2022新教科版六年級科學(xué)下冊第四單元《物質(zhì)的變化》全部教案（共7節(jié)）

1、1. 廚房里的物質(zhì)與變化【教材簡析】本課作為單元起始課，讓學(xué)生在“廚房”這個(gè)自己熟悉的地方觀察并描述各種物質(zhì)的特征、用途及其變化，認(rèn)識到物質(zhì)總是在不斷地變化。通過比較廚房中不同物質(zhì)的變化，發(fā)現(xiàn)物質(zhì)的變化是不同的，有些變化只改變了物質(zhì)的大小和形態(tài)，有些變化則產(chǎn)生了新的物質(zhì)，從而引出本單元的教學(xué)重點(diǎn)產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化。本課具有統(tǒng)攝性和基礎(chǔ)性。世界是物質(zhì)的，物質(zhì)是變化的，變化是有規(guī)律可循的，這些觀念既是科學(xué)的概念，也是哲學(xué)的觀念。因此，本單元的概念具有觀念層面上的意義。而這些概念的形成，并不是通過一節(jié)課的教學(xué)能夠達(dá)到的，在本單元的教學(xué)中，應(yīng)該滲透這些概念，為學(xué)生的發(fā)展成長奠定基礎(chǔ)?！緦W(xué)情分

2、析】我們的生活離不開物質(zhì)。上課使用的課本和桌椅、居住的房子和吃的各種食物，它們都是由物質(zhì)構(gòu)成的。各種動(dòng)物、植物，包括我們的身體，也是由物質(zhì)構(gòu)成的。學(xué)生對物體一詞是比較熟悉的，但學(xué)生對物質(zhì)一詞就比較生疏，二者的區(qū)別在于物體是學(xué)生可見的、可感受到的具體東西，而物質(zhì)是客觀存在的抽象。比如銅鑰匙是一個(gè)物體，它是由銅這種物質(zhì)構(gòu)成的。本節(jié)課中學(xué)生會(huì)看到很多生活中常見的物質(zhì)變化現(xiàn)象，這為他們的學(xué)習(xí)提供了經(jīng)驗(yàn)上的準(zhǔn)備，而這些常見的物質(zhì)變化現(xiàn)象背后有哪些科學(xué)道理，是需要學(xué)生進(jìn)行探索的?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)·世界是由物質(zhì)組成的，物質(zhì)是變化的，物質(zhì)的變化是不同的。·物質(zhì)總是在不斷地變化。有些

3、變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，而有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化?？茖W(xué)探究目標(biāo)·能夠?qū)λ⑹雏}、鐵鍋等廚房中的物質(zhì)特征進(jìn)行觀察描述。·用觀察、比較、分析、概括的方法，尋找物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的證據(jù)，對物質(zhì)的變化進(jìn)行分類?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)·初步養(yǎng)成樂于觀察身邊常見物質(zhì)變化現(xiàn)象的興趣和探究欲?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)·初步感受身邊的物質(zhì)在不斷地變化并且影響著我們的生活?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：知道物質(zhì)總是在不斷變化，物質(zhì)的變化是不同的，產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫化學(xué)變化。難點(diǎn)：能用觀察、比較、分析、概括的方法，尋找物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的證據(jù)，對物質(zhì)的變化進(jìn)行

4、分類?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教師：物質(zhì)變化的視頻、教學(xué)課件、班級記錄表。學(xué)生：水、食鹽、玻璃杯、鐵鍋、蘋果等廚房中常見的物質(zhì)、學(xué)生活動(dòng)手冊?！窘虒W(xué)過程】1、 聚焦（預(yù)設(shè)5分鐘）1.（課件出示課本、桌椅、食物、動(dòng)植物等圖片）問：這些都是什么？它們是由什么構(gòu)成的？學(xué)生交流。2.師小結(jié)：我們的生活離不開物質(zhì)，上課使用的課本和桌椅、居住的房子和各種食物，都是由物質(zhì)構(gòu)成的。各種動(dòng)植物，包括我們的身體，也是由物質(zhì)構(gòu)成的。3.（課件出示廚房圖片）問：你留意過廚房里的物質(zhì)嗎？它們都是什么樣的？又會(huì)發(fā)生什么變化呢？今天我們就來學(xué)習(xí)廚房里的物質(zhì)與變化。（板書課題）設(shè)計(jì)意圖：通過例證的方式，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到，身邊一些觸覺所感知

5、到的實(shí)在物體是由物質(zhì)構(gòu)成的。明確本節(jié)課的研究主題廚房里的物質(zhì)及其變化。二、探索（預(yù)設(shè)23分鐘）（一）觀察、描述廚房中的物質(zhì)材料準(zhǔn)備：水、食鹽、玻璃杯、鐵鍋、蘋果等廚房中的常見物質(zhì)、活動(dòng)手冊1.過渡：你家廚房中都有哪些物質(zhì)？學(xué)生交流。 2.（課件出示材料圖片）問：我們可以從哪些方面觀察、描述廚房中的這幾種物質(zhì)？預(yù)設(shè)：顏色、形狀、軟硬、狀態(tài)、傳熱性能、易碎性能等。3.師小結(jié)：我們可以借助感官認(rèn)識，從材料特征、狀態(tài)特點(diǎn)兩個(gè)方面觀察和描述物質(zhì)。4.（課件出示活動(dòng)要求） （1）仔細(xì)觀察廚房中常見物質(zhì)的特征，并記錄。（2）根據(jù)特征推測它們有什么用途，并記錄。（3）組內(nèi)輕聲交流，做好全班匯報(bào)的準(zhǔn)備。5.小組

6、觀察、記錄。6.全班交流、匯總。7.師小結(jié)：原來，廚房中常見的物質(zhì)有這么多特征和用途。 設(shè)計(jì)意圖：通過觀察和描述活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生歸納廚房中常見物質(zhì)的典型特征，并根據(jù)特征推測可能的用途，滲透物質(zhì)的特征決定著物質(zhì)的用途的規(guī)律。（二）發(fā)現(xiàn)廚房中的物質(zhì)變化材料準(zhǔn)備：水、食鹽、玻璃杯、鐵鍋、蘋果等廚房中的常見物質(zhì)1.過渡：這些物質(zhì)是一成不變的嗎？你們觀察過它們發(fā)生哪些變化？預(yù)設(shè)：水會(huì)沸騰、食鹽會(huì)溶解、玻璃會(huì)裂開、鐵會(huì)生銹2.師提問：廚房里你還觀察到哪些物質(zhì)變化？這些變化都相同嗎？學(xué)生交流。3.師小結(jié)：物質(zhì)在不斷地變化，物質(zhì)的變化是不同的，有些物質(zhì)變化的較快，有些物質(zhì)變化的較慢。設(shè)計(jì)意圖：這個(gè)活動(dòng)讓學(xué)生經(jīng)歷

7、頭腦風(fēng)暴，通過觀察實(shí)驗(yàn)材料、結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)識到廚房中的物質(zhì)都在變化。同時(shí)，學(xué)生在大量的實(shí)例中會(huì)對物質(zhì)變化的不同有所感觸，在比較中提出問題，物質(zhì)的變化有哪些不同？（三）比較廚房中不同的物質(zhì)變化材料準(zhǔn)備：廚房中常見物質(zhì)變化的視頻。1.談話：我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)物質(zhì)變化的速度不一樣，除此之外物質(zhì)的變化還有什么不同呢？2.（播放燒開的水、冰融化、鐵生銹、蘋果氧化的視頻）問：觀察物質(zhì)變化的過程，每種物質(zhì)變化前后有什么相同和不同之處？預(yù)設(shè)：溫度變化、形狀變化、狀態(tài)變化、大小變化、顏色變化3.繼續(xù)提問：這幾種物質(zhì)變化前后有產(chǎn)生新的物質(zhì)嗎？預(yù)設(shè)：水在燒開的變化過程中，溫度在升高但水本身這種物質(zhì)沒有變；冰融化成水的過

8、程中，冰和水仍是同種物質(zhì)；鐵生銹的過程中，產(chǎn)生了容易脫落的鐵銹，是新物質(zhì)；咬過后久置的蘋果，顏色發(fā)生了明顯的變化，有新的物質(zhì)生成。4.師小結(jié)： 燒開的水和慢慢融化的冰塊這兩種變化只改變了物質(zhì)的溫度、大小、狀態(tài)等，沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，像這樣沒有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化我們叫物理變化。鐵生銹，咬過后久置的蘋果，這兩種變化都產(chǎn)生了新的物質(zhì)，像這樣產(chǎn)生新物質(zhì)的變化我們叫化學(xué)變化。設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生通過高清視頻觀察4個(gè)典型物質(zhì)變化過程，比較它們的相同和不同之處，認(rèn)識到物質(zhì)的變化是不同的，有的變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，而有些變化則產(chǎn)生了新的物質(zhì)，進(jìn)而提出化學(xué)變化和物理變化的概念。3、 研討（預(yù)設(shè)10

9、分鐘）1.（課件出示燃放的煙花、生銹的銅獅、泡沫滅火器滅火的圖片）問：這些變化改變的是什么？有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎？學(xué)生交流。2.出示這三個(gè)變化的文字資料，學(xué)生自主閱讀、理解。3.師小結(jié)：這三種變化都產(chǎn)生了新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化。4.教師：通過今天這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有哪些收獲？學(xué)生概括今天所學(xué)的內(nèi)容。5.師小結(jié)：物質(zhì)總是在不斷地變化，物質(zhì)的變化是不同的，有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)，叫物理變化，而有些變化則產(chǎn)生了新物質(zhì)，叫化學(xué)變化。設(shè)計(jì)意圖：把廚房中常見的物質(zhì)變化延伸到生活中常見的物質(zhì)變化，引導(dǎo)學(xué)生應(yīng)用本節(jié)課所學(xué)的知識來解釋它們分別發(fā)生了什么變化，再在學(xué)生的解釋上用閱讀資料的方式加

10、以補(bǔ)充和完善，明確它們在變化的過程中都產(chǎn)生了新物質(zhì)，發(fā)生了化學(xué)變化，鞏固所學(xué)的知識。4、 拓展：給生活中常見的物質(zhì)變化分類（預(yù)設(shè)2分鐘） 學(xué)了本節(jié)課以后,關(guān)注身邊常見的物質(zhì)變化，并根據(jù)是否產(chǎn)生新物質(zhì)對物質(zhì)的變化進(jìn)行分類。【板書設(shè)計(jì)】1 廚房里的物質(zhì)與變化 水沸騰 只改變了物質(zhì)大 冰融化 小、形態(tài)等 物理變化物質(zhì)總是在 物質(zhì)變化 沒有產(chǎn)生新物質(zhì)不斷變化 是不同的 化學(xué)變化產(chǎn)生了新物質(zhì)鐵生銹 咬過后久置的蘋果 【作業(yè)設(shè)計(jì)】1.下列廚房里的物質(zhì)變化，其中發(fā)生化學(xué)變化的是（ ）。A.白糖溶解 B.蔬菜腐爛 C.玻璃杯摔破 D.大蒜搗碎2.下列變化中，與其他三種變化不一樣的是（ ）。A.液化氣燃燒 B.

11、釀制葡萄酒 C. 雞蛋炒西紅柿 D.榨橙汁3.下列廚房的物質(zhì)變化中，前者是物理變化，后者是化學(xué)變化的是（ ）A.面粉發(fā)酵 水沸騰 C.鐵生銹 玻璃摔破 C.冰融化 面包發(fā)霉 D.菜切碎 棒冰包裝袋外面出現(xiàn)水珠答案：1.B 2.D 3.C2.產(chǎn)生氣體的變化【教材簡析】本課是六年級下冊物質(zhì)的變化單元的第2課。在上一課的教學(xué)中，學(xué)生已經(jīng)知道物質(zhì)總是在不斷地變化，我們把產(chǎn)生了新物質(zhì)的變化叫化學(xué)變化；同時(shí)學(xué)生也發(fā)現(xiàn)物質(zhì)在變化的過程中常常伴隨著一些現(xiàn)象。本課聚焦環(huán)節(jié)，指出物質(zhì)變化過程中伴隨一些現(xiàn)象，這些現(xiàn)象可以幫助我們區(qū)別和判斷物質(zhì)發(fā)生了怎樣的變化？進(jìn)而引出探究環(huán)節(jié)，分為三個(gè)環(huán)節(jié)：一是引導(dǎo)學(xué)生用白醋和水分

12、別與白糖、小蘇打、食鹽混合，發(fā)現(xiàn)白醋與小蘇打混合產(chǎn)生了氣體（新物質(zhì)），發(fā)生了化學(xué)變化，其他均沒有產(chǎn)生新物質(zhì)；二是引導(dǎo)學(xué)生利用密封袋來收集小蘇打和白醋混合產(chǎn)生的氣體；三是引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活中白醋與哪些物質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生氣體，通過“微課、演示實(shí)驗(yàn)”等方式來觀察和交流。研討環(huán)節(jié)，指向產(chǎn)生的氣體是什么？氣體有什么特點(diǎn)？和人類有什么關(guān)系？最后引導(dǎo)學(xué)生通過課外調(diào)查，探索貝殼（蛋殼）等物質(zhì)與白醋產(chǎn)生的氣體，并與小蘇打和白醋產(chǎn)生的氣體比較，是否為同一物質(zhì)？【學(xué)情分析】在第1課學(xué)習(xí)后，學(xué)生已經(jīng)知道產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化，且物質(zhì)的變化會(huì)伴隨一些現(xiàn)象；學(xué)生在三年級的溶解實(shí)驗(yàn)中已接觸過小蘇打，對醋這種物質(zhì)也比較熟悉，但

13、對這兩種物質(zhì)混合后會(huì)產(chǎn)生怎樣的反應(yīng)經(jīng)驗(yàn)不足；學(xué)生經(jīng)歷系列科學(xué)課的學(xué)習(xí)后，已具備一定的探究和觀察能力，對生活的物質(zhì)變化有一定的生活經(jīng)驗(yàn)和知識儲備，為本課的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)l 物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)，常常會(huì)伴隨一些現(xiàn)象，例如產(chǎn)生氣體。l 物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)?？茖W(xué)探究目標(biāo)l 能用實(shí)驗(yàn)的方法研究發(fā)現(xiàn)有些物質(zhì)變化會(huì)伴隨一些特殊現(xiàn)象。l 能利用感官進(jìn)行仔細(xì)觀察、對物質(zhì)變化的現(xiàn)象進(jìn)行準(zhǔn)確描述。l 能以觀察到的變化現(xiàn)象如有氣體生成為依據(jù)，判斷物質(zhì)發(fā)生了什么變化?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)l 能夠尊重實(shí)驗(yàn)事實(shí)，愿意與人交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分享觀點(diǎn)。l 產(chǎn)生深入研究物質(zhì)變化的興趣?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目

14、標(biāo)l 初步感受物質(zhì)變化對生活的影響?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：通過不同物體與水和白醋分別混合實(shí)驗(yàn)，細(xì)致觀察，以實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為依據(jù)來判斷物質(zhì)發(fā)生了什么變化。難點(diǎn)：根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷物質(zhì)發(fā)生了什么變化?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教師：瓶蓋7個(gè)、燒杯2個(gè)、自封袋1個(gè)、小勺3個(gè)、滴管2個(gè)、食鹽、白砂糖、小蘇打、水和白醋少許，課件，微課視頻。小組：瓶蓋7個(gè)、燒杯2個(gè)、自封袋1個(gè)、小勺3個(gè)、滴管2個(gè)、食鹽、白砂糖、小蘇打、水和白醋少許、學(xué)生活動(dòng)手冊?！窘虒W(xué)過程】1、 聚焦：物質(zhì)在變化，產(chǎn)生了哪些現(xiàn)象？（預(yù)設(shè)5分鐘）材料準(zhǔn)備：課件1.同學(xué)們，通過上節(jié)課學(xué)習(xí)，我們知道物質(zhì)總在不斷地變化，有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形狀等，比如燒開的水

15、和慢慢融化的冰塊；而有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，比如生銹的鑄鐵鍋、咬過后放置的蘋果，我們說它們發(fā)生了化學(xué)變化。2.過渡：你看，物質(zhì)在發(fā)生變化時(shí)，常常會(huì)伴隨一些現(xiàn)象，這些現(xiàn)象可以幫助我們判斷物質(zhì)發(fā)生了什么變化。3.出示煙花綻放圖片，提問：煙花綻放時(shí)有哪些現(xiàn)象？它是化學(xué)變化嗎？預(yù)設(shè)：有顏色、聲音、光、氣味等現(xiàn)象出現(xiàn)。4.小組交流，全班匯報(bào)。5.教師小結(jié)：煙花綻放時(shí)會(huì)有光、熱、其他顏色產(chǎn)生，它們都是不同于原來的物質(zhì)，產(chǎn)生了新的物質(zhì)，都是化學(xué)變化。6.出示圖片：食鹽、白砂糖、小蘇打、水、醋。這些物質(zhì)按一定的方法混合在一起，會(huì)有哪些現(xiàn)象產(chǎn)生呢？今天這節(jié)課，我們一起來學(xué)習(xí)第2課。板書課題：產(chǎn)生氣體的變化。設(shè)計(jì)

16、意圖：從上節(jié)課的內(nèi)容引出物質(zhì)變化的過程中發(fā)生著一些變化，明確這些現(xiàn)象可以幫助我們判斷物質(zhì)到底發(fā)生了什么變化？簡單有效，為后續(xù)的探究留有更多時(shí)間；從身邊的常見物質(zhì)變化到食鹽、白砂糖和小蘇打，明確本節(jié)課的研究主題產(chǎn)生氣體的變化。二、探索和研討：（預(yù)設(shè)30分鐘）材料準(zhǔn)備：塑料瓶蓋、食鹽、白砂糖、小蘇打、水、醋、密封保鮮袋、滴管、勺子、一次性透明杯子、雞蛋殼、貝殼、微課、課件（一）觀察有氣體產(chǎn)生的變化1.PPT出示材料：2組塑料瓶蓋中分別裝有食鹽、白砂糖、小蘇打，滴管，白醋，水。2.提問：如果用水和白醋分別與它們混合，會(huì)發(fā)生什么變化？我們能在變化中觀察到什么現(xiàn)象？3.學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)和已有知識進(jìn)行預(yù)測

17、。4.教師介紹實(shí)驗(yàn)方法（PPT）。在1、2、3號瓶蓋中滴入少量水；在4、5、6號瓶蓋中滴入少量白醋；仔細(xì)觀察，并及時(shí)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。5.學(xué)生領(lǐng)取實(shí)驗(yàn)材料，開始實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并做好記錄。6.小組內(nèi)交流，準(zhǔn)備全班匯報(bào)。7.交流研討：你們觀察到了什么現(xiàn)象？它們分別發(fā)生了什么變化？預(yù)設(shè)：把白醋滴入裝有小蘇打的瓶蓋時(shí)，會(huì)有一種氣體產(chǎn)生，這種氣體是不同于白醋和小蘇打的新物質(zhì)，因此這種變化是化學(xué)變化；其他5個(gè)瓶蓋中沒有觀察到新物質(zhì)產(chǎn)生，這種變化是物理變化。 8.是不是如大家所說的這樣，我們再來看下視頻。教師播放實(shí)驗(yàn)視頻。（二）收集產(chǎn)生的氣體1.談話：同學(xué)們，白醋和小蘇打混合產(chǎn)生的氣體是什么氣體呢？2.學(xué)生

18、交流。3.教師：如果我們想研究一下這個(gè)氣體，需要收集氣體。怎么收集氣體呢？4.小組交流：怎么收集氣體？5.全體交流，并引導(dǎo)收集氣體的辦法（PPT）。取一個(gè)密封袋，在里面裝入五滴管白醋；將裝有小蘇打的瓶蓋小心地放入密封袋中；盡量排出袋內(nèi)的空氣，封好密封袋的封口，然后將瓶蓋翻到，讓小蘇打和白醋混合；仔細(xì)觀察現(xiàn)象。6.教師：在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，你有什么要提醒大家的？7.學(xué)生實(shí)驗(yàn)、觀察。8.研討：小蘇打和白醋產(chǎn)生的氣體是什么？這種氣體有什么特點(diǎn)？和人類又有怎樣的關(guān)系呢？學(xué)生自主交流。教師結(jié)合資料交流。資料： 二氧化碳在常溫下是一種無色無味的氣體，比空氣重，不支持燃燒，把二氧化碳通入到澄清石灰水中，會(huì)使澄清石

19、灰水變渾濁。二氧化碳在大氣中的含量雖然僅占0.03，但它與人類的關(guān)系卻非常密切。它是一種工業(yè)原料，可以用在制純堿、尿素、糖和汽水等工業(yè)上。它也是綠色植物進(jìn)行光合作用不可缺少的原料，沒有二氧化碳，綠色植物就無法進(jìn)行光合作用，為人類提供新鮮空氣；適當(dāng)增加二氧化碳含量，可以提高作物產(chǎn)量；固態(tài)二氧化碳俗稱干冰，升華時(shí)可吸收大量熱，因而用作制冷劑，保藏容易腐敗的食品，也可以人工降雨；二氧化碳既能給人類帶來幸福，又能給人類埋下禍根。它是大氣中的溫室氣體之一，大氣層中過多就造成溫室效應(yīng)，引發(fā)生態(tài)問題。（三）生活中還有哪些物質(zhì)能與白醋產(chǎn)生氣體？1.教師：你知道生活中還有哪些物體可以跟白醋混合產(chǎn)生氣體嗎？2.學(xué)

20、生交流。3.教師：今天在課堂上我們來試一試，在雞蛋殼、貝殼中加入白醋會(huì)產(chǎn)生怎樣的現(xiàn)象？4.演示實(shí)驗(yàn)：在雞蛋殼、貝殼中加入白醋。（有條件的可以分組，無條件的可以觀看微課）5.你觀察到了什么現(xiàn)象？預(yù)設(shè)：有氣體產(chǎn)生。設(shè)計(jì)意圖：活動(dòng)設(shè)計(jì)分層，從對比“分別將水和白醋與白砂糖、食鹽、小蘇打混合”開始，到收集小蘇打與白醋產(chǎn)生的氣體，再伸展到身邊的物質(zhì)，白醋與雞蛋殼和貝殼等物質(zhì)混合是否會(huì)產(chǎn)生氣體。活動(dòng)環(huán)環(huán)相扣、遞進(jìn)，利于學(xué)生知識的架構(gòu)與思維的提升，親歷實(shí)驗(yàn)與配套的視頻更利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，為后續(xù)持久發(fā)展鋪墊三、拓展（預(yù)設(shè)：3分鐘）1.除了雞蛋殼和貝殼，還有其他物體能與白醋混合產(chǎn)生氣體嗎？（播放微課）2.觀看

21、視頻。3.談話：它們產(chǎn)生的氣體跟小蘇打和白醋產(chǎn)生的氣體一樣嗎？大家課后去查閱資料。設(shè)計(jì)意圖：視頻的學(xué)習(xí)高于教師的講授，此外把科學(xué)延伸到生活中，讓學(xué)生感知科學(xué)就在身邊，更是大課堂理念的體現(xiàn)。四、課堂小結(jié)（預(yù)設(shè)：2分鐘）通過實(shí)驗(yàn)，我們知道小蘇打和白醋混合產(chǎn)生了一種不同于它們的新物質(zhì)，所以我們知道發(fā)生了化學(xué)變化；通過查閱資料，我們也知道這種物質(zhì)是二氧化碳。生活中還有與白醋混合產(chǎn)生氣體的物質(zhì)嗎？產(chǎn)生的氣體都是二氧化碳嗎？大家可以通過實(shí)驗(yàn)和查閱資料去課后繼續(xù)學(xué)習(xí)。設(shè)計(jì)意圖：小結(jié)梳理，利于學(xué)生學(xué)習(xí)和提升；設(shè)疑利于進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)和查閱資料去課后學(xué)習(xí)，明確科學(xué)的學(xué)習(xí)不僅在課堂，

22、還在課外，體現(xiàn)學(xué)習(xí)方式的多樣性?！景鍟O(shè)計(jì)】優(yōu)先保證清晰度放大倍數(shù)2.產(chǎn)生氣體的變化小蘇打+水食鹽+水白砂糖+水 產(chǎn)生新的物質(zhì)（氣體），化學(xué)變化沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)，物理變化小蘇打+白醋白砂糖+白醋食鹽+白醋【作業(yè)設(shè)計(jì)】【作業(yè)設(shè)計(jì)】1.下列哪兩種物質(zhì)混合，產(chǎn)生了氣體（ A ）。A.白醋+小蘇打 B.水+食鹽 C.水+小蘇打 D.白醋+白砂糖2.下列（ C ）與白醋混合，不會(huì)產(chǎn)生氣體。A.雞蛋殼 B.貝殼 C.食鹽 D.牙齒3.下列說法中，錯(cuò)誤的是（ D ）。A.在吃了酸性物質(zhì)后需要及時(shí)漱口以保護(hù)牙齒 B.在產(chǎn)生氣體的變化中，有的反應(yīng)劇烈，有的緩慢 C.白醋和小蘇打混合后產(chǎn)生的氣體是二氧化碳 D.打

23、開雪碧瓶后會(huì)有大量氣泡冒出，這也是化學(xué)變化3.發(fā)現(xiàn)變化中的新物質(zhì)【教材簡析】物理變化與化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別為是否產(chǎn)生新物質(zhì)。因此對新物質(zhì)的觀察與辨別是確定化學(xué)變化的關(guān)鍵要素。本課將引導(dǎo)學(xué)生在前一課觀察醋和小蘇打混合后變化的基礎(chǔ)之上，繼續(xù)觀察物質(zhì)的變化，尋找物質(zhì)變化的證據(jù)，并且通過變化現(xiàn)象與產(chǎn)生物質(zhì)的觀察與分析，知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化都有新物質(zhì)產(chǎn)生，且同一物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化的同時(shí)伴隨物理變化的發(fā)生?！緦W(xué)情分析】在前幾課研究物質(zhì)變化的過程中，學(xué)生會(huì)關(guān)注到物質(zhì)變化中的一些現(xiàn)象，如顏色改變、產(chǎn)生氣體等，同時(shí)他們也會(huì)產(chǎn)生“改變顏色的物質(zhì)還是原來的物質(zhì)嗎？”“產(chǎn)生的氣體是不是一種新的物質(zhì)？”等疑問。本課他們將

24、有機(jī)會(huì)對物質(zhì)變化產(chǎn)生的物質(zhì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、觀察與考證分析，進(jìn)一步明確化學(xué)變化的本質(zhì)是產(chǎn)生新的物質(zhì)。同時(shí)滲透了物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化需要合適的條件這一隱藏概念?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)·一些物質(zhì)在變化的過程中，會(huì)既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化。·物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)?？茖W(xué)探究目標(biāo)·能用科學(xué)的語言描述物質(zhì)變化過程中產(chǎn)生的現(xiàn)象。·能根據(jù)物質(zhì)變化的現(xiàn)象判斷該物質(zhì)變化是物理變化還是化學(xué)變化。·能通過觀察、實(shí)驗(yàn)、查閱資料和調(diào)查分析等方式獲取物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化產(chǎn)生的新物質(zhì)的特征?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)·養(yǎng)成細(xì)心觀察、及時(shí)記錄的習(xí)慣。·體會(huì)到細(xì)致并實(shí)事求是

25、地匯報(bào)觀察到的現(xiàn)象對于得出正確結(jié)論的重要性?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)·了解化學(xué)變化對人類生活的影響，知道有些是有益的，有些是有害的?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)新物質(zhì)的產(chǎn)生。難點(diǎn)：能通過觀察蠟燭燃燒和加熱白糖實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識一些物質(zhì)在變化的過程中，既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化。【教學(xué)準(zhǔn)備】教師：蠟燭、蠟燭底座、玻璃片、玻璃杯、試管夾、火柴、護(hù)目鏡、白手套、白砂糖、金屬勺、牙簽（以上物品每組一套）、教學(xué)課件、貼紙。學(xué)生：學(xué)生活動(dòng)手冊?！窘虒W(xué)過程】2、 聚焦（預(yù)設(shè)5分鐘）1.（課件出示火柴燃燒圖片）問：化學(xué)變化是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化，你能通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)新物質(zhì)是怎樣產(chǎn)生的嗎？（生交流）2.（pp

26、t出示蠟燭和白砂糖）生活中的化學(xué)變化很常見，今天我們用蠟燭和白砂糖這兩種常見物質(zhì)，通過實(shí)驗(yàn)來研究它們的變化過程中有沒有產(chǎn)生新物質(zhì)。設(shè)計(jì)意圖：聚焦研究目標(biāo)，明研究主題。二、探索（預(yù)設(shè)25分鐘）（一）蠟燭燃燒產(chǎn)生新物質(zhì)材料準(zhǔn)備：蠟燭、火柴、玻璃杯、玻璃片、試管夾1. ppt出示點(diǎn)燃的蠟燭，問：“蠟燭在燃燒時(shí)發(fā)生了化學(xué)變化嗎？怎樣證明我們的想法？我們可以怎樣研究？” 學(xué)生交流。2. 出示實(shí)驗(yàn)方法，先將一個(gè)透明的玻璃杯懸空倒扣在點(diǎn)燃的蠟燭上方，觀察玻璃杯內(nèi)壁的變化。再用試管夾夾住玻璃片，讓玻璃片與蠟燭火焰短暫接觸，觀察玻璃片的變化。記錄實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象。3. 請學(xué)生交流實(shí)驗(yàn)中的注意點(diǎn)，教師ppt出示

27、溫馨提示。（1）實(shí)驗(yàn)前戴好護(hù)目鏡。（2）玻璃杯懸空倒扣時(shí)不能把蠟燭封閉。（3）注意安全，不用手觸摸剛加熱的玻璃片。（4）仔細(xì)觀察，及時(shí)記錄。4.學(xué)生進(jìn)行探究活動(dòng)。5.交流匯報(bào)。教師：蠟燭燃燒時(shí)發(fā)生的變化是化學(xué)變化嗎？你這樣說的證據(jù)是什么？小組上臺交流，組間交流補(bǔ)充。教師小結(jié)后提問，“在蠟燭燃燒的過程中發(fā)現(xiàn)固態(tài)的蠟燭會(huì)變成液態(tài)的蠟流下來，火焰熄滅冷卻后流下來的液體蠟又變成了固態(tài)，這個(gè)現(xiàn)象是什么變化？”學(xué)生做出交流。設(shè)計(jì)意圖：為后面的教學(xué)活動(dòng)做好鋪墊，讓學(xué)生在觀察白糖加熱的過程中觀察的更仔細(xì)，從而進(jìn)一步認(rèn)識到一些物質(zhì)在變化的過程中，既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化。（二）加熱白砂糖產(chǎn)生新物質(zhì)材料準(zhǔn)備：

28、不銹鋼勺子、白砂糖、蠟燭、火柴 1. ppt出示材料，加熱白砂糖的變化是否有新物質(zhì)產(chǎn)生？你打算怎樣研究？需要注意些什么？學(xué)生交流。2. 教師小結(jié)。在勺子中加入少量白砂糖，在點(diǎn)燃的蠟燭上加熱，觀察白砂糖的變化。要注意安全，不要被燙傷。及時(shí)觀察記錄。思考白糖在加熱過程中是否發(fā)生化學(xué)變化？3. 學(xué)生進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)。4. 交流匯報(bào)。白糖在加熱過程中發(fā)生了什么變化？這個(gè)變化是化學(xué)變化嗎？5. 教師小結(jié)：白糖在加熱過程中發(fā)生了化學(xué)變化。因?yàn)榧訜徇^程中白糖的顏色發(fā)生了變化，這是有顏色的新物質(zhì)。加熱后散發(fā)到空氣中有特殊氣味的是新物質(zhì)。最后產(chǎn)生的黑色物質(zhì)是新物質(zhì)。設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生養(yǎng)生仔細(xì)觀察，樂于思考的好習(xí)慣，為

29、下一環(huán)節(jié)尋找身邊產(chǎn)生新物質(zhì)的變化做好鋪墊。（3） 發(fā)現(xiàn)更多產(chǎn)生新物質(zhì)的變化1.ppt出示燃燒的蠟燭、加熱后的白砂糖，問：像蠟燭、白砂糖這樣在變化中產(chǎn)生新物質(zhì)的現(xiàn)象，生活中你還知道哪些產(chǎn)生新物質(zhì)的變化？2.學(xué)生交流。3.課件出示鋼鐵生銹、蝦煮熟后變化的圖片、烘培蛋糕視頻、以及相關(guān)化學(xué)變化的資料，讓學(xué)生了解這些化學(xué)變化產(chǎn)生的新物質(zhì)。4、 研討（預(yù)設(shè)7分鐘）1. 學(xué)生交流研討：化學(xué)變化中產(chǎn)生的新物質(zhì)對我們的生活有怎樣的影響？2. 提問：哪些變化是有益的？哪些變化是有害的？學(xué)生舉例。3.教師出示視頻與文字資料供學(xué)生研討交流。4.小結(jié)：化學(xué)變化中產(chǎn)生的新物質(zhì)有些是有益的比如：用面粉做蛋糕，牛奶做酸奶，有

30、些是有害的比如鐵生銹、垃圾燃燒等。設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生體會(huì)到化學(xué)變化的意義，激發(fā)學(xué)生在生活中積極探究的興趣。5、 拓展延伸（預(yù)設(shè)3分鐘）1.學(xué)了這節(jié)課以后,我們知道了生活中的很多物質(zhì)都在發(fā)生化學(xué)變化，并產(chǎn)生了新物質(zhì)，有一些物質(zhì)的化學(xué)變化過程中還伴隨著物理變化。有些變化產(chǎn)生的新物質(zhì)是有益的，有些變化產(chǎn)生的新物質(zhì)是有害的。2. 課后去觀察生活中一些物質(zhì)的化學(xué)變化，并仔細(xì)觀察在變化中你看到了什么現(xiàn)象，將觀察到的現(xiàn)象記錄下來。設(shè)計(jì)意圖：為下一課的內(nèi)容做好鋪墊?！景鍟O(shè)計(jì)】3. 發(fā)現(xiàn)變化中的新物質(zhì) 現(xiàn)象 新物質(zhì)發(fā)光 發(fā)熱 有火焰 玻璃杯內(nèi)側(cè)有液滴 點(diǎn)燃蠟燭 玻璃板變黑 （水、二氧化碳、炭黑）變液體有焦味有氣

31、泡 加熱白砂糖 黑色固體 （焦糖、二氧化碳） 【作業(yè)設(shè)計(jì)】1.所有的化學(xué)變化過程中都有新物質(zhì)產(chǎn)生。（ ）。2.白砂糖在加熱過程中沒有產(chǎn)生（ C ）。 A炭 B焦糖 C水 D.二氧化碳3.化學(xué)變化過程中產(chǎn)生的新物質(zhì)有些是有（ 益 ）的，有些是有（ 害 ）的。4.蠟燭燃燒過程中既有（ 化學(xué) ）變化又有（ 物理 ）變化。附：學(xué)生學(xué)習(xí)材料鋼鐵生銹：鋼鐵生銹，是因?yàn)殍F長時(shí)間與空氣中的氧氣、水分接觸就會(huì)生銹。鐵銹是一種棕紅色的物質(zhì)，它不像鐵那么堅(jiān)硬，很容易脫落，一塊鐵完全生銹后， 體積可脹大 8 倍。如果不及時(shí)除去鐵銹，海綿狀的鐵銹特別容易吸收水分，鐵也就被腐蝕得更快了。面粉烘培蛋糕：用面粉烘制蛋糕的過程

32、中，酵母中的轉(zhuǎn)化酶、麥芽糖酶和酒化酶等多種酶，在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认?，將面團(tuán)中的淀粉分解為酒精和二氧化碳，并產(chǎn)生各種糖、氨基酸、有機(jī)酸和脂類等。脂類使面團(tuán)具有一定的芬芳，二氧化碳讓面團(tuán)變得蓬松、多孔、柔軟、有韌性。淀粉在發(fā)酵過程中被分解為麥芽糖，所以面粉在發(fā)酵后有糖化或液化的現(xiàn)象。各種有機(jī)酸以乳酸為主， 使面團(tuán)呈現(xiàn)酸性，發(fā)酵溫度越高，糖分越多，乳酸發(fā)酵越快。蝦煮熟變紅：蝦體表的顏色主要是由其甲殼真皮層中的色表細(xì)胞所決定的。蝦被煮熟變紅是由于蝦的外骨骼的色素區(qū)內(nèi)含有一種蝦紅素（也叫蝦青素），該色素原為橙紅色，可與不同種類的蛋白質(zhì)相結(jié)合，變?yōu)槠渌伾．?dāng)?shù)鞍踪|(zhì)被破壞、變性或與蝦紅素分離時(shí)，顏色即變?yōu)?/p>

33、原來的橙紅色，因此蝦煮熟后外殼會(huì)變?yōu)榧t色。4.變化中伴隨的現(xiàn)象【教材簡析】變化中伴隨的現(xiàn)象是物質(zhì)的變化單元第4課。通過前面幾課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)理解化學(xué)變化的本質(zhì)是產(chǎn)生新的物質(zhì)，同時(shí)從觀察與實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)化學(xué)變化往往伴隨著一些現(xiàn)象的發(fā)生，如產(chǎn)生氣體、水和其他物質(zhì)。本課是學(xué)生在已有認(rèn)知的基礎(chǔ)上，觀察更多物質(zhì)變化中伴隨的現(xiàn)象，幫助學(xué)生從現(xiàn)象上初步判斷物質(zhì)是否發(fā)生了化學(xué)變化，然后通過尋找證據(jù)，判斷是否產(chǎn)生了新物質(zhì)，最終確定是否發(fā)生化學(xué)變化?！緦W(xué)情分析】對于學(xué)生來說，本課的學(xué)習(xí)難點(diǎn)在于許多物理變化也像化學(xué)變化那樣伴隨著一些現(xiàn)象的產(chǎn)生。那么，如何區(qū)別哪些現(xiàn)象是化學(xué)變化產(chǎn)生的？哪些現(xiàn)象是物理變化產(chǎn)生的？教科書分

34、別呈現(xiàn)了化學(xué)變化與物理變化的幾種典型現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生通過尋找證據(jù)來證明物質(zhì)變化后是否產(chǎn)生新的物質(zhì),以此來判別物質(zhì)的變化是化學(xué)變化還是物理變化。比如，鐵釘生銹是十分常見的現(xiàn)象，但學(xué)生可能沒有考慮過鐵銹是否是一種不同于鐵的新物質(zhì)。這需要學(xué)生收集足夠的證據(jù)，而探索活動(dòng)將成為學(xué)生收集證據(jù)的過程?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)·物質(zhì)在變化過程中往往會(huì)有許多現(xiàn)象發(fā)生。·物質(zhì)的變化分為物理變化和化學(xué)變化，可以根據(jù)是否產(chǎn)生新物質(zhì)來判別他們?？茖W(xué)探究目標(biāo)·能夠描述物質(zhì)變化過程中所觀察到的現(xiàn)象。·能夠根據(jù)物質(zhì)變化的現(xiàn)象判斷物質(zhì)變化是物理變化還是化學(xué)變化?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)·尊重

35、證據(jù)。當(dāng)多人觀察、實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)不一樣的結(jié)論時(shí)，樂于分析原因，再次觀察、實(shí)驗(yàn)，以事實(shí)為依據(jù)做出判斷。·能堅(jiān)持長時(shí)認(rèn)真細(xì)致觀察鐵釘生銹的現(xiàn)象，發(fā)展探究鐵釘生銹的興趣?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)·人類可以利用科學(xué)與技術(shù)干預(yù)物質(zhì)變化?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：觀察描述物質(zhì)的變化，根據(jù)是否產(chǎn)生新物質(zhì)判斷這些變化是化學(xué)變化還是物理變化。難點(diǎn)：通過尋找證據(jù)來證明變化現(xiàn)象后是否產(chǎn)生新的物質(zhì)，以此來判別化學(xué)變化與物理變化。【教學(xué)準(zhǔn)備】學(xué)生準(zhǔn)備：白醋、牛奶、“鐵釘生銹過程”記錄表、鐵釘生銹閱讀資料。教師準(zhǔn)備：教學(xué)課件、牛奶、白醋、紅墨水、清水、攪拌棒、靜置的泥水、鐵釘生銹閱讀資料?！窘虒W(xué)過程】3、 聚焦

36、（預(yù)設(shè)5分鐘）1.通過PPT呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)圖片（蠟燭燃燒、塑料袋中小蘇打和白醋混合前后、白砂糖加熱實(shí)驗(yàn)）提問：這些物質(zhì)變化的實(shí)驗(yàn)是我們前幾節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容。在這些實(shí)驗(yàn)中，我們可以觀察到哪些現(xiàn)象？2.物質(zhì)在變化過程中，往往伴隨著各種各樣的現(xiàn)象，今天我們就來研究：變化中伴隨的現(xiàn)象（揭題）。設(shè)計(jì)意圖：回顧前幾節(jié)課實(shí)驗(yàn)發(fā)生的現(xiàn)象，聚焦變化中伴隨的現(xiàn)象。二、探索（預(yù)設(shè)25分鐘）（一）變化中伴隨的現(xiàn)象材料準(zhǔn)備：牛奶和白醋1.物質(zhì)的變化經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生很多現(xiàn)象，例如剛才同學(xué)們所說的，蠟燭燃燒的現(xiàn)象是發(fā)光、發(fā)熱，小蘇打和白醋混合的現(xiàn)象是產(chǎn)生氣體，加熱白砂糖的主要現(xiàn)象是顏色改變。2.談話：今天，老師還帶來了我們生活中常見的兩

37、種物品（出示白醋和牛奶），它們有什么特點(diǎn)？它們混合后會(huì)有什么現(xiàn)象？動(dòng)手試試吧。3.學(xué)生觀察完兩種物品的特點(diǎn)后，將白醋倒入牛奶中，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。學(xué)生描述：產(chǎn)生的物質(zhì)沉在底部。板書：產(chǎn)生沉淀。4.研討：牛奶和白醋混合發(fā)生的變化是化學(xué)變化嗎？你是依據(jù)什么來判斷的？ 教師小結(jié)：牛奶和白醋混合后產(chǎn)生了沉淀物，這是不同于白醋和牛奶的新物質(zhì)，因此這個(gè)變化是化學(xué)變化。設(shè)計(jì)意圖：通過白醋和牛奶的混合引入新的變化現(xiàn)象產(chǎn)生沉淀；初步判斷白醋和牛奶是否發(fā)生了化學(xué)變化，引發(fā)思維沖突；進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生探究鐵釘生銹的例子，尋找證據(jù)。（二）觀察、分析鐵釘生銹的過程提前一周讓學(xué)生開始做鐵生銹的實(shí)驗(yàn) 1.上星期，老師讓同學(xué)們做了鐵

38、釘生銹過程的長期觀察實(shí)驗(yàn)，鐵在生銹過程中，哪些方面發(fā)生了變化？這些現(xiàn)象能說明鐵生銹是化學(xué)變化嗎？2.出示鐵釘生銹連續(xù)幾天變化的對比圖片，請學(xué)生分享觀察記錄，并從記錄中尋找證據(jù)。學(xué)生做出交流。3.提問：還有哪些證據(jù)能說明鐵銹和鐵是不同的物質(zhì)？4.再播放一段微視頻鐵和鐵銹的比較。提問：有哪些證據(jù)可以支持你們的觀點(diǎn)？學(xué)生交流：鐵銹與鐵相比，在顏色、光澤、硬度、導(dǎo)電性等方面都發(fā)生了變化，說明鐵銹是一種不同于鐵的物質(zhì)，因此鐵生銹是一種化學(xué)變化。5.談話：鐵釘生銹產(chǎn)生的鐵銹是新物質(zhì)，鐵釘生銹是化學(xué)變化，而且這個(gè)化學(xué)變化比較緩慢。鐵為什么會(huì)生銹？鐵生銹和什么有關(guān)？下面，請同學(xué)們閱讀資料鐵為什么會(huì)生銹？學(xué)生閱

39、讀鐵生銹資料。學(xué)生交流：鐵生銹是鐵與氧氣、水分共同作用的結(jié)果。6.鐵生銹會(huì)給我們的生活帶來很多不利的影響，我們在生活中采取了哪些措施來防止鐵生銹？這些措施能防止鐵生銹的依據(jù)是什么？教師小結(jié)：生活中用噴漆、刷油、電鍍等方法防止鐵生銹，將鐵與空氣和水分隔絕，就可以達(dá)到防銹的效果。在鐵中加入鉻或鎳等金屬制成不銹鋼，在表面形成鈍化膜，與水和空氣隔絕，因而也不易生銹。設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生通過長期觀察實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，鐵釘生銹的過程會(huì)發(fā)生顏色改變和產(chǎn)生沉淀物，但這些證據(jù)還是不能讓學(xué)生相信鐵銹是一種新的物質(zhì)。于是，教師通過視頻找到證據(jù)，證明鐵銹是不同于鐵的新物質(zhì)，鐵釘生銹發(fā)生了化學(xué)變化。5、 研討（預(yù)設(shè)10分鐘）1.剛才

40、我們通過討論、觀看視頻，尋找證據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)：鐵在變成鐵銹的過程中，顏色、導(dǎo)電性、光澤等都發(fā)生了變化，鐵銹是一種區(qū)別于鐵的新物質(zhì)，因此我們判斷鐵生銹屬于化學(xué)變化。2.出示一組圖片：電燈發(fā)光、墨水滴進(jìn)水中、靜置泥水、水沸騰。這些變化都有什么現(xiàn)象？發(fā)生了什么變化？3.雖然這些變化過程中也伴隨著發(fā)光、發(fā)熱、顏色變化，生成沉淀和氣體，但在變化過程中并沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，因此他們是屬于物理變化。4.小結(jié)：物質(zhì)發(fā)生變化伴隨的現(xiàn)象可以初步作為判斷是否發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的依據(jù)，但最終還要看變化過程中是否產(chǎn)生了新物質(zhì)。設(shè)計(jì)意圖：通過對變化中伴隨的現(xiàn)象的研討，得出變化中的現(xiàn)象是初步判斷是否發(fā)生化學(xué)變化的依據(jù)，判斷化學(xué)變化的根

41、本依據(jù)是產(chǎn)生新物質(zhì)?！景鍟O(shè)計(jì)】4 變化中伴隨的現(xiàn)象發(fā)光、發(fā)熱 產(chǎn)生氣體 產(chǎn)生沉淀 改變顏色初步判斷的依據(jù)本質(zhì)判斷依據(jù)：是否產(chǎn)生新物質(zhì)【作業(yè)設(shè)計(jì)】1. （ A ）不能幫助我們初步判斷物質(zhì)是否發(fā)生了化學(xué)變化。A. 形狀改變 B.產(chǎn)生氣體 C.產(chǎn)生沉淀 D.發(fā)光發(fā)熱2. 化學(xué)變化不同于物理變化的本質(zhì)特征是（ C ）。A. 物質(zhì)的狀態(tài)發(fā)生改變B. 產(chǎn)生水C. 產(chǎn)生了新物質(zhì)D. 產(chǎn)生沉淀3. 鐵生銹的過程中，伴隨的現(xiàn)象不包括（ B ）。A.體積的改變 B.物質(zhì)狀態(tài)的改變 C.顏色的改變 D.導(dǎo)電性的改變附：學(xué)生學(xué)習(xí)材料鐵為什么會(huì)生銹？鐵生銹是一種常見的現(xiàn)象。同樣是鐵制品，有的很容易生銹，有的卻很難生銹

42、。放在潮濕地方的鐵制品很容易生銹，放在干燥地方的鐵制品不容易生銹；裸露在空氣中的鐵制品很容易生銹，涂了油漆的鐵制品不太容易生銹。為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象？鐵生銹到底與哪些因素有關(guān)？通過實(shí)驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)：水分和氧氣是鐵容易生銹的原因。光有水不會(huì)使鐵生銹，只有當(dāng)空氣中的氧氣溶解在水里時(shí)，氧在有水的環(huán)境中與鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，才會(huì)生成一種叫氧化鐵的東西，這就是鐵銹。鐵銹是一種棕紅色的物質(zhì)，它不像鐵那么堅(jiān)硬，很容易脫落。一塊鐵完全生銹后，體積可增大8倍。如果不及時(shí)除去，海綿狀的鐵銹特別容易吸收水分，鐵也就銹得更快了。5.地球家園的化學(xué)變化【教材簡析】本課是物質(zhì)的變化單元的第5課。本課由三大部分內(nèi)容組成，第一部分“

43、聚焦”，教科書從我們身邊的化學(xué)變化擴(kuò)大范圍到地球家園的化學(xué)變化，從而引出正是這些變化給人類提供了各種各樣的物質(zhì)和條件，提出聚焦的問題“地球家園中有哪些主要的化學(xué)變化”。第二部分“探索”，分為三個(gè)活動(dòng)?；顒?dòng)一是“大地之下的化學(xué)變化”，活動(dòng)二是“大氣層中的化學(xué)變化”，活動(dòng)三是“資源利用與化學(xué)變化”。第三部分“研討”，提出三個(gè)問題：“我們怎么判斷出煤的形成過程經(jīng)歷了化學(xué)變化？”旨在引領(lǐng)學(xué)生用化學(xué)變化的本質(zhì)產(chǎn)生新物質(zhì)來判斷煤的形成過程是化學(xué)變化的過程；“我們?yōu)槭裁匆Ｗo(hù)森林？”引領(lǐng)學(xué)生通過研討進(jìn)一步認(rèn)識大氣層中的化學(xué)變化以及保護(hù)森林環(huán)境對人類生存的重要意義；“我們還能舉出哪些身邊的例子說明它們和化學(xué)變

44、化有關(guān)？”旨在引領(lǐng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)身邊更多“化學(xué)變化的產(chǎn)物”，意識到化學(xué)變化與我們的生活密切相關(guān)?！緦W(xué)情分析】通過前四課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)基本上明確了什么是化學(xué)變化以及發(fā)生化學(xué)變化時(shí)可能伴隨的現(xiàn)象。同時(shí)，學(xué)生對于物質(zhì)變化的認(rèn)識也得到了不斷的發(fā)展，逐漸形成從變化的視角來認(rèn)識周圍常見事物的意識。對于“地球家園”，學(xué)生在小學(xué)階段經(jīng)歷了對“家庭成員”如動(dòng)植物及人體自身的觀察與探索，對大氣與水的觀測，對巖石與礦物的辨別以及對地球內(nèi)部結(jié)構(gòu)及運(yùn)動(dòng)的認(rèn)識，但是他們并不能意識到地球家園也時(shí)時(shí)刻刻在發(fā)生著化學(xué)變化。在本課的學(xué)習(xí)中，學(xué)生要拓展關(guān)于化學(xué)變化的視野，在前幾課學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上了解地球家園中的化學(xué)變化，主要是地球資源的形

45、成以及與人類的關(guān)系，讓學(xué)生認(rèn)識到巖石、礦物、植物的生長，以及不可再生的能源煤、石油和天然氣等都是化學(xué)變化的結(jié)果?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)·地球的很多資源如巖石、礦物、煤、石油、氧氣等都是化學(xué)變化的產(chǎn)物?？茖W(xué)探究目標(biāo)·通過查閱資料與分析推理尋找證據(jù)，嘗試解釋煤、石油、氧氣的形成經(jīng)歷了復(fù)雜的化學(xué)變化過程。·體驗(yàn)探究中證據(jù)、邏輯推理的重要性，能將自己的分析結(jié)果與已有的科學(xué)結(jié)論作比較?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)·能夠懷有質(zhì)疑精神，不迷信權(quán)威，愿意用多種方法解決問題。·愿意與人交流查閱、收集的資料信息，分享觀點(diǎn)?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)·體會(huì)化學(xué)變化對人類

46、生產(chǎn)生活帶來的影響。·感受到資源的珍貴，認(rèn)同珍惜資源、節(jié)約能源的觀點(diǎn)?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：通過觀察煤并結(jié)合閱讀資料，了解煤的形成過程。難點(diǎn)：認(rèn)識大氣中的化學(xué)變化，以及保護(hù)森林環(huán)境對人類生存的重要性?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】為學(xué)生準(zhǔn)備：若干礦石、煤塊標(biāo)本、相關(guān)閱讀資料、學(xué)生活動(dòng)手冊。教師準(zhǔn)備：若干礦石、寶石和煤塊標(biāo)本、相關(guān)視頻資源、教學(xué)課件。 【教學(xué)過程】一、聚焦（預(yù)設(shè)5分鐘）1.談話：在前面的學(xué)習(xí)中，我們探究了有關(guān)化學(xué)變化的內(nèi)容，老師想考考你們。提問：廚房里有哪些化學(xué)變化？我們身邊還有哪些化學(xué)變化？學(xué)生回答。2.過渡：正是這些化學(xué)變化為我們的生活提供了良好的保障。提出聚焦問題：我們生活的地球家園

47、中，有哪些主要的化學(xué)變化呢？（板書：地球家園的化學(xué)變化）設(shè)計(jì)意圖：復(fù)習(xí)導(dǎo)入，聚焦主題。二、探索（預(yù)設(shè)25分鐘）引導(dǎo)學(xué)生以“信息呈現(xiàn)推理想象閱讀資料分析研討”的流程展開學(xué)習(xí)。(一）大地之下的化學(xué)變化1.出示圖片：大地之下的礦物、金屬、寶石、煤、石油等“寶藏”。思考：這些“寶藏”是怎么形成的？聚焦問題：地底下的煤是怎樣形成的？2.觀察一塊煤，看看能發(fā)現(xiàn)什么？學(xué)生領(lǐng)取一塊煤，仔細(xì)觀察并完成記錄。3.閱讀資料卡，推測煤是如何形成的。討論：通過閱讀資料，你認(rèn)為煤是怎樣形成的？4.研討與交流。（1）展示學(xué)生的活動(dòng)單，學(xué)生匯報(bào)觀察到的煤的信息。（2）研討：利用這些證據(jù)猜測一下煤是怎樣形成的。教師都要追問：“

48、這樣推測的依據(jù)是什么？”（3）播放煤形成過程的視頻，說說科學(xué)家的推測和我們的推測有什么相同和不同。（4）研討：你認(rèn)為煤的形成是否經(jīng)歷了化學(xué)變化？化學(xué)變化的本質(zhì)是什么？你認(rèn)為煤和原來的植物還是一樣的嗎？設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)啟發(fā)學(xué)生用化學(xué)變化的本質(zhì)特征即產(chǎn)生新物質(zhì)來對煤的形成過程做出分析，引領(lǐng)他們通過對煤與植物的特征比較，證明煤是遠(yuǎn)古植物經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)變化產(chǎn)生的新物質(zhì)。（二）大氣層中的化學(xué)變化現(xiàn)代社會(huì)，煤的燃燒會(huì)造成二氧化碳濃度升高，氧氣濃度下降。因此，科學(xué)家們作了一個(gè)關(guān)于地球發(fā)展歷史中氧氣含量變化的研究。1.出示圖片：氧氣含量變化數(shù)據(jù)圖。2.研討：大氣層中的氧氣含量變化，可能與什么因素有關(guān)？學(xué)生基于

49、已有的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)做出推理。教師提供光合作用影響空氣中氣體成分含量變化的視頻資料，供學(xué)生對照分析。3.小結(jié)。植物通過光合作用這個(gè)化學(xué)變化調(diào)節(jié)大氣中的氧氣和二氧化碳濃度，使我們的大氣層中氣體濃度保持相對穩(wěn)定。設(shè)計(jì)意圖：啟發(fā)學(xué)生思考，大氣層中的氧氣含量變化可能與植物的光合作用有關(guān)。學(xué)生基于已有的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)做出推理，教師提供相關(guān)資料供他們對照分析。（三）資源利用與化學(xué)變化1.煤是植物經(jīng)過億萬年緩慢的化學(xué)變化形成的資源，大地之下除了煤，石油也是重要的資源，它也是經(jīng)歷化學(xué)變化形成。石油經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)變化可以生產(chǎn)很多重要的生活生產(chǎn)資料。出示課件。2.研討：石油變成塑料、瀝青等過程是化學(xué)變化嗎？3.小結(jié)：煤和石油

50、的使用，給我們的生活帶來了很大的便利，但它們是要經(jīng)過億萬年的復(fù)雜變化才能形成的不可再生能源，所以我們要節(jié)約能源。設(shè)計(jì)意圖：提供相關(guān)資料并組織學(xué)生閱讀、整理，幫助他們了解生活中的許多用品都是通過化學(xué)變化獲得的，拓寬學(xué)生的認(rèn)識視野。三、研討（預(yù)設(shè)10分鐘）1.我們?yōu)槭裁匆Ｗo(hù)森林？2.我們還能舉出哪些身邊的例子，說明它們和化學(xué)變化有關(guān)？設(shè)計(jì)意圖：啟發(fā)學(xué)生森林除了是煤等資源的源頭之外，還對人類的生存具有重要意義，即與大氣層的氧氣含量密切相關(guān)。通過舉例，啟發(fā)學(xué)生關(guān)注身邊的化學(xué)變化。 【板書設(shè)計(jì)】 地球家園的化學(xué)變化 大地之下的化學(xué)變化古代植物 被泥沙掩埋 煤 與空氣隔絕，高溫、高壓 大氣層中的化學(xué)變化

51、 二氧化碳 光合作用 氧氣資源利用與化學(xué)變化 石油 塑料、瀝青等【作業(yè)設(shè)計(jì)】1古代植物經(jīng)過幾億年的（ C ）變成煤。 A化學(xué)變化 B物理變化 C物理變化和化學(xué)變化2.綠色植物通過光合作用吸收大氣中的二氧化碳，釋放（ B ）。 A氮?dú)?B氧氣 C一氧化碳 3.下列不屬于化學(xué)變化的是（ A ）。 A. 水水蒸氣 B.石油塑料瓶 C. 古代植物煤6.生命體中的化學(xué)變化【教材簡析】生命體中的化學(xué)變化是物質(zhì)的變化單元的第6課。通過前幾課的學(xué)習(xí)，學(xué)生對物理變化和化學(xué)變化有了初步的認(rèn)識，也發(fā)現(xiàn)生活中處處充滿著物質(zhì)的變化。在此基礎(chǔ)上，本課引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)一步探索生命體中的化學(xué)變化，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自身，進(jìn)一步認(rèn)識化學(xué)變

52、化的“神奇”，激發(fā)他們探索化學(xué)變化的興趣。本課采用總分結(jié)構(gòu)，首先引導(dǎo)學(xué)生通過回顧從小到大身體的變化，思考變化的原因，進(jìn)一步從物質(zhì)變化的視角了解人體能量和營養(yǎng)的來源都與化學(xué)變化有關(guān)。接著展開探索，通過觀察、探究食物中的化學(xué)變化，判斷食物在身體各個(gè)消化器官中發(fā)生著哪些變化；通過關(guān)鍵問題“我們的身體中還發(fā)生著哪些化學(xué)變化”的研討，拓展認(rèn)識食物中毒、藥物治療、情緒變化等都與化學(xué)變化有關(guān)?！緦W(xué)情分析】學(xué)生對本課的學(xué)習(xí)已有一定的基礎(chǔ)認(rèn)識：1.已初步認(rèn)識物理變化和化學(xué)變化。2.有能量的概念。3.知道人體各個(gè)消化器官的作用。4.知道淀粉可以用滴加碘酒變色的方法進(jìn)行檢驗(yàn)。但在以下幾方面存在認(rèn)識不足：1.學(xué)生都有

53、吃米飯的經(jīng)歷，但很少有學(xué)生關(guān)注米飯?jiān)诳谇恢械淖兓?，感受品味米飯變甜的體驗(yàn)。2.學(xué)生對于食物在各個(gè)器官中究竟發(fā)生了怎樣的變化，認(rèn)識是模糊的。3.對于情緒的變化和化學(xué)變化有關(guān)，學(xué)生基本沒有了解。所以教師在本課的教學(xué)中要根據(jù)學(xué)生的具體情況及教學(xué)條件提供一些輔助。例如，提前讓孩子細(xì)細(xì)品嘗米飯，感受米飯的味道變化；通過回憶嘔吐、拉肚子等場景，幫助學(xué)生理解食物在消化器官中的變化；通過資料閱讀了解情緒與化學(xué)變化的關(guān)系?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)·人體的成長過程從食物中獲得能量和營養(yǎng)。食物被人體消化吸收的過程是緩慢的，這個(gè)過程發(fā)生了化學(xué)變化。·情緒的產(chǎn)生、食物中毒也與化學(xué)變化有關(guān)系?？茖W(xué)探究目標(biāo)·能通過觀察、實(shí)驗(yàn)等方式獲取事物的信息。·能基于所學(xué)的知識運(yùn)用分析、比較、推理、概括等方法得出科學(xué)探究的結(jié)論?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)·在小組合作時(shí)，愿意溝通交流，能夠綜合考慮小組各成員的意見，形成集體的觀點(diǎn)?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目