如何培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣

1、如何培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣幼兒園教育指導綱要中指出：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位?！北Ｗo幼兒的生命，維護幼兒的健康，是我們每一位幼教工作者神圣的職責。培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣，是綱要中健康教育的內(nèi)容之一。幼兒進餐應在保證每日營養(yǎng)供給的同時，在快樂中進行，良好的進餐心理環(huán)境是一種“精神營養(yǎng)”，是幼兒健康成長的催化劑。幼兒在園的進餐質(zhì)量的好壞直接會影響他們的營養(yǎng)狀況。在很多幼兒園里，幼兒進餐的過程中，教師為了讓幼兒吃飽吃好，并養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，往往不厭其煩地提醒幼兒：“吃飯的時候要好好吃、不能說話”；“小朋友們要快點吃”；“不要把飯菜撒在桌上、地上和衣服上”；“看

2、看誰的桌面的最干凈”等等。原本愉快的進餐頓時嚴肅起來。幼兒要時刻提醒自己注意按老師的要求吃飯，這勢必會造成幼兒在進餐時注意力分散，消化腺分泌減少，食欲下降。另外，從生理解剖特點來看，神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)反應的區(qū)域與消化腺的區(qū)域都在下丘腦中位，凡能影響高級神經(jīng)活動興奮與抑制的一切因素都能影響食欲，其中情緒起了重要作用。當人的情緒低落時，消化腺受到抑制，就沒有食欲。教師對吃得慢的幼兒的催促，以及對規(guī)則不時地提醒，使幼兒的神經(jīng)處于緊張狀態(tài)，沒有了高漲的情緒就影響了食欲，甚至在進餐時會引起幼兒情緒上的反感、恐懼、緊張，造成食欲不振、厭食、畏食等癥狀。針對這些情況，在幼兒園，幼兒進餐環(huán)境的創(chuàng)設顯得尤為重要！如何

3、能給幼兒營造一個健康的就餐環(huán)境，從而培養(yǎng)好幼兒良好的進餐習慣？我認為要做到以下幾個方面：一、了解幼兒進餐時的心理特點是營造健康進餐環(huán)境的前提 1、幼兒的好奇心強，喜歡吃花樣多變和色彩鮮明的食物 孩子對食物的色彩、形態(tài)特別注意?；佣嘧兊拿媸?、造型有趣的糕點、搭配美觀的菜肴，都很受孩子的歡迎。 2、幼兒的味覺靈敏，對食物的滋味和冷熱很敏感 幼兒的味覺很靈敏，他們不僅對食物的甜酸反應明顯，而且對苦、咸和有異味的食物也很敏感。凡是成人認為較熱的食物，他們都認為是燙的，不愿嘗試。因此，不宜給孩子吃太冷或太燙的食物。 3、幼兒喜歡吃刀工規(guī)則的食物 幼兒對某些不常接觸或形態(tài)狀奇特的食物如木耳、紫菜、海帶等

4、常持懷疑態(tài)度，不愿輕易嘗試。因此，需要在孩子品嘗前進行餐前教育，激起他們想吃的欲望。 4、幼兒大都不喜歡吃盛得過滿的飯 孩子看到盛得過滿的飯常常會感到很委屈，生怕吃得慢或吃不下而受到指責，卻喜歡一次次自己去添飯，并自豪地說：我吃了兩碗、三碗。因此，給孩子準備第一碗飯時要根據(jù)孩子的胃口盛得適中，留下機會讓孩子自己去添飯，以培養(yǎng)孩子吃飯的自信心和動手能力。 5、挑食的孩子吃飯進容易情緒緊張 那些膽小、體弱、有偏食挑習慣的孩子，吃飯時特別容易緊張。尤其是碰到吃不愛吃的肥肉、蘿卜、大蒜等時，他們往往邊吃邊想辦法“消滅”這些東西，有時趁人不注意扔到餐桌下，或塞在口袋里。如果強迫他們進食，他們往往哭鬧。孩

5、子的心情緊張，會使交感神經(jīng)過度興奮，從而抑制胃腸蠕動，減少消化液的分泌，產(chǎn)生飽脹的感覺。 因此，根據(jù)幼兒的進餐時的心理特點來制定食物調(diào)配與烹飪，是創(chuàng)設健康進餐環(huán)境的重要內(nèi)容。二、良好的進餐氛圍的創(chuàng)設可以激發(fā)幼兒進餐的主動性為了保證幼兒順利進餐，餐前應有一系列準備工作，使幼兒在輕松、愉快的環(huán)境下進行用餐。老師們通過講故事、區(qū)域活動游戲、圖片展示等鼓勵幼兒進餐。進餐前可以講述有關用餐的一些小故事以及餐前的食譜介紹，聽了介紹會對要吃食品感興趣也容易接受。使幼兒在生理和心里上做好進餐的準備，形成條件反射，促進食欲。進餐時播放柔美的音樂，讓幼兒在寬松的環(huán)境中就餐。三、家園合作，共同培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣

6、家長與幼兒園的配合十分重要，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣，不是幼兒園一方面可以單獨完成的，也不是家庭一方面可以單獨完成的。幼兒園保教人員應該經(jīng)常主動地向家長反映幼兒在園的進餐情況，與家長共同配合，找到幼兒偏食、食欲差的原因并及時糾正。作為家長也要有意識的培養(yǎng)孩子在家中養(yǎng)成良好的飲食習慣，如不喂飯、少吃零食，同時注意自身的行為，因為好多孩子的不良飲食行為可能來自于家長自身的挑食、偏食。好習慣的養(yǎng)成，需要我們持之以恒的努力。我想孩子在成長中難免會出現(xiàn)一些問題，正如挑食的現(xiàn)象。我們不能一味的訓斥、埋怨孩子挑食的行為不對。而是應該從孩子心理特點出發(fā)，多動腦子想辦法，用心去開啟他們心靈之門。這樣，他們才會敞開心扉接受我們正確的進餐教育觀點。當然，培養(yǎng)幼兒良好進餐習慣的養(yǎng)成不是一朝一夕之功，但只要我們不放棄，努力做好幼兒每一天的進餐教育工作，我相信我們的孩子都能養(yǎng)成良好的進餐習慣，擁有一個健康的體魄并茁壯成長。營養(yǎng)是生命與智慧