職工培訓(xùn)中心管理制度

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上目 錄職工培訓(xùn)中心管理制度 2職工培訓(xùn)中心教育管理制度 3職工培訓(xùn)中心教學(xué)管理制度 4專（兼）職教師工作管理制度 5職工培訓(xùn)中心學(xué)員管理制度 7教學(xué)質(zhì)量控制和質(zhì)量檢查制度 12職工培訓(xùn)中心考核管理制度 13職工培訓(xùn)中心考核評估制度 15職工培訓(xùn)中心檔案管理工作制度 16職工培訓(xùn)中心設(shè)備管理制度 17職工培訓(xùn)中心教室管理規(guī)定 19職工培訓(xùn)中心管理制度一、參加培訓(xùn)學(xué)員，必須按指定時間到培訓(xùn)中心辦理報到登記。二、接受培訓(xùn)期間，一般不準(zhǔn)請假。因病或有急事確需請假時必須親自寫請假條，由培訓(xùn)中心主任批準(zhǔn)。三、培訓(xùn)學(xué)員要按規(guī)定的作息時間上、下課。遲到、早退達(dá)二次者，以曠工半天論，二

2、次以上者，每次均按曠工一天論。四、上課時間內(nèi)，教師和學(xué)員都必須關(guān)閉手機。無特殊原因，一般不準(zhǔn)離開教室。五、培訓(xùn)學(xué)員要按開班時指定座位號入座，不準(zhǔn)亂坐亂串。六、學(xué)員聽課時，不準(zhǔn)交頭接耳或者做小動作，對大聲喧嘩影響課堂教學(xué)秩序者，如不聽勸戒 ，要酌情罰款并記錄在案。七、教師和學(xué)員在上課時，均不準(zhǔn)吸煙。八、培訓(xùn)學(xué)員參加培訓(xùn)，要帶齊培訓(xùn)教材、筆記本和筆，嚴(yán)禁光聽不記。九、學(xué)員要愛護(hù)各種教學(xué)設(shè)施，不準(zhǔn)在桌椅板凳或墻壁、黑板上亂寫亂畫。十、保持教學(xué)環(huán)境清潔衛(wèi)生和通風(fēng)，每次開班時，都要排出值日表，負(fù)責(zé)在課后進(jìn)行徹底清婦。十一、每個培訓(xùn)班結(jié)業(yè)時，根據(jù)學(xué)員的考績、紀(jì)律等綜合表現(xiàn)，進(jìn)行適當(dāng)獎懲，給予書面評定。職工

3、培訓(xùn)中心教育管理制度一、培訓(xùn)范圍1、對新入礦的各類職工進(jìn)行上崗前安全教育培訓(xùn)。2、本集團(tuán)公司內(nèi)全員安全技術(shù)技能培訓(xùn)。3、對嚴(yán)重“三違”人員進(jìn)行強制性離崗培訓(xùn)。二、培訓(xùn)計劃：1、培訓(xùn)中心負(fù)責(zé)制訂短期、中期、長期培訓(xùn)規(guī)劃和下年度的培訓(xùn)計劃。2、培訓(xùn)中心負(fù)責(zé)制訂月和季度的培訓(xùn)計劃。3、培訓(xùn)必須按照計劃，分批分階段、按不同的工種和崗位進(jìn)行。4、培訓(xùn)要按需施教、注重實用和實效，逐步提高全公司職工的綜合素質(zhì)。三、培訓(xùn)內(nèi)容：1、根據(jù)公司的實際需要，按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的要求，以崗位實訓(xùn)和安全技術(shù)技能培訓(xùn)為主。、2、有側(cè)重地反復(fù)學(xué)習(xí)貫徹煤礦安全規(guī)程、安全技術(shù)操作規(guī)程、作業(yè)規(guī)程和本礦、本部門、本專業(yè)的各項規(guī)章制度及崗位

4、責(zé)任制等。3、提高“三違”人員的綜合素質(zhì)。四、培訓(xùn)方法：1、由集團(tuán)公司聘任的專（兼）職教師課堂講授必要的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識。2、由培訓(xùn)中心聘請各專業(yè)、各工種的業(yè)務(wù)骨干和技術(shù)能手現(xiàn)場教學(xué)，進(jìn)行傳、幫、帶。3、在培訓(xùn)時，采取崗前培訓(xùn)、專題培訓(xùn)、安全技術(shù)技能培訓(xùn)，班前班后培訓(xùn)等多種形式，求真務(wù)實，不搞形式主義和花架子。職工培訓(xùn)中心教學(xué)管理制度一、按照理論與實踐相結(jié)合、課堂教學(xué)與現(xiàn)場實習(xí)相結(jié)合的原則，根據(jù)培訓(xùn)中心的培訓(xùn)規(guī)劃和年度計劃，制訂符合培訓(xùn)班實際的教學(xué)計劃。二、各類不同性質(zhì)的培訓(xùn)班應(yīng)分別制訂教學(xué)計劃，可采用統(tǒng)一印制的表格格式。教學(xué)計劃必須適應(yīng)集團(tuán)公司實際情況、密切聯(lián)系安全生產(chǎn)，切實可行。三、培訓(xùn)中

5、心開辦的培訓(xùn)班，由主辦者制定教學(xué)計劃，礦井、區(qū)隊自辦的培訓(xùn)班，由各單位制定教學(xué)計劃，報集團(tuán)公司培訓(xùn)中心審核備案后執(zhí)行。四、教學(xué)計劃應(yīng)包括如下內(nèi)容：1.該培訓(xùn)班的辦學(xué)目的和應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)要求；2.辦學(xué)形式、辦學(xué)條件、時間、地點等；3.課程、總課時和課時分配；4.各門課程的授課、實習(xí)教師。五、對課堂教學(xué)的基本要求：1.任課教師應(yīng)根椐教學(xué)計劃的要求制定所授課程的授課計劃。2.教師應(yīng)有完整的備課教案（包括分課時授課計劃）。3.教師應(yīng)盡可能采用直觀性教學(xué)方法和運用先進(jìn)性教學(xué)手段，努力提高教學(xué)質(zhì)量。六、現(xiàn)場實習(xí)要求：1.安排實習(xí)教學(xué)要根據(jù)公司各單位安全生產(chǎn)的實際，有利生產(chǎn)，促進(jìn)生產(chǎn)、學(xué)以致用、保證安全。2.

6、現(xiàn)場實習(xí)時要服從所在單位的管理，接受現(xiàn)場技術(shù)骨干的指導(dǎo)。專（兼）職教師工作管理制度一、專（兼）職教師必須具備的基本素質(zhì)：、熱愛煤礦職工教育培訓(xùn)工作，有一定的師德修養(yǎng)。、教學(xué)業(yè)務(wù)熟練，掌握成人教育的方法和規(guī)律，了解集團(tuán)公司安全生產(chǎn)的基本情況，具備一定的教學(xué)經(jīng)驗，能夠勝任教學(xué)工作。二、教學(xué)工作要求：、能夠按照教學(xué)大綱確定的原則組織好教學(xué)。、切合公司安全生產(chǎn)實際，制定授課計劃，教學(xué)課分配合理，教學(xué)方法選擇得當(dāng)。、按教學(xué)計劃要求，認(rèn)真?zhèn)湔n。嚴(yán)格按上級教育部門制定的教學(xué)大綱開展教學(xué)，如果沒有明確規(guī)定的科目，要合理選用教材并適合本礦的需要。、教案完整、齊備（包括：目的、要求、章節(jié)重點、課時分配、章節(jié)教學(xué)內(nèi)

7、容、教學(xué)方法及適用班級等）。、取現(xiàn)場教學(xué)、電化教學(xué)、觀摩教學(xué)等適合成人教育特點的教學(xué)方法，既能符合教學(xué)計劃要求，也有一定的靈活性。三、教學(xué)質(zhì)量要求：、課程授課計劃完成率達(dá)到100。2、學(xué)員結(jié)業(yè)考核合格率應(yīng)達(dá)到95以上。3、結(jié)業(yè)學(xué)員實際操作能力合格率應(yīng)達(dá)到95左右。4、做好結(jié)業(yè)學(xué)員跟蹤調(diào)查，注重教學(xué)質(zhì)量效果信息反饋。四、專（兼）職教師的責(zé)任與權(quán)限：1、對授課工作全面負(fù)責(zé)。2、根椐規(guī)定，必須讓接到培訓(xùn)教育的職工掌握本崗位工種應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容，使實際操作能力增強，達(dá)到教育培訓(xùn)的目的。3、有權(quán)依據(jù)教學(xué)大綱編制授課計劃。4、對教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)的問題，有權(quán)向中心負(fù)責(zé)人提出改進(jìn)建議，共同促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高。職工培

8、訓(xùn)中心學(xué)員管理制度一、校規(guī)1、嚴(yán)格遵守上課時間，不遲到、早退，不曠課。2、嚴(yán)禁在教室內(nèi)吸煙、喝酒，禁止隨地吐痰。3、在培訓(xùn)中心內(nèi)不大聲喧嘩、追逐打鬧。4、愛護(hù)培訓(xùn)中心一切公共設(shè)施和物品，凡損壞丟失培訓(xùn)中心公物一律照價賠償。5、違反培訓(xùn)中心有關(guān)規(guī)定，又屢教不改者，可給予口頭警告、書面通報、警告、記過、直至開除的紀(jì)律處分。二、學(xué)員道德規(guī)范1、明確學(xué)習(xí)目的，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，為振興企業(yè)而學(xué)習(xí)。2、刻苦學(xué)習(xí)，不畏困難，勤于思考，虛心請教，努力掌握科學(xué)文化專業(yè)知識和技能，爭取成為高素質(zhì)的綜合型合格人才。3、尊重教師，上課認(rèn)真聽講，積極支持和配合教師完成教學(xué)活動，熱情幫助教師改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。4、遵

9、紀(jì)守法，嚴(yán)格遵守培訓(xùn)中心的各項規(guī)章制度，維護(hù)正常的教學(xué)秩序。三、學(xué)員守則1、堅持安全發(fā)展、科學(xué)發(fā)展，為實現(xiàn)本質(zhì)安全型礦井努力學(xué)習(xí)。2、刻苦學(xué)習(xí)，認(rèn)真聽講，按時完成作業(yè)，努力掌握基礎(chǔ)知識和專業(yè)理論知識，樹立理論聯(lián)系實際的學(xué)風(fēng)，提高分析問題和解決問題的能力，掌握實際生產(chǎn)技能。3、關(guān)心集體，愛護(hù)公物，尊重師長，團(tuán)結(jié)同學(xué)。4、遵守、維護(hù)培訓(xùn)中心的各項規(guī)章制度，國家法律、法規(guī)和社會公德。四、課堂守則1、按時上課，遲到者需經(jīng)老師同意才能進(jìn)教室就坐。2、遵守課堂紀(jì)律，聽從教師和班主任的指揮，上課時要定位就座，衣著整齊，不得敞胸露懷、穿短褲、背心、拖鞋。未經(jīng)老師同意，不得隨便離座或進(jìn)出教室。3、上課時要認(rèn)真聽

10、講，記好筆記，不準(zhǔn)隨便說話，不得吃東西、不做與上課無關(guān)的事情。需向老師詢問或回答老師提問時，要先舉手示意，允許后起立問答。上課時間關(guān)掉手機。4、保持教室衛(wèi)生，禁止亂扔紙屑、果皮和廢棄物，禁止隨地吐痰，禁止在教室內(nèi)吸煙。5、愛護(hù)教室內(nèi)一切教學(xué)設(shè)備、儀器、和設(shè)施，未經(jīng)老師或班主任允許，不得擅自動用教學(xué)儀器和設(shè)備。6、每天上課前，做好打開水、擦黑板等工作。放學(xué)前認(rèn)真做好值日。值日生負(fù)責(zé)關(guān)好門窗、電燈、電扇、空調(diào)等。五、考勤和請假制度1、由班主任負(fù)責(zé)考勤點名，學(xué)員考勤表是教學(xué)檔案歸檔內(nèi)容之一，由辦公室存檔保留。2、上課時間、統(tǒng)一組織的輔導(dǎo)時間和自習(xí)時間，一般不準(zhǔn)請假。學(xué)員所在單位需要學(xué)員回去辦事，應(yīng)由

11、單位負(fù)責(zé)人與培訓(xùn)中心辦公室聯(lián)系，由培訓(xùn)中心酌定。凡是隊組直接找學(xué)員本人聯(lián)系或招回的，培訓(xùn)中心一律不予承認(rèn)，并按考勤規(guī)定記考。3、學(xué)員請事假、病假、公假，必須事先履行請假手續(xù)4、對遲到、早退和曠課的學(xué)員，應(yīng)予以批評教育。經(jīng)教育不改者要給予處分并通知所屬隊組。凡遲到、早退三次或遲到、早退一次但時間超過20分鐘者，均按曠課一節(jié)處理。六、 考核制度1、培訓(xùn)成績按平時、作業(yè)、考試三項內(nèi)容進(jìn)行考核，平時成績占10%，作業(yè)成績占10%，考試成績占80%。2、理論專業(yè)課不及格者，不允許參加實操考試。七、考場規(guī)則1、考生必須遵守考場規(guī)則，尊重和服從監(jiān)考人員的指導(dǎo)。2、考生要按規(guī)定時間提前進(jìn)入考場，對號入座。遲到

12、二十分鐘以上者不允許進(jìn)入考場。3、考生除攜帶必備的考試用具（藍(lán)或黑色的鋼筆、圓珠筆）外，其他書籍、資料、紙張、改正液等一律不準(zhǔn)帶入考場，考試用具不得互相借用，考場內(nèi)不準(zhǔn)吸煙。4、考生答題時必須使用藍(lán)或黑色的鋼筆、圓珠筆。用鉛筆、紅色筆答題一律無效。答題字跡要工整，卷面要整潔。5、考生必須在規(guī)定的考試時間內(nèi)交卷，考試時間一到要停止答卷，聽從監(jiān)考人員的指導(dǎo)，凡脫延時間，不按規(guī)定交卷者，考生試卷無效，并按違紀(jì)處理。6、考試期間如發(fā)現(xiàn)交頭接耳、翻閱資料、傳遞物品、偷看他人試卷、替他人答卷、找人代考、在考場內(nèi)隨便走動等違反考試紀(jì)律行為者，其試卷作廢，并注明“作弊”字樣。妨礙他人考試者立即逐出考場，情節(jié)嚴(yán)

13、重者依法處理。7、考試期間考生不得擅自離開考場，必須在考試開始后三十分鐘方可交卷，交卷后考生要立即離開考場，不得在考場附近逗留、談?wù)摚３挚紙霭察o。八、評選優(yōu)秀學(xué)員的條件為了調(diào)動學(xué)員學(xué)習(xí)的積極性，將學(xué)員培養(yǎng)成礦井的合格人才，在各個培訓(xùn)班，開展評優(yōu)創(chuàng)先活動。評選優(yōu)秀學(xué)員的條件是：1、擁護(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo)，堅持四項基本原則，堅持安全發(fā)展，模范遵守國家法律、法規(guī)和學(xué)校制定的各項規(guī)章制度和要求。2、學(xué)習(xí)目的明確，學(xué)習(xí)態(tài)度端正，認(rèn)真完成好各個教學(xué)環(huán)節(jié)。正確處理學(xué)習(xí)與工作、家庭的關(guān)系，保證出滿勤，學(xué)習(xí)成績優(yōu)良。3、關(guān)心企業(yè)，尊重師長，團(tuán)結(jié)同學(xué)，愛護(hù)公物，積極參加培訓(xùn)中心組織的各項活動。九、與學(xué)員隊組聯(lián)系制度1、為

14、了使學(xué)員所在隊組了解學(xué)員學(xué)習(xí)情況，培訓(xùn)中心與學(xué)員所在單位建立聯(lián)系制度，進(jìn)行信息反饋，以取得單位對學(xué)校的支持，配合培訓(xùn)中心對學(xué)員進(jìn)行管理教育。2、培訓(xùn)中心將學(xué)員出勤情況轉(zhuǎn)給所在單位和公司勞資部門，按規(guī)定核算。3、培訓(xùn)結(jié)束后，被評為優(yōu) 秀學(xué) 員 的名 單 和學(xué) 員 的成績由培訓(xùn)中心辦公室通知所在礦井。4、培訓(xùn)中心 每 年 對畢業(yè) 生 進(jìn) 行信息反饋，到學(xué)員所在職位：涼菜對所在單位的意見和要求，以便改進(jìn)培訓(xùn)中心的教學(xué)工作。副廚師長 直接下級：無職位概要：負(fù)責(zé)按公司涼菜制作要求出品和出品創(chuàng)新，保證涼菜出品質(zhì)量。任職資格：教學(xué)質(zhì)量控制和質(zhì)量檢查制度1一、培訓(xùn)中心領(lǐng)導(dǎo)管理人員要根據(jù)培訓(xùn)中心的條件和教學(xué)質(zhì)量

15、的實際，對有關(guān)教學(xué)質(zhì)量的因素提出一些控制指標(biāo)。年以上；二、搞好教學(xué)信息流通。培訓(xùn)中心管理人員要經(jīng)常深入課堂，開調(diào)查會，了解情況，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。三、親自聽課，適當(dāng)兼課。課堂教學(xué)是教學(xué)的基本組織形式。課堂是提高教學(xué)質(zhì)量的主要陣地。培訓(xùn)中心領(lǐng)導(dǎo)管理人員要深入課堂，親自聽課，了解教學(xué)的全過程，實行面對面的指導(dǎo)。四、重視教學(xué)理論指導(dǎo)。教學(xué)工作需要有教學(xué)理論來指導(dǎo)。教學(xué)理論指導(dǎo)在很大程度上制約著教學(xué)質(zhì)量。培訓(xùn)中心領(lǐng)導(dǎo)管理人員應(yīng)要求教師學(xué)習(xí)教育理論。組織教師學(xué)習(xí)教育學(xué)、心理學(xué)，研究教材教法，培養(yǎng)和形成研究教育科學(xué)的良好風(fēng)氣。2、熟練掌握涼菜的各種制作加工方法和廚房各崗位的工作流程標(biāo)準(zhǔn)；3、熟練掌握

16、廚房各種設(shè)備設(shè)施的安全使用方法；五、搞好教學(xué)質(zhì)量檢查。對教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行檢查，是教學(xué)質(zhì)量管理的重要一環(huán)。教學(xué)質(zhì)量檢查要經(jīng)常化、制度化。培訓(xùn)考試，只是教學(xué)質(zhì)量最后效果的檢查，不是教學(xué)質(zhì)量檢查的全部內(nèi)容。教學(xué)質(zhì)量檢查要貫穿于職工實際作業(yè)的全過程，不僅要檢查教學(xué)的最后效果，而且要及時檢查各階段各環(huán)節(jié)的教學(xué)質(zhì)量。4、熟悉食品安全知識，消防安全知識和原材料驗收標(biāo)準(zhǔn)；職工培訓(xùn)中心考核管理制度5、有較強的事業(yè)心和責(zé)任感和良好的個人素質(zhì)，認(rèn)同公司的企業(yè)文化；6、勤奮好學(xué)，謙虛謹(jǐn)慎，溝通能力、表達(dá)能力較強；一、總則 崗位職責(zé)：1、服從上級的統(tǒng)一安排指揮,無條件的完成上級布置的一切工作, 公司的各項規(guī)章制度,樹立高尚

17、的廚德和敬業(yè)精神；2、準(zhǔn)時上下班,認(rèn)真參加餐前例會,不遲到不早退,不離崗串崗,不論客流多少,應(yīng)始終保持高昂的工作熱情；3、確保儀容儀表符合公司的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，工作期間不吸煙；4、按上級布置工作任務(wù)及樓面當(dāng)天的訂餐信息提前做好各種宴會及團(tuán)體包席的充分準(zhǔn)備,提前造好請購計劃對購進(jìn)來的原材料要嚴(yán)格驗收并加工處理,做好燒、鹵、拌、炸、改切等半成品的準(zhǔn)備工作,備好各種底料。5、與樓面密切配合好,最大限度的推出涼菜,理知識、業(yè)務(wù)技術(shù)、操作技能等方面的教育和訓(xùn)練活動。為加強職工教育培訓(xùn)工作，提高公司職工素質(zhì)及管理水平，促進(jìn)公司技術(shù)進(jìn)步和安全發(fā)展，特制定本制度。,不斷改進(jìn)質(zhì)量,確保涼菜的品種豐富,底貨充足,及時補

18、給,提高涼菜銷售額。（一）新進(jìn)礦工人的安全培訓(xùn) 6、注意節(jié)約,新招井下職工，接受安全教育、培訓(xùn)的時間不得少于,合理利用邊角余料,做到廢物利用,一料多用及時處理冰柜內(nèi)存放較久的食品,杜絕浪費。（二）全員安全教育7、開餐完畢后,清洗所有的涼菜間生產(chǎn)工具小時。關(guān)閉本崗位所使用的的全部水、電、氣、油開關(guān)； 、按照公司出品的要求,把好菜肴制作關(guān),做到改切不合格不做,烹飪前后均須認(rèn)真檢查有無蚊、蠅等異物,確認(rèn)出菜無誤；調(diào)換工種以后工人對所從事的新工作不熟悉，對操作規(guī)程和技術(shù)不了解。為了安全生產(chǎn)，防止事故發(fā)生，必須對他們進(jìn)行安全教育。教育內(nèi)容包括勞動紀(jì)律及規(guī)章制度、工作區(qū)域危險情況，本崗位的工作責(zé)任、操作規(guī)

19、程等方面的教育。9、嚴(yán)格按照公司統(tǒng)一的出品制作味型、成本卡、器皿出品；10、對顧客因質(zhì)量、衛(wèi)生、速度問題退回來的菜品,若屬自己的原因,應(yīng)主動填寫過失單認(rèn)罰,1、每年由集團(tuán)公司和各礦礦長組織，對中層干部進(jìn)行一次安全知識考試。、積極學(xué)習(xí)，按公司要求不斷的推陳出新；、每年由礦長組織對技術(shù)人員進(jìn)行一次安全知識考試。123、由培訓(xùn)中心負(fù)責(zé)人組織，對職工每年進(jìn)行一次安全知識考試。13、節(jié)約使用各種調(diào)料和原材料,隨手關(guān)油、電、水等；5、無論干部或職工，凡考試不及格者，限期補考，其考試成績進(jìn)入個人檔案，作為評比升級的條件之一。、認(rèn)真搞好個人負(fù)責(zé)區(qū)域和責(zé)任范圍內(nèi)衛(wèi)生,（一）堅持理論聯(lián)系實際，學(xué)以致用的原則；（二

20、）堅持統(tǒng)一規(guī)劃、分級實施、分類指導(dǎo)、考培分離的原則；（三）堅持統(tǒng)一大綱、統(tǒng)一教材、統(tǒng)一考核的原則。完成上級交辦的其他工作，按要求履行其他職責(zé)五、考核及獎懲、由培訓(xùn)中心辦公室組織對安全教育培訓(xùn)者進(jìn)行定期或不定期的安全檢查、考核，不合格者，按公司獎懲條例進(jìn)行兌現(xiàn)處罰。 2、公司每年度評選出優(yōu)秀培訓(xùn)職工位說2-3書主配崗位說明書目 錄 職位概要·····················

21、3;··················353 任職資格······························&#

22、183;·······35崗位職責(zé)·········································&#

23、183;35主配工作流程········································372-3 名。 職位：主配直接上級：副廚師長直接下級：、公司將職工參加培訓(xùn)情況作為職工晉升、評

24、先的參職位概要：負(fù)責(zé)按公司出品要求、切配要求、配份分量、備貨分量進(jìn)行菜式的改切、配份、配菜、備貨和報單，保障門店菜式供應(yīng)的正常，保證水案工作按程序標(biāo)準(zhǔn)操作。任職資格：1、初中及以上學(xué)歷，同崗位經(jīng)驗3年以上；2、熟練掌握公司菜肴的各種加工、切配方法和廚房各崗位的工作流程標(biāo)準(zhǔn)；3、熟練掌握廚房各種設(shè)備設(shè)施的安全使用方法；4、熟悉食品安全知識，消防安全知識和原材料驗收標(biāo)準(zhǔn)；職工培訓(xùn)中心考核評估制度6、有較強的事業(yè)心和責(zé)任感和良好的個人素質(zhì)，認(rèn)同公司的企業(yè)文化；7、結(jié)合專題講座內(nèi)容和教材，進(jìn)行以案例分析為主要形式的書面考試。 2全體教師聽同一名教師的一節(jié)課，聽后當(dāng)場寫出書面評課意見。 、3、熟悉菜譜上

25、各種菜品原材料4、開展師生調(diào)查、評價教師活動等。 4、做到忙而不亂；5、接到傳菜員的點菜單后,先難后簡,先葷后素”的原則配菜；6七、7、對點菜單、菜名不清楚的一定要查清楚再配菜以免造成錯配；8、嚴(yán)格遵守“見單配菜、無單不配”的原則，叫起的菜單，對菜品的備料一、教育培訓(xùn)檔案的建立：9、嚴(yán)格按照公司出品分量配比標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配菜；10、負(fù)責(zé)督導(dǎo)水案師傅的宰殺、原料初加工工作按公司出品要求達(dá)標(biāo)，督導(dǎo)切配的切配工作，積極培養(yǎng)下屬；有關(guān)安全技術(shù)培訓(xùn)工作的上級文件、通知及培訓(xùn)工作計劃、工作總結(jié)、會議記錄：員工餐的菜單，3、學(xué)員管理檔案：學(xué)員管理制度、學(xué)員登記表、違紀(jì)學(xué)員處理意見。13、負(fù)責(zé)對原材料的合理利用，杜

26、絕浪費，上班期間節(jié)約用水、用電，培養(yǎng)下屬節(jié)約意識；1、各類檔案要按時間、順序編好目錄、索引，分類建立臺帳。2、檔案總目錄分類編制，發(fā)類檔案按順序注明冊序、日期。3、教學(xué)檔案要統(tǒng)一保管，分類入柜、定期進(jìn)行檢查、整理并注意防潮、防霉、防蛀、防火。4、查閱、借閱檔案時必須填寫借條，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可借閱。5、有些教學(xué)檔案無長期保存價值，可經(jīng)主任批準(zhǔn)后銷毀，并在檔案總目錄上注明銷毀日期。三、責(zé)任與權(quán)限：1、檔案管理員對教育培訓(xùn)檔案的管理工作全面負(fù)責(zé)。2、對項目短缺或損壞的檔案，有權(quán)拒絕保管并向領(lǐng)導(dǎo)匯報。職工培訓(xùn)中心設(shè)備管理制度一、本制度所指的設(shè)備是指安設(shè)在職工培訓(xùn)中心的教學(xué)設(shè)備及相關(guān)資源。二、教學(xué)設(shè)備的管理和使用，實行崗位責(zé)任制。設(shè)備的操作、使用和維修保養(yǎng)由培訓(xùn)中心領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)專人負(fù)責(zé)，做到持證上崗，堅持制度，責(zé)任到人。三、設(shè)備管理工作的主要任務(wù)是充分發(fā)揮其作用，保證培訓(xùn)工作的正常進(jìn)行。專職管理員要在各項設(shè)備的驗收、使用、維護(hù)直至報廢的全過程中，加強管理，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，使設(shè)備在整個壽命周期中充分發(fā)揮效用。四、要加強各項設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作，設(shè)備應(yīng)做到隨時保養(yǎng)和維修；精密貴重設(shè)備應(yīng)做到精心維護(hù)、定期檢測和檢修，并做好記錄，防止障礙性事故的發(fā)生。各項精密設(shè)備不得拆改，如確實須拆改時，須上報在主任審批。五、未征得主任或?qū)Ｂ毠芾韱T的同意任何人不得擅自動用教學(xué)設(shè)備。因設(shè)備使用不當(dāng)而發(fā)生損壞