南京農業(yè)大學食品院老師簡介

1、【精品文檔】如有侵權，請聯(lián)系網站刪除，僅供學習與交流南京農業(yè)大學食品院老師簡介.精品文檔.食品院老師簡介（非官方）樓層分布姓名職稱所屬部門研究方向一樓（農產品方向）顧振新教授食品科學與工程農產品加工、食品新資源的開發(fā)利用等韓永斌教授食品科學與工程植物食品加工與貯藏，功能性植物次生代謝產物富集等 郁志芳教授食品科學與工程采后生物學，農產品貯藏加工等鄭永華教授食品科學與工程果蔬采后生理，食品感官評定等屠 康教授食品科學與工程農產品無損檢測，貯藏與加工等陳志剛副教授食品科學與工程生物催化與生物轉化、天然活性產物的分子修飾等潘磊慶講師食品科學與工程農產品質量檢測與控制三樓（畜產品方向）彭增起教授食品科

2、學與工程畜產品加工與質量控制章建浩教授食品科學與工程畜產品加工與質量控制，食品機械等吳菊清副教授食品科學與工程肉制品乳化性質的研究等四樓（微生物方向）陸兆新教授生物工程食品生物技術，酶制劑工藝等董明盛教授生物工程食品微生物與發(fā)酵工程、食品安全與免疫等 別小妹教授生物工程食品微生物及生物技術等曾曉雄教授生物工程食品生物技術等陳曉紅副教授生物工程食品微生物與發(fā)酵工程等五樓（營養(yǎng)與安全方向）趙立艷副教授食品質量與安全食品化學與營養(yǎng)、功能成分制備及其活性評價等 安辛欣副教授食品質量與安全食品成分分離，食品添加劑應用，新型食品開發(fā)研究等 周玉林副教授食品質量與安全食品營養(yǎng)學和功能性食品等 黎軍勝副教授食

3、品質量與安全食品營養(yǎng)學等辛志宏副教授食品質量與安全食品營養(yǎng)與化學，食品安全等 姜梅副教授生物工程發(fā)酵酶工程，制糖工藝等曹林講師生物工程細胞學，免疫學研究等國家肉品中心（畜產品方向）周光宏教授食品科學與工程肉品加工和食品質量安全等 徐幸蓮教授食品質量與安全畜產品加工和質量控制等 張萬剛教授食品科學與工程肉品科學等黃明副教授食品科學與工程肉品加工與質量控制等 劉登勇講師食品科學與工程畜產加工，食品機械等王鵬講師食品科學與工程畜產加工等（1）南京農業(yè)大學食品科技學院 師資力量； 網址： （2） 部分老師未給與介紹；（3）注意：要帶著自己的想法和思考去找老師交流，態(tài)度誠懇、戒驕戒躁。學科建設基本情況表

4、序號項目學科（專業(yè)）名稱批準建設單位建設時間1國家重點（培育）學科食品科學教育部20072博士學位一級學科授予權食品科學與工程國務院學位委員會20053博士后流動站食品科學與工程人力資源與保障部20034江蘇省一級學科重點學科食品科學與工程江蘇省教育廳20085江蘇省重點學科食品科學江蘇省教育廳20066南京農業(yè)大學重點學科（2）食品科學南京農業(yè)大學2002發(fā)酵工程南京農業(yè)大學20067博士點（6）食品科學國務院學位委員會1998糧食油脂與植物蛋白工程國務院學位委員會2006農產品貯藏與加工國務院學位委員會2006水產品貯藏與加工國務院學位委員會2006生物工程國務院學位委員會2004食品質量與安全國務院學位委員會20078碩士點（5）食品科學國務院學位委員會1990糧食油脂與植物蛋白工程國務院學位委員會2003農產品貯藏與加工國務院學位委員會2003水產品貯藏與加工國務院學位委員會2006發(fā)酵工程國務院學位委員會20039工程碩士專業(yè)學位培