甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)（終）

1、誘抗劑處理對(duì)果蔬中單端孢霉烯族毒素積累的影響報(bào)告人： 薛 華 麗導(dǎo) 師： 畢 陽 教授日 期： 2015.7.24 第一屆北方食品質(zhì)量與安全研討會(huì)研究背景材料與方法結(jié)果與分析結(jié) 論致 謝Gansu Agricultural U第一屆第一屆 北方食品食品質(zhì)量安全研討會(huì)北方食品食品質(zhì)量安全研討會(huì)馬鈴薯的干腐病及積累的毒素研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 蘋果的霉心病及積累的毒素研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 誘導(dǎo)抗性機(jī)理種類 生物和非生生物和非生物源；物源；作用特點(diǎn) 激發(fā)寄激發(fā)寄主生化反應(yīng)，導(dǎo)致防主生化反應(yīng)，導(dǎo)致防御反應(yīng)的發(fā)生，限制御反應(yīng)的發(fā)生，限制病原物入侵；病原物入侵；應(yīng)用 控制

2、果蔬采控制果蔬采后病害后病害誘抗劑處理對(duì)真菌毒素積累的影響未見報(bào)道誘抗劑處理對(duì)真菌毒素積累的影響未見報(bào)道研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 ？誘抗劑處理及損傷接種對(duì)塊莖干腐病的發(fā)生及毒素積累研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 確定最佳誘抗劑濃度和處理時(shí)間確定誘抗劑處理對(duì)毒素積累的影響誘抗劑處理及損傷接種對(duì)蘋果霉心病的發(fā)生及毒素積累1% NaClO, 20min 直徑：直徑：8 mm, 深度：深度：10 mm25C, 21d乙腈乙腈 / 水水 =84/16乙腈乙腈(A)0.1% 甲酸甲酸 and 10 Mm NH4OCOCH3 (B)單端孢霉烯族毒

3、素凈化柱單端孢霉烯族毒素凈化柱 M270單端孢霉烯族毒素的提取、純化與檢測(cè)研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 2340123 CK 50mM 100mM 200mMdiameter meter (cm)interval time (d)ACK50mM100mM200mMb2340123 CK 50mM 100mM 200mMdiameter meter (cm)interval time (d)BCK50mM100mM200mMb2340123 CK 0.125% 0.25% 0.50%diameter meter (cm)interval time (d)CCK0.125%0.25%0.

4、50%bBABA： 100mM, 3d 硅酸鈉： 100mM,2d殼聚糖：0.5%，3d 誘抗劑濃度和處理時(shí)間對(duì)馬鈴薯塊莖病斑直徑的影響研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 05101520253035Amljjikhggfbdeeca Fus-X concentration(mg/kg)CK BABA Na2SiO3 chitosan 012345678aBhhdeehhgfgdcbccc 3ADON concentration (mg/kg) CK BABA Na2SiO3 chitosan 7142128024681012Ceffdefefdefdefdedddccbbba DAS c

5、oncentration (mg/kg)inoculated time (d)71421280.00.20.40.60.81.01.21.4Dfgfgffaefgghhhfddcbab T-2 concentration (mg/kg)inoculated time (d) 誘抗劑處理后培養(yǎng)時(shí)間對(duì)干腐病塊莖中4種單端孢霉烯族毒素積累的影響研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 05101520253035Amljjikhggfbdeeca Fus-X concentration(mg/kg)CK BABA Na2SiO3 chitosan 012345678Bhhdeehhgfgdcbccca

6、 3ADON concentration (mg/kg) CK BABA Na2SiO3 chitosan 7142128024681012Ceffdefefdefdefdedddccbbba DAS concentration (mg/kg)inoculated time (d)71421280.00.20.40.60.81.01.21.4Dfgfgffaefgghhhfddcbab T-2 concentration (mg/kg)inoculated time (d) 誘抗劑處理對(duì)馬鈴薯塊莖中單端孢霉烯族毒素積累的影響研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 CKcitric acid s

7、odium silicatechitosan0.00.20.40.60.81.0 lesion diameter (cm)AabbccCKcitric acid sodium silicatechitosan0.00.51.01.52.02.53.0 lesion diameter (cm)Babbcc研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 CKcitric acid sodium silicatechitosan0.00.51.01.52.02.53.03.54.0 lesion diameter (cm)Cabbc 誘抗劑處理對(duì)蘋果損傷接種病斑直徑的影響5d8d11d研究背景 材料與方法

8、結(jié)果與分析 結(jié)論 CKcitric acid sodium silicatechitosan048121620 T-2 toxin (mg/kg)AabcbcACKcitric acid sodium silicatechitosan0510152025bb T-2 toxin (mg/kg)ABabbCKcitric acid sodium silicatechitosan05101520253035c T-2 toxin (mg/kg)Cabc 誘抗劑處理對(duì)損傷接種蘋果中單端孢霉烯T-2 毒素的影響5d8d11dH2O2 content (mol/g)O2- production (mol

9、/min.g)研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 CAT activity (0.01OD240/min.g)SOD activity (U/g) 誘抗劑BABA處理對(duì)損傷接種馬鈴薯塊莖活性氧代謝產(chǎn)物及相關(guān)酶活性影響研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 誘抗劑BABA處理對(duì)損傷接種馬鈴薯塊莖PAL,PPO,POD活性影響研究背景 材料與方法 結(jié)果與分析 結(jié)論 誘抗劑BABA處理對(duì)損傷接種馬鈴薯塊莖體內(nèi)苯丙烷代謝產(chǎn)物的影響 結(jié) 論 采后BABA、殼聚糖和硅酸鈉處理顯著抑制了塊莖塊莖病斑直徑的擴(kuò)展和干腐病中單端孢霉烯族毒素的積累; BABA、殼聚糖和硅酸鈉3種誘抗劑對(duì)A型單端孢霉烯族毒素DAS 和 T-2的控制效果優(yōu)于B型單端孢霉烯族毒素3ADON和Fus-X; 采后檸檬酸、硅酸鈉和殼聚糖處理顯著抑制了蘋果霉心病病斑直徑擴(kuò)展和霉心病組織中單端孢霉烯T-2毒素的積累； 激發(fā)子處理降低果蔬中單端孢霉烯族毒