高效的制造業(yè)物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理

1、 高效的制造業(yè)物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理引言【本講重點(diǎn)】物料倉(cāng)儲(chǔ)管理在供應(yīng)鏈中的位置物流業(yè)與制造業(yè)物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的區(qū)別物料管理的范圍與目標(biāo)物料倉(cāng)儲(chǔ)管理作業(yè)的關(guān)聯(lián)第1講 物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理的重要地位 【本講重點(diǎn)】物料倉(cāng)儲(chǔ)管理在供應(yīng)鏈中的位置物流業(yè)與制造業(yè)物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的區(qū)別物料管理的范圍與目標(biāo)  物料倉(cāng)儲(chǔ)管理在供應(yīng)鏈中的位置 倉(cāng)庫和堆場(chǎng)是用于儲(chǔ)存、保管貨物的場(chǎng)所，它伴隨著生產(chǎn)的產(chǎn)品剩余而產(chǎn)生。進(jìn)入資本主義社會(huì)以后，隨著商品生產(chǎn)物流業(yè)的快速發(fā)展才真正產(chǎn)生了現(xiàn)代意義上的倉(cāng)庫，作為經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域?qū)Ｊ聜}(cāng)儲(chǔ)的行業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)也是伴隨著商品生產(chǎn)的發(fā)展而誕生的。當(dāng)前，以物流系統(tǒng)重要環(huán)節(jié)的物流倉(cāng)儲(chǔ)正在發(fā)

2、生巨大變革，成為追求第三利潤(rùn)的重要來源。 物料倉(cāng)儲(chǔ)在供應(yīng)鏈中的意義物料管理（ ）是企業(yè)活動(dòng)中一項(xiàng)基本而不可或缺的活動(dòng)。由于物料管理處于極為基礎(chǔ)的地位，因而其重要性往往被絕大多數(shù)的企業(yè)的決策者和高層管理者所忽視。實(shí)際上，物料管理按照科學(xué)管理的原則對(duì)物料進(jìn)行整體計(jì)劃、協(xié)調(diào)和控制，從而為企業(yè)節(jié)約成本，獲取最大的銷售利潤(rùn)和經(jīng)濟(jì)效益。 1物料倉(cāng)儲(chǔ)是供應(yīng)鏈中不可缺少的重要環(huán)節(jié)從供應(yīng)鏈角度來看，物流過程由一系列的“供給”和“需求”所組成，在供需之間既存在物的“流動(dòng)”，也存在物的“靜止”，這種“靜止”是為了更好地使前后兩個(gè)流動(dòng)過程緊密銜接。如果缺少必要的“靜止”，則會(huì)影響物的有效流動(dòng)。物料

3、倉(cāng)儲(chǔ)管理環(huán)節(jié)正是起到物流中的有效“靜止”的作用。 2物料倉(cāng)儲(chǔ)能夠保證進(jìn)入下一環(huán)節(jié)前的質(zhì)量物料在整個(gè)供應(yīng)鏈中，通過倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，對(duì)進(jìn)入下一環(huán)節(jié)前的物料進(jìn)行檢驗(yàn)，可以防止偽劣物品進(jìn)入下一道工序或混入市場(chǎng)。因此，為保證物料的質(zhì)量，要把好倉(cāng)儲(chǔ)管理這一關(guān)，以保證物料不變質(zhì)、受損、短缺和有效的使用價(jià)值。通過倉(cāng)儲(chǔ)來保證物料的質(zhì)量主要體現(xiàn)在兩個(gè)環(huán)節(jié)：物料入庫檢驗(yàn)和物料儲(chǔ)存期間的保質(zhì)。 3物料倉(cāng)儲(chǔ)是加快流通、節(jié)約流通費(fèi)用的重要手段物料在庫場(chǎng)內(nèi)的滯留，表面上是供應(yīng)鏈內(nèi)流通的停止，實(shí)際上恰恰在起著促進(jìn)流通暢通的重要作用。倉(cāng)儲(chǔ)管理的發(fā)展，在調(diào)配余缺、減少生產(chǎn)和銷售部門的庫存積壓，在總量上減少地區(qū)內(nèi)貨物

4、的存儲(chǔ)量等方面都有積極的作用。此外，在很多發(fā)達(dá)國(guó)家中，將物流領(lǐng)域的成本降低看作是“第三利潤(rùn)源泉”，倉(cāng)儲(chǔ)管理成本的降低正是節(jié)約整個(gè)流通成本的重要手段。 樹立全新觀念：庫存就是一種負(fù)債與浪費(fèi)任何東西被擱置在某處地方，都需要占用價(jià)值。進(jìn)行物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的目的之一，就是要防止資金被占用，防止物品價(jià)值由于折舊而受損。因此，企業(yè)在進(jìn)行物料倉(cāng)儲(chǔ)管理時(shí)，有必要樹立一種全新的觀念：庫存就是負(fù)債與浪費(fèi)。 1案例如表11所示，如果某一家企業(yè)購(gòu)入價(jià)值100萬元的物料，隨著庫存年數(shù)的增長(zhǎng)，由于需要花費(fèi)大量資金用于物料保管以及物料本身的折舊，其價(jià)值是不斷損失的。因此，我們需要通過科學(xué)有效的管理，盡快將這

5、些物料轉(zhuǎn)化為可以流動(dòng)的資金，既保證物料在倉(cāng)庫的停留時(shí)間最短，又能最大限度地滿足生產(chǎn)或市場(chǎng)需要。 表11 物料庫存與價(jià)值的變化庫存年數(shù)保留價(jià)值（元）庫存年數(shù)保留價(jià)值（元）第0年100萬第4年30萬第1年85萬第5年15萬第2年60萬第6年0萬第3年45萬報(bào)廢處理負(fù)值 2案例對(duì)于大部分企業(yè)尤其是制造型企業(yè)來說，原料在產(chǎn)品的生產(chǎn)成本中占據(jù)了相當(dāng)大的比例，通常都超過50%，如圖11所示。原料擱置得越久，被占用的資金就相應(yīng)的越多，企業(yè)在原料方面損失的價(jià)值也就更高。因此，企業(yè)應(yīng)該盡可能地縮短物料擱置的時(shí)間，保證物料在放置過程中沒有損壞。圖11 原料在生產(chǎn)成本中所占的比例物流業(yè)與制造業(yè)物

6、料倉(cāng)儲(chǔ)管理的區(qū)別 物料倉(cāng)儲(chǔ)管理在不同的行業(yè)中有不同的管理特點(diǎn)，物流業(yè)的物料管理與制造業(yè)的物料倉(cāng)儲(chǔ)管理之間存在著很明顯的區(qū)別。無論是從管理目標(biāo)、核心，還是從范圍、控制方式等各種角度來看，物流業(yè)與制造業(yè)的物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的內(nèi)容都是截然不同的。例如，制造業(yè)的物料倉(cāng)儲(chǔ)管理主要是為了通過控制庫存量以達(dá)到有效降低生產(chǎn)成本的目的，而物流業(yè)的物料管理則主要是為了通過控制存量來達(dá)到提高周轉(zhuǎn)率的目的。兩者之間的區(qū)別見表12的內(nèi)容，以下將對(duì)此分別加以分析。 表12 物流業(yè)與制造業(yè)物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的區(qū)別行業(yè)區(qū)別制造業(yè)目標(biāo)：控制庫存量，降低生產(chǎn)成本核心：成本控制范圍：從采購(gòu)到成品控制：庫存量控制物流業(yè)目標(biāo)：

7、控制存量，提高周轉(zhuǎn)率核心：提高周轉(zhuǎn)率范圍：一般不包括采購(gòu)控制：周轉(zhuǎn)控制 1管理目標(biāo)不同對(duì)于制造業(yè)來說，物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的重點(diǎn)是要控制庫存量，防止物料過剩或供應(yīng)不足。一般來說，制造業(yè)的物料倉(cāng)儲(chǔ)管理要求是在保證不影響生產(chǎn)的前提下維持最低的庫存量，通過削減庫存量來降低整個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。對(duì)于物流業(yè)來說，物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的目的是為了提高產(chǎn)品周轉(zhuǎn)的效率，將產(chǎn)品盡快轉(zhuǎn)化為可以利用的流動(dòng)資金。 2管理核心不同制造業(yè)進(jìn)行物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的目標(biāo)是降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，而物流業(yè)物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的目標(biāo)是提高產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)率。由于制造業(yè)與物流業(yè)物料倉(cāng)儲(chǔ)管理目標(biāo)不同，因而兩者的管理核心也是不一樣的。對(duì)于制造業(yè)來說，物料倉(cāng)

8、儲(chǔ)管理的核心是對(duì)整個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本的控制；對(duì)于物流業(yè)來說，物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的核心則在于周轉(zhuǎn)率的提高。 3管理范圍不同制造業(yè)和物流業(yè)的物料倉(cāng)儲(chǔ)管理在范圍上也有很大的差別。對(duì)于制造業(yè)的物料倉(cāng)儲(chǔ)管理來說，從原料采購(gòu)到產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，需要對(duì)整個(gè)過程進(jìn)行有效的控制和管理，所涉及的范圍非常廣泛；而對(duì)于物流業(yè)的物料管理來說，它所承擔(dān)的是周轉(zhuǎn)率的責(zé)任，其管理范圍一般不包括采購(gòu)這一環(huán)節(jié)。 4控制要求不同對(duì)于制造業(yè)來說，物料倉(cāng)儲(chǔ)管理強(qiáng)調(diào)對(duì)庫存量的控制，庫存量越小越符合制造業(yè)物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的控制要求；但對(duì)于物流業(yè)來說，物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的控制核心側(cè)重于物料的周轉(zhuǎn)，物料周轉(zhuǎn)越快，越能滿足各地對(duì)物料的需求。這種控

9、制要求之間的差別，歸根結(jié)底是由于制造業(yè)與物流業(yè)的行業(yè)性質(zhì)不同所決定的。物料管理的范圍與目標(biāo) 物料管理的范圍 1狹義的物料倉(cāng)儲(chǔ)與廣義的物料倉(cāng)儲(chǔ)狹義的物料倉(cāng)儲(chǔ)通常指的是人們能夠直觀地看到、或能夠用形象思維去認(rèn)識(shí)和理解的范圍。對(duì)于生產(chǎn)性質(zhì)的企業(yè)來說，狹義的物料倉(cāng)儲(chǔ)管理主要包括對(duì)原材料、配件、半成品、成品、工具等各方面內(nèi)容的管理。與狹義的物料倉(cāng)儲(chǔ)相比，廣義的物料倉(cāng)儲(chǔ)的范圍要廣闊的多。廣義的物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的對(duì)象不但包括原材料、半成品、成品等，還包括生產(chǎn)設(shè)備、人員等。因此，廣義的物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的思路就是將這一系列龐大的物流盡量輸送出去。 2物料管理的范圍物料管理既具有一般管理的共

10、性，也體現(xiàn)出其本身的管理特點(diǎn)。從研究和務(wù)實(shí)的角度來看，物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的工作內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面：如何有效地控制物料、如何采購(gòu)物料以滿足企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的需要、如何管理庫存量以有效地支持生產(chǎn)。對(duì)于物流業(yè)來說，物料管理的范圍還應(yīng)該包括成品的管理。物料管理的范圍是隨著其在社會(huì)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的作用不斷擴(kuò)大而變化的，目前已經(jīng)成為物流過程中的中心環(huán)節(jié)，甚至兼有包裝、分揀、整理、簡(jiǎn)單裝配等多種輔助性的功能。因此，我們應(yīng)該正確劃分好物料管理的范圍，使物料管理處于井然有序的狀態(tài)。 物料管理的目標(biāo)一般企業(yè)都有兩個(gè)經(jīng)濟(jì)上的目標(biāo)：生存與利潤(rùn)，而一切的管理效率工作都是在這兩大目標(biāo)下求取最大的達(dá)成率。進(jìn)行物料管理的

11、目的就是讓企業(yè)以最低費(fèi)用和理想且迅速的流程，能適時(shí)、適量、適價(jià)、適質(zhì)地滿足使用部門的需要，減少損耗，發(fā)揮物料的最大效率。物料管理的目標(biāo)主要體現(xiàn)在以下七個(gè)方面：  1正確計(jì)劃用料制造業(yè)物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的首要目標(biāo)是正確計(jì)劃用料。一般來說，生產(chǎn)部門會(huì)根據(jù)生產(chǎn)進(jìn)度的要求，不斷對(duì)物料產(chǎn)生需求。物料管理部門應(yīng)該根據(jù)生產(chǎn)部門的需要，在不增加額外庫存、占用資金盡量少的前提下，為生產(chǎn)部門提供生產(chǎn)所需的物料。這樣，就能做到既不浪費(fèi)物料，也不會(huì)因?yàn)槿鄙傥锪隙鴮?dǎo)致生產(chǎn)停頓。 2適當(dāng)?shù)膸齑媪抗芾磉m當(dāng)?shù)膸齑媪抗芾硎俏锪蟼}(cāng)儲(chǔ)管理所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)之一。由于物料的長(zhǎng)期擱置，占用了大量的流動(dòng)資金，實(shí)際上造

12、成了自身價(jià)值的損失。因此，正常情況下企業(yè)應(yīng)該維持多少庫存量也是物料倉(cāng)儲(chǔ)管理重點(diǎn)關(guān)心的問題。一般來說，在確保生產(chǎn)所需物料量的前提下，庫存量越少越合理。 3強(qiáng)化采購(gòu)管理由于經(jīng)濟(jì)全球化的影響，原料的采購(gòu)越來越表現(xiàn)出國(guó)際化的趨勢(shì)，原料采購(gòu)已經(jīng)成為一門非常復(fù)雜的學(xué)問。如果物料管理部門能夠最大限度地降低產(chǎn)品的采購(gòu)價(jià)格，產(chǎn)品的生產(chǎn)成本就能相應(yīng)降低，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力隨之增強(qiáng)，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益也就能夠得到大幅度提高。因此，強(qiáng)化采購(gòu)管理也成為物料管理的重要目標(biāo)之一。 4發(fā)揮盤點(diǎn)的功效物料的采購(gòu)一般都是按照定期的方式進(jìn)行的，企業(yè)的物料部門必須準(zhǔn)確掌握現(xiàn)有庫存量和采購(gòu)數(shù)量。很多企業(yè)往往忽視了物料管理工作，對(duì)

13、倉(cāng)庫中究竟有多少物料缺乏了解，物料管理極為混亂，以致影響了正常的生產(chǎn)。因此，物料倉(cāng)儲(chǔ)管理應(yīng)該充分發(fā)揮盤點(diǎn)的功效，從而使物料管理的績(jī)效不斷提高。 5確保物料的品質(zhì)任何物品的使用都是有時(shí)限的，物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的責(zé)任就是要保持好物料的原有使用價(jià)值，使物質(zhì)的品質(zhì)和數(shù)量?jī)煞矫娑疾皇軗p失。為此，要加強(qiáng)對(duì)物料的科學(xué)管理，研究和掌握影響物料變化的各種因素，采取科學(xué)的保管方法，同時(shí)做好物料從入庫到出庫各環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理。 6發(fā)揮儲(chǔ)運(yùn)功能物料在供應(yīng)鏈中總體是處于流通中的，各種各樣的貨物通過公路、水路、鐵路、航空、海運(yùn)等各種方式運(yùn)到各地的客戶手中，物料管理的目標(biāo)之一就是充分發(fā)揮儲(chǔ)運(yùn)功能，確保這些物流能

14、夠順利進(jìn)行。一般說來，物流的流通速度越快，流通費(fèi)用也越低，越能表明物料管理的顯著成效。 7合理處理滯料由于物料在產(chǎn)品的生產(chǎn)成本中占很大的比重，如果庫存量過高，滯料現(xiàn)象很嚴(yán)重，就會(huì)占用大量的企業(yè)流動(dòng)資金，無形中提高了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本和生產(chǎn)成本，因此，降低庫存量是降低產(chǎn)品成本的一個(gè)突破口。通過不斷降低庫存量，加上有效的物料倉(cāng)儲(chǔ)管理，就能消除倉(cāng)庫中的滯料，充分利用物料的最高價(jià)值。物料倉(cāng)儲(chǔ)管理作業(yè)的關(guān)聯(lián) 在當(dāng)今的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)之中，專業(yè)化的管理越來越明顯，無論從采購(gòu)管理到生產(chǎn)管理，生產(chǎn)被劃分為多個(gè)工序，物料倉(cāng)儲(chǔ)管理與企業(yè)的多項(xiàng)生產(chǎn)、管理活動(dòng)有著密切的聯(lián)系，全面的關(guān)聯(lián)結(jié)構(gòu)如圖12所示。圖12

15、 物料倉(cāng)儲(chǔ)管理作業(yè)的關(guān)聯(lián)圖從關(guān)聯(lián)圖中可以看出，一家公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)決定了企業(yè)的產(chǎn)能負(fù)荷，根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售情況，產(chǎn)生了用料計(jì)劃。在用料計(jì)劃中，物料部門需要努力控制物料對(duì)資金的占用情況，保證物料數(shù)量最少、物料存儲(chǔ)時(shí)間最短。另外，物料部門面臨儲(chǔ)運(yùn)、采購(gòu)和庫存量等三種管理。其中，儲(chǔ)運(yùn)管理包括滯料管理、庫存盤點(diǎn)、收發(fā)管理和倉(cāng)位規(guī)劃；存量管理包括基準(zhǔn)修訂、差異分析和采購(gòu)控制。當(dāng)存量基準(zhǔn)設(shè)定目標(biāo)后，采購(gòu)管理就有了目標(biāo)，采購(gòu)過程中的詢價(jià)和議價(jià)就有了基礎(chǔ)。因此，通過主動(dòng)的業(yè)績(jī)和流量管理，就能控制整個(gè)大循環(huán)的進(jìn)度，形成物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的關(guān)聯(lián)系統(tǒng)。 【自檢】物料管理是企業(yè)中一項(xiàng)基本而不可或缺的活動(dòng)。由于物料

16、管理常常處于不起眼的位置，很多企業(yè)的管理者認(rèn)為，物料管理就是設(shè)置一位管理員專門看管倉(cāng)庫。你覺得這種說法正確嗎？請(qǐng)結(jié)合你在物料管理方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，談?wù)勀銓?duì)物料管理所起作用的理解。 【本講小結(jié)】物料管理是按照科學(xué)管理的原則對(duì)物料進(jìn)行整體計(jì)劃、協(xié)調(diào)和控制的業(yè)務(wù)活動(dòng)，從而為企業(yè)節(jié)約成本，獲取最大的銷售利潤(rùn)。物流業(yè)的物料管理與制造業(yè)的物料倉(cāng)儲(chǔ)管理之間存在著很明顯的區(qū)別：制造業(yè)的物料倉(cāng)儲(chǔ)管理主要是為了通過控制庫存量來降低成本，而物流業(yè)的物料管理則是為了通過控制庫存量來達(dá)到提高周轉(zhuǎn)率。進(jìn)行物料管理的目的就是讓企業(yè)以最低費(fèi)用、最理想且迅速的流程，能適時(shí)、適量、適價(jià)、適質(zhì)地滿足使用部門的需要，減少損耗，發(fā)揮物料

17、的最大效率。物料管理所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)包括：正確計(jì)劃用料、適當(dāng)?shù)膸齑媪抗芾?、?qiáng)化采購(gòu)管理、發(fā)揮盤點(diǎn)的功效、確保物料的品質(zhì)、發(fā)揮儲(chǔ)運(yùn)功效，以及合理處理滯料。 第2講 物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理制度和改善 【本講重點(diǎn)】物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度體系物料倉(cāng)儲(chǔ)管理程序手冊(cè)物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度改善實(shí)務(wù)  物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度體系 什么是物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度體系 ISO9000的文件系統(tǒng) ISO是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織，ISO9000是該組織制訂的一個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。所有公司的產(chǎn)品或服務(wù)都必須滿足這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)只有獲得了ISO9000認(rèn)證，顧客才能相信企業(yè)的產(chǎn)品的質(zhì)量有保證。目前，我

18、國(guó)有很多企業(yè)已經(jīng)通過了ISO9000的認(rèn)證。ISO標(biāo)準(zhǔn)是基于客戶的立場(chǎng)制訂的，用來衡量企業(yè)管理產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)的水平。ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系是由兩方面一系列的文件所組成的，其文件系統(tǒng)主要分為兩個(gè)部分：質(zhì)量手冊(cè)和程序文件。質(zhì)量手冊(cè)ISO9000的質(zhì)量手冊(cè)分為方針性和指導(dǎo)性兩種。在質(zhì)量手冊(cè)中，寫明了企業(yè)用于保證產(chǎn)品質(zhì)量的方針、思想和原則。在實(shí)際應(yīng)用過程中，質(zhì)量手冊(cè)往往被當(dāng)作制度確定下來。例如，質(zhì)量手冊(cè)在物料倉(cāng)儲(chǔ)管理中常被稱為物料管理制度手冊(cè)。程序文件在程序文件中，詳細(xì)地告訴了人們應(yīng)該通過什么樣的工作程序來達(dá)到質(zhì)量手冊(cè)中所規(guī)定的各項(xiàng)目標(biāo)。因此，程序文件提供了一整套解決問題、實(shí)現(xiàn)預(yù)定目標(biāo)的步驟和方法。

19、程序文件的內(nèi)容越合理，越能對(duì)物料倉(cāng)儲(chǔ)管理起指導(dǎo)作用。 物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度體系的概念 所謂物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度體系，是指按照物料倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)構(gòu)成的要求，將指導(dǎo)工作的原則性準(zhǔn)則與方法進(jìn)行高度概括性的匯總，從而形成一套行之有效、完整的管理制度體系。物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度是確保物料管理工作正常進(jìn)行的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。建立物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度體系的思路最初來源于09000標(biāo)準(zhǔn)的管理方法。ISO9000文件系統(tǒng)中的重要文件之一就是質(zhì)量手冊(cè)，物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度體系實(shí)際上就是ISO9000質(zhì)量手冊(cè)在制造企業(yè)物料管理工作中的具體應(yīng)用，它清晰、明確地規(guī)定了企業(yè)進(jìn)行物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的總原則。 物料倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的構(gòu)成

20、物料倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)是按照物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的系統(tǒng)構(gòu)成，匯總了指導(dǎo)性準(zhǔn)則的管理制度。物料倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)的構(gòu)成主要包括八個(gè)方面：物料分類、存量控制、成品倉(cāng)儲(chǔ)、滯料和廢料、采購(gòu)等五種管理和驗(yàn)收、倉(cāng)儲(chǔ)、物料收發(fā)等三種作業(yè)，如圖21所示。圖21 物料倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的構(gòu)成物料倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的各方面都具體規(guī)定了一系列的管理目標(biāo)。其中，進(jìn)行物料分類管理可以將物料規(guī)劃得有條不紊，存量控制使得倉(cāng)儲(chǔ)的物料所占用的資金最少，對(duì)采購(gòu)回來的物料進(jìn)行驗(yàn)收后儲(chǔ)存進(jìn)倉(cāng)庫，完成負(fù)責(zé)物料的領(lǐng)發(fā)作業(yè)。 【舉例】某制造類企業(yè)為了更好地進(jìn)行物料與倉(cāng)儲(chǔ)管理工作，建立了一系列規(guī)章制度來規(guī)范管理行為，包括企業(yè)物資消耗定額管理制度、用料預(yù)算和存量管理辦

21、法以及物料領(lǐng)用制度等，各項(xiàng)文件的具體內(nèi)容如下：（一）企業(yè)物資消耗定額管理制度第一條 物資消耗定額是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)重要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，是正確確定物資需要量，編制物資供應(yīng)計(jì)劃的重要依據(jù)，是產(chǎn)品成本和經(jīng)濟(jì)等兩種核算的基礎(chǔ)。實(shí)行限額供料是有計(jì)劃地合理利用和節(jié)約原材料的有效手段。第二條 物資消耗定額應(yīng)在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，根據(jù)本廠生產(chǎn)的具體條件，結(jié)合產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工藝要求，以理論計(jì)算和技術(shù)測(cè)定為主，以經(jīng)驗(yàn)估計(jì)和統(tǒng)計(jì)分析為輔來制訂最經(jīng)濟(jì)、合理的消耗定額。第三條 物資消耗定額分工藝和非工藝消耗定額兩部分：工藝消耗定額：主要原材料消耗定額指構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體的材料消耗，如六角鋼、氧化鋁等。工藝性輔助材料消耗工藝需要耗

22、用而又未構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體的材料，如石蠟，蘇州土等。非工藝性定額：指廢品、材料代用、設(shè)備調(diào)整等三種損耗，但不包括途耗磅差、庫耗等（此部分作倉(cāng)庫盤盈虧處理）。（二）用料預(yù)算方法：第一條 由生產(chǎn)管理單位依生產(chǎn)及保養(yǎng)計(jì)劃定期編制“材料預(yù)算及存量基準(zhǔn)明細(xì)表”，擬定用料預(yù)算；第二條 由生產(chǎn)管理單位依生產(chǎn)及保養(yǎng)計(jì)劃的材料耗用基準(zhǔn)，按科別（產(chǎn)品表）定期編制“材料預(yù)算及存量基準(zhǔn)明細(xì)表”擬定用料預(yù)算，其雜務(wù)用品直接依過去實(shí)際領(lǐng)用數(shù)量，并考慮庫存情況，擬定次月用料預(yù)算；第三條 訂貨生產(chǎn)的用料，由生產(chǎn)管理單位依生產(chǎn)用料基準(zhǔn)，逐批擬定產(chǎn)品用料預(yù)算，其它材料直接由使用單位定期擬定用料預(yù)算。（三）存量管理方法第一條 物料管理單

23、位依材料預(yù)算用量，交貨所需時(shí)間、需用資金、倉(cāng)儲(chǔ)容量、變質(zhì)速率及危險(xiǎn)性等各種因素，選用適當(dāng)管理方法以“材料預(yù)算及存量基準(zhǔn)明細(xì)表”列示各項(xiàng)材料的管理點(diǎn)，連同設(shè)定材料呈主管核準(zhǔn)后，作為存量管理的基準(zhǔn)，并擬“常備材料控制表”進(jìn)行存量管理作業(yè)，但材料存量基準(zhǔn)設(shè)定因素變動(dòng)足以影響管理點(diǎn)時(shí)，物料管理單位應(yīng)及時(shí)修正存量管理基準(zhǔn)；第二條 由物料管理單位依據(jù)預(yù)算用量及庫存情況實(shí)施管理（管理辦法由各公司自定）。（四）物料領(lǐng)用制度第一條 凡屬本公司自辦或代辦工程的材料使用，一律使用材料管理表，分開進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)等兩種材料一式五份單式填寫。填表時(shí)表內(nèi)應(yīng)清楚地填上工程名稱，成本中心，工程編號(hào)，施工單位，經(jīng)成本中心授權(quán)人簽名批

24、準(zhǔn)，并蓋有工程部工程材料專用章，交由物質(zhì)部計(jì)劃組辦理計(jì)劃審核，蓋上計(jì)劃審核章，倉(cāng)庫才辦理領(lǐng)料手續(xù)；第二條 各部、分公司部門領(lǐng)用正常的維護(hù)材料時(shí)，只須填寫貨倉(cāng)取貨申請(qǐng)單一式三份，清楚地填上部門或科室名稱，成本中心編號(hào)，經(jīng)成本中心授權(quán)人簽名批準(zhǔn)后，由物質(zhì)部計(jì)劃組辦理計(jì)劃審核，蓋上計(jì)劃審核章，倉(cāng)庫才辦理領(lǐng)料手續(xù)；第三條 在填寫工程材料管理表或貨倉(cāng)取貨申請(qǐng)單時(shí)，將進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)等材料分開，單式填寫，領(lǐng)取數(shù)量一欄必須用規(guī)定字體填上領(lǐng)取的數(shù)量。如果需將原數(shù)量修改，應(yīng)由授權(quán)人確定簽名，否則物資部有權(quán)不給辦理審核發(fā)料；第四條 堅(jiān)持工程、維護(hù)等兩種材料專項(xiàng)專用的原則，不允許將工程、維護(hù)等材料用在其它工程上。各分公司

25、承接的代辦工程，經(jīng)工程部門審核后，物資部才給予辦理審核領(lǐng)料手續(xù)，代辦工程需自購(gòu)材料，要有工程部開具工程材料預(yù)算表，經(jīng)物資部領(lǐng)導(dǎo)審批后才給予購(gòu)買；第五條 各部、分公司需要的勞工保護(hù)用品，開單經(jīng)本部門成本中心授權(quán)簽名后，再由人事部主管勞動(dòng)保護(hù)用品的有關(guān)人員審批簽名，才給予辦理審核領(lǐng)料手續(xù)；第六條 各單位嚴(yán)格按本單位擬定的年度材料計(jì)劃進(jìn)行領(lǐng)料。對(duì)無計(jì)劃和超計(jì)劃領(lǐng)料，物資部有權(quán)不給予審核發(fā)料，同時(shí)不允許維護(hù)材料多領(lǐng)多占，影響工程材料的正常使用。 物料倉(cāng)儲(chǔ)管理程序手冊(cè) 什么是物料倉(cāng)儲(chǔ)管理程序手冊(cè)物料倉(cāng)儲(chǔ)管理程序手冊(cè)是在管理制度體系的指導(dǎo)下，將各項(xiàng)與物料倉(cāng)儲(chǔ)相關(guān)的作業(yè)做成規(guī)范的集成。物

26、料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度規(guī)定了企業(yè)做事的目標(biāo)和原則，而程序手冊(cè)則規(guī)定了做事所應(yīng)遵循的手續(xù)和路線。在物料倉(cāng)儲(chǔ)管理中引入程序手冊(cè)，為企業(yè)實(shí)行等現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理奠定了良好的基礎(chǔ)。程序手冊(cè)是各項(xiàng)與物料倉(cāng)儲(chǔ)相關(guān)的作業(yè)規(guī)范的總集成。例如，從倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)的程序來看，首先應(yīng)該遵循采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫、存儲(chǔ)、出庫這一既定的操作順序。程序手冊(cè)的規(guī)范化，能夠持續(xù)改善作業(yè)程序，使其更為簡(jiǎn)單有效，并有助于企業(yè)提高管理的品質(zhì)和效率。因此，企業(yè)應(yīng)該借用這種思路，將物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的制度和文件分成類似的兩個(gè)系統(tǒng)。 物料倉(cāng)儲(chǔ)管理程序手冊(cè)的構(gòu)成物料倉(cāng)儲(chǔ)管理程序手冊(cè)主要由作業(yè)程序說明、各項(xiàng)報(bào)表、各項(xiàng)管理紀(jì)錄、物料管制程序、作業(yè)要求程序等各種文件

27、構(gòu)成。其中，作業(yè)程序說明中指明了作業(yè)的工作程序和方法，各項(xiàng)報(bào)表和管理記錄反映了對(duì)事情的處理過程，物料管制程序中規(guī)定了領(lǐng)取物料的操作規(guī)范，作業(yè)要求程序中說明了領(lǐng)用物料時(shí)所需辦理的相關(guān)手續(xù)等。制訂物料倉(cāng)儲(chǔ)管理程序手冊(cè)的目的是為了提高物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的水平，為和的實(shí)施打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。通過程序手冊(cè)中各項(xiàng)文件的具體實(shí)施，能夠持續(xù)不斷地幫助企業(yè)改善作業(yè)流程和程序，使其更加簡(jiǎn)單、科學(xué)、有效。例如，程序手冊(cè)中規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)程序、發(fā)料作業(yè)、進(jìn)料驗(yàn)收、危險(xiǎn)品管理等各種辦法和文件的制訂，都是為了將物料倉(cāng)儲(chǔ)管理工作提高到一個(gè)新的更高的水平。 物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度改善實(shí)務(wù) 為什么要進(jìn)行制度改善企業(yè)初期建立的物

28、料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度不可能是十全十美的，需要持續(xù)不斷地對(duì)其進(jìn)行改善，使其更加科學(xué)、高效。一般說來，盤點(diǎn)和有效期管理、制度的執(zhí)行度、程序手冊(cè)的合理性、相關(guān)報(bào)表的合理性等方面，都可以作為制度改善的目標(biāo)。持續(xù)的制度改善對(duì)于改進(jìn)企業(yè)的物料倉(cāng)儲(chǔ)管理工作有著深遠(yuǎn)的影響，它可以優(yōu)化物料的流動(dòng)程序，縮短物料的搬運(yùn)時(shí)間，從而大大降低企業(yè)生產(chǎn)成本。 1改善可以優(yōu)化物料流動(dòng)程序進(jìn)行物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度改善的重要目的之一就是優(yōu)化物料流動(dòng)程序。在物料管理的整個(gè)過程中，庫存量的多少和庫存時(shí)間的長(zhǎng)短是衡量倉(cāng)儲(chǔ)管理工作好壞的重要指標(biāo)。通常來講，在保證生產(chǎn)需求量的前提下，庫存量越少越好，庫存時(shí)間越短越好。這樣，就能最大限度地防

29、止企業(yè)的流動(dòng)資金被儲(chǔ)存的物料所占用。 2改善可以縮短搬運(yùn)時(shí)間有統(tǒng)計(jì)資料表明：加工費(fèi)用中，大約有2540%屬于搬運(yùn)費(fèi)用；在全部工程時(shí)間內(nèi)，90%以上都屬于搬運(yùn)時(shí)間；在所發(fā)生的意外事故中，有85%是在搬運(yùn)過程中發(fā)生的。這些都給企業(yè)造成了不應(yīng)有的損失，因此縮短運(yùn)輸距離是降低成本的核心內(nèi)容之一。持續(xù)地進(jìn)行物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度改善，有利于縮短物料在流動(dòng)環(huán)節(jié)中的搬運(yùn)時(shí)間，降低發(fā)生意外事故的概率，從而為企業(yè)節(jié)約了大量的資源。 制度改善是個(gè)長(zhǎng)期的過程物料倉(cāng)儲(chǔ)管理工作不可能一開始就做得非常完美，實(shí)際上我們永遠(yuǎn)都不可能將管理工作做的毫無瑕疵，而是需要在實(shí)際工作中不斷進(jìn)行改善。企業(yè)的管理者應(yīng)該牢固樹

30、立這樣一種信念：管理制度和工作程序的改進(jìn)是一個(gè)持續(xù)不間斷的過程。因此，對(duì)管理制度、辦事程序、物料管理程序等的改進(jìn)是永遠(yuǎn)都沒有盡頭的。例如，對(duì)于庫存量管理來說，就始終應(yīng)該根據(jù)財(cái)務(wù)和生產(chǎn)計(jì)劃以及市場(chǎng)計(jì)劃的要求，持續(xù)不斷地改善對(duì)庫存量的控制，從而為企業(yè)創(chuàng)造世界級(jí)的強(qiáng)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，如圖22所示。圖22 庫存管理的持續(xù)改善 制度改善的著眼點(diǎn)物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度的改善是個(gè)長(zhǎng)期、復(fù)雜的過程，為了更好地做好制度改善工作，企業(yè)的管理者應(yīng)該注意掌握改善的關(guān)鍵之處，這樣才能更有效地進(jìn)行改善。概括地講，物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度的改善可以從以下著眼點(diǎn)入手： 1搬運(yùn)作業(yè)改善的著眼點(diǎn)以物料的搬運(yùn)作業(yè)為例，進(jìn)行改善的

31、著眼點(diǎn)主要有：最短的搬運(yùn)距離、最少的搬運(yùn)時(shí)間和次數(shù)、如何降低或減少物料滯留的時(shí)間、如何使用最少的勞動(dòng)力完成相同的搬運(yùn)量、如何一次到位等。 2流程是否合理工作流程設(shè)置得是否合理，是影響工作效率和成本的關(guān)鍵因素，因此也是我們進(jìn)行制度改善的重要著眼點(diǎn)。例如，工作人員能否省時(shí)、省力地搬運(yùn)物料與倉(cāng)庫中物料的堆放位置和方式等都密切相關(guān)。 3是否可以采用循環(huán)進(jìn)行改善循環(huán)通過計(jì)劃、執(zhí)行、檢查、分析這四個(gè)步驟來對(duì)日常事務(wù)進(jìn)行持續(xù)不斷地循環(huán)改善，這種方法對(duì)于問題的改善有著顯著的效用。因此，企業(yè)應(yīng)該對(duì)以往發(fā)生的事故原因進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，并充分利用這一改善利器。 制度改善的具體分析企業(yè)的管

32、理者在掌握了物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度的改善著眼點(diǎn)后，就可以針對(duì)一些具體情況提出具體的改善思路，例如：管理制度制訂的是否繁瑣、物料出入庫的手續(xù)是否可以簡(jiǎn)化、制度與工作程序是否清楚地區(qū)分等。這樣對(duì)具體問題作出詳細(xì)的分析以后，就可以從中發(fā)現(xiàn)不足之處，進(jìn)而作出相應(yīng)的改善。 【自檢】從某現(xiàn)代化公司的倉(cāng)儲(chǔ)管理過程可以看到，所有的工人在操作時(shí)，物料的進(jìn)出、管理、登記等非常有秩序；而另一家企業(yè)的物料管理和儲(chǔ)存卻異?；靵y，有些工人甚至在倉(cāng)庫中做和本職工作毫不相干的事情。根據(jù)你在物料倉(cāng)儲(chǔ)管理方面的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本課程的相關(guān)知識(shí)，你認(rèn)為出現(xiàn)上述截然不同現(xiàn)象的主要原因是什么？該如何解決？請(qǐng)簡(jiǎn)單敘述你的觀點(diǎn)。 見參考答案

33、21 【本講小結(jié)】物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的制度和程序手冊(cè)都來源于ISO9000標(biāo)準(zhǔn)的文件系統(tǒng)。其中，物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度體系是指按照物料倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)構(gòu)成的要求，將指導(dǎo)工作的原則性準(zhǔn)則與方法進(jìn)行高度概括性的匯總后，形成完整的管理制度體系；物料倉(cāng)儲(chǔ)管理程序手冊(cè)則是在管理制度體系的指導(dǎo)下，將各項(xiàng)與物料倉(cāng)儲(chǔ)相關(guān)的作業(yè)做成規(guī)范的集成。物料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度規(guī)定了企業(yè)做事的目標(biāo)和原則，而程序手冊(cè)則規(guī)定了做事所應(yīng)遵循的手續(xù)和路線。需要注意的是，對(duì)管理制度和程序手冊(cè)的改進(jìn)是永遠(yuǎn)沒有盡頭的，企業(yè)應(yīng)該持續(xù)不斷地對(duì)其進(jìn)行改進(jìn)，使企業(yè)具備世界級(jí)的更強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 【心得體會(huì)】第3講 如何進(jìn)行物料編號(hào)和管理

34、0;【本講重點(diǎn)】物料編號(hào)運(yùn)用的目的和原則隱義法編號(hào)技巧顯義法編號(hào)技巧 目前，大部分企業(yè)都在物料倉(cāng)儲(chǔ)管理過程中逐步形成了自己的物料編號(hào)系統(tǒng)。但是，由于企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需要，企業(yè)需要重建物料倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)，那么無法回避的問題就是如何對(duì)物料重新進(jìn)行編號(hào)以及如何更有效地管理這些編號(hào)。物料編號(hào)的原因 生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們，冰箱中的生食和熟食應(yīng)該分開放置，這樣就可以防止食物之間發(fā)生串味。與此同理，在物料倉(cāng)儲(chǔ)管理過程中也需要對(duì)物料進(jìn)行編號(hào)，從而更好地儲(chǔ)存和管理物料。物料編號(hào)是以物料分類為前提，使用簡(jiǎn)捷易辨并且容易記憶的文字、符號(hào)或數(shù)字來代表物料的歸屬、名稱、規(guī)格、成份或配方。物料編號(hào)方法可以促使

35、物料有效的排列以及大大簡(jiǎn)化內(nèi)容，從而大幅度地提高效率。一般說來，企業(yè)進(jìn)行物料編號(hào)的目的一般包括增強(qiáng)嚴(yán)密性和保密功能、適應(yīng)電子化的要求、減少多余庫存等，如圖31所示。圖31 物料編號(hào)的目的 1物料編號(hào)能增強(qiáng)嚴(yán)密性對(duì)物料進(jìn)行編號(hào)的重要目的之一是為了增強(qiáng)管理制度的嚴(yán)密性。在產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，對(duì)物料的需求都是有順序的，根據(jù)生產(chǎn)的需要對(duì)物料進(jìn)行編號(hào)，能夠徹底避免生產(chǎn)中出現(xiàn)混亂，有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量。此外，物料的收發(fā)、采購(gòu)、驗(yàn)收、盤點(diǎn)以及存儲(chǔ)等各方面都有了編號(hào)之后，就能便于查核。 2物料編號(hào)能防止機(jī)密外泄由于企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，成品質(zhì)量或成份配方都是廠家保持產(chǎn)品獨(dú)有特性的重要技術(shù)之一

36、。對(duì)不同的物料實(shí)施編號(hào)后，就可以大大減少熟悉物料成份的人員把機(jī)密外泄。增強(qiáng)保密程度對(duì)于國(guó)防、軍工等企業(yè)來說，顯得尤為重要。 3物料編號(hào)能使報(bào)表管理一致如果企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中出現(xiàn)物料編號(hào)不一致的情況，就可能出現(xiàn)生產(chǎn)混亂，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量事故，影響產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和企業(yè)的良好市場(chǎng)形象。因此，在涉及到報(bào)表管理的范圍內(nèi)，物料倉(cāng)儲(chǔ)管理中的物料編號(hào)應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)體系中的物料編號(hào)相一致，這就要求企業(yè)的財(cái)務(wù)人員必須熟悉物料的編號(hào)信息。 4物料編號(hào)能確保傳遞信息準(zhǔn)確進(jìn)行物料編號(hào)的另一個(gè)重要目標(biāo)是在物流過程中確保傳遞信息的準(zhǔn)確性。在很多情況下，我們需要寫很長(zhǎng)的文字來說明某種物料的性質(zhì)、用途、日期等，

37、這種方式不但繁瑣，而且在物料信息的傳遞過程中還容易出現(xiàn)各種問題。因此，準(zhǔn)確地傳遞信息也是我們對(duì)物料進(jìn)行編號(hào)的要求。 5物料編號(hào)能更好地適應(yīng)電子化的要求現(xiàn)在很多企業(yè)都在實(shí)施和，對(duì)管理工作的電子化程度要求比較高。在使用電腦對(duì)物料進(jìn)行管理的過程中需要根據(jù)編號(hào)才能對(duì)物料進(jìn)行管理。此外，物料是在供應(yīng)鏈中不斷流動(dòng)的，這種流動(dòng)更需要對(duì)物料進(jìn)行編號(hào)，并能使物料的編號(hào)符合國(guó)際流通的要求。物料編號(hào)的原則 物料編號(hào)可以幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)諸多的管理目標(biāo)，為企業(yè)帶來實(shí)實(shí)在在的利益。但是，物料的編號(hào)必須符合某些規(guī)則后才能真正產(chǎn)生效果。一般來說，物料編號(hào)時(shí)應(yīng)遵循的原則主要包括：分類統(tǒng)計(jì)、簡(jiǎn)易、完全、統(tǒng)一、有彈

38、性等五項(xiàng)。圖32 物料編號(hào)原則 1分類統(tǒng)計(jì)的原則所謂分類統(tǒng)計(jì)，就是將物料按照一定的標(biāo)準(zhǔn)、原則劃分和歸并，作有系統(tǒng)的組合。在分類統(tǒng)計(jì)的原則下，很容易對(duì)物料進(jìn)行編號(hào)和統(tǒng)計(jì)，并可以此建立物料管制的基礎(chǔ)，提高效率，易于比較和分析。分類的方法有很多種，企業(yè)應(yīng)該根據(jù)企業(yè)的性質(zhì)并配合當(dāng)時(shí)的環(huán)境來決定采用何種分類方法。 2易于核查的原則易于核查是進(jìn)行物料編號(hào)的最基本原則。物料編號(hào)要力求方便易用，能迅速根據(jù)編號(hào)在最短的時(shí)間內(nèi)尋找到所需的物料。對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)，尤其是制造業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)來說，存儲(chǔ)的物料品種成千上萬，按照以往目視的方法來尋找東西是很不現(xiàn)實(shí)的。因此，企業(yè)應(yīng)該通過物料登記表，迅速對(duì)物料進(jìn)行核查。

39、 3簡(jiǎn)短易懂的原則為了能節(jié)省有效工作時(shí)間，使得物料編號(hào)能夠易于閱讀、抄錄、核查和記憶，物料編號(hào)應(yīng)該遵循簡(jiǎn)短易懂的原則，力求用最簡(jiǎn)明的文字、符號(hào)或數(shù)字來進(jìn)行編號(hào)。如果物料編號(hào)所用的編碼過于冗長(zhǎng)，工作人員勢(shì)必很難記憶，這樣無形中又會(huì)增加了管理的難度。另外，物料的編號(hào)在不同的國(guó)家和行業(yè)各有不同的要求，在物料編號(hào)時(shí)應(yīng)該盡量使標(biāo)示統(tǒng)一。 4有彈性的原則由于物料的品種可能不斷地增加，因此，在對(duì)物料進(jìn)行編號(hào)時(shí)應(yīng)盡可能的注意為物料編碼留有一定的彈性，為將來可能做出的更改或調(diào)整留有余地。例如，圖書館在對(duì)所有書籍進(jìn)行分類時(shí)，如果只給小說類的書籍留下一千種的余地，這顯然是不夠的。遵循有彈性的原則

40、，可以使物料管理工作更為靈活、實(shí)效。 常用編號(hào)方法簡(jiǎn)介根據(jù)劃分標(biāo)準(zhǔn)的不同，物料編號(hào)的方法可以有很多種分類。目前各國(guó)常用的編號(hào)方法主要有：英文字母、逐次數(shù)字、數(shù)字范圍編號(hào)、記憶符號(hào)、混合編號(hào)等各種方法。其中，逐次數(shù)字法最為簡(jiǎn)易，混合編號(hào)法將數(shù)字和記憶符號(hào)聯(lián)合使用，集合了數(shù)字與記憶符號(hào)等兩種方法的優(yōu)點(diǎn)，因而更有使用價(jià)值。另外一種常見的分類方式是將常用的物料編號(hào)方法概括為三種：隱義、顯義和群組技術(shù)等三種方法。其中，隱義法隱含了物料本身的特性，從編號(hào)中無法看出具體的物料；顯義法則可以從物料的編號(hào)中輕易地看出物料的特性；群組技術(shù)法是由德國(guó)阿肯工業(yè)大學(xué)發(fā)明，目前在常規(guī)的工業(yè)生產(chǎn)中并不常用，如下表

41、31所示。 表31 常見的物料編號(hào)方法方法特點(diǎn)隱義法物料編號(hào)中任何一個(gè)欄上的含義，是事先設(shè)定的符號(hào)，運(yùn)用時(shí)需要對(duì)照表查知其所代表的意義。由于意義隱蔽，所以保密性好。顯義法與隱義法相反，欄位完全代表了規(guī)格特性，見字知意，便捷易用，無保密特點(diǎn)。群組技術(shù)法 ：由德國(guó)阿肯工業(yè)大學(xué)教授開發(fā)提倡，主要用于機(jī)械加工，易達(dá)成料件規(guī)格統(tǒng)一，運(yùn)用“集合加工”原理，減少“作業(yè)準(zhǔn)備”（）次數(shù)和工時(shí)，能大大提高工作效率。如何使用隱義法編號(hào)現(xiàn)在我們談?wù)勅绾问褂秒[義法對(duì)無聊進(jìn)行編號(hào)，我們有三種方法可以使用： 1：流水序號(hào)法我們依照物料的開發(fā)或者入庫或投入使用的時(shí)間來開始對(duì)它進(jìn)行編號(hào)，根據(jù)不同的產(chǎn)品、行業(yè)

42、、不同的生產(chǎn)特性，可以采取物料不同的階段來對(duì)它進(jìn)行編號(hào)，這種方法比較容易實(shí)施和記住。 2：部位結(jié)構(gòu)法 現(xiàn)在的生產(chǎn)流水線是按照一個(gè)產(chǎn)品不同的部件在不同的工段分別組裝上去，也就是說我們對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分解，看一個(gè)產(chǎn)品可以分解為多少部位，每個(gè)部位又有多少小組件，每個(gè)組件下又有多少的零件，這樣來進(jìn)行編號(hào)。 3：分類編號(hào)法實(shí)際上就是我們使用字母和阿拉伯?dāng)?shù)字進(jìn)行編碼，它的特點(diǎn)是邏輯性非常嚴(yán)密，系統(tǒng)構(gòu)架比較好，同時(shí)非常有利于我們自行進(jìn)行編號(hào)。在字母中我們不使用O和I。顯義法編號(hào)技巧 隱義法的缺點(diǎn)和顯義法的優(yōu)點(diǎn)隱義法雖然邏輯性強(qiáng)，框架結(jié)構(gòu)比較好，適合于某些需要對(duì)外保密的物料編號(hào)，從而防

43、止競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手了解到物料的特性。但是，在一般不需要特殊保密的制造企業(yè)中，過多地采用隱義法進(jìn)行物料編號(hào)，管理人員必然很難及時(shí)、明確地迅速了解物料編號(hào)的含義，反而人為地增加了物料倉(cāng)儲(chǔ)管理的難度，以致降低了管理效率。因此，對(duì)于大多數(shù)沒有特殊保密需要的企業(yè)來說，顯義法編號(hào)是更合適的選擇。與隱義法相比，顯義法的目的就是實(shí)現(xiàn)物料編號(hào)的易懂、易用，因而顯義法對(duì)物料進(jìn)行編號(hào)要簡(jiǎn)單得多。顯義法的特點(diǎn)在于：怎樣編號(hào)簡(jiǎn)單，就怎么樣編號(hào)。 顯義法的編號(hào)原則實(shí)際上，隱義法的很多編號(hào)原則同樣可以應(yīng)用在顯義法編號(hào)之中，區(qū)別就在于顯義法編號(hào)要求一眼就能直觀地看出物料編號(hào)的意義?；谶@樣的出發(fā)點(diǎn)，顯義法的編號(hào)原則主要是：

44、品類以簡(jiǎn)略的字母標(biāo)示，易于記憶和使用；主規(guī)格可以直接簡(jiǎn)化選取，見規(guī)格即知料號(hào)；副規(guī)格也直接簡(jiǎn)寫取用，見規(guī)格即知料號(hào)；其它附屬規(guī)格以流水號(hào)編入，必要時(shí)再加設(shè)變序號(hào)。 顯義法編號(hào)范例 如圖36所示，應(yīng)用顯義法對(duì)某種型號(hào)的電容進(jìn)行編號(hào)：顏色的區(qū)別，黃色的簡(jiǎn)寫為；電容器的直徑參數(shù)，22即編碼為22；第三組編碼80，表示標(biāo)準(zhǔn)電壓為80；第四組編碼表示該種型號(hào)的電容器的容量；最后再加上檢查號(hào)碼。這樣，該種型號(hào)的電容器的編碼就產(chǎn)生了：2280508，非常直觀并容易記憶。圖36 顯義法編號(hào)范例 【自檢】有人認(rèn)為：應(yīng)用顯義法進(jìn)行物料編號(hào)簡(jiǎn)單易行，而隱義法過于繁瑣，往往有很多復(fù)雜的規(guī)

45、則，顯義法比隱義法更為高效、敏捷，因此所有沒有特殊保密需要的企業(yè)都應(yīng)該舍棄隱義法而采用顯義法對(duì)物料進(jìn)行編號(hào)。你認(rèn)為上述觀點(diǎn)是否正確？請(qǐng)根據(jù)你的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本課程所涉及的知識(shí)，簡(jiǎn)單闡述你的觀點(diǎn)。 見參考答案31 【本講小結(jié)】在物料倉(cāng)儲(chǔ)管理過程中，需要對(duì)物料進(jìn)行編號(hào)，從而更好地儲(chǔ)存和管理物料。物料編號(hào)是以物料分類為前提，使用簡(jiǎn)捷易辨并容易記憶的文字、符號(hào)或數(shù)字來代表物料的歸屬、名稱、規(guī)格、成份或配方。物料編號(hào)增強(qiáng)嚴(yán)密性和保密功能、適應(yīng)電子化的要求、減少多余庫存等。物料編號(hào)可以幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)諸多的管理目標(biāo)，為企業(yè)帶來各種實(shí)實(shí)在在的利益。但是，物料的編號(hào)必須符合某些規(guī)則后才能真正產(chǎn)生極佳

46、的效果。物料編號(hào)時(shí)應(yīng)遵循的原則主要包括：分類統(tǒng)計(jì)、簡(jiǎn)短易懂、易于核查、有彈性等四個(gè)原則。通常來講，進(jìn)行物料編號(hào)的方法主要有隱義、顯義和群組技術(shù)等三種方法。 【心得體會(huì)】第4講 物料與倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技能（上） 【本講重點(diǎn)】?jī)?chǔ)位標(biāo)示與管理倉(cāng)庫物理環(huán)境的控制5現(xiàn)場(chǎng)管理技術(shù)的應(yīng)用 儲(chǔ)位標(biāo)示與管理 傳統(tǒng)的物流系統(tǒng)中儲(chǔ)位標(biāo)示和管理一直扮演著很重要的角色，在當(dāng)今生產(chǎn)制造技術(shù)及運(yùn)輸系統(tǒng)中起著重要的作用。它主要通過協(xié)調(diào)生產(chǎn)量和需求量的關(guān)系，來滿足市場(chǎng)少量多樣的形態(tài)需求。儲(chǔ)位管理要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者能隨時(shí)掌握貨品的去向和數(shù)量，對(duì)貨品進(jìn)行分類存放，并對(duì)每一種貨品進(jìn)行標(biāo)示，建立它的

47、管理檔案。 明朗化和標(biāo)準(zhǔn)化在儲(chǔ)位標(biāo)示和管理中，首先要做到管理的明朗化和標(biāo)準(zhǔn)化。將儲(chǔ)存區(qū)域經(jīng)過詳細(xì)規(guī)劃區(qū)分，并標(biāo)示編號(hào)，讓每一項(xiàng)預(yù)備儲(chǔ)放的貨品均有位置可以儲(chǔ)放。此位置必須是很明確的，而且經(jīng)過儲(chǔ)位編碼的，如果貪圖一時(shí)的方便，將走道作為儲(chǔ)區(qū)位置來使用，那就違背了儲(chǔ)位管理明朗化和標(biāo)準(zhǔn)化的基本原則。明朗化和標(biāo)準(zhǔn)化，是倉(cāng)儲(chǔ)與物料管理的一種素養(yǎng)，也是邁向系統(tǒng)化的第一步，必須認(rèn)真地對(duì)待。對(duì)于高效的制造業(yè)物料和倉(cāng)儲(chǔ)管理，儲(chǔ)位標(biāo)示的系統(tǒng)化也是現(xiàn)代化的要求。我國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)逐步成為世界制造業(yè)的基地，除了對(duì)技術(shù)員工素質(zhì)提出更高的要求以外，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)管理人員的要求也在不斷逐步提高。良好的倉(cāng)儲(chǔ)管理機(jī)制，是優(yōu)秀企業(yè)高效運(yùn)

48、作的必要條件。 儲(chǔ)位標(biāo)示的管理思路各種貨品的大小、形狀、材料、價(jià)值都不相同，而且有的是成品，有的是原材料，各種貨品性質(zhì)不一，那么怎樣對(duì)它們進(jìn)行標(biāo)示和保管的呢？根據(jù)貨品的特性，會(huì)有不同的標(biāo)示管理原則，我們要盡可能地做到標(biāo)示明確、井井有條。 1出入庫流程不同一般企業(yè)的庫存，都有以下的東西：原材料、成品、半成品等等，而原材料又分為常用和特殊等各種材料。因?yàn)檫@些貨品入、出庫的時(shí)間不同，所以相同類別的貨品最好擺在相同的位置，不同的貨品要實(shí)現(xiàn)分離，否則容易引起貨品的混亂、無法或費(fèi)時(shí)間才能找到等等，在物料管理上一般要做到：成品庫和原材料庫的分離，常規(guī)耗材和特殊物料的分離。 2對(duì)

49、環(huán)境的要求不同不同的物料，對(duì)環(huán)境的要求也不盡相同。有的要求在恒溫恒濕的環(huán)境中，有的要求在干燥的環(huán)境中，還有的要求在低溫的環(huán)境中，這些物料顯然不能混合放置在相同的倉(cāng)庫中。我們應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)需要特殊條件存儲(chǔ)的物料實(shí)施單獨(dú)存放，有安全要求的物料也要單獨(dú)存放，并禁止無關(guān)人員隨意接近。 3待驗(yàn)區(qū)和緩沖區(qū)對(duì)儲(chǔ)位的要求不同緩沖區(qū)是指在進(jìn)、出貨作業(yè)時(shí)所用的暫存區(qū)。這一區(qū)域主要在進(jìn)、出貨時(shí)，為貨品提供暫時(shí)的存放地點(diǎn)，貨品放置在這個(gè)區(qū)域的時(shí)間不能很長(zhǎng)。如果對(duì)此不嚴(yán)格管理，很容易導(dǎo)致管理上的困擾。待驗(yàn)區(qū)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)的區(qū)域，要考慮到貨品狀況、通道的設(shè)計(jì)等等，以配合搬運(yùn)產(chǎn)品的需要。一般待驗(yàn)區(qū)對(duì)存放環(huán)境

50、的要求往往更高一些。 儲(chǔ)位標(biāo)示 1儲(chǔ)位標(biāo)示的特點(diǎn)為了記憶與記錄的方便，儲(chǔ)位編號(hào)、品名、序號(hào)、標(biāo)簽記號(hào)等應(yīng)該使用易辨示的記錄代碼。如果沒有這些可辨示區(qū)分的符號(hào)代碼，記憶系統(tǒng)則很難正常運(yùn)作。實(shí)際上，儲(chǔ)位編碼如同貨品的住址，貨品編號(hào)就如同姓名，一封信（記憶系統(tǒng)）在住址、姓名都寫明清楚的條件下，才能迅速正確送到收信人手中。同理，每一品項(xiàng)的貨品也要有明確的地址及姓名，以便在必要時(shí)能馬上找到它。 2儲(chǔ)位標(biāo)示的管理功能儲(chǔ)位經(jīng)過編碼以后，能夠?yàn)槲锪蟼}(cāng)儲(chǔ)管理工作帶來極大的便利。通過儲(chǔ)位標(biāo)示，可以確定儲(chǔ)位資料的正確性，為電腦提供識(shí)別所需的位置記錄，方便進(jìn)、出貨、揀貨、補(bǔ)貨的人員的查詢

51、，提高調(diào)倉(cāng)、移倉(cāng)的工作效率，并可以幫助工作人員掌握存儲(chǔ)空間以隨時(shí)減少庫存量。 3儲(chǔ)位標(biāo)示的方法儲(chǔ)位標(biāo)示的方法一般如下：每個(gè)倉(cāng)庫首先劃分儲(chǔ)位區(qū)，并進(jìn)行合理的編號(hào)，一般用大寫字母或數(shù)字來表示，比如區(qū)，或1區(qū)；對(duì)每個(gè)儲(chǔ)位區(qū)，要進(jìn)行次一級(jí)的編號(hào)，例如區(qū)，或者是101區(qū)；如果屬于高層貨架式倉(cāng)儲(chǔ)，還要進(jìn)行進(jìn)一步的編號(hào)，例如，01貨位，或者是10101貨位；還要保留合理的通道，并對(duì)通道也進(jìn)行編號(hào)。儲(chǔ)位編號(hào)，也可以像物料編號(hào)一樣，將字母與數(shù)字結(jié)合起來使用。 倉(cāng)庫儲(chǔ)位區(qū)平面圖如圖41的倉(cāng)庫儲(chǔ)位平面圖上可以看到，整個(gè)倉(cāng)庫分為若干個(gè)區(qū)域，分別是：柜臺(tái)、零散物放置場(chǎng)、作業(yè)場(chǎng)、柜臺(tái)檔案柜、受理窗口。

52、其中，受理窗口是工作人員與外界交流的地方，柜臺(tái)檔案柜是物品存放位置的記錄，柜臺(tái)和零散物放置場(chǎng)是放置物品的地方，作業(yè)場(chǎng)是出貨、撿貨、進(jìn)貨時(shí)工作和物品臨時(shí)放置的場(chǎng)所。物品架的編號(hào)采用字母和數(shù)字結(jié)合的方式。由于柜臺(tái)有四列，因此開頭字母分別是、，第二個(gè)字母是次一級(jí)的分類，數(shù)字是再次一級(jí)的分類。整個(gè)倉(cāng)庫的空間用得比較充分，柜臺(tái)的排列很整齊，通道留得比較寬敞、合理，整個(gè)倉(cāng)庫的布置很符合明朗化的標(biāo)準(zhǔn)要求。圖41 倉(cāng)庫儲(chǔ)位平面圖倉(cāng)庫物理環(huán)境的控制 倉(cāng)庫作為存儲(chǔ)貨品的地方，必須注意環(huán)境的控制，防止貨品的發(fā)霉、變質(zhì)等。因此，我們需要考慮的物理因素有：溫度、濕度、清潔度、空氣流動(dòng)、消防等。此外，一個(gè)設(shè)備良

53、好的倉(cāng)庫應(yīng)有良好的規(guī)劃及水、電、通風(fēng)設(shè)備，以避免倉(cāng)庫內(nèi)因?yàn)樨浳锏亩逊e而雜亂。 1溫度要求對(duì)于食品、制藥、化工等行業(yè)來說，庫存物品對(duì)溫度都有一定的要求。例如、食品、易腐爛物料等都要求低溫環(huán)境。一般有兩種途徑來保證溫度：?jiǎn)为?dú)開辟相關(guān)物料或成品的庫房，或整體庫房納入溫度控制的范圍。通過專用或中央等兩種空調(diào)，或采用地下庫房來調(diào)節(jié)溫度。 2濕度要求對(duì)于大多數(shù)的物料來說，都要求防腐、防潮濕，因此均有對(duì)濕度的要求。在潮濕的存放環(huán)境下物品容易變質(zhì)、產(chǎn)生蛀蟲等。通常用濕度儀來監(jiān)測(cè)濕度，一旦濕度有變，就通過空氣交換或除濕設(shè)備來控制濕度。 3潔凈度的要求潔凈度也是衡量倉(cāng)庫是否良好的標(biāo)準(zhǔn)

54、之一，含灰塵多的倉(cāng)庫容易在物品的表面積累塵土，損壞設(shè)備。衡量潔凈度的標(biāo)準(zhǔn)是：每立方米的空氣中含有的灰塵顆粒數(shù)量。一般制藥企業(yè)中要求潔凈度很高，例如有30萬級(jí)或者百萬級(jí)車間?？刂品蹓m的方法主要有空氣過濾裝置，同時(shí)使車間內(nèi)部保持正壓力。 4空氣流通速度的要求一些企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品具有危害性，必須及時(shí)通風(fēng)，才能避免危險(xiǎn)的發(fā)生，例如造酒廠、化工企業(yè)等，這些工廠常常產(chǎn)生一些危害性的氣體，此時(shí)必須保證一定的空氣流通速度，以確保物料對(duì)環(huán)境的污染最低。衡量空氣流通速度的標(biāo)準(zhǔn)為每分鐘的空氣流量（立方米），控制的方法是排氣設(shè)施。 5倉(cāng)儲(chǔ)的消防設(shè)施由于倉(cāng)庫中易燃物品比較多，人員的流動(dòng)比較少，因而容易

55、出現(xiàn)火災(zāi)隱患。因此，加強(qiáng)對(duì)主要物料的防火安全是一項(xiàng)極為重要的工作。對(duì)于不同的物料，需要配備不同的消防設(shè)施：沙子、泡沫或二氧化碳等滅火器及消防栓。國(guó)家對(duì)于不同級(jí)別的物料，分別有不同的消防設(shè)施設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，主要是以面積為主。 5現(xiàn)場(chǎng)管理技術(shù)的應(yīng)用 5是一種生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的管理技術(shù)，它為了是使生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理形成一種良好的習(xí)慣，主要包括整理、整頓、清掃、清除、素養(yǎng)等五個(gè)方面。5技術(shù)是對(duì)生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、辦公等各種環(huán)境進(jìn)行控制的一種先進(jìn)的科學(xué)管理系統(tǒng)。 整理的推進(jìn)重點(diǎn)在倉(cāng)儲(chǔ)的現(xiàn)場(chǎng)，我們必須清楚必需品、非必需品，同時(shí)清楚貨品的使用頻率。根據(jù)不同的使用頻率，分別有不同的處理方法，如表41所示。對(duì)

56、于必需品，一般放在工作臺(tái)附近；而對(duì)于非必需品，可以把它存到倉(cāng)庫里，并且定期檢查；對(duì)于有些過期的物品，則應(yīng)迅速變賣或丟棄。整理的步驟包括：現(xiàn)場(chǎng)檢查、區(qū)分必需與非必需品、隨時(shí)清理非必需品、非必需品的處理、定期循環(huán)整理。 表41 根據(jù)使用頻率確定物品處理方法類別使用頻度處理方法備注必需物品每個(gè)小時(shí)放在工作臺(tái)上或隨身攜帶 每天工作臺(tái)附近存放 每周現(xiàn)場(chǎng)存放 非必需品每月 倉(cāng)庫存放   定期檢查三個(gè)月半年一年倉(cāng)庫封存兩年不確定有用倉(cāng)庫存儲(chǔ)無用變賣/廢棄定期清理不能用倉(cāng)庫存儲(chǔ)立即進(jìn)行 整頓的推進(jìn)重點(diǎn) 1整頓的

57、目的整頓是把需要的人、事、物加以定量和定位。通過上一步整理后，對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)需要留下的物品進(jìn)行科學(xué)合理的布置和擺放，以便需要時(shí)能在最快速的情況下取得所要之物，在最簡(jiǎn)捷、有效的規(guī)章、制度、流程下完成事務(wù)。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)物品的合理擺放有利于大幅度提高工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量，保障生產(chǎn)安全。對(duì)這項(xiàng)工作有專門的研究，又被稱為定置管理，或稱為工作地合理布置。 2整頓的重點(diǎn)整頓的過程中要注意人機(jī)聯(lián)系、人物結(jié)合和場(chǎng)物結(jié)合，如表42所示。人機(jī)聯(lián)系指的是物流程序、工藝設(shè)計(jì)、作業(yè)空間、材料及制品、崗位器具、質(zhì)量安全、搬動(dòng)運(yùn)輸、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、擺放情況等各種過程中，要通過計(jì)算機(jī)規(guī)劃各個(gè)流程。 表42 整頓的推進(jìn)重點(diǎn)人-機(jī)聯(lián)系物流程序、工藝設(shè)計(jì)、作業(yè)空間、材料及制品、崗位器具、質(zhì)量安全、搬動(dòng)運(yùn)輸、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、擺放情況等人-物結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)物流，搬運(yùn)情況，現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)示，空間利用場(chǎng)-物結(jié)合廠區(qū)、車間、作業(yè)區(qū)、倉(cāng)庫和設(shè)備、流水線、箱柜、物架、半成品，成品，輔助設(shè)施等 清掃的推進(jìn)重點(diǎn)清掃的推進(jìn)重點(diǎn)是將倉(cāng)庫徹底清掃，杜絕污染源，及時(shí)維修異常的設(shè)備并使之恢復(fù)正常。清掃過程是根據(jù)整理、整頓的結(jié)果，將不需要的部分及時(shí)清除掉，或標(biāo)示出來放在倉(cāng)庫之中。一般說來，清掃主要集中在以下幾個(gè)方面：清掃從地面到墻板、天花板的所有物品需要清掃的地方不僅僅是人能看到的地方，在機(jī)器背后通?？床坏降牡胤揭残枰?/p>