咖啡廳管理系統(tǒng)

1、沈陽理工大學(xué)課程設(shè)計專用紙 .22目錄（用Word自動生成）1 問題定義在信息高度發(fā)達(dá)的今天，隨著人們生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)的種類在千變?nèi)f化之中，餐飲業(yè)消費(fèi)持續(xù)增長，同行業(yè)之間的競爭越來越激烈。為了提高工作效率，這就迫切需要引入準(zhǔn)確、高效的計算機(jī)管理方式。該軟件使用計算機(jī)對餐飲信息進(jìn)行管理，目的在于讓許多餐飲企業(yè)可以擁有完整的計算機(jī)管理，具有手工管理所無法比擬的優(yōu)點(diǎn)，能夠極大地提高運(yùn)營管理的效率。餐飲業(yè)務(wù)涉及的各個工作環(huán)節(jié)已不再僅僅是傳統(tǒng)的管理、結(jié)算業(yè)務(wù)，而是更廣、更全面的服務(wù)性行業(yè)代表。特別是近年來我國的餐飲業(yè)面臨更加激烈的同業(yè)競爭，如何提供更多的工作流程和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，如何吸引更多的客

2、戶，如何利用計算機(jī)技術(shù)加強(qiáng)顧客個人信息管理、進(jìn)行客戶業(yè)務(wù)再造，提高員工的工作效率和業(yè)務(wù)競爭能力是擺在各家餐飲企業(yè)面前的一個迫切需要解決的問題。餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢明顯，主要體現(xiàn)在連鎖經(jīng)營、品牌培育、技術(shù)創(chuàng)新、管理科學(xué)化為代表的現(xiàn)代餐飲企業(yè)，大眾化消費(fèi)越來越成為餐飲消費(fèi)市場的主題；餐飲文化已經(jīng)成為餐飲品牌培育和餐飲企業(yè)競爭的核心，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、科學(xué)的經(jīng)營管理、現(xiàn)代營養(yǎng)理念在餐飲行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)越來越廣泛。本系統(tǒng)設(shè)計的主要意義在于它能夠切實(shí)有效地指導(dǎo)工作人員規(guī)范業(yè)務(wù)操作流程，更高效、快捷地實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的管理，保障顧客信息的安全，提高管理水平和工作效率，進(jìn)而提高業(yè)務(wù)競爭能力。2 可行性研究2.1 項(xiàng)目概述（1

3、）項(xiàng)目名稱：咖啡廳管理系統(tǒng) （2）開發(fā)目的： i. 節(jié)省人力和財力，提高咖啡廳工作人員的工作效率 ii. 節(jié)省顧客的等待時間 iii. 有利于提高綜合競爭力（3）項(xiàng)目主要可交付成果 ：軟件文檔、用戶手冊 （4）項(xiàng)目負(fù)責(zé)人責(zé)任 ：計劃并執(zhí)行整個項(xiàng)目，同潛在用戶進(jìn)行交流，需求分析，界面設(shè)計 （5）項(xiàng)目總體進(jìn)度計劃i. 項(xiàng)目開始時間：2013-5-20 ii. 項(xiàng)目結(jié)束時間：2013-6-2.2 可行性分析的前提2.2.1 項(xiàng)目的目標(biāo)在現(xiàn)代的餐飲服務(wù)行業(yè)中，由于食客流量的加劇增長，傳統(tǒng)的手動方法已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代社會的需要，各大中小餐飲廳需要使用計算機(jī)進(jìn)行現(xiàn)代化管理，針對這種情況，才設(shè)計開發(fā)了這個“咖

4、啡廳管理系統(tǒng)”來對小型餐飲廳進(jìn)行管理工作，它能夠完成簡單的開單、定餐、結(jié)賬等功能。2.2.2 項(xiàng)目的環(huán)境（1）硬件環(huán)境如果想把該系統(tǒng)用于比較小型的餐飲企業(yè)的話，只需要一臺設(shè)備完善的電腦就行，或者可以增加幾臺設(shè)備完善的電腦就能管理整個店鋪。設(shè)備需要顯示屏、主機(jī)、鍵盤、鼠標(biāo)等等。如果想把該系統(tǒng)進(jìn)一步完善用于比較大型的餐飲企業(yè)，比如酒店，則可以10幾個餐臺用一臺電腦管理，或者更多的餐臺用一臺電腦管理，所以大型的餐飲企業(yè)也不需要很多的電腦就可以管理整個酒店，減少了設(shè)備引進(jìn)的資金。（2）軟件環(huán)境因?yàn)樵撓到y(tǒng)是用Visual Studio 2010作為開發(fā)環(huán)境，采用SQL Server 2008數(shù)據(jù)庫實(shí)現(xiàn)數(shù)

5、據(jù)存儲，如果想對系統(tǒng)進(jìn)行更改，可以在網(wǎng)上直接下載安裝就可以更改運(yùn)行。想要更改系統(tǒng)顯示的信息可以運(yùn)行Visual Studio 2010，在程序里面進(jìn)行更改顯示信息，如果想對存儲信息進(jìn)行管理，可以運(yùn)行SQL Server 2008里，可以對每個表進(jìn)行更改、新增、刪除，也可以對表里的數(shù)據(jù)進(jìn)行更改、新增、刪除。所以非常方便。2.3 可選的方案2.3.1 方案一采用B/S建構(gòu)，將程序運(yùn)行于服務(wù)器上，餐廳工作人員通過瀏覽器訪問頁面，使用程序。餐廳服務(wù)人員手持移動設(shè)備，顧客點(diǎn)餐在移動設(shè)備上進(jìn)行，省去傳統(tǒng)的菜單和紙質(zhì)賬單。點(diǎn)餐數(shù)據(jù)存入服務(wù)器數(shù)據(jù)庫，供吧臺與后廚用。2.3.2 方案二采用C/S建構(gòu)，將吧臺本地

6、計算機(jī)作為服務(wù)器，運(yùn)行數(shù)據(jù)庫服務(wù)程序與餐廳管理程序客戶端。顧客點(diǎn)餐時還是采用傳統(tǒng)式的菜單與紙質(zhì)賬單的模式，下單數(shù)據(jù)在吧臺統(tǒng)一錄入與管理。2.4 所建議的系統(tǒng)2.4.1 系統(tǒng)說明本系統(tǒng)采用C/S建構(gòu)，將吧臺本地計算機(jī)作為服務(wù)器，運(yùn)行數(shù)據(jù)庫服務(wù)程序與餐廳管理程序客戶端。顧客點(diǎn)餐時還是采用傳統(tǒng)式的菜單與紙質(zhì)賬單的模式，下單數(shù)據(jù)在吧臺統(tǒng)一錄入與管理。本系統(tǒng)是咖啡廳管理系統(tǒng)，屬于餐飲行業(yè)的管理系統(tǒng)，一般的餐飲行業(yè)的餐館在運(yùn)營期間，操作基本上就是點(diǎn)餐、預(yù)訂、結(jié)賬等等的簡單操作。而本系統(tǒng)的開發(fā)為餐飲行業(yè)的餐館帶來的功能已經(jīng)包含了那些基本操作，比如服務(wù)生在給顧客點(diǎn)單完畢后可以使用該系統(tǒng)記錄顧客點(diǎn)單信息，包括餐

7、臺編號、顧客人數(shù)、顧客所點(diǎn)飲品等信息；服務(wù)生也可以利用本系統(tǒng)給顧客進(jìn)行結(jié)賬，只要輸入餐臺編號，系統(tǒng)就會根據(jù)餐臺編號自動計算消費(fèi)金額。同時也添加很多的功能，比如老板可以隨時查看餐臺信息、點(diǎn)餐信息、開單信息；顧客增加點(diǎn)餐后服務(wù)生可以及時將新增點(diǎn)餐信息登記；顧客預(yù)訂餐臺時可以記錄顧客預(yù)訂信息等等。再者本系統(tǒng)設(shè)計頁面里的顯示信息可以隨意更改，用戶可以將自己本店的很多特色添加進(jìn)去，以實(shí)現(xiàn)自身的獨(dú)特性。本系統(tǒng)可以用于很多類似咖啡廳的店鋪，比如茶館、酒吧、飯店等等。只要將里面的程序進(jìn)行進(jìn)一步完善，增強(qiáng)一些功能，增加一些需要的功能，這個系統(tǒng)可以變成比較大型的系統(tǒng)，就可以用于比較大型的餐飲行業(yè)的酒店。2.4.2

8、 系統(tǒng)流程圖開 始進(jìn)入系統(tǒng)結(jié) 賬查詢餐臺編號系統(tǒng)結(jié)算結(jié)賬成功增加消費(fèi)查詢餐臺編號錄入新增餐品信息錄入開單信息錄入點(diǎn)餐信息更新預(yù)訂信息預(yù)訂2.4.3 高層數(shù)據(jù)流圖顧客 3 預(yù)訂 1 點(diǎn)餐 2結(jié)賬 預(yù)訂信息 點(diǎn)餐信息 D2 預(yù)訂記錄  預(yù)訂信息 D1 點(diǎn)餐記錄  點(diǎn)餐信息 點(diǎn)餐信息 店員 D3 賬單信息  賬單信息 賬單信息 預(yù)訂信息 申請結(jié)賬 2.5 經(jīng)濟(jì)可行性由于本系統(tǒng)屬于比較小型的管理系統(tǒng)，只需幾臺電腦就可以對所有餐臺進(jìn)行管理，同時也不像以前咖啡廳有很多的服務(wù)員，所以需要投入的資金不需要很大，同時這個小型的管理系統(tǒng)比以前手工操作方便了很多，從而減少了很多時間，利

9、用這些時間可以為咖啡廳帶來很大的收益。2.6 技術(shù)可行性本系統(tǒng)采用的是Visual Studio 2010作為開發(fā)環(huán)境，采用SQL Server 2008數(shù)據(jù)庫實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)存儲。如今微軟已經(jīng)研究出Visual Studio 2012和SQL Server 2012，本系統(tǒng)也可以在這些環(huán)境中進(jìn)行編輯、修改、運(yùn)行。2.7 操作可行性在系統(tǒng)運(yùn)行后，就用戶而言，由于用戶使用本系統(tǒng)時不會也不必關(guān)心系統(tǒng)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)及實(shí)現(xiàn)方法，即對用戶來說是透明的，所以本系統(tǒng)對用戶而言是定位在界面友好、操作方便、功能齊全的原則上的，用戶只需簡單的用鼠標(biāo)點(diǎn)擊各頁面上的鏈接或按鈕就能執(zhí)行相應(yīng)的功能。目前資源的李勇情況和可操作性，只需

10、根據(jù)相關(guān)需要對數(shù)據(jù)庫中的相應(yīng)表數(shù)據(jù)直接操作就可以實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的完整、穩(wěn)定的運(yùn)行，不會造成系統(tǒng)的巨大壓力，可以保證系統(tǒng)的正常運(yùn)行。3 需求分析3.1 需求概述目前，餐飲服務(wù)系統(tǒng)的管理主要有兩個方向，一是傳統(tǒng)的人工流程的餐飲管理方式，另一個方向則是當(dāng)下比較流行的軟件系統(tǒng)的管理方式。而軟件系統(tǒng)管理方式之所以可以興起并開始在如今占據(jù)一席之地，主要是因?yàn)楝F(xiàn)在的人工管理方式存在著諸多弊端，比如收銀員的舞弊，等客人結(jié)完賬再退菜品，退的錢自己留下，結(jié)完帳吧原始菜單銷毀；又比如手工點(diǎn)單自己不清，造成跑單，丟單等普遍問題；更重要的是，傳統(tǒng)的人工管理方式工作效率低，費(fèi)事費(fèi)力。所以經(jīng)營者希望有這樣一個系統(tǒng)，合理的分配調(diào)節(jié)

11、，更好更快的經(jīng)營管理。3.2 需求模型3.2.1 數(shù)據(jù)模型服務(wù)生餐品餐臺開單結(jié)賬點(diǎn)餐姓名性別年齡電話號碼編號狀態(tài)名稱111111價格3.2.2 功能模型顧客 11 開單 3 預(yù)訂 12 點(diǎn)餐 2 結(jié)賬 預(yù)訂信息 開單信息 D1 開單記錄 開單信息 D3 預(yù)訂記錄  預(yù)訂信息 開單信息 D2 點(diǎn)餐記錄  點(diǎn)餐信息 點(diǎn)餐信息 店員 D4 賬單信息  賬單信息 賬單信息 預(yù)訂信息 點(diǎn)餐信息 申請結(jié)賬 3.2.3 行為模型顧客開單點(diǎn)餐結(jié)束顧客結(jié)賬結(jié)賬成功顧客點(diǎn)餐預(yù)定結(jié)束顧客預(yù)定開單點(diǎn)餐 空閑 預(yù)定 結(jié)賬 3.2.4 數(shù)據(jù)字典（1）預(yù)

12、訂情況=預(yù)訂餐臺編號+預(yù)訂人姓名+預(yù)訂人手機(jī)+顧客人數(shù)+預(yù)訂時間預(yù)訂餐臺編號=112預(yù)訂人姓名=漢字字符|字母字符預(yù)訂人手機(jī)=11數(shù)字11顧客人數(shù)=1數(shù)字2預(yù)訂時間=年+月+日+時+分+秒年=4數(shù)字4月=112日=131時=124分=059秒=059（2）賬單信息=餐臺編號+點(diǎn)餐數(shù)量+點(diǎn)餐菜單+點(diǎn)餐金額+結(jié)賬時間餐臺編號=112點(diǎn)餐數(shù)量=1數(shù)字2點(diǎn)餐菜單=漢字字符|數(shù)字字符點(diǎn)餐金額=2數(shù)字3結(jié)賬時間=年+月+日+時+分+秒年=4數(shù)字4月=112日=131時=124分=059秒=059（3）餐臺開單記錄=餐臺編號+顧客人數(shù)+服務(wù)生+開單時間餐臺編號=112顧客人數(shù)=1數(shù)字6服務(wù)生=小雅|小芳開單

13、時間=年+月+日+時+分+秒年=4數(shù)字4月=112日=131時=124分=059秒=059（4）餐臺點(diǎn)餐情況=餐臺編號+點(diǎn)餐數(shù)量+點(diǎn)餐菜單+點(diǎn)餐金額餐臺編號=112點(diǎn)餐數(shù)量=1數(shù)字2點(diǎn)餐菜單=漢字字符|數(shù)字字符點(diǎn)餐金額=2數(shù)字34 總體設(shè)計4.1 系統(tǒng)體系結(jié)構(gòu)咖啡廳管理系統(tǒng)1.0輸入事務(wù)1.1輸入開單信息1.2輸入預(yù)訂信息2.0處理賬單3.0處理預(yù)訂3.1更新預(yù)訂信息2.3輸出賬單信息2.2計算賬單2.1接收賬單2.1.1輸入點(diǎn)餐信息4.2 模塊詳細(xì)說明IPO表 系統(tǒng)：咖啡廳管理系統(tǒng) 作者：張宇杰 模塊：處理預(yù)訂 日期：2013.6.18 編號：3.0被調(diào)用：咖啡廳管理系統(tǒng)調(diào)用：3.1輸入：預(yù)

14、訂信息輸出：預(yù)訂記錄處理：局部數(shù)據(jù)元素：注釋：輸入預(yù)訂信息錄入預(yù)訂信息IPO表 系統(tǒng)：咖啡廳管理系統(tǒng) 作者：張宇杰 模塊：輸入預(yù)訂信息 日期：2013.5.18 編號：1.2被調(diào)用：1.0調(diào)用：輸入：顧客信息輸出：預(yù)訂信息處理：接收顧客信息，生成預(yù)訂信息局部數(shù)據(jù)元素：注釋：IPO表 系統(tǒng)：咖啡廳管理系統(tǒng) 作者：張宇杰 模塊：更新預(yù)訂信息 日期：2013.6.18 編號：3.1被調(diào)用：3.1調(diào)用：輸入：預(yù)訂信息輸出：預(yù)訂信息處理：更新預(yù)訂信息局部數(shù)據(jù)元素：注釋：4.3 數(shù)據(jù)庫設(shè)計（1）預(yù)訂餐臺表，主要是用來存儲對指定餐臺的預(yù)訂情況。如表4.3-1所示。 字段名稱字段含義字段大小是否為空說明id餐

15、臺編號nvarchar（50）非空主鍵name預(yù)訂人姓名nvarchar（50）非空預(yù)訂人的姓名phone預(yù)訂人電話nvarchar（50）非空預(yù)訂人的聯(lián)系電話rs顧客人數(shù)nvarchar（50）非空顧客的人數(shù)sj預(yù)訂時間nvarchar（50）非空預(yù)訂餐臺的具體時間表4.3-1（2）餐臺狀態(tài)表，主要是用來存儲各個餐臺的狀態(tài)和是否點(diǎn)餐情況。如表4.3-2所示。字段名稱字段含義字段大小是否為空說明id餐臺編號nvarchar（50）非空主鍵k餐臺狀態(tài)nvarchar（50）非空餐臺的狀態(tài)信息dc是否點(diǎn)餐nvarchar（1）非空1：已點(diǎn)餐；0：沒點(diǎn)餐5 詳細(xì)設(shè)計5.1 人機(jī)界面設(shè)計（1）主界面主

16、界面分為三個部分，分別為系統(tǒng)功能、系統(tǒng)狀態(tài)顯示、餐臺狀態(tài)顯示。上面部分是系統(tǒng)的所有功能按鈕，顧客開單是使用某一個餐臺并錄入開單信息，吧臺銷售是對顧客銷售餐飲品，預(yù)訂管理是預(yù)訂某一個餐臺并錄入預(yù)訂信息，增加消費(fèi)是方便顧客增加消費(fèi)餐飲，賓客結(jié)賬是對某一餐臺進(jìn)行結(jié)賬處理。左邊部分是系統(tǒng)的狀態(tài)顯示，顯示了大廳和餐臺的總狀態(tài)信息，大廳信息中有餐臺的基本消費(fèi)信息和開店時間，餐臺總狀態(tài)顯示了當(dāng)前可用的餐臺數(shù)量、預(yù)訂的餐臺數(shù)量、用餐的餐臺數(shù)量。右邊部分是餐臺的狀態(tài)顯示，餐臺有五種狀態(tài)，1號餐臺顯示的圖片表示此餐臺是剛用餐后的“臟臺”狀態(tài)，2號餐臺顯示的圖片表示此餐臺是“用餐”狀態(tài)，3號餐臺顯示的圖片表示此餐臺

17、是“預(yù)訂”狀態(tài)，4號餐臺顯示的圖片表示此餐臺是“可用”狀態(tài)，5號餐臺顯示的圖片表示此餐臺是“停用”狀態(tài)。（2）預(yù)訂管理服務(wù)生在此界面中，可以選擇什么預(yù)訂管理。（3）新增預(yù)訂當(dāng)顧客預(yù)訂餐臺時，服務(wù)生在此界面中，輸入顧客預(yù)訂的餐臺編號等信息，然后系統(tǒng)將預(yù)訂信息錄入到預(yù)訂餐臺表中。（4）修改預(yù)訂當(dāng)顧客要修改預(yù)訂信息，服務(wù)生在此界面中，輸入原先預(yù)訂的餐臺編號，并輸入現(xiàn)在預(yù)訂的餐臺編號等信息，系統(tǒng)將修改預(yù)訂餐臺表中指定的信息。（5）查看預(yù)訂服務(wù)生在此界面中，輸入要搜索的預(yù)訂餐臺編號，就可以查看到其預(yù)訂信息。服務(wù)生在此界面中，可以查看預(yù)訂餐臺表中所有的預(yù)訂信息。（6）刪除預(yù)訂當(dāng)顧客要刪除預(yù)訂，服務(wù)生在此界

18、面中，輸入所要刪除的預(yù)訂餐臺編號和聯(lián)系人姓名，確認(rèn)無誤后系統(tǒng)會刪除預(yù)訂餐臺表中信息。5.2 過程設(shè)計5.2.1 程序流程圖新增預(yù)訂程序流程圖如下。textbox*.Text=”int bh=0bh<1|bh>12Fselect ct=?Fct=”1”insertTTTFEndbh= textBox1.TextMessageBox.Show()123456785.2.2 程序代碼新增預(yù)訂按鈕的代碼如下。private void button1_Click(object sender, EventArgs e) int bh = 0; if (textBox1.Text = "

19、;" | textBox2.Text = "" | textBox3.Text = "" | textBox4.Text = "") MessageBox.Show("請?zhí)顚懲暾?quot;); else bh = int.Parse(textBox1.Text); if (bh < 1 | bh > 12) MessageBox.Show("沒有該餐臺，請重新輸入"); textBox1.Text = "" else SqlConnection con = ne

20、w SqlConnection("Data Source=.;Initial Catalog=coffee;Integrated Security=True"); SqlCommand km = new SqlCommand("select k from c where id='" + textBox1.Text + "'", con);/查詢對應(yīng)餐臺狀態(tài)信息 con.Open(); SqlDataReader dr = km.ExecuteReader(); dr.Read(); string ct = dr.Get

21、String(0).ToString();/接收餐臺狀態(tài)信息 con.Close(); if (ct = "1")/狀態(tài)為可用 /將預(yù)訂信息錄入預(yù)訂餐臺表中，并修改餐臺狀態(tài) SqlCommand cm = new SqlCommand("insert into yd values('" + textBox1.Text + "','" + textBox2.Text + "','" + textBox3.Text + "','" + text

22、Box4.Text + "','" + DateTime.Now.ToString() + "')", con); SqlCommand dm = new SqlCommand("update c set k='" + 2 + "' where id='" + textBox1.Text + "'", con); con.Open(); cm.ExecuteNonQuery(); cm.Dispose(); dm.ExecuteNonQue

23、ry(); dm.Dispose(); con.Close(); MessageBox.Show("預(yù)訂成功"); this.Close(); Form1 f = new Form1(); f.Show(); f.b(); else MessageBox.Show("該臺不能使用，請另選一個餐臺"); 6 測試6.1 白盒測試（1）白盒測試采用基本路徑測試方法，將5.2.1中新增預(yù)訂的程序流程圖映射成流圖表示如下。12345768對于上圖來說，由于環(huán)形復(fù)雜度是5，因此共有5條獨(dú)立路徑。下面列出的5條獨(dú)立路徑：路徑1： 1-2-3-4-5-7-8路徑2：

24、1-2-6-7-8路徑3： 1-2-3-6-7-8路徑4： 1-2-3-4-6-7-8（2） 在測試之前，先看所有的餐臺中有多少可用的餐臺，其中4、6、7、10、12號餐臺可用，選中其中的6號餐臺進(jìn)行測試，輸入不同的數(shù)據(jù)，測試每條路徑的判定條件。上述獨(dú)立路徑的測試用例如下表所示。 功能描述新增預(yù)訂模塊用例目的是否能實(shí)現(xiàn)咖啡廳管理系統(tǒng)對餐臺的預(yù)訂功能前提條件系統(tǒng)能夠正常搭建并且當(dāng)前用戶擁有此模塊的操作權(quán)限測試用例輸入預(yù)期結(jié)果路徑1textBox1.Text中輸入“6”textBox2.Text中輸入“小斌”textBox3.Text中輸入textBox4.Text中輸入“2”MessageBox提示“預(yù)訂成功”，6號餐臺顯示預(yù)訂狀態(tài)路徑2所有的textBox中都為空MessageBox提示“請?zhí)顚懲暾甭窂?textBox1.Text中輸入“0”或“15”textBox2.Text中輸入“小斌”textBox3.Text中輸入textBox4.Text中輸入“2”MessageBox提示“沒有該餐臺，請重新輸入” 路徑4textBox1.Text中輸入“2”textBox2.Text中輸入“小斌”textBox3.Text中輸入textBox4.Text中輸入“2”MessageBo