餐廳開會發(fā)言稿

1、餐廳開會發(fā)言稿【篇一：餐飲部大會發(fā)言稿】酒店職工大會發(fā)言稿酒店員工：大家好！今天,我很快樂能和大家一起召開我們酒店的全體員工大會.首先我先說一下餐廳8月份的經(jīng)營情況.8月餐飲收入32.43萬元.其中：外部散客11.97萬元； 婚宴10.59萬元； 外部職工餐6.37萬元； 內(nèi)部職工餐3.50萬元.8月餐飲本錢33.69萬元.其中：職工薪酬17.23萬元；材料9.52萬元；折舊1.26萬元：車輛費(fèi)用0.05萬元；水電費(fèi)1.41萬元；勞保0.02萬元；其他0.14萬元；內(nèi)部本錢4.06萬元.8月餐飲虧損2.88萬元.1-8月累計餐飲虧損到達(dá)驚人的80.08萬元.公司領(lǐng)導(dǎo)層知道大家辛苦,所以給我們減

2、了任務(wù),但是我們不能就不積極努力的去工作,而是要更加用心、更加全心的來報答領(lǐng)導(dǎo)對酒店員工的信任和關(guān)心.今天的大會和其說是鼓勵員工的大會,倒不如說是一家人的聚會.這一個月來,不管是經(jīng)理還是員工都是手拉著手克服了一個又一個的困難,迎接一個又一個新的挑戰(zhàn),像一家人一樣團(tuán)結(jié),互助.這讓我看到了你們對酒店發(fā)自內(nèi)心的熱愛.我們每一個人都是為了自己的理想,懷揣著對酒店的熱愛,所以今天才能夠相聚在這里,團(tuán)聚在這個大家庭里面,只要大家不怕苦,不怕累,做好自己的工作,發(fā)揮出專業(yè)水平和技能,相信大家會在很短的時間內(nèi)創(chuàng)造出好的成績,讓大家共同矚目你的風(fēng)采.現(xiàn)在一切硬件設(shè)施都為你們準(zhǔn)備好了,接下來就是你們的舞臺,把學(xué)到

3、的知識運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中,對客效勞當(dāng)中.相信你們將是酒店未來的希望.在這一個月,我們遇到了不少困難,現(xiàn)在酒店經(jīng)營狀況迫在眉睫這意味著我們有責(zé)任為酒店付出全部,我們再不能以各種借口為由為自己的不完善作解釋,因此我希望各部門克服種種困難,做好一切準(zhǔn)備工作,希望全體員工以高漲的熱情、嫻熟的技能迎接酒店金九銀十旺季的到來.下面我簡單的講一下今后這段時間對各部門的要求：第一：在思想上要做好迎接金九銀十月的準(zhǔn)備,樹立精品意識.第二：在行動上做好準(zhǔn)備,強(qiáng)抓勞動紀(jì)律和儀容儀表,雖然我們的酒店規(guī)模不大但是要以五星級酒店為典范,做有紀(jì)律、有氣質(zhì),舉止有禮、進(jìn)退有度的合格的酒店從業(yè)人員；我們要認(rèn)真鉆研各自的業(yè)務(wù).學(xué)無止

4、境,增強(qiáng)學(xué)習(xí),保持不斷創(chuàng)新的工作態(tài)度,使自己的業(yè)務(wù)不斷的提升,讓到酒店的每位客人感到口有余香.留住他們的胃,就留住了生意,也就留住了我們自己.我們應(yīng)該勤于耕耘,讓我們的業(yè)務(wù)知識、水平不斷上臺階.讓客人提起雅園酒店就會贊不絕口.工作沒有貧賤之分,只有分工不同,態(tài)度決定一切.我們在酒店實(shí)行層級治理：解釋垂直領(lǐng)導(dǎo),層層負(fù)責(zé),分工合作.希望治理團(tuán)隊從自己的言行舉止出發(fā),以身作那么,高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求將自己的專業(yè)和特長充分發(fā)揮出來.酒店將不斷增強(qiáng)內(nèi)部治理,以人為本,尊重知識,尊重人才,人人平等,個人才智和團(tuán)隊協(xié)作相結(jié)合.同時,我們還要增強(qiáng)溝通和協(xié)作,保證溝通渠道暢通,做到上傳下達(dá)；員工之間,崗位之間,部門之

5、間相互合作,提高工作效率,全力以赴迎接旺季的到來.第四：樹立平安意識,完善平安設(shè)施,制定平安舉措,實(shí)施平安操作,保證來賓的平安.謝謝大家第三:【篇二：后勤食堂會議發(fā)言稿】會議發(fā)言稿首先,表個態(tài)：在后勤領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)下,盡心盡力把食堂效勞工作做好,保證食品平安、衛(wèi)生、健康,弁盡可能滿足大家的口味要求,同時也希望大家能多提出珍貴意見和合理建議.第二,理解.我們盡力做好工作的同時,畢竟眾口難調(diào),在菜品品種、口味等不周到的地方,還望大家能多理解我們的工作難度.第三,支持：首先感謝大家在過去一年里對食堂工作的支持和幫助,同時也希望大家在以后的工作中能一如既往的幫助和支持食堂工作,為此,我們提出以下幾點(diǎn)小

6、要求,希望大家能給予配合：1、開餐前,希望大家不要提早到門口聚集等候.2、開餐時,從進(jìn)餐口排隊依次刷卡進(jìn)入食堂,不要擁擠.3、一律憑卡、餐票進(jìn)入,因特殊原因憑押金簽字的用餐人員,務(wù)必在3日之內(nèi)刷卡予以清理,否那么押金作購餐票處理.此前一直未清理的用餐人員,希望盡快在早中餐時間段前往食堂刷卡處處理.4、 打餐時,做到文明用餐,不要在餐盤內(nèi)挑選,盡可能加快速度以照顧后面的用餐人員；吃多少打多少,不要造成浪費(fèi).5、自助餐的特權(quán)是,胃多大便可吃多少,但決不允許外帶.6、 希望各位均能自覺參和到文明餐桌行動中的更多小細(xì)節(jié)中來,弁服從食堂工作人員的正當(dāng)治理.2021年12月5日【篇三：食堂會議講話稿】同志

7、們由于學(xué)校工作的需要,我將跟大家共同參和學(xué)校食堂工作,大家在過去工作中,勤勤懇懇,自主協(xié)調(diào),從不有怨言,我生活離食堂近,你們這支隊伍,是我見過的最迅速,最和諧的隊伍,正由于有你們的付出,才保證了我們學(xué)校的教育教學(xué)工作有序的開展.今天我代表學(xué)校對大家的辛勤勞動表示感謝,由于我初步接觸這食堂工作,有很多做得不到位的,請大家提出珍貴意見,也希望在大家的幫助和支持下,共同把學(xué)校食堂工作做好.這次會議是一次十分專題會議.召開這次會議的主要目的是：全面強(qiáng)化學(xué)校食堂治理工作,進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)食堂經(jīng)營治理行為,保證學(xué)校飲食平安,維護(hù)校園穩(wěn)定.相信大家都知道?食堂飲食平安責(zé)任?會后,希望大家認(rèn)真貫徹落實(shí)今天的會議精神

8、全面做好食堂工作.下面我講三點(diǎn)意見.一、進(jìn)一步提升對學(xué)校食品衛(wèi)生平安治理工作重要性的熟悉,切實(shí)增強(qiáng)抓好學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的責(zé)任感和緊迫感.學(xué)校是人群密集的地方,學(xué)校食堂的供餐對象是廣闊的師生,而學(xué)生又是最脆弱的群體,需要得到認(rèn)真的呵護(hù),尤其在飲食方面更是如此.如果我們學(xué)校食堂制度不健全,治理不嚴(yán)格,責(zé)任不明確,措施不到位,就很有可能存在食物平安的隱患.因此每一名從事學(xué)校食品衛(wèi)生治理工作的員工,都要從貫徹落實(shí)科學(xué)開展觀的高度,熟悉加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的重要意義和重大責(zé)任,以對人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,管好學(xué)校食堂,保證廣闊師生用餐平安.二、進(jìn)一步建立健全弁落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生制度,不斷增強(qiáng)治理,狠抓

9、各項制度和舉措的落實(shí).一是要建立和落實(shí)食品衛(wèi)生平安校長負(fù)責(zé)制.要成立學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組,校長要同主管領(lǐng)導(dǎo)和直接治理責(zé)任人簽定責(zé)任狀,責(zé)任狀要明明白白地將各自的責(zé)任從組織治理、衛(wèi)生治理、操作治理、環(huán)境治理等方面進(jìn)行分解；從索證、采購、貯存、加工、銷售、留樣、消毒等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行落實(shí).二是進(jìn)一步健全完善學(xué)校食品衛(wèi)生各項制度.要根據(jù)?食品衛(wèi)生法?、?學(xué)校衛(wèi)生工作條例?、?學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督方法?和?食物中毒事故處理方法?等有關(guān)學(xué)校生的法律法規(guī),在上級業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)和協(xié)助下,結(jié)合學(xué)校實(shí)際修訂和健全學(xué)校衛(wèi)生治理的各項規(guī)章制度,建立和嚴(yán)格實(shí)行食品衛(wèi)生安全責(zé)任制,從制度上增強(qiáng)對學(xué)校食堂衛(wèi)生工作的治

10、理,杜絕各類食品衛(wèi)生平安事故的發(fā)生.；同時,學(xué)校要嚴(yán)格審查食堂從業(yè)人員的相關(guān)資料,嚴(yán)禁使用患有傳染病、精神病和有犯罪前科的社會人員.嚴(yán)格落實(shí)治理人員和從業(yè)人員?健康證?,堅持持證上崗,違規(guī)使用,造成事故的,將根據(jù)相關(guān)法律和規(guī)定嚴(yán)肅處理相關(guān)責(zé)任人.四是建立學(xué)校食品衛(wèi)生檢查責(zé)任制和責(zé)任追究制.根據(jù)誰檢查誰負(fù)責(zé),誰簽字誰落實(shí)的原那么,嚴(yán)格落實(shí)檢查責(zé)任制和責(zé)任追究制,對每次檢查都要進(jìn)行認(rèn)真的記載,查出的問題要認(rèn)真抓好整改落實(shí),對工作失職、檢查落實(shí)不力等造成嚴(yán)重后果的人員,要嚴(yán)肅追究責(zé)任,給予必要懲處.三、高度重視學(xué)校食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)工作.學(xué)校食堂從業(yè)人員素質(zhì)的上下,直接關(guān)系到食品的衛(wèi)生平安和質(zhì)量.學(xué)校要高度重視對學(xué)校食堂從業(yè)人員的培訓(xùn),通過學(xué)校定期、不定期的培訓(xùn),使他們了解?食品衛(wèi)生法?等法律法規(guī)及食品衛(wèi)生的根本要求,樹立食品衛(wèi)生平安意識.要嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂從業(yè)人員先培訓(xùn)后上崗制度,凡未取得健康證的人員一律不得在學(xué)校食堂工作崗位工作.對未參加食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格的學(xué)校食堂從業(yè)人員,要責(zé)成其限期完成培訓(xùn)任務(wù).對經(jīng)過培訓(xùn)但仍不能到達(dá)培訓(xùn)要求的人員,要果斷予以辭退或調(diào)離.要特別重視加大對學(xué)校食堂臨時聘用人員的培訓(xùn)治理力度,嚴(yán)格根據(jù)學(xué)校食堂衛(wèi)生治理的各項規(guī)章制度健全信息檔案,從嚴(yán)治理,弁加大經(jīng)常性的檢查和催促工作,以消除各種不平安隱患.同志們,學(xué)