健康是的新酒業(yè)話題

1、啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。目前，傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒占據(jù)整個市場份額的95%，但它們幾乎都是同一種啤酒風(fēng)格?？谖秵我?，寡淡無變化，健康隱患，營養(yǎng)缺失，已經(jīng)不能滿足當(dāng)下的消費者對于啤酒口味個性化、多元化以及高品質(zhì)的追求。與工業(yè)啤酒的頹勢不同，精釀啤酒近年來頗受關(guān)注。有報告顯示，我國精釀啤酒的消費增速保持在 40% 以上；2014 年起，這一領(lǐng)域的初創(chuàng)企業(yè)也開始大幅增加，2017 年一年就有超過 300 家入場。中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長何勇也表示，傳統(tǒng)啤

2、酒這種下降的趨勢其實是整個消費品的一個趨勢，現(xiàn)在人們在追求健康生活方式的同時，也在追求個性化多元化，啤酒慢慢從“喝飽”到“喝好”過渡，啤酒行業(yè)消費升級的節(jié)點已經(jīng)到來。酒當(dāng)如人，或活潑，或沉穩(wěn)，精釀原漿如藝術(shù)品般擁有生命力，演繹著自己獨特的口感。壹品醇工出品的原漿啤酒竭盡全力，不斷改善釀造工藝，研發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，只為將最純粹的口感、最獨特的風(fēng)味，帶給廣大消費群體，讓啤酒與生活碰撞，釋放新鮮的生命活力!同時令人欣喜的是，在社會的進(jìn)步以及人們對健康的重視下，越來越多的人們對于盡心盡力用心做好的品牌也在支持著。普通的工業(yè)啤酒以及精釀再到原漿，人們越來越重視這個環(huán)節(jié)，也就是工藝環(huán)節(jié)，雖然時間頗長，但好在它不

3、勾兌。傳統(tǒng)的這些普通的工業(yè)啤酒，為了有所謂喝啤酒的種種效果，甚至于添加利尿劑、啤酒用糖漿，甚至啤酒花可以代替發(fā)酵物等，這些對于長時間愛喝啤酒的人來說肯定是有害的。隨著人群知識水平的上漲，人們會越來越重視健康。原漿與一般啤酒不同，原漿啤酒是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級“液體面包”。原釀啤酒都有什么好處？1、 解渴。2、 助消化。原漿啤酒之所以有助消化的功效是因為原漿啤酒中含有大量的麥芽、醇類、酒花和多酚物質(zhì)，能夠提高胃腸道的消化吸收。3、 利尿。原漿啤酒中低含量的鈉、酒

4、精、核酸能增加大腦血液的供給，擴(kuò)張冠狀動脈，加快人體的代謝活動。4、 提神。原漿啤酒中含有的有機(jī)酸具有清新提神的作用。5、 護(hù)眼。原漿啤酒中含有的維生素B族，可對抗貧血和調(diào)節(jié)大腦中樞神經(jīng)代謝機(jī)制。6、 減肥。原漿啤酒中含有非常少的鈉、蛋白質(zhì)和鈣，不含脂肪和膽固醇。原釀啤酒完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸，蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中最關(guān)鍵的就是保留大量的活性酵母即沉淀物，能有效地提高人體的消化和吸收功能。同時，酵母的營養(yǎng)也是非常豐富的，而且這些營養(yǎng)物質(zhì)非常均衡，具有低脂、低糖、不含膽固醇、含優(yōu)質(zhì)蛋白、優(yōu)質(zhì)礦物質(zhì)、完整維生素B族、優(yōu)質(zhì)膳食纖維等“三低四優(yōu)”的特點，都是天然的營養(yǎng)物質(zhì)。它在補(bǔ)充人體所必需的微量元素的同時，還