2018年高考生物重難點(diǎn)突破強(qiáng)化練第16練準(zhǔn)確解答酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)題北師大版

1、準(zhǔn)確解答酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)題1 在一塊含有淀粉的瓊脂塊的四個(gè)固定位置，分別用不同方法處理，如圖所示。將上述實(shí)驗(yàn)裝置放入 37C恒溫箱中，保溫處理 24 h 后，用碘液沖浸該瓊脂塊，可見(jiàn)其上面呈現(xiàn)藍(lán)色的 斑塊個(gè)數(shù)是（）A. 1B. 2C. 3D. 42 . （2017 新鄉(xiāng)月考）下列有關(guān)酶的探究實(shí)驗(yàn)的描述，正確的是（）A. 將溫度由低溫調(diào)至最適溫度，酶的活性不變B. 探究蛋白酶的專一性，可用雙縮脲試劑進(jìn)行檢測(cè)C. 一定底物條件下，酶活性增強(qiáng)，最終產(chǎn)物的生成量增加D. 較低的 pH 環(huán)境中，胃蛋白酶仍能保持活性3 下列關(guān)于“探究溫度影響淀粉酶活性”實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A. 合理設(shè)定實(shí)驗(yàn)溫度屬于控制實(shí)

2、驗(yàn)的自變量B. 淀粉與淀粉酶應(yīng)分別達(dá)到設(shè)定溫度后再混合C. 可選用碘液或斐林試劑對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行檢測(cè)D. 淀粉的用量和保溫時(shí)間均可能影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果4.（2017 西安一中檢測(cè)）下列有關(guān)酶的特性及相關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述正確的是（）A. pH 過(guò)高或過(guò)低以及溫度過(guò)高或過(guò)低都能使酶變性失活B. 在研究溫度影響淀粉酶活性實(shí)驗(yàn)中，可以用斐林試劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果C. 在研究溫度影響酶活性實(shí)驗(yàn)中，不適宜選擇過(guò)氧化氫酶作為研究對(duì)象D. 與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶提高反應(yīng)活化能的作用更明顯，因而酶催化效率更高5.以下關(guān)于酶的敘述，正確的是（）A. 活的生物體內(nèi)一定都能合成酶B. 酶經(jīng)合成后一定分泌到細(xì)胞外起作用C. 所有的酶一定都在

3、核糖體內(nèi)合成D. 催化反應(yīng)時(shí)酶的形狀一定發(fā)生改變6.（2017 松原油田階段測(cè)）如表所示為某人探究酶的專一性的實(shí)驗(yàn)，據(jù)表判斷下列敘述正確的是（）操作步驟操作方法試管 A試管 B21加淀粉溶液2mL2加蔗糖溶液2mL3A. 蔗糖溶液可用蛋白質(zhì)溶液取代B. 實(shí)驗(yàn)步驟有科學(xué)性錯(cuò)誤C. 能用碘液取代斐林試劑D. 不可用蔗糖酶溶液取代淀粉酶溶液7 現(xiàn)有甲、乙、丙三支試管，先向三支試管內(nèi)加入2mL 可溶性淀粉溶液，再按下圖所示步驟操作，然后分別用斐林試劑檢驗(yàn)。下列分析不正確的是（）A. 甲試管和乙試管對(duì)照，說(shuō)明酶具有專一性B. 甲試管和丙試管對(duì)照，說(shuō)明酶活性受溫度影響C. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果是甲試管內(nèi)會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉

4、淀D. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果是乙試管和丙試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀8.下列關(guān)于酶的敘述中，正確的是（）A.人體中酶的活性受溫度、pH 的影響，并只在人體內(nèi)環(huán)境中起作用B. 酶的形成都要經(jīng)過(guò)核糖體的合成，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工等幾個(gè)階段C. 與光合作用有關(guān)的酶分布在類囊體膜上和葉綠體基質(zhì)中D. 酶均是由腺細(xì)胞合成的，具有高效性、專一性9 .過(guò)氧化物酶能分解H2Q,氧化焦性沒(méi)食子酸顯橙紅色。為探究白菜梗中是否存在過(guò)氧化物酶，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下表。下列相關(guān)敘述正確的是（）管1%焦性沒(méi)食2%HQ緩沖過(guò)氧化物酶白菜梗提取煮沸冷卻后的白菜號(hào)子酸/mL/mL液/mL溶液/mL液 /mL梗提取液/mL1222一一一222一2一一32

5、2一一2一422一一一2A.1 號(hào)管為對(duì)照組，其余不都是實(shí)驗(yàn)組B. 2 號(hào)管為對(duì)照組，其余都為實(shí)驗(yàn)組C. 若 3 號(hào)管顯橙紅色，無(wú)需對(duì)照就能證明白菜梗中存在過(guò)氧化物酶D. 若 4 號(hào)管不顯橙紅色，可證明白菜梗中無(wú)氧化物酶3加斐林試劑2mL2mL4加淀粉酶溶液1mL1mL保持37 - 1（） min徐持:譏貯1（） min畫(huà)彿川min甲乙丙410. (2017 孝義一模)下表是探究溫度對(duì)唾液淀粉酶活性影響的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。試管編號(hào)淀粉溶液/mL222唾液稀釋液/mL111反應(yīng)溫度/C037100碘液/滴222是否變藍(lán)變藍(lán)不變藍(lán)變藍(lán)對(duì)該實(shí)驗(yàn)敘述不正確的是()A.該實(shí)驗(yàn)的自變量為反應(yīng)溫度B.淀粉水解

6、可產(chǎn)生還原糖C. 該實(shí)驗(yàn)檢測(cè)的因變量是淀粉是否被分解D. 該實(shí)驗(yàn)結(jié)果還可以用斐林試劑來(lái)檢測(cè)11. (2017 衡水中學(xué)一調(diào))為探究 NaCI 和 CuSO 對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，某同學(xué)進(jìn)行了實(shí) 驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟和結(jié)果見(jiàn)下表：試管編號(hào)實(shí)驗(yàn)步驟12341%NaC 溶液(mL)11%CuS4溶液(mL)11%NaSQ 溶液(mL)1蒸餾水(mL)1pH 6.8 緩沖液(mL)11111%淀粉溶液(mL)1111唾液淀粉酶溶液(mL)1111各試管放入 37C恒溫水浴保溫適宜時(shí)間取出試管，加入 1%碘溶液 0.1 mL觀察結(jié)果淡黃色深藍(lán)色淺藍(lán)色據(jù)表回答下列問(wèn)題：(1)_ 實(shí)驗(yàn)中加入緩沖液的作用是 _5(

7、2) 分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，對(duì)酶活性有影響的離子是 _ ,其中對(duì)酶活性有抑制作用的離子是 _ ，對(duì)酶活性有促進(jìn)作用的離子是 _。(3) 該實(shí)驗(yàn)中設(shè)置 3、4 號(hào)試管的目的是 _上述實(shí)驗(yàn)中若用斐林試劑代替碘溶液進(jìn)行檢測(cè)，14 號(hào)試管中的顏色依次是_ 、_ 、_ 、_ 。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，在操作 過(guò)程中，保溫之前不能加入斐林試劑，其原因是 _12. (2017 吉林二中月考)探究 pH 對(duì)綠豆幼苗株高的影響實(shí)驗(yàn)如下： 挑選子粒飽滿、大小一 致的綠豆種子 1 000 粒，隨機(jī)均分 10 組，置于 10 種不同的 pH 環(huán)境中，在 25C恒溫培養(yǎng)箱 中培養(yǎng)，1 周后測(cè)定綠豆幼苗的株高，結(jié)果如下表：組號(hào)12

8、345678910pH3.94.55.66.07.07.58.09.010.011.0株高(cm)5.06.58.112.912.88.77.55.55.25.1據(jù)表完成下列填空：(1) 該探究實(shí)驗(yàn)中屬于自變量的是 _，屬于因變量的是 _。(2) 本實(shí)驗(yàn)說(shuō)明綠豆幼苗生長(zhǎng)的最適pH 范圍是_。(3) 酸雨是指 pH 5.6 的降雨，根據(jù)本探究實(shí)驗(yàn)的結(jié)果可以推測(cè)，酸雨對(duì)綠豆幼苗的生長(zhǎng)具有_ 作用(填“抑制”或“促進(jìn)”)。(4) pH 對(duì)綠豆幼苗株高的影響可能是通過(guò)影響細(xì)胞內(nèi) _的活性來(lái)實(shí)現(xiàn)。13.請(qǐng)回答下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)探究問(wèn)題：(1)為證明過(guò)氧化氫酶的活性受pH 的影響，同學(xué)甲做了如下實(shí)驗(yàn)：試管編

9、號(hào)AB實(shí) 驗(yàn)步 驟1加入 2 mL 5% H2Q溶液加入 2 mL 5% H2Q溶液25 滴 2%HC2酶溶液5 滴 2%HCb酶溶液30.5 mL 5% NaOH 溶液0.5 mL 5% HCl 溶液4觀察氣泡的產(chǎn)生速率觀察氣泡的產(chǎn)生速率上述實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中有兩處不妥之處，請(qǐng)指出：_6(2) 一 般 情 況 下 ， 不 能 用 H2O2酶 為 材 料 探 究 溫 度 對(duì) 酶 活 性 的 影 響 ， 原 因 是你認(rèn)為應(yīng)該怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明溫度能影響HzQ 酶的活性(簡(jiǎn)單寫(xiě)出設(shè)計(jì)思路，也可用示意圖表示 )：_查閱資料發(fā)現(xiàn)：H2O2受熱和受日光照射時(shí)分解速率加快，在溫度為30C以下時(shí)比較穩(wěn)定，在70C以

10、上時(shí)，分解速率更快。你認(rèn)為設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)特別注意的事項(xiàng)是7答案精析1C 和斑塊處的唾液淀粉酶失活， 處無(wú)唾液淀粉酶， 因此不能使淀粉水解， 加碘后 均變藍(lán)色。 2 . D 將溫度由低溫調(diào)至最適溫度，酶的活性升高，A 錯(cuò)誤；蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，不能用雙縮脲試劑進(jìn)行檢測(cè)， B 錯(cuò)誤；一定底物條件下，酶活性增強(qiáng)，反應(yīng)速率加快，但是 最終產(chǎn)物的生成量不變，C 錯(cuò)誤；胃蛋白酶的適宜 pH 在 1.822, D 正確。3. C 溫度會(huì)影響酶的活性，屬于實(shí)驗(yàn)的自變量， A 正確；“探究溫度影響淀粉酶活性”實(shí) 驗(yàn)，應(yīng)先調(diào)控溫度，再將淀粉與淀粉酶兩溶液混合， B 正確；斐林試劑使用時(shí)要加熱，會(huì)影 響酶

11、的活性，故不可用做對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的檢測(cè)， C 錯(cuò)誤；淀粉的用量和保溫時(shí)間均可能影響實(shí) 驗(yàn)結(jié)果，D 正確。4C 高溫、過(guò)酸或過(guò)堿會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化而失活，但是低溫可以降低酶的活性， 酶的空間結(jié)構(gòu)不變，不會(huì)失活， A 錯(cuò)誤；斐林試劑使用時(shí)需要水浴加熱，不能用來(lái)探究溫度 對(duì)淀粉酶活性的影響， B 錯(cuò)誤；過(guò)氧化氫在高溫條件下也會(huì)分解，在研究溫度影響酶活性實(shí) 驗(yàn)中，不適宜選擇過(guò)氧化氫酶作為研究對(duì)象， C 正確；與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低化學(xué)反應(yīng) 所需活化能的作用更明顯，因而酶催化效率更高，D 錯(cuò)誤。5.D 病毒也屬于生物，但是病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，因此不能合成酶，A 錯(cuò)誤；有的酶要分泌到細(xì)胞外起作用，如消化

12、酶，有的酶則留在細(xì)胞內(nèi)催化反應(yīng)，如呼吸酶、解旋酶、DNA 聚合酶等，B 錯(cuò)誤；酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是 RNA 蛋白質(zhì)是在核糖體上合成的，而RNA 是在細(xì)胞核中合成的，C 錯(cuò)誤；催化反應(yīng)時(shí)酶的形狀一定會(huì)發(fā)生改變，D 正確。6.B 斐林試劑是鑒定還原糖的試劑， 若蛋白質(zhì)溶液取代蔗糖溶液， 則蛋白質(zhì)分解與否都不 能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)， A 錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)步驟中應(yīng)該先加淀粉酶溶液，再加斐林試劑且加斐林 試劑需水浴加熱，B 正確；本實(shí)驗(yàn)中淀粉在淀粉酶作用下分解，蔗糖未分解，若用碘液則都不變藍(lán)，C 錯(cuò)誤；可用蔗糖酶溶液取代淀粉酶溶液，D 錯(cuò)誤。7.D8.C 酶的活性受溫度、 pH 影響，但酶的催化作用可在細(xì)

13、胞內(nèi)、細(xì)胞外或體外發(fā)揮作用，故 A 錯(cuò)誤；酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA 形成于核糖體或細(xì)胞核，在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用的酶不需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工，故B 錯(cuò)誤；光合作用分為光反應(yīng)階段和碳反應(yīng)階段，光反應(yīng)階段的場(chǎng)所是類囊體膜上，碳反應(yīng)階段的場(chǎng)所是葉綠體基質(zhì)中，則與光合作用有關(guān)的酶分 布在類囊體薄膜上和葉綠體基質(zhì)中，故C 正確；酶具有高效性、專一性，由活細(xì)胞合成，故D 錯(cuò)誤。 9.A 由實(shí)驗(yàn)分析可知，1 號(hào)試管、2 號(hào)試管是對(duì)照組，3 號(hào)試管、4 號(hào)試管是實(shí)驗(yàn)組，A 正 確，B錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)設(shè)置必須遵循對(duì)照原則， 3 號(hào)與 1、2 號(hào)對(duì)照，3 號(hào)管、2 號(hào)管顯橙紅色，1 號(hào)不變色，證明白菜梗中存在過(guò)氧化物

14、酶， C 錯(cuò)誤；3 號(hào)試管和 4 號(hào)試管的自變量是溫度， 若84 號(hào)管不顯橙紅色，與 3 號(hào)對(duì)照，說(shuō)明高溫使過(guò)氧化物酶變性失活，D 錯(cuò)誤。10D11.(1)維持反應(yīng)液中 pH 的穩(wěn)定(其他合理答案也可)(2)CI和 CLT Cu2+C(3) 對(duì)照確定 Na 和 SO對(duì)唾液淀粉酶催化活性是否有影響(4) 深磚紅色 無(wú)磚紅色(或藍(lán)色)淺磚紅色 淺磚紅色 斐林試劑中有 Cu2+,其可抑制唾 液淀粉酶的活性解析 實(shí)驗(yàn)的自變量是加入的 1% NaCI 溶液、1%CuS 1%N32SO 溶液和蒸餾水，為保證 無(wú)關(guān)變量適宜且相同，實(shí)驗(yàn)中加入緩沖液的作用是維持反應(yīng)液中pH 的穩(wěn)定。(2)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果：加入 1

15、% NaCI 溶液的 1 號(hào)試管中，淀粉被淀粉酶完全水解了，可能是Na*或 C對(duì)酶的活性有促進(jìn)作用，如果Nd 能夠促進(jìn)唾液淀粉酶的活性，則3 號(hào)試管中最后的結(jié)果應(yīng)該也是淡黃色，而 3 號(hào)試管中實(shí)驗(yàn)結(jié)果為淺藍(lán)色，可見(jiàn)起促進(jìn)作用的不是Na*,而是 C；同理，通過(guò) 2 號(hào)和 3 號(hào)試管的比較可知，Cu2*能夠抑制唾液淀粉酶的活性。(3)該實(shí)驗(yàn)中，4 號(hào)試管加入的是蒸餾水，其目的是作對(duì)照；3 號(hào)試管加入的是 1%NazSQ 溶液，其目的是排除 1 號(hào)試管中鈉離子和 2 號(hào)試管中硫酸根離子對(duì)酶活性的影響。 (4)1 號(hào)試管中的唾液淀粉酶的活性增 強(qiáng),淀粉被水解成葡萄糖,所以加入斐林試劑水浴加熱后有深磚紅

16、色沉淀生成；2 號(hào)試管中的唾液淀粉酶的活性受到抑制,淀粉未被水解成葡萄糖,所以加入斐林試劑水浴加熱后無(wú)磚 紅色沉淀生成： 3 號(hào)試管中的唾液淀粉酶的活性未受到影響,淀粉部分被水解成葡萄糖,所 以加入斐林試劑水浴加熱后有淺磚紅色沉淀生成； 4 號(hào)試管中的唾液淀粉酶的活性也未受到 影響，結(jié)果同 3 號(hào)試管；斐林試劑中含有 Cu2*,對(duì)淀粉酶的活性有影響，故保溫之前不能加 入斐林試劑。12.(1)pH 綠豆幼苗的株高(2)6.07.0 (3)抑制(4)酶13.(1)缺少 pH= 7 的對(duì)照組 加入NaOH 和 HCl 的時(shí)間順序不合理，應(yīng)在加入 HQ 酶前 改變?nèi)芤旱?pH (2)H2Q 不穩(wěn)定，易分解，溫度會(huì)影響的分解速率 將盛有 HQ 酶的試管保溫于一系列不同溫度下一