葡萄水肥管理

1、1中糧農(nóng)業(yè)生態(tài)谷中糧農(nóng)業(yè)生態(tài)谷葡萄管理技術(shù)葡萄管理技術(shù) （水肥管理）（水肥管理）2葡萄水肥管理葡萄水肥管理 葡萄是一種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的水果，對(duì)不同生育期進(jìn)行合理的灌溉及正確的肥料選擇葡萄是一種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的水果，對(duì)不同生育期進(jìn)行合理的灌溉及正確的肥料選擇和施入方法對(duì)于鮮食葡萄的早期豐產(chǎn)，結(jié)果期的穩(wěn)產(chǎn)，生產(chǎn)出整齊一致、色澤艷麗、口和施入方法對(duì)于鮮食葡萄的早期豐產(chǎn)，結(jié)果期的穩(wěn)產(chǎn)，生產(chǎn)出整齊一致、色澤艷麗、口感香甜的果實(shí)，對(duì)于釀造出口味純正的葡萄酒而提供優(yōu)質(zhì)葡萄原才料的重要性。感香甜的果實(shí)，對(duì)于釀造出口味純正的葡萄酒而提供優(yōu)質(zhì)葡萄原才料的重要性。葡萄水肥管理水 葡萄的水分來(lái)源主要有兩大部分，一是自然降

2、水，二是灌溉水 雨中的葡萄園雨中的葡萄園 灌溉中的葡萄園灌溉中的葡萄園葡萄水肥管理水 自然降水：自然降水是決定葡萄種植區(qū)域劃分的氣候因素之一，它既能為葡萄的生長(zhǎng)提供水分，更多的還會(huì)強(qiáng)烈地影響著葡萄的生長(zhǎng)和發(fā)育，影響著葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。 中國(guó)北方主要栽培歐亞種，南方主要栽培歐美種。歐美種比較抗病易于管理在北方亦可栽培。歐亞種品質(zhì)好但栽培技術(shù)較高，南方地區(qū)考慮進(jìn)行避雨栽培或設(shè)施栽培也可定植歐亞種 南方的避雨栽培南方的避雨栽培 北方的露地栽培北方的露地栽培葡萄水肥管理水 灌溉：在眾多果樹(shù)中，葡萄比蘋(píng)果、梨、桃等果樹(shù)抗旱能力強(qiáng)。不少旱地葡萄園都能獲得很高產(chǎn)量。雖然抗旱強(qiáng)，但適時(shí)灌溉則可以保證高產(chǎn)。了解

3、和掌握葡萄全生育期的灌溉技術(shù)具有十分重要的意義。要求灌溉水無(wú)污染。芽萌動(dòng)期，果實(shí)迅速膨大期和落葉后封凍前應(yīng)及時(shí)灌水，灌水時(shí)可結(jié)合施入果實(shí)膨大肥?？捎行Т龠M(jìn)植株生長(zhǎng)、果實(shí)膨大，提高果實(shí)可溶性固形物的含量和口感，增強(qiáng)植株抗逆性等。 最常用的是畦灌，大部地區(qū)正在提倡滴灌。 畦灌畦灌 滴灌滴灌葡萄水肥管理水 萌芽前萌芽前 萌芽后萌芽后 開(kāi)花前開(kāi)花前葡萄水肥管理水葡萄水肥管理水 關(guān)于葡萄植株水分虧盈指標(biāo)，有經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)常以嫩關(guān)于葡萄植株水分虧盈指標(biāo)，有經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)常以嫩梢生長(zhǎng)狀況作為灌水的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為嫩梢尖硬而彎曲梢生長(zhǎng)狀況作為灌水的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為嫩梢尖硬而彎曲為正常生長(zhǎng)現(xiàn)象；若嫩梢直立而柔軟則為缺水表現(xiàn)為正常生

4、長(zhǎng)現(xiàn)象；若嫩梢直立而柔軟則為缺水表現(xiàn)，應(yīng)立即灌水。，應(yīng)立即灌水。葡萄水肥管理肥葡萄生產(chǎn)中最為廣泛使用的有機(jī)肥羊糞葡萄生產(chǎn)中最為廣泛使用的有機(jī)肥羊糞無(wú)機(jī)肥中的代表性肥料氮、磷、鉀無(wú)機(jī)肥中的代表性肥料氮、磷、鉀葡萄水肥管理肥葡萄樹(shù)營(yíng)養(yǎng)元素：葡萄樹(shù)營(yíng)養(yǎng)元素：葡萄水肥管理肥葡萄缺素示意圖葡萄水肥管理肥 葡萄全年的養(yǎng)分來(lái)源主要是來(lái)自秋施基肥、生育期的根部追肥和根外追肥。要想使用好肥料，了解好各種肥料的作用是十分重要的。另外葡萄是喜鉀植物應(yīng)特別注意。 主要礦質(zhì)元素的作用： 氮（N）： 適量供氮，葡萄萌芽整齊，授粉、受精、座果良好。不僅保證當(dāng)年豐產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)好，還影響次年產(chǎn)量。 氮素過(guò)多，葉片薄大，新梢徒長(zhǎng)

5、，落花落果嚴(yán)重，座果率下降，枝條不充實(shí)，果著色不良，成熟延遲，品質(zhì)下降，釀酒則酒質(zhì)不佳。 在葡萄的施肥上：一是避免大量施用以氮肥為主的有機(jī)肥和化肥，造成肥料比例失調(diào)，出現(xiàn)氮肥過(guò)多的不良癥狀；另一方面要避免氮肥的相對(duì)不足，有時(shí)因?yàn)楣麑?shí)負(fù)載量太高，土質(zhì)貧瘠或整形修剪不當(dāng)，造成果實(shí)著色不良，新梢過(guò)早地停止生長(zhǎng)。因此，使用氮肥的多少以及何時(shí)施用氮肥，一定要根據(jù)土地肥力和葡萄的樹(shù)勢(shì)狀況進(jìn)行。葡萄水肥管理肥葡萄水肥管理肥 磷（P）：葡萄水肥管理肥葡萄水肥管理肥 鉀（K）：葡萄是特殊的喜鉀植物葡萄水肥管理肥葡萄水肥管理肥葡萄水肥管理肥葡萄水肥管理肥 鋅（Zn）：鋅參與葉綠素和生長(zhǎng)素的合成。小葉小果是缺鋅的主

6、要特征葡萄水肥管理肥硼（硼（B B）：能促進(jìn)花粉形成和萌發(fā)，提高漿果中的維生素和糖的含量。）：能促進(jìn)花粉形成和萌發(fā)，提高漿果中的維生素和糖的含量。葡萄水肥管理肥 鈣（Ca）：北方土壤一般不會(huì)缺鈣，另外經(jīng)常使用波爾多液（含石灰）不易缺鈣葡萄水肥管理肥 鐵（Fe）：葡萄水肥管理肥 鎂（Me）：葡萄水肥管理肥礦物質(zhì)元素適宜含量（葉干重%）葉面噴肥種類(lèi)說(shuō)明氮（N）1.3-3.9尿素：0.3%-0.4% 葡萄定植時(shí)每年秋冬季施足優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料以改善土壤結(jié)構(gòu)和保持充足的土壤肥力。正確的樹(shù)體管理 每年7-8月進(jìn)行葉片分析，已明確礦質(zhì)元素含量的多少，確定地面補(bǔ)施肥料及生長(zhǎng)季葉面噴肥種類(lèi)。 花期應(yīng)注意噴硼肥，提

7、高座果率。磷（P）0.14-0.41硫酸銨：0.3%-0.5%鉀（K）0.45-1.30氯化鉀：0.2%-0.3% 鈣（Ca）1.27-3.19氯化鈣、硝酸鈣：0.3%-0.5% 鎂（Mg）0.23-1.08硫酸鎂：3%-4% 鋅（Zn）25-50毫克/千克硫酸鋅：0.1%-0.3% 錳（Me）30-650毫克/千克硫酸錳：0.3%+石灰0.15% 鐵（Fe）30-100毫克/千克硫酸亞鐵：0.04%-0.1%硼（B）13-60毫克/千克硼砂、硼酸：0.1%-0.3%葡萄營(yíng)養(yǎng)診斷與矯治葡萄營(yíng)養(yǎng)診斷與矯治葡萄水肥管理肥 葡萄的施肥要領(lǐng)：掌握樹(shù)齡及葡萄年周期需肥規(guī)律進(jìn)行施肥。 葡萄年周期施肥規(guī)律葡

8、萄年周期施肥規(guī)律 葡萄樹(shù)按樹(shù)齡施肥葡萄樹(shù)按樹(shù)齡施肥葡萄水肥管理肥 肥料施入時(shí)期及方法：肥料施入時(shí)期及方法： 基肥施入時(shí)期：基肥施入時(shí)期： 秋末施用基肥，主要用有機(jī)肥料和部分化肥(N、P、K肥等)。秋季，葡萄根系進(jìn)入第二次生長(zhǎng)峰，此時(shí)施肥，斷根的再生力和吸收作用均強(qiáng)。秋施基肥和土壤深翻相結(jié)相結(jié)合，一舉兩得。 基肥施入方法：基肥施入方法： 施肥溝一般寬施肥溝一般寬4050厘米，深厘米，深4060厘米，離植株厘米，離植株5080厘米（具體根厘米（具體根據(jù)土壤條件和葡萄植株大小而靈活掌握）。將基肥中摻入部分速效性化肥如尿素、硫酸銨，過(guò)磷據(jù)土壤條件和葡萄植株大小而靈活掌握）。將基肥中摻入部分速效性化肥如

9、尿素、硫酸銨，過(guò)磷酸鈣，可使根系快速吸收利用，增強(qiáng)越冬能力。施肥后立即澆水。酸鈣，可使根系快速吸收利用，增強(qiáng)越冬能力。施肥后立即澆水。 實(shí)踐證明：施基肥以每隔實(shí)踐證明：施基肥以每隔23年，采用隔行輪換的辦法進(jìn)行，集中施用有機(jī)肥，每畝施年，采用隔行輪換的辦法進(jìn)行，集中施用有機(jī)肥，每畝施5000kg左右。這樣不僅工作方便，節(jié)約勞力，同時(shí)對(duì)根系更新，擴(kuò)大吸收畝積，改良土壤的理化左右。這樣不僅工作方便，節(jié)約勞力，同時(shí)對(duì)根系更新，擴(kuò)大吸收畝積，改良土壤的理化性狀，提高土壤保肥、保水能力均起到良好的作用。性狀，提高土壤保肥、保水能力均起到良好的作用。葡萄水肥管理肥 追肥的時(shí)期和方法：追肥的時(shí)期和方法：葡萄水肥管理肥 葉面施肥：葉面施肥： 首先明確一點(diǎn)，首先明確一點(diǎn)，葉面施肥僅僅是土壤施肥的補(bǔ)充。葉面施肥僅僅是土壤施肥的補(bǔ)充。它是葡萄缺肥它是葡萄缺肥時(shí)的一種應(yīng)急措施，特別是補(bǔ)充鐵、鋅、硼等微量元素肥料。時(shí)的一種應(yīng)急措施，特別是補(bǔ)充鐵、鋅、硼等微量元素肥料。不能用不能用葉面施肥代替土壤施肥。葉面施肥代替土壤施肥。 葉面噴肥其濃度為：尿素葉面噴肥其濃度為：尿素0.1%0.3%、硫酸銨、硫酸銨0.3%、過(guò)磷酸鈣、過(guò)磷酸鈣l.0%3.0%、草木灰、草木灰1.0%3.0%、硼砂或硼酸、硼砂或硼酸0.2%0.3%、硫酸