中心小學(xué)校食堂操作規(guī)程

1、中心小學(xué)校食堂操作規(guī)程為了加強學(xué)校食堂管理，強化責(zé)任，規(guī)范流程，提高效率，確保安全，現(xiàn)就學(xué)校食堂操作規(guī)程明確如下：一、食堂的一切事務(wù)在學(xué)校校長室的領(lǐng)導(dǎo)下，執(zhí)行教育局后勤管理的相關(guān)規(guī)定，食堂辦公室在總務(wù)處的管理下，主持食堂日常事務(wù)工作和人員分工。二、學(xué)校食堂監(jiān)督小組由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、總務(wù)處人員組成，下設(shè)食堂辦公室，具體負責(zé)管理和監(jiān)督食堂的一切事務(wù)。三、食堂辦公室由學(xué)?？倓?wù)處人員、主辦會計、食堂會計、采購員、驗收員、保管員、司務(wù)長組成。四、食堂職工（廚師、服務(wù)員）的聘任由總務(wù)處負責(zé)，學(xué)校把關(guān)，司務(wù)長管理。所有工作人員必須持有效健康證上崗。五、食堂工作人員實行定編、工資定額。工作人員按100名代

2、伙學(xué)生配1名職工的比例配置，由司務(wù)長按月抄表送，報校長室批準，由食堂會計發(fā)放職工工資。六、食堂正常運行分四步：第一步：司務(wù)長制定每周菜譜1、每周四上午10點前制訂好下周菜譜，食堂辦公室負責(zé)報校長室。2、菜譜參照市定食譜擬定，必須做到成本核算準確、到位、不吝嗇、不浪費，要求搭配科學(xué)合理、講究平衡膳食。3、注明局統(tǒng)一采購配送食品的數(shù)量、質(zhì)量要求和到貨（到學(xué)校食堂）時間。4、菜譜品種要多，能有選擇的余地。葷菜：中午可做1-2個品種，素菜1-2個品種，1個湯；晚飯可做2-3個品種第二步：按菜譜有計劃地采購食品1、局統(tǒng)一采購配送的食品，由食堂辦公室組織貨源。2、暫時沒有統(tǒng)一采購配送的食品，由食堂辦公室組

3、織教師聯(lián)合采購。第三步：過磅、驗收、入庫、領(lǐng)用1、食堂辦公室專人（協(xié)管）負責(zé)查點當天食堂所用食品（含局統(tǒng)一配送的食品），必要時提前電話聯(lián)系。2、貨源到食堂后由采購員（協(xié)管）過磅、司務(wù)長驗收、保管員監(jiān)磅（缺一不可），然后分別在學(xué)校食堂專用送貨單上簽字。3、保管員必須做好庫存食品的保管，及時記帳，做到帳帳相符、帳物相符。4、司務(wù)長根據(jù)食譜領(lǐng)用當天所有的食品，要求當天用多少領(lǐng)多少，必須做到日清日結(jié)日報。第四步：會計核算成本，統(tǒng)計每天收支情況七、代伙人數(shù)管理：學(xué)校負責(zé)代收伙食費，提供各班代伙學(xué)生名單和人數(shù)，司務(wù)長負責(zé)安排學(xué)生就餐座位。八、值班人員隨班免費就餐，協(xié)助食堂管理學(xué)生就餐紀律。九、食堂公物添置

4、與維修1、公物添置：先填申購單，經(jīng)學(xué)校同意后，由學(xué)校根據(jù)規(guī)定購買，司務(wù)長登記領(lǐng)用。食堂用低值易耗品，由司務(wù)長先填采購單，經(jīng)食堂辦公室審核后再購買領(lǐng)用，費用待攤到食堂經(jīng)營成本中。2、公物維修本著勤儉節(jié)約的原則，小件維修由司務(wù)長填維修單報食堂辦公室然后學(xué)校安排維修，維修費用在食堂經(jīng)營成本中支出。大件維修必須先請示學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，同意后再安排維修。十、監(jiān)督管理每周組織值周教師對食堂進行2-3次的例行檢查，根據(jù)每周檢查的情況再每月組織值周教師對食堂進行考核，值周教師考核占60%，校領(lǐng)導(dǎo)考核占40%。根據(jù)考核情況發(fā)放食堂人員獎金。以上操作規(guī)程，請各校嚴格執(zhí)行。 中心小學(xué) 二八年九月一日11中心小學(xué)后勤管理服務(wù)

5、承諾制度 為進一步強化后勤工作人員的服務(wù)意識，規(guī)范工作行為，提高辦事效率，總務(wù)處實行服務(wù)承諾，制定如下制度： 一、服務(wù)內(nèi)容 1、后勤管理、服務(wù)的監(jiān)管，受理學(xué)校各部門和師生員工對后勤服務(wù)的建議和意見； 2、學(xué)校修繕工程立項、招標工作的組織實施，工程項目監(jiān)督； 3、公有教職工住房的管理； 4、學(xué)生保險工作； 5、學(xué)校衛(wèi)生防疫、消殺、除害等工作； 6、教職工工資、各類津貼的發(fā)放，其他各類費用的收取、發(fā)放工作； 7、物資的供應(yīng)及各種維修；7、后勤信息咨詢； 8、其他學(xué)校后勤行政管理工作。 二、服務(wù)承諾 1、依法辦事，遵章守紀。 認真貫徹執(zhí)行國家及地方法律、法規(guī)和學(xué)校有關(guān)規(guī)定，嚴格監(jiān)管，秉公辦事，依法行

6、政，為學(xué)校教學(xué)、科研和師生生活提供有力的后勤保障。 2、愛崗敬業(yè)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 樹立敬業(yè)精神，掛牌服務(wù)，實行來電、來信、來訪首接責(zé)任制、積極作為與否定報備制度，嚴禁搪塞、推諉。在辦理公務(wù)、接聽電話、接待來訪時，嚴格按規(guī)定使用文明用語，禁用忌語，禮貌待人，耐心回答問題，細心解答政策，杜絕門難進、臉難看、話難聽，事難辦的現(xiàn)象。做好工作記錄,實行每日“兩問”制度：有哪些該辦的事情還沒有辦?有哪些棘手的事情還沒有解決?做到事接必辦、辦后必復(fù),以此提高工作人員的辦事效率和工作責(zé)任心,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)促進規(guī)范管理，寓優(yōu)質(zhì)管理于熱情服務(wù)之中。 3、辦事公開，接受監(jiān)督。 公開辦事程序、公開辦事結(jié)果，接受學(xué)校各部門和師

7、生員工監(jiān)督。 4、廉潔自律、不謀私利。 后勤人員在工作中，必須做到為民、務(wù)實、廉潔、勤政、高效、遵紀守法，工作人員不得以權(quán)謀私，不得在公務(wù)活動中收受禮金和各種有價證券，嚴禁在公務(wù)中“吃、拿、卡、要、拖”，堅持廉潔服務(wù)。 5、實事求是，調(diào)查研究。 堅持實事求是的原則，深入調(diào)查研究，探索研究后勤工作在學(xué)校改革發(fā)展中如何發(fā)揮應(yīng)有的積極作用，熟悉和正確掌握有關(guān)政策和法律、法規(guī)，務(wù)求實效。 6、限時服務(wù)，提高效率。 后勤各單位接到師生員工來電、來信、或接待來訪，能當日答復(fù)的要給予明確答復(fù)，需進一步落實或協(xié)調(diào)有關(guān)部門解決的，要在三個工作日內(nèi)給予答復(fù)；凡接到經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的承、交辦事情，從接收的次日起，五個工作

8、日內(nèi)要辦結(jié)。對確因其它原因不能按時辦結(jié)的事項，必須向交辦（當事）方說明事由；對師生或部門反映問題和意見預(yù)約時間，務(wù)要準時，不讓師生多跑一次路。 三、違諾責(zé)任： 凡未按規(guī)定的要求和時限辦理承諾事項，且受到交辦單位或交辦人投訴并經(jīng)查實的，責(zé)任人要向交辦單位或個人道歉，并在本部門內(nèi)部公開檢討，結(jié)合年度考核、崗位津貼發(fā)放等方面給予處罰。凡發(fā)生違法違紀行為的,經(jīng)查實后,依照有關(guān)法規(guī)和校規(guī)校紀予以懲處。 四、監(jiān)督與投訴： 為保證把服務(wù)承諾制度落到實處，總務(wù)處成立服務(wù)承諾工作小組，辦公室設(shè)在總務(wù)處辦公室。 上述服務(wù)承諾，衷心接受師生員工的監(jiān)督，如果發(fā)現(xiàn)有違諾現(xiàn)象或?qū)Ψ?wù)工作有異議，請用書信、電話或面談的方式

9、向我們投訴，后勤受理投訴部門將在接到投訴之日起15個工作日內(nèi)給予投訴單位、個人答復(fù)或告知處理結(jié)果。*中心小學(xué)2008年9月19日*中心小學(xué)門衛(wèi)管理制度為了維護學(xué)校正常秩序，完成各項保衛(wèi)任務(wù)，切實保障師生的合法權(quán)益和人身安全，特制定本校門衛(wèi)制度。1、嚴格執(zhí)行省、市學(xué)校安全管理規(guī)定，做好學(xué)校安全保衛(wèi)工作，維護正常教育教學(xué)秩序。 2、按規(guī)定時間啟、閉校門（開大門時間：早晨6：307：50 、中午11：2011：40、下午16：0017：20），組織學(xué)生有序進出。對儀表不整、勸其整改到位。負責(zé)門衛(wèi)室及校門內(nèi)外的保潔。 3、按規(guī)定做好教職工報刊雜志的分發(fā)工作。 4、做好校園內(nèi)師生車輛的停放和守護工作，車

10、棚及時上鎖，對亂停亂放屢教不改的可以暫扣車輛交學(xué)校負責(zé)部門處理。 5、嚴格詢問和登記制度，對來訪人員必須嚴格履行檢查、核實、登記和通報確認制度，凡不能證明有效身份的應(yīng)責(zé)令其離開學(xué)校，對形跡可疑人員應(yīng)扭送公安機關(guān)。 6、學(xué)生在校期間，禁止機動車輛進入校園。經(jīng)同意進入校園的車輛必須限速限道行駛，在指定的地點停放。學(xué)生家長的接送車輛一律停放在校門兩側(cè)。 7、家長探視學(xué)生一律在門衛(wèi)室接待，上課期間學(xué)生不接受探視。學(xué)生在校期間中途離校，必須憑班主任的批條放行。 8、上課期間教師一概不接待外來人員。 9、驅(qū)趕校門口的流動攤販。 10、執(zhí)行對出校門的大件物品查驗制度，憑有效證明放行。 11、在師生靜堂以后，

11、經(jīng)常巡視校園，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理。 12、保持通訊暢通，重大問題及時報告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)或直接向派出所報案。13、嚴禁外來人員夜間進入學(xué)校，特殊情況的憑通行證進入。*中心小學(xué)2008年9月19日*中心小學(xué)物資管理制度1.學(xué)校的一切固定資產(chǎn)要登記入帳，建立管理卡片。總管理員定期與會計核對固定資產(chǎn)總金額，與儀器、圖書、校舍、辦公家具、器械等管理員核對各類固定資產(chǎn)金額。每年清查一次固定資產(chǎn)，做到帳帳相符，帳物相符。 2.購置、自制、調(diào)入的固定資產(chǎn)都要經(jīng)校產(chǎn)管理員驗收，填寫“固定資產(chǎn)增加憑單”由負責(zé)人、經(jīng)辦人、驗收人簽字后，一份交會計記帳，一份由管理員記帳，一份由保管使用人記帳。 3.固定資產(chǎn)實行包干使用，

12、學(xué)校固定資產(chǎn)原則上不準外借，如有特殊情況需經(jīng)校長簽字批準，辦理借用手續(xù)，并限期收回。 4.對管理不善等人為因素造成損壞、丟失的固定資產(chǎn)要查清丟失損壞原因。根據(jù)不同情況進行賠償或處理，然后辦理報損手續(xù)。 5.自然損壞的固定資產(chǎn)，確已失去使用價值，不能使用時應(yīng)辦理報廢手續(xù)。填制“固定資產(chǎn)減損憑單”一式四份，由校長、總務(wù)主任、管理員、使用人員簽字后，分別由會計和管理員記帳。對非正常原因造成的固定資產(chǎn)損失及價值高、批量大的固定資產(chǎn)報廢時，應(yīng)報上級主管部門批準后再辦理報廢手續(xù)。 6.經(jīng)批準購入的辦公用品，維修物資一律交保管員驗收入庫，登記造冊，記入庫存材料明細帳，憑發(fā)票和入庫單經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)簽字后報銷；領(lǐng)用物品時，填制領(lǐng)料單，需由分管領(lǐng)導(dǎo)簽字批準，保管員見單發(fā)放。未經(jīng)批準保管員不得隨意發(fā)放，否則，責(zé)任自負。 7.辦公用品、生活用品的保管使用實行責(zé)任制。教室的門窗、玻璃、五金件、照明燈具、黑板、桌凳、監(jiān)控器、微機、音箱、窗簾等由使用班級管理。宿舍的門窗、玻璃、支撐、拉手、照明燈具、床、櫥等