開展社區(qū)超市

1、【精品文檔】如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除，僅供學(xué)習(xí)與交流開展社區(qū)超市.精品文檔.一、社區(qū)超市特點案例最有名的的當屬阿里和永輝了。阿里的盒馬鮮生是一家專注于“吃”的全品類新零售電商平臺。和市場上的其他傳統(tǒng)連鎖賣場、精品超市、生鮮電商等不同，盒馬鮮生構(gòu)建了“生鮮食品超市餐飲電商物流配送”多業(yè)態(tài)融合體，自 2016 年 1 月在上海推出首家門店后，頗受業(yè)內(nèi)的關(guān)注與好評。而永輝對標推出的超級物種則是永輝繼紅標店、綠標店、精標店、會員店之后的第五個業(yè)態(tài)，依托其生鮮優(yōu)勢，主打未來超市+餐飲，讓消費者能夠體味未來生活。此外，永輝的 24 小時便利店永輝生活的未來業(yè)務(wù)發(fā)展方向可能是“社區(qū)便利店+同城配”，以生鮮為

2、維度整合，打通整鏈路。二、開店策略1. 分析市場機會波特五力模型分析（1）替代品：社區(qū)超市的周邊替代品，其一是主要實體的不同也業(yè)態(tài)下的超市，如：大型的商超，小型的夫妻店、購物中心、菜市場、百果園等水果店、私營雜貨店。其二是主要專攻網(wǎng)上的超市，如：京東、天貓超市、網(wǎng)易考拉等，其三是網(wǎng)上線下同時進行的O2O超市，如;順豐優(yōu)選、盒馬鮮等。分析：天貓等網(wǎng)上超市的優(yōu)勢是商品種類多、可比價、價格低、不受時間場地的限制。商品管理方便，貨損率低；劣勢：貨物的時效性不及實體店，顧客體驗度差、顧客無議價能力、退換貨速度慢。實體店的優(yōu)勢：顧客體驗度高、現(xiàn)付現(xiàn)取、有一定的議價能力、退換貨速度快；劣勢：商品價格高、商品

3、種類受限、商品管理復(fù)雜，貨損率高。O2O超市，集合實體店和網(wǎng)上超市的優(yōu)點，但是因為網(wǎng)上和現(xiàn)在同時進行需要大量的人力、資金和先進的供應(yīng)鏈技術(shù)進行管理。綠城可以通過“綠城APP內(nèi)模塊+線下門店”的形式，成為O2O超市。（2）購買者：綠城社區(qū)超市主要是針對自己樓盤內(nèi)的客戶。分析：綠城主要需要根據(jù)客戶年齡結(jié)構(gòu)、收入情況等進行分析，設(shè)計適合社區(qū)超市內(nèi)客戶人群的產(chǎn)品種類和客戶體驗。同時可以提供其他增值服務(wù)來增加客戶粘度和業(yè)務(wù)拓展。（3）供應(yīng)商：如我們優(yōu)杰這樣的供應(yīng)商，也可能是和某網(wǎng)上超市合作，網(wǎng)上超市提供貨源，貨物的配送到店，綠城提供線下的渠道銷售。分析：主要是選擇自己有有較強議價能力、品質(zhì)保障的產(chǎn)品供應(yīng)

4、商或物流配商。（4）行業(yè)內(nèi)競爭者： 天貓、京東等網(wǎng)絡(luò)品牌；高鑫零售等實體商超；不知名的夫妻店。分析：綠城應(yīng)該主要從產(chǎn)品差異化和客戶體驗角度來加強自己的競爭，切勿長期打價格戰(zhàn)。（5）潛在競爭者：打算在自己樓盤內(nèi)開社區(qū)超市的房地產(chǎn)開發(fā)商。分析：綠城可以針對潛在競爭者設(shè)置進入障礙，主要包括規(guī)模經(jīng)濟、客戶粘度、產(chǎn)品差異、轉(zhuǎn)換成本、銷售渠道開拓、政府行為與政策、地理環(huán)境等方面。綠城主要的優(yōu)勢強大資金支持和樓盤物業(yè)的主動權(quán)。2. 選址布局及設(shè)施設(shè)備選用因為綠城打算是在自己樓盤內(nèi)建立O2O超市，所以選址方面主要是對配送中心的選址。考慮因素：如果是農(nóng)超對接的話是考慮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地距離、配送中心的地價、配送中心面積

5、大小和內(nèi)部設(shè)施設(shè)備選用、載重車輛選擇。建議這部分不擅長還是讓第三方物流公司來做。3. 及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，品牌定位精準在商品種類選擇上，首先要對社區(qū)居民進行深入細致地了解，從家庭結(jié)構(gòu)、消費習(xí)慣和消費偏好等方面調(diào)查分析。根據(jù)調(diào)查的結(jié)果，采購他們所需要的應(yīng)急性商品。在此基礎(chǔ)上，可以根據(jù)社區(qū)居民情況進行附加，例如對兒童和中青年人來講，休閑食品與生活必需品地位同樣重要。依據(jù)社區(qū)這類人群人數(shù)、消費次數(shù)、消費量進行估計采購；對于中老年人來講，商品采購時適當?shù)脑黾右恍┕哳惡鸵恍┪骞阮惿唐?，滿足當下人們養(yǎng)生健康的追求。以客人需求較大的季節(jié)性商品為主打商品。隨著社區(qū)居民的消費習(xí)慣的變化，進行商品更替，畢竟面積小

6、，陳列有限，適時調(diào)整才能貼近居民的現(xiàn)實性需求獲得生存空間，融入時代才能獲得發(fā)展。在商品品牌選擇上，社區(qū)便利店自身因素決定了商品品牌需要適當?shù)纳俣x擇讓消費者記憶深刻、知名度高的商品，易獲得社區(qū)居民的認同感，同時大型超市利用其自有品牌的優(yōu)勢，使其在社區(qū)便利店中得到發(fā)展。4. 根據(jù)社區(qū)便利店經(jīng)營特色，不斷改善顧客體驗我國的主流消費人群發(fā)生了較大的變化，、后已經(jīng)成為消費的主流群體，老齡人口也在不斷增加，要重視社區(qū)居民結(jié)構(gòu)及其消費心理和消費習(xí)慣。在店鋪設(shè)計上根據(jù)社區(qū)居民的結(jié)構(gòu)，選擇主流人群的喜好進行裝飾。在商品上，根據(jù)主流人群的偏好進行選擇和陳列。同時，店鋪面積上符合便利店的要求，使面積利用達到最

7、大化。在價格上，社區(qū)便利店與超市不同，超市講求的是薄利多銷，而社區(qū)便利店講求的是應(yīng)急與便利。因此，商品定價可以按照市場價格制定，雖然沒有價格優(yōu)勢，但不會因價格稍高使社區(qū)居民反感，更不會因價格偏低損害自身利益。也可以使用招徠定價，會更容易吸引社區(qū)居民。在使用招徠定價時可以按商品或按時段進行定價，但是使用這些定價的前提是要貼近社區(qū)居民生活。5. 關(guān)注生鮮經(jīng)營隨著人們生活水平的提高，人們開始注重生活質(zhì)量，對食品的要求有所提高，既要求健康又要安全，并且超市這一行業(yè)競爭越來越激烈，生鮮經(jīng)營已成為社區(qū)超市的核心競爭力，所以北京市社區(qū)超市的發(fā)展應(yīng)以生鮮經(jīng)營為主，解決社區(qū)居民的一日三餐問題。北京市社區(qū)超市應(yīng)建

8、立自己的農(nóng)產(chǎn)品自采基地，實行農(nóng)超對接，減少中間環(huán)節(jié)，保證果菜的品質(zhì)。6. 加強員工專業(yè)化培訓(xùn)，健全評價監(jiān)督機制企業(yè)收益的高低會受到員工工作的優(yōu)劣程度的影響。一個優(yōu)秀的、素質(zhì)高的員工可以做好自己的業(yè)務(wù)、與顧客搞好關(guān)系，彌補因企業(yè)的不足而使顧客產(chǎn)生的不滿意。一個素質(zhì)低的員工不能發(fā)揮企業(yè)的優(yōu)勢資源，也可能會使顧客產(chǎn)生不滿情緒。在社區(qū)中，員工與社區(qū)居民的關(guān)系直接影響到企業(yè)的經(jīng)營效益。社區(qū)居民更愿意與自己熟識度高的員工那里進行商品交易。因此，需要對員工進行崗前培訓(xùn)和在職培訓(xùn)，不斷增強員工對已學(xué)知識的鞏固以及加強對新知識的學(xué)習(xí)，使其工作能力與企業(yè)發(fā)展要求相適應(yīng)，在提高客單價的同時，提高社區(qū)便利店的人效和平

9、效。健全評價和監(jiān)督機制，不僅是對員工工作的肯定與監(jiān)督，更是為薪酬評價提供了依據(jù)。有利于激發(fā)在職員工的積極性，同時也有利于為企業(yè)吸引人才。7. 根據(jù)社區(qū)的消費需求，提供差異化增值服務(wù)對于零售業(yè)而言，服務(wù)創(chuàng)新已成為一種新的發(fā)展方向。而增加服務(wù)類商品主要是為了提高社區(qū)居民的滿意度，增進社區(qū)便利店與居民之間的親密度，同時社區(qū)居民進入商店的頻率提高，輔之購買其他商品，使銷售量增加，這也是一種間接招徠顧客的方式。時代在發(fā)展，服務(wù)類商品形式多種多樣，社區(qū)便利店在發(fā)展服務(wù)類商品時把自身情況與消費者需求密切結(jié)合，增設(shè)目前消費量相對較多。較急需的服務(wù)類商品。例如在社區(qū)中，對年輕人占主流的消費群體，可以增加代收快遞

10、業(yè)務(wù)、代繳水電費，公交卡充值、銷售旅游產(chǎn)品、代繳車輛罰款、醫(yī)療服務(wù)。對老年人占主流的消費群體，增設(shè)話費充值、代繳水電費等必需的商品。除此之外，可以提供一些免費服務(wù)，例如免費飲水等。這些服務(wù)類商品增進社區(qū)居民的信任感以及與社區(qū)便利店的熟知度和親密度，提高企業(yè)的美譽度，從而提高社區(qū)居民對企業(yè)的粘合度，增強社區(qū)便利店的盈利能力，促進其長足發(fā)展。8. 完善信息系統(tǒng)，及時準確傳播經(jīng)營信息社區(qū)便利店需要完善企業(yè)對智能設(shè)備的使用，完善信息技術(shù)的投入，使社區(qū)便利店在發(fā)展過程中減少資源的浪費和使用。一方面可以精準的掌握產(chǎn)品進貨、銷售、庫存等數(shù)據(jù)，調(diào)整產(chǎn)品品牌構(gòu)成，及時更換產(chǎn)品種類，向社區(qū)居民提供第一時間提供產(chǎn)品

11、變更的信息和企業(yè)的經(jīng)營活動，增加顧客體驗，使社區(qū)居民的生活更加便利，提高顧客的滿意度和企業(yè)的美譽度；另一方面，可以通過大數(shù)據(jù)分析及時了解社區(qū)居民進入店鋪的到訪頻次和停留時長等重要信息，企業(yè)據(jù)此進一步調(diào)整店鋪的布局，使其更加人性化、合理化和個性化，以便符合社區(qū)居民的消費習(xí)慣，增加社區(qū)居民的到訪率，使企業(yè)效益不斷提升。三、總的思路：劃區(qū)域，先試行，選優(yōu)品，亮品牌，重數(shù)據(jù)。1. 劃區(qū)域。通過市場調(diào)研查找一個區(qū)域，選擇幾處不同顧客結(jié)構(gòu)（客戶年齡、收入情況、樓盤價格、家庭人員結(jié)構(gòu)等）的樓盤，方便后期的數(shù)據(jù)對比分析。2. 選優(yōu)品。根據(jù)28法則，選擇20%高利潤商品和80%普通商品的產(chǎn)品組合。日后可以根據(jù)銷售數(shù)據(jù)，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比例。3. 先試行。找到合適物流公司，在選定的樓盤內(nèi)進行社區(qū)超市選