高二通用技術(shù)全套教案

1、高二通用技術(shù)全套教案【篇一：高中通用技術(shù)技術(shù)與設(shè)計(jì)1完整全套教案】第一章：走進(jìn)技術(shù)世界一、技術(shù)的價(jià)值（一）教材內(nèi)容分析“技術(shù)的價(jià)值”是蘇教版通用技術(shù)教材必修1的第一章走進(jìn)技術(shù)世界的第一節(jié)內(nèi)容，其中包括技術(shù)與人、技術(shù)與社會(huì)、技術(shù)與自然。技術(shù)與人體現(xiàn)技術(shù)具有保護(hù)人、解放人和發(fā)展人的價(jià)值。技術(shù)與社會(huì)體現(xiàn)技術(shù)促進(jìn)社會(huì)發(fā)展、豐富社會(huì)文化內(nèi)涵和改變社會(huì)生活方式的價(jià)值。技術(shù)與自然體現(xiàn)技術(shù)利用自然、改造自然和保護(hù)自然的價(jià)值。教學(xué)重點(diǎn)：技術(shù)的產(chǎn)生和發(fā)展。教學(xué)難點(diǎn)：技術(shù)與人、技術(shù)與社會(huì)和技術(shù)與自然的關(guān)系。（二）教學(xué)對(duì)象分析由于學(xué)生剛剛接觸通用技術(shù)課程，雖然他們對(duì)技術(shù)有一些感性認(rèn)識(shí)，但對(duì)其內(nèi)涵并不是很清楚。由于大部

2、分學(xué)生缺乏生活經(jīng)驗(yàn)，再加上所學(xué)到的知識(shí)都是理論性的，所以學(xué)生很難把理論知識(shí)與技術(shù)產(chǎn)品有機(jī)地聯(lián)系起來(lái)。特別是學(xué)生對(duì)技術(shù)與社會(huì)、技術(shù)與自然的相互作用比較陌生，難于理解。因此教師要當(dāng)好學(xué)生走進(jìn)技術(shù)世界的領(lǐng)路人。（三）教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能理解技術(shù)的產(chǎn)生與人類需求之間的關(guān)系。理解技術(shù)對(duì)個(gè)人生活、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境的影響，能對(duì)典型案例進(jìn)行分析。2.過(guò)程與方法經(jīng)歷案例分析和探究討論的過(guò)程，理解技術(shù)的含義和技術(shù)的價(jià)值。3.情感態(tài)度價(jià)值觀通過(guò)對(duì)技術(shù)價(jià)值的學(xué)習(xí)，使學(xué)生體會(huì)到身邊處處有技術(shù)，理解技術(shù)對(duì)社會(huì)發(fā)展和文明進(jìn)步有巨大的作用，讓學(xué)生從內(nèi)心深處產(chǎn)生了解技術(shù)、需要技術(shù)和掌握技術(shù)的迫切需求。（四）教學(xué)策略和方法策略

3、：選擇貼近生活、便于理解和鮮活有趣的案例。通過(guò)教師引導(dǎo)和學(xué)生參與討論的雙邊活動(dòng)，使學(xué)生知道技術(shù)的發(fā)展過(guò)程，感受技術(shù)的價(jià)值所在。方法：采用師生互動(dòng)探究式的教學(xué)方法。（五）教學(xué)準(zhǔn)備直觀圖片、詳實(shí)文字資料、視頻資料和多媒體課件（六）課時(shí)分配：2課時(shí)（七）教學(xué)流程：【篇二：通用技術(shù)必修1全套教案】【篇三：高二通用技術(shù)教案】高二通用技術(shù)教案授課人：王秀東本月共有教案4個(gè)授課日期：9月5日星期五第一篇（第1課時(shí)）食用菌常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治教學(xué)目標(biāo)：熟練掌握常見(jiàn)病蟲(chóng)害的危害癥狀、原因、防治辦法。教學(xué)重點(diǎn)：常見(jiàn)病害第一節(jié)常見(jiàn)病害病害的定義侵染性病害（病原病害）：食用菌受到有害生物侵染而發(fā)生的病害。分為粘菌病害、病毒

4、性病害、細(xì)菌性病害、真菌性病害。非侵染性病害（非病原病害）：由于不適宜的生活條件和不當(dāng)?shù)脑耘喙芾泶胧┗蜻z傳變異，引起食用菌生長(zhǎng)發(fā)育障礙和生理性障礙，產(chǎn)生的各種異?，F(xiàn)象。如生理性病害。一、侵染性病害1 .細(xì)菌性病害（子實(shí)體）污染現(xiàn)象：菌蓋上的病斑呈圓形、橢圓形或不規(guī)則形。病斑外圈顏色較深，呈深褐色。潮濕時(shí)，中央灰白色，有乳白色粘液。菌桿、菌蓋全部變黑褐色，質(zhì)軟，有粘液，最后整朵菇腐爛。防治：出菇期間，菇房?jī)?nèi)溫度控制在15以下。避開(kāi)春季高溫、高濕的影響。要及早治蟲(chóng)。發(fā)病初期，用漂白粉或漂白粉精兌水噴霧，或用濃度為4050mg/l的鏈霉素液噴霧，可抑制病原細(xì)菌的擴(kuò)展。細(xì)菌性侵害（料上）污染現(xiàn)象：菌種

5、制作時(shí)，常發(fā)現(xiàn)以麥粒及糞草為基質(zhì)的菌種瓶（袋）外壁局部出現(xiàn)“濕斑”。和淡黃色的粘液（菌落）。打開(kāi)棉塞有一股難聞的氣味，類似有機(jī)物腐爛的腥臭味。這種現(xiàn)象大多是細(xì)菌污染。這些細(xì)菌多屬于芽孢桿菌類。污染原因：細(xì)菌污染的主要原因是滅菌不徹底、放氣不足造成假壓，滅菌時(shí)間過(guò)短等，都能造成滅菌不徹底而引起細(xì)菌性污染。滅菌后冷卻速度過(guò)快，也會(huì)引起殘存抗熱性細(xì)菌的增殖而導(dǎo)致污染。2 .真菌性病害（子實(shí)體）發(fā)生與危害：在菇床上產(chǎn)生白色棉毛狀菌絲，迅速蔓延擴(kuò)大，及至遍及整個(gè)菇床。后期，白色菌絲變成紅色或水紅色。被棉毛狀菌絲包圍的子實(shí)體變成褐色，最后腐爛。防治：采用二次發(fā)酪，加強(qiáng)通風(fēng)，或噴8001000倍多菌靈、10

6、00倍甲基托布津藥液；此外，搞好環(huán)境衛(wèi)生，徹底消除病菇，對(duì)控制該病的發(fā)生與蔓延也是有效的。真菌性病害（料內(nèi)）a.曲霉類:污染現(xiàn)象：常在棉花塞和瓶頸交接處或培養(yǎng)基面上出現(xiàn)曲霉的污染斑，用放大鏡可看到一叢叢黃色、土黃色、褐色、煙色、黑色成叢簇的色斑。污染原因：菌種瓶填料后沒(méi)有馬一清洗或清洗不干凈，為雜菌孳生提供場(chǎng)所，使用劣質(zhì)、短絨棉花做棉塞，滅菌過(guò)程棉花塞受潮，加上棉花塞制作過(guò)于松散，有利于曲霉孢子順著棉塞和瓶壁之間侵入；棉塞經(jīng)過(guò)高壓滅菌后部分脫脂，在梅雨季節(jié)空氣相對(duì)濕度高，棉塞吸潮，在菌種擴(kuò)接時(shí)，如果瓶口沒(méi)有經(jīng)過(guò)認(rèn)真檢查及火焰消毒，棉塞一打開(kāi)，曲霉分生孢子就會(huì)隨接種操作過(guò)程產(chǎn)生的氣流帶入待接的培

7、養(yǎng)基內(nèi)，造成污染。真菌性病害（料內(nèi)）b.青霉類污染現(xiàn)象：青霉同樣是一種常見(jiàn)的污染菌。在2832高溫高濕條件下，青霉分生孢子在12天就萌發(fā)成菌絲。菌絲體初期白色，繁殖迅速，很快出現(xiàn)藍(lán)綠色粉狀分生孢子，星點(diǎn)狀散布在培養(yǎng)基的表面，或形成菌斑。污染原因：同曲霉c.木霉類污染現(xiàn)象：菌落生長(zhǎng)迅速，棉絮狀或致密叢束狀。菌落表面顏色有不同程度的綠色，有淺綠，黃綠、綠色或深藍(lán)綠色。污染原因：同曲霉。此外，培養(yǎng)料預(yù)濕不足，滅菌時(shí)間不夠，培養(yǎng)料顆粒內(nèi)所附帶的雜菌未被全殺部死，接種后數(shù)天，瓶壁或袋壁出現(xiàn)細(xì)小水珠，幾天后突然爆發(fā)形成綠色木霉分生孢子。d.酯母菌污染現(xiàn)象：一級(jí)種斜面試管出現(xiàn)粘稠狀圓形菌落。在麥粒二級(jí)種或三

8、級(jí)種培養(yǎng)基中也常會(huì)出現(xiàn)。常見(jiàn)種有酵母菌，紅酵母菌，橙色紅酵母菌等。污染原因：滅菌不徹底。e. 鏈孢霉污染現(xiàn)象：初期從棉塞上長(zhǎng)出須狀的白色菌絲，垂下直到培養(yǎng)基面上。菌絲很快變成橘黃色，絨毛狀，隨后透過(guò)棉塞出現(xiàn)饅頭形，長(zhǎng)出分生孢子梗及成串分生孢子，橘黃色或橘紅色，這種鏈孢霉能殺死食用菌菌絲，引起菌瓶發(fā)熱，發(fā)酵生醇。污染原因：通常在常壓滅菌后潮濕的棉花塞上生長(zhǎng)，特別是5、6月份雨季更易出現(xiàn)。菌種接種時(shí)，寧可將濕棉塞棄之，換上預(yù)先滅菌過(guò)的干棉花塞，也不可存有僥幸心理。f. 毛霉和根霉屬污染現(xiàn)象：先從棉塞上形成銀白色菌絲（像胡須狀）潛入培養(yǎng)基，氣生菌絲十分旺盛，生長(zhǎng)十分迅速，數(shù)日全出現(xiàn)大量黑色孢子囊。在

9、顯微鏡下毛霉和根霉的區(qū)別是：污染原因：雨季，接種室接種箱內(nèi)黑根霉孢子密度增加，消毒不徹底所致。真菌性病害綜合防治防治為主嚴(yán)格選用木屑，配方合理，含水量適中，填料嚴(yán)實(shí)，封口嚴(yán)密；選用優(yōu)質(zhì)塑料袋，料筒在搬運(yùn)時(shí)要防止毛刺刺破；滅菌時(shí)排列合理，以保證受熱均勻；排足冷氣；冷卻室要求潔凈；接種過(guò)程無(wú)菌操作規(guī)范化；采用塑料袋為容器的可在接種后立即置于石灰漿中旋轉(zhuǎn)幾下，取出后置于培養(yǎng)架上，利用石灰粉漿堵塞偶爾出現(xiàn)的針眼，以減少污染通道。藥物防治為輔托布津、苯來(lái)特及多菌靈對(duì)除毛霉外的其余4個(gè)屬的雜菌抑制效果較好。由于這3種藥物的分解點(diǎn)均在178以上，即使高壓滅菌也不會(huì)分散失效。多菌靈、托布津在平菇栽培中已普遍應(yīng)

10、用。高溫季節(jié)制香菇栽培筒時(shí)，添加0.1%多菌靈可大幅度降低污染率。也可用石灰粉撲打在接種孔穴上，造成偏堿性環(huán)境，以防喜酸性雜菌孢子萌發(fā)、定植、蔓延。及時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)有污染立即處理。尤其是紅色鏈抱霉，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)必須及時(shí)用濕布包起移出培養(yǎng)室燒毀，謹(jǐn)防孢子散發(fā)。污染初期可立即回爐滅菌后拌上新料重做。少量、局部的污染可在污染處用針筒注入75%酒精或1%福爾馬林液，以抑制雜菌的蔓延，針孔處帖上膠布?jí)K。綜合防治栽培筒制作期必須盡可能地與各種雜菌的最佳生態(tài)條件錯(cuò)開(kāi)，以減輕污染。授課日期：9月12日星期五第二篇（第2課時(shí)）食用菌常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治教學(xué)目標(biāo)：熟練掌握常見(jiàn)病蟲(chóng)害的危害癥狀、原因、防治辦法。教學(xué)重點(diǎn)：常見(jiàn)病

11、害第一節(jié)：常見(jiàn)病害二、生理性病害當(dāng)生態(tài)環(huán)境條件不能滿足食用菌發(fā)育所需的最低要求時(shí)，就會(huì)發(fā)生生理代謝性障礙而使菇類畸變，這屬于非侵染性病害。在菌絲體階段表現(xiàn)為菌絲萎縮或徒長(zhǎng)，在子實(shí)體階段則表現(xiàn)為畸形。大多數(shù)食用菌生理性病害產(chǎn)生的原因基本相近。1. 菌絲體階段的生理性病害及其防治菌絲徒長(zhǎng)主要發(fā)生在蘑菇栽培中的覆土層，俗稱“冒菌絲”。這除了和菌種特性有關(guān)外（主要發(fā)生在氣生型菌株），常因菇床的空氣相對(duì)濕度過(guò)大，通風(fēng)不良所致。遇到高溫時(shí)，菌絲向上竄，在覆土層出現(xiàn)十分濃密的“菌被”，使形成的菇蕾窒息而死。出現(xiàn)“冒菌絲”的初期，應(yīng)在早晚噴水，并大量通風(fēng)，降低菇房的溫度，及時(shí)用齒耙劃破徒長(zhǎng)的菌絲層。菌絲萎縮在

12、蘑菇栽培中，常在發(fā)菌與出菇階段出現(xiàn)菌絲發(fā)黃、發(fā)黑、萎縮甚至死亡的現(xiàn)象。其產(chǎn)生原因是復(fù)雜的。料害：建堆時(shí)添加過(guò)多的氮肥，導(dǎo)致已萌發(fā)的菌絲“氨中毒”而死亡。水害：覆土層噴水過(guò)急造成培養(yǎng)料過(guò)濕而缺氧，致使菌絲萎縮。氣害：高溫、高濕下，菌絲易發(fā)黃死亡，即前述菌筒培養(yǎng)時(shí)產(chǎn)生的“燒菌”現(xiàn)象。2. 子實(shí)體階段的生理病害及其防治子實(shí)體階段的生理性病害主要表現(xiàn)為畸形，主要有以下幾種。栽培小區(qū)o2不足，co2累積量過(guò)高因栽培品種不同，產(chǎn)生的癥狀表現(xiàn)差異較大。靈芝栽培中，生長(zhǎng)成鹿角狀；毛木耳常產(chǎn)生似雞瓜的“雞瓜耳”；銀耳栽培中出現(xiàn)的“團(tuán)耳”，猴頭則出現(xiàn)珊瑚狀分枝。3. 子實(shí)體階段的生理病害及其防治栽培小區(qū)溫度低于栽

13、培菌類分化所需的最低溫度。香菇品種屬高溫型菌株出現(xiàn)“荔枝菇”；平菇生產(chǎn)中瘤蓋菇。栽培小區(qū)的濕度過(guò)大。在人防工事內(nèi)栽培食用菌菇時(shí)，由于靜止?jié)穸冗_(dá)到飽和狀態(tài)，在菌蓋上又長(zhǎng)出小菇蕾，出現(xiàn)了二次分化現(xiàn)象。授課日期：9月19日星期五第三篇（第3課時(shí)）第二節(jié)常見(jiàn)有害動(dòng)物教學(xué)目標(biāo)：熟練掌握常見(jiàn)蟲(chóng)害的危害癥狀、原因、防治辦法。教學(xué)重點(diǎn)：常見(jiàn)蟲(chóng)害1. 眼菌蚊，別名菇蠅、菇蛆2. 果蠅類形態(tài)：卵長(zhǎng)橢圓形，白色至淡黃色，幼蟲(chóng)為蛆形，無(wú)足，初期幼蟲(chóng)白色，透明，無(wú)明顯頭部，老熟幼蟲(chóng)體黃色，長(zhǎng)710mm，尾部有兩個(gè)肉質(zhì)突起。蛹為長(zhǎng)橢圓形，深褐色，長(zhǎng)34mm。成蟲(chóng)淡黃色，觸角3節(jié)，觸角芒狀，復(fù)眼紅色，體長(zhǎng)34mm，展翅79

14、mm。成蟲(chóng)具有趨光性，對(duì)糖醋也有趨性，營(yíng)腐生，食性雜。總世代為1216d。危害：果蠅危害所有的食用菌。幼蟲(chóng)取食子實(shí)體，鉆蛀子實(shí)體形成蛀食隧道，受害后變紅褐色。防治：同眼菌蚊。果蠅成蟲(chóng)對(duì)糖醋有趨性，可用酒：糖：醋：水=1:2:3:4配成，加幾滴敵敵畏，置于燈下誘殺成蟲(chóng)，連續(xù)數(shù)日可大大降低蟲(chóng)口數(shù)。3. 螨類（別名為菌虱，紅蜘蛛。屬蛛形，蜱螨綱）形態(tài)：體形微?。ㄒ话銉H0.20.6mm），常為圓形或卵圓形，一般為四個(gè)體段構(gòu)成，即顎體段、前肢體段、后肢體段、末體段?？谄鞣譃榇涛胶途捉朗絻深?，前肢體段著生前面對(duì)足，后肢體段著生后面對(duì)足，全稱肢體段，共四對(duì)足，足由6節(jié)組成。危害：螨類主要以若螨或成螨危害菌

15、絲，將菌絲咬斷而食，也會(huì)將子實(shí)體蛀食成空洞，菇體色澤轉(zhuǎn)為褐色或失去光澤，有的被害組織部位出現(xiàn)褐色病斑。危害菌種時(shí)稍不注意，會(huì)造成毀滅性災(zāi)害。4. 螨類（別名為菌虱，紅蜘蛛。屬蛛形，蜱螨綱）防治：以防為主。首先搞好環(huán)境衛(wèi)生，杜絕螨類棲息和繁殖。菌種場(chǎng)或栽培場(chǎng)周圍嚴(yán)禁飼養(yǎng)家禽。麩皮、米糠等原輔材料存放場(chǎng)所盡可能通風(fēng)干燥，并且遠(yuǎn)離菌種場(chǎng)。培養(yǎng)架腳施5%氯丹粉，菌種瓶的棉花塞上也可以撒點(diǎn)氯丹粉。5. 線蟲(chóng)形態(tài)：主要是滑刃線蟲(chóng)、雙墊刃線蟲(chóng)和小桿線蟲(chóng)。線蟲(chóng)極細(xì)小，只能在顯微鏡下才能觀察到。危害：所有食用菌均能被危害,受侵害癥狀是子實(shí)體腐爛，發(fā)出特殊的腥臭味。危害平菇類時(shí),造成平菇大幅度減產(chǎn)?，F(xiàn)蕾期受害，菇

16、蓋中央先變黃，漸及整個(gè)菇蕾。幼蕾期受害，菇體畸形，柄長(zhǎng)，蓋小，整個(gè)菇體呈軟腐。子實(shí)體受害時(shí)，從菌柄到菌蓋顏色由淺變深，軟腐呈水漬狀，黃褐色,最后枯萎。發(fā)病時(shí)可用500倍克螨特液浸泡栽培塊，浸至透心為度，防治效果較好。4. 線蟲(chóng)防治：線蟲(chóng)無(wú)處不有，在干燥基質(zhì)上呈“休眠”狀態(tài)，耐旱力長(zhǎng)達(dá)3年。不清潔的水是線蟲(chóng)的主要來(lái)源。但線蟲(chóng)不耐熱，40以上即死亡。進(jìn)行正確的前、后發(fā)酵能有效地減少線蟲(chóng)的蟲(chóng)口數(shù)，并使躲藏在培養(yǎng)料縫隙間的幼蟲(chóng)致死。目前，草菇、側(cè)耳類栽培時(shí)往往也將培養(yǎng)料進(jìn)行預(yù)先建堆發(fā)酵，以減少堆內(nèi)蟲(chóng)口數(shù)目。此外，建堆時(shí)隨意在泥地上進(jìn)行，易受土壤中線蟲(chóng)的侵害，故以在水泥地上建堆為宜。5. 其它蟲(chóng)類蘑菇夜

17、蛾小菌蛾6. 鼠類鼠類主要咬食菌種和栽培袋的培養(yǎng)料，造成污染和破損，也咬食子實(shí)體。主要的防止措施是搞好環(huán)境衛(wèi)生，必要時(shí)可以采取機(jī)械或藥物滅鼠。授課日期：9月26日星期五第四篇（第4課時(shí)）第三章二綠色食品栽培試驗(yàn)方案與實(shí)施及大櫻桃栽培技術(shù)教學(xué)目標(biāo)：1 、明確栽培試驗(yàn)內(nèi)容2 、能夠制定試驗(yàn)方案、預(yù)計(jì)試驗(yàn)結(jié)果、試驗(yàn)的實(shí)施教學(xué)重難點(diǎn)：1、制定試驗(yàn)方案、預(yù)計(jì)試驗(yàn)結(jié)果、試驗(yàn)的實(shí)施2、大櫻桃栽培技術(shù)教學(xué)過(guò)程：綠色食品：種植養(yǎng)殖種植植物：萌芽、展葉、開(kāi)花和結(jié)果等一系列過(guò)程。綠色食品栽培試驗(yàn)設(shè)計(jì)，可能只涉及植物生命周期中的一兩個(gè)環(huán)節(jié)。明確栽培試驗(yàn)內(nèi)容：肥料試驗(yàn)、水分試驗(yàn)、病蟲(chóng)害防治試驗(yàn)、要考慮時(shí)間因素。隨著人們

18、生活水平的提高，人們對(duì)水果的要求轉(zhuǎn)向高品質(zhì)和無(wú)公害化（即綠色水果），市售無(wú)公害水果價(jià)格明顯高于普通水果，而無(wú)公害水果的生產(chǎn)取決于是否應(yīng)用水果套袋技術(shù)。水果套袋考慮的因素：品種、紙袋的種類、套袋的時(shí)間、摘袋的時(shí)間等水果套袋時(shí)紙袋的選擇水果套紙袋的選擇應(yīng)根據(jù)園內(nèi)樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)狀況、生產(chǎn)目標(biāo)、經(jīng)濟(jì)能力等合理選擇。以生產(chǎn)高檔出口果為目的的最好選擇質(zhì)量較好的進(jìn)口雙層袋，如小林袋、星野袋、佳田袋等；以生內(nèi)銷優(yōu)質(zhì)果為目的的宜選擇質(zhì)量可靠的國(guó)產(chǎn)雙層袋、如凱祥袋、天津袋、北京袋等；以防止果銹、提高果面光潔度為主要目的時(shí)，可選用成本較低的單層袋；塑膜袋和自制報(bào)紙袋盡量少用或不用。試驗(yàn)證明，各樹(shù)種可選擇下列紙袋：蘋(píng)果（紅富士、喬納金）套小林袋、星野袋、佳田袋、凱祥袋、天津袋、富民袋、愛(ài)農(nóng)袋等；梨（水晶梨、黃金梨、碭山酥梨）套小林袋、凱祥袋、天津袋、佳田袋、北京袋等；桃（萊州仙