農(nóng)產(chǎn)品防偽溯源解決方案

1、1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯總體解決方案農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯總體解決方案2 一、建設(shè)目標(biāo)建立全流通追溯信息鏈建立全流通追溯信息鏈實(shí)現(xiàn)全程肉菜信息監(jiān)控實(shí)現(xiàn)全程肉菜信息監(jiān)控 建設(shè)信息可靠、運(yùn)行高效、責(zé)任明確、操作簡(jiǎn)便，技術(shù)先進(jìn)的肉菜追溯體系； 通過(guò)建設(shè)和改造，確保各種養(yǎng)殖基地、屠宰企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、產(chǎn)銷對(duì)接企業(yè)、連鎖超市、團(tuán)體消費(fèi)單位符合肉菜追溯體系標(biāo)準(zhǔn)； 肉類實(shí)現(xiàn)屠宰、分割、批發(fā)、配送、零售各環(huán)節(jié)的流通信息監(jiān)控，并逐步推廣至生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)；。 蔬菜實(shí)現(xiàn)入場(chǎng)、檢測(cè)、批發(fā)、配送、零售各環(huán)節(jié)的流通信息監(jiān)控。提高全市肉菜追溯覆蓋率提高全市肉菜追溯覆蓋率 建設(shè)覆蓋外埠肉備案中心、種養(yǎng)殖基地、生豬屠宰企業(yè)、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)

2、、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、大型連鎖超市、團(tuán)體采購(gòu)單位、產(chǎn)銷對(duì)接企業(yè)的肉菜流通追溯體系，實(shí)現(xiàn)肉類蔬菜各流通環(huán)節(jié)信息全程可追溯。3 建設(shè)思路依據(jù)一套規(guī)范依據(jù)一套規(guī)范遵循遵循八個(gè)標(biāo)準(zhǔn)八個(gè)標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)落實(shí)”五統(tǒng)一五統(tǒng)一”建設(shè)一個(gè)平臺(tái)建設(shè)一個(gè)平臺(tái)八個(gè)配套標(biāo)準(zhǔn)八個(gè)配套標(biāo)準(zhǔn)一、肉類流通追溯基本要求二、蔬菜流通追溯基本要求三、肉類蔬菜流通追溯體系編碼規(guī)則四、肉類蔬菜流通追溯體系平臺(tái)技術(shù)要求五、肉類蔬菜流通追溯體系信息處理要求六、肉類蔬菜流通追溯體系感知技術(shù)要求七、肉類蔬菜流通追溯體系傳輸技術(shù)要求八、肉類蔬菜流通追溯體系專用術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一統(tǒng)一指標(biāo)體系指標(biāo)體系統(tǒng)一統(tǒng)一數(shù)據(jù)接口數(shù)據(jù)接口統(tǒng)一統(tǒng)一傳輸格式傳輸格式統(tǒng)一統(tǒng)一編碼規(guī)則編碼規(guī)

3、則統(tǒng)一統(tǒng)一追溯規(guī)程追溯規(guī)程肉類肉類蔬菜蔬菜生豬產(chǎn)地證明蔬菜產(chǎn)地證明屠宰企業(yè)屠宰企業(yè)批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)市場(chǎng)源頭源頭對(duì)接對(duì)接錄入追溯信息錄入追溯信息優(yōu)化兩個(gè)流程優(yōu)化兩個(gè)流程實(shí)現(xiàn)全面追溯實(shí)現(xiàn)全面追溯嚴(yán)格控制源頭嚴(yán)格控制源頭4總體框架5應(yīng)用支撐平臺(tái)傳感器用戶應(yīng)用支撐平臺(tái)應(yīng)用支撐平臺(tái)應(yīng)用系系統(tǒng)基 礎(chǔ) 軟 硬 件 設(shè) 施智 能 傳 感 系 統(tǒng) 中間件適配層業(yè)業(yè) 務(wù)務(wù) 基基 礎(chǔ)礎(chǔ) 平平 臺(tái)臺(tái)企業(yè)服務(wù)框架通用業(yè)務(wù)構(gòu)件庫(kù)通用技術(shù)構(gòu)件庫(kù)基礎(chǔ)服務(wù)框架建模開發(fā)部署測(cè)試運(yùn)行管理監(jiān)控優(yōu)化運(yùn)行管理平臺(tái)集成開發(fā)平臺(tái)構(gòu)件開發(fā)管理智能表單工具測(cè)試調(diào)試工具協(xié)同開發(fā)管理系統(tǒng)運(yùn)行監(jiān)控系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)業(yè)務(wù)日志分析系統(tǒng)異常處理流程管理系統(tǒng)內(nèi)容管理系

4、統(tǒng)地理信息系統(tǒng)視頻監(jiān)控系統(tǒng)數(shù) 據(jù) 傳 輸 系 統(tǒng)交易磅秤電子秤IC卡屠宰企業(yè)區(qū)縣商委市級(jí)商委商務(wù)部流通企業(yè)農(nóng)業(yè)局移動(dòng)監(jiān)管磅秤6二、肉菜追溯業(yè)務(wù)流程屠宰場(chǎng)批發(fā)市場(chǎng)/配送企業(yè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)/超市/團(tuán)體單位種植/養(yǎng)殖基地肉類流通追溯業(yè)務(wù)分析蔬菜流通追溯業(yè)務(wù)業(yè)務(wù)7追溯數(shù)據(jù)采集流程8流通節(jié)點(diǎn)備案管理經(jīng)營(yíng)者主體備案管理IC卡管理欄目定制通知公告統(tǒng)計(jì)分析屠宰統(tǒng)計(jì)價(jià)格統(tǒng)計(jì)智能換膚橙色皮膚藍(lán)色皮膚個(gè)性化工作窗口個(gè)性化工作窗口910城市追溯管理平臺(tái)鎖定源頭鎖定源頭出現(xiàn)應(yīng)急事件出現(xiàn)應(yīng)急事件視頻視頻查證查證流向流向追蹤追蹤養(yǎng)殖養(yǎng)殖屠宰屠宰批發(fā)批發(fā)零售零售養(yǎng)殖養(yǎng)殖屠宰屠宰批發(fā)批發(fā)零售零售信息信息追溯追溯追蹤流向追蹤流向第一時(shí)

5、間明確事件產(chǎn)生范圍第一時(shí)間明確事件產(chǎn)生范圍快速應(yīng)急處置快速應(yīng)急處置肉菜召回肉菜召回責(zé)任追究責(zé)任追究11城市追溯管理平臺(tái)城市追溯管理平臺(tái)分區(qū)設(shè)計(jì)政務(wù)公開便民服務(wù)屠宰加工肉菜流通欄目?jī)?nèi)容服務(wù)大廳召回公告政策法規(guī)放心地圖放心知識(shí)在線培訓(xùn)網(wǎng)站功能追溯查詢企業(yè)查詢12城市追溯管理平臺(tái)補(bǔ)償機(jī)制設(shè)計(jì)補(bǔ)償機(jī)制設(shè)計(jì)接口數(shù)據(jù)傳輸設(shè)計(jì)接口數(shù)據(jù)傳輸設(shè)計(jì)13城市追溯管理平臺(tái)掃描商品編碼查詢商品信息。追溯編碼查詢商品信息。14屠宰廠（場(chǎng)）追溯子系統(tǒng)流程流程15批發(fā)市場(chǎng)追溯子系統(tǒng)16流通服務(wù)卡與市場(chǎng)結(jié)算卡合一市場(chǎng)方管理資金池資金市場(chǎng)內(nèi)封閉運(yùn)行市場(chǎng)方建立結(jié)算中心市場(chǎng)方管理交易信息流通服務(wù)卡與銀行卡合一無(wú)資金池資金銀行體系運(yùn)行

6、依托銀行結(jié)算體系銀行管理交易信息圈存圈提模式自助交易模式電子結(jié)算解決方案17批發(fā)商采購(gòu)商電子結(jié)算解決方案18農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)追溯子系統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)19超市追溯子系統(tǒng)超市超市20團(tuán)體采購(gòu)單位追溯子系統(tǒng)團(tuán)體采購(gòu)單位團(tuán)體采購(gòu)單位學(xué)校學(xué)校酒店酒店醫(yī)院醫(yī)院21產(chǎn)銷對(duì)接企業(yè)追溯子系統(tǒng)22肉類配送中心追溯子系統(tǒng)配送中心集中配送配送中心集中配送23四、肉菜建設(shè)及管理的重點(diǎn)、難點(diǎn)24地域分布廣、節(jié)點(diǎn)類型多、分散25業(yè)務(wù)流程復(fù)雜（9大業(yè)態(tài)+30個(gè)軟件系統(tǒng)）26管理困難（人員流動(dòng)率大、文化程度低）一個(gè)節(jié)點(diǎn)一個(gè)節(jié)點(diǎn)1名名上萬(wàn)名終端設(shè)備使用人員上萬(wàn)名終端設(shè)備使用人員培訓(xùn)培訓(xùn)27管理困難（專業(yè)的技能和技術(shù)）具有專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)

7、行實(shí)施和維護(hù)具有專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行實(shí)施和維護(hù)28設(shè)備損壞率高29設(shè)備損壞率高（大量的備件庫(kù)）30設(shè)備損壞率高31鏈條合成困難32解決鏈條合成困難-建立統(tǒng)一備案中心33解決鏈條合成困難-遠(yuǎn)程存儲(chǔ)34提高追溯電子秤使用率倒逼機(jī)制35提高追溯追溯系統(tǒng)使用率胖客戶端機(jī)制36提高追溯追溯系統(tǒng)使用率共享共享共治共治37擴(kuò)大追溯系統(tǒng)使用面成本代價(jià)高，如何降低成本？形成規(guī)模效應(yīng)責(zé)任責(zé)任主體主體38方案十大特色1、針對(duì)正常時(shí)期和特殊時(shí)期的追溯精度要求，提供了肉類批次和個(gè)體兩套追溯方案。2、針對(duì)蔬菜客體難標(biāo)識(shí)、同品種易混批的特點(diǎn)，按不同環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)了蔬菜批次管理方案。3、將規(guī)?；N養(yǎng)植（殖）基地納入追溯體系，真正意義從源頭把控，實(shí)現(xiàn)了從養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、銷售全過(guò)程的追溯系統(tǒng)；4、建立追溯業(yè)務(wù)協(xié)作管理平臺(tái)，開放式的實(shí)現(xiàn)商務(wù)、農(nóng)業(yè)、畜牧、食藥監(jiān)等多部門協(xié)同管理的創(chuàng)新平臺(tái)。5、運(yùn)用云計(jì)算虛擬化、IT資源動(dòng)態(tài)調(diào)度及應(yīng)用監(jiān)控技術(shù)，構(gòu)建統(tǒng)一、高效、靈活的IT技術(shù)架構(gòu)，保障了業(yè)務(wù)系統(tǒng)的高可用及可擴(kuò)展性。6、運(yùn)用分布式計(jì)算體系架構(gòu)，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)并行處理，保障了追溯體系在海量數(shù)據(jù)下的高性能及實(shí)時(shí)性； 7、運(yùn)用安全管理平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了追溯系統(tǒng)的監(jiān)管全覆蓋，包括了網(wǎng)絡(luò)安全管理、追溯設(shè)備管理和系統(tǒng)應(yīng)用管理；8、應(yīng)用RFID耳標(biāo)技術(shù)實(shí)現(xiàn)生豬從養(yǎng)殖、出場(chǎng)運(yùn)