賓館(酒店)住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理自查表

1、【精品文檔】如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除，僅供學(xué)習(xí)與交流賓館(酒店)住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理自查表.精品文檔. 賓館（酒店）住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理自查表檢查日期 檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容檢查結(jié)果措施環(huán)境衛(wèi)生1.場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，有無(wú)病媒蟲(chóng)害，空氣有無(wú)異味，地面、墻壁、天花板、臺(tái)面、柜內(nèi)等處有無(wú)積塵、脫落、蛛網(wǎng)，有無(wú)煙蒂、痰跡和積水等，門(mén)窗有無(wú)破損等，水龍頭、座椅、茶幾等顧客經(jīng)常使用或觸摸的物體表面有無(wú)污跡等。2.消毒間環(huán)境是否整潔，各類物品是否擺放整齊，有無(wú)雜物和私人物品。3.公共衛(wèi)生間是否清潔衛(wèi)生，是否做到地面無(wú)積水、便池?zé)o積糞（尿垢），室內(nèi)無(wú)蚊蠅及異味。4.廢棄物有無(wú)及時(shí)清運(yùn)，容器有無(wú)加蓋。5臟布草有無(wú)及時(shí)

2、放置到收集容器內(nèi)，容器有無(wú)加蓋。從業(yè)人員衛(wèi)生與健康管理1.從業(yè)人員是否持有效健康合格證、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗操作。2.從業(yè)人員穿戴的工作服是否整潔，是否留長(zhǎng)指甲和涂指甲油及佩帶飾物。3.進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)是否穿戴清潔的工作服。用品用具采購(gòu)與儲(chǔ)存1.是否建立用品用具采購(gòu)驗(yàn)收制度并有完整記錄，是否按規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證、衛(wèi)生許可證等有關(guān)資料。2.儲(chǔ)藏間是否有雜物堆放。3.消毒劑、殺蟲(chóng)劑是否專柜密閉存放。4.用品用具是否分類存放并有明顯區(qū)分標(biāo)志。5.庫(kù)房通風(fēng)是否良好，墻面及天頂有無(wú)霉斑。衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備1.空調(diào)、機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)是否完好，能正常使用。2.空調(diào)出風(fēng)口、過(guò)濾網(wǎng)是否清潔、是否有明顯積塵。3.集中空調(diào)新

3、風(fēng)機(jī)房?jī)?nèi)是否專用、保持環(huán)境清潔、無(wú)雜物。4.各類清潔、消毒設(shè)施是否完好、能正常使用。5.二次供水設(shè)施是否完好、防護(hù)措施有效。操作衛(wèi)生1.對(duì)供顧客使用的浴巾、毛巾、公共茶具等是否做到一客一換一消毒并有相應(yīng)換洗、消毒記錄。2.杯具清洗消毒的操作程序是否正確。3.棉織品洗滌消毒的送洗記錄是否完整、記錄規(guī)范。4.經(jīng)洗滌消毒后的杯具、布草等各類用品用具是否放置在保潔柜內(nèi)。5.使用的消毒劑是否配比正確。6.所使用的清潔工具（桶、刷、抹布等）有無(wú)明顯區(qū)分開(kāi)，工作車上有無(wú)交叉污染。7.客房及衛(wèi)生間清掃程序及面盆、浴缸、恭桶等公共用具清洗、消毒程序是否正確。8.清洗消毒后的茶杯、漱口杯等是否表面光潔、無(wú)水漬、茶漬、污跡及異味。9.清洗消毒后的面盆、浴盆、恭桶無(wú)污跡、無(wú)異味、無(wú)毛發(fā)。10.更換好的床上用品是否平整無(wú)皺折、無(wú)破損、無(wú)污跡、無(wú)毛發(fā)；浴巾、毛巾等是否固定位置存放，是否無(wú)破損、無(wú)污跡、無(wú)毛發(fā)。9.對(duì)集中空調(diào)、二