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文檔簡介

1、精品文檔合理膳食促進健康教學目標:1、掌握和應用平衡膳食的要求,指導日常飲食。2、了解青春期飲食習慣于健康的關系。3、運用體育鍛煉和調(diào)整飲食的辦法來控制體重。教學重難點重點:了解科學合理膳食在成長中的重要性。難點:設計一份合理的膳食食譜,培養(yǎng)關注自己飲食健康的責任感。教學過程情景導入:你是胖還是瘦,怎樣衡量呢?你知道體重指數(shù)嗎?根據(jù)下面的公式、和自己測量的數(shù)值計算一下自己的體重指數(shù),看看自己的身體胖瘦!體重指數(shù)=體重(千克)/身高(米)的平方引出課題(一) 平衡膳食與健康什么是合理營養(yǎng)呀:合理營養(yǎng)是指:適合各種情況(年齡、性別、生理條件、勞動負荷、健康狀態(tài)等)的食物、 營養(yǎng)素供給量和配比。合理

2、營養(yǎng)可維持人體的正常生理功能,促進健康和生長發(fā)育,提高機體的勞動能力、抵抗力和免疫力,有利于某些疾病的預防和治療。缺乏合理營養(yǎng)將產(chǎn)生障礙以至發(fā)生營養(yǎng)缺乏病或營養(yǎng)過剩性疾?。ǚ逝职Y和動脈粥樣硬化等)合理營養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎,而平衡膳食又是合理營養(yǎng)的根本途徑。什么是平衡膳食呢:平衡膳食是指選擇多種食物,經(jīng)過合理搭配 做出的膳食,這種膳食能滿足人們對能量及各種營養(yǎng)素的需求,因而叫平衡膳食。處在青春發(fā)育期的初中生,應該如何做到平衡膳食呢?1 、 你知道食物的分類嗎?我們知道食物可分兩類,一類是動物性食物,包括肉、魚、禽、蛋、奶及其奶制品;另一類是植物性食物,包括谷類、薯類、蔬菜、水果、豆類及其制品,食

3、糖類和菌藻類。不同種類食物的營養(yǎng)素不同:動物性食物、豆類含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);蔬菜、水果含維生素、礦物鹽及微量元素;谷類、薯類和糖類含碳水化合物;食用油含脂肪;肝、奶、蛋含維生素A;肝、瘦肉和動物血含鐵。2、一日三餐如何搭配呢具體要求:具體要求:食物多樣,谷物為主,粗細搭配;多吃蔬菜、水果和薯類;每天吃奶類、大豆或其制品;常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉;減少烹調(diào)油用量,吃清淡少鹽的膳食。3、對青少年學生來說,除了要做到平衡膳食以外,還要重視以下兩個方面( 1 )三餐定時定量,保證吃好早餐,避免盲目節(jié)食對初中生來說,三餐定時定量才能更有利于身體的發(fā)育和成長。早餐一定吃好, 要攝入足夠的谷物類食物以提供能量,

4、避免因血糖濃度下降而導致大腦能量不足和注意力下降,降低學習效率。長期不吃早餐還會誘發(fā)消化道疾病,影響健康。午餐一定要吃飽,因為我們下午還有很多活動和學習任務,所以午餐一定要吃飽。晚餐一定要吃少, 晚上我們的活動會相對少一些,而且我們需要休息,在休息的時候腸胃也要休息,如果晚餐吃的過飽,會給腸胃造成一定的壓力,吃的一些能量物質(zhì)又會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在體內(nèi),從而造成肥胖。( 2)吃富含鐵和維生素C 的食物鐵是人體中血紅蛋白的重要組成成分。血紅蛋白之所以能把氧輸送到全身的每一個細胞中去,又把各個細胞在代謝過程中產(chǎn)生的CO2 運走,與其組成中含有鐵元素有著密切的關系。人體中的血液是紅色的,也是由于血紅蛋白

5、中含有鐵元素。維生素C 能幫助鐵的轉(zhuǎn)化和吸收。生活現(xiàn)場:大量飲用碳酸飲料的健康隱患酸會影響鈣的吸收,造成骨骼發(fā)育緩慢、骨質(zhì)疏松等現(xiàn)象。(二)飲食、鍛煉與控制體重1 、判斷肥胖的標準你的身體胖嗎?BMI 指數(shù):判斷肥胖的標準體重/(身高X 身高)2、肥胖的危害第一,造成體態(tài)笨重,活動不便,心理障礙;第二,衣食住行花費增加;第三,帶來種種致命性的疾病,甚至造成早亡。其中,肥胖最多的危害是可導致一系列嚴重的并發(fā)癥,比如高血壓病、糖尿病、血脂紊亂、冠心病、惡性腫瘤等,這些疾病都是人類健康的主要殺手??偟膩碚f, 肥胖本身并不致命,但由肥胖所帶來的、容易并發(fā)的糖尿病、冠心病、高血壓等卻真正會減少壽命。因此

6、,我們既反對盲目減肥,也不提倡“養(yǎng)膘蓄脂”,而應當盡力使肥瘦適中。也就是說,要根據(jù)自己的具體情況推算出自己的理想體重,然后通過飲食、運動等措施,將自己的體重控制在理想范圍,才能保證有一個健康的體魄,也才能真正地健康長壽。3、合理控制體重中學生正處在身體快速發(fā)育階段,如果超重或者肥胖,一般不采用禁食和饑餓療法,更不能采用藥物和手術治療,最佳的方法就是調(diào)整飲食和加強體育鍛煉。3、生活現(xiàn)場你愛吃油炸食品嗎?你知道這些嗎(三)你必須了解合理膳食促進健康的知識1 、調(diào)整飲食( 1 )宜吃的食物( 2)少吃的食物2、體育鍛煉的方法( 1 )運動方式:以有氧運動為主,如快走、慢跑、上下樓梯、跳繩、打球、游泳、騎自行車、登山等運動,適當進行一些柔韌練習和力量練習。( 2) 運動輕度:采用中等運動強度,建議運動時心率保持在每分鐘110130 次左右。( 3)運動時間:開始時可以少些,循序漸進得到每天60 分鐘或更長,每

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