全國高中生物選修一10-16年高考

1、新課標(biāo)全國卷歷年高考題（選修一）1、(2016全國1卷)39. 生物選修1：生物技術(shù)實踐（15分）空氣中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小組欲用平板收集教室空氣中的微生物，以了解教室內(nèi)不同高度空氣中微生物的分布情況。實驗步驟如下：配置培養(yǎng)基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O）; 制作無菌平板； 設(shè)置空白對照組和若干實驗組，進(jìn)行相關(guān)操作； 將各組平板置于37恒溫箱中培養(yǎng)一段時間，統(tǒng)計各組平板上菌落的平均數(shù)。回答下列問題:（1）該培養(yǎng)基中微生物所需的氮來源于_。若要完成步驟，該培養(yǎng)基中的成分X通常是_。（2）步驟中，實驗組的操作是_。（3）若在某次調(diào)查中，某一實驗組平板

2、上菌落平均數(shù)為36個/平板，而空白對照組的一個平板上出現(xiàn)了6個菌落，這種結(jié)果說明在此次調(diào)查中出現(xiàn)了_現(xiàn)象。若將30（即36-6）個/平板作為本組菌落數(shù)的平均值，該做法_（填“正確”或“不正確”）。2、(2016全國2卷)39生物選修1：生物技術(shù)實踐（15分）蘋果醋是以蘋果汁為原料經(jīng)發(fā)酵而成的，回答下列為題：（1）酵母菌的呼吸代謝途徑如圖所示。圖中過程和是蘋果醋生產(chǎn)的第一階段，在酵母菌細(xì)胞的_中進(jìn)行，其產(chǎn)物乙醇與_試劑反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，這一反應(yīng)可用于乙醇的檢驗；過程在酵母菌細(xì)胞的_中進(jìn)行，與無氧條件相比，在有氧條件下，酵母菌的增值速度_。（2）第二階段是在醋酸桿菌的作用下將第一階段產(chǎn)生的乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)?/p>

3、醋酸的過程，根據(jù)醋酸桿菌的呼吸作用類型，該過程需要在_條件下才能完成。（3）在生產(chǎn)過程中，第一階段和第二階段的發(fā)酵溫度不同，第一階段的溫度_（填“低于”或“高于”）第二階段。（4）醋酸桿菌屬于_核生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中（填“含有”或“不含有”）線粒體。3、 (2016全國3卷)39某同學(xué)用新鮮的泡菜濾液為實驗材料分離純化乳酸菌。分離純化所用固體培養(yǎng)基中因含有碳酸鈣而不透明，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣。回答下列問題：（1）分離純化乳酸菌時，首先需要用_對泡菜濾液進(jìn)行梯度稀釋，進(jìn)行梯度稀釋的理由是_。（2）推測在分離純化所用的培養(yǎng)基中加入碳酸鈣的作用有_和_。分離純化時應(yīng)挑選出_的菌落作為

4、候選菌。（3）乳酸菌在-20長期保存時，菌液中常需要加入一定量的_（填“蒸餾水”、“甘油”或“碳酸鈣”）。4、2015全國一卷 生物選修l：生物技術(shù)實踐(15分)     已知微生物A可以產(chǎn)生油脂，微生物B可以產(chǎn)生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生產(chǎn)?；卮鹩嘘P(guān)問題：     (1)顯微觀察時，微生物A菌體中的油脂通常可用 染色。微生物A產(chǎn)生的油脂不易揮發(fā)，可選用 (填“萃取法”或“水蒸氣蒸餾法”)從菌體中提取。 (2)為了從自然界中獲得能產(chǎn)生脂肪酶的微生物B的單菌落，可從含有油料作

5、物種子腐爛物的土壤中取樣，并應(yīng)選用以_為碳源的固體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)。     (3)若要測定培養(yǎng)液中微生物B的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用 直接計數(shù)；若要測定其活菌數(shù)量，可選用 法進(jìn)行計數(shù)。     (4)為了確定微生物B產(chǎn)生的脂肪酶的最適溫度，某同學(xué)測得相同時間內(nèi)，在35、40、45溫度下降解10 g油脂所需酶量依次為4 mg、1 mg、6 mg，則上述三個溫度中， 條件下該酶活力最小。為了進(jìn)一步確定該酶的最適溫度，應(yīng)圍繞 設(shè)計后續(xù)實驗。5、生物選修1:生物技術(shù)

6、實踐(2015·新課標(biāo)全國卷·T39)回答與胡蘿卜素有關(guān)的問題： 胡蘿卜含有的胡蘿卜素中，最主要的是_（填“-胡蘿卜素”、“-胡蘿卜素”或“ -胡蘿卜素”），該胡蘿卜親在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成兩分子 ，后者缺乏會引起人在 弱光下視物不清的病癥，該疾病稱為_，胡蘿卜素是_（填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”）物質(zhì)。工業(yè)生產(chǎn)上，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時，_（填“需要”或“不需要”） 將鮮活的鹽藻干燥?，F(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的_作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是_。6、生物選修1:生物技術(shù)實踐(2014·新課標(biāo)全國卷·T39)植物秸稈中的

7、纖維素可被某些微生物分解?；卮鹣铝袉栴}:分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶,該酶是由3種組分組成的復(fù)合酶,其中的葡萄糖苷酶可將 分解成。(2)在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅(CR)時,CR可與纖維素形成色復(fù)合物。用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時,培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的。(3)為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落,某同學(xué)設(shè)計了甲、乙兩種培養(yǎng)基(成分見下表):酵母膏無機(jī)鹽淀粉纖維素粉瓊脂剛果紅（CR）溶液水培養(yǎng)基甲+-+培養(yǎng)基乙+-+注:“+”表示有,“-”表示無。據(jù)表判斷,培養(yǎng)基甲(填“能”或“不能”)用于分離和鑒別纖維素分解菌,原因是;培養(yǎng)基乙(填“能”或

8、“不能”)用于分離和鑒別纖維素分解菌,原因是 。7、生物選修1:生物技術(shù)實踐(2014·新課標(biāo)全國卷·T39)為了調(diào)查某河流的水質(zhì)狀況,某研究小組測定了該河流水樣中的細(xì)菌含量,并進(jìn)行了細(xì)菌分離等工作?；卮鹣铝袉栴}:(1)該小組采用稀釋涂布平板法檢測水樣中細(xì)菌含量。在涂布接種前,隨機(jī)取若干滅菌后的空白平板先行培養(yǎng)了一段時間,這樣做的目的是;然后,將1 mL水樣稀釋100倍,在3個平板上用涂布法分別接入0.1 mL稀釋液;經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后,3個平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37,據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為。(2)該小組采用平板劃線法分離水樣中的細(xì)菌。操作時,接種環(huán)通過滅菌,在

9、第二次及以后的劃線時,總是從上一次劃線的末端開始劃線,這樣做的目的是 。(3)示意圖A和B中,表示的是用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果。(4)該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻,一部分進(jìn)行靜置培養(yǎng),另一部分進(jìn)行振蕩培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn):振蕩培養(yǎng)的細(xì)菌比靜置培養(yǎng)的細(xì)菌生長速度快。分析其原因是:振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液中的含量,同時可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸,提高的利用率。8、(2013新課標(biāo)全國卷T39)(15分)回答下列有關(guān)泡菜制作的問題:(1)制作泡菜時,所用鹽水需煮沸,其目的是 。為了縮短制作時間,有人還會在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液,加入陳泡菜液的目的是 。(2)泡菜制作過程中,乳酸

10、發(fā)酵的過程即為乳酸菌進(jìn)行的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌細(xì)胞的中。(3)泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有 、 和 等。(4)從開始制作到泡菜品質(zhì)最佳這段時間內(nèi),泡菜液逐漸變酸,這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是 ,原因 。9、(2013新課標(biāo)全國卷T39)生物選修1:生物技術(shù)實踐臨床使用抗生素前,有時需要做細(xì)菌耐藥實驗。實驗時,首先要從病人身上獲取少量樣本,然后按照一定的實驗步驟操作,以確定某致病菌對不同抗生素的敏感性?；卮鹣铝袉栴}:(1)為了從樣本中獲取致病菌單菌落,可用法或法將樣本接種于固體培養(yǎng)基表面,經(jīng)過選擇培養(yǎng)、鑒別等步驟獲得。(2)取該單菌落適當(dāng)稀釋,用法接種于固體培養(yǎng)基

11、表面,在37培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24 h,使其均勻生長,布滿平板。(3)為了檢測該致病菌對于抗生素的敏感性,將分別含有A、B、C、D四種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置,培養(yǎng)一段時間后,含A的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈,說明該致病菌對抗生素A ;含B的濾紙片周圍沒有出現(xiàn)透明圈,說明該致病菌對抗生素B;含C的濾紙片周圍的透明圈比含A的小,說明;含D的濾紙片周圍的透明圈也比含A的小,且透明圈中出現(xiàn)了一個菌落,在排除雜菌污染的情況下,此菌落很可能是抗生素D的。(4)根據(jù)上述實驗結(jié)果,為達(dá)到抗菌目的,最好應(yīng)選用抗生素。培養(yǎng)基編號濃度/mg·L-1m/%n/個6-BAIAA10.5076.73.12

12、0.177.46.130.266.75.340.560.05.010、 (2012·全國新課標(biāo)·T39)為了探究6-BA和IAA對某菊花品種莖尖外植體再生叢芽的影響,其研究小組在MS培養(yǎng)基中加入6-BA和IAA,配制成四種培養(yǎng)基(見下表),滅菌后分別接種數(shù)量相同、生長狀態(tài)一致、消毒后的莖尖外植體,在適宜條件下培養(yǎng)一段時間后,統(tǒng)計再生叢芽外植體的比率(m),以及再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)(n),結(jié)果如下表?；卮鹣铝袉栴}:(1)按照植物的需求量,培養(yǎng)基中無機(jī)鹽的元素可分為和兩類。上述培養(yǎng)基中,6-BA屬于類生長調(diào)節(jié)劑。(2)在該實驗中,自變量是,因變量是 ,自變量的取值范圍是

13、 。(3)從實驗結(jié)果可知,誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少的培養(yǎng)基是 號培養(yǎng)基。(4)為了誘導(dǎo)該菊花試管苗生根,培養(yǎng)基中一般不加入(填“6-BA”或“IAA”)。11、(2011·新課標(biāo)全國卷)有些細(xì)菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染，某同學(xué)欲從污染的土壤中篩選出能高效降解原油的菌株。回答問題：(1)在篩選過程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以 為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于 培養(yǎng)基。(2)純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即 和 。(3)為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說明該菌株的降解能力 。(4)通常情況下，在微生物培養(yǎng)過程

14、中，實驗室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、 和 。無菌技術(shù)要求實驗操作應(yīng)在酒精燈 附近12、（2010·新課標(biāo)全國高考·T37）【生物選修模塊1：生物技術(shù)實踐】下列是與芳香油提取相關(guān)的問題，請回答：（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性質(zhì)。蒸餾時收集的蒸餾液 (是、不是)純的玫瑰精油，原因是 。（2）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和 。當(dāng)原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是 。（3）如果蒸餾過程中不進(jìn)行冷卻，則精油提取量會 ，原因是 。（4）密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時最好存放在溫度 的地方，

15、目的是 。（5）某植物花中精油的相對含量隨花的不同生長發(fā)育時期的變化趨勢如圖所示。提取精油時采摘花的最適時間為 天左右。(6)從薄荷葉中提取薄荷油時 (能、不能)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。13、(15分)(海南高考)請回答下列與實驗室提取芳香油有關(guān)的問題。 (1)植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、_和_。 芳香油溶解性的特點是不溶于_，易溶于_，因此可用_作為提取劑來提取芳香油。 (3)橘子果實含有芳香油，通常可用_作為材料提取芳香油，而且提取時往往選用新鮮的材料，理由是_。 對材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳狀液

16、可采用的方法是_。 (4)得到的乳狀液加入氯化鈉并放置一段時間后，芳香油將分布于液體的_層，原因是_。加入氯化鈉的作用是_。 (5)從乳狀液中分離得到的芳香油中要加入無水硫酸鈉，此劑的作用是_。1、（1）牛肉膏、蛋白胨 瓊脂（2）將各實驗組平板分別放置在教室不同高度的位置上，開蓋暴露一段時間（3）污染 不正確2、（1）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 重鉻酸甲 線粒體 快（2）有氧 （3）低于 （4）原 不含有3、 【參考答案】（1）無菌水 泡菜濾液中菌的濃度高，直接培養(yǎng)很難分離得到單菌落（2）鑒別乳酸菌 中和產(chǎn)生的乳酸 具有透明圈（3）甘油4、（1）蘇丹（或蘇丹IV）  萃取法（每空

17、2分，共4分）（2）油脂（3分）（3）血細(xì)胞計數(shù)板  稀釋涂布平板（每空2分，共4分）（4）45     40 （每空2分，共4分）5、（1）-胡蘿卜素 非揮發(fā)性 （2）需要 （3）乙酸乙酯 萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機(jī)溶劑6（1）纖維二糖 葡萄糖（2）紅 透明圈（3）不能 該培養(yǎng)基是液體培養(yǎng)基 不能 該培養(yǎng)基中沒有纖維素7、（1）檢測培養(yǎng)基平板滅菌是否合格 3.8×10（2）灼燒；    將聚集的菌體逐步稀釋以便獲得單個菌落（3）B    

18、;     、溶解氧     營養(yǎng)物質(zhì)8、（1）殺滅雜菌     增加乳酸菌數(shù)量（2）無氧呼吸         細(xì)胞質(zhì)（3）溫度 腌制時間   食鹽用量（4）乳酸菌數(shù)量增多雜菌數(shù)量減少     乳酸菌比雜菌更耐酸9、（1）平板劃線法   稀釋涂布平板法（2）稀釋涂布平板法（3）敏感   不敏感   該致病菌對C的敏感性較A的弱   耐藥菌（4）A10、 (1)大量元素 微量元素細(xì)胞分裂素(2)IAA濃度叢芽外植體的比率(m)及再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)(n)00.5mg/L(3)1(4