2022年飯店打工的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

1、高品質(zhì)文檔2022年飯店打工的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 作為一名大一新生，對(duì)繽紛多彩的高校生活布滿了奇怪，這也迫使我在高校的第一個(gè)寒假里，盼望增加點(diǎn)理論學(xué)問，為我以后的高校生活供應(yīng)平臺(tái)。 通過熟人的介紹，我在一家小飯店打工，剛報(bào)到的那天是下午，客人許多，我拖著行李很呆板的站在那里，直到其中的一位老板留意到我，問我是不是來上班的？我點(diǎn)頭。于是他叫經(jīng)理帶我熟識(shí)環(huán)境，明天好上班。 那天下午讓我覺得很驚奇，以前都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)入飯店，這次卻是一名服務(wù)員，呵呵.第一個(gè)感覺就是調(diào)整心態(tài)，以防明天工作是什么都不懂。于是我便請(qǐng)一個(gè)老生來教我，她先帶我熟識(shí)了環(huán)境，為了更好的進(jìn)入工作狀態(tài)，我立刻做起了端菜、傳菜的活，傳菜

2、并不是很難，但假如有點(diǎn)菜相同的桌數(shù)便會(huì)很麻煩，因?yàn)閺N師每次只會(huì)炒那么一份，而那一份放在哪桌是個(gè)問題？不過還好，有菜單，我們會(huì)根據(jù)菜單的先后而傳菜，然后向后一位賠禮，這樣就兩全其美了。不過千萬(wàn)別弄亂了桌序號(hào)，不然就麻煩了。這是我從那天下午體驗(yàn)中得到的閱歷。 第一天工作正式開頭，那個(gè)經(jīng)理就給了我一項(xiàng)很艱難的工作，那便是點(diǎn)菜，熟識(shí)那份幾張紙的菜單就已經(jīng)很難了，有時(shí)候還要熟識(shí)這個(gè)菜的菜色、以便好向客人介紹，有時(shí)候還要面對(duì)客人的無(wú)理取鬧，這真是一份很艱難的工作。我還記得剛開頭，有好幾次我把菜單交給廚房的師傅，便無(wú)故被訓(xùn)了好幾次，說這個(gè)菜沒有、那個(gè)菜沒有，讓客人重新點(diǎn)過，特?zé)o語(yǔ)的！從那以后，我便更加努力的

3、記菜譜，面對(duì)客人的無(wú)理取鬧，我也會(huì)當(dāng)心處理，每次等客人點(diǎn)完在交給廚師，他把菜單再貼在板上，我總會(huì)深深的嘆口氣道：終于不會(huì)出錯(cuò)了。其次，面對(duì)點(diǎn)菜還有一個(gè)很嚴(yán)峻的問題，那便是語(yǔ)言問題，面對(duì)當(dāng)?shù)厝诉€不要緊，可遇到外省再加一般話不好的人，我頭就痛，于是每次我只能變著法的去請(qǐng)經(jīng)理來處理，哎. 回歸正題，社會(huì)實(shí)踐工作幾天后，我便感覺當(dāng)一名服務(wù)員是一件特別疲乏的事，休息時(shí)間少，工作特別累。只要有需要，服務(wù)員必需什么事都得干，除迎賓、擺臺(tái)、折臺(tái)布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些比作的工作外，也得兼職勤雜工，拖地、打掃衛(wèi)生當(dāng)累活。我上班的時(shí)間是9個(gè)小時(shí)制，沒有雙休日，但往往下班的詳細(xì)時(shí)間是不確定的，常常依據(jù)實(shí)際狀況加班加

4、點(diǎn)（沒有加班費(fèi)）。我不知道這樣的作息制度有沒有違反勞動(dòng)法，但我知道最委屈的便是我的腳，每天至少9個(gè)小時(shí)的站立另我吃不消，于是每天下班后的第一件事，便是找個(gè)地方坐下休息一下。 飯店工作都是穿著統(tǒng)一的工作服，由飯店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為這里的制服太過簡(jiǎn)潔陳舊了，常有破損的現(xiàn)象。所以有許多員工都不穿，剛開頭不熟識(shí)飯店的人員，有時(shí)就以為他們是客人，常常弄出了不少笑話。不過連我欣慰的是：這里的員工對(duì)我都很熱忱友好，他們并不是因?yàn)槲沂莵砑媛毜亩鴮?duì)我冷漠生硬，沒有在我什么都不懂得基礎(chǔ)下而譏諷我.相反，在我勞累之余，他們會(huì)給我一個(gè)甜蜜的微笑，會(huì)給我一句在一般不過的“辛苦了”“好好干”.這些都讓我感動(dòng)不已。而且

5、我也因?yàn)槟昙o(jì)小的緣由受到了很多照看，特殊是那次腳被燙傷，每天有人扶我上下樓，把我那份要做的工作做一大部分，真的感謝他們！假如當(dāng)時(shí)沒有他們，我想我很難一個(gè)人度過，感謝！ 不過我在這家小飯店里打工，犯了一個(gè)很嚴(yán)峻、很低級(jí)的錯(cuò)誤，那便是上班的時(shí)候，和兩個(gè)年紀(jì)相仿的同時(shí)在一起打撲克牌。我記得當(dāng)時(shí)是廚房的師傅和經(jīng)理鬧不和，所以全體罷工，我們也落得悠閑，不過老板還是讓我們根據(jù)原來的工作時(shí)間上班，做工作時(shí)該做的事，可是那時(shí)候真的很無(wú)聊，每天呆在那里特殊沒精神，于是我們便玩起了撲克牌，不過僅僅一次便被老板抓了，被巡了一頓、還在最終的工資里扣了50元。哎. 雖然在這家小飯店只打了13天工，不過真的有很大的收獲。我進(jìn)入了社會(huì)，提前了解了社會(huì)，對(duì)這個(gè)社會(huì)提前有了熟悉，我以后再社會(huì)上就能少走點(diǎn)彎路。我也學(xué)會(huì)了許多東西，除了學(xué)會(huì)了服務(wù)程序和技巧，各種菜色的特點(diǎn)和種類，還學(xué)到了如何處理自己和飯店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整心態(tài)，更讓我了解到作為一名