酒店管理信息系統(tǒng)方案

1、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)本科生實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)題目酒店治理信息系統(tǒng)學(xué)生專業(yè)班級(jí)學(xué)生姓名學(xué)號(hào)完成時(shí)間摘要酒店治理系統(tǒng)是典型的信息治理系統(tǒng)的一部份,而且是必不可少的一部份.具開發(fā)主要包括后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)的建立和維護(hù)以及前端應(yīng)用程序的開發(fā)兩個(gè)方面.對(duì)于前者要求建立起簡(jiǎn)潔且資料一致性和完整性強(qiáng)、資料平安性好的數(shù)據(jù)庫(kù).而對(duì)于后者那么要求應(yīng)用程序功能完備,易使用等特點(diǎn).建立系統(tǒng)應(yīng)用原型,然后,對(duì)初始原型系統(tǒng)進(jìn)行需求迭代,不斷修正和改良,直到形成用戶滿意的可行系統(tǒng).現(xiàn)代化的酒店組織龐大、效勞工程多、信息量大,要想提升勞動(dòng)生產(chǎn)、降低本錢、提升效勞質(zhì)量和治理水平,進(jìn)而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益,必須借助計(jì)算機(jī)來進(jìn)行現(xiàn)代化的信息治理.酒店治理系統(tǒng)正

2、是為此而設(shè)計(jì)的.優(yōu)秀的酒店客房治理系統(tǒng)操作方便,靈活性好,系統(tǒng)平安性高,運(yùn)行穩(wěn)定第一章、酒店治理系統(tǒng)分析1、企業(yè)現(xiàn)狀分析目前大多數(shù)酒店提供的效勞多種多樣,規(guī)模大小也各不相同,但稍具規(guī)模的酒店必含下面三類效勞：飲食、住宿和娛樂.隨著市場(chǎng)的進(jìn)一步開放,酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化.酒店治理水平和效勞質(zhì)量的上下是能否贏得顧客、穩(wěn)定客源的決定因素,而采用信息化網(wǎng)絡(luò)是提升治理水平的重要手段.如何借助IT技術(shù),提供更為有效的網(wǎng)絡(luò)信息共享,內(nèi)部精細(xì)化治理,為客戶提供良好平安的上網(wǎng)環(huán)境,已是酒店企業(yè)的信息化開展必須面對(duì)的問題.現(xiàn)代酒店信息化治理走向開放的方向是酒店辦公自動(dòng)化.通過在酒店內(nèi)實(shí)現(xiàn)辦公自動(dòng)化,方便、快捷、

3、準(zhǔn)確地傳遞信息,這也是現(xiàn)代酒店治理者非常重視的問題之一.當(dāng)前市面上的酒店計(jì)算機(jī)治理軟件,已經(jīng)覆蓋了酒店的大局部業(yè)務(wù).同時(shí)由于近幾年酒店計(jì)算機(jī)硬件的大量更新與購(gòu)入,在酒店內(nèi)使用NOVEL®WindowsNT等網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)平臺(tái)的也越來越多,使得在酒店內(nèi)實(shí)現(xiàn)辦公自動(dòng)化的硬件平臺(tái)根本成熟,而灑店業(yè)治理在日常業(yè)務(wù)中實(shí)現(xiàn)辦公自動(dòng)化的需求也與日俱增.1.1 酒店治理目標(biāo)酒店治理的側(cè)重面在于酒店內(nèi)部,針對(duì)酒店具體的業(yè)務(wù)活動(dòng),即酒店治理者通過計(jì)劃、組織、督導(dǎo)、溝通、協(xié)調(diào)、限制、預(yù)算、鼓勵(lì)等治理手段使酒店人、財(cái)、物等投入最小,但又能完成酒店的預(yù)定目標(biāo).其所包含的主要內(nèi)容是：按科學(xué)治理的要求組織和調(diào)配酒店

4、人、財(cái)、物,使酒店各項(xiàng)業(yè)務(wù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)；在業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)過程中保證和限制效勞質(zhì)量,激發(fā)并保持員工工作積極性以提升工作效率,增強(qiáng)本錢限制,嚴(yán)格限制治理費(fèi)用等,并通過核算工作保證到達(dá)酒店經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)目標(biāo),既要以最小的投入形成最大的產(chǎn)出.酒店經(jīng)營(yíng)所面對(duì)的是市場(chǎng),在了解市場(chǎng)、掌握市場(chǎng)趨勢(shì)的前提下進(jìn)行各種酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng),參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),提升酒店利用率和市場(chǎng)份額.而酒店治理所面對(duì)的主要是酒店內(nèi)部各要素,只有通過治理職能的有效執(zhí)行,使各要素合理組合,方可形成最大、最正確的接待能力,也才能夠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于有利地位.所以,在酒店業(yè)務(wù)處于買方市場(chǎng)的條件下,酒店假設(shè)不了解市場(chǎng),閉門造車,其內(nèi)部各要素組合要再好,治理得再出色,也會(huì)

5、毫無成效.同時(shí),還會(huì)造成酒店資源的極大浪費(fèi).這就要求酒店必須進(jìn)行經(jīng)營(yíng)性治理,面向市場(chǎng)進(jìn)行治理.事實(shí)上,經(jīng)營(yíng)決定著治理,制約著治理,治理又是經(jīng)營(yíng)的必備條件.經(jīng)營(yíng)中蘊(yùn)含著治理,治理中也蘊(yùn)含的經(jīng)營(yíng).1.2 酒店治理信息系統(tǒng)1.2.1 酒店治理信息系統(tǒng)的概述酒店作為一個(gè)較特殊的行業(yè),是企業(yè)治理要求最為嚴(yán)格的一個(gè)行業(yè),主要原因有二.一是酒店屬效勞行業(yè),是與客人直接接觸的行業(yè).酒店員工的一舉一動(dòng),直接在客人的注視之下,直接影響著酒店的聲譽(yù)和業(yè)務(wù).再加上效勞行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇,迫使酒店治理者必須加倍努力提升治理水平,以保持較高的效勞質(zhì)量和水準(zhǔn).二是隨著酒店規(guī)模不斷擴(kuò)大,效勞功能日益增多,職能部門越分越細(xì),營(yíng)業(yè)工程

6、繁多,由此帶來的營(yíng)業(yè)收支越來越大,且越來越散,收入和支出的環(huán)節(jié)也越來越多.因此,酒店的治理者往往比其他任何行業(yè)都肯下功夫增強(qiáng)酒店的治理限制,治理信息系統(tǒng)也就自然受到各大酒店的普遍重視.為滿足酒店行業(yè)的特殊要求,酒店治理信息系統(tǒng)HMIS應(yīng)運(yùn)而生,作為治理信息系統(tǒng)中的有一個(gè)重要分支,它實(shí)現(xiàn)的是計(jì)算機(jī)治理信息系統(tǒng)在酒店中的具體應(yīng)用.HMIS是利用電子信息技術(shù)對(duì)酒店進(jìn)行治理的人機(jī)相結(jié)合的綜合限制系統(tǒng),主要用于灑店各級(jí)治理人員對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、重大事件、以及日常事務(wù)活動(dòng)的輔助治理和決策.HMIS通過全方位地參與酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的信息自動(dòng)收集、傳遞、加工和限制,極大地提升了酒店信息數(shù)據(jù)處理的及時(shí)性、精確性和

7、正確性,為酒店帶來巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益.1.2.2 酒店治理信息系統(tǒng)的現(xiàn)狀20世紀(jì)60年代中期,美國(guó)的加州電子工程公司推出了世界上第一套酒店治理信息系統(tǒng)軟件EECC并首先在夏威夷大飯店投入使用,從而拉開了HMIS開展的序幕.目前國(guó)外的酒店計(jì)算機(jī)治理系統(tǒng)如FIDELIO、HIS等,具軟件產(chǎn)品已比擬成熟,系統(tǒng)功能也比擬豐富和完善.國(guó)外的酒店計(jì)算機(jī)治理系統(tǒng)研究雖然起步較晚,但進(jìn)步很快,通過充分吸收國(guó)外HMIS的精華和結(jié)合國(guó)內(nèi)酒店經(jīng)營(yíng)治理的實(shí)際情況,逐步開展成了幾個(gè)較成熟的軟件系統(tǒng),同時(shí)產(chǎn)生了幾家專職從事酒店業(yè)計(jì)算機(jī)治理系統(tǒng)的公司,隨著計(jì)算機(jī)在國(guó)內(nèi)酒店中的普及應(yīng)用,以及計(jì)算機(jī)技術(shù)的不斷開展,國(guó)內(nèi)H

8、MIS的開展到了一個(gè)新的時(shí)期,新的系統(tǒng)平臺(tái),新的酒店軟件,新的系統(tǒng)特點(diǎn)及開展方向不斷涌現(xiàn).國(guó)內(nèi)HMIS設(shè)計(jì)的主要變化集中在HMIS的開發(fā)平臺(tái)和用戶操作界面的更新上,完成了從DOS到WINDOW縱FOXBASEJSYBAS笥的改變.另一個(gè)明顯的開展那么表現(xiàn)在HMI創(chuàng)能的不斷擴(kuò)展,主要是將更先進(jìn)的通訊產(chǎn)品和自動(dòng)限制產(chǎn)品應(yīng)用到酒店治理中來.1.3、 企業(yè)信息化的5W分析1948年,拉斯韋爾發(fā)表了?社會(huì)傳播的結(jié)構(gòu)與功能?一文,在這篇文章中,拉斯韋爾明確提出了傳播過程及其五個(gè)根本構(gòu)成要素,即：哪些人參加(who)?目標(biāo)是什么(what)?對(duì)誰說(towhom)?通過什么渠道(inwhichchannel

9、)?取得什么效果(withwhateffect)?這就是著名的拉斯韋爾5W模式,這個(gè)模式簡(jiǎn)明而清楚,是傳播過程模式中的經(jīng)典.后來的很多學(xué)者都對(duì)此進(jìn)行過各種修訂、補(bǔ)充和開展,但大都保存了它的本質(zhì)特點(diǎn).這一模式還奠定了信息化領(lǐng)域的五大根本內(nèi)容：即“限制分析、“內(nèi)容分析、“媒介分析、“受眾分析以及“效果分析.這五種分析涵蓋了信息化的主要領(lǐng)域.另外,它直接導(dǎo)致了政府部門、企事業(yè)單位對(duì)于信息化建設(shè)與應(yīng)用的高度重視.第二章系統(tǒng)設(shè)計(jì)1.3.1 酒店治理系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程將企業(yè)所有業(yè)務(wù),比方客戶就餐、住宿、企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)、員工統(tǒng)一集中于數(shù)據(jù)庫(kù),1.3.2 系統(tǒng)處理流程下列圖明確反響業(yè)務(wù)處理的步驟方式以及財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)方法

10、.并反響了預(yù)訂方式的流程預(yù)定登記圖2-2系統(tǒng)處理流程圖僅以前廳訂房系統(tǒng)和客房系統(tǒng)來看系統(tǒng)的流程圖2-3預(yù)定治理頂層數(shù)據(jù)流圖客房效勞為酒店重點(diǎn)業(yè)務(wù),需要明確客房效勞內(nèi)容及步驟.從前臺(tái)登記或換房,房屋清理都需要明確分工步驟2.3 系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu)圖企業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)通過下列圖明確反響2.4 酒店對(duì)系統(tǒng)的要求1、系統(tǒng)的設(shè)計(jì)思想應(yīng)圍繞拓展酒店及娛樂經(jīng)營(yíng)渠道,幫助酒店進(jìn)行正確的經(jīng)營(yíng)決策來進(jìn)行；2、系統(tǒng)適應(yīng)當(dāng)前行業(yè)內(nèi)客源增長(zhǎng)趨勢(shì),表達(dá)酒店個(gè)性化效勞,從不同角度來滿足客人1W女?3、系統(tǒng)設(shè)計(jì)工具先進(jìn)、穩(wěn)定,采用數(shù)據(jù)庫(kù)結(jié)構(gòu)完善；4、設(shè)計(jì)必須考慮到能夠處理非常大的事務(wù)量,保證系統(tǒng)長(zhǎng)時(shí)間高效快速運(yùn)轉(zhuǎn)；5、必須建立一套高效率

11、、低運(yùn)作本錢和適合電腦化治理的治理制度；6、系統(tǒng)必須支持客人多點(diǎn)消費(fèi)一次結(jié)賬的店內(nèi)簽賬功能；7、前臺(tái)、餐廳、娛樂、等各子系統(tǒng)必須能夠統(tǒng)一聯(lián)網(wǎng),；8、支持連續(xù)完整的事務(wù)操作,即使是系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)失敗,也保持事務(wù)的連續(xù)性,出故障后,恢復(fù)必須完全而可靠,不喪失數(shù)據(jù),可保持?jǐn)?shù)據(jù)的完整性；9、系統(tǒng)必須能連續(xù)24小時(shí)不間斷運(yùn)行；10、一旦系統(tǒng)出現(xiàn)故障,必須能在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)；11、低廉的維護(hù)和支持費(fèi)用,使用開放工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及軟硬件平臺(tái)；12、結(jié)構(gòu)必須支持遠(yuǎn)程異地維護(hù)；13、最終工作站點(diǎn)具有有限的功能,每個(gè)地點(diǎn)有多個(gè)工作點(diǎn),單個(gè)工作站出故障不會(huì)影響整個(gè)系統(tǒng).14、對(duì)先期投資的網(wǎng)絡(luò)應(yīng)具備良好的擴(kuò)展性和先進(jìn)性,便于在未來

12、增加工作站點(diǎn)時(shí)方便易行,不必重新更改網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)以保護(hù)先期投資.在當(dāng)前日新月異,競(jìng)爭(zhēng)劇烈的酒店行業(yè)中,賓客要求酒店提供有效率、高水準(zhǔn)的服務(wù).高效的電腦系統(tǒng)能夠協(xié)助酒店有效地增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)水平、降低本錢、提升效益,改善對(duì)客效勞的水準(zhǔn),完善酒店對(duì)外形象及維系重要的賓客.基于以上對(duì)酒店業(yè)務(wù)的分析和酒店的具體情況,所建立的電腦網(wǎng)絡(luò)綜合治理系統(tǒng),必須滿足下面要求：1、與治理同步酒店電腦治理系統(tǒng)是一種治理思想、治理模式的表達(dá).因此,要求電腦治理系統(tǒng)一定要符合國(guó)際星級(jí)酒店的治理要求,表達(dá)出現(xiàn)代化的酒店治理模式.2、成熟先進(jìn)選用的酒店電腦治理系統(tǒng)從硬件到軟件必須成熟可靠,經(jīng)過充分的實(shí)際應(yīng)用檢驗(yàn)測(cè)試.而且系統(tǒng)設(shè)計(jì)上應(yīng)

13、該具有超前意識(shí),保證系統(tǒng)在同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位.3、足夠大的處理水平由于酒店在治理上需要保存數(shù)據(jù)量龐大的歷史資料,電腦系統(tǒng)應(yīng)該能夠平安可靠地處理各種資料,迅速有效地查詢處理.4、實(shí)時(shí)性強(qiáng)酒店是面向各種客人的效勞行業(yè),各種對(duì)客效勞均實(shí)時(shí)進(jìn)行,即使在最繁忙的時(shí)候,也要求每項(xiàng)操作都能夠快速簡(jiǎn)潔地完成,等待是不允許的.5、平安可靠由于采用了全面的電腦治理模式,一切運(yùn)作根本依賴電腦系統(tǒng),一切資料全部保存在電腦系統(tǒng)中,電腦系統(tǒng)必須是可靠而不間斷的.同時(shí),電腦系統(tǒng)必須能夠預(yù)防各種泄密或人為損壞數(shù)據(jù)的情況.6、性能價(jià)格比高,可擴(kuò)充性強(qiáng)電腦系統(tǒng)應(yīng)該時(shí)刻表達(dá)本錢效益的觀念,選用性能價(jià)格比高的設(shè)備和技術(shù),必須在高水

14、準(zhǔn)地到達(dá)應(yīng)用要求的前提下,保持最低的系統(tǒng)本錢.同時(shí),應(yīng)考慮以后系統(tǒng)擴(kuò)充的需要,現(xiàn)有的系統(tǒng)必須能與酒店的開展相適應(yīng).第三章維護(hù)方案及總體分析1、使用維護(hù)任何一個(gè)多用戶的計(jì)算機(jī)信息治理系統(tǒng)都離不開了必要的用戶治理,如今的多用戶網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)軟件和多用戶數(shù)據(jù)庫(kù)治理系統(tǒng)軟件都提供這方面的治理功能,只要我們使用好這些治理功能,在酒店治理治理信息系統(tǒng)中建立用戶治理機(jī)制并不困難.建立這種用戶治理體系,即是為了保證系統(tǒng)正常使用,也是為了預(yù)防酒店內(nèi)部出現(xiàn)員工的經(jīng)濟(jì)犯罪行為.為此,往往還需要采取更多的舉措,例如間隔一段時(shí)間要改動(dòng)用戶的口令,增強(qiáng)對(duì)關(guān)鍵崗位的業(yè)務(wù)審查,增強(qiáng)對(duì)用戶權(quán)限的治理和檢查、增強(qiáng)對(duì)異常信息處理的詳查等

15、等.2、應(yīng)急維護(hù)酒店治理信息系統(tǒng)的緊急事故是指出現(xiàn)較大故障致使整個(gè)系統(tǒng)不得不停止運(yùn)行,并且需要一段時(shí)間的特殊維護(hù)才能恢復(fù)系統(tǒng)運(yùn)行的情況,例如出現(xiàn)系統(tǒng)主機(jī)或主效勞器故障.在酒店治理系統(tǒng)設(shè)計(jì)中就必須考慮對(duì)緊急事故的應(yīng)急維護(hù)方案,此方案保證在酒店系統(tǒng)出現(xiàn)較大故障后可以保證酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的繼續(xù).酒店對(duì)一些緊急事故的維護(hù)工作做得不夠.3、適應(yīng)維護(hù)一種常見的工作是根據(jù)經(jīng)營(yíng)治理需要的變化,計(jì)算機(jī)室的人員要配合治理人員對(duì)一些系統(tǒng)的信息代碼、打印的信息資料等等進(jìn)行相應(yīng)改動(dòng)或增補(bǔ).關(guān)于對(duì)系統(tǒng)需要進(jìn)行更大的適應(yīng)性變動(dòng),我們稱之為系統(tǒng)的更新改造.例如對(duì)信息庫(kù)的根本改造、新的治理系統(tǒng)的參加、系統(tǒng)整體更改等等.一個(gè)酒店的治

16、理系統(tǒng)無論處于何種原因,遲早是要全面更新為另一個(gè)新的系統(tǒng),計(jì)算機(jī)對(duì)系統(tǒng)所作的維護(hù)最重要開展為新系統(tǒng)規(guī)劃和建設(shè).3.2.2總體規(guī)劃和系統(tǒng)分析1、總體規(guī)劃總體規(guī)劃是治理信息系統(tǒng)生命周期的第一個(gè)階段,同時(shí)也是系統(tǒng)開發(fā)過程的第一步.在總體規(guī)劃中需要把整個(gè)系統(tǒng)作為分析對(duì)象,繼而確定系統(tǒng)的總目標(biāo)和主要功能需求,并對(duì)整個(gè)方案的可行性做出分析,為今后的系統(tǒng)分析和設(shè)計(jì)打好根底.1 .前期調(diào)查前期調(diào)查階段主要為了了解企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況、人員素質(zhì)、經(jīng)濟(jì)實(shí)力等根本信息,以及企業(yè)對(duì)治理信息系統(tǒng)在根本功能方面的需求,從而確定工程的目標(biāo).2 .可行性研究可行性研究也稱為可行性分析,是系統(tǒng)開發(fā)中重要的一步,在前期調(diào)查的根底上根據(jù)所

17、掌握的信息對(duì)工程的可行性進(jìn)行分析就可以預(yù)防盲目投資,減少不必要的損失.在前期調(diào)研的過程中,設(shè)計(jì)者已經(jīng)了解到系統(tǒng)的概況和存在的問題,并確立了系統(tǒng)的目標(biāo),在此前提下就可以分析工程開發(fā)的條件是否具備,并對(duì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)在經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等方面的可行性.技術(shù)可行性：在技術(shù)支持方面可以由酒店中央機(jī)房的技術(shù)人員和開發(fā)人員一起做好技術(shù)支持和系統(tǒng)維護(hù)工作.另外酒店較為充裕的資金為合理規(guī)劃系統(tǒng)軟、硬件配置提供了保證.從技術(shù)的角度來看,該系統(tǒng)的建設(shè)具有可行性,系統(tǒng)的規(guī)劃、技術(shù)人員與用戶的配合是工程建設(shè)的關(guān)鍵.經(jīng)濟(jì)可行性：從系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)情況看,新系統(tǒng)的建立可以大幅度地加快數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的速度和準(zhǔn)確性,減輕工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度.通過對(duì)銷售

18、趨勢(shì)的分析,可以合理組織進(jìn)貨,加快資金周轉(zhuǎn),提升經(jīng)濟(jì)效益.通過計(jì)算機(jī)的治理可以掌握基層治理人員和客戶之間的“人情帳,減輕酒店的經(jīng)濟(jì)損失.酒店實(shí)施計(jì)算機(jī)治理可以提升客人的信任和滿意程度,并吸引潛在的客戶,提升在同行中的競(jìng)爭(zhēng)水平.治理可行性：從治理上看,信息系統(tǒng)的建設(shè)可以提升各部門之間信息傳遞的準(zhǔn)確性和及時(shí)性,減少人為的錯(cuò)誤.治理信息系統(tǒng)可以把治理人員的精力從簡(jiǎn)單的事務(wù)性治理轉(zhuǎn)移到經(jīng)營(yíng)狀況分析和決策治理上講,并在此根底上重新對(duì)各崗位的工作流程和工作方法進(jìn)行必要調(diào)查,是治理水平上一個(gè)新的臺(tái)階.在當(dāng)前的形勢(shì)下,企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)就是對(duì)人才資源的競(jìng)爭(zhēng).同時(shí)計(jì)算機(jī)治理系統(tǒng)的建立可以促進(jìn)酒店的員工不斷提升自身的文化素質(zhì)和技術(shù)水平從而滿足現(xiàn)代化酒店治理對(duì)高素質(zhì)人才的需求.所以該系統(tǒng)在治理上具有較強(qiáng)的可行性和現(xiàn)實(shí)意義.2、系統(tǒng)分析在總體規(guī)劃階段,對(duì)東方之珠大酒店的實(shí)際情況作了初步的調(diào)查,并對(duì)系統(tǒng)的可行性進(jìn)行了分析.在可行性成立的情況下需要對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行詳細(xì)而具體的調(diào)查研究,將系統(tǒng)的組成局部進(jìn)行細(xì)化.在系統(tǒng)分析階段主要是從功能體系和業(yè)務(wù)流程兩個(gè)方面