大蒜高山栽培

1、 大蒜屬百合科蔥屬中以鱗芽構(gòu)成鱗莖的二年生草本植物，屬耐寒性蔬菜。根為弦狀須根，生長較弱，吸肥水的能力差。大蒜的鱗莖不是原有葉鞘莖部的膨大，而是由莖盤所生的側(cè)芽發(fā)育而成的蒜瓣，每一個鱗莖由多個蒜瓣組成，但也有形成獨(dú)蒜頭的。大蒜除了采收蒜頭、蒜薹和青蒜外，還可采收蒜黃上市，因而深受人們的喜愛。（一）溫度 萌芽期的適宜溫度：22 莖葉生長及鱗芽分化期的最適溫度：1520 抽薹期的適宜溫度：1722 鱗莖膨大期的最適溫度：2025（二）水分 大蒜屬淺根性作物，喜濕怕旱，需要較高的土壤濕度。（三）肥料及土壤 喜肥耐肥，對土壤要求不嚴(yán)，在有機(jī)質(zhì)含量較高且疏松的土壤上生長較好。（一）栽培季節(jié) 生產(chǎn)蒜苗（青

2、蒜）時生產(chǎn)蒜苗（青蒜）時應(yīng)在5月8月中旬播種為宜，在7月10月份采收。 以采收蒜頭為主時以采收蒜頭為主時應(yīng)在8月下旬9月份播種，翌年4 5 月份采收蒜薹，5 6月份采收蒜頭。（二）品種選擇 高山大蒜栽培，應(yīng)選擇耐熱性和抗性較好的品種。 為山東蒼山縣地方品種。屬中晚熟品種，株高80 90厘米，耐寒性較強(qiáng)。鱗莖扁圓形，直徑4.5厘米，個頭大，瓣少，而且皮薄潔白，瓣內(nèi)皮略呈紫色，辣味香辛。蒜頭、蒜薹產(chǎn)量高，品質(zhì)好。2、成都二水早 蒜薹、蒜頭兼用品種。蒜薹株高約85厘米，薹長80厘米，百薹重約2.5千克。蒜頭扁圓形，高約2.3厘米，橫徑約3.5厘米，每個蒜頭有8 9瓣，排列緊密，單個鱗莖重約20克。耐

3、熱，耐寒，較抗病，品質(zhì)好，每畝可產(chǎn)蒜薹500千克，蒜頭400千克。 為上海嘉定縣地方品種。株高約80厘米，假莖高25 30厘米。蒜薹長約70厘米，粗0.5 0.7厘米。蒜頭高3 4厘米，橫徑4 5厘米，每個蒜頭7 8瓣。蒜頭圓整肥厚。單個蒜頭重30 40克。 為江西省吉安市地方紫皮蒜品種，植株直立，高60厘米。鱗莖紫紅色，鱗莖高3 4厘米，橫徑4 5厘米。蒜瓣較大，香味濃，辣味強(qiáng)，品質(zhì)好。耐熱性一般，較耐寒。為中早熟品種。 此外還有川西大蒜、舒城大蒜、太倉大蒜、徐州白蒜和鐘祥大蒜等品種，可供高山栽培選擇。（三）整地 1、進(jìn)行高山大蒜栽培，應(yīng)避免與蔥、韭菜、洋蔥等蔥類蔬菜同科栽植。 2、選擇土層

4、深厚肥沃、疏松而且排灌條件較好的田塊，施足基肥。施肥量為每畝施充分腐熟的有機(jī)肥2000 3000千克，復(fù)合肥40 50千克。酸性較重的土壤，還應(yīng)增施石灰粉100千克，進(jìn)行酸度調(diào)節(jié)，以防止大蒜植株發(fā)黃枯萎，促進(jìn)其生長。 3、進(jìn)行耕翻整地和做畦，畦寬約2.0米,并做到土壤細(xì)碎松軟，畦面平整，以利于出苗。 在生產(chǎn)實(shí)踐中，農(nóng)民總結(jié)為“土壤不深翻，蒜須無處鉆”、“耕的深又早，蒜頭長的好”。所以大蒜田整地應(yīng)達(dá)到“早、平、松、碎、凈、墑”的質(zhì)量要求，才有利大蒜的出苗以及苗齊與苗壯，提高大蒜的品質(zhì)和產(chǎn)量。(四)播種 注:由于種蒜的蒜瓣大小與將來的產(chǎn)量成正比,因此,播種前應(yīng)對蒜種進(jìn)行精選,剔除肉質(zhì)變黃變黑及個頭

5、太小的蒜瓣。播種前，剝?nèi)ニ忸^的外層白皮，將蒜瓣作母蒜，然后進(jìn)行蒜種處理，以打破休眠，促進(jìn)蒜種發(fā)芽。此外還可用30%的尿水浸泡一天，使之吸足肥水后再播種。采收蒜頭：每畝用種量約130千克，每穴一瓣，約栽3500株。行距15厘米，株距10厘米。采收青蒜：每畝用種量約150 200千克。行距10 12厘米，株距5 6厘米。（采取溝播，即用鋤頭開深6 8厘米的淺溝，播種后覆蓋3 4厘米的土壤。）（五）田間管理 1、施肥管理 原則：追肥應(yīng)以氮肥為主，磷、鉀肥配合使用。 (1)以生產(chǎn)青蒜為目的者，實(shí)行“勤水勤肥”是獲取高產(chǎn)的關(guān)鍵。 大蒜全苗后到三葉期：澆一次薄糞水，每畝1500 2000千克，或者尿素10

6、千克。以后每隔10天左右澆肥水一次，共澆3 4次，以促進(jìn)青蒜的生長發(fā)育。（2）以采收蒜頭為目的者，越冬前越冬前每畝用尿素10千克澆施一次。第二年春季氣溫回暖后，第二年春季氣溫回暖后，每畝用尿素15千克澆施一次。為促進(jìn)蒜頭肥大，在蒜頭膨在蒜頭膨大期至蒜薹采收前大期至蒜薹采收前，可追施速效性肥料，每畝用復(fù)合肥5 10千克進(jìn)行澆灌，還可用0.2 0.3%磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴施。2、水分管理 高山大蒜栽培，既要保持土壤濕潤，又要注意田間的排漬。如遇到春季雨水較多的時節(jié)，應(yīng)注意田間排水防漬。遇到夏秋季節(jié)，田間較干旱時，特別是青蒜生長的初期，更應(yīng)及時灌水或澆水，每710天灌一次水，以保持田間濕潤。大蒜

7、收獲前5 7天，應(yīng)停止?jié)菜?，以增進(jìn)品質(zhì)。3、中耕除草 中耕除草時要本著頭遍深、二遍淺、三遍四遍不傷根為原則。大蒜栽培.MP4（六）采收 1、采收青蒜：這是以幼嫩的葉子及假莖作為食用部分。采收方法是連根拔起，一般拔大苗上市。 2、采收蒜薹：一般蒜薹抽出葉鞘，并開始甩彎時，是收獲蒜薹的適宜時期。采薹過早，產(chǎn)量不高，容易折斷，商品性差。采薹過晚雖可提高產(chǎn)量，但養(yǎng)分消耗過多，影響蒜頭生長發(fā)育，而且蒜薹組織老化，纖維增多，商品性差。采收蒜薹最好在晴天中午和午后進(jìn)行，此時葉片有韌性，不易折斷，可減少傷葉。另外，蒜薹可采取冷藏保鮮方式，以滿足市場需求。蒜薹冷藏保鮮.MP43、采收蒜頭 采收蒜薹后20 30天

8、，即可采收蒜頭。蒜頭的適期采收標(biāo)準(zhǔn)是：葉片大都干枯，上部葉片褪色成灰綠色，葉尖干枯下垂，假莖處于柔軟狀態(tài)，蒜頭基本形成。若蒜頭收獲過早，組織幼嫩而且水分多，不飽滿，則貯藏后易干癟；若收獲過晚，蒜頭容易散頭，拔蒜時蒜瓣易散落，會失去商品價值。收蒜方法是：起蒜后，經(jīng)田間晾曬幾天后進(jìn)行捆綁成束，葉片干燥時，即可堆藏或掛藏。大蒜的采收.MP4 大蒜的病害，主要有紫斑病、病毒病和葉斑病等，蟲害主要有薊馬、蚜蟲和蔥蠅等，應(yīng)及時進(jìn)行防治。（一）紫斑?。ê诎卟。?癥狀：發(fā)病始于葉尖或花梗中部，幾天后蔓延至下部。初時產(chǎn)生稍凹陷的白色小斑點(diǎn)，中央微紫色，擴(kuò)大后呈黃褐色紡綞形或橢圓形病斑，濕度大時，病部出現(xiàn)黑色霉?fàn)?/p>

9、物。病斑有同心輪紋，植株易從病部折斷。在貯藏期，鱗莖頸部會變?yōu)樯铧S色或紅褐色軟腐狀，在溫暖、多雨或多濕的夏季，發(fā)病較重。防治方法：1、施足基肥，加強(qiáng)田間管理。2、播種前種瓣用4045溫水浸泡1.5小時；或用 50多菌靈粉劑拌種，藥劑用量為種瓣重量的05；或用 40多菌靈膠懸劑50倍液浸種4小時，預(yù)防種瓣帶菌。3、實(shí)行34年輪作，避免與蔥屬類蔬菜連作。4、采用藥劑防治辦法，在發(fā)病初期噴灑50%多菌靈500倍液，或70%代森錳鋅700 800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500 600倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500

10、倍液等，每隔710天噴一次，連噴34次。（二）病毒病 病毒病又名花葉病。大蒜病毒病是世界性病害，也是對大蒜危害性最大、發(fā)病率最高的一種病害。病毒一旦侵入植株體內(nèi)， 一方面可導(dǎo)致大蒜嚴(yán)重減產(chǎn)，另一方面可導(dǎo)致種性退化。 大蒜病毒病是由多種病毒復(fù)合侵染引起的，其癥狀不完全相同，歸納起來有以下幾種： 癥狀：病株葉片上出現(xiàn)黃綠相間的條紋。 新生葉片偏小，不能完全展開，使新葉扭曲畸形地上部葉片變小，植株矮縮。須根明顯減少，鱗莖球略小，蒜瓣減少，嚴(yán)重時蒜瓣僵硬。不抽薹或抽薹后蒜薹上有明顯的黃色斑塊。 大蒜嵌紋病毒病大蒜花葉病大蒜褪綠花斑病毒病防治方法：1、采用脫毒大蒜生產(chǎn)種。2、消滅大蒜植株生長期間及蒜頭貯

11、藏期間的傳毒媒介。如蚜蟲、薊馬等。3、大蒜的周圍不要種植其他蔥屬作物，如大蔥、洋蔥、韭菜等。4、實(shí)行34年輪作，避免與大蒜及其他蔥屬作物連作。5、播種前嚴(yán)格選擇，淘汰有病、蟲的蒜頭，再將選出的種瓣用50多菌靈粉劑拌種，藥劑用量為種瓣重量的05；或用 40多菌靈膠懸劑50倍液浸種4小時，預(yù)防種瓣帶菌。 6、從幼苗期開始，對種子田進(jìn)行嚴(yán)格選擇，及時拔除發(fā)病植株，以減少病害傳播。7、加強(qiáng)大蒜生產(chǎn)田的水、肥管理，培育健壯植株，增強(qiáng)抗病力。8、發(fā)病初期噴20病毒A2可濕性粉劑5001000倍液，或15植病靈乳油1000倍液。（三）葉斑病 癥狀：病葉初期產(chǎn)生針尖的黃白色小點(diǎn)，而后逐漸形成水漬狀褪綠斑，繼而

12、擴(kuò)大成平行于葉脈的橢圓形或梭形凹陷病斑。病斑中央枯黃色，邊緣紅褐色，外圍黃色。嚴(yán)重時病斑向葉片兩端迅速擴(kuò)展，或數(shù)個病斑愈合連片，使葉片萎蔫枯黃，蒜株枯死。濕度大時，病部產(chǎn)生墨綠色霉?fàn)钗?。病斑大小不一，小的直徑僅56毫米，大的可擴(kuò)展到整個葉片。發(fā)病部位由下部葉片向上部葉片擴(kuò)展蔓延。蒜薹一抽出就可染病，病斑和葉片上的一樣。發(fā)病嚴(yán)重時，地上部提早枯死，花薹不易抽出甚至枯黃，使蒜頭和蒜薹產(chǎn)量降低；蒜頭因未充分成熟，不耐貯藏；染病蒜薹不但外觀品質(zhì)大大降低，而且在冷藏期間病部失水凹陷或腐爛斷條。 防治方法：1、加強(qiáng)栽培管理，培育健壯植株，增強(qiáng)抗病力。2、加強(qiáng)田間排水及松土保墑工作，降低田間濕度，控制發(fā)病條

13、件，田間操作時避免損傷葉片，以減少傷口。3、及時發(fā)現(xiàn)病株，收集后燒毀或深埋。4、播種前種瓣用4050溫水浸泡1個半小時，預(yù)防種瓣帶菌。5、進(jìn)行藥劑防治時，在發(fā)病初期用70%代森錳鋅800倍液，或40%疫霜靈可濕性粉劑800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液噴霧，隔7 10天噴一次，連噴2 3次。（四）蔥蠅 蔥蠅都是腐食性害蟲，成蟲喜歡群集在腐爛發(fā)臭的糞肥、餅肥及圈肥等有機(jī)物中，并在上面產(chǎn)卵，或在植株根部附近的濕潤土面、蒜苗基部葉鞘縫內(nèi)及鱗莖上產(chǎn)卵。卵期 35天，卵孵化為幼蟲后

14、便開始為害。幼蟲期約20天，老熟幼蟲在土壤中化蛹。癥狀：幼蟲在蔥蒜類蔬菜地下部根與假莖間鉆成孔道，蛀食心葉部，使組織腐爛，葉片枯黃、萎蔫乃至成片死亡。受害輕者，植株生長衰弱，植株矮小，假莖細(xì)，葉片小而少，生長點(diǎn)不能分化花芽，或者花芽不能正常發(fā)育成蒜薹，抽薹率降低，獨(dú)頭蒜增多，對產(chǎn)量影響很大。 防治方法：1、選用麥茬地，深耕曬垡。2、有機(jī)肥必須經(jīng)過高溫發(fā)酵，充分腐熟后再施用。3、施用有機(jī)肥作基肥時，要深埋入土中并與種瓣隔離。4、播種前剔除發(fā)霉、受傷、受熱、受凍的蒜瓣，以免腐爛時招致種蠅和蔥蠅產(chǎn)卵。選出的健康種瓣用 50辛硫磷乳油100150毫升，加水2530升稀釋，拌種瓣 200250千克，隨拌

15、隨播。5、幼蟲發(fā)生后可用50%辛硫磷乳油1000倍液，或48%樂斯本乳油1500倍液，進(jìn)行灌根，每株灌藥3050毫升，進(jìn)行防治。 6、在成蟲發(fā)生初期，進(jìn)行噴藥防治?？捎?%高效氯氰菊酯乳劑或者10%氯氰菊酯乳油1500倍液，或2.5%敵殺死2000倍液,或2.5%功夫菊酯2000倍液,進(jìn)行噴霧防治,每隔7 8天噴施一次,連噴兩次。成蟲發(fā)生盛期用糖醋液誘殺成蟲。糖醋液的配方為：糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90敵百蟲粉1份，裝在盆中調(diào)勻，加蓋，分放在田間，待晴天開蓋誘殺。 薊馬是一種靠植物汁薊馬是一種靠植物汁液維生的昆蟲，在動液維生的昆蟲，在動物分類學(xué)中屬于物分類學(xué)中屬于昆蟲昆蟲綱綱纓翅目

16、纓翅目。幼蟲呈白。幼蟲呈白色，黃色，或橘色，色，黃色，或橘色，成蟲則呈棕色或黑色。成蟲則呈棕色或黑色。進(jìn)食時會造成葉子與進(jìn)食時會造成葉子與花朵的損傷?；ǘ涞膿p傷。癥狀：成蟲和若蟲以刺吸口器吸取葉片中的汁液。被害葉片上形成許多長形的灰白色斑點(diǎn)，嚴(yán)重時葉片扭曲、皺縮，葉尖枯黃，影響葉片的光合作用，使產(chǎn)量降低，品質(zhì)變差 。防治方法：1、不與其他蔥屬類蔬菜連作，實(shí)行34年的輪作2、及時清除田間雜草及枯枝落葉。3、溫暖干旱季節(jié)勤灌水，抑制蔥薊馬的繁殖和活動。4、當(dāng)發(fā)現(xiàn)每片蒜葉上有35頭薊馬時，立即施藥防治。可用10%吡蟲啉2000倍液，或70%艾美樂3000倍液，或40%樂果1000倍液，進(jìn)行噴霧防治。

17、 大蒜高山栽培，需掌握以下栽培要點(diǎn)才大蒜高山栽培，需掌握以下栽培要點(diǎn)才能獲得高產(chǎn)。即能獲得高產(chǎn)。即1、深翻整地、施足基肥；、深翻整地、施足基肥；2、精細(xì)播種、培育壯苗；（精選種瓣、精細(xì)播種、培育壯苗；（精選種瓣 、適時播種、合理密植、適時播種、合理密植、 適當(dāng)淺栽、覆蓋地適當(dāng)淺栽、覆蓋地膜）膜）3、加強(qiáng)田間管理，保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；、加強(qiáng)田間管理，保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；（幼苗期管理、（幼苗期管理、 花芽分化蒜薹伸長期管理、花芽分化蒜薹伸長期管理、鱗莖膨大盛期管理）鱗莖膨大盛期管理）4、適時采收、適時采收 大蒜是百合科多年生宿根植物，其蒜苗、大蒜是百合科多年生宿根植物，其蒜苗、蒜薹、蒜頭均可食用，具有極高的食

18、用價蒜薹、蒜頭均可食用，具有極高的食用價值，為蔬菜中之珍品。大蒜要獲得高產(chǎn)，值，為蔬菜中之珍品。大蒜要獲得高產(chǎn)，需掌握以下幾點(diǎn)栽培措施。需掌握以下幾點(diǎn)栽培措施。 大蒜以土層深厚、肥沃、疏松、排水優(yōu)良大蒜以土層深厚、肥沃、疏松、排水優(yōu)良的砂質(zhì)土壤為宜。大蒜前茬收獲后立即清的砂質(zhì)土壤為宜。大蒜前茬收獲后立即清地，畝施腐熟的有機(jī)肥地，畝施腐熟的有機(jī)肥50006000千克，千克，復(fù)合肥復(fù)合肥80100千克，并配施一些鈣、鎂、千克，并配施一些鈣、鎂、硫肥。然后深翻硫肥。然后深翻30厘米左右，精耕耙平。厘米左右，精耕耙平。1、 精選種瓣精選種瓣 種瓣是大蒜幼苗的主要營養(yǎng)來源，其大小種瓣是大蒜幼苗的主要營養(yǎng)

19、來源，其大小好壞對產(chǎn)品器官形成的影響很大。因此，好壞對產(chǎn)品器官形成的影響很大。因此，應(yīng)根據(jù)品種特性，選頭大、瓣大、瓣齊的應(yīng)根據(jù)品種特性，選頭大、瓣大、瓣齊的蒜頭作種，播種前掰瓣并剔除霉?fàn)€、蟲蛀、蒜頭作種，播種前掰瓣并剔除霉?fàn)€、蟲蛀、破碎的蒜瓣，按大小分為破碎的蒜瓣，按大小分為3級，播種時先播級，播種時先播一級種瓣（百瓣重一級種瓣（百瓣重500克左右），再播二級克左右），再播二級種瓣（百瓣重種瓣（百瓣重400克左右），三級種瓣（百克左右），三級種瓣（百瓣重小于瓣重小于300克）一般不作種。不同級別克）一般不作種。不同級別種種子子要分別栽種、不要混栽。要分別栽種、不要混栽。 2、適時播種、適時播種

20、 大蒜播種的最適時期是使植株在越冬前長到大蒜播種的最適時期是使植株在越冬前長到56片葉，此時植株抗寒力最強(qiáng)，在嚴(yán)寒冬季不致被片葉，此時植株抗寒力最強(qiáng)，在嚴(yán)寒冬季不致被凍死，并為植株順利通過春化打下良好基礎(chǔ)。播凍死，并為植株順利通過春化打下良好基礎(chǔ)。播種過早，幼苗在越冬前生長過旺而消耗養(yǎng)分，降種過早，幼苗在越冬前生長過旺而消耗養(yǎng)分，降低越冬能力，引起二次生長，影響大蒜品質(zhì)。播低越冬能力，引起二次生長，影響大蒜品質(zhì)。播種過晚，則蒜苗小，組織柔嫩，根系弱，積累養(yǎng)種過晚，則蒜苗小，組織柔嫩，根系弱，積累養(yǎng)分較少，抗寒力較低，越冬期間死亡多。所以大分較少，抗寒力較低，越冬期間死亡多。所以大蒜必須嚴(yán)格掌握

21、播種期。蒜必須嚴(yán)格掌握播種期。 3、合理密植：、合理密植： 蒜薹和蒜頭的產(chǎn)量是由每畝株數(shù)、單株蒜蒜薹和蒜頭的產(chǎn)量是由每畝株數(shù)、單株蒜瓣數(shù)和薹重、瓣重三者構(gòu)成的。應(yīng)按品種瓣數(shù)和薹重、瓣重三者構(gòu)成的。應(yīng)按品種的特點(diǎn)做到適當(dāng)密植，一般畝栽的特點(diǎn)做到適當(dāng)密植，一般畝栽45萬株；萬株；早熟品種適當(dāng)密些，以畝栽早熟品種適當(dāng)密些，以畝栽5萬株左右為好；萬株左右為好；中晚熟品種應(yīng)適當(dāng)稀些，以畝栽中晚熟品種應(yīng)適當(dāng)稀些，以畝栽4萬左右為萬左右為好。好。 4、適當(dāng)淺栽：、適當(dāng)淺栽： “深蔥淺蒜深蔥淺蒜”，大蒜適宜淺栽，覆土厚度，大蒜適宜淺栽，覆土厚度34厘米為宜。采用溝栽時，可開厘米為宜。采用溝栽時，可開10厘米厘

22、米深的溝，栽前先填土深的溝，栽前先填土34厘米，之后擺蒜，厘米，之后擺蒜，種蒜高約種蒜高約3厘米。耬平畦面，覆土厚度即為厘米。耬平畦面，覆土厚度即為34厘米。厘米。 5、覆蓋地膜：、覆蓋地膜： 大蒜地膜覆蓋增產(chǎn)效果明顯，與陸地栽培大蒜地膜覆蓋增產(chǎn)效果明顯，與陸地栽培相比，覆蓋地膜能改善大蒜生長的微環(huán)境相比，覆蓋地膜能改善大蒜生長的微環(huán)境條件，促進(jìn)大蒜的生長發(fā)育，從而達(dá)到早條件，促進(jìn)大蒜的生長發(fā)育，從而達(dá)到早產(chǎn)、高產(chǎn)的目的。研究表明：大蒜地膜栽產(chǎn)、高產(chǎn)的目的。研究表明：大蒜地膜栽培，抽薹時間可提前培，抽薹時間可提前610天，成熟期提前天，成熟期提前58天，增產(chǎn)蒜薹天，增產(chǎn)蒜薹55.35%，增產(chǎn)蒜

23、頭，增產(chǎn)蒜頭44.8%。 一般先播種后蓋膜。蓋膜要嚴(yán)密，壓緊。一般先播種后蓋膜。蓋膜要嚴(yán)密，壓緊。做到膜緊貼地面，無縫隙，膜無皺折，有做到膜緊貼地面，無縫隙，膜無皺折，有破損時及時用土堵上。破損時及時用土堵上。 1、幼苗期管理：、幼苗期管理： 大蒜苗出齊后澆水大蒜苗出齊后澆水1次，結(jié)合澆水，每畝施次，結(jié)合澆水，每畝施用用58公斤高氮復(fù)合肥來促苗生長，對于公斤高氮復(fù)合肥來促苗生長，對于肥力較高，底肥充足的田塊可不施肥。而肥力較高，底肥充足的田塊可不施肥。而后控制肥水，中耕除草，松土保墑。為了后控制肥水，中耕除草，松土保墑。為了保護(hù)幼苗越冬，適時適量的澆保護(hù)幼苗越冬，適時適量的澆1次封凍水。次封凍水。待春季氣溫回升，大蒜心葉和根系開始生待春季氣溫回升，大蒜心葉和根系開始生長時，澆返青水，結(jié)合澆水，畝施長時，澆返青水，結(jié)合澆水，畝施810千千克高氮復(fù)合肥來促進(jìn)幼苗生長?？烁叩獜?fù)合肥來促進(jìn)幼苗生長。 2、花芽分化蒜薹伸長期管理：、花芽分化蒜薹伸長期管理： 退母后植株開始獨(dú)立生活，花芽、鱗芽開退母后植株開始獨(dú)立生活，花芽、鱗芽開始分化，進(jìn)入旺盛生長期。此期要肥大水始分化，進(jìn)入旺盛生長期。此期要肥大水勤，一般勤，一般56天澆水天澆水1