營養(yǎng)午餐 (2)

1、營養(yǎng)午餐綜合與實踐午餐時間到啦！午餐時間到啦！每種菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量如下表。每種菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量如下表。你會選擇哪一種呢？你會選擇哪一種呢？編號編號菜名菜名熱量熱量 / 千焦千焦脂肪脂肪 / g蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) / g1豬肉粉條豬肉粉條24622562炸雞排炸雞排125419203土豆燉牛肉土豆燉牛肉109523114辣子雞丁辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773營養(yǎng)專家營養(yǎng)專家10歲左右的兒童從每頓午餐中歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的

2、熱量應不低于獲取的熱量應不低于2926千焦，千焦，脂肪應不超過脂肪應不超過50g。（一）發(fā)現(xiàn)問題，探索交流（一）發(fā)現(xiàn)問題，探索交流 如果每份午餐由如果每份午餐由3種不同的菜肴搭配，學校今天提供的午餐符合營種不同的菜肴搭配，學校今天提供的午餐符合營養(yǎng)標準嗎？養(yǎng)標準嗎？熱量應不低于熱量應不低于2926千焦千焦脂肪應不超過脂肪應不超過50g如果讓你來配菜，你能搭配出多少種合格的午餐菜肴？如果讓你來配菜，你能搭配出多少種合格的午餐菜肴？編號編號菜名菜名熱量熱量 / 千焦千焦脂肪脂肪 / g蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) / g1豬肉粉條豬肉粉條24622562炸雞排炸雞排125419203土豆燉牛肉土豆燉牛肉10952

3、3114辣子雞丁辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773（一）發(fā)現(xiàn)問題，探索交流（一）發(fā)現(xiàn)問題，探索交流（二）小組合作，拓展實踐（二）小組合作，拓展實踐在全班搭配出的所有方案中，每人選出在全班搭配出的所有方案中，每人選出6種喜歡的方案。種喜歡的方案。全班同學最喜愛的全班同學最喜愛的6種搭配方案種搭配方案方案方案配菜編號配菜編號喜愛人數(shù)喜愛人數(shù)男生人數(shù)男生人數(shù)女生人數(shù)女生人數(shù)1234561-6-91-7-91-6-83-7-82-5-72-4-8301713

4、271512251510201010187111596你最喜愛哪一你最喜愛哪一種搭配方案？種搭配方案？全班同學最喜愛的全班同學最喜愛的6種搭配方案統(tǒng)計圖種搭配方案統(tǒng)計圖人數(shù)人數(shù)方案方案1-6-91-7-912-5-71-6-833-7-84252-4-86024681012141618女生人數(shù)女生人數(shù)男生人數(shù)男生人數(shù)（1）根據(jù)上面的統(tǒng)計表，你能繪制出復式條形統(tǒng)計圖嗎？）根據(jù)上面的統(tǒng)計表，你能繪制出復式條形統(tǒng)計圖嗎？（三）綜合知識，全面分析（三）綜合知識，全面分析方案方案人數(shù)人數(shù)全班同學最喜愛的全班同學最喜愛的6種搭配方案統(tǒng)計圖種搭配方案統(tǒng)計圖353025201501051-6-91-7-912

5、-5-71-6-833-7-84252-4-86女生人數(shù)女生人數(shù)男生人數(shù)男生人數(shù)171312151010107119615（三）綜合知識，全面分析（三）綜合知識，全面分析（1）根據(jù)上面的統(tǒng)計表，你能繪制出復式條形統(tǒng)計圖嗎？）根據(jù)上面的統(tǒng)計表，你能繪制出復式條形統(tǒng)計圖嗎？（2）哪一種搭配所含的蛋白質(zhì)最多？）哪一種搭配所含的蛋白質(zhì)最多？編號編號菜名菜名熱量熱量 / 千焦千焦脂肪脂肪 / g蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) / g1豬肉粉條豬肉粉條24622562炸雞排炸雞排125419203土豆燉牛肉土豆燉牛肉109523114辣子雞丁辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773（三）綜合知識，全面分析（三）綜合知識，全面分析女生人數(shù)女生人數(shù)男生人數(shù)男生人數(shù)（3）了解一下班上偏胖或偏瘦同學的飲食習慣，你有什么）了解一下班上偏胖或偏瘦同學的飲食習慣，你有什么 好的建議？好的建議？（三）綜合知識，全