周黑鴨swot分析新選.

1、周黑鴨 swot 分析1、 strength （優(yōu)勢(shì)）1 .產(chǎn)品a.周黑鴨的制作流程和工藝過(guò)程中，選料講究，精益求精。采用二十多年的老鹵水做引子， 并在此基礎(chǔ)上不斷改良而成， 使得鹵制的成品香味濃。再加上上乘辣椒等調(diào)料，美妙無(wú)窮。可對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生親和力，確立穩(wěn)定客源。b.成立了實(shí)驗(yàn)室，研發(fā)產(chǎn)品，產(chǎn)品創(chuàng)新。在世代相傳300余年的絕密配方基礎(chǔ)上，融入多項(xiàng)食品生物工程研究成果而享譽(yù)海內(nèi)外。c.日益完善的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品生產(chǎn)管理。出品率高，技術(shù)領(lǐng)先，采用全新生產(chǎn)制作工藝。2 .有形資產(chǎn)a.建立食品工業(yè)園，產(chǎn)能得到提升，為未來(lái)市場(chǎng)擴(kuò)張做好生產(chǎn)準(zhǔn)備b.引進(jìn)企業(yè)管理系統(tǒng)SAP-ERP是行業(yè)內(nèi)較早實(shí)施ERP系統(tǒng)的食品

2、 連鎖企業(yè)，為科學(xué)規(guī)范的管理提供基礎(chǔ)保證。3 .無(wú)形資產(chǎn)a.品牌一一立體宣傳，依托周黑鴨的連鎖品牌優(yōu)勢(shì)，不斷積累顧客 基礎(chǔ)，在品牌建設(shè)過(guò)程中不斷擴(kuò)大周黑鴨的品牌影響力。b.企業(yè)文化一一樹(shù)立公司為員工服務(wù)，員工為顧客服務(wù)的企業(yè)文化。 服務(wù)不僅僅是一些職業(yè)微笑之類的禮儀規(guī)范， 更是發(fā)自內(nèi)心的尊重， 當(dāng)公司為員工提供很好的服務(wù)獲得了尊重， 在這樣的氛圍下員工會(huì)不自覺(jué)把良好的心態(tài)帶到工作中給顧客提供更好的服務(wù)。4 .供應(yīng)鏈a.在上游產(chǎn)業(yè)鏈方面，周黑鴨在湖北云夢(mèng)建立了多個(gè)養(yǎng)鴨基地，解 決了重要原材料的供應(yīng)問(wèn)題。b.多重通路，快速滲透。周黑鴨能實(shí)現(xiàn)商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、村 鎮(zhèn)、街道等通路全方位營(yíng)銷，快速滲

3、透，具有天然的市場(chǎng)擴(kuò)張力。5 .成熟運(yùn)營(yíng)模式a.針對(duì)市場(chǎng)，商機(jī)共贏“周黑鴨”擁有成熟的區(qū)域市場(chǎng)操作模式，能快速啟動(dòng)市場(chǎng)，憑借卓越產(chǎn)品、良好服務(wù)、獨(dú)特賣點(diǎn)等全面推進(jìn)“周黑鴨”精確營(yíng)銷策略。b. 針對(duì)消費(fèi)者，周黑鴨擁有立馬真空包裝食品的優(yōu)勢(shì)。2、 weakness （劣勢(shì)）1 .宣傳推廣不夠前期僅僅依靠口碑效應(yīng)， 以后才有廣告投放， 在宣傳推廣方面的力度和推廣方式的多元化上都還做得不夠。例如 ： 在針對(duì)荊州消費(fèi)者市場(chǎng)調(diào)查中， 很多人對(duì)周黑鴨都不了解甚至不知道。2 .市場(chǎng)范圍不大，主要市場(chǎng)局限于湖北雖然周黑鴨店面遍布全國(guó)， 但獨(dú)特的麻辣口味可能很難適應(yīng)于全國(guó)更多的消費(fèi)者，主要消費(fèi)者仍集中于湖北各城市

4、。3 . 地方宣傳力度不夠周黑鴨并沒(méi)有大規(guī)模的投放廣告， 而更多的是實(shí)體店面在充當(dāng)著廣告宣傳者， 雖然周黑鴨分店較多， 但針對(duì)下面的細(xì)分市場(chǎng)宣傳力度往往沒(méi)跟上周黑鴨的分店發(fā)展速度。例如 ： 周黑鴨在荊州繁華地段雖然有分店， 但荊州市民多知道的是荊州“小胡鴨” ，而非來(lái)自武漢的“周黑鴨” 。4 .周黑鴨獨(dú)特的食品研制過(guò)程鮮為人知周黑鴨本可作為一大優(yōu)勢(shì)的食品研制過(guò)程并沒(méi)有好好運(yùn)用， 而給消費(fèi)者的印象是與其他鹵制品并沒(méi)有什么不同。5 .品種雖多，但各品種銷售力度不一周黑鴨雖有二十多樣品種， 能給消費(fèi)者較大的選擇空間， 但只有鴨脖、鴨架等幾樣知名度大，銷售力度大，其他品種銷售力度較小。6 .網(wǎng)站消費(fèi)不

5、完善周黑鴨網(wǎng)站首頁(yè)簡(jiǎn)單明了，信息量太少， flash 視頻廣告簡(jiǎn)單重復(fù)，不能滿足網(wǎng)購(gòu)愛(ài)好者的需求。 此外， 顧客也不能在網(wǎng)站上得到具體有用的信息，只能看到相關(guān)的圖片。3、 opportunity （機(jī)會(huì)）1 .行業(yè)前景看好隨著人們收入的增加和生活水平的提高， 消費(fèi)能力得到提升， 休閑食品行業(yè)迎來(lái)發(fā)展良機(jī)。2 .行業(yè)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r鴨類特色食品行業(yè)中， 企業(yè)規(guī)模都不大， 沒(méi)有具有全局性優(yōu)勢(shì)的企業(yè)，誰(shuí)發(fā)展得好誰(shuí)就有機(jī)會(huì)占據(jù)領(lǐng)頭羊的位置。3 .市場(chǎng)擴(kuò)張，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，擴(kuò)大顧客群。周黑鴨集中財(cái)力進(jìn)行食品創(chuàng)新， 采用全新食品制作工藝得到了更多的消費(fèi)者的青睞。4 .政府支持周黑鴨得到了政府的大力支持，能有效促進(jìn)

6、其在全國(guó)的發(fā)展。5 .走出去戰(zhàn)略周黑鴨已經(jīng)在國(guó)外注冊(cè)了商標(biāo)，使其能快速的進(jìn)軍國(guó)外市場(chǎng)。6 .即買即吃周黑鴨即買即吃，方便消費(fèi)，符合人們?nèi)找婕涌斓纳罟?jié)奏。7 .發(fā)展空間很大周黑鴨還有很多業(yè)務(wù)還未完善，還有很大的發(fā)展空間。4、 threat （威脅）1 .替代性各競(jìng)爭(zhēng)者之間經(jīng)營(yíng)模式類似，產(chǎn)品有一定的同質(zhì)化。2 .山寨版周黑鴨的不斷涌現(xiàn)，蠶食市場(chǎng)，損害了周黑鴨的品牌形象例如 ： “漢味周黑鴨”未來(lái)可能還會(huì)有其他類似“某某周黑鴨”的競(jìng)爭(zhēng)者出現(xiàn)。3 .同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手迅速占領(lǐng)全國(guó)市場(chǎng)，面臨競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的擠壓。4 .鹵制食品市場(chǎng)機(jī)會(huì)的增加，鹵制食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，給鹵制品行業(yè)帶來(lái)了過(guò)多的競(jìng)爭(zhēng)者，面臨競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的擠壓5 .地方產(chǎn)業(yè)威脅針對(duì)鹵制品行業(yè)，地方產(chǎn)業(yè)也是周黑鴨一大強(qiáng)勁對(duì)手。例如：荊州小胡鴨在荊州擁有多家連鎖店，占領(lǐng)荊州多半市場(chǎng)。6 . 禽流感的影響今年來(lái)， 禽流感