山野菜凍干保鮮產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性實(shí)施報(bào)告

1、山野菜凍干保鮮產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第一章 總 論、項(xiàng)目背景1、項(xiàng)目名稱(chēng)：山野菜凍干保鮮產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目2、項(xiàng)目建議書(shū)編制的依據(jù) 國(guó)家發(fā)改委山區(qū)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化示項(xiàng)目管理辦法 投資項(xiàng)目可行性研究指南中國(guó)電力3、項(xiàng)目提出的理由與過(guò)程 隨著人們生活水平的日益提高和改善， 人們的膳食結(jié)構(gòu)也得到很大 改善，由溫飽向時(shí)尚、健康、營(yíng)養(yǎng)、綠色天然、保健過(guò)度。 譽(yù)為“天然食品”、“保健食品”的蕨菜，是以孢子繁殖 的草本多年生植物，其營(yíng)養(yǎng)十分豐富，維生素含量是一般蔬菜的 38倍，并兼有清熱排毒、補(bǔ)氣升陽(yáng)、固表止汗、降壓和促進(jìn)細(xì)胞更生等作 用，是有益健康的美味佳肴。 某座落某腹地，是我國(guó)蔬菜的主要產(chǎn)區(qū)。 目前世界上先進(jìn)的脫

2、水干燥技術(shù)真空凍干保鮮技術(shù)，其原理是 在真空狀態(tài)下，利用升華原理，使物體中預(yù)先凍結(jié)的水份，不經(jīng)過(guò)融化， 直接從冰（固態(tài)）升華成水蒸汽（氣態(tài)）而被除去，從而使物料干燥。凍 干食品是在凍結(jié)狀態(tài)下和真空條件下升華脫水生產(chǎn)的，它的形、色、味基 本保持不變，營(yíng)養(yǎng)成份也基本保持不變，而且復(fù)水性能極好，包裝后可在 常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存和運(yùn)輸。 我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，凍干食品起步比較晚，總產(chǎn)僅為世界產(chǎn)量的千 分之六左右（世界產(chǎn)量為 1 千萬(wàn)噸左右），與其地位極不相稱(chēng)。為此，農(nóng)業(yè) 部副部長(zhǎng)齊景發(fā)，我國(guó)工程院副院長(zhǎng)國(guó)舫在“ 2001 年我國(guó)（天津）農(nóng)產(chǎn)品 加工及貯藏保鮮國(guó)際研討會(huì)”上一致指出：應(yīng)大力推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的快

3、速發(fā)展，以此為突破口，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)和持續(xù)發(fā)展。 采用真空凍干干燥技術(shù)加工的農(nóng)副產(chǎn)品具有綠色、天然的優(yōu)勢(shì)，是適應(yīng)國(guó)外市場(chǎng)變化，參與 WTO打破非關(guān)稅壁壘、綠色壁壘的最好手段。 帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)農(nóng)民致富， 為國(guó)家多創(chuàng)利稅。同時(shí)可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化。二、項(xiàng)目概況1、建設(shè)地點(diǎn)： 原種基地：某市紅土崖鎮(zhèn)紅一村 種植基地：某市紅土崖鎮(zhèn)各個(gè)自然村屯2、建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案 建設(shè)原種基 10 公頃。 建設(shè)種植基地 500 公頃。其中，蕨菜 350 公頃，刺嫩芽 150 公頃。 建設(shè)年產(chǎn)凍干食品 400 噸生產(chǎn)線。其中：蕨菜 200 噸、刺嫩芽 100 噸、蘿卜 50

4、 噸、元蔥 50 噸。3、主要建設(shè)條件 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于某腹地， 占有得天獨(dú)厚的地理、資源優(yōu)勢(shì)，是蕨 菜、刺嫩芽等的主要產(chǎn)區(qū)。（2） 當(dāng)?shù)鼐哂辛己玫霓r(nóng)、科、教環(huán)境條件和發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的機(jī)制條件， 并且有人文優(yōu)勢(shì)，有利于韓國(guó)、日本市場(chǎng)的開(kāi)拓。 技術(shù)成熟，產(chǎn)品符合綠色食品加工要求。4、項(xiàng)目投資與效益情況項(xiàng)目總投資 6171萬(wàn)元，其中建設(shè)投資 3635萬(wàn)元（包括建設(shè)期利息） ， 流動(dòng)資金 2536 萬(wàn)元。項(xiàng)目正常年銷(xiāo)售收入 7250 萬(wàn)元，銷(xiāo)售稅金及附加 662.5 萬(wàn)元，稅后利 潤(rùn) 1332 萬(wàn)元，投資利潤(rùn)率 36.65%，財(cái)務(wù)部收益率 23.15%，投資回收期 5.67 年。項(xiàng)目建成后，可帶動(dòng) 50

5、0 戶(hù)農(nóng)民投入產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)， 每戶(hù)平均增收 10000 元。5、主要經(jīng)濟(jì)指示指標(biāo) 生產(chǎn)能力： 400 噸 年耗電量： 1732 萬(wàn)度 年耗用水量： 17.30 萬(wàn)噸。 年耗煤量： 3600 噸 原 材 料： 3600 噸 輔助材料： 400 噸 勞動(dòng)定員： 200 人 總投資額： 6171 萬(wàn)元其中：建設(shè)投資： 3635 萬(wàn)元 流動(dòng)資金： 2536 萬(wàn)元 年銷(xiāo)售收入： 7250 萬(wàn)元 年銷(xiāo)售稅金及附加： 662.5 萬(wàn)元(11) 年總成本費(fèi)用：4601萬(wàn)元(12) 年利潤(rùn)總額：1988.5萬(wàn)元(13) 年凈利潤(rùn)：1332萬(wàn)元圍投資利潤(rùn)率(稅后)：36.65%(15) 資本金利潤(rùn)率：68.34%(

6、16) 財(cái)務(wù)部收益率(稅后)23.15% 財(cái)務(wù)部收益率(稅前) 34.6%。(17) 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(稅后)3910萬(wàn)元。 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(稅前) 8229 萬(wàn)元。(18) 投資回收期(稅后)：5.67年 動(dòng)態(tài) 投資回收期(稅前) ： 4.12 年(19) 貸款償還期(稅后)：3.22年(20) 盈虧平衡點(diǎn)：24.89%第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)一、產(chǎn)品的供應(yīng)市場(chǎng)作為某山野菜的蕨菜、刺嫩芽等最大消費(fèi)國(guó)為日本和韓國(guó)，僅韓國(guó)每年需干品山野菜高達(dá) 7.7 萬(wàn)噸，需大量從我國(guó)進(jìn)口，而我國(guó)出口產(chǎn)品絕大 多數(shù)是以鹽漬方法加工的。我國(guó)人們對(duì)山野菜的認(rèn)識(shí)尚在起步階段作為真空冷凍干燥食品，世界產(chǎn)量已達(dá)千萬(wàn)噸，而我國(guó)僅為世界總生

7、產(chǎn)量的千分之六，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，有較大差距。這些國(guó)家中，美國(guó) 500 萬(wàn)噸，日本 160 萬(wàn)噸，法國(guó) 150 萬(wàn)噸，歐美其他國(guó)家的凍干食品消費(fèi)量也 相當(dāng)可觀。二、產(chǎn)品的需求市場(chǎng)1、國(guó)際市場(chǎng)需求 真空冷凍干燥技術(shù)是目前世界上先進(jìn)的脫水保鮮技術(shù)，適用于幾乎所 有的農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜、水果、肉蛋奶和水產(chǎn)品） ，以及調(diào)味品、速溶食品、藥 品及生物制品等。被廣泛地用于各種方便食品、保健食品以及休閑食品的 脫水干燥。特別是凍干果蔬問(wèn)世，為解決在特殊環(huán)境下長(zhǎng)期工作的人員難 以吃到果蔬的問(wèn)題發(fā)揮了重要作用。目前，凍干食品已得到國(guó)外廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和接受，廣泛應(yīng)用于食 品行業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域：如方便食品領(lǐng)域，即食湯料領(lǐng)域、

8、粉末蔬菜領(lǐng)域、速 溶飲品領(lǐng)域等?？v觀全球，凍干食品的三大市場(chǎng)美國(guó)、歐洲、日本，每年都大量進(jìn) 口凍干食品。日本每年約需進(jìn)口 8 億美元的凍干食品， 近年來(lái)，中日經(jīng)貿(mào) 關(guān)系日益密切，作為兩國(guó)貿(mào)易重要組成部分的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易取得了長(zhǎng)足發(fā)展。中國(guó)加入WTO以后，雖然農(nóng)產(chǎn)品平均關(guān)稅稅率由2001年的19%|至2008年 的 15.2%，但中日農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額占中國(guó)對(duì)外貿(mào)易總額的比重卻不斷下降。 中 日農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易問(wèn)題日益成為中日兩國(guó)經(jīng)貿(mào)關(guān)系研究的熱點(diǎn)。因此，深入研 究中日兩國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易互補(bǔ)性，不僅有利于促進(jìn)中日兩國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的 調(diào)整與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展與升級(jí)，而且有助于兩國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的政策調(diào)整， 推動(dòng)中日兩國(guó)農(nóng)產(chǎn)

9、品貿(mào)易合作繼續(xù)走向雙贏。因此 我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品對(duì)日本蘊(yùn) 藏著巨大的商機(jī)。由于發(fā)達(dá)國(guó)家的生產(chǎn)成本越來(lái)越高，所以這些國(guó)家凍干食品的進(jìn)口呈 遞增趨勢(shì)。從 1994 年開(kāi)始外商就不斷向國(guó)企業(yè)征詢(xún)凍干食品，尤其是日本、韓國(guó) 由于地域和歷史文化等原因，多年來(lái)一直對(duì)某天然果蔬產(chǎn)品情有獨(dú)鐘，每 年都從某地區(qū)購(gòu)入大量的蕨菜、刺嫩芽、松茸等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我省 2009 年鹽 漬蕨菜出口 850噸，刺嫩芽 354噸，松茸 192噸，凍干草莓 203 噸，人參 205 噸。由于鹽漬方法加工的山野菜存在著色、形、 味改變以及營(yíng)養(yǎng)成份的 損失，影響了市場(chǎng)價(jià)格，限制了山野菜的出口量。山野菜經(jīng)過(guò)加工凍干， 其產(chǎn)品的形狀、顏色、風(fēng)味、

10、品質(zhì)接近鮮品，產(chǎn)品具有較大的市場(chǎng)需求和 廣闊的市場(chǎng)前景。2、國(guó)市場(chǎng)需求 眾所周知，我國(guó)是世界最大的食品消費(fèi)國(guó)。我國(guó)食品工業(yè)每年以?xún)晌?數(shù)的增長(zhǎng)速度增長(zhǎng)，特別是進(jìn)入 21 世紀(jì)以來(lái)，食品工業(yè)進(jìn)入了高速發(fā)展時(shí) 期，“十五”時(shí)期食品工業(yè)總產(chǎn)值的年均增長(zhǎng)率達(dá)到 19.4%。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā) 展，人們消費(fèi)水平的提高，已經(jīng)有越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)凍干食品有了認(rèn)識(shí) 和需求，開(kāi)始受到消費(fèi)者的青睞和選用。據(jù)報(bào)道， 2008年我國(guó)方便面產(chǎn)量為 252.6 萬(wàn)包，年人均消耗量 14 包， 是韓國(guó)的 1/6 ，日本的 1/3 ，預(yù)計(jì)今后國(guó)市場(chǎng)上方便面的銷(xiāo)售量將大幅增加。目前我國(guó)方便面生產(chǎn)廠家約有 3000 家，使用凍干蔬菜和

11、調(diào)料的不足 10 家，絕大多數(shù)廠家使用的是熱風(fēng)干燥制品。據(jù)測(cè)算凍干方便面輔料年需要 六萬(wàn)噸，而我國(guó)凍干食品生產(chǎn)能力有限，遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足國(guó)市場(chǎng)的需要。展望未來(lái)，我國(guó)的消費(fèi)者不僅對(duì)方便食品，而且對(duì)即食湯料、粉末蔬 菜、速溶飲品、保健等食品，需求日益加大。因此，凍干食品國(guó)市場(chǎng)存在 巨大的潛力。三、產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng) 我國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品歷來(lái)深受?chē)?guó)際市場(chǎng)的歡迎，尤其是綠色食品、傳統(tǒng)食 品、山野風(fēng)味食品在國(guó)際市場(chǎng)上潛力巨大。特別是某的珍稀果蔬，因此本 項(xiàng)目將利用地區(qū)的地域優(yōu)勢(shì)和人文優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)拓展日本和韓國(guó)市場(chǎng)。公司將充分利用現(xiàn)有銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和客戶(hù)，追求“綠色”消費(fèi)潮流，實(shí)施 品牌戰(zhàn)略，多方面進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，以拓寬銷(xiāo)售渠道，

12、打開(kāi)國(guó)外市場(chǎng)。四、產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析 凍干食品符合綠色食品的生產(chǎn)要求，暢銷(xiāo)于歐、美、日等國(guó)市場(chǎng)，產(chǎn) 品供不應(yīng)求。國(guó)際市場(chǎng)上凍干食品價(jià)格是熱風(fēng)干燥食品價(jià)格的 4-6 倍，是 速凍食品價(jià)格的 6-9 倍。我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品加工成本相對(duì)其它發(fā)達(dá)國(guó)家具有明顯的優(yōu)勢(shì)，使得項(xiàng)目 測(cè)算時(shí)采用銷(xiāo)售價(jià)格可以低于目前市場(chǎng)價(jià)格的 15%以上，從而使項(xiàng)目產(chǎn)品在 銷(xiāo)售上具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案一、建設(shè)規(guī)模1、原種場(chǎng)規(guī)模：建設(shè)蕨菜原種基地 10 公頃；草本刺嫩芽種子繁育基 地 5 公頃。2、種植基地規(guī)模：建設(shè)蕨菜種植基地 360 公頃；草本刺嫩芽種植基地 125公頃。3、加工規(guī)模：建設(shè)冷凍干燥生產(chǎn)線，干品產(chǎn)

13、量為 400噸/ 年。二、產(chǎn)品方案1、原種植基地 可供 150 公頃蕨菜種植的原種系根莖。 可供 150公頃草本刺嫩芽種植的種籽 2 萬(wàn)公斤。2、種植基地 提供加工用蕨菜（鮮品） 1800 噸。 提供加工用刺嫩芽（鮮品） 900 噸。3、加工基地 生產(chǎn)凍干蕨菜 200 噸。 生產(chǎn)凍干刺嫩芽 100 噸。 生產(chǎn)凍干元蔥 50 噸。 生產(chǎn)凍干蘿卜 50 噸。三、產(chǎn)品（干品）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1、冷凍干品含水量w 5%2、感觀檢查：具有各種果蔬菜本身應(yīng)有的色澤，無(wú)腐爛、無(wú)霉變、無(wú)異味3、理化指標(biāo)如下:序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo)mg/kg1汞（以Hg計(jì)）0.012鎘（以Cd）計(jì)0.053氟（以F計(jì)）1.004鋁（以Pb計(jì)）0

14、.25砷（以As計(jì)）0.56鉻（以Cr計(jì)）0.5第四章場(chǎng)址條件一、場(chǎng)址所在地位置紅土崖鎮(zhèn)位于八道江區(qū)西南部，鎮(zhèn)駐地距市中心22.5公里，地處北緯41° 39至41° 51 '，東經(jīng)126° 17至126° 33'。東與 三道溝 鎮(zhèn)臨江市毗鄰，西、南與市交界，北與六道江鎮(zhèn)、市郊鄉(xiāng)、大鏡溝鄉(xiāng)接 壤；東西相距22.8公里，南北相距21.9公里，總轄面積252平方公里， 全鎮(zhèn)人口 11526人，其中，城市人口1184人，農(nóng)村人口 10, 342人，有五個(gè)民族，其中，漢族10, 364人，還有滿(mǎn)、回、朝鮮、蒙古族等，轄9個(gè)行政村，63個(gè)生產(chǎn)合作社，

15、42個(gè)自然屯。二、地形、地貌條件某市屬于農(nóng)、林、牧并舉的農(nóng)業(yè)市，屬于中低山、丘陵臺(tái)地、河谷平 原等地貌特征，海拔高度2792691米。東西相距180公里，南北相距163 公里，國(guó)境線長(zhǎng)454公里，幅員17485平方公里。中低山區(qū)為林牧、特產(chǎn) 產(chǎn)業(yè)區(qū)、丘陵臺(tái)為農(nóng)、牧、園藝作物產(chǎn)業(yè)區(qū)，四、氣候條件年平均氣溫：4.6 °C年降雨量：883.4mm無(wú)霜期：140天極至高溫：36.5 C極至低溫：-42.2 C最大凍土層厚度：1.6m常年主導(dǎo)風(fēng)向：西南風(fēng)屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候。五、水力條件某境有鴨綠江、松花江兩大水系，流域面積 100 平方公里以上的鴨綠 江、松花江、等較大河流 55 多條，著

16、名的某電站和云峰電站主要庫(kù)區(qū)座落 在某市境，全市多年平均水資源總量 80.25 億立方米，水資源人均占有量 是全國(guó)人均占有量的 2.7 倍，水能理論蘊(yùn)藏量 106.1 萬(wàn)千瓦，可開(kāi)發(fā)水能 資源量 84.2 萬(wàn)千瓦。場(chǎng)址區(qū)域無(wú)任何污染源，區(qū)域無(wú)論地表水、地下水，其水質(zhì)優(yōu)良，無(wú) 有害成份。六、交通運(yùn)輸條件場(chǎng)址位于某市紅土崖鎮(zhèn)，距某市區(qū) 20 公里，交通十分便利。第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案、工程方案、技術(shù)方案1、原種場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)與生產(chǎn)流程 蕨菜生產(chǎn)技術(shù)采用無(wú)性繁殖，根莖分枝露天生產(chǎn)技術(shù)。工藝流程簡(jiǎn)圖如下：由母種挖取的根莖段T經(jīng)改土的苗床中筑垅栽培T施肥、澆水 未分根T假植窖。 草本刺嫩芽采用露天生產(chǎn)種

17、子技術(shù)。工藝流程簡(jiǎn)圖如下：改土整地T施肥播種T田間管理T種籽采集T分選T成品種籽。2、種植技術(shù)與生產(chǎn)流程 蕨菜采用露地栽培技術(shù)。因蕨菜特別喜歡肥沃、濕潤(rùn)、涼爽的環(huán)境條件， 對(duì)光照不甚敏感，但在光照時(shí)數(shù)較長(zhǎng)時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育快，植株健狀高大。因 此，應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)豐富，土層深厚，排水良好的山地陽(yáng)坡，具有稀疏的針、 闊葉樹(shù)混交林的林下地或耕作地栽培。工藝流程簡(jiǎn)圖如下：改土、整地作床T栽植T施肥管理T采收T分選T加工干品 刺嫩芽采用露地種植技術(shù)。習(xí)性如蕨菜。 工藝流程簡(jiǎn)圖如下：改土、整地作床T施底肥T播種壓實(shí)T田間管理T采收T分選T加工 干品。3、凍干加工工藝技術(shù)生產(chǎn)流程。凍干加工技術(shù)，主要包括前期處理、凍

18、結(jié)、升華脫水和后處理四大部 分組成。為給速凍庫(kù)和升華干燥倉(cāng)創(chuàng)造正常的工作條件。需配套設(shè)置制冷, 真空、加熱、監(jiān)控和運(yùn)料輔助系統(tǒng)。工藝流程簡(jiǎn)圖如下：山野菜-挑選-清選-分切-燙漂-凍結(jié)-干燥-包裝。加工過(guò)程中選用新鮮、無(wú)腐爛、變質(zhì)的原料，經(jīng)挑選、除去泥沙、雜 質(zhì)后，以清水洗凈，按要求切成一定規(guī)格，經(jīng)漂燙處理后立即冷卻，經(jīng)隧 道速凍，然后入干燥倉(cāng)中，將物料干燥至所有水分，而后用真空包裝機(jī)包 裝、裝箱、入庫(kù)。二、設(shè)備方案設(shè)備全部選用國(guó)產(chǎn)設(shè)備。其中的關(guān)鍵設(shè)備一一真空冷凍干燥機(jī)選用科 技真空凍干技術(shù)有限公司研制的 JDG-200型。JDG-200G型主要技術(shù)參數(shù)序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo)1倉(cāng)體尺寸/ 2600 X 1

19、22702裝料面積（m）2003加熱板溫度C）室溫120C4工作真空度（Pa）13130JDG型凍干機(jī)是運(yùn)用加速器技術(shù)，結(jié)合國(guó)實(shí)際設(shè)計(jì)生產(chǎn)的，具有國(guó)際先進(jìn)水平的干燥設(shè)備。設(shè)備干燥倉(cāng)和冷藏井無(wú)運(yùn)動(dòng)部件，可免除運(yùn)動(dòng)部件引起的故障。采用高效輻射加熱，物料受熱均勻。采用高效捕水冷藏，可實(shí) 現(xiàn)快速化霜。采用高效真空機(jī)組，實(shí)現(xiàn)油水分離。采用氨制冷壓機(jī)，并聯(lián) 集中制冷，多路按需制冷。有利環(huán)保、節(jié)能。采用人工智能模糊控制系統(tǒng), 控制精度高、靈活，易于操作掌握。該項(xiàng)技術(shù)是國(guó)家大力推廣向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn) 力轉(zhuǎn)化的技術(shù)成果。主要設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱(chēng)型號(hào)臺(tái)（套）備注一主要生產(chǎn)設(shè)備1專(zhuān)用前處理設(shè)備YL 5002陽(yáng)2真空冷凍干

20、燥機(jī)JDG- 2002蘭州3包裝機(jī)VB- 5004杭州4播種機(jī)2原種場(chǎng)5鏈軌拖拉機(jī)50型2原種場(chǎng)6選種機(jī)1原種場(chǎng)二主要檢測(cè)設(shè)備1顯微鏡22無(wú)菌操作臺(tái)13主壓蒸汽消毒器14分光光度計(jì)15液相色譜6實(shí)驗(yàn)凍干機(jī)三運(yùn)輸車(chē)輛4三、工程方案1、建筑設(shè)計(jì)原則建筑物、構(gòu)筑物的布置應(yīng)滿(mǎn)足生產(chǎn)操作、安裝檢修要求，并符合結(jié)構(gòu) 變形和結(jié)構(gòu)抗震的原則。建筑物設(shè)計(jì)應(yīng)符合現(xiàn)行的國(guó)家有關(guān)建筑設(shè)計(jì)規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2 、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原則根據(jù)工程地質(zhì)、氣象資料、地震烈度等條件進(jìn)行綜合全面考濾，選擇 技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方案。3 、項(xiàng)目建筑工程包括主要生產(chǎn)車(chē)間、輔助車(chē)間、公用工程設(shè)施等。 總建筑面積為9100平方米，構(gòu)筑物100用

21、。建（構(gòu)）筑物一覽表序號(hào)建筑物名稱(chēng)建筑面積（m）層結(jié)構(gòu)備注1前處理車(chē)間20001輕鋼2凍干車(chē)間26001輕鋼3冷藏庫(kù)1600輕鋼含水池制冷間240磚混4后處理車(chē)間400輕鋼5原料庫(kù)800輕鋼6成品倉(cāng)庫(kù)6007循環(huán)水系統(tǒng)1008鍋爐所300磚混9變電所360磚混建筑面積合計(jì)9100第六章原材料供應(yīng)、原材料的供應(yīng)某地處某腹地，山地面積占總面積的80%以上，特殊的自然環(huán)境孕育著 大量獨(dú)特的物種資源。項(xiàng)目中，厥菜、刺嫩牙母種可由當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局提供。加之兩種山野菜都 是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，再加上周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的資源，原料供應(yīng)充足，完全可以滿(mǎn)足本 項(xiàng)目生產(chǎn)的需要。二、加工主要原料來(lái)源及數(shù)量原料情況表加工原料單價(jià)（元/公斤）

22、總量（噸）米購(gòu)方式種植情況（公頃）蕨菜3.01800基地農(nóng)戶(hù)360刺嫩芽9.010.0900基地農(nóng)戶(hù)125蘿卜1.01.6450周邊菜農(nóng)農(nóng)戶(hù)種植元蔥0.61.6450周邊菜農(nóng)農(nóng)戶(hù)種植三、燃料項(xiàng)目所需燃料為煤炭，年約需求 3600噸，由周邊小煤礦提供。第七章 總圖運(yùn)輸與公用工程一、總圖布置加工區(qū)總平面布置 , 在順從原布置前提下 ,力求流程順暢、布局 緊湊，符合消防、安全和環(huán)保要求。物料的儲(chǔ)存、裝卸、運(yùn)輸方便。二、公用工程1、給排水工程本項(xiàng)目用水量為25.6t/h，似打出水量為15t/h機(jī)井3眼，設(shè)100用蓄 水池一座，供生產(chǎn)、生活、消防使用。本項(xiàng)目排水主要為無(wú)污染的廢水，經(jīng)沉淀、過(guò)濾處理后即可

23、排放鎮(zhèn)區(qū) 排水管系統(tǒng)。2、供電工程 本工程負(fù)荷等級(jí)為三級(jí)。電源由智新變電所供給， 10Kv 進(jìn)戶(hù)，廠區(qū)設(shè) 有變電所，變電所設(shè)變壓器間、高壓配電室、低壓配電室、休息室和維修 室。3、供熱工程本工程生產(chǎn)用汽量平均為 2.56t/h ，需安裝產(chǎn)汽量 4t/h 臥式鏈條鍋爐； 冬季采暖用汽由該鍋爐剩余能力和原有鍋爐合并供給。第八章 環(huán) 境 保 護(hù)一、場(chǎng)址環(huán)境條件1、原種基地、種植基地原種基地、種植基地周邊為農(nóng)田、林地或草地，無(wú)空氣和水質(zhì)污染， 水源豐富，環(huán)境優(yōu)美，無(wú)任何污染。2、加工區(qū)加工區(qū)西側(cè)和北側(cè)為農(nóng)田，東側(cè)為居民、南側(cè)為道路、政府辦公區(qū)， 無(wú)空氣和水質(zhì)污染。二、項(xiàng)目的環(huán)境影響1、原種基地、種植基

24、地原種培育和山野菜種植過(guò)程，嚴(yán)格遵守綠色農(nóng)業(yè)要求，不施用任何化 肥、農(nóng)藥，只是在種植前施用農(nóng)家肥和沃土復(fù)。同時(shí)為給蕨菜、刺嫩芽創(chuàng) 造良好的生長(zhǎng)條件，要在田間周?chē)ㄔO(shè)稀疏的針闊、灌木混交林，提高田 間的植被覆蓋。因此，不僅對(duì)環(huán)境無(wú)破壞，而且大有益處。2、加工區(qū)主要污染物為生產(chǎn)廢水、廢氣和廢渣。其對(duì)環(huán)境影響很有限，稍加處 理即可。三、項(xiàng)目執(zhí)行環(huán)保文件標(biāo)準(zhǔn)1、污水綜合排放 GB8978-982、鍋爐煙塵排放 GWPB3-19993、工業(yè)“三廢”廢渣排放 GBJ-73四、保護(hù)措施1、對(duì)生產(chǎn)廢水進(jìn)行沉淀，過(guò)濾后排放。因生產(chǎn)廢水為無(wú)污染廢水。2、廢氣主要是由燃煤鍋爐產(chǎn)生的煙氣。擬采用GZT型系列高效除塵器

25、, 除塵率可達(dá) 70%，達(dá)到二類(lèi)區(qū)排放標(biāo)準(zhǔn)。3、廢渣項(xiàng)目產(chǎn)生廢渣為兩種：清洗、選分時(shí)產(chǎn)生的植物廢渣和泥沙。植物廢 渣可送基地作復(fù)料；燃煤鍋爐產(chǎn)生的灰渣和泥沙直接送磚廠回收利用第九章投資估算與資金籌措一、投資估算1、投資估算依據(jù)（1）國(guó)家和有關(guān)部門(mén)頒發(fā)的有關(guān)投資的政策、法規(guī)。輕工業(yè)工程設(shè)計(jì)概算編制辦法。投資項(xiàng)目可行性研究指南（中國(guó)電力） 建設(shè)項(xiàng)目各單項(xiàng)工程的建設(shè)容和工程量。物品市場(chǎng)現(xiàn)行價(jià)格2、建設(shè)投資估算項(xiàng)目建設(shè)投資3635萬(wàn)元（含建設(shè)期利息）。投資構(gòu)成如下表:建設(shè)投資構(gòu)成表序號(hào)項(xiàng)目投資額投資比例備注1建筑工程975.826.8%2設(shè)備購(gòu)置費(fèi)1926.053%3安裝工程費(fèi)223.06.1%4其它

26、費(fèi)用114.203.2%5預(yù)備費(fèi)用3248.9%6建設(shè)期利息722.0%合計(jì)3635100%估算值詳見(jiàn)建設(shè)投資估算表。3、流動(dòng)資金估算流動(dòng)資金采用詳估值法計(jì)算，按各項(xiàng)分別確定最低周轉(zhuǎn)天數(shù)，計(jì)算各 年流動(dòng)資金額，達(dá)產(chǎn)年流動(dòng)資金為 2536萬(wàn)元。詳見(jiàn)流動(dòng)資金估算表三、資金籌措經(jīng)估算項(xiàng)目總投資6171萬(wàn)元，其中建設(shè)期投資3635萬(wàn)元， 流動(dòng)資金2536萬(wàn)元。資金來(lái)源為項(xiàng)目資本金和債務(wù)資金。1 、項(xiàng)目的資本金項(xiàng)目資本金為1949萬(wàn)元（其中用建設(shè)投資1163萬(wàn)元，流動(dòng)資金786 萬(wàn)元）。占總投資的31.6%，符合國(guó)家有關(guān)部門(mén)對(duì)資本金比例的要求，同時(shí) 滿(mǎn)足金融部門(mén)對(duì)項(xiàng)目貸款要求。2、債務(wù)資金籌措貸款數(shù)額建

27、設(shè)投資借入2472萬(wàn)元（含建設(shè)期利息72萬(wàn)元）。流動(dòng)資金借入1750萬(wàn)元。合計(jì)借入資金4222萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的68.4%。貸款來(lái)源申請(qǐng)銀行貸款籌措。第十二章 財(cái) 務(wù) 評(píng) 價(jià)一、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)：1、國(guó)家和有關(guān)部門(mén)頒布的有關(guān)財(cái)務(wù)方面的政策、法規(guī)。 2、當(dāng)?shù)囟愂?、勞?dòng)工資和社會(huì)保障等情況，進(jìn)行修訂后得到。3、投資項(xiàng)目可行性研究指南 。（中國(guó)電力）二、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的選擇1、財(cái)務(wù)價(jià)格依據(jù)同類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格確定產(chǎn)品的財(cái)務(wù)價(jià)格。2、稅費(fèi)產(chǎn)品增值稅稅率 17%，城市建設(shè)維護(hù)稅率 7%，教育費(fèi)附加稅稅率 3%。 主要原材料中農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)項(xiàng)稅稅率為 13%，其它為 17%。 所得稅稅率按一般規(guī)定 33%計(jì)算。3、貸款利率建設(shè)投資和流動(dòng)資金借款利率約按 6.0%計(jì)算。4、計(jì)算期與生產(chǎn)負(fù)荷項(xiàng)