餐飲類各崗位說(shuō)明書

1、四川洋航餐飲管理有限公司公司總部崗位說(shuō)明書匯編編寫人：田華2016年7月（一）總經(jīng)理室 | X 一;/ ,總經(jīng)理崗位說(shuō)明書崗位名稱總經(jīng)理（英文：GM崗位編號(hào)所在部門總經(jīng)理室崗位定員1人直接上級(jí)董事長(zhǎng)、董事會(huì)薪酬形式年薪直接卜級(jí)公司各部門負(fù)責(zé)人（分管招商加盟部）崗位分析日期2016.7晉升方向集團(tuán)董事長(zhǎng)、副董事長(zhǎng)、總裁（注： 組建集團(tuán)或股份制企業(yè)設(shè)置此崗位）工作負(fù)責(zé)區(qū)域公司整體經(jīng)營(yíng)管理職位概述：1 .按照董事會(huì)的年度計(jì)劃管理要求：領(lǐng)導(dǎo)制定和實(shí)施公司總體戰(zhàn)略，完成執(zhí)行董事會(huì)下達(dá)的年 度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)；領(lǐng)導(dǎo)公司各部門建立健全良好的溝通渠道與管理體系；負(fù)責(zé)建設(shè)高效的組織團(tuán)隊(duì)；負(fù)責(zé)公司整體經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的制訂、執(zhí)行

2、和監(jiān)督工作，日常經(jīng)營(yíng)管理工作、處理公司重大突 發(fā)事件等。職責(zé)與工作任務(wù)：職 責(zé)一職責(zé)表述：組織實(shí)施公司總體戰(zhàn)略，制定和實(shí)施公司年度發(fā)展計(jì)劃及方案。且1、負(fù)責(zé)整體經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和總目標(biāo)。14 口2、負(fù)責(zé)向執(zhí)行董事長(zhǎng)進(jìn)行匯報(bào)，請(qǐng)示童事會(huì)批準(zhǔn)公司整體年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃公司 總目標(biāo)。職責(zé)3、負(fù)責(zé)公司年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和公司總目標(biāo)在各個(gè)部門內(nèi)的展開工作，并進(jìn)行審 核，主持公司的管理團(tuán)隊(duì)建設(shè)、規(guī)范內(nèi)部管理。職職責(zé)表述：主持公司日常管理工作，審批簽署各項(xiàng)正式文件與相關(guān)重大決定。責(zé)二具體 工作 職責(zé)1、負(fù)責(zé)全面執(zhí)行和檢查落實(shí)執(zhí)行董事辦公會(huì)議所作出的各項(xiàng)工作決定。2、負(fù)責(zé)定期召開公司各部門負(fù)責(zé)人管理會(huì)議，檢查、督促和協(xié)調(diào)各部門工

3、作 大方向進(jìn)展。3、負(fù)責(zé)代表公司向執(zhí)行董事辦公會(huì)議建議并任命各部門經(jīng)理。4、簽署各類正式文件、下達(dá)各項(xiàng)管理指令。職 責(zé) 三職責(zé)表述：職責(zé)表述：分管公司招商加盟部方面的工作。具體 工作 職責(zé)1、負(fù)責(zé)公司招商加盟策劃和加盟區(qū)域方面的各項(xiàng)工作。2、負(fù)責(zé)審核招商加盟各階段具體實(shí)施和對(duì)外宣傳工作。職 責(zé) 四職責(zé)表述：負(fù)責(zé)處理公司重大突發(fā)事件，建立良好的部門協(xié)同溝通渠道。具體 工作 職責(zé)1、處理特殊事項(xiàng)或重大突發(fā)事件。2、代表公司參加重大業(yè)務(wù)、外事或其它重要活動(dòng)；主持召開公司各重大會(huì)議， 并對(duì)重大事項(xiàng)進(jìn)行決策。!二二產(chǎn)產(chǎn)i '' / - r 11職 責(zé) 五職責(zé)表述：建立健全公司統(tǒng)一、高效的

4、組織管理體系和團(tuán)隊(duì)體系。具體 工作 職責(zé)1、召集、主持總經(jīng)理辦公會(huì)議，檢查、督促和協(xié)調(diào)各部門的工作進(jìn)展，召開 行政管理例會(huì)、專題會(huì)等會(huì)議，總結(jié)工作聽取匯報(bào)。2、打造健全的團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作，統(tǒng)一企業(yè)精神文化，塑造出企業(yè)未來(lái)規(guī)劃。|_管理權(quán)力：1、對(duì)中層管理人員的任免權(quán)；2、對(duì)各規(guī)章制度的審批權(quán)；3、對(duì)員工獎(jiǎng)懲的決 定權(quán)4、對(duì)各項(xiàng)工作的監(jiān)控權(quán)；5、日常經(jīng)營(yíng)管理決策權(quán)；6、財(cái)務(wù)審批權(quán)；7、對(duì)所屬下級(jí)部門的考核評(píng)價(jià)權(quán)。'其它權(quán)力1:向執(zhí)行董事會(huì)提出公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的建議權(quán)，總體經(jīng)營(yíng)計(jì)劃制訂的建議實(shí)施權(quán)， 對(duì)公司發(fā)展規(guī)劃、投資計(jì)劃、研究與開發(fā)及其他與公司發(fā)展密切相關(guān)的文件有審批權(quán)或否決 權(quán)。其它權(quán)力2:

5、特殊重特大經(jīng)營(yíng)管理事件的處理權(quán)，終極權(quán)。工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān) 系公司各部門外部協(xié)調(diào)關(guān) 系政府相關(guān)職能部門、經(jīng)營(yíng)管理中的合作單位任職資格：1學(xué)歷/專業(yè)大專及以上相關(guān)學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)管理、經(jīng)濟(jì)管理相關(guān)類專業(yè)。培訓(xùn)經(jīng)歷市場(chǎng)策劃培訓(xùn)、項(xiàng)目策劃培訓(xùn)、企業(yè)管理培訓(xùn)及企業(yè)文化培訓(xùn)。相關(guān)經(jīng)驗(yàn)/履 歷從事餐飲行業(yè)部門經(jīng)理、 運(yùn)宮總監(jiān)、副總經(jīng)埋、總經(jīng)埋等/、同崗位從事相關(guān)， 作，至少一年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn)。相關(guān)培訓(xùn)知識(shí)逋曉餐飲行業(yè)、連鎖店管理知識(shí)，具備服務(wù)管理、招商加盟、基礎(chǔ)法律知識(shí)等 基礎(chǔ)方面的知識(shí)。能力與素質(zhì)具有極強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、分析能力、判斷與決策能力、組織協(xié)調(diào)能力、人際能力、 溝通能力、影響力、計(jì)劃與

6、高嚴(yán)的執(zhí)行能力。其它工作地點(diǎn)公司總部（總經(jīng)理室）工作時(shí)間視公司經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)備注 1（二）運(yùn)營(yíng)企劃部運(yùn)營(yíng)企劃執(zhí)行總監(jiān)崗位說(shuō)明書崗位名稱運(yùn)營(yíng)企劃執(zhí)行總監(jiān)（英文： COO崗位編號(hào)所在部門運(yùn)宮企劃部崗位定員1人直接上級(jí)總經(jīng)理薪酬形式月薪直接卜級(jí)全國(guó)各區(qū)域經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)經(jīng)理（協(xié)調(diào)公 司各部門工作）崗位分析日期2016.7晉升方向總經(jīng)理、集團(tuán)總裁、副總裁（注：組 建集團(tuán)或股份制企業(yè)設(shè)置此崗位）工作負(fù)責(zé)區(qū)域公司運(yùn)營(yíng)企劃管理職位概述：按照董事會(huì)和總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃：領(lǐng)導(dǎo)制定和實(shí)施公司運(yùn)營(yíng)規(guī)劃總戰(zhàn)略，完成執(zhí)行總經(jīng) 理下達(dá)的年度經(jīng)營(yíng)管理；全面領(lǐng)導(dǎo)公司運(yùn)營(yíng)、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃具體工作；協(xié)助總經(jīng)理對(duì)各部門 建立健全良好的溝通渠道

7、與管理體系； 經(jīng)授權(quán)對(duì)公司日常經(jīng)營(yíng)管理工作提出相關(guān)意見、經(jīng)授權(quán)處理公司重大突發(fā)事件。職責(zé)與工作任務(wù)：1J )!職 責(zé)一職責(zé)表述：全面負(fù)責(zé)公司的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)和管理。且 /、1、策劃推進(jìn)及組織協(xié)調(diào)公司重大運(yùn)營(yíng)計(jì)劃、進(jìn)行市場(chǎng)發(fā)展跟蹤和策略調(diào)整?？?、制定運(yùn)營(yíng)企劃部的戰(zhàn)略發(fā)展和業(yè)務(wù)計(jì)劃，協(xié)調(diào)各部門的工作，建設(shè)和發(fā)展優(yōu) 秀的運(yùn)目隊(duì)伍。職責(zé)3、制定公司運(yùn)營(yíng)月指標(biāo)、年度發(fā)展計(jì)劃，推動(dòng)并確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)的順利完成； 協(xié)助總經(jīng)理推進(jìn)公司財(cái)務(wù)、人力資源的管理、廚技開發(fā)與儲(chǔ)備管理崗位工作。職 責(zé) 二職責(zé)表述：參與公司整體規(guī)劃，健全公司各項(xiàng)體系制度，完善公司運(yùn)營(yíng)管理。具體1、執(zhí)行公司戰(zhàn)略規(guī)劃及與日常營(yíng)運(yùn)作相關(guān)的制度體系、業(yè)務(wù)

8、流程。僅供個(gè)人學(xué)習(xí)參考工作 職責(zé)2、建立規(guī)范、高效的運(yùn)營(yíng)管理體系并優(yōu)化完善。3、編制一至三年的企業(yè)整體運(yùn)營(yíng)與企業(yè)發(fā)展規(guī)劃并進(jìn)行監(jiān)督。職 責(zé) 三職責(zé)表述：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門工作，建立有效的團(tuán)隊(duì)協(xié)作機(jī)制。具體 工作 職責(zé)1、負(fù)責(zé)對(duì)下屬部門經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的檢查、考核與獎(jiǎng)懲等工作。2、組織負(fù)責(zé)處理與協(xié)調(diào)下屬部門對(duì)外的業(yè)務(wù)關(guān)系，領(lǐng)導(dǎo)組織處理運(yùn)營(yíng)企劃中 合同糾紛、訴訟、仲裁以及其它法律糾紛工作。職 責(zé) 四職責(zé)表述：維持并開拓經(jīng)營(yíng)方面的外部關(guān)系并并激勵(lì)各部門的工作績(jī)效。具體 工作 職責(zé)1、組織負(fù)責(zé)處理與協(xié)訴下屬部門與各相關(guān)行業(yè)內(nèi)的業(yè)務(wù)關(guān)系、組織公司各部 門管理會(huì)議。112、領(lǐng)導(dǎo)并組織公司在本行業(yè)內(nèi)的宣傳活動(dòng)以及相關(guān)法

9、律、教育與培訓(xùn)活動(dòng)。3、督導(dǎo)各部門的正常運(yùn)作，執(zhí)行總經(jīng)理高效執(zhí)行力。管理權(quán)力：1、對(duì)各部門管理人員的彈劾權(quán)；2、對(duì)各規(guī)章制度的建議權(quán)；3、對(duì)所屬于部門 員工獎(jiǎng)懲的決定權(quán)4、協(xié)助總經(jīng)理對(duì)各項(xiàng)，作的監(jiān)控權(quán)；5、日常經(jīng)營(yíng)企劃決定權(quán)；6、財(cái)務(wù)審核權(quán)；7、對(duì)所屬下級(jí)部門的考核評(píng)價(jià)權(quán)。1 -其它權(quán)力1:經(jīng)董事長(zhǎng)或總經(jīng)理授權(quán)緊急處理重大事件權(quán)其它權(quán)力2:對(duì)各部門工作進(jìn)展督導(dǎo)權(quán)；建議權(quán)工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān) 系公司各部門、全國(guó)各大區(qū)域經(jīng)理外部協(xié)調(diào)關(guān) 系運(yùn)營(yíng)管理中的合作單位任職資格：學(xué)歷/專業(yè)上專及以上相關(guān)學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)管理、經(jīng)濟(jì)管理、法律類相關(guān)專業(yè)；培訓(xùn)經(jīng)歷市場(chǎng)策劃培訓(xùn)、項(xiàng)目策劃培訓(xùn)、企業(yè)管理培訓(xùn)及企

10、業(yè)文化培訓(xùn)。相關(guān)經(jīng)驗(yàn)/履 歷從事餐飲行業(yè)部門經(jīng)理，至少兩年以上管理實(shí)踐崗位經(jīng)驗(yàn)。相關(guān)培訓(xùn)知 識(shí)通曉餐飲行業(yè)、連鎖店管理知識(shí)，全國(guó)性連鎖經(jīng)營(yíng)、具備運(yùn)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)法律 知識(shí)等基礎(chǔ)方面的知識(shí)。能力匕素質(zhì)具有極強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、分析能力、判斷與決策能力、組織協(xié)調(diào)能力、人際能力、 溝通能力、影響力、高效的計(jì)劃與執(zhí)行能力。其它：工作地點(diǎn)公司總部工作時(shí)間視公司經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)備注連鎖直營(yíng)店長(zhǎng)崗位說(shuō)明書僅供個(gè)人學(xué)習(xí)參考崗位名稱店長(zhǎng)崗位編號(hào)所在部門運(yùn)宮部崗位定員直接上級(jí)運(yùn)宮部經(jīng)理薪酬形式直接卜級(jí)服務(wù)員、收銀員、崗位分析日期皿a七運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理助理、區(qū)域經(jīng)理、招商加盟經(jīng) 日力萬(wàn)向理工作負(fù)責(zé)區(qū)域職位概述:按照公司統(tǒng)一要求，掌握管理

11、公司下發(fā)的所有管理制度全部?jī)?nèi)容。在運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)分店職責(zé)與工作任務(wù):職責(zé)表述：負(fù)責(zé)分店的日常運(yùn)營(yíng)管理。編制分店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃；根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)計(jì)劃擬訂分店本周本職責(zé)具體工作1.完成公司制定的營(yíng)業(yè)額指標(biāo);僅供個(gè)人學(xué)習(xí)參考2 .制定高效定量的日常工作計(jì)劃;3 .店務(wù)工作站和廚務(wù)工作站的點(diǎn)名例會(huì)，了解出勤職責(zé)表述：在運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理和公司行政人事部的支持下，負(fù)責(zé)分店全面的人員管理工作，確保分店具體工作職責(zé)1 .負(fù)責(zé)屬下員工的考核、培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲，合理安排人 質(zhì)及崗位技能，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，提高工 重違犯紀(jì)律的人員，做到獎(jiǎng)懲分明。2 .不斷完善店內(nèi)各工作崗位的工作程序及規(guī)章制度3 .對(duì)區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)，

12、全面主持本店的日常管理工作,4 .根據(jù)公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，制訂店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、管職責(zé)表述：按照管理公司的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)分店的服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和設(shè)施、安全等，進(jìn)職責(zé)具體工作1 .檢查員工的精神面貌、儀容、儀表。5 .負(fù)責(zé)收集顧客的就餐意見及建議，妥善處理客人6 .以桌為單位，以出品質(zhì)量、服務(wù)、出品衛(wèi)生、投4.督促?gòu)N師主管檢查菜品品質(zhì)。5.經(jīng)常檢查店內(nèi)設(shè)備的狀況，做好維護(hù)保養(yǎng)工作，6.檢查員工打掃衛(wèi)生的工作情況，檢查環(huán)境衛(wèi)生，7.成本控制：a.檢查剩余食品的保管工作；2 .檢:8.費(fèi)用控制：1 .負(fù)責(zé)店內(nèi)的財(cái)產(chǎn)管理，制定預(yù)算，浪費(fèi)。9.安排值班人員，維護(hù)當(dāng)天餐廳清潔衛(wèi)生，了解當(dāng)職責(zé)職責(zé)表述:根據(jù)

13、市場(chǎng)情況，制定分店的促銷和宣傳活動(dòng)報(bào)運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理。四具體工作 職責(zé)1.積極開展市場(chǎng)調(diào)研和公關(guān)、廣告、宣傳，在競(jìng)爭(zhēng)2.根據(jù)市場(chǎng)需求及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，分析經(jīng)營(yíng)狀況及職責(zé)五職責(zé)表述:按照管理公司的財(cái)務(wù)操作流程，負(fù)責(zé)組織分店的營(yíng)業(yè)收支、帳務(wù)和現(xiàn)金管理職責(zé)具體工作1.每日營(yíng)業(yè)結(jié)束上發(fā)工作日志和營(yíng)業(yè)監(jiān)控。2.負(fù)責(zé)檢查每日收入與報(bào)銷的粘貼單據(jù)。3.第二日按時(shí)存入營(yíng)業(yè)款。職責(zé)職責(zé)表述:負(fù)責(zé)處理分店的公共事務(wù)對(duì)外關(guān)系，確保分店的正常經(jīng)營(yíng)。/具體工作 職責(zé)1.月初負(fù)責(zé)繳納店鋪房租水電與員工房屋水電費(fèi)用1V.JjJ12.負(fù)責(zé)聯(lián)系建立物管、街道辦等商業(yè)關(guān)系。權(quán)力：權(quán)力一：人事權(quán)1、有對(duì)分店店長(zhǎng)以下的人事面試、任免權(quán)、勸退

14、（需報(bào)行政人事部）；2、有對(duì)分店人員的評(píng)審權(quán)、考核權(quán)； 以力二：財(cái)務(wù)權(quán)1、有人民幣200元以內(nèi)的備用金支配權(quán);2、有公司相應(yīng)經(jīng)營(yíng)政策打折的折扣權(quán)；權(quán)力三：其他權(quán)力有對(duì)分店店務(wù)的按章處理權(quán)、執(zhí)行權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)、監(jiān)督權(quán)等。工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理、公司其他各關(guān)聯(lián)部門、廚師長(zhǎng)外部協(xié)調(diào)關(guān)系政府各職能部門等任職資格：優(yōu)秀店員、訓(xùn)練員、副店長(zhǎng)學(xué)歷/專業(yè)高中及以上相關(guān)學(xué)歷培訓(xùn)經(jīng)歷公司內(nèi)部規(guī)章制度培訓(xùn)、崗位知識(shí)培訓(xùn)、行政管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)/履歷五年以上本崗位或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，至少一年以相關(guān)知識(shí)通曉分店管理知識(shí)，具備現(xiàn)金管理、服務(wù)管理等基能力與素質(zhì)具有f的領(lǐng)導(dǎo)能力、分析能力、判斷與決策能力其它：工作地點(diǎn)分店

15、工作時(shí)間視公司經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)備注-運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理崗位說(shuō)明書崗位名稱運(yùn)宮部經(jīng)理崗位編號(hào)所在部門11. 1 運(yùn)目部崗位定員直接上級(jí)運(yùn)營(yíng)企劃執(zhí)行總監(jiān)薪酬形式直接卜級(jí).i各自建直營(yíng)連鎖店店長(zhǎng)崗位分析日期晉升方向運(yùn)營(yíng)企劃執(zhí)行副總監(jiān)工作負(fù)責(zé)區(qū)域職位概述:按照公司年度月度經(jīng)營(yíng)要求，掌握管理公司下發(fā)的所有管理制度全部?jī)?nèi)容。在運(yùn)營(yíng)企劃總監(jiān)的直接領(lǐng)導(dǎo)下職責(zé)與工作任務(wù)：具體工作 職責(zé)責(zé) 負(fù)責(zé)日常營(yíng)運(yùn)管理1 .巡店檢查；（菜品，服務(wù)，衛(wèi)生，軟裝，硬裝設(shè)施2 .運(yùn)營(yíng)支持；（到店培訓(xùn)店員服務(wù)，提升服務(wù)質(zhì)量，3.負(fù)責(zé)管理與追蹤分管區(qū)域的日常營(yíng)運(yùn)工作并M營(yíng)運(yùn)4.對(duì)店長(zhǎng)日常工作做出評(píng)估。參與制訂月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃管理，并負(fù)責(zé)督促實(shí)施運(yùn)營(yíng)計(jì)劃職

16、責(zé)具體工作職責(zé)1.在公司總部領(lǐng)導(dǎo)下，和部門密切配合完成工作。2.每月制定營(yíng)業(yè)額指標(biāo)，并追蹤各店?duì)I業(yè)情況。3.與企劃制定促銷活動(dòng)并追蹤反饋活動(dòng)成效。經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)管理（財(cái)務(wù)方面管理）職責(zé)具體工作1.嚴(yán)格查中各店店內(nèi)支出。2.分析各店成本，從而控制追蹤各店耗品與凍品的部門內(nèi)部與店長(zhǎng)管理具體工作職責(zé)1、定期組織直營(yíng)店店長(zhǎng)會(huì)議，加強(qiáng)對(duì)直營(yíng)店的運(yùn)營(yíng)2、涉及運(yùn)營(yíng)為主需多部門協(xié)作的，積極牽頭解決相 3、與行政人事部協(xié)同對(duì)直營(yíng)店的招聘、培訓(xùn)、面試其它事務(wù)管理職責(zé)具體工作1.執(zhí)行新店開業(yè)流程，確保新店順利開業(yè)和營(yíng)運(yùn)順暢2.確保安全運(yùn)營(yíng)、健康運(yùn)營(yíng)，輔導(dǎo)和支出區(qū)域內(nèi)的權(quán)力：權(quán)力一：人事權(quán)1、有對(duì)各店店長(zhǎng)的人事面試、任免權(quán)

17、、勸退、考核（需報(bào)行政人事部）；2、有對(duì)各店店長(zhǎng)人員的評(píng)審權(quán)、考核權(quán);3、對(duì)本部門的人員有勸退、考核權(quán);權(quán)力二：其他權(quán)力有對(duì)各店店務(wù)的按制度處理權(quán)、執(zhí)行權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)、監(jiān)督權(quán)等。工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系：公司各職能部門經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)企劃總監(jiān)外部協(xié)調(diào)關(guān)系：外部商業(yè)合作單位1 _:"'JI 1 任職資格：大專以上學(xué)歷、市場(chǎng)營(yíng)銷、工商管理等專業(yè);經(jīng)驗(yàn)/培訓(xùn)培訓(xùn)經(jīng)歷運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理、服務(wù)意識(shí)，執(zhí)行力，管理力，員工心相關(guān)經(jīng)驗(yàn)/履歷有從事過(guò)餐飲運(yùn)營(yíng)管理崗位、銷售、運(yùn)營(yíng)工作；五相關(guān)知識(shí)能力與素質(zhì)綜合協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，紀(jì)律意識(shí)高、執(zhí)行力強(qiáng)、認(rèn)同公培訓(xùn)知識(shí)：公司內(nèi)部規(guī)章制度培訓(xùn)、崗位知識(shí)培訓(xùn)、行政管理工作地點(diǎn)公司

18、總部工作時(shí)間；'一''視公司經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)電子商務(wù)專員崗位說(shuō)明書崗位名稱電子商務(wù)專員（英文：EB）崗位編號(hào)所在部門運(yùn)宮企劃部崗位定員1人直接上級(jí)運(yùn)營(yíng)企劃執(zhí)行總監(jiān)薪酬形式月薪直接卜級(jí)無(wú)崗位分析日期2016.6晉升方向運(yùn)營(yíng)企劃部經(jīng)理助理、副經(jīng)理工作負(fù)責(zé)區(qū)域公司電子商務(wù)職位概述：按照運(yùn)營(yíng)企劃執(zhí)行總監(jiān)要求，全面負(fù)責(zé)公司電子商務(wù)策劃與平臺(tái)運(yùn)營(yíng)。 負(fù)責(zé)公司網(wǎng)站維護(hù)與更新、營(yíng)銷政策及時(shí)宣傳與跟蹤、負(fù)責(zé)企業(yè)文化活動(dòng)日常的開展。職責(zé)與工作任務(wù)：職 責(zé)一職責(zé)表述：網(wǎng)站平臺(tái)的信息編輯與維護(hù)且 /、體1、網(wǎng)站維護(hù)：涉及網(wǎng)站新欄目、新菜品、促銷活動(dòng)的增設(shè)以及現(xiàn)有欄目的調(diào) 整。確保網(wǎng)站正常運(yùn)營(yíng)以及維持配

19、套網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的采購(gòu)、續(xù)費(fèi)等聯(lián)絡(luò)工作；工 作2、信息更新：涉及到產(chǎn)品的增加、更新，增加與文字完善，企業(yè)動(dòng)態(tài)與行業(yè) 類新聞的發(fā)布。職責(zé)職 責(zé) 二職責(zé)表述：對(duì)外電子冏務(wù)單位合作工作具體 工作 職責(zé)1、開發(fā)各種電子商務(wù)平臺(tái)渠道、進(jìn)行數(shù)據(jù)分板、統(tǒng)計(jì)；2、對(duì)現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷載體各網(wǎng)站進(jìn)行評(píng)估、簽訂合作協(xié)議（2016年8月起）。職 責(zé) 三職責(zé)表述：招商宣傳與營(yíng)銷輔助工作。具體 工作 職責(zé)1、每月2次進(jìn)行內(nèi)部網(wǎng)站與對(duì)個(gè)合作單位網(wǎng)站軟硬件維護(hù)，并讓確認(rèn)；2、大力做好在電商平自宣傳我公司招商力口盟政策、方針、公司目前情況；3、與廚政研發(fā)、招商加盟、運(yùn)營(yíng)溝通實(shí)體性的營(yíng)銷策劃、方案執(zhí)行。職 責(zé) 四職責(zé)表述：企業(yè)文化執(zhí)行

20、與活動(dòng)開展。具體 工作 職責(zé)1、定期組織全體員工參加集體活動(dòng)，確定活動(dòng)有效準(zhǔn)備、執(zhí)行。2、季度對(duì)所有企業(yè)文化開展的活動(dòng)進(jìn)行有效的評(píng)估、執(zhí)行結(jié)果、達(dá)到目的并 上報(bào)運(yùn)營(yíng)企劃執(zhí)行總監(jiān)。權(quán)力：權(quán)力 一：'' r''1、對(duì)電子商務(wù)平臺(tái)的管理權(quán)，上傳平臺(tái)的資料審核權(quán)；2、對(duì)相關(guān)電子商務(wù)營(yíng)銷平臺(tái)政策、合作的建議權(quán)。權(quán)力二：1、對(duì)企業(yè)文化活動(dòng)開展的組織、評(píng)估建議權(quán)。工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān) 系運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理、公司其他各關(guān)聯(lián)部門外部協(xié)調(diào)關(guān) 系電商平臺(tái)的合作單位等任職資格：學(xué)歷/專業(yè)大專及以上相關(guān)學(xué)歷，電子商務(wù)、經(jīng)營(yíng)策劃等相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷公司內(nèi)部規(guī)章制度培訓(xùn)、崗位知識(shí)培訓(xùn)、電子商務(wù)技能

21、培訓(xùn)、企業(yè)文化培訓(xùn)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)/履 歷快速消費(fèi)品類企業(yè)電子商務(wù)工作崗位工作經(jīng)驗(yàn)相關(guān)知識(shí)通曉電子商務(wù)平臺(tái)、B2B電子商務(wù)策劃、服務(wù)意識(shí)、營(yíng)銷學(xué)、企業(yè)文化活動(dòng) 等基礎(chǔ)方面的知識(shí)能力與素質(zhì)具有f 的分析能力、判斷能力、組織協(xié)調(diào)能力、人際能力、溝通能力、計(jì)劃 與執(zhí)行能力其它：工作地點(diǎn)公司總部工作時(shí)間9: 00-17: 30備注企業(yè)設(shè)計(jì)專員崗位說(shuō)明書崗位名稱企業(yè)設(shè)計(jì)專員（英文：AD崗位編號(hào)所在部門運(yùn)宮企劃部崗位定員1人直接上級(jí)運(yùn)營(yíng)企劃執(zhí)行總監(jiān)薪酬形式月薪直接卜級(jí)無(wú)崗位分析日期2016.7晉升方向運(yùn)營(yíng)企劃部經(jīng)理助理、副經(jīng)理工作負(fù)責(zé)區(qū)域公司電子商務(wù)職位概述：根據(jù)運(yùn)營(yíng)企劃執(zhí)行總監(jiān)要求，完成公司有關(guān)宣傳資料及 VI

22、形象等的平面設(shè)計(jì)及印刷制作， 不斷完善公司的宣傳工作。職責(zé)與工作任務(wù)：. 職 責(zé)一職責(zé)表述：負(fù)責(zé)公司所有對(duì)內(nèi)外廣告設(shè)計(jì)，電子商務(wù)平臺(tái)設(shè)計(jì)、宣傳。且 體1、負(fù)責(zé)公司形象展示宣傳、圖冊(cè)設(shè)計(jì)、工作卡、宣傳冊(cè)設(shè)計(jì)、菜品藝術(shù)圖片 處理等平面類設(shè)計(jì)工作。三2、經(jīng)常檢查公司相關(guān)宣傳資料的制作效果，與上級(jí)溝通，不斷改善公司的宣 傳工作。職責(zé)3、根據(jù)公司的營(yíng)銷策劃方案，負(fù)責(zé)公司對(duì)外日常工作宣傳及廣告等平面設(shè)計(jì)。職 責(zé) 二職責(zé)表述：協(xié)助總監(jiān)做好廣告設(shè)計(jì)方案、對(duì)廣告方案保管、活動(dòng)設(shè)計(jì)等工作。具體 工作 職責(zé)1、協(xié)助公司網(wǎng)站建設(shè)，達(dá)到企業(yè)業(yè)務(wù)宣傳的作用。2、維護(hù)公司的利益，對(duì)尚未公布的平面設(shè)計(jì)等資料要嚴(yán)格遵守保密制度

23、，并 妥善保管3、建立多種廣告渠道，設(shè)計(jì)資料庫(kù)的建立和維護(hù)，按領(lǐng)導(dǎo)要求完成工作進(jìn)度。職 責(zé) 三具體 工作 職責(zé)權(quán)力：1、對(duì)公司的廣告設(shè)計(jì)擁有自主權(quán)。2、對(duì)廣告對(duì)外方案有保管權(quán)、解釋權(quán)。工作協(xié)作關(guān)系：.二11內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān) 系公司其他各關(guān)聯(lián)部門外部協(xié)調(diào)關(guān) 系各大廣告公司、合作單位等任職資格：1.學(xué)歷/專業(yè)大專及以上相關(guān)學(xué)歷，廣告設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)策劃、平面設(shè)計(jì)等相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷公司內(nèi)部規(guī)章制度培訓(xùn)、崗位知識(shí)培訓(xùn)、電子商務(wù)技能培訓(xùn)、企業(yè)文化培訓(xùn)、 廣告方案設(shè)計(jì)培訓(xùn)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)/履 歷有廣告平向設(shè)計(jì)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。相關(guān)知識(shí)通曉電子冏務(wù)平臺(tái)、PS CAD Dreamweaver , Fireworks , Flash方

24、面的知識(shí)、辦公軟件等基礎(chǔ)能力匕素質(zhì)具有f 的分析能力、判斷能力、組織協(xié)調(diào)能力、人際能力、溝通能力、計(jì)劃與執(zhí)行能力.二二其它：工作地點(diǎn)公司總部工作時(shí)間9: -17: 00備注技術(shù)員崗位說(shuō)明書崗位名稱技術(shù)員（英文：TNJ）崗位編號(hào)所在部門米購(gòu)供應(yīng)部崗位定員人直接上級(jí)采購(gòu)供應(yīng)經(jīng)理薪酬形式月薪直接卜級(jí)無(wú)崗位分析日期2016.7晉升方向采購(gòu)供應(yīng)經(jīng)理助理工作負(fù)責(zé)區(qū)域公司、連鎖店、直營(yíng)店等職位概述：根據(jù)米購(gòu)供應(yīng)部的要求，對(duì)所米購(gòu)的數(shù)碼設(shè)備、辦公設(shè)備、軟件系統(tǒng)、進(jìn)行今 維護(hù)管理。職責(zé)與工作任務(wù)：職 責(zé)一職責(zé)表述：日常辦公設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備與維護(hù)、數(shù)碼設(shè)備、大型固定資產(chǎn)等購(gòu)買維護(hù)聯(lián)系。且 /Hr1、對(duì)公司與宜營(yíng)店的

25、辦公設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的按米購(gòu)管理規(guī)定進(jìn)行統(tǒng)一的購(gòu)置。2、對(duì)大型固定資產(chǎn)進(jìn)行具體的米購(gòu)準(zhǔn)備、了解其特性、是否符合公司用途。作 職 責(zé)3、建立起與原購(gòu)置單位對(duì)辦公設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、固定資產(chǎn)的維護(hù)。1. . I職 責(zé) 二職責(zé)表述：各直營(yíng)店、連鎖店收銀系統(tǒng)維護(hù)聯(lián)系 。具體 工作 職責(zé)1、定期到各直營(yíng)店查看收銀系統(tǒng)是否穩(wěn)定及數(shù)據(jù)備份。2、緊急處理與溝通各店收銀系統(tǒng)的故障與解放方案。3、一 |J' Q職責(zé)三職責(zé)表述：加盟店裝修管理、開店前準(zhǔn)備進(jìn)度數(shù)據(jù)管理。具體 工作 職責(zé),葭;/11 ,，-V. %權(quán)力：I 11、2、工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系：公司各直營(yíng)店、連鎖店。外部協(xié)調(diào)關(guān)系：供應(yīng)商單位任職資格：學(xué)

26、歷/專業(yè)大專以上學(xué)歷；一年以上技術(shù)員工作經(jīng)驗(yàn)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)/履 歷有過(guò)在快速消費(fèi)品、餐飲連鎖店系統(tǒng)維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)培訓(xùn)經(jīng)歷6s管理、辦公設(shè)備維修、網(wǎng)絡(luò)安全、收銀系統(tǒng)、ER啾件維護(hù)培訓(xùn)等。能力與素質(zhì)熟練的解決各類網(wǎng)絡(luò)故障與系統(tǒng)問(wèn)題處理、 紀(jì)律意識(shí)高、執(zhí)行力強(qiáng)、責(zé)任感強(qiáng)、 溝通力強(qiáng)。相關(guān)知識(shí)培 訓(xùn)：1公司內(nèi)部規(guī)章制度培訓(xùn)、崗位知識(shí)培訓(xùn)、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)培訓(xùn)。工作地點(diǎn)：公司采購(gòu)部工作時(shí)間：根據(jù)公司管理作息時(shí)間招商加盟經(jīng)理崗位說(shuō)明書崗位名稱招商加盟經(jīng)理（英文：IPM）崗位編號(hào)所在部門招商加盟部崗位定員直接上級(jí)總經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)企劃執(zhí)行總監(jiān)薪酬形式直接卜級(jí)招商加盟專員、助理崗位分析日期晉升方向運(yùn)營(yíng)企劃執(zhí)行副總

27、監(jiān)工作負(fù)責(zé)區(qū)域職位概述：I.照公司年度發(fā)展計(jì)劃加盟要求，熟悉管理公司下發(fā)的所有管理制度全部?jī)?nèi)容和公司戰(zhàn)略加盟政策。在公司領(lǐng)導(dǎo)戰(zhàn)略領(lǐng)職責(zé)與工作任務(wù)：具體工作 職責(zé)責(zé)職責(zé)表述：負(fù)責(zé)完成或超額完成公司下達(dá)的招商加盟指標(biāo)1、負(fù)責(zé)招商加盟部門內(nèi)部管理（人員分工、工作效率、成2、積極與現(xiàn)有客戶進(jìn)行溝通交流，激勵(lì)、講解公司職具體工作職責(zé)責(zé)職責(zé)表述：調(diào)查本行業(yè)的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)情況，進(jìn)行考察、分析。1、針對(duì)本加盟商區(qū)域特點(diǎn)，提出市場(chǎng)推廣、選址建2、對(duì)加盟商區(qū)域、市場(chǎng)、消費(fèi)人群進(jìn)行考察分析數(shù)職 責(zé) 三職責(zé)表述：加盟店的管理（洽談、資料等）么、司產(chǎn)品、商標(biāo)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)管理。職責(zé)具體工作1、對(duì)加盟商進(jìn)行合作洽談，確定加盟

28、商的開店準(zhǔn)備 訓(xùn)支持）2、對(duì)加盟店的的加盟資料、檔案、合同、相關(guān)授權(quán)3、對(duì)公司加盟類的相關(guān)證件進(jìn)行保管。4、按加盟合同對(duì)其加盟店進(jìn)行規(guī)范管理、處罰職 責(zé) 四職責(zé)表述：對(duì)加盟商的運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行數(shù)據(jù)分析、改善及建議.：,1. 1'具體工作職責(zé)1、對(duì)加盟商每日的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行把控。2、每半月及整月對(duì)加盟店?duì)I業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)籌分析。 -Z-J J /3、對(duì)各加盟店實(shí)際情況提出有效合理的改進(jìn)方法，權(quán)力:權(quán)力一：行政處罰權(quán)1、有對(duì)各加盟店的違返國(guó)家法規(guī)的處罰權(quán);2、有對(duì)加盟店的運(yùn)營(yíng)混亂處罰權(quán)；3、有對(duì)加盟店的加盟合作協(xié)議違約處罰權(quán)；權(quán)力二：部門內(nèi)部管理權(quán)（含對(duì)本部門員工的考核、勸退、處罰建議權(quán)并報(bào)行政人事

29、部通過(guò)） 權(quán)力三：按公司制度或加盟不同的規(guī)而拓而店處理權(quán)、監(jiān)督權(quán)、指導(dǎo)權(quán)等。工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系：公司各職能部門經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)企劃總監(jiān)外部協(xié)調(diào)關(guān)系：加盟合作個(gè)人、單位任職資格：大專以上學(xué)歷、市場(chǎng)營(yíng)銷、工商管理、企業(yè)規(guī)劃等專業(yè);經(jīng)驗(yàn)/培訓(xùn)培訓(xùn)經(jīng)歷企業(yè)發(fā)展、合同法，招商加盟風(fēng)險(xiǎn)管控、制度執(zhí)行相關(guān)經(jīng)驗(yàn)/履歷市場(chǎng)、招商加盟、有品牌連鎖店經(jīng)營(yíng)崗位經(jīng)驗(yàn)、餐相關(guān)知識(shí)能力與素質(zhì)綜合協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，紀(jì)律意識(shí)高、執(zhí)行力強(qiáng)、認(rèn)同公其它：公司內(nèi)部規(guī)章制度培訓(xùn)、崗位知識(shí)培訓(xùn)、行政管理工作地點(diǎn)公司總部（注：此崗位出差較為頻繁）工作時(shí)間根據(jù)公司管理作息時(shí)間招商加盟助理（專員）崗位說(shuō)明書崗位名稱招商加盟肋理/專員（英文：IPS）

30、崗位編號(hào)所在部門招商加盟部崗位定員2人直接上級(jí)招商加盟部經(jīng)理薪酬形式月薪直接卜級(jí)無(wú)崗位分析日期2016.7晉升方向招商加盟副經(jīng)理、招商加盟經(jīng)理工作負(fù)責(zé)區(qū)域加盟店管理、招商加盟準(zhǔn) 備工作職位概述：根據(jù)招商加盟部要求負(fù)責(zé)區(qū)域加盟商的咨詢、加盟店管理及業(yè)績(jī)提升工作。1一職責(zé)與工作任務(wù)：J1二二一職 責(zé)一職責(zé)表述：加盟商的考察、分析、前期開店準(zhǔn)備工作。具 體 工1、負(fù)責(zé)加盟商的考察、咨詢、發(fā)送相關(guān)公司加盟政策與資料。2、加盟商的審核、評(píng)定、簽訂合同、資料管理等工作。f作 職 責(zé)r "-. /Qj3、分析加盟商區(qū)域情況、匯總相關(guān)數(shù)據(jù)，協(xié)調(diào)各部門前期加盟店的開業(yè)工作。職 責(zé) 二職責(zé)表述：加盟店的

31、運(yùn)營(yíng)管理（資料、經(jīng)營(yíng)問(wèn)題）；加盟店?duì)I銷宣傳、處罰等工作。具體 工作 職責(zé)1、加盟商的年度、季度運(yùn)營(yíng)評(píng)估。2、組織加盟商店長(zhǎng)工作會(huì)（解放相關(guān)加盟店出現(xiàn)的問(wèn)題）3、執(zhí)行公司的營(yíng)銷政策，督導(dǎo)加盟店對(duì)營(yíng)銷政策的宣傳。4、對(duì)加盟店的違反加盟合同和其它公司相關(guān)規(guī)定行政處罰。職 責(zé) 三職責(zé)表述：加盟店的運(yùn)營(yíng)巡查及管理具體 工作 職責(zé)1、每周或每月對(duì)加盟店到店運(yùn)營(yíng)巡查f。2、對(duì)加盟店店長(zhǎng)及店員進(jìn)行在崗培訓(xùn)及指導(dǎo)。權(quán)力：權(quán)力一：行政處罰權(quán)1、有對(duì)各加盟店的違返國(guó)家法規(guī)的建議整改權(quán)；2、有對(duì)加盟店的運(yùn)營(yíng)混亂處罰權(quán)（行政處罰）；3、針對(duì)加盟店嚴(yán)重違反加盟合同制度有權(quán)向上申請(qǐng)罰款處罰工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系：公司各職

32、能部門外部協(xié)調(diào)關(guān)系：加盟合作個(gè)人、單位任職資格：高中以上學(xué)歷、市場(chǎng)營(yíng)銷、工商管理、企業(yè)規(guī)劃等專業(yè)；經(jīng)驗(yàn)/培訓(xùn)培訓(xùn)經(jīng)歷合同法，招商加盟風(fēng)險(xiǎn)管控、制度執(zhí)行力和相關(guān)法律基礎(chǔ)知識(shí)。相關(guān)經(jīng)驗(yàn)/履 歷市場(chǎng)、招商加盟、有品牌連鎖店經(jīng)營(yíng)崗位經(jīng)驗(yàn)、餐飲或快消行業(yè)優(yōu)先；至少一 年以上招商加盟經(jīng)驗(yàn)相關(guān)知識(shí)能力匕素質(zhì)綜合協(xié)調(diào)能力，紀(jì)律意識(shí)高、執(zhí)行力強(qiáng)、認(rèn)同公司企業(yè)文化，有f的修養(yǎng)意 識(shí)。其它：公司內(nèi)部規(guī)章制度培訓(xùn)、崗位知識(shí)培訓(xùn)、行政管理培訓(xùn)、管理技能培訓(xùn)、財(cái)務(wù) 管理培訓(xùn)、質(zhì)量管理培訓(xùn)、招融口盟政策培訓(xùn)工作地點(diǎn)公司總部（注：此崗位出差較為頻繁）工作時(shí)間根據(jù)公司管理作息時(shí)間*3.（四）廚政研發(fā)部行政總廚崗位說(shuō)明書崗位名稱

33、所在部門總廚（英文：EQ 廚政研發(fā)部崗位編號(hào)崗位定員1人直接上級(jí)總經(jīng)理J= 1薪酬形式月薪直接卜級(jí)廚政主管、各直營(yíng)店廚技主管崗位分析日期晉升方向無(wú)工作負(fù)責(zé)區(qū)域加盟店、直營(yíng)店職位概述：根據(jù)公司的戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)與管理，負(fù)責(zé)今廚政管理工作和菜品研發(fā)、培訓(xùn)工作。職責(zé)與工作任務(wù)：職 責(zé)一職責(zé)表述：加盟店、直營(yíng)店開店廚政準(zhǔn)備工作。具1、協(xié)助招商加盟部對(duì)新加盟店、直營(yíng)店的廚政開業(yè)前所有準(zhǔn)備工作。體工2、協(xié)調(diào)運(yùn)營(yíng)部其他相關(guān)部門之間的關(guān)系，根據(jù)直營(yíng)店廚師的業(yè)務(wù)能力口技術(shù) 特長(zhǎng)，決定崗位人員安排和調(diào)動(dòng)工作。作 職 責(zé)3、督導(dǎo)廚房管理人員對(duì)設(shè)備、用具進(jìn)行科學(xué)管理，審定廚房設(shè)備用具更換添 置硬件計(jì)劃。職 責(zé) 二職責(zé)表述：廚

34、政菜品研發(fā)工作。具體 工作 職責(zé)1、根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)企業(yè)方針，自主設(shè)計(jì)菜品（符合國(guó)家食藥規(guī)定）。2、對(duì)新研發(fā)菜品進(jìn)行質(zhì)量認(rèn)定與消費(fèi)群體認(rèn)定。3、執(zhí)行公司的廚政政策，督導(dǎo)加盟店、直營(yíng)店對(duì)新菜品的制作、宣傳。職 責(zé) 三職責(zé)表述：公司直營(yíng)系統(tǒng)廚技人員培訓(xùn)、人員再開發(fā)工作。具體 工作 職責(zé)1、組織廚政系統(tǒng)培訓(xùn)、針對(duì)達(dá)到廚師級(jí)的考試認(rèn)定。, .2、全力配合行政人事部、運(yùn)營(yíng)企劃部創(chuàng)辦料理培訓(xùn)班工作，儲(chǔ)備公司廚技人 才梯隊(duì)。權(quán)力：，'. ，【"I | . /-z/權(quán)力一：行政處罰權(quán),' 一二廠1、有對(duì)各加盟店廚政人員的違返國(guó)家法規(guī)的建議處罰權(quán)；2、有對(duì)直營(yíng)店的廚政人員有任免的決定權(quán)、處

35、罰權(quán)；權(quán)力二：1、對(duì)菜品研發(fā)的獨(dú)立自主權(quán)、對(duì)廚技人員培訓(xùn)考試的終審權(quán)。工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系：公司各職能部門外部協(xié)調(diào)關(guān)系：加盟合作個(gè)人、單位任職資格：學(xué)歷/專業(yè)高中以上學(xué)歷、烹飪類、料理類等專業(yè)；培訓(xùn)經(jīng)歷料理新菜品、制度執(zhí)行力、食品質(zhì)量管理體系、廚房布局和設(shè)備、 法律基礎(chǔ)知 識(shí)。相關(guān)經(jīng)驗(yàn)/履 歷日式、中式、韓式料理、餐飲連鎖店工作經(jīng)驗(yàn)；至少三年以上廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰ω八刭|(zhì)廚技精湛、綜合協(xié)調(diào)能力較強(qiáng)，紀(jì)律意識(shí)高、執(zhí)行力強(qiáng)、認(rèn)同公司企業(yè)文化， 有一定的修養(yǎng)意識(shí)。其它相關(guān)培訓(xùn)：公司內(nèi)部規(guī)章制度培訓(xùn)、崗位知識(shí)培訓(xùn)、行政管理培訓(xùn)、管理技能培訓(xùn)、財(cái)務(wù) 管理培訓(xùn)、食品質(zhì)量管理培訓(xùn)、招M口盟政策培訓(xùn)。工作地點(diǎn)公

36、司總部（注：此崗位出差較為頻繁）工作時(shí)間根據(jù)公司管理作息時(shí)間廚政主管崗位說(shuō)明書僅供個(gè)人學(xué)習(xí)參考崗位名稱廚政主管（央義：KS）崗位編號(hào)所在部門廚政研發(fā)部崗位定員1人直接上級(jí)行政總廚薪酬形式月薪直接卜級(jí)各直營(yíng)店廚技主管、中工、學(xué)徒崗位分析日期2016.7晉升方向副總廚工作負(fù)責(zé)區(qū)域加盟店、直營(yíng)店職位概述：根據(jù)廚政研發(fā)部的管理要求，負(fù)責(zé)一直營(yíng)店廚政人員的日常管理、培訓(xùn)、錄用 工作。職責(zé)與工作任務(wù)：1r'職 責(zé)一職責(zé)表述：直營(yíng)店開店廚政人員儲(chǔ)備、面試、培訓(xùn)調(diào)配等準(zhǔn)備工作。具 體 工1、對(duì)各店的人員安排統(tǒng)計(jì)調(diào)整及培訓(xùn)工作.jJT'尸* 一_|2、巡查各店菜品品質(zhì)，工作環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查。/-

37、二X （Fi作 職 責(zé)3、進(jìn)們新店開業(yè)籌備相關(guān)工作.職 責(zé) 二職責(zé)表述：廚政人員的階段性考核等級(jí)評(píng)定（注：中工、廚師）和協(xié)助研發(fā)菜品具體 工作 職責(zé)1、每月組織新品試菜研發(fā)推行工作.2、配合宣傳部做好每月上中下旬宣傳活動(dòng)內(nèi)容.3、統(tǒng)計(jì)每月各崗位定期考核具體內(nèi)容.職 責(zé) 三職責(zé)表述：各直營(yíng)店廚政緊急事務(wù)和心管理學(xué)徒工作。具體 工作 職責(zé)1、組織每周例會(huì)，處理每周緊急意外事宜.2、完成上級(jí)臨時(shí)交代工作內(nèi)容.權(quán)力：1、擁有對(duì)應(yīng)聘廚技、學(xué)徒崗位的決定權(quán)；2、擁有對(duì)學(xué)徒初級(jí)階段的考核鑒定權(quán)、終審權(quán)；3、有對(duì)直營(yíng)店的廚政人員管理權(quán)、建議整改權(quán)；工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系：公司各職能部門、各直營(yíng)店外部協(xié)調(diào)關(guān)系

38、：所在區(qū)域食藥監(jiān)局、社區(qū)、街道辦任職資格：僅供個(gè)人學(xué)習(xí)參考學(xué)歷/專業(yè)高中以上學(xué)歷、烹飪類、料理類等專業(yè)；培訓(xùn)經(jīng)歷料理新菜品、制度執(zhí)行力、食品質(zhì)量管理體系、廚房布局和設(shè)備、洞察力培訓(xùn)。相關(guān)經(jīng)驗(yàn)/履 歷日式、中式、韓式料理、餐飲連鎖店工作經(jīng)驗(yàn)；至少兩年以上廚師經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰εc素質(zhì)廚技優(yōu)秀、綜合協(xié)調(diào)能力較強(qiáng)，紀(jì)律意識(shí)高、執(zhí)行力強(qiáng)、認(rèn)同公司企業(yè)文化， 素質(zhì)與大局觀強(qiáng)。相關(guān)培訓(xùn)知識(shí)：公司內(nèi)部規(guī)章制度培訓(xùn)、崗位知識(shí)培訓(xùn)、行政管理培訓(xùn)、管理技能培訓(xùn)、財(cái)務(wù) 管理培訓(xùn)、食品質(zhì)量管理培訓(xùn)。工作地點(diǎn)公司總部（注：此崗位巡店較為頻繁）工作時(shí)間根據(jù)公司管理作息時(shí)間（五）采購(gòu)供應(yīng)部采購(gòu)供應(yīng)部經(jīng)理崗位說(shuō)明書崗位名稱米購(gòu)供應(yīng)部經(jīng)理

39、（英義：PSM 1崗位編號(hào)所在部門米購(gòu)供應(yīng)部崗位定員1人直接上級(jí)總經(jīng)理薪酬形式月薪直接卜級(jí)采購(gòu)員、物流司機(jī)、庫(kù)管等崗位分析日期2016.7晉升方向采購(gòu)副總監(jiān)（注冊(cè)集團(tuán)與股份制企業(yè) 設(shè)此崗位）工作負(fù)責(zé)區(qū)域采購(gòu)部職位概述：負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)公司的原材料、生產(chǎn)設(shè)備、辦公設(shè)備固定資產(chǎn)物品的米購(gòu)供應(yīng)，并 建立產(chǎn)品的供應(yīng)管理體系，確保產(chǎn)品供應(yīng)的及時(shí)性、穩(wěn)定性、合格性。制定、組織協(xié)調(diào)公司 及各部門的米購(gòu)計(jì)劃，達(dá)成公司所期望的貨物種類、庫(kù)存及利潤(rùn)目標(biāo)。職責(zé)與工作任務(wù)：j職 責(zé)一職責(zé)表述：制度、流程管理。且 /、1、組織編制原輔材料采購(gòu)制度、物資管理辦法、流程，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批并執(zhí)行。體 工2、制定采購(gòu)物資的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，驗(yàn)收

40、程序。作 職3、根據(jù)公司訂單協(xié)助相關(guān)部門制定供應(yīng)方案，并為其提供一些建議和信息支 持。職 責(zé) 二職責(zé)表述：編制采購(gòu)計(jì)劃（年度、月度）。具體 工作1、根據(jù)公司的發(fā)展計(jì)劃，訂單任務(wù)等制定相應(yīng)的米購(gòu)計(jì)劃，并配合生產(chǎn)部門 完善實(shí)施。職責(zé)2、及時(shí)了解庫(kù)存信息，科學(xué)米購(gòu)，保證資金的有效利用。3、申請(qǐng)米購(gòu)單進(jìn)行審核、簽字確認(rèn)；并配合倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收貨品。職 責(zé) 三職責(zé)表述：建立良好的合作供應(yīng)關(guān)系。具體 工作 職責(zé)1、對(duì)米購(gòu)工作進(jìn)行統(tǒng)籌策劃，合理控制商品的米購(gòu)價(jià)格。2、建立良好的合作供應(yīng)關(guān)系，根據(jù)公司發(fā)展計(jì)劃，與合作供應(yīng)商簽訂合作協(xié) 議，并組織產(chǎn)品供應(yīng)，確保產(chǎn)品的供應(yīng)及時(shí)性及合格率和性價(jià)比？職責(zé)四職責(zé)表述：建立和完善

41、米購(gòu)供應(yīng)管理體系、對(duì)物流配送負(fù)總責(zé)。具體 工作 職責(zé)1、采購(gòu)部?jī)?nèi)部管理工作，協(xié)調(diào)對(duì)接各部門之間的合作關(guān)系。r j2、組織建立和完善供應(yīng)管理體系，建立合格供應(yīng)商名錄及供應(yīng)商的評(píng)定管理， 并對(duì)供應(yīng)商提出相應(yīng)的改進(jìn)方案等。3、建立業(yè)務(wù)臺(tái)帳，定期和財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)、客戶進(jìn)行核對(duì)，監(jiān)督控制物料、資金 運(yùn)目情況。4、根據(jù)直營(yíng)店、連鎖加盟店的相關(guān)意見調(diào)整米購(gòu)工作。一二二:5、對(duì)已米購(gòu)原料負(fù)責(zé)安排物流進(jìn)行配送、下貨、安裝、檢查是否符合公司各部門、各店要 求。權(quán)力：1、月度采購(gòu)大宗原料與價(jià)值10000元內(nèi)擁有決定權(quán)；2、擁有對(duì)10000元以上米購(gòu)物品建議權(quán)；3、米購(gòu)供應(yīng)部人員有建議任免權(quán)；工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系：公

42、司各職能部門、各直營(yíng)店、連鎖店外部協(xié)調(diào)關(guān)系：所在區(qū)域食藥監(jiān)局、社區(qū)、街道辦任職資格：高中以上學(xué)歷、物流、米購(gòu)類專業(yè)；兩年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)與培訓(xùn)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)/履 歷市場(chǎng)營(yíng)銷、有品牌連鎖餐飲店經(jīng)營(yíng)崗位經(jīng)驗(yàn)、 餐飲或快消行業(yè)優(yōu)先；至少兩年 以上采購(gòu)經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)培訓(xùn)經(jīng)歷成本控制、物流配送、質(zhì)量管理體系、風(fēng)險(xiǎn)管控、員工溝通、廉潔意識(shí)等。相關(guān)知識(shí)能力匕素質(zhì)米購(gòu)談判能力強(qiáng)、綜合協(xié)調(diào)能力較強(qiáng)，紀(jì)律意識(shí)高、執(zhí)行力強(qiáng)、認(rèn)同公司企業(yè) 文化，素質(zhì)與大局觀強(qiáng)。其它：公司內(nèi)部規(guī)章制度培訓(xùn)、崗位知識(shí)培訓(xùn)、行政管理培訓(xùn)、管理技能培訓(xùn)、財(cái)務(wù) 管理培訓(xùn)、商品質(zhì)量管理培訓(xùn)、團(tuán)隊(duì)管理培訓(xùn)。工作地點(diǎn)：公司采購(gòu)部工作時(shí)間：根據(jù)公司管理作息時(shí)

43、間配送司機(jī)/職員崗位說(shuō)明書崗位名稱配送司機(jī)/職員（英文：FTP3）崗位編號(hào)所在部門米購(gòu)供應(yīng)部崗位定員人直接上級(jí)采購(gòu)供應(yīng)經(jīng)理薪酬形式月薪直接卜級(jí)無(wú)崗位分析日期2016.7晉升方向車輛管理員、采購(gòu)供應(yīng)經(jīng)理助理工作負(fù)責(zé)區(qū)域不固定職位概述：根據(jù)米購(gòu)供應(yīng)部的要求，開展工作。.| -_,； IX °職責(zé)與工作任務(wù)：J二二二職 責(zé)一職責(zé)表述：遵守道路交通管理法與公司車輛相關(guān)管理制度。且 /、 體 工作 職1、公司司機(jī)必須遵守道路交通管理?xiàng)l例及有關(guān)交通安全管理的規(guī)章規(guī)則， 安全駕車。同時(shí)遵守本公司其他相關(guān)的規(guī)章制度。-2、司機(jī)應(yīng)愛惜公司車輛，平時(shí)要注意車輛的保養(yǎng)，經(jīng)常檢查車輛的主要機(jī)件， 確保車輛正

44、常行駛。3、出車前，要例行檢查車輛的水、電、油及其他性能是否正常，發(fā)現(xiàn)不正常 時(shí)，要立即加補(bǔ)或調(diào)整。出車回來(lái)，要檢查存油量，發(fā)現(xiàn)存油不足一格時(shí)，應(yīng) 立即加油。職 責(zé) 二職責(zé)表述：車輛的管理。具體 工作 職責(zé)1、自己所開車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查，出車時(shí)一定保證證件齊全。避免因證件不全被罰款。2、及時(shí)做好車輛進(jìn)行年檢、審車、保險(xiǎn)事宜。3、及時(shí)處理違章與車輛維修事宜。職 責(zé) 三職責(zé)表述：日常工作。具體 工作 職責(zé)1、送貨到點(diǎn)后，要按指定地點(diǎn)停放車輛，文明卸貨，以維護(hù)公司聲譽(yù)和形象。2、上班時(shí)間內(nèi)司機(jī)未被派出車的，應(yīng)隨時(shí)在公司等候出車。公司用車時(shí)，要 準(zhǔn)時(shí)出車，不得誤點(diǎn)。3、服從部門領(lǐng)導(dǎo)安排，

45、不準(zhǔn)借故拖延或拒不出車。對(duì)工作安排有意見的先執(zhí) 行，事后可向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。4、司機(jī)所有因公費(fèi)用（停;車費(fèi)、過(guò)路費(fèi)、加油、修理等等）必須以正式有效 憑證作為報(bào)銷憑證，整理粘貼報(bào)銷憑證后按財(cái)務(wù)流程交領(lǐng)導(dǎo)審核簽字， 方可報(bào) 銷。5、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)私自用車；不得將自己保管的車輛隨便交給其他人駕 駛；任何人不得利用公司車輛學(xué)開車。職責(zé)四職責(zé)表述：具體 工作 職責(zé)權(quán)力：1、有拒絕違章指揮的權(quán)力；2、有義務(wù)制止非合理用車的權(quán)力；工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系：公司各直營(yíng)店、連鎖店外部協(xié)調(diào)關(guān)系：車輛 所在保險(xiǎn)單位、車管所、交通快處中心任職資格：初中以上學(xué)歷；三年以上駕駛工作經(jīng)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)與培訓(xùn)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)/履 歷有過(guò)在快

46、速消費(fèi)品、餐飲連鎖店配送相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)培訓(xùn)經(jīng)歷交通安全管理?xiàng)l例、車輛管理規(guī)定、廉潔意識(shí)等。相關(guān)知識(shí)能力匕素質(zhì)熟練的駕駛技術(shù)、綜合協(xié)調(diào)能力較強(qiáng)，紀(jì)律意識(shí)高、執(zhí)行力強(qiáng)、素質(zhì)較好、溝 通力強(qiáng)。其它：公司內(nèi)部規(guī)章制度培訓(xùn)、崗位知識(shí)培訓(xùn)、財(cái)務(wù)報(bào)銷流程培訓(xùn)。工作地點(diǎn)：公司采購(gòu)部二工作時(shí)間：根據(jù)公司管理作息時(shí)間庫(kù)房保管員崗位說(shuō)明書崗位名稱庫(kù)房保管（英文：S。崗位編號(hào)所在部門米購(gòu)供應(yīng)部崗位定員人直接上級(jí)采購(gòu)供應(yīng)經(jīng)理薪酬形式月薪直接卜級(jí)無(wú)崗位分析日期2016.7晉升方向采購(gòu)供應(yīng)經(jīng)理助理工作負(fù)責(zé)區(qū)域公司倉(cāng)庫(kù)職位概述：根據(jù)采購(gòu)供應(yīng)部的要求，對(duì)所采購(gòu)的（未出庫(kù)）按庫(kù)房管理規(guī)定進(jìn)行管理， 負(fù)責(zé)管理公司各類產(chǎn)品、輔助設(shè)備等

47、物資的入庫(kù)、保管、庫(kù)存控制、出庫(kù)、配送等活動(dòng)，做 到物資收發(fā)迅速準(zhǔn)確。職責(zé)與工作任務(wù)：職 責(zé)一職責(zé)表述：日常庫(kù)房管理工作。1、嚴(yán)格執(zhí)行入庫(kù)手續(xù)，各項(xiàng)產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)，要嚴(yán)格核實(shí)數(shù)量、規(guī)格、種類是否 與貨單T。具作職 責(zé)2、入庫(kù)的物料和成品應(yīng)按要求存放整齊，杜絕不安全因素 ；產(chǎn)品入庫(kù)后應(yīng)準(zhǔn)確登記及時(shí)入賬，倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)堅(jiān)持日清月結(jié)，憑單下賬，不跨月記賬，按時(shí)上報(bào)物品數(shù)量，做到賬、_:；.物、卡一SL3、時(shí)刻掌握庫(kù)房產(chǎn)品儲(chǔ)備情況，設(shè)立產(chǎn)品儲(chǔ)備警戒線，對(duì)于儲(chǔ)備不足或超儲(chǔ)積壓、滯銷.產(chǎn)品及時(shí)上報(bào)采購(gòu)經(jīng)理。對(duì)不合格存貨（例如超出保質(zhì)期、變質(zhì)）定期檢查上 報(bào)，并根據(jù)有關(guān)規(guī)定處理。職 責(zé) 二職責(zé)表述：庫(kù)房盤點(diǎn)與6s

48、管理。'-. 一具體 工作 職責(zé)1、庫(kù)房管理員在上下班前應(yīng)做好門、電的開關(guān)工作；做好防火、防盜、防爆 工作；并保持庫(kù)內(nèi)清潔、整齊、空氣流通。2、庫(kù)房管理員應(yīng)每天對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行整理，禁止存放私人物品，要妥善保管 好原始憑證，賬本以及各類文件，要保守商業(yè)秘密，不得擅自將有關(guān)文件帶出 單位外。3、嚴(yán)格執(zhí)行公司6s管理規(guī)定。 1.4、調(diào)動(dòng)或離職前，首先辦理賬目移交手續(xù)，要求逐項(xiàng)核對(duì)點(diǎn)收；如有短缺， 必須限期查清，方可移交，移交雙方及上級(jí)主管人員必須簽字確認(rèn)。 一職責(zé)三職責(zé)表述：協(xié)調(diào)、分配部門人員的日常工作具體 工作 職責(zé)1、安排并監(jiān)督好各崗人員的日常工作。2、協(xié)調(diào)臨時(shí)工作的安排。3、監(jiān)督并執(zhí)行

49、會(huì)議宣達(dá)內(nèi)容。權(quán)力1、有權(quán)拒絕不合格產(chǎn)品入庫(kù)；2、有權(quán)對(duì)庫(kù)房進(jìn)行定期盤點(diǎn)，對(duì)庫(kù)房的布局有更改變動(dòng)權(quán)；3、有權(quán)安排、調(diào)動(dòng)各崗人員。工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系：公司各直營(yíng)店、連鎖店、駕駛員外部協(xié)調(diào)關(guān)系：供應(yīng)商單位任職資格：高中以上學(xué)歷；一年以上庫(kù)管工作經(jīng)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)與培訓(xùn)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)/履 歷有過(guò)在快速消費(fèi)品、餐飲連鎖店庫(kù)管相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)培訓(xùn)經(jīng)歷6s管理、食品安全儲(chǔ)存規(guī)定、庫(kù)房設(shè)計(jì)、ER啾件等。相關(guān)知識(shí)11.能力與素質(zhì)熟練的運(yùn)用進(jìn)銷存軟件、紀(jì)律意識(shí)高、執(zhí)行力強(qiáng)、責(zé)任感好、溝通力強(qiáng)。其它：公司內(nèi)部規(guī)章制度培訓(xùn)、崗位知識(shí)培訓(xùn)、食品安全儲(chǔ)存培訓(xùn)。工作地點(diǎn)：公司采購(gòu)部一.一;二廠工作時(shí)間：根據(jù)公司管理作息時(shí)間配料員崗位說(shuō)

50、明書崗位名稱配料員（英文：CS）崗位編號(hào)所在部門米購(gòu)供應(yīng)部崗位定員1人直接上級(jí)采購(gòu)供應(yīng)經(jīng)理薪酬形式月薪直接卜級(jí)無(wú)崗位分析日期2016.7晉升方向采購(gòu)供應(yīng)經(jīng)理助理工作負(fù)責(zé)區(qū)域公司倉(cāng)庫(kù)原料的配料職位概述：根據(jù)米購(gòu)供應(yīng)部的要求，與廚政研發(fā)部進(jìn)行食料的配料工作職責(zé)與工作任務(wù)：職 責(zé)一職責(zé)表述：配料前的準(zhǔn)備工作。且 /、1、嚴(yán)格核實(shí)焦、規(guī)格、種類是否與配料TL體工2、配料的物料和成品應(yīng)按要求存放整齊，杜絕不安全因素；作 職 責(zé)3、準(zhǔn)備前的配料工作服、工作帽、洗手、手套等物品確保衛(wèi)生第一。職 責(zé) 二職責(zé)表述：安全使用配料工作;一具體 工作 職責(zé)1、對(duì)已配好的食料，要限期要求配送完畢；2、在國(guó)家食品管理?xiàng)l例內(nèi)嚴(yán)格安全使用食品添加劑；3、對(duì)使用完后剩余的食料，按庫(kù)管管理制度退還給庫(kù)房管理員；職責(zé)三職責(zé)表述：配料流程具體 工作 職責(zé)1、按工藝配方要求標(biāo)準(zhǔn)操作程序配置配好添加劑。二：2、操作中要重點(diǎn)控制添加劑用量、混料時(shí)間長(zhǎng)短，保證混料質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)， 每次配料應(yīng)該做好配料登記（對(duì)公司與食品監(jiān)督機(jī)關(guān)后依據(jù)）；3、服叢米購(gòu)供應(yīng)部臨時(shí)調(diào)配其它工作。權(quán)力：'二1、有權(quán)拒絕不符合國(guó)家食品添加劑要求的配料；2、