生物選修一基礎知識及真題

1、精品葛洲壩中學高二年級生物學案選修1生物技術(shù)實踐專項訓練基礎知識填空專題訓練選修一真題編寫人：代璞審核人：高二生物組感謝下載載班級：姓名：生物選修一基礎知識填空測試（1）1、酵母菌的新陳代謝類型是,在生產(chǎn)果酒時的繁殖類型主要是。2、在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是。3、酵母菌發(fā)酵的最適溫度是,原因是：,發(fā)酵生產(chǎn)葡萄酒的過程中酵母菌進行的細胞呼吸類型是；發(fā)酵過程中PH變化趨勢是。當發(fā)酵產(chǎn)生的酒精量達到12%-16%時，發(fā)酵就會停止，原因是：營養(yǎng)物質(zhì)的消耗、PH的變化，更主要的是。4、生產(chǎn)果醋的菌種是,其新陳代謝的類型是,其最適生長溫度是。5、制作果酒時，葡萄應先后,目的是。發(fā)酵瓶要用消毒

2、；裝汁時要留的空間，目的是;在由果酒制果醋的果醋中，注意控制和,原因是6、若用帶瓶蓋的發(fā)酵瓶制果酒時，需定時擰松瓶蓋的目的是。發(fā)酵裝置有一排氣口，是通過長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是,果酒制作完成后可以用檢測酒精的生成，反應呈色。果酒幫界相打監(jiān)解耀用 丁幽國7、根據(jù)教材P4操作提示設計實驗步驟及裝置。充氣口作用是排氣口作用是出料口作用是。排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是使用該裝置制酒時，應該關閉;制醋時，應將充氣口。生物選修一基礎知識填空測試（2）1、微生物培養(yǎng)基配制的原則有、制好的培養(yǎng)基在分裝前都應做處理，要將已配制好的液體培養(yǎng)基制成固體培養(yǎng)基應添加;培養(yǎng)基根據(jù)物理性質(zhì)

3、來劃分為培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基和培養(yǎng)基，在大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)中一般選用培養(yǎng)基、要鑒定分解尿素的細菌用的是培養(yǎng)基；根據(jù)化學成分分為培養(yǎng)基和培養(yǎng)基：根據(jù)其用途又分為培養(yǎng)基和培養(yǎng)基。2、培養(yǎng)基的營養(yǎng)一般都含有：水、和,還需要滿足微生物生長對、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及的需求。3、獲得純凈培養(yǎng)基的關鍵是,消毒的方法有和。一般不包括殺死芽抱和抱子；對活體材料都應選擇,常用的滅菌方法有、干熱滅菌、,包括殺死芽胞和抱子。4、芽抱于抱子的區(qū)別是：芽抱無繁殖能力，是一種抗逆環(huán)境的;為生殖細胞。5、純化大腸桿菌的原理是：在培養(yǎng)基上將細菌稀釋或分散成,使其生長成單個的菌落，其常用的方法有、,要求無菌操作。6、牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基制

4、備的過程有：計算-稱量+溶化+_。倒平板操作時需在附近操作，其原因是,平板冷凝后要將平板倒置的原因是防止皿蓋上的落入培養(yǎng)基，造成。7、平板劃線法操作時，要對接種環(huán)進行滅菌。a、第一次劃線前滅菌的目的是避免上的可能存在的污染培養(yǎng)物b、每次接種前都需要目的是殺死殘上次留菌種，保證c、劃線結(jié)束滅菌的目的是殺死殘留菌種避免殘留的菌種污染環(huán)境和,灼燒接種環(huán)后，要冷卻才能伸入菌種中以免,劃線時最后區(qū)域不要與相連，最后結(jié)果是在最容易獲得純凈的菌種。8、稀釋涂布平板法操作的注意事項：a、每支試管及9mL的水、移液管均需要,其常用的方法是。操作時試管口和移液管應在離火焰cm處，b、吸取mL含菌的液體注入一支試管

5、中，注意使注入的液體與水充分混勻c、涂布平板時，用的酒精消毒，取出時讓多余酒精在燒杯中滴盡。9、鑒定分解尿素細菌的方法：在以為唯一氮源的培養(yǎng)基中注入,若變紅，說明該細菌能10、培養(yǎng)基滅菌成功的檢測方法（檢測培養(yǎng)基是否被污染的方法）：用培養(yǎng)基在適宜條件下培養(yǎng)一段時間觀察是否有的生成。11、微生物的計數(shù)方法主要是，每克樣品中的菌落數(shù)=在用稀釋涂布平板法測定細菌數(shù)目時，每個稀釋濃度至少要涂布個平板并取其菌落為的平板進行計數(shù)。生物選修一基礎知識填空測試（3）1、細胞分化是指相同細胞的后代在、和上出現(xiàn)的差異過程，其實質(zhì)是,即同種生物體內(nèi)各個不同的體細胞中所含的DNA,RNA。2、愈傷組織是通過形成的，其

6、細胞排列,高度,呈狀態(tài)的細胞。3、植物組織培養(yǎng)的過程：,運用的原理是,即每個體細胞含有基因。4、影響植物組織培養(yǎng)的條件：材料：植物的、材料的年齡和保存時間長短等都會影響實驗結(jié)果。菊花組織培養(yǎng)一般選擇作材料。營養(yǎng)：常用的培養(yǎng)基是培養(yǎng)基，其中含有的大量元素是,微量元素是,有機物是等。激素：在培養(yǎng)基中需要添加和等植物激素，其、使用順序、等都影響結(jié)果。啟動細胞分裂、分化的關鍵性激素是。使用順序?qū)嶒灲Y(jié)果先使用生長素，后使用細胞分裂素有利于，但先使用細胞分裂素，后使用生長素細胞同時使用兩種激素按不同順序使用與實驗結(jié)果的關系:兩種激素用量的比例與植物細胞發(fā)育的方向關系:生長素與細胞分裂素的比值植物發(fā)育的方向

7、生長素與細胞分裂素的比值高有利于分化生長素與細胞分裂素的比值低有利于分化生長素與細胞分裂素的比值適中促進形成精品環(huán)境條件：、也等環(huán)境條件。菊花組培所需PH為,溫度為C,光照條件為每日用日光燈照射。5、被子植物花粉發(fā)育是小抱子母細胞經(jīng)歷、單核期、,其中單核期又分為和;花粉又包括花粉管細胞核和,精子的形成過程包括的分裂方式有分裂和分裂。6、花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株的兩條途徑：、。兩種途徑?jīng)]有絕對的界限，主要取決于培養(yǎng)基中。7、花藥培養(yǎng)得到的是植株，其特點是,若要得到可育的植株采取的方法是,單倍體育種具有的優(yōu)點。8、花藥培養(yǎng)的原理是：，即花藥細胞含有，其實驗流程包括、材料的消毒、和,一般選擇的花藥，鑒定

8、常用的方法有法、焙花青-法；在材料的消毒這個步驟當中，其具體的操作是：花蕾用浸泡30s+中清洗+無菌吸水紙吸干表面的水分質(zhì)量分數(shù)為的溶液中2-4min+無菌水沖洗3至5次；在整個培養(yǎng)的過程當中，光照是如何控制的？開始,幼小植株形成后。1 .果膠是植物及的主要組成成分之一，由聚合而成的一種高分子化合物，不溶于。2 .果膠酶(1)果膠酶的作用是將分解成可溶性的。(2)果膠酶不是特指酶，而是分解果膠的的總稱，包括酶、果膠分解酶和等；果膠酶的化學本質(zhì)是,也能被水解掉；(3)膠酶具有酶的通性：只改變反應,不改變反應的平衡點。二、酶的活性與影響酶活性的因素1 .酶的活性是指酶一定化學反應的能力，其高低用一

9、定條件下酶所催化的某一化學反應的來表示。酶反應速度用內(nèi)，中反應物的n或產(chǎn)物的表示。2 .常影響酶活性的因素的是、和酶的抑制劑等。低溫只酶的活性，在一定范圍內(nèi)升高溫度酶的活性會,高溫、過酸、過堿對酶活性的影響是,即再降低溫度或恢復到最適PH,酶的活性也不再恢復。3 .探究溫度和pH對酶活性的影響及探究果膠酶用量的兩個實驗都要注意實驗的基本原則：對照原則和原則。在兩個實驗中，自變量分別是,因變量是或者是。除了酶的用量以外，影響該實驗的因素還有：溫度、PH、和果泥的用量。生物選修一基礎知識填空測試(5)感謝下載載精品.凝膠色譜法(1)概念：凝膠色譜法也稱作_,是根據(jù)分離蛋白質(zhì)的有效方法。(2)原理：

10、大多數(shù)凝膠是由構(gòu)成的小球體,內(nèi)部有許多貫穿的通道，當不同的蛋白質(zhì)通過凝膠時，的蛋白質(zhì)容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程，移動速度;而的蛋白質(zhì)無法進入凝膠內(nèi)部的通道，只能在移動，路程,相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)因此得以分離，即分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)、分子質(zhì)量中等的蛋白質(zhì)和分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)洗脫出來的先后順序為最先洗脫出來、第二洗脫出來，最后被洗脫出來。二.緩沖溶液(1)作用：在一定范圍內(nèi)，緩沖溶液能抵制對溶液的影響，維持pH基本不變。(2)配制：通常由1-2種溶解于水中配制而成，調(diào)節(jié)緩沖劑的就可以制得緩沖液。三.電泳(1)概念：帶電粒子在的作用下發(fā)生的過程。(2)原理：許多重要的生物大分子，如?等都具有的基

11、團，在一定pH下，這些基團會帶上3。在電場的作用下，這些帶電分子會向著.移動。電泳利用了分離樣品中各種分子以及分子本身的、不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的,從而實現(xiàn)樣品中各種分子的分離。四.蛋白質(zhì)提取分離一般分為、。五.實驗操作I.樣品處理實驗選取的是紅細胞為材料，原因是,血紅蛋白由肽鏈組成，包括兩個和兩個每條肽鏈環(huán)繞一個基團，此基團可攜帶或。血紅蛋白因含有而呈現(xiàn)(1)紅細胞的洗滌目的：去除。方法：離心，如500rmin1離心2min,然后用膠頭吸管吸出上層透明的,將下層的紅細胞液體倒入再加入五倍體積的,緩慢攪拌，低速短時間離心，如此重復洗滌次，直至上清液中沒有表明紅細胞已洗滌干凈。(2)血紅蛋白的

12、釋放：將洗滌好的紅細胞倒入燒杯中，加到原血液的體積，再加40%的，置于上充分攪拌10min。該步驟的目的。(3)分離血紅蛋白溶液：將攪拌好的混合液離心后可觀察到試管中溶液分為4層。第1層：的甲苯層第2層：的沉淀層一一薄層固體第3層：_的水溶液一一_透明第4層：其他雜質(zhì)的魚沉淀物將液體用過濾，除去,于中靜置片刻后，分出下層的液體。(4)透析過程：取1mL的溶液裝入_中，將其放入盛有300mL的201,mLL的中(pH=),透析12h。原理：透析袋能使自由進出，而將保留在袋內(nèi)。目的：可以除去,或用于測定(蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量)通常用十二烷基硫酸鈉(SDS)聚丙稀酰胺凝膠電泳蛋白質(zhì)在聚丙烯酰胺凝膠中的

13、遷移率取決于等因素。為了消除對遷移率的影響可以在凝膠中加入(SDS)。SDS能使蛋白質(zhì)發(fā)生完全變性。由幾條肽鏈組成的蛋白質(zhì)復合體在SDS的作用下會解聚成,因此測定的結(jié)果只是單條肽鏈的。SDS能與各種蛋白質(zhì)形成蛋白質(zhì)一SDS復合物，SDS所帶負電荷的量大大超過了蛋白質(zhì)分子原有電荷量。因而掩蓋了不同種蛋白質(zhì)間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于。凝膠色譜操作(1)凝膠色譜柱的制作柱底部的制作a.選擇合適的橡皮塞，中間打孔。b.在橡皮塞頂部切出鍋底狀?在0.5mL的_頭部切下長的一段，插入橡皮塞孔內(nèi)，上部不得超出橡皮塞的凹穴底面。c.剪尼龍網(wǎng)小圓片覆蓋在±°用的尼龍紗將橡皮塞包好,

14、插到玻璃管一端。d.色譜柱下端用移液管頭部作,連接一細的,并用控制尼龍管的與另一端放入收集的收集器內(nèi)。柱頂部的制作：插入安裝了玻璃管的橡皮塞。(2)凝膠色譜柱的裝填填充材料：交聯(lián)葡聚糖凝膠。方法：凝膠用充分溶脹后，配成,在與色譜柱下端連接的尼龍管打開的情況下，一次性緩慢倒入。注意色譜柱內(nèi)不能有存在，一旦發(fā)現(xiàn)，色譜柱必須裝填完后，立即連接,在高的操作壓下，用300mL的20molL1的磷酸緩沖液充分平衡凝膠12h,使凝膠裝填(3)樣品的加入和洗脫加樣前：打開流出口，使柱內(nèi)凝膠面上的下降到與平齊，關閉出口。加樣：用>1mL_的樣品加到色譜柱的o加樣后：打開,使樣品滲入凝膠床內(nèi)，等完全進入后，

15、關閉下端出口。小心加入緩沖液到2連接緩沖液洗脫瓶，打開下端出口，進行洗脫，待紅色的蛋白質(zhì)接近色譜柱底端時，用試管收集流出液，每收集一管，連接收集。m.sds-聚丙烯酰胺凝膠電泳判斷的蛋白質(zhì)是否達到要求，需要進行蛋白質(zhì)的鑒定。在血紅蛋白的分離中，其分離成功的標志。生物選修一基礎知識填空測試(6)1 .胡蘿卜素是,化學性質(zhì)比較,不溶于水，微溶于,易溶于等有機溶劑。根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為三類。是其中最主要的組成成分。與即胡蘿卜素化學結(jié)構(gòu)類似的胡蘿卜素約有100多種，它們大多存在于蔬菜中。等蔬菜是提取天然3-胡蘿卜素的原料。2 .工業(yè)生產(chǎn)上，提取天然3-胡蘿卜素的方法主要有三種，一是從中提

16、取，二是從中獲得，三是利用生產(chǎn)。本課題所提供的方法只能提取胡蘿卜素的，若要獲彳#3-胡蘿卜素，還需要進一步的。3 .提取胡蘿卜素的萃取劑的選擇：、。影響萃取的因素有、；萃取的過程：胡蘿卜+胡蘿卜素；萃取時避免明火加熱的原因是;為防止有機溶劑的揮發(fā)，還要在加熱瓶口安裝。4 .乙醇和丙酮能夠用于胡蘿卜素的萃取嗎？為什么？：5 .比較水蒸氣蒸儲法、壓榨法和有機溶劑萃取法在實驗原理、方法步驟及適用范圍方面的異同，并分析這三種方法的優(yōu)點和局限性。提取方法實驗原理方法步驟適用范圍水蒸氣蒸播利用將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來1.水蒸氣蒸儲2.3.除水過濾適用于提取油、薄荷油等揮發(fā)性的芳香油壓榨法通過,壓榨出果

17、皮中的芳香油1 .浸泡，漂洗2 .壓榨、過濾、靜置3 .再次適用于、檸檬等易原料的提取有機溶劑萃取使片杳油溶解在溶劑中，蒸發(fā)后就可得到芳香油1.粉碎、2.3.適用范圍,要求原料的顆粒,能充分浸泡在有機溶液中6、在胡蘿卜的鑒定當中常運用的方法是,其原理溶解度高在濾紙上擴散的;鑒定的具體步驟是：、點樣、，點樣時圓點的要求是,層析液不能沒及圓點的原因是;在層析時色譜容器密封的原因生物選修一真題集錦1 .回答下列關于腐乳制作的問題：(1)腐乳是豆腐經(jīng)微生物發(fā)酵后制成的食品。多種微生物參與了該發(fā)酵過程，其中起主要作用的微生物是,其產(chǎn)生的蛋白酶可將豆腐中的蛋白質(zhì)水解為和;其產(chǎn)生的能將豆腐中的脂肪水解為和。

18、(2)發(fā)酵完成后需加鹽腌制，加鹽還可以抑制生長。(3)腐乳制作的后期可加入由酒和多種香辛料配置而成的鹵湯。鹵湯具有一定的防腐作用外，還能使腐乳具有獨特的。2 .乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關注。利用玉米秸桿生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：(1)玉米秸桿經(jīng)預處理后，應該選用酶進行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。(2)從以下哪些微生物中可以提取上述酶？(多選)A.釀制果醋的醋酸菌B.生長在腐木上的霉菌C.制作酸奶的乳酸菌D.生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌(3)若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為(按功能分)，培養(yǎng)基中的碳源為。(4)從生物體提取出的酶首先要檢測,以便更好地將酶用于生產(chǎn)實踐。

19、在生產(chǎn)糖液的過程中，為了使酶能夠被反復利用，可采用技術(shù)。(5)發(fā)酵階段需要的菌種是酒精時要控制的必要條件是。3 .某興趣小組將豆腐塊滅菌，接種微生物后培養(yǎng)2天，加入適量食鹽，經(jīng)密封放置10天后制得(1)在保質(zhì)期內(nèi)，豆腐乳放置時間越長，蛋白質(zhì)含量越低，短肽和氨基酸含量越高。為研究其原因，該小組取適量豆腐乳制成樣液，等量加入各試管，進行了以下實驗。處理編號處理方法髭色結(jié)果371放置Omhi加入等量雙縮HIS試劑紫色37Y：放置?*r3Tp放置iWUrnln七1JU熱5mIn后.37七放置420min紫色實驗中，加入雙縮月尿試劑A后，樣液的顏色將。處理中，100c加熱的目的如果處理與處理相比，顯色較

20、,且處理與處理相比，顯色較,則表明豆腐乳中蛋白質(zhì)被微生物產(chǎn)生的分解。最終使短肽和氨基酸等含量增加，因此保質(zhì)期內(nèi)豆腐乳放置越久風味越佳。(2)食用豆腐乳后，其中的氨基酸可以在人體內(nèi)通過作用形成新的氨基酸，還可以由氨基酸產(chǎn)生的不含氨部分合成。4 .有些細菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學欲從受原油污染的土壤中篩選出高效降解原油的菌株。回答問題:(1)在篩選過程中，應將土壤樣品稀釋液接種于以為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基。(2)純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即和。(3)為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說明該

21、菌株的降解能力。(4)通常情況下，在微生物培養(yǎng)過程中實驗室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、和。無菌技術(shù)要求實驗操作應在酒精燈附近進行，以避免周圍環(huán)境中微生物的污染。注i卷發(fā)HT瓶的左包管為元 氣餐內(nèi)制皆為排氣管5 .葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生葡萄酒，請利用相關的知識回答問題：(1)利用葡萄制作葡萄酒的過程中，發(fā)揮作用的微生物是。(2)該微生物通過無氧呼吸可分終產(chǎn)物是和(3)甲、乙、丙三位同學將葡萄榨成汁后分別裝入相應的發(fā)酵瓶中，在溫度等適宜的條件下進行發(fā)酵，如圖所示。發(fā)酵過程中，每隔一段時間均需排氣一次。據(jù)圖分析，甲和丙同學的操作有誤，其中甲同學的錯誤是,導致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異?，F(xiàn)象是。丙同學的錯誤是,導致發(fā)酵

22、中出現(xiàn)的主要異?，F(xiàn)象是。上述發(fā)酵過程結(jié)束后，甲、乙、丙同學實際得到的發(fā)酵產(chǎn)品依次(4)在上述制作葡萄酒的過程中，假設乙同學的某一步驟操作錯誤導致發(fā)酵瓶瓶塞被沖開，該操作錯誤是。6 .(1)商品化植酸酶主要來自微生物。在產(chǎn)酶菌株篩選過程中，常在基本培養(yǎng)基中添加不溶于水的植酸鈣制成固體平板，植酸鈣被植酸酶分解后可在平板上產(chǎn)生,可根據(jù)其大小選擇目的菌株，所得菌株需要進一步測定植酸酶活性。活性測定可以植酸鈉作為底物，活性可用一定條件下單位時間的表示。(2)利用上述所得菌株制備植酸酶的流程如下圖：+1發(fā)酵液離心*二含隨的-J發(fā)提物純化廠純能發(fā)造液_"菌體去除透析裱3)去除I中的主要成分為；n中

23、包含植酸酶等多種蛋白質(zhì)。請寫出一種純化得到植酸酶的方法及其依據(jù)。(3)為建設基因工程菌，可用PCR等技術(shù)從上述菌株中克隆植酸酶基因。PCR反應包含多次循環(huán)，每次循環(huán)包括三步：。反應過程中才T開模板DNA雙鏈的方法是。(4)除植酸酶外，微生物還應用在的生產(chǎn)中。)7 .研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白質(zhì))均有抑菌作用，兩者的提取及應用如圖所示。感謝下載載(1)柚皮易焦糊，宜采用法提取柚皮精油,該過程得到的糊狀液體可通過除去其中的固體雜質(zhì)。-(2)篩選乳酸菌A時可選用平板劃線法或接種。對新配制的培養(yǎng)基滅菌時所用的設備是實驗前需對超凈工作臺進行處理。(3)培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長提供j電泳

24、法純化乳酸菌素時，若分離帶電荷相同的蛋白質(zhì)，則其分子量越大，電泳速度用電泳法分離蛋白質(zhì)的原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的、大小及形狀不同，在電場中的不同而實現(xiàn)分離。(4)抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈?？赏ㄟ^測定透明圈的來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。8 .(1)在大腸桿菌培養(yǎng)過程中，除考慮營養(yǎng)條件外，還要考慮?和滲透壓等條件。由于該細菌具有體積小、結(jié)構(gòu)簡單、變異類型容易選擇、?等優(yōu)點，因此常作為遺傳學研究的實驗材料。(2)在微生物培養(yǎng)操作過程中，為防止雜菌污染，需對培養(yǎng)基和培養(yǎng)器皿進行(消毒、滅菌)；操作者的雙手需進行清洗和;靜止空氣中的細菌可用紫外線殺滅，其原因

25、是紫外線能使蛋白質(zhì)變性，還能(3)若用稀釋涂布平板法計數(shù)大腸桿菌活菌的個數(shù)，要想使所得估計值更接近實際值，除應嚴格操作、多次重復外，還應彳證待測樣品稀釋的。(4)通常對獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對細菌進行初步的(5)培養(yǎng)大腸桿菌時，在接種前需要檢測培養(yǎng)基是否被污染。對于固體培養(yǎng)基應采用的檢測方法(6)若用大腸桿菌進行實驗，使用過的培養(yǎng)基及培養(yǎng)物必須經(jīng)過處理后才能丟棄,以防止培養(yǎng)物的擴散。9 .生物柴油是一種可再生的清潔能源，其應用在一定程度上能夠減緩人類對化石燃料的消耗，科學家發(fā)現(xiàn)，在微生物M產(chǎn)生的脂肪酶作用下，植物油與甲醇反應能夠合成生物柴油(如下圖)。(1)用于生產(chǎn)生

26、物柴油的植物油不易發(fā)揮，宜選用?方法從油料作物中提取。(2)篩選產(chǎn)脂肪酶的微生物M時，選擇培養(yǎng)基中的添加的植物油為微生物生長提供,培養(yǎng)基滅菌采用的最適方法是一法。(3)測定培養(yǎng)液中微生物數(shù)量，可選用法直接計數(shù)；從微生物M分離提取的脂肪酶通常需要檢測,以確定其應用價值；為降低生物柴油生產(chǎn)技術(shù)，可利用技術(shù)使脂肪酶能夠重復使用。(4)若需克隆脂肪酶基因，可利用耐熱DNA聚合酶催化的技術(shù)。10 .為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無酶洗衣粉分成3等份，進行3組實驗。甲、乙組在洗衣粉中加入1種或2種酶，丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬，其他粉中加入了(2)甲、乙組洗滌效果的差異，說明

27、酶的作用具有(3)如果甲、乙和丙3組均在水溫為80c時洗滌同一種污漬，請比較這3組洗滌效果之間的差異并說明理由。(4)加酶洗衣粉中的酶是特殊的化學物質(zhì)包裹的，遇水后包裹層很快溶解，釋放出來的酶迅速發(fā)揮催化作用。請說明這是否運用了酶的固定化技術(shù)及其理由。11.辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領域。辣椒素的獲得途徑如圖?！皾h水丑”超級(1)圖中和分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細胞的_口過程。(2)圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值(填“高”或“低”)時，有利于芽的分化。對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應采用的滅菌方法是(3)圖中外植體的消毒所需酒精的體積分數(shù)是

28、用酶解法將愈傷組織分離成單細胞時，常用的酶是和纖維素酶?！?4)提取辣椒素過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是。12 .草莓生產(chǎn)上傳統(tǒng)的繁殖方式易將所感染的病毒傳給后代。導致產(chǎn)量降低、品質(zhì)變差。運用微型繁殖技術(shù)可以培育出無病毒幼苗。草莓微型繁殖技術(shù)的基本過程如下：(1)微型繁殖培育無病毒草莓時，一般選取作為外植體，其依據(jù)是。(2)在過程中，常用的MS培養(yǎng)基主要成分包括大量元素、微量元素和,在配置好的培養(yǎng)基中，常常需要添加.有利于外植體啟動細胞分裂形成愈傷組織.接種后2-5d,若發(fā)現(xiàn)外植體邊緣局部污染，原因可能是.(3)在過程中，愈傷組織在誘導生物的培養(yǎng)基中未形成根，但分化出了芽，其原

29、因可能流程如下：(1 )配制誘導愈傷組織的固體培養(yǎng)基，分裝后要I I進行。接種13 .人參是一種名貴中藥材，其有效成分主要是人參皂甘。利用細胞培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)人參皂昔的大致K萋收切可回畫麗擔"|單第&W南爪叫朝吃帆盅局養(yǎng)窈娃提串TUT前，要對人參根進行(2)用于離體培養(yǎng)的根切塊，叫做。培養(yǎng)幾天后發(fā)現(xiàn)少數(shù)培養(yǎng)基被污染，若是有顏色的絨毛狀菌落，屬于污染；若是有光澤的黏液狀菌落，屬于污染。精品(3)用少量酶處理愈傷組織，獲取單細胞或小細胞團，在液體培養(yǎng)基中進行懸浮培養(yǎng),可有效提高人參皂昔合成量。(4)人參皂昔易溶于水溶性(親水性)有機溶液，從培養(yǎng)物干粉中提取人參皂昔宜選用方法，操作時應

30、采用加熱。14 .回答下列有關植物組織培養(yǎng)的問題。(1)用于植物組織培養(yǎng)的植物材料稱為。(2)組織培養(yǎng)中的細胞，從分化狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槲捶只癄顟B(tài)的過程稱為。(3)在再分化階段所用的培養(yǎng)基中，含有植物激素X和植物激素Y逐漸改變培養(yǎng)基中這兩種植物激素的濃度比，未分化細胞群的變化情況如下圖所示，據(jù)圖指出兩種激素的不同濃度比與形成芽、根、愈傷組織的關系：1)當植物激素X與植物激素Y的濃度比等于1時，3)蛔旭撲¥ATFl”fk；11«j-(4)若植物激素Y是生長素，在植物組織培養(yǎng)中其主要作用是X的名稱(5)生產(chǎn)上用試管苗保留植物的優(yōu)良性狀，其原因是15 .某二倍體植物是雜合體，圖為其花藥中

31、未成熟花粉在適宜的培養(yǎng)基上培養(yǎng)產(chǎn)生完整植株的過程。據(jù)圖回答:(1)圖中表示的是該花粉培養(yǎng)過程中的過程，表示的是過程，X代表的是,表示的是過程，表示的是誘導過程。(2)圖中從愈傷組織形成完整植株的途徑有兩條，具體通過哪一條途徑主要取決于培養(yǎng)基成分中的種類及其濃度配比，最后獲得的來源于未成熟花粉的完整植株都稱為植株(甲)。未成熟花粉經(jīng)培養(yǎng)能形成完整植株，說明未成熟花粉具有。"(3)對植株甲進行,才能使其結(jié)實產(chǎn)生后代(乙)，否則植株甲只有通過的方式才能產(chǎn)生后代(丙)。乙、丙兩種植株中，能產(chǎn)生可育花粉的是植株，該植株群體中每一植株產(chǎn)生可育花粉的基因組成種類數(shù)為種，該群體植株產(chǎn)生可育花粉的基因

32、組成種類數(shù)為種?；ㄋ幣囵B(yǎng)在育種上的特殊意義是,從而開辟育種新途徑?！?16.下列是與芳香油提取相關的問題，請回答：(1)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸儲法提取，其理由是玫瑰精油具有的性質(zhì)。蒸儲時收集的蒸儲液(是、不是)純的玫瑰精油，原因是。"(2)當蒸儲瓶中的水和原料量一定時，蒸儲過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸儲時間和。當原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸儲時間的變化趨勢：。(3)如果蒸儲過程中不進行冷卻，則精油提取量會,原因是。(4)密封不嚴的瓶裝玫瑰精油保存時最好存放在溫度的地方，目的是。(5)某植物花中精油的相對含量隨花的不同生長發(fā)育時期的變化趨勢如圖所示。提取精油時采摘花的最合

33、適時間為(6)從薄荷葉中提取薄荷油時(能、不能)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由17.請回答下列與實驗室提取芳香油有關的問題:(1)植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、(2)芳香油溶解性的特點是不溶于，易溶于作為提取劑來提取芳香油。(3)橘子果實含有芳香油，通?？捎米鳛椴牧咸崛》枷阌停姨崛r往往選用新鮮的材料，理由是(4)對材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳狀液可采用的方法(5)得到的乳狀液加入氯化鈉并放置一段時間后，芳香油將分布于液體的，層，原因O加入氯化鈉的作用是(6)從乳狀液中分離得到的芳香油要加入無水硫酸鈉，此試劑的作用是18.根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相

34、關知識及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題。胡蘿卜素是.色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用.作為溶劑，原因 從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要感謝下載載步驟是：粉碎、干燥、在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應嚴格將和控制在一定范圍內(nèi)，原因7(4)提取的胡蘿卜素可通過法進行鑒定，在鑒定過程中需要用對照。一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成比。19 .回答下列有關泡菜制作的習題：(1)制作泡菜是，所用鹽水煮沸，其目的是。為了縮短制作時間，有人還會在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的是。(2)泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵過程即為乳酸菌進行的過

35、程。該過程發(fā)生在乳酸菌的中。(3)泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有、和等。(4)從開始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是,原因是：。20 .臨床試用抗生素前，有時需要做細菌耐藥實驗。實驗時，首先要從病人身上獲取少量樣本，然后按照一定的實驗步驟操作，以確定某致病菌對不同抗生素的敏感性?；卮鹣铝袉栴}：(1)為了從樣本中獲取致病菌菌落，可用法或法將樣本借種于固體培養(yǎng)基表面，經(jīng)過選擇培養(yǎng)、鑒別等步驟獲得。(2)取該單菌落適當稀釋，用法接種于固體培養(yǎng)基表面，在37c培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h,使其均勻生長，布滿平板。(3)為了檢測該致病菌對于抗生素

36、的敏感性，將分別含有A,B,C,D四種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置，培養(yǎng)一段時間后，含A的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對抗生素A;含B的濾紙片周圍沒有出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對抗生素B紙片周圍的透明圈比含A的小，說明;含D的濾紙片周圍的透明圈也比含A的小，且透明圈中出現(xiàn)了一個菌落，在排除雜菌污染的情況下，此菌落很可能是抗生素D的:(4)根據(jù)上述實驗結(jié)果，為達到抗菌目的，最好應選擇抗生素21 .普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人將地衣芽胞桿菌的“-淀粉酶基因轉(zhuǎn)入酵母菌中，經(jīng)篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種(過程如圖甲所示)。圖甲中，過程需要的酶有。為達到篩選目的，平

37、板內(nèi)的固體培養(yǎng)基應以作為唯一碳源。、過程需要重復幾次，目的是。某同學嘗試過程的操作，其中一個平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如圖乙所示。該同學的接種方法是；推測該同學接種時可能的操作失誤是。以淀粉為原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發(fā)酵，接種菌的發(fā)酵罐需要先排氣，其原因是。用凝膠色譜法分離a-淀粉酶時，在色譜柱中移動速度較慢的蛋白質(zhì)，相對分子質(zhì)量較。22 .胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)生胡蘿卜素的微生物體中提取獲得，流程如下：酵母菌R酵母菌R菌體離心甜蘿卜素萃取一過濾一 濃縮一工藤£的篩選的培養(yǎng)裂解沉淀胡蘿卜一粉碎干燥(1)篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時，可選

38、用或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時需要先灼燒接種環(huán)其目的是(2)培養(yǎng)酵母菌R時，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可以分別為酵母菌R提供L和。(3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應控制好溫度和以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜采用方式加熱以防止溫度過高；萃取液濃縮前需進行過濾。其目的是。(4)紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素。鑒定過程中需要用胡蘿卜素標準品作為23 .根據(jù)生物相關知識，回答胡蘿卜素提取和酶應用方面的問題：(1)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，通常在萃取前將胡蘿卜粉碎和,以提高萃取效率；水蒸氣蒸儲法(填“適合”或“不適合”)胡蘿卜素的提取，原因是;鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時，通?？刹捎梅?，并以樣品作為對照。來源:Zxxk.Com(2)若要提高衣物上血漬的去除效果，可在洗衣粉中加入酶，因為該酶能將血紅蛋白水解成可溶性的或;若要提高衣物上油漬的去除效果，洗衣粉中可添加酶;使用加酶洗衣粉時，水溫過低或過高時洗滌效果不好的原因分別是。生物技術(shù)實踐(2015新課標卷I,39,15分)1 .已知微生物A可以產(chǎn)生油脂，微生物B可以產(chǎn)生脂肪酶。脂肪