這些炒貨堅(jiān)果堅(jiān)決不能吃！

1、這些炒貨堅(jiān)果堅(jiān)決不能吃！ 這些炒貨堅(jiān)果堅(jiān)決不能吃！ 這些炒貨堅(jiān)果堅(jiān)決不能吃！ 霉變的。 許多堅(jiān)果簡單受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變，由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)黃曲霉毒素，它會導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐，嚴(yán)峻的還會危及生命。黃曲霉毒素還有強(qiáng)大的致癌力量，對人體臟器的損害極大。因此，發(fā)霉堅(jiān)果肯定不能吃，一旦發(fā)覺嘴里的堅(jiān)果有苦味、霉味或辛辣味，就趕快吐出來并準(zhǔn)時(shí)漱口。 口味太重的。 首先口味越重，食鹽添加往往越多；其次，很多口味重、香味濃的堅(jiān)果，在加工時(shí)添加了香精、糖精等物質(zhì)，奶油味的堅(jiān)果還添加了人造奶油，這些東西對身體沒有好處；最終，口味越重的堅(jiān)果，其美味背后隱蔽變質(zhì)的可能性就越大。灰塵散落的。負(fù)責(zé)任的商家會重視堅(jiān)果

2、原料的清潔、產(chǎn)品的防塵，市場上也不乏原料中灰塵等雜質(zhì)多、銷售時(shí)毫無遮擋的產(chǎn)品。因此，消費(fèi)者購買時(shí)最好認(rèn)真看看盛放堅(jiān)果的器皿底部，不清潔的堅(jiān)果往往會在器皿下面落一層灰。 被石蠟美容過的。 一方面，加工堅(jiān)果時(shí)加點(diǎn)石蠟，會讓產(chǎn)品更加鮮亮、賣相更好，而且不簡單變潮變軟，假如你看到的堅(jiān)果外表油光锃亮，明顯比一般的堅(jiān)果“美麗”時(shí)，那很可能加了石蠟；另一方面，有些商販往積壓已久、顏色不好的堅(jiān)果中加入石蠟，“美容”一下，用來以次充好。商販們使用的工業(yè)石蠟純度不高，其中含有重金屬等雜質(zhì)，危害健康。 炒焦的。 堅(jiān)果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，一般的加熱不足以破壞它們，但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí)，溫度早已在200以上，此時(shí)這些原本對身體有益的養(yǎng)分素則開頭部分轉(zhuǎn)化為致癌的苯并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)，因此，炒焦的堅(jiān)果不宜食用。 有哈喇味的。 堅(jiān)果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當(dāng)或長時(shí)間存放會產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象，消失我們常說的“哈喇味”。堅(jiān)果中的脂肪酸產(chǎn)生了酸敗，其危害在于，一方面使堅(jiān)果的味道變差，產(chǎn)生刺喉的辛辣味。另一方面堅(jiān)果中油脂酸敗的產(chǎn)物，如小分子的醛類、酮類等還威逼身體健康。假如食用量大，輕者會引起腹瀉，嚴(yán)峻者還可能造成肝臟疾病，堅(jiān)果商販一般不舍得把變質(zhì)的堅(jiān)果扔掉，而掩蓋“哈喇味”最好的做法就是在加工時(shí)加入大量鹽、花椒、大料、糖精、香精等進(jìn)行調(diào)味，因此變質(zhì)堅(jiān)果