第五章物態(tài)變化教學(xué)指導(dǎo)

1、第五章物態(tài)變化 教學(xué)指導(dǎo)第一單元：熔化和凝固在教學(xué)要求方面，根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，熔化和凝固知道級要求。具體為：（一） 知識內(nèi)容具體要求：1、 知道熔化和凝固現(xiàn)象。2、 常識性了解晶體在熔化過程中吸收，在凝固過程中放熱而溫度不變。3、 常識性了解晶體的熔化圖象。4、 常識性了解晶體的熔點(diǎn)。上知道各種物質(zhì)的熔點(diǎn)。（二） 能力目標(biāo)具體要求：1、 通過實(shí)驗5-1觀察海波的熔化過程和蜂蠟的熔化過程，使學(xué)生對于實(shí)驗作出比較，分析，概括出晶體和非晶體的區(qū)別，培養(yǎng)學(xué)生的比較，分析，歸納及概括能力。2、 通過對于實(shí)驗數(shù)據(jù)的處理查閱各種物質(zhì)的熔點(diǎn)表，培養(yǎng)學(xué)生如何以實(shí)驗現(xiàn)象及表格中獲取有關(guān)信息的能力。3、 通過圖5-3對

2、于海波及蜂蠟的熔化圖象繪制，使學(xué)生初步了解利用圖象法，獲取物理規(guī)律的方法，培養(yǎng)學(xué)生利用圖象描述物理規(guī)律的能力。（三） 情意目標(biāo)本單元的教學(xué)中，通過學(xué)生對演示實(shí)驗（或?qū)W生實(shí)驗）的觀察，分析，歸納，使學(xué)生養(yǎng)成一種獨(dú)立自主，善于思考的學(xué)習(xí)方法。（四） 教學(xué)方法具體建議這一單元知識點(diǎn)主要有二個：熔化和凝固。對于這二知識點(diǎn)，從學(xué)習(xí)性質(zhì)上來看，都屬于概念學(xué)習(xí)，在教學(xué)可采取相同的教學(xué)策略。本單元的教學(xué)可用1課時完成。對于熔化和凝固知識來講，教學(xué)過程可以分為四個階段，第一階段是初步形成熔化和凝固概念。這二個概念，是形成性的概念，屬于上位學(xué)習(xí)范疇，因此在教學(xué)上，應(yīng)采用與上位學(xué)習(xí)相對應(yīng)的教學(xué)模式，才能提高教學(xué)的有

3、效性和針對性，具體的說，在熔化概念形成的教學(xué)過程中，教師可以采用以下的教學(xué)程序展開教學(xué)，即創(chuàng)設(shè)情境師生舉例歸納概括提出問題。通過創(chuàng)設(shè)情境及師生舉例，說明物質(zhì)在自然界中存在三種狀態(tài)，物質(zhì)在一定條件可以在這三種狀態(tài)之間相互轉(zhuǎn)化其中可以從生產(chǎn)中鑄造金屬物件過程開始，引導(dǎo)學(xué)生分析，歸納得出熔化是指物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)，凝固是指物質(zhì)從液態(tài)變成固態(tài)。初步形成熔化和凝固的概念。形成這二個概念之后，緊接著教師可提出：所有固體在轉(zhuǎn)化成液體時，情況是否都一樣呢？第二階段，主要能使學(xué)生了解晶體的熔點(diǎn)及晶體熔化需吸熱且溫度保持不變，晶體的熔化圖象，該過程也屬于上位學(xué)習(xí)，但有別于形成性概念，該學(xué)習(xí)是建立于實(shí)驗的基礎(chǔ)上完成

4、的。具體的說教師一開始著重做好實(shí)驗5-1海波和蜂蠟的熔化過程（有條件的可分組改為學(xué)生實(shí)驗），即為創(chuàng)設(shè)情境，然后從學(xué)生記錄的數(shù)據(jù)及繪制的海波和蜂蠟的熔化圖象比較，歸納不同物質(zhì)的熔化規(guī)律，引出晶體和非晶體及熔點(diǎn)的概念，且引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)驗及熔化圖象中可以看出，晶體在熔化時需要吸熱但溫度保持不變。由此培養(yǎng)學(xué)生的分析，歸納的能力。第三階段，主要使學(xué)生學(xué)會查熔點(diǎn)表，該過程的學(xué)習(xí)屬于下位學(xué)習(xí)，建立于熔點(diǎn)概念形成的基礎(chǔ)上進(jìn)行，通過師生共同查閱熔點(diǎn)表中各種不同物質(zhì)（晶體）的熔點(diǎn)，從而使學(xué)生初步形成獲取信息的能力，進(jìn)一步加強(qiáng)對熔點(diǎn)概念的理解。第四階段，主要使學(xué)生了解凝固放熱及凝固點(diǎn)的概念，為了使學(xué)生有效形成凝固放熱

5、及凝固點(diǎn)的概念，可采用上位學(xué)習(xí)的教學(xué)策略，具體的說，若有時間的情況下，讓學(xué)生每隔1分鐘記錄一次海波凝固時的溫度，達(dá)到創(chuàng)設(shè)情境，而后從學(xué)生記錄的數(shù)據(jù)，引導(dǎo)學(xué)生與海波熔化時作比較，歸納得出凝固點(diǎn)及凝固要放熱的特點(diǎn)，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的比較，歸納的能力。（五） 單元學(xué)習(xí)過關(guān)檢測（1）雙向細(xì)目表要求題號知識點(diǎn)知道會答對題數(shù)達(dá)標(biāo)率（%）熔化和凝固（1）熔化圖象（4）熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)(2)(7)(10)晶體在熔化過程中吸熱在凝固過程放熱，而溫度不變（3）(9)查表（5）晶體與非晶體的區(qū)別（6）（8）答對題數(shù)達(dá)標(biāo)率（%）(2)檢測題：1 物質(zhì)從_態(tài)變成_態(tài)的現(xiàn)象稱為熔化。2 晶體熔化時的溫度叫做_。3 海波熔化時要

6、_(填“吸熱”或“放熱”)，在熔化過程中溫度_。4 如圖5-1所示為某物質(zhì)的熔化圖象，該物質(zhì) 的熔點(diǎn)為_，表示固態(tài)的線段是_， 表示液態(tài)的線段是_，線段BC表示_。 該物質(zhì)熔化時經(jīng)歷了_分鐘。5 如右表所示是幾種物質(zhì)在1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的熔 點(diǎn)，則根據(jù)右表所示回答下列問題：（1） 固態(tài)汞和冰的熔點(diǎn)分別是_和_。（2） 我國北方寒冷季節(jié)氣溫達(dá)-40左右，若 物質(zhì) 熔點(diǎn)（）固態(tài)酒精 -114 固態(tài)汞 -38.9 冰 0 海波 48 鋁 鋁 要測量當(dāng)?shù)氐臍鉁?，則溫度計的玻璃泡裝 入的液體最適當(dāng)?shù)氖莀。（3） 冰和鋁在常溫（20）時，所處的狀態(tài) 是_和_。6 下列各組物質(zhì)中，均屬于非晶體的是（ ）A、 鋁

7、和萘；B、瀝青和玻璃；C、冰和干冰；D、氧和蜂蠟。7 下列說法中正確的是（ ）A、0的水不存在，會立即結(jié)成冰；B、一大塊冰與一小塊冰熔點(diǎn)相同；C、水結(jié)成冰時要吸收一部分熱；D、在冰化成水的過程中溫度要升高。8 下列關(guān)于晶體和非晶體的說法中正確的是（ ）9 對冰水混合物均勻加熱時，出現(xiàn)的現(xiàn)象是_。10有人認(rèn)為，鋁合金（主要成為是鋁）輕便耐用，可用來制造煉鋼爐。你認(rèn)為這樣做可行嗎？為什么？ _第二單元 汽化和液化在教學(xué)要求方面，根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，蒸發(fā)快慢跟表面積，溫度，氣流有關(guān)屬理解級，其余的各知識點(diǎn)屬于知道級。具體為：（一） 知識內(nèi)容具體要求：1、 知道蒸發(fā)和沸騰是汽化的兩種方式。2、 理解蒸發(fā)快慢

8、跟表面積，溫度，氣流有關(guān)。3、 知道蒸發(fā)要吸熱和蒸發(fā)致冷作用的應(yīng)用。4、 知道液體在沸騰過程中吸熱而溫度保持不變。5、 知道沸點(diǎn)及沸點(diǎn)跟壓強(qiáng)有關(guān)。6、 知液化現(xiàn)象。7、 常識性了解液化要放熱。（二） 能力目標(biāo)具體要求：1、 通過師生舉例及對實(shí)驗5-2的觀察和數(shù)據(jù)記錄，培養(yǎng)學(xué)生觀察和分析問題的能力。2、 通過學(xué)生對實(shí)驗5-2的數(shù)據(jù)自理及對表格（幾種液體的沸點(diǎn)）的數(shù)據(jù)分析，培養(yǎng)學(xué)生獲取信息的能力。3、 通過對液體蒸發(fā)的快慢跟哪些因素有關(guān)的實(shí)驗探究，使學(xué)生初步了解控制變量的科學(xué)思想，初步培養(yǎng)學(xué)生如何運(yùn)用科學(xué)方法解決物理問題的能力。4、 通過對沸騰與蒸發(fā)，液化現(xiàn)象的教學(xué)，使學(xué)生能夠運(yùn)用比較，分析的手段

9、獲取物理規(guī)律的能力。（三） 情意目標(biāo)： 通過本單元的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生一種正確科學(xué)思想，即控制變量法。同進(jìn)對學(xué)生起到愛國主義教育。（四） 教學(xué)方法具體建議：這一單元的知識點(diǎn)主要有二個：汽化和液化。對于這二個知識點(diǎn)，從學(xué)習(xí)性質(zhì)上來看，都屬于概念學(xué)習(xí)，但由于學(xué)習(xí)要求不一在教學(xué)上也可采取不同的教學(xué)策略。本單元的教學(xué)可分3課時完成。對于汽化和沸騰知識點(diǎn)來講，教學(xué)過程可以分為四個階段。第一階段是初步形成汽化和沸騰的概念。這二個概念，汽化是形成性概念，而沸騰是建立在實(shí)驗基礎(chǔ)上，都屬于上位學(xué)習(xí)范疇，因此在教學(xué)上，應(yīng)采用與上位學(xué)習(xí)相對應(yīng)的教學(xué)模式，才能提高教學(xué)的有效性和針對性，具體的說，在汽化和沸騰概念形成的教學(xué)

10、過程中，教師可以采用以下的教學(xué)程序展開教學(xué)，即創(chuàng)設(shè)情境師生舉例歸納概括提出問題。通過創(chuàng)設(shè)情境和師生舉例，使學(xué)生初步形成汽化概念及汽化的兩種方式，即蒸發(fā)和沸騰。第二階段通過對實(shí)驗5-2的觀察。（該實(shí)驗若有條件的話，可以分組讓學(xué)生一起觀察），要求學(xué)生在實(shí)驗時應(yīng)記錄好觀察到的現(xiàn)象，并通過師生之間的集體討論，得到沸騰概念，且流體沸騰時要吸熱而溫度保持不變，引出沸點(diǎn)的概念。第三階段再通過舉例分析，如在高山上燒水和海平面上燒水，同相達(dá)到沸騰，溫度是否相同，引出沸點(diǎn)與壓強(qiáng)的關(guān)系。第四階段舉例應(yīng)用如高壓鍋等，最后教師引導(dǎo)學(xué)生舉一些日常生活的實(shí)例對以知識加以應(yīng)用，以進(jìn)一步鞏固所學(xué)的知識。（第一課時結(jié)束）第二課時

11、，主要講解蒸發(fā)和影響蒸發(fā)快慢的因素，教學(xué)過程可分為四個階段，第一階段，對于蒸發(fā)概念來說它是形成概念，即可通過創(chuàng)設(shè)情境和師生舉例子，可初步形成蒸發(fā)的概念。且應(yīng)說明流體蒸發(fā)可以在任何溫度下進(jìn)行。第二階段對于蒸發(fā)的快慢跟哪些因素，是本單元的重點(diǎn)知識，教師在教學(xué)時特別要重視，具體的說，教師在教學(xué)中可采用引導(dǎo)探究：教學(xué)模式進(jìn)行。即教師首先要為學(xué)生設(shè)計好可能用到的器材，然后提出問題，重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生如何圍繞問題展開一系列的探究活動。（若有興趣，該內(nèi)容是一節(jié)研究性學(xué)習(xí)的好題材）且在活動中教師應(yīng)不停巡視，巡視過程中不斷指點(diǎn)學(xué)生如何運(yùn)用控制變量的思想，當(dāng)然在實(shí)驗過程中每一組學(xué)生都要完成影響蒸發(fā)的三個因素，可能時間是

12、不夠的，因此在學(xué)生實(shí)驗之前，教師有意識把學(xué)生分為三個大組，每一大組研究一個問題。實(shí)驗結(jié)束后，教師應(yīng)讓每一個大組派代表匯報看一看學(xué)生回答的結(jié)果，若有不當(dāng)，教師再加以指導(dǎo)，這樣可以鍛煉學(xué)生運(yùn)用控制變量思想歸納結(jié)論的方法。通過這一階段的學(xué)習(xí)可以使學(xué)生初步學(xué)會用控制變研究物理問題的科學(xué)方法。第三階段主要講解蒸發(fā)需吸熱有致冷作用，對于蒸發(fā)需吸熱有致冷作用，學(xué)生對此無感性認(rèn)識，教師可以按排一個演示實(shí)驗（或?qū)W生實(shí)驗）讓學(xué)生觀察，具體的做法，可以采肜課本的實(shí)驗觀察（圖5-10）展開教學(xué)活動，對于蒸發(fā)需吸熱應(yīng)指明是從液體周圍及液體本身吸熱，從而引出蒸發(fā)具有致冷作用。再通過舉例分析蒸發(fā)致冷作用的具體應(yīng)用，以達(dá)到鞏

13、固新知識。第四階段，主要分析、歸納沸騰和蒸發(fā)的共同點(diǎn)和主要區(qū)別，對于這部分學(xué)習(xí)要求，應(yīng)屬于下位學(xué)習(xí)范疇，教學(xué)上應(yīng)采用與下位學(xué)習(xí)相關(guān)的教學(xué)策略，具體的說學(xué)生對于沸騰和蒸發(fā)相關(guān)的知識已經(jīng)具備，因此在教學(xué)上重點(diǎn)可采用歸納法教學(xué)。在教學(xué)上可啟發(fā)學(xué)生回憶學(xué)過的知識例子舉沸騰和蒸發(fā)的共同點(diǎn)和主要區(qū)別，并指導(dǎo)學(xué)生記錄的方法，即為列表法，這樣有利于學(xué)生記憶。通過這一階段的學(xué)習(xí)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生歸納問題的能力。若這一課時時間不夠，則可以把這一階段的教學(xué)任務(wù)放在第三課時完成。（第二課時結(jié)束）對于液化知識點(diǎn)來講教學(xué)過程可以分為三個階段。第一階段，把汽化、沸騰和蒸發(fā)進(jìn)行簡要的復(fù)習(xí)，以達(dá)到激活上二節(jié)課的內(nèi)容，因為液化是汽化

14、的相反過程，這樣會給液化教學(xué)帶來方便，具體的做法可以采用提問的方式進(jìn)行，時間不宜過長。第二階段，主要講解液化的概念，液化這個概念，是形成性的概念，屬于上位學(xué)習(xí)范疇，因此在教學(xué)上，應(yīng)采用與上位學(xué)習(xí)相對應(yīng)的教學(xué)模式，才能提高教學(xué)的有效性和針對性，具體的說，在教學(xué)上可采用創(chuàng)設(shè)情境師生舉例歸納概括簡單應(yīng)用。通過創(chuàng)設(shè)情境及師生舉例，如平常人們看到的“白氣”是小水珠等，初步形成液化的概念，同時教師可采用類比的方法，使學(xué)生認(rèn)識到液化是汽化的相反過程，因此學(xué)生很容易相到液化時要放熱的特點(diǎn)，再通過舉例說明，鞏固學(xué)生對這一知識點(diǎn)理解。第三階段，主要講解使氣體液化的方法和液化的具體應(yīng)用，對于氣體的液化方法，降低溫度

15、可采用舉例說明，而壓縮氣體的體積可采用演示實(shí)驗來說明具體的說，通過學(xué)生最熟悉的掀開蒸煮食物的鍋蓋，鍋蓋上布滿了水滴；實(shí)驗5-3的演示，可以使學(xué)生歸納出使氣體液化的方法。對于液化的具體應(yīng)用，可以通過具體實(shí)例來分析，如家用液化石油氣，及電冰箱的工作原理。通過課本中關(guān)于研制氟里昂的代用品時，可以對學(xué)生進(jìn)行愛國主義教育。（第三課時結(jié)束）。（五） 單元學(xué)習(xí)過關(guān)檢測（1） 雙向細(xì)目表要求題號知識點(diǎn)學(xué)識性了解知道理解答對題數(shù)達(dá)標(biāo)率（%）汽化(1)(4)沸騰(3)液化沸騰過程中吸熱而溫度保持不變(1)(4)蒸發(fā)(10)(15)蒸發(fā)快慢與表面積,溫度,氣流的關(guān)系(7)(16)(18)蒸發(fā)要吸熱和蒸發(fā)致冷作用的應(yīng)

16、用(5)(17)液化(8)(12)(13)液化要放熱(9)答對題數(shù)達(dá)標(biāo)率（%）（2） 檢測題：1 物質(zhì)由_態(tài)變成_態(tài)的現(xiàn)象稱為汽化。_和_是汽化的兩種方式。2 液體沸騰的溫度叫做_，對于不同液體，此溫度一般_（填“相同”或“不相同”）。3 沸騰是一種液體_和_同時產(chǎn)生的劇烈汽化現(xiàn)象。4 水變成水蒸汽時要_熱量。（填“吸收”或“放出”）5 打針之前要用酒精對皮膚表面進(jìn)行消毒，此時人會感到?jīng)鏊?，這是因為_。6 用酒精燈加熱燒瓶中的水直至沸騰，同時向瓶中充氣，如圖5-2所示，這時可以看到的現(xiàn)象是_，原因是_。7 兩件完全相同的衣服如圖5-3所示晾干， 可以觀察到_側(cè)(選填“左”或“右”) 衣服干得快

17、些，這現(xiàn)象表明_ _。8 物質(zhì)從_態(tài)變成_態(tài)的現(xiàn)象 叫液化。使氣體液化的方法有_和 _。9 水蒸汽變成水的過程中要_熱量。 （選填“吸收”或“放出”）10.水在0時_(選填“能”或“不能”) 蒸發(fā)，蒸發(fā)是一種在_的汽化現(xiàn) 象，蒸發(fā)可以在_溫度下進(jìn)行。11燒開水時，水已經(jīng)沸騰此時水的溫度將_，若要水的沸騰延續(xù)下去，則必須對水繼續(xù)_，這一現(xiàn)象表明_。12.夏天，盛有冰凍飲料的杯子外壁上會有許多小水珠，這是由于（ ） A、空氣遇冷后發(fā)生液化；B、杯中的水滲透到外壁上； C、空氣中的水蒸汽發(fā)生液化；D、空氣中的水小滴附在杯子外壁上。13水燒開后壺里會冒出“白氣”，這種“白氣”是（ ）。 A、是熱空氣；

18、B、小水珠；C、水蒸氣；D、小冰晶。14下列關(guān)于液體沸騰的說法中錯誤的是（ ）A、 沸騰必須在一定溫度下進(jìn)行；B、 沸騰是液體發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象；C、 流體達(dá)到沸點(diǎn)后，不一定沸騰；D、 與蒸發(fā)不同，液體沸騰時溫度升高。15下列關(guān)于液體蒸發(fā)的說法中正確的是（ ） A、蒸發(fā)要在一定溫度下進(jìn)行；B、蒸發(fā)只能在液體表面進(jìn)行； C、水在0不會蒸發(fā)；D、流體蒸發(fā)時不同加熱，故蒸發(fā)不吸熱。16下列事實(shí)中，能說明流體蒸發(fā)的快慢與液體的溫度關(guān)的是（ ） A、將洗過的衣服放在陽光下曬一曬干得快；B、游泳者上岸后會感到冷； C、濕雨傘撐開后干得快；D、拖過地板后開窗通風(fēng)地板干得快。17如圖5-4，A，B兩支體溫計

19、的讀數(shù)相同，且均高于室溫。現(xiàn)在B的下端裹上蘸有酒精的棉花球，則下列關(guān)于兩支體溫計的讀數(shù)的說法正確的是（ ）。A、 A的讀數(shù)不變，B的讀數(shù)下降很快；B、 A、B讀數(shù)均下降，但B下降快；C、 A、B讀數(shù)均下降，且下降速度一樣；A、B讀數(shù)均不變。18根據(jù)你的生活經(jīng)驗，請例舉三個實(shí)例說明液體的蒸發(fā)跟流體表面的空氣流動有關(guān)。 _第三單元 升華和凝華 在教學(xué)要求方面，根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，升華和凝華屬于知道組。具體為：（一） 知識內(nèi)容具體要求：1、 知道升華現(xiàn)象。2、 常識性了解升華要吸熱。3、 知道凝華現(xiàn)象。4、 常識性了解凝華要放熱。（二） 能力目標(biāo)具體要求：1、 在教學(xué)中通過師生舉例，對升華和凝華現(xiàn)象的認(rèn)識

20、，培養(yǎng)學(xué)生的觀察，分析能力。2、 通過對于自然界中的雨、雪、霜、露、霧的形成分析，培養(yǎng)學(xué)生勇于探索的能力。（三） 情意目標(biāo)具體要求：通過本單元對于自然現(xiàn)象的分析，培養(yǎng)學(xué)生獻(xiàn)身于自然科學(xué)的精神，激發(fā)學(xué)生有強(qiáng)烈的求知欲。（四） 教學(xué)方法具體建議對于這一單元的知識點(diǎn)，主要有二個，即為升華和凝華。本單元教學(xué)可用1課時完成。對于這兩個知識點(diǎn)，從學(xué)習(xí)性質(zhì)上看，屬于同化性概念學(xué)習(xí)，因此可以采用“激活同化”教學(xué)模式。本單元的知識點(diǎn)從知識要求來看，較為簡單，著重于分析日常生活中有關(guān)升華和凝華的實(shí)例，具體的說，本單元的教學(xué)可分為三個階段進(jìn)行教學(xué)第一階段，主要講解升華和凝華的概念形成，在教學(xué)中可以通過復(fù)習(xí)。熔化和凝固，汽化和液化，激活學(xué)生對于物態(tài)變化掌握的相關(guān)知識點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生對于固態(tài)與氣態(tài)之間直接變化聯(lián)想，再經(jīng)過師生共同舉例分析，初步形成升華和凝華的概念。第二階段，主要講解升華要吸，凝華要放的現(xiàn)象，對于升華要吸熱這一過程可作重點(diǎn)突破，具體可以通過實(shí)驗5-4使學(xué)生感性接受，有此固體在加熱過程中直接可以變成氣體，在講解時著重應(yīng)提出“加熱過程中”，從而使學(xué)生較自然地了解升華需要吸熱。在講解凝華在放熱時，教師可以強(qiáng)調(diào)該過程是升華的相反過程，即學(xué)生容易接受凝華是要放熱的。第三階段，主要對于自然界中的雨、