第567課時(shí)細(xì)胞呼吸

1、復(fù)習(xí)提問復(fù)習(xí)提問（第一課時(shí)）（第一課時(shí)）生物體生物體生命活動的主要能源物質(zhì)、直生命活動的主要能源物質(zhì)、直接能源物質(zhì)、最終來源各是什么？接能源物質(zhì)、最終來源各是什么？把光能轉(zhuǎn)化為高等動物肌肉收縮把光能轉(zhuǎn)化為高等動物肌肉收縮的機(jī)械能需要經(jīng)歷那些過程？的機(jī)械能需要經(jīng)歷那些過程？光能光能糖類等糖類等有機(jī)物有機(jī)物ATP肌肉收縮肌肉收縮（1 1）（2 2）（3 3）氧化分解有機(jī)物，釋放能量氧化分解有機(jī)物，釋放能量實(shí)質(zhì)：實(shí)質(zhì)：呼吸：呼吸： 細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸也稱也稱呼吸作用呼吸作用有機(jī)物有機(jī)物氧化分解氧化分解COCO2 2生成生成ATPATP細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞內(nèi) + + 有機(jī)物有機(jī)物+ + 水水 COCO2 2能能

2、量量呼吸作用（本質(zhì)）呼吸作用（本質(zhì)）呼吸現(xiàn)象和呼吸作用呼吸現(xiàn)象和呼吸作用O2O2呼吸（現(xiàn)象）呼吸（現(xiàn)象）呼吸器官呼吸器官血液循環(huán)血液循環(huán)血液循環(huán)血液循環(huán)呼吸器官呼吸器官COCO2 2氣體運(yùn)輸氣體運(yùn)輸+ +、酒的主要成分是酒精。它是酵母菌、酒的主要成分是酒精。它是酵母菌 在什么條件下產(chǎn)生的呢？在什么條件下產(chǎn)生的呢？、我們吃的面包和饅頭為什么比較、我們吃的面包和饅頭為什么比較 松軟？這與酵母菌有什么關(guān)系？酵母松軟？這與酵母菌有什么關(guān)系？酵母菌發(fā)揮這種作用需要什么條件呢？菌發(fā)揮這種作用需要什么條件呢？探究探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式酵母菌細(xì)胞呼吸的方式1、酵母菌是單細(xì)胞酵母菌是單細(xì)胞 菌菌，即屬于即屬于

3、 生物生物真真真核真核2、代謝類型、代謝類型 異養(yǎng)兼性厭氧型異養(yǎng)兼性厭氧型3、生殖方式生殖方式 無性生殖和有性生殖無性生殖和有性生殖4、具有的核酸種類有、具有的核酸種類有 ，其中遺傳物質(zhì)是其中遺傳物質(zhì)是 ， DNA和和RNADNA甜酒甜酒淀粉淀粉酵母菌酵母菌葡萄糖葡萄糖酵母菌酵母菌 細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸酒精酒精+CO2+水水科學(xué)探究步驟提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果得出結(jié)論1.該實(shí)驗(yàn)的自變量是？因變量是？無關(guān)變量該實(shí)驗(yàn)的自變量是？因變量是？無關(guān)變量呢呢？2.如何保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中正常生活如何保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中正常生活？3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)(變量)分別給酵母菌提供分別給酵母菌提供有

4、氧和無氧有氧和無氧的條的條件，一段時(shí)間后檢測其產(chǎn)物是否含件，一段時(shí)間后檢測其產(chǎn)物是否含酒精或二氧化碳酒精或二氧化碳如何保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中正常生活？ CO2的檢測：澄清的石灰水澄清的石灰水渾濁渾濁澄清澄清溴麝香草酚藍(lán)溶液溴麝香草酚藍(lán)溶液（BTB）藍(lán)色綠色黃色酒精的檢測重鉻酸鉀溶液橙色灰綠色設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)酸性條件下有何應(yīng)用？這一原理可以用來檢測汽車司機(jī)是否喝了酒這一原理可以用來檢測汽車司機(jī)是否喝了酒具體做法：讓司機(jī)呼出的氣體直接接觸到用硫酸具體做法：讓司機(jī)呼出的氣體直接接觸到用硫酸處理過的重鉻酸鉀，如果呼出的氣體中含有酒精，處理過的重鉻酸鉀，如果呼出的氣體中含有酒精，重鉻酸鉀會變成灰綠色的硫酸鉻

5、重鉻酸鉀會變成灰綠色的硫酸鉻 COCO2 2的檢測：的檢測：1.1.通入澄清的石灰水：通入澄清的石灰水：澄清澄清渾濁渾濁2.2.溴麝香草酚藍(lán)水溶液：溴麝香草酚藍(lán)水溶液：藍(lán)藍(lán) 綠綠黃黃 酒精的檢測：酒精的檢測：橙色的重鉻酸鉀溶液在橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性酸性下與酒下與酒精發(fā)生反應(yīng)：精發(fā)生反應(yīng)： 橙色橙色灰綠色灰綠色思考思考: 有氧和無有氧和無氧條件下氧條件下COCO2 2和酒和酒精產(chǎn)生的量的多精產(chǎn)生的量的多少如何判斷？少如何判斷？材料用具材料用具mlml的平底燒瓶（或錐形瓶），的平底燒瓶（或錐形瓶），玻璃彎管，帶孔的橡膠塞，天平，玻璃彎管，帶孔的橡膠塞，天平，量筒，燒杯，試管，氣泵、漏斗、量筒，

6、燒杯，試管，氣泵、漏斗、濾紙、玻璃棒、鐵架臺等濾紙、玻璃棒、鐵架臺等酵母粉，石灰水，氫氧化鈉液，酵母粉，石灰水，氫氧化鈉液，3的的葡萄糖溶液，重鉻酸鉀溶液（用于檢葡萄糖溶液，重鉻酸鉀溶液（用于檢測酒精）測酒精）對比實(shí)驗(yàn)對比實(shí)驗(yàn) 設(shè)置設(shè)置兩個(gè)兩個(gè)或兩個(gè)以上或兩個(gè)以上的的實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組，通過對結(jié)果通過對結(jié)果的比較分析，的比較分析，來來探究某種探究某種因素因素與與實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)對象對象的關(guān)系，的關(guān)系，這樣的實(shí)驗(yàn)這樣的實(shí)驗(yàn)叫做對比實(shí)叫做對比實(shí)驗(yàn)驗(yàn) 如何創(chuàng)設(shè)有氧和無氧條件？如何創(chuàng)設(shè)有氧和無氧條件？ 如何創(chuàng)設(shè)有氧和無氧條件？A組酵母菌培養(yǎng)液NaOH溶液澄清石灰水或（BTB）吸收空氣中的CO2，排除它對實(shí)驗(yàn)的干擾驗(yàn)

7、證酵驗(yàn)證酵母菌有母菌有氧呼吸氧呼吸是否產(chǎn)是否產(chǎn)生生CO2CO2該裝置有沒有需要改進(jìn)的地方酵母菌培養(yǎng)液NaOH溶液澄清石灰水或（BTB）澄清石灰水或（BTB）驗(yàn)證空氣中驗(yàn)證空氣中的的COCO2 2是否完是否完全被吸收全被吸收改進(jìn)裝置10% 如何利用現(xiàn)有材料創(chuàng)設(shè)無氧條件？酵母菌溶液B組先封口放置一會澄清石灰水或（BTB）步驟一：配制酵母菌培養(yǎng)液10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液A組B組酵母菌培養(yǎng)液10%NaOH澄清石灰水或（BTB）酵母菌溶液B組澄清石灰水或（BTB）A組4.4.進(jìn)行試驗(yàn)進(jìn)行試驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：條件條件 澄清石灰水澄清石灰水/ /出現(xiàn)的時(shí)間出現(xiàn)的時(shí)間 重鉻酸鉀重鉻酸鉀-濃硫

8、酸溶液濃硫酸溶液有氧有氧無氧無氧變混濁快變混濁快無變化無變化變混濁慢變混濁慢出現(xiàn)灰綠色出現(xiàn)灰綠色分析結(jié)果CO2的檢測： 兩組裝置石灰水兩組裝置石灰水都變渾濁都變渾濁,說明說明 裝置裝置(A)(A)渾濁快且程度高渾濁快且程度高, ,說明說明都有都有COCO2 2產(chǎn)生產(chǎn)生有氧條件產(chǎn)生的有氧條件產(chǎn)生的COCO2 2多多如果用BTB檢測，結(jié)果會怎樣？酒精的檢測酒精的檢測0.5mL重鉻酸鉀的濃硫酸溶液12A組酵母菌培養(yǎng)液2mLB組酵母菌培養(yǎng)液2mL得出結(jié)論：酵母菌無氧呼吸可產(chǎn)生酒精5.5.分析結(jié)果得出結(jié)論分析結(jié)果得出結(jié)論酵母菌酵母菌有氧條件下產(chǎn)生有氧條件下產(chǎn)生大量大量COCO2 2無氧條件下產(chǎn)生無氧條件

9、下產(chǎn)生酒精和少量酒精和少量COCO2 2呼吸作用的類呼吸作用的類型型有氧呼吸有氧呼吸無氧呼無氧呼吸吸初初 始始 相同時(shí)間后相同時(shí)間后有有氧裝置氧裝置無無氧裝置氧裝置用溶有重鉻酸鉀的濃硫酸檢測酒精用溶有重鉻酸鉀的濃硫酸檢測酒精溶有重鉻酸溶有重鉻酸鉀的濃硫酸鉀的濃硫酸+ +有氧裝置的有氧裝置的酵母菌濾液酵母菌濾液+ +無氧裝置的無氧裝置的酵母菌濾液酵母菌濾液灰綠色灰綠色不變灰綠色不變灰綠色探究：探究：如何改進(jìn)裝置可以知道不是空氣如何改進(jìn)裝置可以知道不是空氣中的二氧化碳在起作用呢？中的二氧化碳在起作用呢？再探究再探究有人認(rèn)為：實(shí)驗(yàn)裝置中酒精和二氧化碳的產(chǎn)生是有人認(rèn)為：實(shí)驗(yàn)裝置中酒精和二氧化碳的產(chǎn)生是

10、葡萄糖水葡萄糖水溶液的純化學(xué)反應(yīng)溶液的純化學(xué)反應(yīng)，與酵母菌無關(guān)，你如何駁斥這種錯(cuò)誤，與酵母菌無關(guān)，你如何駁斥這種錯(cuò)誤觀點(diǎn)？觀點(diǎn)？ 葡萄糖葡萄糖 水溶液水溶液 葡萄糖葡萄糖 水溶液水溶液再探究：再探究：為了控制無氧呼吸實(shí)驗(yàn)裝置中的氧氣，對酵母菌培養(yǎng)瓶采為了控制無氧呼吸實(shí)驗(yàn)裝置中的氧氣，對酵母菌培養(yǎng)瓶采取用形夾夾住橡皮管的方法進(jìn)行密封處理，結(jié)果發(fā)生了取用形夾夾住橡皮管的方法進(jìn)行密封處理，結(jié)果發(fā)生了錐形瓶爆裂或橡皮塞被頂脫的現(xiàn)象，這是為什么呢？由此錐形瓶爆裂或橡皮塞被頂脫的現(xiàn)象，這是為什么呢？由此說明什么問題？說明什么問題？思考：思考：為什么有的同學(xué)從為什么有的同學(xué)從A瓶瓶取出培養(yǎng)液經(jīng)鑒定也變成灰綠

11、取出培養(yǎng)液經(jīng)鑒定也變成灰綠色？如何改進(jìn)？色？如何改進(jìn)？適宜的溫度條件下，在下列裝置中都加入活酵母，適宜的溫度條件下，在下列裝置中都加入活酵母，其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是（）其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是（）訓(xùn)練遷移訓(xùn)練遷移ABCD加入葡萄糖和水加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入葡萄糖加入水加入水加入葡萄糖和水加入葡萄糖和水并不斷攪拌并不斷攪拌A設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)酒精和酒精和COCO2 2是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的（有氧？無氧？）是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的（有氧？無氧？）提出問題提出問題進(jìn)行實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證假設(shè)、形成結(jié)論驗(yàn)證假設(shè)、形成結(jié)論CO2有氧有氧產(chǎn)生產(chǎn)生無氧無氧COCO2 2和酒精和酒精產(chǎn)生產(chǎn)生作出假設(shè)作出假

12、設(shè)外膜外膜內(nèi)膜內(nèi)膜基質(zhì)基質(zhì)嵴嵴三、有氧呼吸三、有氧呼吸（第二課時(shí)）（第二課時(shí)）1 1、場所：、場所：主要在線粒體主要在線粒體2 2、有氧呼吸最常利用的物、有氧呼吸最常利用的物質(zhì)質(zhì)-葡萄糖葡萄糖(C(C6 6H H1212O O6 6) )實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體線粒體葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖現(xiàn)象：不發(fā)光現(xiàn)象：不發(fā)光 發(fā)光發(fā)光細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)首先把葡萄糖分解的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)首先把葡萄糖分解的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞膜線粒體線粒體細(xì)胞細(xì)胞C6H12O6能量（少量）能量（少量） 2丙酮酸丙酮酸 （2C3H4O3 ）4H酶酶6H2O能量（少量）能量（少

13、量）20H酶酶6CO212H2O+能量（大量）能量（大量）酶酶6O2細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第一階段第一階段第三階段第三階段第二階段第二階段線粒線粒體基質(zhì)體基質(zhì)線粒體線粒體內(nèi)膜內(nèi)膜能量能量( (少量少量) )能量能量( (少量少量) )能量能量（大量大量） 反應(yīng)物是反應(yīng)物是：產(chǎn)物是產(chǎn)物是：反應(yīng)條件是：能量變化是：C6H12O6+6H2O+6*O2 酶酶 6CO2+ 12H2*O +能量能量H H2 2O H O H H2O O2 HH2 2O OC6H12O6 丙酮酸丙酮酸CO2丙酮酸丙酮酸H HH H2 2O OH HH H2 2O OC6H12O6C6H12O6+6H2O+6*O2 6CO2+

14、 12H2*O +能量能量酶酶C：H：O：C C、HH、OO的來龍去脈：的來龍去脈：C6H12O6 丙酮酸丙酮酸H2OCO2 已知：已知：1mol1mol葡萄糖在體外燃燒可以葡萄糖在體外燃燒可以產(chǎn)生產(chǎn)生2870 kJ2870 kJ能量，而經(jīng)過細(xì)胞有氧呼能量，而經(jīng)過細(xì)胞有氧呼吸則可以使吸則可以使1161 kJ1161 kJ能量儲存在能量儲存在ATPATP中；中；ADPADP轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化為ATPATP需要吸收需要吸收30.54 kJ30.54 kJ能量。能量。試計(jì)算：試計(jì)算：1.1.有氧呼吸的能量轉(zhuǎn)換效率是多少？有氧呼吸的能量轉(zhuǎn)換效率是多少？2.12.1分子葡萄糖有氧呼吸產(chǎn)生的能量能分子葡萄糖有氧呼

15、吸產(chǎn)生的能量能合成多少分子合成多少分子ATP ATP ？ 3.3.細(xì)胞呼吸過程中，轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿哪芰考?xì)胞呼吸過程中，轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿哪芰渴且环N浪費(fèi)嗎？是一種浪費(fèi)嗎？熱能熱能葡萄糖葡萄糖COCO2 2+H+H2O O能量能量ADPADPPiPiATPATP用于各項(xiàng)用于各項(xiàng)生命活動生命活動2870kJ2870kJ約約4040（體溫的來源）（體溫的來源） 1mol1mol葡萄糖徹底氧化分解，共釋放葡萄糖徹底氧化分解，共釋放2870kJ/mol2870kJ/mol的能量，的能量，其中一部分以其中一部分以熱能熱能形式散失形式散失( (約約60%)60%)； 另一部分轉(zhuǎn)移到另一部分轉(zhuǎn)移到ATPATP中中(116

16、1kJ/mol(1161kJ/mol，約，約40%)40%)儲存，約形成儲存，約形成3838個(gè)個(gè)ATPATP。知識回顧知識回顧你能找出圖中的錯(cuò)誤嗎？你能找出圖中的錯(cuò)誤嗎？ 指細(xì)胞在指細(xì)胞在氧氧的參與下，通過的參與下，通過多種酶多種酶的的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底徹底氧化分氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量釋放能量，生成，生成許多許多ATPATP的過程。的過程。 條件：條件：場所：場所：物質(zhì)變化：物質(zhì)變化：能量變化能量變化：線粒體線粒體 一部分以熱能形式散失一部分以熱能形式散失 另一部分轉(zhuǎn)移到另一部分轉(zhuǎn)移到ATPATP中中有氧呼吸概念：有氧呼

17、吸概念：C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O+6OO+6O2 2 6CO 6CO2 2+ 12H+ 12H2 2O +O +能量能量酶酶有氧呼吸小結(jié)有氧呼吸小結(jié)(1709kJ/mol,(1709kJ/mol,約約60%)60%)(1161kJ/mol,(1161kJ/mol,約約40%)40%)3838個(gè)個(gè)ATPATP有氧呼吸有氧呼吸 場場 所所 反應(yīng)物反應(yīng)物 產(chǎn)產(chǎn) 物物 釋能釋能第一階段第一階段第二階段第二階段第三階段第三階段有氧呼吸三個(gè)階段的比較有氧呼吸三個(gè)階段的比較細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)基質(zhì)主要是主要是葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸HH少量少量丙酮酸丙酮酸,H,H2 2O OC

18、OCO2 2、HH少量少量HH、O O2 2H H2 2O O大量大量線粒體線粒體線粒體線粒體對比對比CO2O2CO2O2CO2O2O2O2CO2CO2空氣空氣鼻鼻肺泡肺泡細(xì)細(xì)胞胞空氣中的氧氣參與組織細(xì)胞空氣中的氧氣參與組織細(xì)胞的需氧呼吸至少穿過幾層膜？的需氧呼吸至少穿過幾層膜？毛細(xì)血管毛細(xì)血管O2知識回顧知識回顧你能找出圖中的錯(cuò)誤嗎？你能找出圖中的錯(cuò)誤嗎？劉翔在劉翔在訓(xùn)練后訓(xùn)練后常會肌常會肌肉發(fā)酸肉發(fā)酸, ,為什么為什么? ? 無氧呼吸無氧呼吸是怎是怎 樣進(jìn)行的呢？樣進(jìn)行的呢？無氧呼吸無氧呼吸閱讀教材閱讀教材9494頁頁思考問題：思考問題：1 1、無氧呼吸可以分為幾個(gè)階段？各個(gè)階段的、無氧呼

19、吸可以分為幾個(gè)階段？各個(gè)階段的反應(yīng)怎樣？反應(yīng)怎樣？2 2、不同生物無氧呼吸產(chǎn)物一樣嗎？如果不同生物無氧呼吸產(chǎn)物一樣嗎？如果不一樣，有什么不同？不一樣，有什么不同？3 3、無氧呼吸和有氧呼吸相比有哪些共同點(diǎn)和、無氧呼吸和有氧呼吸相比有哪些共同點(diǎn)和不同點(diǎn)？不同點(diǎn)？四、無氧呼吸四、無氧呼吸葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解C6H12O6酶酶+ 4H + 能量能量場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)1 1、與有氧呼吸第一階段相同與有氧呼吸第一階段相同（少量）（少量）2C2C3 3H H4 4O O3 3（丙酮酸）（丙酮酸） 酶酶+ 2CO+ 2CO2 2+ +能量能量2C2C3 3H H4 4O O3 3（

20、1 1） 酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵（少量）（少量）C2H5OH（酒精）（酒精） 例：例：大多數(shù)植物、酵母菌大多數(shù)植物、酵母菌細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)丙酮酸不徹底分解丙酮酸不徹底分解2 2、（1 1）乳酸發(fā)酵）乳酸發(fā)酵細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2C2C3 3H H4 4O O3 3酶酶C3H6O3（乳酸）（乳酸） + + 能量能量（少量）（少量） 例：例：高等動物、乳酸菌、高等植物的某些器官高等動物、乳酸菌、高等植物的某些器官（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚乳等）（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚乳等）3 3、無氧呼吸總反應(yīng)式：、無氧呼吸總反應(yīng)式：C6H12O6酶酶2C2C3 3H H6 6O O3 3少量能量少量能量

21、2C2C2 2H H5 5OHOH2CO2CO2 2少量能量少量能量C6H12O6酶酶5 5、無氧呼吸的主要場所：、無氧呼吸的主要場所：4 4、能量去向：、能量去向： 1mol1mol葡萄糖分解成乳酸，共釋放葡萄糖分解成乳酸，共釋放196.65kJ/mol196.65kJ/mol，其中一部分以熱能形式散失其中一部分以熱能形式散失( (約約69%)69%)； 另一部分轉(zhuǎn)移另一部分轉(zhuǎn)移到到ATPATP中中(61.08kJ/mol,(61.08kJ/mol,約約31%)31%)儲存，形成儲存，形成2 2個(gè)個(gè)ATPATP。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞在細(xì)胞在無氧無氧的條件下，通過的條件下，通過酶酶的催化作

22、用，把糖類等有機(jī)的催化作用，把糖類等有機(jī)物分解為物分解為不徹底不徹底的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出少量少量能量的過程。能量的過程。6 6、無氧呼吸的定義、無氧呼吸的定義葡葡萄萄糖糖丙丙酮酮酸酸+氫氫2C2H5OH +2CO2酒精酒精2C3H6O3乳酸乳酸酶酶2、無氧呼吸的過程、無氧呼吸的過程為什么釋放的能量只有為什么釋放的能量只有少量少量？因?yàn)榫凭腿樗嶂羞€有大量能量沒有釋放出來因?yàn)榫凭腿樗嶂羞€有大量能量沒有釋放出來.能量（少量）能量（少量）有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸呼吸場所呼吸場所是否需氧是否需氧物質(zhì)代謝物

23、質(zhì)代謝能量代謝能量代謝主要在線粒體內(nèi)主要在線粒體內(nèi)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)必需有氧的參與必需有氧的參與氧能抑制無氧呼吸氧能抑制無氧呼吸將有機(jī)物徹底分將有機(jī)物徹底分解成解成COCO2 2和和H H2 2O O有機(jī)物分解不徹底有機(jī)物分解不徹底,形成中間產(chǎn)物形成中間產(chǎn)物(酒精酒精或乳酸）或乳酸）1mol2870 (kj)1161ATP熱能熱能(38mol)葡萄糖葡萄糖1mol葡萄糖葡萄糖196.65（kj）61.08ATP(2mol)熱能熱能同樣是分解葡萄糖，為何無氧呼吸只能釋放少量能量？小結(jié)小結(jié) 1.溫度溫度 2.氧氣濃度氧氣濃度 3.CO2濃度濃度 4.水分水分 1 1、溫度、溫度：主要是影響：主要

24、是影響酶的活性酶的活性應(yīng)用：應(yīng)用：蔬菜和水果儲存應(yīng)降溫；蔬菜和水果儲存應(yīng)降溫；大棚栽培植物有晝夜溫差大棚栽培植物有晝夜溫差 2 2 氧氣氧氣：直接影響呼吸速率和呼吸性質(zhì)。氧：直接影響呼吸速率和呼吸性質(zhì)。氧氣的存在對無氧呼吸有抑制作用氣的存在對無氧呼吸有抑制作用應(yīng)用：應(yīng)用：蔬菜和水果儲存；氧濃度控制在呼吸作用最低點(diǎn)。蔬菜和水果儲存；氧濃度控制在呼吸作用最低點(diǎn)。施肥后，中耕松土，提高肥效施肥后，中耕松土，提高肥效 4 4 水水：在一定范圍內(nèi)含水越多，呼吸作用越強(qiáng)：在一定范圍內(nèi)含水越多，呼吸作用越強(qiáng) 3 3 二氧化碳二氧化碳：使呼吸酶活性下降；：使呼吸酶活性下降； 在在COCO2 2濃度上升到濃度上

25、升到1 110%10%以上時(shí)呼吸作用明顯被抑制以上時(shí)呼吸作用明顯被抑制應(yīng)用：應(yīng)用：北方地窖，蔬菜保鮮，保鮮袋中自體保鮮北方地窖，蔬菜保鮮，保鮮袋中自體保鮮應(yīng)用：應(yīng)用：種子儲存應(yīng)曬干，降低呼吸作用種子儲存應(yīng)曬干，降低呼吸作用 糧食儲藏時(shí)，要注意降低溫度和保持干燥，糧食儲藏時(shí)，要注意降低溫度和保持干燥，抑制細(xì)胞呼吸，延長保存期限。抑制細(xì)胞呼吸，延長保存期限。 例：稻谷等種子含水量超過例：稻谷等種子含水量超過14.514.5時(shí)，呼吸速時(shí)，呼吸速率就會驟然增加率就會驟然增加 ，釋放出的熱量和水分，會導(dǎo)，釋放出的熱量和水分，會導(dǎo)致糧食霉變。致糧食霉變。 為了抑制細(xì)胞呼吸，果蔬儲藏時(shí)采用降低氧濃度、為了抑

26、制細(xì)胞呼吸，果蔬儲藏時(shí)采用降低氧濃度、沖氮?dú)饣蚪档蜏囟鹊确椒?。沖氮?dú)饣蚪档蜏囟鹊确椒ā?例：蘋果、梨、柑、橘等果實(shí)在例：蘋果、梨、柑、橘等果實(shí)在0 011時(shí)可儲藏幾時(shí)可儲藏幾個(gè)月不壞；荔枝一般只能短期保鮮，但采用低溫速凍等個(gè)月不壞；荔枝一般只能短期保鮮，但采用低溫速凍等方法可保鮮方法可保鮮6 68 8個(gè)月。個(gè)月。 農(nóng)村廣泛采用密閉的土窖保存水果蔬菜，也是利用農(nóng)村廣泛采用密閉的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身產(chǎn)生的二氧化碳抑制細(xì)胞呼吸的原理。水果自身產(chǎn)生的二氧化碳抑制細(xì)胞呼吸的原理。 1. 1.有氧呼吸分三個(gè)階段有氧呼吸分三個(gè)階段, ,三個(gè)階段的共同特點(diǎn)三個(gè)階段的共同特點(diǎn)是都有能量的釋放是都有

27、能量的釋放, ,但釋放能量最多的是但釋放能量最多的是_;_;在線粒體中進(jìn)行的是第在線粒體中進(jìn)行的是第_階段階段; ;第第_階段階段需要需要O O2,2,氧的作用是氧的作用是_;_;第第_階段產(chǎn)生階段產(chǎn)生HH最多；丙酮酸是第最多；丙酮酸是第_階段的產(chǎn)物。階段的產(chǎn)物。第三階段第三階段二、三二、三一一三三氧化氧化HH二二2. 2. 現(xiàn)有甲酵母菌進(jìn)行有氧呼吸現(xiàn)有甲酵母菌進(jìn)行有氧呼吸, ,乙酵母菌進(jìn)行發(fā)乙酵母菌進(jìn)行發(fā) 酵酵, ,若它們消耗等量的葡萄糖若它們消耗等量的葡萄糖, ,則它們放出則它們放出COCO2 2 和吸收的和吸收的O O2 2之比是之比是 ( )( ) A.3 A.3:1 B.1:2 C.

28、4:3 D.2:3:1 B.1:2 C.4:3 D.2:3C3. 3. 下列下列5 5支試管中分別含有不同化學(xué)物質(zhì)和活性支試管中分別含有不同化學(xué)物質(zhì)和活性 酵母菌細(xì)胞制備物。在適宜溫度條件下，會產(chǎn)酵母菌細(xì)胞制備物。在適宜溫度條件下，會產(chǎn) 生生COCO2 2的試管有的試管有 （ ） 葡萄糖葡萄糖+ +已破裂的細(xì)胞已破裂的細(xì)胞 葡萄糖葡萄糖+ +線粒體線粒體 丙酮酸丙酮酸+ +線粒體線粒體 葡萄糖葡萄糖+ +細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（隔細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（隔 絕空氣）絕空氣） 丙酮酸丙酮酸+ +細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（隔絕空氣）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（隔絕空氣） A.A. B. B. C. C. D. D.C 4. 4.右圖表示在儲存蔬右圖表示在儲存蔬菜、水果時(shí)，大氣中菜、水果時(shí)，大氣中O O2 2的的濃度對植物組織內(nèi)濃度對