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秋天氣候干燥，如果不注意保養(yǎng)，皮膚會衰老得很快。冬瓜排骨湯清熱潤燥、補血養(yǎng)顏，也是老人孩子補鈣佳品。關愛自己，就多喝點湯湯水水吧 -冬瓜排骨湯- 用料：豬排骨一斤，冬瓜一斤，蔥兩段，老姜一塊，枸杞10粒，香菜一棵，黃酒兩匙，大料，胡椒粉，雞精，鹽適量。做法：1、把排骨斬成小段，放在鍋中汆水撈出用清水洗凈備用。2、砂鍋中注入清水，放入汆過水的排骨段，放入姜、蔥、枸杞、大料旺火燒沸，改用小火燉約60分鐘。3、將冬瓜去皮，切塊放入鍋中再燉20分鐘左右。4、撈出姜塊、蔥段，調(diào)入鹽、胡椒粉、雞精起鍋放入香菜即可。 特點：湯味清淡，營養(yǎng)豐富，骨香肉爛，冬瓜入口即化。
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