農(nóng)藝師職稱考試輔導(dǎo)資料_圖文

1、農(nóng)藝師職稱考試輔導(dǎo)資料第一部分作物栽培學(xué)第一節(jié)作物栽培學(xué)總論一、作物分類作物的種類很多,僅農(nóng)作物就有九十多種,分屬于植物的二十多個(gè)科。各種作物由于在人類長期的培育和選擇下,形成眾多的類型和品種。通常采用按用途和植物學(xué)系統(tǒng)相結(jié)合的分類方法依此分類可將作物分成四大部分,九大類別。(一糧食作物也稱食用作物,其中包含三大類。1.谷類作物絕大部分屬禾本科主要作物有小麥、大麥(包括皮大麥和裸大麥、燕麥(包括皮燕麥和裸燕麥、黑麥、稻、玉米、谷子、高粱、黍、稷、稗、龍爪稷、蠟燭稗、薏苡等,也叫禾谷類作物。蕎麥屬蓼科,其谷粒可供食用,習(xí)慣上也將其列入此類。2.豆類作物(或稱菽谷類作物屬豆科主要提供植物性蛋白質(zhì),

2、常見的作物有大豆、豌豆、綠豆、小豆、蠶豆、豇豆、菜豆、小扁豆、蔓豆、鷹嘴豆等。3.薯芋類作物(或稱根莖類作物植物學(xué)上的科、屬不一,主要生產(chǎn)淀粉類食物。常見的有甘薯、馬鈴薯、木薯、豆薯、山藥(薯獲、芋、菊芋、蕉藕等。(二經(jīng)濟(jì)作物也稱工業(yè)原料作物,其中包含四大類。4.纖維作物其中有種子纖維,如棉花;韌皮纖維,如大麻、亞麻、洋麻、黃麻、茼麻、苧麻等;葉纖維,如龍舌蘭麻、蕉麻、菠蘿麻等。5.油料作物常見的有花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、蘇子、紅花等。6.糖料作物主要有甘蔗和甜菜,此外還有甜葉菊、蘆粟等。7.其他作物(有些是嗜好作物主要有煙草、茶葉、薄荷、咖啡、啤酒花、代代花等,此外還有揮發(fā)性油料作物

3、,如香茅草等。(三飼料及綠肥作物8.飼料及綠肥作物豆科中常見的有苜蓿、苕子、紫云英、草木樨、田菁、檉麻、三葉草、沙打旺等;禾本科中常見的有蘇丹草、黑麥草、雀麥草等;其他如紅萍、水葫蘆、水浮蓮、水花生等。(四藥用作物9.藥用作物種類頗多,栽培上常見的有人參、枸杞、黃芪、沙參、顛茄等。由于保健事業(yè)的發(fā)展,對(duì)中草藥的需求日增,野生草藥供不應(yīng)求,人工栽培有發(fā)展趨勢(shì),有可能成為一門獨(dú)立的學(xué)科。以上是狹義的農(nóng)作物,廣義的農(nóng)作物應(yīng)另加:1.木本油料作物油茶、油桐、油棕、油橄欖和其他多年生油料作物。2.纖維作物蘆葦、席草、木棉等。3.飲料作物咖啡、可可。4.調(diào)料作物胡椒、花椒、八角、肉桂等。5.染料作物藍(lán)靛、

4、紅花、茜草等。6.特用作物桑、漆、橡膠。上述分類中有些作物可以有幾種用途,例如大豆,既可食用,又可榨油。亞麻既是纖維作物,種子又是油料,玉米既可食用,又可做青飼青貯飼料;馬鈴薯既可做糧食,又可做蔬菜,紅花是藥材,其種子是油料。因此,上述分類不是絕對(duì)的,同一作物,根據(jù)需要,有時(shí)可以劃到這一類,有 一、土壤及土壤肥力的概念(一什么是土壤?土壤是地球陸地上能夠生產(chǎn)植物收獲物的疏松表層?！瓣懙乇韺印闭f明土壤的位置,“疏松”指其物理狀態(tài),區(qū)別于堅(jiān)硬整塊的巖石。又分:自然土壤未經(jīng)人類開墾自然形成的土壤。農(nóng)業(yè)土壤在自然土壤的基礎(chǔ)上經(jīng)過人類開墾耕種的土壤。土壤之所以“能夠生產(chǎn)植物收獲物”,主要由于土壤具有肥力。(二什么是土壤肥力?土壤肥力:指在植物生長期間,土壤能持續(xù)不斷地、適量地提供并協(xié)調(diào)植物生長所需要的水分、養(yǎng)分、空