社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告---對(duì)于學(xué)校食堂滿意度(定稿)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上 社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告 報(bào)告題目： 關(guān)于大學(xué)生對(duì)于學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查報(bào)告 學(xué) 院： 電子科學(xué)與工程學(xué)院 專 業(yè)： 微電子科學(xué)與工程 班 級(jí)： B、B 學(xué) 號(hào)： B、B、B、B、B、B、 B、B 指導(dǎo)老師： 王宏 2014 年 6 月 6 日 小組成員分工姓 名學(xué) 號(hào) 分 工高波（組長(zhǎng)）B報(bào)告制作、數(shù)據(jù)分析、問(wèn)卷調(diào)查王義丹B問(wèn)卷調(diào)查王琨B問(wèn)卷調(diào)查楊孟媛B總結(jié)吳蓓園B調(diào)查報(bào)告覃蕊B總結(jié)慕立宏B調(diào)查報(bào)告熊歡B問(wèn)卷調(diào)查表 目 錄 一、 食堂滿意度調(diào)查報(bào)告 - - 1二、 調(diào)研方法思路 - 1三、 調(diào)查過(guò)程-1四、 調(diào)查結(jié)果分析-2五、 人際交往建議-4六、 心得體會(huì)-6七、 附

2、件（問(wèn)卷）-8一、調(diào)查報(bào)告總述：1.0、調(diào)查背景: 俗話說(shuō)，“民以食為天”，飲食自古以來(lái)就是人們密切關(guān)注的問(wèn)題。而隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，人們生活水平的提高，在現(xiàn)代社會(huì)，飲食問(wèn)題愈加受到人們的關(guān)注，人們不僅僅要求“吃飽”，更是越來(lái)越多地要求“吃好”。食品的安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)也成為人們經(jīng)常談起的話題。大學(xué)生是社會(huì)的未來(lái)，將肩負(fù)起社會(huì)重任，需要有一個(gè)健康的身體，而大學(xué)食堂飲食質(zhì)量的好壞與大學(xué)生的健康狀況和對(duì)校園的滿意程度息息相關(guān)。與此同時(shí)，隨著市場(chǎng)價(jià)格的升高，我校食堂也對(duì)各種飯菜的價(jià)格作了一些調(diào)整，并引起了不同程度的反響，同時(shí)許多同學(xué)對(duì)食堂的衛(wèi)生以及服務(wù)都各持己見(jiàn)。因此我們組開展了此次調(diào)查問(wèn)卷并作出

3、相應(yīng)的分析。1.1、 調(diào)查目標(biāo):通過(guò)調(diào)查,了解食堂服務(wù)的狀況,探求食堂服務(wù)的問(wèn)題,為相關(guān)部門解決食堂問(wèn)題獻(xiàn)言獻(xiàn)策,促進(jìn)食堂改善服務(wù)質(zhì)量,提高大家對(duì)食堂的滿意度。1.2、調(diào)查方法: 本次調(diào)查涉及我校在校學(xué)生，通過(guò)我們組8名成員以隨機(jī)抽樣的方式隨機(jī)發(fā)到被調(diào)查者手中。這次問(wèn)卷調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷100份，收回84份，有效問(wèn)卷81份，其中填寫自己意見(jiàn)和建議的有72份，占被調(diào)查者的75.4%。我們調(diào)查采取當(dāng)面答卷和隨答隨收的方式，問(wèn)卷調(diào)查的地點(diǎn)為食堂、圖書館、教學(xué)樓。從以上數(shù)據(jù)可以看出，這次問(wèn)卷調(diào)查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個(gè)年級(jí)和各個(gè)院的人群，調(diào)查結(jié)果可以公正有效地反映我們學(xué)校各個(gè)食堂的總體

4、情況。1.3、調(diào)查內(nèi)容：南京郵電大學(xué)仙林校區(qū)各個(gè)食堂：1、消費(fèi)價(jià)格飯菜滿意度2、服務(wù)質(zhì)量3、就餐環(huán)境4、就餐情況二、分析與建議：2.1、飯菜滿意度在對(duì)食堂飯菜狀況的調(diào)查中，43%的調(diào)查者認(rèn)為食堂的飯菜量一般，但有35%的認(rèn)為夠吃。絕大部分（81%）的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格高，14%的同學(xué)認(rèn)為很高。19%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜品種不豐富，67%的同學(xué)覺(jué)得一般，38%的同學(xué)對(duì)于飯菜的更新速度不滿意。45%的同學(xué)認(rèn)為能經(jīng)常買到熱騰騰的飯菜，同時(shí)30%的被調(diào)查者認(rèn)為，食堂的飯菜新鮮比較新鮮，而有6.2%的認(rèn)為食堂的飯菜不夠干凈但有30%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜不新鮮，這些都是潛在的隱患，應(yīng)該盡快解決。同學(xué)們

5、對(duì)食堂餐具的衛(wèi)生的意見(jiàn)最為突出。尤其反映南一、南二的筷子有異味。桌子清理不及時(shí)。仙林灣整體反映還不錯(cuò)。2.2、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總表：滿意度（100）分10-20不滿意20-40一般40-70滿意70-100非常滿意飯菜價(jià)格29121811飯菜質(zhì)量4413121菜系種類372346飯菜更新度4121100飯菜衛(wèi)生3713156服務(wù)態(tài)度1234205備注2.3、針對(duì)以上數(shù)據(jù)反應(yīng)出來(lái)的問(wèn)題，提出以下幾點(diǎn)建議：1、在飲食方面：）食堂工作人員要堅(jiān)持工作前洗手，勤洗手。保持衣著的干凈。在洗菜的時(shí)候，一定有多洗一遍，要確保干凈。買菜時(shí)，盡量做到買新鮮的蔬菜。）對(duì)于食堂的價(jià)格，應(yīng)該分為幾個(gè)等級(jí)，如甲、乙、丙、丁等。

6、讓學(xué)生自己選擇去哪個(gè)區(qū)域吃飯。）食堂應(yīng)該制定一個(gè)大概的食譜，根據(jù)季節(jié)來(lái)安排菜色品種。并且每天的菜色都要有所不同，可以選擇基本的幾個(gè)菜色不變，其他的隨機(jī)變動(dòng)，讓學(xué)生可以有更多的選擇。）要保證菜的熱度，不要讓它太冷或冷的太快。2、服務(wù)質(zhì)量方面：在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，67%反映服務(wù)員微笑少、打菜量度不準(zhǔn)、刷錯(cuò)卡、打飯菜分量過(guò)少、服務(wù)員欠耐心等情況。還有23%反映經(jīng)常被打錯(cuò)菜。我們發(fā)現(xiàn)，食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高，比如職工的個(gè)人衛(wèi)生方面。在114份調(diào)查問(wèn)卷中，有29%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說(shuō)明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食

7、物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問(wèn)題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，同學(xué)們的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。針對(duì)以上數(shù)據(jù)反應(yīng)出來(lái)的問(wèn)題，提出以下幾點(diǎn)建議：1）對(duì)食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，保證和藹親切的服務(wù)態(tài)度，保證微笑服務(wù)；2）加強(qiáng)對(duì)廚師的技能培訓(xùn)，掌握不同菜系的烹飪方法，以及引進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，對(duì)廚師所做的菜進(jìn)行責(zé)任到人的評(píng)價(jià)機(jī)制；3.）在食堂顯眼處公開投訴渠道,并保證渠道的暢通有效；4.）組織同學(xué)參觀食堂內(nèi)師傅們的工作現(xiàn)場(chǎng)，以增進(jìn)同學(xué)與食堂工作人員間的交流。3、就餐環(huán)境分析：數(shù)據(jù)顯

8、示，72%同學(xué)對(duì)食堂的就餐環(huán)境感覺(jué)一般，74%的同學(xué)認(rèn)為在食堂買飯菜很擁擠，27%的同學(xué)認(rèn)為要等很長(zhǎng)的時(shí)間才能買到飯菜。綜上所述,食堂在某些方面仍有許多地方需要加強(qiáng)和改進(jìn).針對(duì)以上數(shù)據(jù)反應(yīng)出來(lái)的問(wèn)題，提出以下幾點(diǎn)建議：1.）在提高同學(xué)們規(guī)范意識(shí)的同時(shí)還應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)食堂就餐環(huán)境修整工作；2.）增加打飯菜的窗口以滿足大要部分同學(xué)的需要；3.）在現(xiàn)有的營(yíng)業(yè)時(shí)間的基礎(chǔ)上應(yīng)延長(zhǎng)半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)以滿足大部分同學(xué)的需要。4、就餐情況：在我們就同學(xué)們?cè)趯W(xué)校就餐頻率的調(diào)查中：有90%的同學(xué)一直在食堂就餐，還有10%的同學(xué)不在餐廳就餐。通過(guò)調(diào)查，我們不難發(fā)現(xiàn)大部分的同學(xué)一直或經(jīng)常在學(xué)校食堂就餐。這同時(shí)也表明學(xué)

9、校食堂得到大部分同學(xué)的信任。他們也相信學(xué)校能為他們提供優(yōu)質(zhì)的就餐。總體上，同學(xué)們對(duì)學(xué)校食堂還基本滿意。三、總結(jié)3.0、綜述：這次調(diào)查及分析歷時(shí)一個(gè)星期，涉及我校各個(gè)年級(jí)的學(xué)生，在時(shí)間和空間上的難度都十分大，但我們?nèi)匀豢朔死щy，取得了令人滿意的成績(jī)。我們通過(guò)討論、制作、發(fā)放、收回、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問(wèn)卷，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問(wèn)題調(diào)查分析報(bào)告。我們忠心希望學(xué)校和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制，最終得到大家的肯定。對(duì)這令人滿意的果實(shí)的取得，首先，應(yīng)該謝謝廣大同學(xué)的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。其次，應(yīng)該歸

10、功于我們部門成員的高度配合和團(tuán)結(jié)以及辛勤的勞動(dòng)。在這次社會(huì)調(diào)查的過(guò)程中，我們部門艱苦奮斗、勤奮、創(chuàng)新、大膽地去進(jìn)行食堂問(wèn)卷調(diào)查，得到了大家的肯定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，還有許多成員廢寢忘食，最終做好了工作。但是，我們?cè)谶@次社會(huì)調(diào)查過(guò)程中，也有很多問(wèn)題和不足，我們的調(diào)查問(wèn)卷印發(fā)的太少，采訪的對(duì)象不是太多，還不足以全面地反映全體學(xué)生的意見(jiàn)。這也是將來(lái)我們?cè)谧鲱愃频墓ぷ鲿r(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重，看著大家在接受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑，我們感覺(jué)到作為一個(gè)調(diào)查者，我們的責(zé)任很重。尤其是我們深切地?fù)?dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿，我們的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶

11、來(lái)參考和幫助？我們的食堂問(wèn)卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作？當(dāng)然，在調(diào)查的過(guò)程中，我們也學(xué)到了很多東西，從做事到做人，我們都有深刻的體會(huì)和感受。在調(diào)查過(guò)程中不僅鍛煉了我們的能力，還磨練了我們的耐心和毅力，使我們學(xué)會(huì)了吃苦耐勞，尤其是提高了我們?cè)鯓雍蛣e人交往以及參與社會(huì)活動(dòng)和關(guān)心任命疾苦的能力。這一切都是我們將來(lái)立足社會(huì)的必要能力。3.1、對(duì)這次食堂問(wèn)卷調(diào)查，我們想提出一些意見(jiàn)：1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃，注意營(yíng)養(yǎng)搭配。2、飯菜價(jià)格適中，適當(dāng)增加分量。3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā)、蟲子、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西，極大地影響了同學(xué)們的

12、就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對(duì)此要有高度的重視。4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進(jìn)一步提高。同學(xué)們作為消費(fèi)者，理應(yīng)享受到最好的服務(wù)，個(gè)別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿意，為此我們將會(huì)要求工作人員佩戴標(biāo)識(shí)明顯的工作卡，方便對(duì)其的監(jiān)督?？傊?，問(wèn)題與優(yōu)勢(shì)同在，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題才能解決問(wèn)題。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿意的。但仍存在著一些問(wèn)題。因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利。這也是我們此次調(diào)查的目的所在。附錄：調(diào)查問(wèn)卷：1、所屬年級(jí)（ ） A、大一 B、大二 C、大三 D、大四2、你是否經(jīng)常

13、在食堂就餐？（ ） A、是 B、不是 3、你認(rèn)為食堂的菜飯是否衛(wèi)生？（ ）    A、衛(wèi)生    B、一般   C、不衛(wèi)生     D、不知道4、你認(rèn)為食堂的飯是否營(yíng)養(yǎng)？（ ）     A、營(yíng)養(yǎng)豐富   B、營(yíng)養(yǎng)一般    C、沒(méi)有營(yíng)養(yǎng) D、不知道5、你覺(jué)得食堂的菜是否新鮮？（ ）    A、很新鮮   B、基本可以  C、偶爾不新鮮   D、經(jīng)常

14、不新鮮 6、你覺(jué)得食堂菜類更新情況如何？（ ）    A、經(jīng)常更新    B、偶爾更新      C、一直不變      D、沒(méi)印象7、你認(rèn)為食堂飯菜的口味怎么樣？（ ）    A、好   B、一般        C、比較差      D、非常差8、您認(rèn)為飯菜的份量夠嗎？（ ）  

15、0; A、夠   B、還可以     C、不夠9、你認(rèn)為你的就餐環(huán)境怎么樣？（ ）    A、很好     B、還可以      C、不怎么樣     D、很差10、你認(rèn)為食堂的衛(wèi)生情況怎么樣？（ ）    A、很好    B、還可以     C、不怎么樣     D、

16、很差11、服務(wù)人員個(gè)人衛(wèi)生如何？（ ）     A、干凈   B、比較干凈    C、一般    D、比較臟     E、很臟 12、你對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度？（ ）     A、滿意   B、較滿意    C、不滿意    D、很不滿意14、您選擇在這個(gè)食堂吃飯的原因是什么呢？A 距離比較近 B價(jià)格比較劃算 C味道比較好 D氛圍比較好 E

17、其他原因15、你認(rèn)為食堂的飯菜量多嗎？A 多 B夠吃 C一般 D少、不夠吃16、您認(rèn)為食堂的價(jià)格高嗎？A 很高 B高 C低 D很低17、您認(rèn)為食堂的飯菜品種豐富嗎？A 很豐富 B豐富 C一般 D 不豐富 E 很單一18、您每次都能買到熱騰騰的飯菜嗎？A 是 B經(jīng)常 C偶爾 D沒(méi)有過(guò)18、您認(rèn)為食堂的飯菜可口嗎？A 非常可口 B可口 C 一般 D不可口19、您有排很長(zhǎng)的隊(duì)才能買到飯菜的經(jīng)歷嗎？A 經(jīng)常 B偶爾 C沒(méi)有過(guò)20、您認(rèn)為在食堂買飯菜擁擠嗎？A 擁擠 B偶爾 C不擁擠21、您認(rèn)為食堂的工作人員服務(wù)態(tài)度滿意嗎？A 非常滿意 B滿意 C一般 D不滿意 E非常不滿意22、您認(rèn)為食堂的就餐環(huán)境好嗎