廚房承包和廚師聘用合同

1、廚房承包和廚師聘用合Kitchen contract and chef甲 方： 乙 方： 簽訂日期：年 月 日文檔中文字均可自行修改編訂：YunBo Network廚房承包和廚師聘用合同事項，可說明：本合同書適用于權利人明確其責任和義務的履行，闡明權利雙方在期限內進行的用于電子版存檔或實體印刷，使用時請詳細閱讀條款。甲方:合同編號:法定代表人：簽訂地址:簽訂日期：年乙方：月一日身份證號碼： 甲乙雙方本著平等自由原則，經過友好協(xié)商，根據中華人 民共和國合同法及相關法律法規(guī)，就廚房承包及廚師聘用事宜 在互惠互利的基礎上達成以下條款，并承諾共同遵守：第一條承包及聘用概況理、運作，并聘請乙方為該廚房廚

2、師長。第二條合同期限承包及聘用期限為 年，即從年 月日起至 年月 日止，其中聘用的試用期為 個月，即從 年 月 日起至 年月日止。合同期滿如需繼續(xù)承包、聘用，必須另行簽訂合同。第三條廚房原料供應甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。第四條工作待遇1. 甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。2. 乙方每月總工資為人民幣 元，每月 日前發(fā)放上 月出勤工 資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工 資總額。試用期 工資為前述月工資的 %o3. 甲方給予乙方每月 天休班，在不影響正常營業(yè)情況 下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方同意放棄休假。第五條勞動紀律1. 乙方受聘甲方后，不得兼職。2. 乙方及其人員

3、需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物， 守甲方的商業(yè)機密。3. 乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整，合同期 滿， 乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。4. 甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙 及其人員違反甲方管理制度，甲方有權給予處罰。第六條乙方職責方若1. 乙方須保證至少 人到甲方廚房工作（其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點 人、打荷 人），乙 方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達 國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙辦理入對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部 職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調

4、整。2. 乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到勺毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的 州口除工資。3. 乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出道新 菜品）o4. 乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。5. 乙方及其人員須于 一月曰 時前到位；乙方每 天須配合采 購人員到市場購買原材料。6. 若雙方終止本合同，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。第七條責任承擔1.

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，損失由乙方承擔。2. 乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人 食 物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管 理問 題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須 嚴格遵 守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成 負傷，不 但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。3. 乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職 , 營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店 造 成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。第八條違約1. 違反本合同約定，或無故終止合同視為違約，違約方應按 合同法有關

6、規(guī)定，承擔違約責任。2. 在合同有效期內，若無不可抗拒因素發(fā)生，甲乙雙方中的 任何一方都不得終止合同，終止合同方視為違約。第九條權利的保留任何一方沒有行使其權利或沒有就對方的違約行為采取任 何行 動，不應被視為對權利的放棄或對追究違約責任的放棄。任何一方放棄針對對方的任何權利或放棄追究對方的任何責任，不應視為放棄對對方任何其他權利或任何其他責任的追究。所有放 棄應書面做 出。第十條補充與變更本合同可根據各方意見進行書面修改或補充，由此形成的補 充 合同，與合同具有相同法律效力。第十一條爭議的解決本合同雙方當事人對本合同有關條款的解釋或履行發(fā)生爭議時,應通過友好協(xié)商的方式予以解決。如果雙方通過友好協(xié)商不能解決爭議，可向一一勞動爭議仲裁 委員會申請仲裁。第十二條生效條件1. 本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。執(zhí) 份，2. 本合同一式 份，具有相同法律效力。各方當事人各 其他用于履行相關手續(xù)。甲方（蓋章）：乙方（簽字 ） :授權代理人：（簽字）授權代理人：（簽字） 單位地址：單位地址：