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文檔簡介

1、工廠木制品控制程序1目的為加強對公司產品中可能出現(xiàn)異物的控制，有效的防止?jié)撛诘纳镂廴?，特制定本程序?范圍適用于公司所有潛在的或已存在的可能會污染到本公司產品的木制品的控制。3職責3.1 品控部負責公司管理木制品控制的策劃，管理及評定。3.2 產品供應部具體實施木制品管理。4控制程序4.1 木制品：屬外源性異物，包括原料/產品貯存所用的木叉板，以及木操作臺、椅子、板梵、木箱等，具因不易清洗消毒，易發(fā)生霉變，腐爛現(xiàn)象等，使用過程會產生衛(wèi)生隱患，會給產品造成潛在的不安全因素，如木屑混入產品中，會給消費都帶來不適應、不滿意，甚至可能會造成傷害。4.2 木制品使用與控制：4.2.1 生產車間生產過程

2、所使用的工具、設備，應選擇耐腐蝕、易清洗的材料制成，如：不銹鋼或塑料制品，不得使用木制品；4.2.2 倉庫的主要原輔料如：濃縮液、白砂糖、膠蓋的貯存應采用塑料叉板，不得使用木叉板；4.2.3 木叉板使用前應檢查是否完好、干燥、清潔。應定期進行檢查和維修,對有霉變腐爛現(xiàn)象的應立即停止使用。4.2.4 物料進入車間關鍵區(qū)域（糖房、灌注間）時，應使用塑料叉板替代木叉板，更換使用過程中如有破損，應立即將破損的碎片進行回收。4.2.5 具有木制品包裝的物料進行車間后，應由專人進行回收。木制品控制程序福建省XX食品有限公司1?目的對公司生產時使用的木制品進行控制，防止其污染產品，確保產品質量2?適用范圍適

3、用于公司所有潛在的或已存在的可能會污染到本公司產品的木制品的控制3?職責與權限3.1 ?品管部負責公司管理木制品控制的策劃，管理及評定。3.2 ?生產部倉庫具體實施木制品的管理。4?運行程序4.1 ?木制品：屬外源性異物，包括木棧板、木托盤、木操作臺、椅子、木箱等，其因不易清洗消毒，易發(fā)生霉變，腐爛現(xiàn)象等，使用過程會產生衛(wèi)生隱患，會給產品造成潛在的不安全因素，如木屑混入產品中，會給消費者帶來不適應、不滿意，甚至可能會造成傷害。4.2木制品使用與控制：4.2.1?生產1洞（包括清洗）所用的工具、設應選制I腐蝕、易清洗白的料制成，不得使用木制品；4.2.2原料的器具，應采用塑料框，不得使用木材制品。4.2.3包裝材料與成品倉庫所使用的木棧板使用前應檢查是否完好，清潔，應定期進行檢查和維修，對有霉變腐爛現(xiàn)象的應立即停止使用。4.2.4物料進入車間時，應使用塑料地角板替代木地角板，更換使用過程中如有破損

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