管理(人力資源)從麥當(dāng)勞的發(fā)展看人才復(fù)制的模式

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上2013年1月，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，2012年我國(guó)1559歲勞動(dòng)年齡人口在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期里第一次出現(xiàn)了絕對(duì)下降，比上年減少345萬(wàn)人，用工荒已經(jīng)嚴(yán)重影響了部分企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)，這意味著人口紅利趨于消失，人才效能管理紅利時(shí)代已經(jīng)來臨，培養(yǎng)提升員工企業(yè)需要的綜合素質(zhì)、能力，是企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)不可或缺的因素。如何解決這個(gè)問題？他山之石可以攻玉，麥當(dāng)勞中國(guó)公司1991年進(jìn)入中國(guó)開始，從1家店發(fā)展到1400余家店，員工從700人到現(xiàn)今8萬(wàn)多人的發(fā)展軌跡，或許可以找到些可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。2012年麥當(dāng)勞被權(quán)威機(jī)構(gòu)連續(xù)兩年評(píng)為，中國(guó)最佳雇主獎(jiǎng)，也是餐飲業(yè)唯一入選十佳雇主的餐飲企業(yè)。麥當(dāng)勞中

2、國(guó)員工的敬業(yè)度分?jǐn)?shù)86%遠(yuǎn)超于其他雇主的平均分?jǐn)?shù)57%。麥當(dāng)勞憑什么取得這樣的發(fā)展速度和成就？一、人才培養(yǎng)是快速發(fā)展的基礎(chǔ)連鎖發(fā)展的關(guān)鍵在于系統(tǒng)復(fù)制，系統(tǒng)復(fù)制的關(guān)鍵在于人才復(fù)制，麥當(dāng)勞對(duì)人才培養(yǎng)的成功起到關(guān)鍵的作用。如何復(fù)制人才要回答好幾個(gè)問題，什么是人才？如何界定人才，如何復(fù)制人才？（所謂復(fù)制也就是如何培養(yǎng)） 如何讓被復(fù)制的人才安心留在公司？如何能夠讓人才持續(xù)保持相應(yīng)的工作業(yè)績(jī)？因?yàn)槿耸遣粩嘣谧兓校越鉀Q好這些問題，單靠某一環(huán)節(jié)做好很難起到作用，但每個(gè)環(huán)節(jié)組合起來形成一個(gè)系統(tǒng)，通過這個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)作，人才能夠源源不斷的被復(fù)制出來。那么如何打造這個(gè)系統(tǒng)呢？麥當(dāng)勞人才培養(yǎng)在以下幾個(gè)方面達(dá)到了很

3、高的水平。· 明確制定人才標(biāo)準(zhǔn)· 招募有潛力人才· 營(yíng)造復(fù)制人才的環(huán)境· 建立并執(zhí)行培養(yǎng)流程二、麥當(dāng)勞如何明確人才標(biāo)準(zhǔn)什么是人才？麥當(dāng)勞對(duì)人才的定義是能夠勝任相應(yīng)崗位工作要求的人即該崗位為合格人才。麥當(dāng)勞把崗位分為兩大類服務(wù)組和管理組。1、服務(wù)組人才標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)組崗位按工作站為20多個(gè)（根據(jù)產(chǎn)品變化有增減），服務(wù)組崗位是否合格從兩個(gè)方面衡量，崗位操作標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)能力、工作表現(xiàn)等級(jí)。崗位操作標(biāo)準(zhǔn)的衡量工具:崗位操作檢查表（SOC）工作表現(xiàn)等級(jí)的衡量工具：工作表現(xiàn)考核表針對(duì)崗位操作標(biāo)準(zhǔn)和工作表現(xiàn)等級(jí)，建立了一套嚴(yán)密的工作系統(tǒng)，最終界定出通過崗位操作標(biāo)準(zhǔn)考核，工作表現(xiàn)

4、考核為合格的人員，既具備了加薪的資格。2、管理組人才標(biāo)準(zhǔn)餐廳管理組崗位按職級(jí)分為5個(gè)級(jí)別，每個(gè)級(jí)別從三個(gè)方面衡量能力等級(jí)、績(jī)效水平、發(fā)展?jié)摿湲?dāng)勞如何明確人才標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于管理組的衡量標(biāo)準(zhǔn)，麥當(dāng)勞建立了一套科學(xué)的管理制度，這套制度相當(dāng)于一把尺子，這把尺子能夠公平的測(cè)量每個(gè)人的績(jī)效、能力水平。麥當(dāng)勞這把尺子名為PDS績(jī)效發(fā)展系統(tǒng)，這套績(jī)效管理系統(tǒng)可幫助員工了解、績(jī)效驅(qū)動(dòng)要素、績(jī)效目標(biāo)的制定、績(jī)效評(píng)估的評(píng)定方式、績(jī)效評(píng)估等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，主要由以下三部分組成。（1）個(gè)人績(jī)效：包括個(gè)人績(jī)效計(jì)劃、年中回顧、績(jī)效校準(zhǔn)會(huì)、年末回顧（2）能力等級(jí)：麥當(dāng)勞根據(jù)不同崗位建立了一套系統(tǒng)的能力詞典，能力詞典定義了每個(gè)職位應(yīng)該具備

5、的能力項(xiàng)和應(yīng)達(dá)到的水平。能力詞典分為三大部分，核心能力、管理能力和專業(yè)能力，每個(gè)能力項(xiàng)分為表現(xiàn)不穩(wěn)定、基本水平、進(jìn)階水平、戰(zhàn)略性領(lǐng)導(dǎo)水平。明確出每級(jí)職位應(yīng)具備的能力項(xiàng)和每項(xiàng)能力的相應(yīng)等級(jí)（3）潛力等級(jí)：潛力等級(jí)定義如下為現(xiàn)可勝任人員、未來可勝任人員、新到職位、現(xiàn)任人員通過這套獨(dú)具特點(diǎn)的績(jī)效發(fā)展系統(tǒng)，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)管理系統(tǒng)，清晰定義出麥當(dāng)勞對(duì)不同層次不同專業(yè)人才的要求及衡量方法，為培養(yǎng)麥當(dāng)勞所需人才，制定了清晰的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。三、麥當(dāng)勞如何吸引招募人才如果招募工作僅憑經(jīng)驗(yàn)招人風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)很大，經(jīng)驗(yàn)加一個(gè)科學(xué)的招募系統(tǒng)，將會(huì)極大提高招募的效率1、先進(jìn)的招聘理念招聘也是推廣公司形象，需要系統(tǒng)對(duì)待，高標(biāo)準(zhǔn)的”

6、Q”S”C”V”是餐廳開展招募工作的基礎(chǔ)，用麥當(dāng)勞餐廳形象吸引人，用招募系統(tǒng)甄選人，用文化認(rèn)同引導(dǎo)人。招聘與保留同時(shí)進(jìn)行，招聘是補(bǔ)充合理流失的人力資源，滿足業(yè)務(wù)對(duì)人才數(shù)量和結(jié)構(gòu)需求的重要手段，一定程度上招聘是反映公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要工作，招聘能否成功取決于多種因素公司品牌形象、薪資競(jìng)爭(zhēng)力、應(yīng)聘人的素質(zhì)、人才競(jìng)爭(zhēng)的壓力、面試人員的技巧等。2、一套高效招聘隊(duì)伍從招募對(duì)象上分為管理組招募系統(tǒng)和餐廳員工的招募系統(tǒng)。管理組招募由公司人力資源部負(fù)責(zé)組織支持，員工的招募工作由餐廳人事系統(tǒng)負(fù)責(zé)解決，人事系統(tǒng)由餐廳經(jīng)理、人事經(jīng)理及人事協(xié)調(diào)組成，負(fù)責(zé)招募的經(jīng)理必須經(jīng)過面試與甄選課程的培訓(xùn)合格后方可勝任；3、一套科學(xué)

7、的招聘流程詳細(xì)規(guī)定了招募組織的程序和運(yùn)用的工具表格，將招聘六步驟納入工作流程之中，第一步：制定招募需求分析第二步：招募信息發(fā)布；第三步：收集有效簡(jiǎn)歷并通知面試。第四步：測(cè)評(píng)+面試第五步.工作考察第六步.二次面試決定結(jié)果面試過程采取一票否決，只要面試過程有一個(gè)環(huán)節(jié)不合格招聘則將被淘汰出局。獨(dú)具特色的工作考察環(huán)節(jié)，極大提高篩選候選人的效率。4、與時(shí)俱進(jìn)的招募支持系統(tǒng)公司人力資源部、營(yíng)運(yùn)部除對(duì)餐廳人力資源管理工作進(jìn)行指導(dǎo)外，也根據(jù)市場(chǎng)需要適時(shí)推出的特別招募活動(dòng)，如實(shí)踐一夏獻(xiàn)愛心、校園招聘、管理培訓(xùn)生招聘，2013年麥當(dāng)勞推出5.20招聘周活動(dòng)，全國(guó)餐廳統(tǒng)一行動(dòng)，并運(yùn)用微博、視頻、微信、媒體宣傳等方法

8、，各地總經(jīng)理親自參與介紹活動(dòng)。麥當(dāng)勞通過招募系統(tǒng)運(yùn)作，及多種推廣活動(dòng)，保證了眾多應(yīng)屆畢業(yè)生主動(dòng)到麥當(dāng)勞求職，保證了公司快速發(fā)展對(duì)人才的需求。四、“五”步營(yíng)造復(fù)制人才的環(huán)境培養(yǎng)鼓勵(lì)人才成長(zhǎng)的氛圍，各級(jí)主管在日常工作追蹤中、會(huì)議中、活動(dòng)中、考核中、溝通中、倡導(dǎo)人才培養(yǎng)的理念是人才培養(yǎng)的意識(shí)滲透到每個(gè)人的思想中行為中。搭好人才成長(zhǎng)的階梯，每個(gè)人前面有自己的職業(yè)發(fā)展階梯，不需要把別人頂下去你才能上來，因?yàn)楣倦S時(shí)準(zhǔn)備發(fā)展，隨時(shí)需要儲(chǔ)備后備人才，從機(jī)制上每個(gè)人都能看到自己的職業(yè)發(fā)展道路。培養(yǎng)教練式經(jīng)理，在課程系統(tǒng)中加入教練式經(jīng)理的課程。鼓勵(lì)教練式經(jīng)理的發(fā)展，因?yàn)榻叹毰c運(yùn)動(dòng)員的利益是綁在一起的，一榮俱榮教

9、練會(huì)真心為運(yùn)動(dòng)員付出，保證人才培訓(xùn)的質(zhì)量。人員發(fā)展列入關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)之一，所每一級(jí)別管理人員的績(jī)效指標(biāo)必須包括人員發(fā)展方面的目標(biāo)。在機(jī)制上保證做好人員發(fā)展才可能獲得更高的績(jī)效表現(xiàn)等級(jí)。培養(yǎng)接班人否則就不能晉升麥當(dāng)勞文化中提倡，不培養(yǎng)出接班人你就不能晉升，即便有機(jī)會(huì)你也不能得到提名。這樣中高層管理者都具備了培養(yǎng)人的動(dòng)力，后備人才的問題就迎刃而解。五、建立并執(zhí)行復(fù)制人才的程序麥當(dāng)勞復(fù)制人才的程序由培訓(xùn)系統(tǒng)和運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)人力資源管理融合而成，培訓(xùn)系統(tǒng)分為員工培訓(xùn)和管理組培訓(xùn)，這些培訓(xùn)已同日常運(yùn)營(yíng)管理和人力資源管理緊密的融合到一起，達(dá)到營(yíng)訓(xùn)合一的效果，在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)習(xí)中工作。從招聘開始麥當(dāng)勞已經(jīng)開始對(duì)應(yīng)聘

10、者宣傳麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念QSCV的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)，這種傳播滲透伴隨每個(gè)麥當(dāng)勞伙伴職業(yè)生涯的始終。1、四個(gè)“一”員工培訓(xùn)系統(tǒng)麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)以現(xiàn)場(chǎng)為主，主要培養(yǎng)操作技巧習(xí)慣和工作態(tài)度。· 一支優(yōu)秀的訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)，由訓(xùn)練經(jīng)理、訓(xùn)練協(xié)調(diào)人、訓(xùn)練員（每7名員工配備一個(gè)訓(xùn)練員）組成。· 一套完整的訓(xùn)練工具，一套soc、訓(xùn)練員行動(dòng)指南、訓(xùn)練管理行動(dòng)指南· 一套科學(xué)的訓(xùn)練程序方法，一套及時(shí)更新的訓(xùn)練計(jì)劃、一對(duì)一肩并肩的訓(xùn)練方法，一套科學(xué)的訓(xùn)練程序。· 一體化的追蹤和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，追蹤形式包括通知的SOC追蹤不通知soc追蹤。獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，根據(jù)員工通過SOC數(shù)量，名牌被標(biāo)注金點(diǎn)、銀點(diǎn)銅點(diǎn)。當(dāng)

11、員工業(yè)績(jī)表現(xiàn)優(yōu)秀并表現(xiàn)出很好的潛力，將被列入到晉升發(fā)展的名單，晉升為訓(xùn)練員直至管理組。員工晉升后因工作職責(zé)發(fā)生變化，從自己做到培訓(xùn)他人和管理團(tuán)隊(duì)，公司則提供相應(yīng)的培訓(xùn)使員工盡快從一個(gè)優(yōu)秀的員工過渡到管理人員以北京麥當(dāng)勞為例，獲得成功的人，都有一個(gè)共同的特點(diǎn)：從零開始，腳踏實(shí)地。100%都是從炸土豆條、做漢堡包的工作做起的。2、三個(gè)“一”的管理組培訓(xùn)系統(tǒng)· 一套科學(xué)系統(tǒng)的管理組學(xué)習(xí)資料管理組在工作的同時(shí)，都會(huì)領(lǐng)取一套學(xué)習(xí)材料，一套經(jīng)理發(fā)展手冊(cè)（MDP），營(yíng)運(yùn)訓(xùn)練手冊(cè)，品質(zhì)參考手冊(cè)，設(shè)備保養(yǎng)手冊(cè)，等系統(tǒng)的規(guī)定了餐廳運(yùn)營(yíng)過程中需要遵循的標(biāo)準(zhǔn)及需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。這些材料明確的計(jì)劃出學(xué)習(xí)時(shí)間和內(nèi)

12、容。· 一套分級(jí)課程系統(tǒng)當(dāng)升遷到管理組后，就進(jìn)入了經(jīng)理發(fā)展訓(xùn)練的平臺(tái)，用通俗的比喻是從幼兒園到大學(xué)的分級(jí)培訓(xùn)，而且專業(yè)化程度原來越高，所有課程也具有一致的目標(biāo)和階段的連貫性，（2000年麥當(dāng)勞的管理課程獲得了清華MBA課程的認(rèn)可如修完全部?jī)?nèi)容可獲得相應(yīng)的學(xué)分），系統(tǒng)規(guī)定了升遷到那個(gè)級(jí)別必須接受的培訓(xùn)（見圖餐廳管理組培訓(xùn)課程）餐廳管理組培訓(xùn)課程職務(wù)課程培訓(xùn)地點(diǎn)見習(xí)經(jīng)理BOC基本運(yùn)營(yíng)課程地區(qū)培訓(xùn)中心第二副經(jīng)理   BMC基本管理課程地區(qū)培訓(xùn)中心REC地區(qū)設(shè)備課程地區(qū)培訓(xùn)中心第一副經(jīng)理IOC中級(jí)管理課程地區(qū)培訓(xùn)中心餐廳經(jīng)理AOC高級(jí)管理課程漢堡大學(xué)營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)Occ營(yíng)運(yùn)顧問

13、課程漢堡大學(xué)· 一套營(yíng)訓(xùn)合一的學(xué)習(xí)鑒定程序” 麥當(dāng)勞人才成長(zhǎng)的發(fā)展路徑，從看招募宣傳視頻開始，三關(guān)考試、工作考察，職前簡(jiǎn)介引導(dǎo)思想，崗位適應(yīng)培訓(xùn)、制定學(xué)習(xí)成長(zhǎng)計(jì)劃，崗位操作培訓(xùn)；脫崗自學(xué)。崗位操作鑒定、上級(jí)工作輔導(dǎo)、工作鑒定、級(jí)別考核、晉升考核、入學(xué)考試、脫產(chǎn)培訓(xùn)、績(jī)效考核、輪崗培訓(xùn)、工作呈現(xiàn)，晉升面試、股權(quán)激勵(lì)。等若干環(huán)節(jié)組成。每個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，以上兩部分培訓(xùn)不是獨(dú)立的，而是緊密地聯(lián)系在一起的。在員工的全職業(yè)規(guī)劃培訓(xùn)中貫穿著不同階段的分級(jí)培訓(xùn)，讓每一位員工都可以看到一個(gè)清晰的職業(yè)發(fā)展通道，由此產(chǎn)生強(qiáng)大的工作動(dòng)力，不斷地激勵(lì)著每一位員工向更高的目標(biāo)努力，在麥當(dāng)勞“每個(gè)人前面有個(gè)梯子，

14、攀登自己的梯子爭(zhēng)取自己的目標(biāo)。一個(gè)具備發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，經(jīng)過各環(huán)節(jié)的磨練后則成長(zhǎng)為麥當(dāng)勞需要的人才。培養(yǎng)一名餐廳經(jīng)理需要1.52年的時(shí)間，培養(yǎng)出的餐廳經(jīng)理為公司創(chuàng)造出巨大的效益。正是這樣的人才培養(yǎng)機(jī)制，對(duì)麥當(dāng)勞在中國(guó)20年成長(zhǎng)1400多倍起到了關(guān)鍵作用。五、麥當(dāng)勞的人才培養(yǎng)帶給我們的啟示1、觀念的高度決定人才培養(yǎng)的高度人才好比人的血液，輸血就是引進(jìn)職業(yè)化的人才，造血就是引進(jìn)一套系統(tǒng)不斷的培養(yǎng)職業(yè)化人才。造血貴，但是一旦有了一個(gè)系統(tǒng)復(fù)制人才就很容易。輸血救人一次，造血救人一生，“造血”是解決人才發(fā)展問題的根本。麥當(dāng)勞的一系列人才培養(yǎng)方法，源于對(duì)人才培養(yǎng)規(guī)律的認(rèn)識(shí)和先進(jìn)理念的把握。如人員的愿景成為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)最佳雇主”,其結(jié)果是由理念而衍生發(fā)育出的必然產(chǎn)物，是指導(dǎo)人才培養(yǎng)的根本方針，方針錯(cuò)了結(jié)果必然不好。2、系統(tǒng)精準(zhǔn)的培訓(xùn)設(shè)計(jì)決定人才培養(yǎng)質(zhì)量和速度有了好的理念