生產(chǎn)技術(shù)科副科長(zhǎng)崗位說明書

1、崗位說明書崗位名稱生產(chǎn)技術(shù)科副科長(zhǎng)崗崗位編號(hào)所在部門生產(chǎn)技術(shù)科崗位定員1直接上級(jí)科長(zhǎng)崗位工資直接下級(jí)質(zhì)檢班長(zhǎng)、化驗(yàn)室主任分析人所轄人員21人分析日期本職：負(fù)責(zé)質(zhì)量文件、技術(shù)文件管理，負(fù)責(zé)工藝標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)檢驗(yàn)，對(duì)進(jìn)廠原料、半成品、成品進(jìn)行理化和微生物檢驗(yàn)，落實(shí)新產(chǎn)品研發(fā)，協(xié)助科長(zhǎng)進(jìn)行質(zhì)量事故處理等。職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：質(zhì)量文件的管理工作時(shí)間百分比： 5%工作任務(wù)1、接受生產(chǎn)技術(shù)部下發(fā)的管理文件并歸檔編號(hào)、分發(fā)二分廠相關(guān)單位頻次：2次/年 用時(shí)：10hr2、負(fù)責(zé)對(duì)二分廠質(zhì)量記錄統(tǒng)一核定編號(hào)頻次：2次/年 用時(shí)：10hr3、負(fù)責(zé)啤酒生產(chǎn)相關(guān)國(guó)標(biāo)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)放、更換工作頻次：1次

2、/年 用時(shí)：10hr4、負(fù)責(zé)啤酒相關(guān)國(guó)家法律、法規(guī)在本廠的落實(shí)頻次：2次/年 用時(shí)：20hr5、負(fù)責(zé)二分廠工藝標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)指導(dǎo)書等文件的控制、使用頻次：1次/日 用時(shí)：0.5hr編制內(nèi)部質(zhì)量審核計(jì)劃，組織審核并出具審核報(bào)告頻次：3次/ 年用時(shí)：40 hr對(duì)審核出的不合格項(xiàng)的糾正措施進(jìn)行跟蹤確認(rèn)頻次：3次/ 年用時(shí)：8 hr組織工藝紀(jì)律、工藝衛(wèi)生、5S的檢查頻次：1次/ 周用時(shí)：2 hr組織質(zhì)量分析會(huì)，對(duì)生產(chǎn)車間的質(zhì)量情況進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)不良狀態(tài)向相關(guān)車間下達(dá)改善意見書。頻次：1次/ 月用時(shí)：15 hr職責(zé)二職責(zé)表述：負(fù)責(zé)二分廠技術(shù)文件的建立、修訂。工作時(shí)間百分比： 5%工作任務(wù)負(fù)責(zé)組

3、織修訂制麥、糖化、發(fā)酵過濾、包裝等工藝標(biāo)準(zhǔn)頻次：1次/年 用時(shí)：10 hr負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的修訂頻次：1次/年 用時(shí)：20 hr負(fù)責(zé)組織QC工程表的修訂頻次：1次/年 用時(shí)：20 hr協(xié)助車間對(duì)每道工序制定相應(yīng)的操作標(biāo)準(zhǔn)和洗刷標(biāo)準(zhǔn)頻次：1次/年 用時(shí)：10 hr規(guī)定工序和半成品應(yīng)符合的質(zhì)量技術(shù)指標(biāo)及檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)頻率和取樣方法等頻次：1次/年 用時(shí)：10 hr根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求和企業(yè)實(shí)際情況制定分析方法形成企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。頻次：1次/年 用時(shí)：10 hr負(fù)責(zé)質(zhì)量記錄表格的編制修訂頻次：1次/年 用時(shí)：20 hr負(fù)責(zé)質(zhì)量檢驗(yàn)計(jì)劃的編制和修訂頻次：1次/年 用時(shí)：10 hr負(fù)責(zé)審核批準(zhǔn)各關(guān)鍵工序作業(yè)指

4、導(dǎo)書的編制、下發(fā)頻次：2次/天 用時(shí)：0.4 hr職責(zé)三職責(zé)表述：負(fù)責(zé)工藝標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)指導(dǎo)書等質(zhì)量文件的執(zhí)行和落實(shí)工作時(shí)間百分比：15 %工作任務(wù)對(duì)工藝管理人員的工作進(jìn)行安排頻次：2次/天 用時(shí)：0.5 hr通過聽取工藝管理人員的匯報(bào)和觀察現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量控制情況，掌握工藝執(zhí)行情況，并對(duì)出現(xiàn)的問題進(jìn)行處置頻次：1次/ 天用時(shí)：0.5 hr組織工藝紀(jì)律、工藝衛(wèi)生、5S的檢查頻次：1次/ 周用時(shí)：2 hr編制二廠質(zhì)量?jī)?nèi)審計(jì)劃和開展質(zhì)量認(rèn)證工作頻次：2次/年 用時(shí)：120 hr職責(zé)四職責(zé)表述：安排實(shí)施酵母擴(kuò)培計(jì)劃工作時(shí)間百分比：5 %工作任務(wù)組織制訂酵母擴(kuò)培計(jì)劃，并簽署審核意見頻次：1次/月用時(shí)：0.5 hr

5、協(xié)調(diào)酵母擴(kuò)培計(jì)劃的實(shí)施頻次：1次/月 用時(shí)：0.5 hr根據(jù)生產(chǎn)需要對(duì)酵母擴(kuò)培計(jì)劃適時(shí)調(diào)整頻次：1次/月 用時(shí)：0.5 hr職責(zé)五職責(zé)表述：對(duì)進(jìn)廠原料、半成品、成品進(jìn)行理化和微生物檢驗(yàn)， 向各生產(chǎn)部門提供準(zhǔn)確可靠的數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)，保證進(jìn)廠原料和出廠產(chǎn)品合格工作時(shí)間百分比： 30%工作任務(wù)組織執(zhí)行質(zhì)量檢驗(yàn)計(jì)劃頻次：1次/天 用時(shí)：0.5hr監(jiān)督檢查質(zhì)量檢測(cè)人員依照檢驗(yàn)規(guī)范的操作步驟進(jìn)行操作頻次：1次/天 用時(shí)：1hr對(duì)化驗(yàn)分析設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng)，使其處于良好工作狀態(tài)。頻次：1次/周 用時(shí)：4 hr對(duì)化驗(yàn)員進(jìn)行操作知識(shí)和技能培訓(xùn)頻次：1次/年 用時(shí)：10 hr負(fù)責(zé)對(duì)新開展分析項(xiàng)目進(jìn)行指導(dǎo)頻次：1次

6、/年 用時(shí)：10 hr對(duì)化驗(yàn)室出具的化驗(yàn)單進(jìn)行審核頻次：1次/天用時(shí)：1 hr對(duì)質(zhì)檢室出具的檢驗(yàn)單進(jìn)行審核頻次：1次/天用時(shí)：0.5 hr對(duì)每批成品酒的質(zhì)量保證書進(jìn)行審核頻次：1次/天用時(shí)：0.5 hr對(duì)出口啤酒強(qiáng)制檢驗(yàn)報(bào)告單進(jìn)行編制審核頻次：1次/月 用時(shí)：0.5 hr職責(zé)六職責(zé)表述：負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量事故進(jìn)行處置工作時(shí)間百分比： 5%工作任務(wù)及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)生產(chǎn)工序異常、不合格品率增加、顧客投訴匯報(bào)等情況頻次：2次/月用時(shí)：0.5 hr組織調(diào)動(dòng)相關(guān)人員、部門進(jìn)行原因及嚴(yán)重性調(diào)查分析頻次：2次/月用時(shí)：1 hr根據(jù)調(diào)查結(jié)果采取糾正和預(yù)防措施，書寫事故異常報(bào)告書，上報(bào)分管廠長(zhǎng)及相關(guān)部門頻次：2次/月

7、用時(shí)：0.5 hr確認(rèn)糾正和預(yù)防措施的效果頻次：2次/月用時(shí)：0.5 hr問題徹底解決后形成標(biāo)準(zhǔn)，防止問題的再發(fā)生頻次：2次/月用時(shí)：1 hr職責(zé)七職責(zé)表述： 負(fù)責(zé)落實(shí)新產(chǎn)品的研發(fā)計(jì)劃工作時(shí)間百分比： 5%工作任務(wù)針對(duì)上級(jí)部門下達(dá)的新產(chǎn)品開發(fā)任務(wù)進(jìn)行立項(xiàng)，對(duì)研發(fā)費(fèi)用進(jìn)行科學(xué)的預(yù)算頻次：2次/年用時(shí)：60 hr組織技術(shù)人員進(jìn)行調(diào)研，設(shè)計(jì)新產(chǎn)品開發(fā)方案頻次：2次/年用時(shí)：3hr負(fù)責(zé)新產(chǎn)品開發(fā)方案的實(shí)施，協(xié)調(diào)相關(guān)部門保障方案實(shí)施進(jìn)度頻次：2次/年用時(shí)：5hr對(duì)最終采集的試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析和上報(bào)頻次：2次/年用時(shí)：2 hr職責(zé)八職責(zé)表述：協(xié)助科長(zhǎng)負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)科的日常管理工作工作時(shí)間百分比：10%工作任務(wù)

8、適時(shí)對(duì)化驗(yàn)人員進(jìn)行崗位輪換，使其掌握多種分析技能頻次：1次/年用時(shí)：6 hr組織對(duì)分析儀器校正頻次：1次/季用時(shí)：0.2hr職責(zé)九職責(zé)表述：根據(jù)工廠安排參加相應(yīng)會(huì)議工作時(shí)間百分比：10%工作任務(wù)參加廠部組織召開的臨時(shí)性會(huì)議頻次： 5次/月用時(shí)：1hr協(xié)助科長(zhǎng)召開QC會(huì)頻次：1次/月 用時(shí)：1.5 hr生產(chǎn)調(diào)度、安全會(huì)議頻次：1次/月 用時(shí)：2 hr協(xié)助科長(zhǎng)準(zhǔn)備年度總結(jié)會(huì)頻次：3次/年 用時(shí)：4hr職責(zé)十職責(zé)表述：組織、安排啤酒品嘗工作時(shí)間百分比：5%工作任務(wù)安排工藝員取發(fā)酵液樣品嘗頻次：1次/天 用時(shí)：0.5hr組織二廠品酒員參加品評(píng)，對(duì)品評(píng)結(jié)果做好記錄對(duì)口感差的酒液調(diào)查原因，采取處置措施參加

9、公司品酒會(huì)頻次：1次/月用時(shí)：4 hr職責(zé)十一職責(zé)表述：完成上級(jí)交辦的其他工作工作時(shí)間百分比：5%崗位權(quán)限：1 有對(duì)質(zhì)量文件的管理權(quán)。2 有對(duì)二分廠第三層技術(shù)文件的修訂、審核權(quán)3 有對(duì)車間工藝標(biāo)準(zhǔn)、紀(jì)律、衛(wèi)生執(zhí)行情況等進(jìn)行管理與考核的權(quán)力，有根據(jù)工藝紀(jì)律、工藝衛(wèi)生檢查細(xì)則定期到車間檢查并據(jù)條例處罰的權(quán)力4 有審核落實(shí)酵母擴(kuò)培計(jì)劃?rùn)?quán)5 有對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果的審核權(quán)6 有對(duì)不合格品的判定及處置建議權(quán)7 有新產(chǎn)品研發(fā)計(jì)劃的落實(shí)實(shí)施權(quán)8 有對(duì)QC分析會(huì)內(nèi)容整理與匯報(bào)權(quán)力，有根據(jù)QC報(bào)告會(huì)的要求向有關(guān)部門索取相關(guān)數(shù)據(jù)的權(quán)力。9有組織二分廠啤酒感官品嘗的權(quán)力考核指標(biāo)：1 質(zhì)量文件的有效且全面2 分廠第三層技術(shù)文件有效，切實(shí)可行3 工藝標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行，有效貫徹4 酵母使用代數(shù)不超過6代5 檢驗(yàn)計(jì)劃執(zhí)行率100，準(zhǔn)確率1006 對(duì)生產(chǎn)異常事故處置得當(dāng)，能及時(shí)查清原因，杜絕類似問題的再發(fā)生7 新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃得以實(shí)現(xiàn)8 查找糾正偏差，避免重大失誤9.使啤酒口味穩(wěn)定一致工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系物資生產(chǎn)技術(shù)部、物資設(shè)備科、各車間外部協(xié)調(diào)關(guān)系技術(shù)監(jiān)督局、防疫站、消協(xié)任職資格：教育水平大學(xué)學(xué)歷專業(yè)食品發(fā)酵專業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)具有本行業(yè)5年以上工作經(jīng)驗(yàn)；能力要求人際交往能力、組織能力、語言文字表達(dá)能力、協(xié)調(diào)能力個(gè)性特征責(zé)任