飯店前期推廣策劃書開飯店策劃書.doc

1、飯店前期推廣策劃書開飯店策劃書我在廣告策劃公司工作已經(jīng)有很多年了，可以說自己通過這些年的努力，在廣告策劃方面有了自己獨(dú)到的心得和工作能力，這些都是在我和顧客工作時(shí)鍛煉出來的。剛開始工作的我也沒有多大的能力，只是有著一顆好學(xué)上進(jìn)的心，走到現(xiàn)在，除了自己一直刻苦努力外，還有領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助、關(guān)心?？梢哉f，我在成長的路上很順利?，F(xiàn)在的我已經(jīng)是公司的策劃總監(jiān)了。前一段時(shí)間我在公司中接過了一個(gè)策劃，那就是飯店前期推廣策劃，我在經(jīng)過市場調(diào)查后制作出了推廣策劃：一、前言重慶的餐飲行業(yè)已步入強(qiáng)勢競爭時(shí)代，市場競爭激烈，阿興記大飯店奧體中心店，如何在主城西區(qū)打開市場終端，提高品牌知名度，搶占重慶餐飲市場最大份額

2、，讓她代表著一個(gè)產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)一個(gè)市場？據(jù)我們了解，阿興記大飯店主要以其高檔次的就餐環(huán)境和貼心的服務(wù)響譽(yù)業(yè)界。目前，阿興記大飯店黃泥磅店發(fā)展態(tài)勢良好，生意火爆，具有很大發(fā)展?jié)摿?。我們力求全力打造阿興記大飯店品牌價(jià)值，營造熱點(diǎn)進(jìn)行宣傳，主要策劃有意義的新聞事件及促銷活動(dòng)，以塑造阿興記大飯店整體的品牌形象，并引起媒體的廣泛關(guān)注，使目標(biāo)市場的消費(fèi)和品牌知名度得到全面的提升?；谝陨峡紤]，本次策劃針對(duì)阿興記大飯店奧體中心店開業(yè)前期做了一系列的推廣策劃，以奧體中心店開業(yè)為契機(jī)，旨在全面提升阿興記大飯店在重慶餐飲業(yè)的形象，樹立良好的口碑，力求將阿興記大飯店品牌做得更大更強(qiáng)。二、奧體中心店市場分析p 阿興記大飯

3、店自黃泥磅店開業(yè)以來，風(fēng)格各異的菜系和獨(dú)具特色的服務(wù)，引領(lǐng)了重慶中餐餐飲潮流，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。由此，在渝北區(qū)創(chuàng)下了極好的成績和口碑，從而帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，同時(shí)也對(duì)奧體中心店的開業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。奧體中心店由于其特殊的地理位置，本身可對(duì)該店帶來一定優(yōu)勢：1、奧體中心是重慶知名的，眾所周知的體育中心，所以人們很容易就會(huì)找到這里。2、奧體中心經(jīng)常會(huì)有重大體育比賽和演出活動(dòng)在此舉行，從而引來一部分食客。3、由于周圍建筑的興起，該地段商業(yè)氛圍必將增強(qiáng)，引來眾多的消費(fèi)群。4、將來周邊樓盤完工，必然帶來旺盛的人氣，其發(fā)展趨勢樂觀。5、周邊各企事業(yè)單位消費(fèi)能力巨大。（如：移動(dòng)、電信、重

4、醫(yī)、出版社、部隊(duì)及眾多高新企業(yè)等等）然而，就目前來看，奧體中心店也存在一定劣勢：1、阿興記大飯店還沒有比較明確的vi標(biāo)識(shí)和朗朗上口的廣告語，沒有比較識(shí)別系統(tǒng)，給人的印象不深刻。2、目標(biāo)客戶會(huì)受到南方花園飲食街以及直港大道的競爭。所處機(jī)會(huì)分析p ：1、現(xiàn)目前重慶的餐飲名店很多，但其目標(biāo)群體各有所異，如陶然居主要是屬于大眾消費(fèi)，七十二行以家常菜為主，菜香以懷古情調(diào)為主，而阿興記大飯店的環(huán)境、菜品和服務(wù)都屬于高檔次飯店，與其他酒樓有一定差異，主要適用于商業(yè)宴請(qǐng)，這部分目標(biāo)市場是相當(dāng)有消費(fèi)潛力的，所以應(yīng)抓住市場推廣宣傳。2、袁家崗地區(qū)、九龍坡區(qū)、大渡口區(qū)及高新區(qū)現(xiàn)在還沒有和阿興記大飯店同檔次的飯店，所

5、以非常具有市場競爭力，應(yīng)好好把握。3、阿興記大飯店奧體中心店結(jié)合奧體中心的有利地位，開展相關(guān)公關(guān)活動(dòng)，造勢宣傳。由此，我們可以看出奧體中心店是非常具有競爭優(yōu)勢的，在將來周邊商圈氛圍營造出來后，其發(fā)展形式非常樂觀?，F(xiàn)目前需要做好的就是其推廣工作，為以后打下良好基礎(chǔ)。三、推廣策劃內(nèi)容（一）、理念策劃1、阿興記大飯店賣點(diǎn)的梳理和提煉阿興記大飯店優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和高檔次本身可以作為賣點(diǎn)，但需要包裝突出和強(qiáng)化。2、阿興記大飯店廣告語創(chuàng)意重慶市很多餐飲名店都有自己的廣告語，如譚氏官府菜的“食中至尊、味之顛峰”；陶然居的“民以食為天、美食在陶然”；菜香的“聞之口生津、菜香頭尋”；順風(fēng)123的“快意人生好滋味”等。

6、阿興記大飯店也應(yīng)有融入自己文化特色的廣告語，讓人眼前一亮，回味無窮。3、設(shè)計(jì)新的形象據(jù)我們了解，目前阿興記大飯店還沒有整體的vi系統(tǒng)，這樣讓人不容易識(shí)別記憶，且對(duì)其高檔次的定位也沒有一個(gè)明確的表現(xiàn)，所以設(shè)計(jì)新的vi形象，是讓阿興記大飯店對(duì)內(nèi)對(duì)外的視覺形象給人煥然一新的感覺，并以此體現(xiàn)自身文化品位。4、對(duì)外品牌形象的宣傳和推廣主要包括媒體推廣、口碑效應(yīng)和公關(guān)活動(dòng)。（可融合以上幾點(diǎn)共同展開）（二）、全方位策劃1、策劃最具影響力的中心活動(dòng)根據(jù)阿興記大飯店的核心形象和目標(biāo)市場，創(chuàng)意策劃出一個(gè)與之相關(guān)并能強(qiáng)化它們的中心活動(dòng)出來，這種中心活動(dòng)原則上每年舉行一次，舉行時(shí)是非常盛大的，是阿興記大飯店的特有節(jié)日

7、。圍繞著這中心活動(dòng)則是一些相關(guān)的中小型活動(dòng)，可以每季或每過一段時(shí)期舉行一次。久而久之，人們會(huì)成為習(xí)慣，新的核心形象也就更深入人心了。2、新聞運(yùn)作的創(chuàng)意策劃由于廣告直接效應(yīng)的總體下降，新聞運(yùn)作的地位大大提升，有效運(yùn)用新聞炒作可起到事半功倍的效果。（如：組織員工參加有意義的公益活動(dòng)）3、公關(guān)運(yùn)作的創(chuàng)意策劃公關(guān)活動(dòng)，不僅能打響知名度，更能提升美譽(yù)度，所以，在新形象的塑造中，公關(guān)活動(dòng)將起很大的作用。4、廣告宣傳的創(chuàng)意策劃媒體廣告宣傳要有良好的創(chuàng)意作為支撐。5、促銷方式的創(chuàng)意策劃優(yōu)惠、打折、贈(zèng)券等促銷手段也是要在一定情況下運(yùn)用的，關(guān)鍵是要有新意。6、精彩絕倫的開業(yè)慶典能在新店開業(yè)初期對(duì)外吸引顧客注意、聚

8、集人氣，對(duì)內(nèi)振奮員工士氣。四、營銷推廣策略1、全面推出 “以客為尊”的經(jīng)營理念，配合新聞炒作。2、建立阿興記大飯店品牌，以鮮明的設(shè)計(jì)，塑造一個(gè)差異化品牌形象。3、著手企業(yè)文化的建設(shè)開展全員營銷，樹立統(tǒng)一的顧客觀和服務(wù)觀。4、加強(qiáng)廣告宣傳的力度，提高品牌整體素質(zhì)和競爭力。五、策略實(shí)施（一）、公關(guān)活動(dòng)策略實(shí)施1、建立阿興記大飯店品牌形象，以奧體中心店開業(yè)的新穎慶典為支撐點(diǎn)，配合新聞媒體宣傳，并穿插一定特色開業(yè)活動(dòng)，贏得口碑。2、奧體中心店位于體育館，由此可審時(shí)度勢借助一些重大的體育活動(dòng)配合宣傳。3、袁家崗周邊地區(qū)消費(fèi)潛力巨大，應(yīng)深入挖掘。可采用一定促銷優(yōu)惠政策，與周邊地區(qū)大的消費(fèi)單位建立一定長期關(guān)

9、系。4、擬定一些促銷優(yōu)惠活動(dòng)政策和一些實(shí)事娛樂活動(dòng)。5、通過社會(huì)、人員上門等方式實(shí)施廣泛的人員調(diào)研，了解需求，收集信息，建立企業(yè)、社會(huì)團(tuán)隊(duì)和消費(fèi)者的資料庫，同時(shí)宣傳阿興記大飯店品牌良好的社會(huì)形象，迅速提高知名度和美譽(yù)度。6、通過研究消費(fèi)者的消費(fèi)行為，結(jié)合阿興記大飯店本身的資優(yōu)勢，實(shí)施針對(duì)性營銷和滲透性營銷以滲透市場，逐步實(shí)現(xiàn)品牌忠誠度。（二）、廣告策略實(shí)施在廣告策略上可采取多種媒體相互滲透相互結(jié)合的方式。1、電視廣告電視廣告是比較直觀的有聲媒體，但是選擇合理的時(shí)間播出，才能達(dá)到預(yù)期的效果。目前在重慶電視臺(tái)，天天630這一檔節(jié)目很受廣大市民喜愛，可考慮在該檔投播。920劇場的播出時(shí)間屬于黃金時(shí)段

10、，且其中的電視劇收視率很高，建議可重點(diǎn)考慮。2、戶外廣告戶外廣告受眾廣，并可起到一定指示作用，選好位置是關(guān)鍵。目前可考慮在陳家坪轉(zhuǎn)盤、大坪、石坪橋、石橋鋪及科園6附近有針對(duì)性地立戶外廣告。3、廣播廣告可考慮交通廣播一檔專門介紹重慶美食的欄目。4、報(bào)紙廣告報(bào)紙廣告?zhèn)鞑ツ芰?qiáng)，受眾廣，可起到廣泛傳播的效果。晨報(bào)、晚報(bào)、商報(bào)屬主流媒體，效果佳。5、車身廣告可流動(dòng)傳播目前暫可不考慮6、企業(yè)宣傳畫冊精美的企業(yè)宣傳畫冊就是企業(yè)的名片，非常有必要完善。由于奧體中心店的地理位置不明顯，應(yīng)借助黃泥磅店的人氣優(yōu)勢厚積博發(fā)，為奧體店的開業(yè)造勢，并以此使阿興記大飯店在主城西區(qū)帶動(dòng)高檔餐飲消費(fèi)。建議在奧體店開業(yè)前，加大廣告投放力度。六、小結(jié)阿興記大飯店奧體中心店目前正處于一個(gè)機(jī)遇時(shí)段，如何以開業(yè)為契機(jī)使阿興記品牌在重慶聲名遠(yuǎn)播，是我們要思考的