日化產(chǎn)品制造與技術(shù)

1、日用化學(xué)品制造原理與技術(shù)日用化學(xué)品制造原理與技術(shù)第一章 緒 論n日用化學(xué)品概念與內(nèi)涵n日用化學(xué)品生產(chǎn)過(guò)程的特點(diǎn)n日用化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)n洗滌劑的發(fā)展概況n化妝品的發(fā)展概況n口腔清潔化學(xué)品發(fā)展概況n空氣清新劑發(fā)展概況1、日用化學(xué)品的概念與內(nèi)涵概念： 人們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫木哂星鍧?、美化、清新、抑菌殺菌、保濕保鮮等功能的精細(xì)化學(xué)品。 ？什么是精細(xì)化學(xué)品 化學(xué)品已經(jīng)滲入國(guó)計(jì)民生的各個(gè)領(lǐng)域 沒(méi)有化學(xué)工業(yè)的生活是不可想象的，純天然難道是一個(gè)永遠(yuǎn)的夢(mèng)？ 你最早接觸的化學(xué)品是什么？你知道具有什么性質(zhì)，是怎么生產(chǎn)的嗎？ 1、日用化學(xué)品的概念與內(nèi)涵內(nèi)涵： 日用化學(xué)品包括： （1）洗滌化學(xué)品 （2）化妝化學(xué)品

2、 （3）香精香料化學(xué)品 （4）保濕保鮮化學(xué)品 （5）其他特殊功能的化學(xué)品 洗滌化學(xué)品、化妝化學(xué)品是兩類市場(chǎng)份額最大的日用化學(xué)品 化妝品，尤其是高品質(zhì)功能性化妝品的市場(chǎng)銷售利潤(rùn)最大 技術(shù)先進(jìn)性、品質(zhì)優(yōu)良、包裝新穎對(duì)日用化學(xué)品推廣影響較大2、日用化學(xué)品生產(chǎn)過(guò)程的特點(diǎn) 日用化學(xué)工業(yè) 研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)日用化學(xué)品的工業(yè)。 日用化工涉及的學(xué)科領(lǐng)域 日用化工是綜合性很強(qiáng)的技術(shù)密集性工業(yè)。涉及物理化學(xué)、表面化學(xué)、膠體化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、染料化工、香料化學(xué)、化學(xué)工程、生物化學(xué)及工程、藥物化學(xué)、微生物科學(xué)、生理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、醫(yī)學(xué)、美學(xué)等學(xué)科領(lǐng)域。 日用化工生產(chǎn)的特點(diǎn) （1）對(duì)原輔材料要求嚴(yán)格2、日用化學(xué)品生產(chǎn)過(guò)程的特

3、點(diǎn) 日用化工生產(chǎn)的特點(diǎn) （1）對(duì)原輔材料要求嚴(yán)格 （2）要求設(shè)備經(jīng)濟(jì)、高效、安全、合理 （3）工藝過(guò)程和參數(shù)控制嚴(yán)格 （4）包裝要求新穎、精美 （5）廠房、車間、以及公用工程配制合理 想一想：精細(xì)化工的生產(chǎn)特點(diǎn)是什么？ 你對(duì)日用化學(xué)品生產(chǎn)過(guò)程、品質(zhì)有什么要求？3、日用化學(xué)品發(fā)展的趨勢(shì) 原料更趨天然和環(huán)保 （1）更多選用天然原材料 （2）更多選用生理相容性好的原材料 （3）更多選用易生物降解的原材料 （4）更多選用無(wú)毒無(wú)刺激原輔材料 配方更科學(xué)、生產(chǎn)自動(dòng)化程度更高 （1）更講究產(chǎn)品中各成分的協(xié)同作用 （2）引入微膠囊等技術(shù)實(shí)現(xiàn)組分高效性能3、日用化學(xué)品發(fā)展的趨勢(shì) 配方更科學(xué)、生產(chǎn)自動(dòng)化程度更高

4、（3）設(shè)備配制更趨合理、和通用化 （4）計(jì)量、工藝參數(shù)采用自動(dòng)化儀表進(jìn)行控制和監(jiān)測(cè)，操作更加程序化 品質(zhì)更優(yōu)、人本功能更多 產(chǎn)品更注意劑型、顏色、氣味的吸引力；質(zhì)量更好，并增添了調(diào)理、保健、治療功能4、洗滌化學(xué)品發(fā)展概況 洗滌化學(xué)品內(nèi)涵 （1）皂類洗滌劑（固體皂、液體皂） （2）洗衣粉 （3）洗發(fā)香波 （4）織物洗滌劑 （5）餐具洗滌劑 （6）硬表面清潔劑 （7）浴液 想一想：你對(duì)洗滌劑有哪些要求？如果你是一家公司的技術(shù)總工，面臨激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)你準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)哪一種洗滌化學(xué)品來(lái)使企業(yè)立于不敗之地？說(shuō)明原因。4、洗滌化學(xué)品發(fā)展概況 洗滌化學(xué)品的發(fā)展歷史 （1）最早的洗滌劑： （2）肥皂： （3）二十世紀(jì)

5、3050年代：合成洗滌劑的1st階段 主劑：油脂衍生物、烷基磺酸鹽、仲烷基磺酸鹽，到烷基芳基磺酸鹽轉(zhuǎn)變 助劑：三聚磷酸鹽、純堿、硅酸鹽 填充劑：硫酸鹽 （4）二十世紀(jì)6080年代：合成洗滌劑的2nd階段 完成支鏈烷基苯磺酸鹽直鏈烷基苯磺酸鹽轉(zhuǎn)變 實(shí)現(xiàn)烷基苯磺酸鹽和醇醚表面活性劑復(fù)配 開(kāi)始限磷洗滌劑的生產(chǎn)和應(yīng)用4、洗滌化學(xué)品發(fā)展概況 洗滌化學(xué)品的發(fā)展歷史 （5）1987年2000：洗滌劑的3rd階段 濃縮粉、高密粉產(chǎn)品面市 超高濃縮液體洗滌劑 4A沸石分子篩和親水性聚合物添加到產(chǎn)品中 （6）2000今天：洗滌劑的4th階段 濃縮粉和濃縮液配方更科學(xué)、精致 更追求天然成分、低刺激、保健、和生物降解

6、性 針對(duì)特定對(duì)象的專用洗滌劑具有較大的競(jìng)爭(zhēng)性4、洗滌化學(xué)品發(fā)展概況 洗滌化學(xué)品的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)現(xiàn)狀： 品種多、生產(chǎn)企業(yè)多、功能不一、產(chǎn)量大、競(jìng)爭(zhēng)慘烈趨勢(shì)： 總趨勢(shì)：環(huán)保、節(jié)水、高效、溫和、節(jié)能、使用方便（1）開(kāi)發(fā)無(wú)磷配方，減少水體的富營(yíng)養(yǎng)化現(xiàn)象（2）應(yīng)用天然、溫和的表面活性劑、利用多組分代替單一成分（3）開(kāi)發(fā)漂白系統(tǒng)用生物酶或低溫氧化還原酶、增加酶效（4）開(kāi)發(fā)新洗滌漂白體系、降低洗滌溫度 4、洗滌化學(xué)品發(fā)展概況 洗滌化學(xué)品的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)趨勢(shì)：（5）開(kāi)發(fā)具有多種保健功能的復(fù)合洗滌劑（6）開(kāi)發(fā)洗滌劑的新的劑型，如片劑 想一想，你使用過(guò)哪些洗滌劑？他們給你的感覺(jué)有什么不同？ 對(duì)于和生活密切相關(guān)的洗

7、滌劑，你有什么新的要求或設(shè)想？如果有，你認(rèn)為應(yīng)該怎么實(shí)現(xiàn)這些性能？ 你認(rèn)為生活污水給環(huán)境的影響大嗎？它從哪些方面影響？5、化妝品發(fā)展概況 化妝品的發(fā)展歷史（1）人類使用化妝品已有幾千年的歷史 中國(guó)：殷商時(shí)代，使用胭脂 戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，以白粉敷面、以墨化眉 埃及：國(guó)外最早使用化妝品的國(guó)家，使用防腐香油 1894年，美國(guó)成立了第一個(gè)協(xié)會(huì)：美國(guó)化妝品、洗滌品和香料協(xié)會(huì) 1973年，美國(guó)化妝品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定并執(zhí)行 CTFA國(guó)際化妝品原料辭典和手冊(cè)，最具權(quán)威性，收集9000中原料。5、化妝品發(fā)展概況 化妝品的發(fā)展現(xiàn)狀中國(guó)： （1）要求的多樣化，刺激了品種、數(shù)量的巨大發(fā)展 （2）新技術(shù)得以應(yīng)用，品質(zhì)有所提升 新技

8、術(shù)：微乳液技術(shù)、凝膠技術(shù)、氣霧劑技術(shù)、微膠囊技術(shù) （3）生產(chǎn)企業(yè)更重視品牌建設(shè)，重視品質(zhì)培養(yǎng)、企業(yè)文化 （4）企業(yè)合并、融資多樣化，充分利用外資和外國(guó)技術(shù) 你能想出幾個(gè)國(guó)內(nèi)的化妝品企業(yè)？幾個(gè)國(guó)外的化妝品企業(yè)？ 國(guó)內(nèi)化妝品和國(guó)外化妝品，你感覺(jué)最大的差別是什么？5、化妝品發(fā)展概況 化妝品的發(fā)展趨勢(shì)（1）永恒的主題：防曬和美膚 防曬：阻擋紫外線的照射 過(guò)度紫外線照射，是皮膚衰老、免疫機(jī)能減退、甚至皮膚癌變的主要原因 美膚：保持皮膚自然顏色和柔和與彈性（2）永遠(yuǎn)的時(shí)尚：源自天然的化妝品 起源：黃瓜水、絲瓜水搽膚具有保持皮膚柔軟白嫩 紅花抹腮、指甲花染發(fā)增加美感 想一想，有什么方法阻擋紫外線的侵害？天然

9、化妝品你知道有哪些？5、化妝品發(fā)展概況 化妝品的發(fā)展趨勢(shì)（5）品質(zhì)的保障：先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備、嚴(yán)格的管理 先進(jìn)技術(shù)：如生物技術(shù)、配方技術(shù) 生物產(chǎn)品：透明質(zhì)酸、表皮生長(zhǎng)因子、超氧化歧化酶、聚氨基葡萄糖等等得以應(yīng)用 想一想，有哪些原料可以用于化妝品的生產(chǎn)？你對(duì)中藥了解嗎，列舉幾例化妝品使用的中藥原料。 想一想，你使用過(guò)哪些劑型的化妝品？它們有什么區(qū)別？6、口腔清潔化學(xué)品發(fā)展概況 口腔清潔化學(xué)品的發(fā)展歷史（1）公元前3000年，中國(guó)有清潔口腔保護(hù)牙齒的記載 古老方法：（沿用至二十世紀(jì)初） 烏魚(yú)骨粉、鹽：磨牙，最早的牙膏粉 鹽水、茶水：漱口，最簡(jiǎn)單的漱口劑 刮舌、牙簽：清除食物殘?jiān)?）中國(guó)牙膏歷史 19

10、10年：進(jìn)口日本小燕、獅子牙粉 想一想，你使用過(guò)哪些口腔清潔化學(xué)品？6、口腔清潔化學(xué)品發(fā)展概況 口腔清潔化學(xué)品的發(fā)展歷史（2）中國(guó)牙膏歷史 1910年：進(jìn)口日本小燕、獅子牙粉 1911年：天津同昌行率先生產(chǎn)火車頭牙粉 1926年：上?；瘜W(xué)工業(yè)社生產(chǎn)三星牙膏（中國(guó)最早的牙膏） 此后有：天津火車頭牙膏 上海固齒靈牙膏 廣州二友牙膏 1930年：進(jìn)口美國(guó)高露潔（Colgate）牙膏 解放初期：三星、先施、黑人；6、口腔清潔化學(xué)品發(fā)展概況 口腔清潔化學(xué)品的發(fā)展歷史（2）中國(guó)牙膏歷史 1954年：上海研制成功中華牙膏和白玉牙膏 1957年：天津牙膏廠推出氟化鈉牙膏（中國(guó)最早含氟牙膏） 1973年：天津推

11、出純中藥脫敏牙膏（中國(guó)最早的藥物牙膏） 今 天：中國(guó)每年生產(chǎn)幾十億支各種牙膏；成萬(wàn)噸的漱口劑；上百萬(wàn)支口腔氣霧劑、牙貼劑等等。古訓(xùn)：病從口入、禍從口出。清潔口腔的重要性需要牢記于心。6、口腔清潔化學(xué)品發(fā)展概況 口腔清潔化學(xué)品的發(fā)展趨勢(shì) 口腔清潔化學(xué)品，無(wú)論是在產(chǎn)品質(zhì)量、配方設(shè)計(jì)、劑型、包裝等方面均發(fā)生了十分迅速的變化，主要包括：（1）天然口腔清潔化學(xué)品迅速崛起 主要是選用了源自天然中草藥、或植物活性提取物的口腔清潔化學(xué)品，具有消炎、殺菌、保健功能。 （2）特殊功能的口腔化學(xué)品層出不窮 比如在牙膏中添加藥效成分，使之具有脫敏、防齲齒、抗結(jié)石、祛口臭、烏發(fā)、降壓、安神、減肥等功能的藥物牙膏。 （3

12、）美容口腔化學(xué)品時(shí)髦走俏，如美白、健齒、養(yǎng)顏防皺等。第二章 化妝品及其制造工藝n化妝品概述n化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系n化妝品的膠體科學(xué)n化妝品生產(chǎn)的主要原料n化妝品生產(chǎn)的主要設(shè)備n化妝品的質(zhì)量控制與分析n典型化妝品的生產(chǎn)過(guò)程1、化妝品概述 化妝品的定義與分類p 化妝品，為修飾和妝扮而使用的制品，是清潔、美化人們皮膚、毛發(fā)、以及顏面等使用的日常用品。p 化妝品的作用：可以概括為如下五點(diǎn)： （1）清潔作用： 除去面部、皮膚和毛發(fā)等處的污垢，如清潔霜、潔面乳、沐浴露、香波等； （2）保護(hù)作用： 抵御風(fēng)寒、烈日、防止紫外線、輻射、防止皮膚龜裂等，如雪花膏、冷霜、防曬霜、發(fā)乳； （3）美化作用： 美化和

13、修飾面部、皮膚、頭發(fā)，或散發(fā)香氣等，如香粉、胭脂、唇膏、香水、定型發(fā)膏、燙發(fā)劑、眉筆、指甲油等； （4）營(yíng)養(yǎng)作用： 增加組織活力，保護(hù)皮膚角質(zhì)層，使皮膚細(xì)膩，有光澤和彈性，促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)柔順等，如珍珠霜、精華素等等1、化妝品概述 化妝品的定義與分類 化妝品的作用：可以概括為如下五點(diǎn)： （5）治療作用： 治療或抑制部分影響外表的疾病，作用緩和。如藥物牙膏、粉刺霜、祛斑霜等等。p 化妝品分類： 化妝品種類繁多，可以按照使用部位、使用目的、制品構(gòu)成、和劑型的不同進(jìn)行分類。 一般按照使用部位和使用目的分為基礎(chǔ)化妝品、美容化妝品、皮膚用化妝品、頭發(fā)用化妝品、口腔用化妝品、芳香化妝品、特殊功能用化妝品等等。

14、 1、化妝品概述 化妝品的定義與分類p 化妝品分類： 基礎(chǔ)化妝品： 主要是面部化妝品，注重皮膚的生理學(xué)，按其作用主要有清潔、潤(rùn)膚和保護(hù)用品 美容化妝品： 也成為裝飾用化學(xué)品，除面部使用的外還包括指甲油等等，比較注重美學(xué)上的潤(rùn)色、兼顧美容和護(hù)膚功能；皮膚用化妝品： 除面部皮膚以外在人身體上使用的化妝品，如防曬霜、抑汗劑、脫毛露、沐浴液等等頭發(fā)用化妝品： 包括 清潔、梳理、保護(hù)用化妝品，以及燙發(fā)、染發(fā)、和生發(fā)劑等等。 1、化妝品概述 化妝品的定義與分類p 化妝品分類： 口腔用化妝品： 主要是牙膏、漱口劑、口腔芳香劑、等等芳香化妝品： 主要是能持久散發(fā)芬芳香氣的化學(xué)品，如香水、花露水、控釋性芳香化學(xué)

15、品特殊功能化妝品： 主要釋具有如安神、靜心、調(diào)理、抗衰老等保健作用的化妝品。 你使用還有其它特殊功能的化妝品嗎？他們主要構(gòu)成、劑型和生產(chǎn)國(guó)是什么？ 你見(jiàn)過(guò)或聽(tīng)說(shuō)過(guò)利用多孔碳纖維制成的布嗎？它可以制成芳香性裝飾品。 想一想，化妝品還有哪些分類方法？ 2、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系皮膚及其組成圖一 皮膚的構(gòu)造圖2、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系皮膚及其的組成 皮膚覆蓋著身體的全部表面，成年人的皮膚面積約為1.52.0米2，除去皮下脂肪層皮膚的厚度大約為0.54mm，平均2mm，眼睛下部的皮膚最薄，手掌和腳跟處皮膚最厚。成年人的皮膚約占體重的5。皮膚表面有無(wú)數(shù)溝壑，形成皮脊、皮溝、皺、及深淺不一的構(gòu)紋；皮溝

16、將皮膚表面劃分成許多三角形/棱形皮野。皮膚的顏色主要取決于色素和血液透見(jiàn)度。皮膚色澤的深淺取決于積聚在表皮基層和真皮乳頭層內(nèi)的黑色素。2、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系皮膚及其的組成皮膚由表皮、真皮和皮下組織構(gòu)成。皮膚最外面為密集的表皮細(xì)胞，下面是由結(jié)締組織構(gòu)成的真皮，真皮下是脂肪層；在真皮和皮下組織中存在大量的神經(jīng)、血管、毛囊、毛發(fā)、汗腺、皮脂腺等。表皮是皮膚的最外層，由各種形態(tài)大小各異的上皮細(xì)胞構(gòu)成；真皮是高度敏感和有血管的一層結(jié)締組織，其內(nèi)部分布著無(wú)數(shù)的血管、淋巴管、神經(jīng)、汗腺、皮脂腺、毛囊、立毛肌、乳頭。真皮分乳頭層和網(wǎng)狀層。 皮下組織位于真皮之下，有疏松的結(jié)締組織和脂肪構(gòu)成。皮下組織內(nèi)含有

17、較大的血管、淋巴管、神經(jīng)、毛囊、汗腺等。皮下組織和真皮之間無(wú)明顯的分界線2、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系皮膚的附屬器官皮膚的附屬器官主要有毛發(fā)、指甲、趾甲等角質(zhì)器官、皮脂腺、汗腺等腺體器官、以及毛細(xì)血管、淋巴管、神經(jīng)等汗腺：分大汗腺、小汗腺皮脂腺：皮脂腺位于真皮上部，開(kāi)口于毛囊上1/3處毛發(fā)：毛發(fā)分毛根和毛干。皮膚的生理功能保護(hù)作用： 感覺(jué)作用： 調(diào)節(jié)體溫： 分泌排泄作用： 吸收作用： 呼吸作用:2、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系 皮膚附屬器官的功能毛發(fā)毛發(fā)的分布：毛發(fā)遍布全身，分硬毛和柔毛。毛發(fā)的多少、濃密、長(zhǎng)短、顏色跟人種、生長(zhǎng)部位、性別、年齡、身體狀況、營(yíng)養(yǎng)、以及成長(zhǎng)的環(huán)境均有關(guān)系。 毛發(fā)的大致結(jié)

18、構(gòu)：毛發(fā)由毛干、毛根、毛囊、毛乳頭組成。毛根和毛干由表而里分毛小皮、毛皮質(zhì)、毛髓三層。毛囊是由真皮包裹著毛根的的球莖狀膨脹物；毛乳頭內(nèi)為血管、神經(jīng)，是毛發(fā)營(yíng)養(yǎng)的根源。 毛發(fā)的生長(zhǎng)源于毛母細(xì)胞的增殖。指（趾）甲指（趾）甲本身的作用是保護(hù)指（趾）頭，也是攻擊或防御的工具；而且已經(jīng)成為裝飾、美化的對(duì)象。指（趾）甲位于指（趾）的背面，可見(jiàn)其甲體和深入皮膚里的甲根。皮脂腺分泌皮脂的腺體，位于毛囊與立毛肌之間，由腺體和排泄管構(gòu)成。2、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系 皮膚附屬器官的功能 皮脂腺皮脂的主要成分是甘油三羧酸酯，游離脂肪酸、蠟、角鯊烯等。具體含量與年齡、性別、生活狀況有關(guān)。皮脂的主要作用是在皮膚表面擴(kuò)展

19、形成脂膜，使皮膚平滑、有光澤，防止皮膚水分的蒸發(fā)；同時(shí)皮脂中的脂肪酸有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用，可以防御體外細(xì)菌的侵襲。汗腺汗腺的作用是不停地將水、鹽、以及廢物從血管中排除。分為腺體、導(dǎo)管、和汗口。汗腺分小汗腺和大汗腺兩種。皮膚血管和淋巴管皮膚的表皮沒(méi)有血管。皮膚的血管由真皮下小動(dòng)脈叢組成，向上至真皮，相互連接形成三層血管網(wǎng)：深層血管網(wǎng)、中層血管網(wǎng)、真皮淺層血管網(wǎng)。靜脈同樣形成三層網(wǎng)。血管網(wǎng)可以調(diào)節(jié)體溫。皮膚內(nèi)的淋巴管比較少。所有皮膚附屬器官內(nèi)均有淋巴管，其功能是輔助性循環(huán)系統(tǒng)。2、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系 皮膚、毛發(fā)的化學(xué)組成 皮膚和毛發(fā)的主要成分是蛋白質(zhì)。它是人體機(jī)體細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是由不

20、同氨基酸通過(guò)肽鍵連接而成的高分子聚合物。 皮膚的化學(xué)組成p皮膚是由蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水以及電解質(zhì)組成。p皮膚中蛋白質(zhì)按照空間結(jié)構(gòu)分纖維蛋白和球蛋白兩類。p皮膚中脂肪有兩種：一是中性脂肪（甘油酯），二是類脂質(zhì)。p皮膚中的碳水化合物又稱之為糖。皮膚中的糖又分為糖元、葡萄糖和粘多糖。p皮膚中的糖元和葡萄糖在酶的參與下代謝產(chǎn)生并提供細(xì)胞所需的能量。糖元屬于多糖，和纖維素的分子表示相同，(C6H10O5)n ，葡萄糖屬于單糖。p皮膚中的粘多糖是由蛋白類中的粘性蛋白水解而成，是一類復(fù)雜的多糖。是由氨基己糖（糖分子中的羥基被氨基取代）、己糖醛酸等己糖衍生物與醋酸、硫酸等脫水縮合而成，具有較大的粘性。

21、p粘多糖有多種，其中最重要的是不含硫的透明質(zhì)酸合含硫的硫酸軟骨素。2、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系 皮膚、毛發(fā)的化學(xué)組成皮膚的化學(xué)組成p皮膚是儲(chǔ)存水分的重要器官之一，儲(chǔ)水量?jī)H次于肌肉。正常條件下皮膚中的水分相當(dāng)與人體水分的1820。p皮膚是電解質(zhì)的主要儲(chǔ)存器官。儲(chǔ)存在皮膚組織內(nèi)的鹽主要含氯、鈉、鉀、鈣、鎂、銅、鐵、硫、磷、鋅、鋁、硒、鈷、鎳、氮、碳、氟、碘等。p皮膚中的氯/鈉為1.34，主要作用維持細(xì)胞內(nèi)的水平衡、滲透壓、以及酸堿平衡。p鉀是調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓合酸堿平衡的重要元素。鈣與蛋白質(zhì)結(jié)合形成細(xì)胞粘合質(zhì)。 p人體內(nèi)許多含銅酶、細(xì)胞色素氧化酶、以及過(guò)氧化酶等的合成、活性的維持均離不開(kāi)銅離子的參與。

22、p鐵、硫均與細(xì)胞酶和蛋白質(zhì)的合成密切相關(guān)。 毛發(fā)的化學(xué)組成p毛發(fā)主要有硬性角蛋白組成。硬性角蛋白含硫量高、含脂肪酸低。2、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系皮膚的色素、類型、PH值、NMF 皮膚的色素n與皮膚相關(guān)的色素主要有黑色素、類黑色素、葉紅素、氧化血紅素、還原血紅素。n黑色素是由散布在基底細(xì)胞間的色素細(xì)胞產(chǎn)生的，呈微小顆粒狀，是決定皮膚顏色的最重要的因素。n皮膚顏色的變化與黑色素的多少、分布有關(guān)；人體主宰黑色素生成的器官是腦下垂體。黑色素具有吸收過(guò)濾紫外線的作用。黑色素分子量較大，不溶于水，也不溶解在大多數(shù)有機(jī)溶劑中。皮膚的類型n干性皮膚：毛孔不明顯、皮脂分泌少，皮膚干燥沒(méi)有油膩感，細(xì)嫩，膚色清潔

23、、紅潤(rùn)美觀。日曬后發(fā)紅、冬天干燥，皺裂；該類皮膚容易老化和起皺紋。干性皮膚的人應(yīng)選用堿性較小的潔膚品，并常用滋潤(rùn)皮膚的油性膏霜。n油性皮膚：毛孔粗大，皮膚厚，分泌皮脂較多；膚色為淡褐色、褐色，皮膚油膩感較重，顯得油光滿面。該皮膚經(jīng)日曬、風(fēng)吹、雨大，不易起皺紋，毛孔易堵塞。容易長(zhǎng)粉刺等，宜用清水清潔皮膚。2、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系COOHNH2HOCOOHNH2HOHOCOOHNH2OONHCOOHHOHONHCOOHOONHHOHONHOONHNHOOOO多巴多巴醌白多巴色素多巴色素紅5,6-二羥基吲哚吲哚醌黑色素洛氨酸2、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系皮膚的色素、類型、PH值、NMF皮膚的類型n

24、中性皮膚：皮膚分泌量和含水量適中，皮膚不干燥也不油膩，不粗不細(xì)，對(duì)外界的刺激不太敏感，是一種健康、正常、理想的皮膚。n混合性皮膚：具有不同性質(zhì)的皮膚。80的女性屬于混合性皮膚n過(guò)敏性皮膚：多數(shù)過(guò)敏性皮膚毛孔粗大，皮脂分泌量偏多。該類皮膚在外界刺激下容易引起紅腫、發(fā)癢、甚至出現(xiàn)皮疹。該類皮膚應(yīng)shen用化妝品。 皮膚的PH值n 皮膚表面分泌的皮脂和汗液混合物形成一層乳化透明的皮脂薄膜，在其用少量的水潤(rùn)濕可以測(cè)定其PH值。n 皮膚的PH值通常在4.26.5之間，平均5.75，呈弱酸性。n 皮膚的PH值受性別、年齡、人種、身體部位不同而不同n 皮膚具有自緩沖作用，接觸堿性物質(zhì)后，皮膚在一定時(shí)間內(nèi)可以

25、逐步恢復(fù)正常的PH值，以保持皮膚對(duì)身體的保護(hù)作用。2、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系皮膚的色素、類型、PH值、NMF 天然保濕因子NMFn 正常健康的皮膚角質(zhì)層中含有1020的水分以維護(hù)皮膚的潤(rùn)濕與彈性。由于年齡、寒冷、和干燥等氣候變化時(shí)，皮膚角質(zhì)層水分含量下降到10以下時(shí)，皮膚就顯得干燥，起皺紋甚至老化。n 角質(zhì)層中的水分來(lái)源時(shí)汗腺分泌的汗液，皮膚表面的皮脂膜可以防止水分蒸發(fā)，從而保持皮膚角質(zhì)層中的水分。n 1967年研究人員發(fā)現(xiàn)在角質(zhì)層中存在一種具有吸濕性的水溶性物質(zhì)，可以保持角質(zhì)層中的水分。即NMF。 n NMF時(shí)表皮細(xì)胞在角質(zhì)化過(guò)程中逐漸形成的。其大致組成如下：nNMF的這些化學(xué)成分與蛋白質(zhì)

26、結(jié)合，存在于角質(zhì)細(xì)胞中，尤其是角質(zhì)細(xì)胞的脂質(zhì)與蛋白質(zhì)構(gòu)成保護(hù)NMF的細(xì)胞膜，阻止了NMF的流失，并對(duì)水分的揮發(fā)起適當(dāng)?shù)目刂谱饔谩?、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系 物 質(zhì) 含 量 物 質(zhì) 含 量 氨基酸類 40 鎂 1.5 吡洛烷酮羧酸 12 磷酸鹽 0.5 乳酸鹽 12 氯化物 6.0 尿 素 7.0 檸檬酸鹽 0.5 氨、尿酸、氨基葡萄糖、肌酸 1.5 糖、有機(jī)酸、肽、其他物質(zhì) 8.5 鈉 5.0 鈣 1.5 鉀 4.0天然保濕因子NMF的化學(xué)組成2、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系皮膚的老化與美白機(jī)制 皮膚的老化n“自由基”學(xué)說(shuō)： 該學(xué)說(shuō)認(rèn)為：皮膚的老化主要是自由基產(chǎn)生，以及人體清除自由基的功能衰退所

27、致； 正常狀態(tài)下人體氧自由基、過(guò)氧化氫自由基等的產(chǎn)生和消除處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)；當(dāng)人們過(guò)量攝入脂肪，缺少蔬菜和水果，或者因?yàn)榧膊?、焦慮、輻射、紫外線照射、以及過(guò)度勞累等因素影響，人體清除自由基能力減退或喪失，從而在人體內(nèi)產(chǎn)生大量的自由基積累； 自由基的存在，會(huì)進(jìn)攻和損害皮膚細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，（1）長(zhǎng)命分子（如膠原蛋白、彈性纖維和染色體）中自由基造成氧化性變化，使皮膚喪失彈性和張力，增生皺紋；（2）粘多糖（如透明質(zhì)酸）的自由基分解使皮膚干燥，并引起惰性物質(zhì)和色素物質(zhì)的積累；（3）脂質(zhì)過(guò)氧化引起細(xì)胞壁和質(zhì)膜變化，動(dòng)脈和毛細(xì)血管纖維化；（4）人體酶活性降低和免疫力低下，從而促進(jìn)衰老。2、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)

28、系皮膚的老化與美白機(jī)制 皮膚的美白機(jī)制 人體內(nèi)存在兩種黑色素，即真黑色素和脫黑色素。前者為棕色至黑色，不溶于酸堿；后者為黃色至紅棕色，溶于堿。 人體黑色素形成先后兩種理論，（1）酪胺酸酶催化機(jī)制，（2）三酶理論。前者認(rèn)為由酪氨酸酶催化體內(nèi)的酪氨酸的合成；后者認(rèn)為酪氨酸酶、多巴色素互變酶、和5,6-二羥基吲哚-2-羧酸氧化酶對(duì)黑色素的形成具有重要的影響。n真黑色素的生物合成過(guò)程 見(jiàn)下圖所示n脫黑色素的生物合成過(guò)程 脫黑色素的合成是在半光氨酸的參與下合成的。見(jiàn)下圖所示 2、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系COOHH2NHOCOOHH2NHOHOCOOHH2NOONHCOOHHOHONHCOOHOONHHO

29、HONHOONHNHOOOO酪氨酸多巴多巴醌無(wú)色多巴色素多巴色素5,6二羥基吲哚5,6吲哚醌真黑色素酪氨酸酶酪氨酸酶脫羧多聚多巴色素互變酶酪氨酸酶O2O2O2O2真黑色素的生物合成過(guò)程示意圖2、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系COOHH2NHOCOOHH2NHOHOCOOHH2NOO酪氨酸多巴多巴醌半光氨酸多巴脫黑色素酪氨酸酶酪氨酸酶O2O2O2O2半光氨酸COOHH2NHOHOSH2NHOOCCOOHH2NOOSH2NHOOC半光氨酸多巴醌酪氨酸酶COOHH2NOSNHOOCCOOHH2NHOSN脫羧脫黑色素的生物合成過(guò)程示意圖2、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系皮膚的老化與美白機(jī)制 皮膚的美白機(jī)制n抑制酪

30、氨酸酶、多巴互變酶、羥基吲哚-2-羧酸氧化酶的活性；n還原黑色素形成過(guò)程的各中間體；或與合成過(guò)程的中間體結(jié)合從而阻斷其合成過(guò)程；n阻斷二羥基吲哚的聚合過(guò)程形成黑色素；n減少外源性因素如紫外線、電子輻射、氧自由基、過(guò)氧化氫自由基的積累扽等。 人參、蘆薈、甘草、茶等植物的提取物可以護(hù)膚美白的效果 使用含有紫外線吸收劑和鈦白的護(hù)膚品可以阻斷紫外線和電子輻射的影響 不過(guò)量攝入油脂和高熱量食品，同時(shí)多食用蔬菜和水果，尤其是蘋(píng)果、香蕉、檸檬等有助于健膚美膚2、化妝品與皮膚的生理學(xué)關(guān)系皮膚的老化與美白機(jī)制 常用健膚美白植物及其功能植物名稱主要活性成分主要保健功能人參皂甙、氨基酸、多糖、黃酮、維生素、核苷、粘

31、多質(zhì)人參浸出液增強(qiáng)細(xì)胞活力、延緩衰老、抑制黑色素生成；使皮膚白里透紅、柔嫩光滑、豐滿沙棘油維生素E、胡蘿卜素、不飽和脂肪酸、植物甾醇、氨基酸、微量元素防止皮膚組織細(xì)胞中不飽和脂肪酸氧化，避免皮膚細(xì)胞角質(zhì)化，減少核消除皮膚皺紋，袪斑蘆薈大黃素樹(shù)脂、氨基酸、生物酶、少量維生素、微量元素蘆薈提取液殺菌、解毒、保濕、防曬；袪斑、防治痤瘡等甘草甘草酸、甘草黃苷、甘露醇、蘋(píng)果酸、天冬氨酸酰胺、煙酸甘草根提取物保濕、潤(rùn)膚、軟化皮膚、消除皺紋、減少皮屑、消炎止癢、防止色素沉積3、化妝品的膠體科學(xué)n 化妝品的膠體科學(xué) 膠體概述p 物質(zhì)存在的形態(tài) 自然界中各類物質(zhì)一般是以氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài)形式存在 一種或幾種物質(zhì)可

32、以溶解或分散在另一種物質(zhì)中，形成溶液或分散體 幾種物質(zhì)形成的分散體中連續(xù)存在在物質(zhì)稱之為分散介質(zhì)，以分散顆粒存在的非連續(xù)物質(zhì)稱之為分散相 根據(jù)分散體中分散相粒子的大小，可以將分散相分為懸浮液、乳液、膠體（膠體顆粒在1nm1um)等 化妝品中90以上的產(chǎn)品屬于膠體分散體范疇3、化妝品的膠體科學(xué)n 化妝品的膠體科學(xué) 膠體概述p 膠體與真溶液的差別 膠體屬于熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，有自發(fā)聚沉傾向；真溶液是熱力學(xué)穩(wěn)定體系 膠體是不均勻的分散體系，分散顆粒和分散介質(zhì)之間存在物理界面；真溶液的溶質(zhì)和溶劑間不存在物理界面 膠體粒子是由大量原子或分子聚集而成，膠團(tuán)量可以是幾萬(wàn)幾百萬(wàn)；真溶液只有固定的分子大小及分子量

33、 膠體粒子沒(méi)有確定的組成和結(jié)構(gòu)，受添加物影響很大；真溶液的溶質(zhì)分子組成和結(jié)構(gòu)是一定的3、化妝品的膠體科學(xué)n 化妝品的膠體科學(xué) 膠體概述p 膠體的生成和增長(zhǎng) 膠體是一種高分散體系，膠體顆粒尺寸在1nm1um之間，是處于粗分散粒子和原子分子大小之間的 獲得膠體兩條途徑：分散法和凝聚法 分散方法：機(jī)械研磨、超聲分散、膠溶分散 凝聚法：通過(guò)控制溶液的熱力學(xué)性質(zhì)，借助外界的影響形成膠體粒子p 膠體的性質(zhì) 擴(kuò)散和滲透：是膠體粒子熱運(yùn)動(dòng)（布朗運(yùn)動(dòng)）的宏觀表現(xiàn)，與微粒性質(zhì)有關(guān)3、化妝品的膠體科學(xué)n 化妝品的膠體科學(xué) 膠體概述p 膠體的性質(zhì) 膠體的光學(xué)性質(zhì)：丁達(dá)爾現(xiàn)象，是膠體微粒對(duì)光產(chǎn)生散射作用的宏觀體現(xiàn) 膠體

34、穩(wěn)定與沉降：膠體是多分散體系，具有極大的比表面積和表面能，粒子間聚集是自發(fā)的過(guò)程，因此聚集和沉降是膠體必然的趨勢(shì) 是膠體穩(wěn)定，必須使膠體粒子之間產(chǎn)生相互的排斥作用，使膠體沉降必須增大膠體微粒間的引力 在膠體中加入適量的電解質(zhì)或高聚物可以獲得膠體的暫時(shí)的穩(wěn)定；過(guò)量電解質(zhì)或較低的聚合物會(huì)使膠體沉降。3、化妝品的膠體科學(xué)n 化妝品的膠體科學(xué) 乳液與乳化p 乳狀液 乳液使一種或幾種液體以微小液滴形式分散在另一種不互溶的液體中形成的分散體 乳狀液分散相的尺寸大約在0.110um，其穩(wěn)定性較差，分散度較膠體小 兩個(gè)不互溶的純液體不能形成乳液，必須在第三組分的幫助下才能形成乳液；這第三組分就是乳化劑 不同的

35、乳化劑可以形成不同的乳液，如W/O、O/W、W/O/W、O/W/O等 乳液外觀一般為白色或乳白色，具體與微粒大小有關(guān)3、化妝品的膠體科學(xué)n 化妝品的膠體科學(xué) 乳液與乳化劑p 乳化劑分類、性質(zhì) 乳化劑分表面活性劑和固體粉末乳化劑 表面活性劑，分天然表面活性劑、合成表面活性劑 固體粉末乳化劑屬于O/W性乳化劑的有黏土、二氧化硅、金屬氫氧化物；屬于W/O的有：石墨、碳黑p 乳化劑的性質(zhì) 表面活性劑具有溶解、潤(rùn)濕、起泡、洗滌等性質(zhì) 陰、陽(yáng)離子表面活性劑大部分均溶于水，非離子表面活性劑隨EO/PO數(shù)增加水溶性增大3、化妝品的膠體科學(xué)n 化妝品的膠體科學(xué) 乳液與乳化劑p 乳化劑的性質(zhì) 陰、陽(yáng)離子表面活性劑

36、的潤(rùn)濕力較非離子強(qiáng)；乳化劑的潤(rùn)濕力受強(qiáng)電解質(zhì)的影響 部分乳化劑具有起泡性；起泡性能與洗凈、乳化能力沒(méi)有直接關(guān)系 對(duì)于難溶于水的物質(zhì)可以通過(guò)添加適當(dāng)?shù)娜榛瘎┓稚⒃谒?，并逐步減小粒子的尺寸，直至形成透明溶液 在化妝品中還必須關(guān)心乳化劑的毒性、對(duì)皮膚的刺激性 乳化劑具有HLB，使選擇乳化劑的經(jīng)驗(yàn)指標(biāo)3、化妝品的膠體科學(xué)n 化妝品的膠體科學(xué) 影響乳液類型的因素主要有乳化劑性質(zhì)、內(nèi)外相比、乳化器壁極性等有關(guān) p乳化劑的性質(zhì) HLB值高，乳化劑親水能力強(qiáng)，易制得O/W乳液 HLB值低，乳化劑親油能力強(qiáng)，易制得W/O乳液 HLB36，易形成W/O乳液；HLB818，易形成O/W乳液 有較大極性的一價(jià)金屬皂

37、有利于形成O/W乳液 有較大碳?xì)滏湹亩r(jià)金屬皂有利于形成W/O乳液p 內(nèi)外相比 一般認(rèn)為內(nèi)外相比大于0.74會(huì)發(fā)生內(nèi)外相反轉(zhuǎn)。 這使經(jīng)驗(yàn)規(guī)則，還存在很多例外。3、化妝品的膠體科學(xué)n 化妝品的膠體科學(xué) 影響乳液類型的因素主要有乳化劑性質(zhì)、內(nèi)外相比、乳化器壁極性等有關(guān) p乳化劑的性質(zhì) HLB值高，乳化劑親水能力強(qiáng)，易制得O/W乳液 HLB值低，乳化劑親油能力強(qiáng)，易制得W/O乳液 HLB36，易形成W/O乳液；HLB818，易形成O/W乳液 有較大極性的一價(jià)金屬皂有利于形成O/W乳液 有較大碳?xì)滏湹亩r(jià)金屬皂有利于形成W/O乳液p 內(nèi)外相比 一般認(rèn)為內(nèi)外相比大于0.74會(huì)發(fā)生內(nèi)外相反轉(zhuǎn)。 這使經(jīng)驗(yàn)規(guī)

38、則，還存在很多例外。3、化妝品的膠體科學(xué)n 化妝品的膠體科學(xué) 乳液類型的鑒別乳液 類型的鑒別，主要是分辨乳液是W/O，還是O/W型 p染色法：依據(jù)染料對(duì)乳液連續(xù)相染色的性質(zhì)區(qū)分 加入少量油溶性染料蘇丹，乳化體成紅色則是W/O；如染料保持原狀，經(jīng)攪拌后僅液珠帶色則為O/W. 加入少量水溶性染料甲基橙，乳化液整體成紅色則是O/W，染料保持原狀，經(jīng)攪拌后僅液珠帶色則是W/O；p 稀釋法 將乳化液滴入水中，液滴在水中擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，則是O/W，如液滴懸浮于水面則是W/O乳液 沿裝有乳液的容器器壁加入水滴或油滴，如加入液滴迅速擴(kuò)散開(kāi)去，則乳液連續(xù)相于加入液滴極性相似3、化妝品的膠體科學(xué)n 化妝品的膠體科學(xué) 乳

39、液類型的鑒別乳液 類型的鑒別，主要是分辨乳液是W/O，還是O/W型 p電導(dǎo)法：乳化液的電導(dǎo)主要取決于乳液的連續(xù)相性質(zhì)。 O/W的電導(dǎo)率較W/O的電導(dǎo)率大很多p 濾紙潤(rùn)濕法：濾紙由纖維構(gòu)成，纖維分子上接有很多羥基，表現(xiàn)粗話親水性。 將乳液滴于濾紙上能快速展開(kāi)的則是O/W，如液滴不展開(kāi)則是W/O乳液 如乳液的連續(xù)相是苯、甲苯、環(huán)己烷以及能在紙上鋪展的油構(gòu)成連續(xù)相的乳液不合適3、化妝品的膠體科學(xué)n 化妝品的膠體科學(xué) 乳液類型的鑒別乳液 類型的鑒別，主要是分辨乳液是W/O，還是O/W型 p光折射法：利用水和油對(duì)光的不同折射率鑒別乳液類型。 光從乳液的左側(cè)射入，乳液中粒子起透鏡作用，如乳液為O/W型，粒

40、子起集光作用，顯微鏡下僅看見(jiàn)粒子的左側(cè)輪廓；如乳液為W/O，情況相反，僅看見(jiàn)粒子右側(cè)輪廓。 影響乳液穩(wěn)定性的因素：p 使一種液體以微粒分散在另一液體中所需要的功W，等于液體表面積增大值A(chǔ)和表面張力的乘積AW3、化妝品的膠體科學(xué)n 化妝品的膠體科學(xué) 影響乳液穩(wěn)定性的因素：p 使一種液體以微粒分散在另一液體中所需要的功W，等于液體表面積增大值A(chǔ)和表面張力的乘積p 乳液穩(wěn)定性與下列因素有關(guān)：內(nèi)相分散度：內(nèi)相分散程度愈高，體系愈穩(wěn)定界面膜強(qiáng)度：混合乳化劑在界面上吸附量增多，定向排列緊密，使得界面膜強(qiáng)度高，不易破裂，液滴不易聚集，乳液穩(wěn)定性好界面電荷：使用離子性乳化劑時(shí)，吸附在界面上的乳化劑的親油基插入

41、油相，親水基插入水相，從而時(shí)液滴帶電；電荷愈多，液滴不易聚集，穩(wěn)定愈好AW3、化妝品的膠體科學(xué)n 化妝品的膠體科學(xué) 影響乳液穩(wěn)定性的因素：p乳液穩(wěn)定性與下列因素有關(guān)：連續(xù)相的粘度：連續(xù)相粘度愈高，乳液穩(wěn)定性愈好。這是因?yàn)檫B續(xù)相的粘度大，對(duì)液滴的運(yùn)動(dòng)起阻滯作用，減緩了液滴間互相聚集的機(jī)會(huì)，體系穩(wěn)定； 根據(jù)上面的乳液穩(wěn)定性分析，你認(rèn)為可以從哪些方面選擇助劑或其它手段，強(qiáng)化乳液的穩(wěn)定性？ 你認(rèn)為在什么條件下我們希望乳液更穩(wěn)定些？哪些條件下我們希望乳液不穩(wěn)定？請(qǐng)舉例說(shuō)明3、化妝品的膠體科學(xué)n 化妝品的膠體科學(xué) 破乳的條件：p什么時(shí)破乳？乳化的逆過(guò)程破乳分兩步：第一步分散相液滴聚集成團(tuán)，但各液滴依然完整

42、獨(dú)立存在；第二步聚結(jié)，即各完整液滴完成相互間的合并融合成大液滴；發(fā)生聚沉或上?。痪劢Y(jié)過(guò)程時(shí)乳化體液膜破裂造成界面上定向排列的乳化劑分子發(fā)生分子定向移位的結(jié)果液膜的界面粘度和彈性是乳化體穩(wěn)定性的關(guān)鍵因素 你如何理解液膜的界面粘度和彈性對(duì)乳液穩(wěn)定性的影響？3、化妝品的膠體科學(xué)n 化妝品的膠體科學(xué) 破乳的條件：p什么是破乳？乳化的逆過(guò)程破乳分兩步：第一步分散相液滴聚集成團(tuán)，但各液滴依然完整獨(dú)立存在；第二步聚結(jié)，即各完整液滴完成相互間的合并融合成大液滴；發(fā)生聚沉或上??；聚結(jié)過(guò)程時(shí)乳化體液膜破裂造成界面上定向排列的乳化劑分子發(fā)生分子定向移位的結(jié)果液膜的界面粘度和彈性是乳化體穩(wěn)定性的關(guān)鍵因素 你如何理解液

43、膜的界面粘度和彈性對(duì)乳液穩(wěn)定性的影響？3、化妝品的膠體科學(xué)n 化妝品的膠體科學(xué) 破乳的條件：p破乳的方法：離心破乳法：最常用的機(jī)械破乳方法加熱破乳法：超聲破乳法：過(guò)濾破乳法：化學(xué)破乳法：p 乳化劑的要求和選擇 要求：能在兩相界面富集，定向排列，減小界面張力；賦予粒子以電荷，是粒子產(chǎn)生靜電排斥，或在粒子表面形成一層穩(wěn)定的、粘度較高的保護(hù)膜3、化妝品的膠體科學(xué)n 化妝品的膠體科學(xué) 乳化劑的選擇和加入方法：p乳化劑的要求和選擇 根據(jù)乳化劑的結(jié)構(gòu)選擇： 依據(jù)乳化劑的HLB值選擇： 根據(jù)乳液穩(wěn)定性能、應(yīng)用性能選擇p乳化劑的加入方式 乳化劑在水中法乳化劑在油中法初生皂法交錯(cuò)加入法4、化妝品生產(chǎn)的原料u 化

44、妝品原料的主要類別 油脂和蠟及其衍生物化妝品主要原料 特定成分的乳化或增溶表面活性劑 調(diào)整皮膚感覺(jué)和保濕膠態(tài)物質(zhì)和保濕劑 抑制微生物和防止氧化防腐劑和抗氧化劑 視覺(jué)、嗅覺(jué)刺激香精、色素 其它功能特效成分u 選擇化妝品原料的基本要求 對(duì)皮膚無(wú)刺激、不妨礙正常生理代謝、穩(wěn)定性好、感觀刺激良好4、化妝品生產(chǎn)的原料u 化妝品的主要原料和作用 油脂和蠟類 油脂和蠟及其衍生物在化妝品所占比例非常大，主要作潤(rùn)膚用。 ： 類別：包括橄欖油、芝麻油、蛋黃油、海龜油、貂油 作用：賦予皮膚柔軟和光滑；在皮膚表面形成疏水性薄膜，保護(hù)皮 膚柔潤(rùn)并防止微生物侵襲；氣溫低時(shí)可以抑制水分損失；皮膚的加脂劑；賦予毛發(fā)柔潤(rùn)和光澤

45、 ： 類別：高碳脂肪酸和高碳醇的酯，如巴西棕櫚蠟、小燭樹(shù)蠟、蜂蠟、羊毛酯等 作用：作固化劑以提高制品的穩(wěn)定性；作搖溶性制品以改善使用感；4、化妝品生產(chǎn)的原料u 化妝品的主要原料和作用 油脂和蠟類 ： 類別：高碳脂肪酸和高碳醇的酯，如巴西棕櫚蠟、小燭樹(shù)蠟、蜂蠟、羊毛酯等 作用：提高液體油的熔點(diǎn)以改善對(duì)皮膚的柔潤(rùn)效果；在皮膚表面形成疏水性薄膜；增強(qiáng)光澤，提高產(chǎn)品價(jià)值；改善成型性能，提高操作性 油脂和蠟的衍生物p 脂肪酸：月桂酸、硬脂酸、棕櫚酸；一部分和堿作用形成皂（乳化劑），大部分（如硬脂酸）作成膜劑，使皮膚角質(zhì)層柔軟，保護(hù)水分；p脂肪醇：十六、十八、十四、十二醇、油醇、羊毛醇等；乳化助劑和油感抑

46、制劑4、化妝品生產(chǎn)的原料u 化妝品的主要原料和作用 油脂和蠟的衍生物p 酯類：促進(jìn)展開(kāi)劑、混合劑、溶劑、增塑劑、柔軟劑、光滑劑、賦予皮膚透氣性p磷脂類：具有乳化、分散、潤(rùn)濕性能，作加脂劑滋潤(rùn)肌膚p皂類：C12以上的鋁皂、鋅皂、常作為W/O乳液的穩(wěn)定劑、凝膠劑、分散劑，對(duì)皮膚具有光滑性、附著性、消光性、同時(shí)兼具止癢功效 高碳烴類：溶劑、成膜保濕、增效p 角鯊?fù)椋乎忯~(yú)肝提取的角鯊烯加氫而得，無(wú)色透明液體p 液體石蠟：C15C30的飽和烴類，白油7#，10#，18#，24#p 固體石蠟：C20C30直鏈烴，熔點(diǎn)5070p 凡士林及微晶蠟：前者C24C34非結(jié)晶性烴類，后者C31C70烴類4、化妝品生

47、產(chǎn)的原料u 化妝品的主要原料和作用 硅油及其衍生物 硅油是含有Si-O-Si鍵的一類有機(jī)化合物的總稱。p二甲基硅油：無(wú)色透明液體，疏水性強(qiáng)，抑制油膩感p甲基苯基硅油：溶于乙醇，與其他原料相溶性好 乳化劑：表面活性劑，分天然的表面活性劑和合成表面活性劑p 天然表面活性劑：主要羊毛脂、卵磷脂、膽固醇和皂角 羊毛脂：從洗羊毛的廢液中提取，熔點(diǎn)3442 卵磷脂：從大豆油和蛋黃中提取，主要是磷脂絲氨酸、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰膽堿，結(jié)構(gòu)中包含磷酸脂陰離子表面活性劑和季氨鹽陽(yáng)離子表面活性劑兩種官能團(tuán)，親和性和滲透性較好。 4、化妝品生產(chǎn)的原料u 化妝品的主要原料和作用 乳化劑：表面活性劑，分天然的表面活性劑和

48、合成表面活性劑p 合成表面活性劑： 保濕劑：保持皮膚角質(zhì)層中水分的物質(zhì)，具有較好的親水能力p 理想保濕劑的要求：（1）具有適度的吸濕能力 （2）吸濕能力持久（3）吸濕性能穩(wěn)定 （4）凝膠點(diǎn)低（5）皮膚親和性好 （6）無(wú)色無(wú)臭p 化妝品中常用的：甘油、丙二醇、山梨糖醇，吡咯烷酮羧酸鹽和乳酸鹽，透明質(zhì)酸、尿囊素、以及其他親水性聚合物4、化妝品生產(chǎn)的原料u 化妝品的主要原料和作用 其他輔助原料：包括殺菌防腐劑、抗氧化劑、色料、香精、功能性成分p 殺菌防腐劑：酸、酚、酯、以及季氨化合物p 抗氧化劑：丁羥基茴香醚（BHA）、丁羥基甲苯（BHT）、五倍子酸丙酯、維生素E等等p 功能性成分：營(yíng)養(yǎng)性添加劑、維

49、生素、特效植物添加劑、專用藥物添加劑 水：化妝品用水要求十分嚴(yán)格，對(duì)無(wú)機(jī)離子濃度、PH等等。 化妝品用水有哪些要求？一般制備化妝品用水有什么方法？5、化妝品生產(chǎn)的主要設(shè)備n 化妝品生產(chǎn)設(shè)備的分類 乳化設(shè)備 乳化設(shè)備主要用于不同液液相間的混合，以形成W/O、O/W、以及其他復(fù)合型穩(wěn)定乳液。乳化設(shè)備發(fā)展較快，主要有： 均質(zhì)乳化（攪拌）設(shè)備：高剪切均質(zhì)器、膠體磨、超聲波乳化器 真空均質(zhì)乳化機(jī)：罐裝及包裝設(shè)備液體罐裝設(shè)備膏體罐裝設(shè)備 5、化妝品生產(chǎn)的主要設(shè)備n 化妝品生產(chǎn)設(shè)備的分類n 輔助設(shè)備/設(shè)施 加熱冷卻設(shè)備：夾套式換熱器、板式換熱器、管式換熱器 物料輸送設(shè)備：泵、帶式輸送器 水質(zhì)處理設(shè)備：過(guò)濾吸

50、附設(shè)備、電滲析設(shè)備、離子交換設(shè)備、蒸餾設(shè)備6、化妝品質(zhì)量控制與分析n 化妝品質(zhì)量控制 化妝品的質(zhì)量控制，內(nèi)容很多 。大致可以歸為兩類：其一是化妝品組成、性能、劑型等方面的質(zhì)量控制，其二是化妝品安全性能控制。n 化妝品組成性能劑型等控制 化妝品的組分質(zhì)量控制：涉及到使用水、溶劑質(zhì)量控制，表面活性劑質(zhì)量控制、功能性助劑質(zhì)量控制等（原料質(zhì)量控制）化妝品配方比例控制及其加工方法：涉及各組分的精確計(jì)量、加料方式、設(shè)備選用及工藝條件控制（過(guò)程控制與管理） 化妝品劑型穩(wěn)定性控制：涉及到產(chǎn)品的熱穩(wěn)定性、抗凍穩(wěn)定性（劑型穩(wěn)定性控制） 化妝品包裝規(guī)范控制（產(chǎn)品形象控制）6、 化妝品質(zhì)量控制與分析n 化妝品質(zhì)量控制

51、n化妝品安全性能控制（GB7916、7917、791887）有害物質(zhì)的限量控制：包括有害重金屬限量控制（汞、砷、鉛、鎘、鉻、銅、鋅、錫等），以及有毒有害有機(jī)化合物如甲醇、苯、甲醛等的限量控制。 化妝品中禁用物質(zhì)359種，限用物質(zhì)57種，限用防腐劑66種，限用紫外線吸收劑36種，限用作色劑67種。禁用物質(zhì)不得在化妝品種檢出，限用物質(zhì)不得超量。 化妝品的微生物檢測(cè)：微生物是一群形體極其微小的構(gòu)造簡(jiǎn)單的生物，包括細(xì)菌、酵母菌、霉菌和病毒。與化妝品密切相關(guān)的是細(xì)菌和霉菌。 微生物對(duì)化妝品的污染：6、化妝品質(zhì)量控制與分析n 化妝品質(zhì)量控制n化妝品安全性能控制（GB7916、7917、791887）微生物

52、對(duì)化妝品的污染：原料含有微生物生長(zhǎng)繁殖所需的碳、氮、及其礦物質(zhì)；具有最適宜微生物生長(zhǎng)的環(huán)境如水、PH47；生產(chǎn)存放使用過(guò)程極易感染微生物。化妝品受微生物污染的表現(xiàn)為：顏色變化、氣味變化、結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。污染化妝品的微生物主要是病源細(xì)菌、致病真菌。 化妝品致敏性控制：化妝品不得含有引起皮膚過(guò)敏的致敏性物質(zhì)，不得對(duì)皮膚造成嚴(yán)重刺激6、化妝品質(zhì)量控制與分析n 化妝品質(zhì)量的分析n化妝品分析 化妝品的分析內(nèi)容主要有：原料的分析，化妝品外觀與結(jié)構(gòu)分析，以及化妝品的安全衛(wèi)生指標(biāo)分析。原料分析：水質(zhì)分析、表面活性劑分析、植物活性成分分析、動(dòng)物組織提取活性物分析等化妝品外觀與結(jié)構(gòu)分析：顏色與透明度、粘度、密度、流

53、動(dòng)性、PH值、劑型分析（溶液、乳液？W/O, O/W?)，組成成分分離和分析（溶解、蒸餾、萃取、層析）化妝品安全衛(wèi)生指標(biāo)分析：包括菌落數(shù)分析、化妝品安全性能評(píng)價(jià)（GB791987）。第一階段：急毒性實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物皮膚粘膜實(shí)驗(yàn)：第二階段：亞慢毒性實(shí)驗(yàn)和致畸實(shí)驗(yàn)；第三階段：致突變、致癌短期生物篩選實(shí)驗(yàn)；第四階段：慢性毒性和致癌實(shí)驗(yàn)；第五階段：人體激發(fā)斑貼實(shí)驗(yàn)和試用實(shí)驗(yàn)7、典型化妝品生產(chǎn)工藝n 口腔清潔劑n口腔清潔劑及其要求口腔，是人體攝入所有物質(zhì)的起始部分，包括前庭和口腔本部構(gòu)成，其分界線是上下兩列牙齒；前庭為唇、頰與齒根之間的空隙，在面頰粘膜上有腮腺導(dǎo)管的開(kāi)口；口腔本部的上壁是腭，分隔口腔和鼻腔?？?/p>

54、腔清潔劑：是一大類高質(zhì)量的清潔用品，具有口腔清潔、牙齒美白、除臭、清香、保健的功能?？谇磺鍧崉┬问剑焊囿w（比如牙膏）、氣霧劑（噴劑）、液體（漱口劑）、膠體（口香糖等）口腔清潔劑性能要求：u清潔功能：牙齒美白功能： 7、典型化妝品生產(chǎn)工藝n 口腔清潔劑n口腔清潔劑及其要求口腔清潔劑性能要求：u清潔功能：表面活性劑、摩擦劑u牙齒美白功能：通過(guò)固齒清潔以及形成氟代羥基磷灰石增強(qiáng)牙齒耐酸性能、氧化漂白功能（過(guò)氧化尿素、過(guò)氧化碳酸鈉、二氧化氯）u清新除臭功能：從口臭的兩個(gè)原因出發(fā)有針對(duì)性通過(guò)物理、生化兩方面作用u保健功能：改善牙周血液循環(huán)，預(yù)防炎癥發(fā)生等。口腔清潔劑主要功能與成分 u清潔功能：清除食物殘

55、渣、清除牙垢摩擦簽刷作用：磨料（碳酸鈣、磷酸氫鈣、焦磷酸鈣、水不溶偏磷酸鈉、水合氧化鋁、硅酸鈉）；聚乙烯醇顆粒；牙刷（牙線） 7、典型化妝品生產(chǎn)工藝n 口腔清潔劑n口腔清潔劑及其要求口腔清潔劑主要功能與成分 u清潔功能：清除食物殘?jiān)?、清除牙垢泡沫攜污作用：表面活性劑（K12、N月桂酰肌氨酸、N月桂酰谷氨酸、月桂?；腔宜徕c、二辛基磺基琥珀酸鈉。要求泡沫豐富細(xì)膩、迅速擴(kuò)散，使香氣易于誘發(fā)牙垢生成抑制劑：EDTA類螯合劑 u 除臭功能：清除口臭，芳香口腔抑菌除臭：生藥浸液、陽(yáng)離子表面活性劑（鯨蠟基吡啶鎓鹽，新潔而滅）、鋅離子、抗菌素（注意耐藥性）物理除臭：吸附臭味（微孔二氧化硅）、-環(huán)糊精 掩蔽

56、除臭：加入芳香劑（留蘭香油、薄荷油、冬青油、橙油、黃木油等）其他除臭機(jī)制：銅葉綠酸鈉、 7、典型化妝品生產(chǎn)工藝n 口腔清潔劑n口腔清潔劑及其要求口腔清潔劑主要功能與成分 u保健功能：預(yù)防牙周炎： 收斂劑（尿囊素鋁、乳酸鋁、丹寧酸及其衍生物、氯化鎂、氯化鈉）：穩(wěn)定表層蛋白質(zhì)，隔離外界刺激達(dá)到消炎 抗纖維蛋白溶解酶（-氨基己酸、止血環(huán)酸）：抑制發(fā)炎牙周牙肉纖維素溶解系亢進(jìn)，具有消炎止血效果 血液循環(huán)促進(jìn)劑（維生素E及其衍生物、維生素E鹽酸酯）：促進(jìn)血管末梢血液循環(huán)，消除牙肉紅腫 抗 炎 劑（二氫膽固醇、生藥提取的甘草酸、甘菊環(huán)及其鹽類、當(dāng)歸浸膏、氯化溶菌酶、具有消炎作用的感光色素等）7、典型化妝品

57、生產(chǎn)工藝n 口腔清潔劑n口腔清潔劑及其要求口腔清潔劑的其他成分與作用 u粘結(jié)劑：作用：防止牙膏中粉末成分與液體成分分離，賦予牙膏適當(dāng)?shù)恼硰椥院托螤?。品種：CMC、HEC、PVA、PAM、角叉膠、膨潤(rùn)土、藻朊酸鈉等。在配方中用量一般為12u 甜味劑：作用：賦予牙膏香甜味品種：目前多用糖精鈉，用量0.05%0.25% 7、典型化妝品生產(chǎn)工藝n 口腔清潔劑n口腔清潔劑及其要求口腔清潔劑的其他成分與作用 u防腐劑：作用：防止牙膏變質(zhì)品種：苯甲酸鈉、對(duì)羥基苯甲酸甲酯/丙酯u 潤(rùn)濕增感劑作用：增加產(chǎn)品的粘度、甜味、控制水活性與含量品種：甘油、山梨糖醇、氫化淀粉；一般使用量520 7、典型化妝品生產(chǎn)工藝n

58、口腔清潔劑n口腔清潔劑及其要求口腔清潔劑的其他成分與作用 u保濕劑：作用：保持牙膏中水分不流失，牙膏不致硬化；賦予膏體光澤品種：甘油、山梨糖醇、丙二醇、聚乙二醇、木糖醇；山梨糖醇具有適當(dāng)甜度，能賦予牙膏清涼甜潤(rùn)感覺(jué)，與甘油配合使用效果尤佳；丙二醇吸濕性強(qiáng)，略代苦味，美國(guó)作防腐劑使用；木糖醇既具有蔗糖味，又具有保濕和預(yù)防牙病作用。用量：普通牙膏使用量2030，透明牙膏可以高達(dá)7075u 其他成分是為使產(chǎn)品具有某一感觀刺激效果添加的，增加產(chǎn)品吸引力的成分。如色料等。7、典型化妝品生產(chǎn)工藝n 口腔清潔劑n口腔清潔劑配方組成設(shè)計(jì)牙膏配方設(shè)計(jì) u組成：連續(xù)相：去離子水分散物質(zhì)：摩擦劑保濕劑發(fā)泡劑粘結(jié)劑甜

59、味劑香料藥物提取物防腐劑u 牙膏的生產(chǎn)過(guò)程牙膏的典型生產(chǎn)過(guò)程如下：稱 量非固體粉末料固體粉末 料過(guò) 篩稱 量捏合/混合研 磨真空脫氣消毒罐裝成 品牙膏典型的生產(chǎn)工藝過(guò)程 固體粉末料，必須先經(jīng)過(guò)篩分后分別計(jì)量 每一種原料必須計(jì)量準(zhǔn)確 必須注意物料的加料順序，一般的殺菌、防腐、香味劑必須最后加入 有些粉末狀物料必須先制成預(yù)備液（溶液、懸浮液），再和其他物料混合。比如使用的CMC、HEC、PVA等；親水高分子的溶液必須使用過(guò)濾后的均勻溶液7、典型化妝品生產(chǎn)工藝n 口腔清潔劑n口腔清潔劑配方組成設(shè)計(jì)牙膏配方設(shè)計(jì) 典型牙膏配方：普通牙膏藥物藥膏配方1：配方1：葉綠素牙膏組成質(zhì)量百分比組成質(zhì)量百分含量單氟

60、磷酸鈉0.76碳酸鈣45不溶性偏磷酸鈉42碳酸氫鈣4磷酸氫鈣二水物5K122.5氫氧化鋁1甘油25保濕劑20CMC1.6愛(ài)爾蘭苔浸膏1糖精0.3二氧化鈦0.4葉綠素銅鈉0.1苯甲酸鈉0.5去離子水20.5N月桂酰肌氨酸鈉2防腐劑適量香料適量香料1.0去離子水加至1007、典型化妝品生產(chǎn)工藝n 口腔清潔劑n口腔清潔劑配方組成設(shè)計(jì)漱口劑配方設(shè)計(jì) u組成：醇水潤(rùn)濕劑表面活性劑其他功能成分香精u值得注意的幾個(gè)問(wèn)題漱口劑多為醇水溶液、水溶液，成分多為水溶性物質(zhì)、生藥的水浸提液一般不要求泡沫太多，比較注意適口性重點(diǎn)應(yīng)關(guān)注過(guò)氧化尿素、過(guò)碳酸鈉、二氧化氯等氧化性漱口劑的研制和生產(chǎn) 7、典型化妝品生產(chǎn)工藝n 護(hù)