2022年《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工》試題庫(kù)及答案

1、精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -動(dòng)物養(yǎng)分與飼料加工試題庫(kù)及答案一、名詞說(shuō)明 1、必需氨基酸2 、非必需氨基酸3 、蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值4、蛋白質(zhì)凈利用率5 、抱負(fù)蛋白6、瘤胃氮素循 環(huán) 7、過(guò)瘤胃蛋白8、蛋白質(zhì)降解率9、必需脂肪酸10、消化能 DE11、代謝能 ME12、凈能 NE13、常量礦物元素14 、微量礦物元素15、飼料轉(zhuǎn)化效率16、消化率17、綜合法18 、析因法19、愛(ài)護(hù)20、愛(ài)護(hù)需要量21、日糧能量濃度22、蛋白能量比23 、代謝體重24、養(yǎng)分需要25、蛋白質(zhì)飼料26、能量飼料27、濃縮飼料28、添加劑預(yù)混合飼料二 、填空題1、動(dòng)物體的消化方

2、式分（）、（）、（）2、粗纖維由 、 、 三種物質(zhì)組成；3、無(wú)氮浸出物%100%-+4、生長(zhǎng)豬需要 種必需氨基酸；5、雛雞需要 種必需氨基酸；6、目前在豬、雞協(xié)作飼料中通常添加的氨基酸有 、 兩種；7、對(duì)碳水化合物的利用，豬、雞是以淀粉形成的 為主；草食動(dòng)物以粗纖維形成的 為主；8、泌乳母牛日糧中粗飼料比例提高，瘤胃內(nèi)的 酸比例提高，使乳脂率 ；9、提高母牛乳脂率的措施，在飼料供應(yīng)方面1 ； 2 ；10、必需脂肪酸包括 、 、 三種不飽和脂肪酸；11、占體重 以上的礦物元素為常量元素；占體重 以下的礦物元素為微量元素；精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 1 頁(yè)，共 1

3、5 頁(yè) - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -12、常量礦物元素包括 、 、 、 、 、 、 等七種； 在豬、禽日糧中通常添加的微量 元素有 、 、 、 、 、 等六種；13、生長(zhǎng)畜禽日糧中鈣與磷的比例應(yīng)為 ；14、產(chǎn)蛋雞日糧中鈣含量約為% ；15、掌握鈣代謝的兩種主要激素是 、 ；16、生長(zhǎng)家畜患佝僂病的四種主要因素是 ； ； ； ；17、畜禽日糧中缺乏鐵、銅元素，顯現(xiàn)缺乏癥為 ；18、硒是 酶的成分，此酶可降解脂類代謝產(chǎn)生的過(guò)氧化物；19、畜禽日糧缺乏硒， 引起的主要缺乏癥有： 、 、 、 、 ；20、豬日糧中缺乏鋅

4、元素，可顯現(xiàn)典型缺乏癥為 ；雞日糧中缺乏錳，雞腿顯現(xiàn) ；21、畜禽日糧缺碘，可顯現(xiàn)缺乏癥為 ，為防止此缺乏癥的發(fā)生，在日糧中添加含碘化物 ；22、 維生素和脂溶性維生素 ，在成年反芻家畜日糧中通?？刹还?yīng)；23、維生素E 的主要缺乏癥有 、 、 、 、 ；24、微量元素硒不能預(yù)防因缺乏維生素E 造成的雛雞 病，但可以預(yù)防 病、雛雞的 和豬的 ；25、雛雞對(duì)硫胺素缺乏非常敏銳，其缺乏癥為 ；26、雛雞日糧中缺乏核黃素，缺乏癥為 ；27、雞日糧缺乏煙酸，口腔顯現(xiàn)深紅炎癥稱 ；28、生長(zhǎng)雞日糧缺乏泛酸，生物素均可顯現(xiàn) ；29、誘發(fā)雞患脫腱癥的主要因素有 、 、 ；30、能常常接觸日光的畜禽，體內(nèi)可合

5、成維生素 ，因此日糧中可不供應(yīng)；31、家禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中能量用 體系；豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)能量體系是 和 兼用；32、我國(guó)奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)能量選用 體系；33、生產(chǎn)凈能 NEp 代謝能 ME- ；34、評(píng)定飼料養(yǎng)分價(jià)值的方法有 、 、 、 、 ；精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 2 頁(yè)，共 15 頁(yè) - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -35、家畜骨骼、 肌肉、脂肪等組織的增長(zhǎng)，在不同階段各有側(cè)重；家畜誕生后 生長(zhǎng)第一達(dá)到高峰，其次是 ， 增長(zhǎng)高峰最終顯現(xiàn)；36、妊娠母畜在妊娠期間內(nèi)，養(yǎng)分需要量前期比后期 ；3

6、7、在豬、雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，維生素A、 D、E 的需要量以 表示；維生素K 和水溶性維生素以 表示；微量元素以 表示；38、通常用于補(bǔ)充鈣的礦物質(zhì)飼料有 、 、 ；用于補(bǔ)充磷的礦物質(zhì)飼料是 、 ；39、為補(bǔ)充鋅元素在日糧中添含鋅化合物 ；40、在餅粕類飼料中，豆粕含 最高； 芝麻餅含 最高；花生粕含 最高；41、在動(dòng)、植物蛋白質(zhì)飼料中，血粉含 最高；羽毛粉含 最高；42、生豆餅 粕 中含有有害物質(zhì) 、 、 、 ；43、高粱、棉粕、菜粕、亞麻餅及木薯中含有有害物質(zhì)分別為 、 、 、 、 ；44、在干物質(zhì)中， 粗纖維低于 % 、粗蛋白質(zhì)低于% 的飼料為能量飼料；45、在干物質(zhì)中， 粗纖維低于 % 、粗

7、蛋白質(zhì)等于大于% 的飼料為蛋白質(zhì)飼料；46、高粱、玉米幼苗含有害物質(zhì) ，可使家畜中毒；47、制做高水分青貯的兩個(gè)主要因素是 和 ；第三題判定題1、粗蛋白質(zhì)含量等于氮的含量乘以系數(shù)6.25 ；2、無(wú)氮浸出物100% 水%粗蛋白質(zhì) %粗脂肪 %粗纖維 %粗灰分 %3、無(wú)氮浸出物含量干草相當(dāng)于等量玉米的1/2 ，因此生理有效能也相當(dāng)于玉米的1/2 ；4、反芻家畜日糧中蛋白質(zhì)水平越高，其消化率也上升 ，單胃家畜日糧中蛋白質(zhì)水平越高，其消化率降低 ；5、蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值既可以用于評(píng)定單胃家畜蛋白質(zhì)養(yǎng)分價(jià)值，又可以用于評(píng)定反芻家畜蛋白質(zhì)養(yǎng)分價(jià)值； ；6、無(wú)論是單胃家畜仍是反芻家畜對(duì)飼料中的半纖維素、纖維素

8、的消化，只能由消化道共生的微生物所分泌的酶水解 ；7、單胃家畜不能利用木質(zhì)素，而反芻家畜能夠利用木質(zhì)素 ；精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 3 頁(yè)，共 15 頁(yè) - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -8、豬、禽對(duì)碳水化合物的利用是以淀粉形成的葡萄糖為主，而草食家畜對(duì)碳水化合物的利用是以纖維素、半纖維素形成的揮發(fā)性脂肪酸為主 ；9、反芻家畜日糧中粗飼料比例上升，瘤胃內(nèi)丙酸比例也上升 ；10、反芻家畜日糧中粗飼料細(xì)粉碎，可提高瘤胃內(nèi)乙酸比例 ；11、日糧中油脂的理化特性直接影響豬體脂肪的理化特性

9、，而對(duì)牛體脂肪理化特性無(wú)影響 ；12、全部畜禽均不能利用植酸磷中的磷 ；13、有效磷只是針對(duì)單胃家畜提出的 ；14、豬飼喂高鈣日糧，可引起鋅的缺乏癥副皮炎 ；15、成年反芻家畜瘤胃微生物可以合成全部維生素，所以日糧中可以不必供應(yīng) ；16、家禽日糧中缺乏生物素、膽堿、錳均可誘發(fā)脫腱癥 ；17、自然干燥的干草中含有較豐富維生素D2，以吃干草為主的草食動(dòng)物不會(huì)顯現(xiàn)維生素D的缺乏癥 ；18、成年反芻家畜瘤胃微生物可合成維生素K 和 B 族維生素 ；19、生長(zhǎng)家禽日糧中鈣與有效磷的比例為2：1，而產(chǎn)蛋雞鈣與有效磷比例12：1 ；20、能量單位用兆焦或兆卡表示 ；21、總能值本身在評(píng)定畜禽對(duì)飼料能量利用方

10、面是沒(méi)有實(shí)際意義的 ；22、我國(guó)豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中消化能、代謝能體系兼用 ；23、世界各國(guó)家禽能量體系均采納代謝能 ；24、我國(guó)奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中能量體系選用代謝能 ；25、同種飼料飼喂不同種類家畜，產(chǎn)生的代謝能不同，對(duì)于餅粕、谷物籽實(shí)類飼料，豬產(chǎn)生的代謝能值比牛高 ；而對(duì)于粗飼料牛產(chǎn)生的代謝能值比豬高； ；26、血鈣、血磷含量不是衡量鈣、磷養(yǎng)分的必要指標(biāo)，而骨骼中骨灰含量是衡量鈣，磷的養(yǎng)分指標(biāo) ；27、生長(zhǎng)肥育豬日糧中粗蛋白質(zhì)水平前期比后期低 ；28、當(dāng)雞日糧能量濃度提高時(shí)，其蛋白質(zhì)、氨基酸水平也相應(yīng)的提高 ；29、產(chǎn)蛋雞日糧能量濃度肯定時(shí)，酷熱夏季蛋白質(zhì)水平應(yīng)低于寒冷冬季蛋白質(zhì)水平 ；30、生長(zhǎng)肥育

11、豬，飼料轉(zhuǎn)化效率60 90Kg 體重階段比20 35Kg 階段高 ；31、寒冷的冬季和酷熱夏季，畜禽的飼料轉(zhuǎn)化效率均低于暖和的季節(jié)； ；為保證泌乳母牛健康，一般粗飼料不得低于日糧干物質(zhì)的35% ； 32、由常用的谷物籽實(shí)、餅粕類飼料組成的日糧，必需脂肪酸均能滿意畜禽的養(yǎng)分需要；精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 4 頁(yè)，共 15 頁(yè) - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -33、全部植物性飼料中不含有維生素A，而在動(dòng)物體內(nèi)含有維生素A ；34、硫胺素來(lái)源廣泛，通常玉米一豆粕型日糧豬雞很難顯現(xiàn)缺乏癥

12、 ；35、谷物、糖麩及餅粕類飼料中缺乏核黃素，因此在豬、禽日糧中需添加 ；36、植物性飼料中不含維生素B12 ；37、米糠、統(tǒng)糠、襲糠均屬于青綠飼料；38、甘薯、甜菜、馬鈴薯均屬于青綠飼料；39、桿菌肽鋅、泛酸鈣屬于礦物質(zhì)飼料；第四題挑選題1、粗蛋白質(zhì) % %× 6.257.25 5.252、反芻家畜日糧中蛋白質(zhì)水平越高，其消化率 ；提高降低不變3、用 評(píng)定反芻家畜蛋白質(zhì)養(yǎng)分價(jià)值；蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值蛋白質(zhì)凈利用率蛋白質(zhì)降解率4、畜禽所需要能量的主要來(lái)源是 ；碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪5、生長(zhǎng)肥育豬20 90Kg 日糧中粗纖維含量一般不超過(guò) ；7 8% 10 12% 1315%6、奶牛日糧中精

13、飼料比例提高，瘤胃內(nèi)丙酸比例 ，使乳脂率 ；提高下降不變7、在育肥牛、羊日糧中添加瘤胃素，使瘤胃內(nèi) 提高，有利于肥育；乙酸丙酸丁酸8、為保證正常乳脂率，通常奶牛日糧中粗纖維水平不低于 ；13% 15% 17%9、1 兆卡 Mcal 兆焦 MJ4.184 4.284 4.58410、三種主要有機(jī)物質(zhì)中以 含熱量最高，相當(dāng)于同等重量的 、 熱量的 2.25 倍碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪11、微量元素 是微生物合成維生素B12 的原料，需在反芻家畜日糧中添加；鐵鋅鈷12、健康家畜骨骼中骨灰含量應(yīng)為 ；精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 5 頁(yè)，共 15 頁(yè) - - - - - -

14、 - - - -精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -20% 25% 30%13、生長(zhǎng)雞日糧中鈣與有效磷比例為 ；2 12.5 1 1 1 14、產(chǎn)蛋母雞日糧中鈣含量為 ；2% 2.5% 3.5%15、為防止畜禽貧血，日糧中應(yīng)添加 ；硫酸鋅硫酸亞鐵硫酸鈣16、在豬、雞日糧中微量元素硒添加量通常mg/kg ；0.150.65 0.8517、為補(bǔ)充鐵元素，在日糧中應(yīng)添加含鐵化合物 ；氯化鐵 FeCl 3硫酸亞鐵 FeSO4碳酸鐵（ Fe2CO3 3）18、成年反芻家畜瘤胃微生物可以合成維生素 ，所以日糧中不必供應(yīng)； A E K19、維生素D 有 D2和 D3兩種

15、，家禽日糧中選用 ； D2 D3均可20、雛雞患多發(fā)性神經(jīng)炎，是由于日糧中缺乏維生素 引起的； B2 B12 B121、日糧中缺乏微量元素錳，雞可患 ；脫腱癥皮炎卷爪麻痹癥22、雛雞患卷爪麻痹癥是由于日糧中缺乏維生素 引起； B1 B2 B623、常常曬太陽(yáng)的畜禽，通常不會(huì)缺乏維生素 ，因此日糧中可不必供應(yīng)； A E D324、微量元素硒不能預(yù)防因缺乏維生素E 造成的 ；白肌病豬肝壞死雛雞小腦軟化25、我國(guó)肉牛飼養(yǎng)中能量體系選用 ；消化能代謝能凈能26、用等量玉米分別飼喂牛和豬，在體內(nèi)產(chǎn)生的代謝能值 ；相等牛比豬高豬比牛高精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 6 頁(yè)，共

16、 15 頁(yè) - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -27、用等量谷物籽實(shí)分別飼喂豬和雞，體內(nèi)產(chǎn)生的代謝能值 ；豬比雞高雞比豬高相等28、母畜在妊娠期內(nèi)胎兒體重的 ，在妊娠后 時(shí)期內(nèi)增長(zhǎng)的； 1/22/31/4 29、生長(zhǎng)肥育豬飼喂養(yǎng)分平穩(wěn)的低能量濃度日糧時(shí)，其飼料轉(zhuǎn)化效率 ；提高降低不變30、為防止泌乳母?；既闊岚Y，在干奶期最終2 周內(nèi)應(yīng)將日糧中鈣水平 ；提高降低不變31、在干物質(zhì)中粗纖維含量低于 ，粗蛋白質(zhì)含量低于 的飼料為能量飼料； 18%19%20%32、在干物質(zhì)中， 粗纖維 18%、粗蛋白質(zhì) 20% 的飼料為蛋白質(zhì)

17、飼料；33、亞麻籽餅、木薯、三葉草中含有有害物質(zhì) ；氰甙亞硝酸鹽硝酸鹽34、在谷物籽實(shí)中，以 含生理有效能最高；高粱稻谷玉米35、在餅粕類蛋白質(zhì)飼料中以 含賴氨酸最高；菜粕芝麻餅豆粕36、菜籽餅 粕 中含有有害物質(zhì) ；棉酚硫葡萄甙氫氰酸37、 是促生長(zhǎng)添加劑；泛酸鈣碘酸鈣桿菌肽鋅38、生豆餅 粕 中含有有害物質(zhì) ；胰蛋白酶抑制因子惡唑烷硫酮異硫氫酸鹽精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 7 頁(yè)，共 15 頁(yè) - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -39、商品 L賴氨酸 . 鹽酸添加劑標(biāo)示量為98%，

18、實(shí)際賴氨酸含量為 ，運(yùn)算添加量時(shí)按此含量運(yùn)算； 80%78%70%40、 是抗氧化劑；乙氧基喹啉露保細(xì)鹽喹乙醇五、問(wèn)答題1、飼料成分近似分析法存在什么缺點(diǎn).2、為什么粗飼料中無(wú)氮浸出物比谷物籽實(shí)中無(wú)氮浸出物養(yǎng)分價(jià)值低.3、試述用評(píng)定單胃家畜蛋白質(zhì)養(yǎng)分價(jià)值的方法來(lái)評(píng)定反芻家畜蛋白質(zhì)養(yǎng)分價(jià)值沒(méi)有意義的緣由； 4、如何提高豬、禽日糧中蛋白質(zhì)利用率.5、試述成年反芻家畜日糧中利用尿素的條件及留意事項(xiàng)；6、試述影響瘤胃中三種脂肪酸濃度比例的因素；7、用玉米分別飼喂牛和豬在體內(nèi)產(chǎn)生的代謝能值是否相同.說(shuō)明緣由；8、寫(xiě)出豬飼料消化能轉(zhuǎn)換成代謝能的公式，并說(shuō)明影響消化能轉(zhuǎn)為代謝能的主要因素是什么 .9、試述泌

19、乳奶牛患乳熱癥的緣由及防止發(fā)病的措施；10、生長(zhǎng)雞能否飼喂產(chǎn)蛋雞日糧.而產(chǎn)蛋雞能否飼喂生長(zhǎng)雞日糧.說(shuō)明緣由；11、為什么仔豬誕生后2 3 天內(nèi)必需肌注鐵制劑，而雛雞不必.12、試述微量元素硒主要作用機(jī)制及硒的缺乏癥；13、試述維生素 E 的主要作用機(jī)制及其缺乏癥；14、試述維生素 A 作用及缺乏癥；15、試述玉米、麩皮、豆粕、魚(yú)粉、棉粕、菜粕、等飼料主要特點(diǎn)及其應(yīng)用；16、生大豆、生豆餅、粕為什么不能用做生長(zhǎng)肥育豬和雞的飼料.17、試述制做青貯飼料原理；第六題運(yùn)算題1、體重為 500 公斤泌乳母牛， 日產(chǎn)奶量 20Kg，乳脂率 3%，請(qǐng)運(yùn)算該牛每日需要NEMJ 、 CPg 、Cag 、Pg 多

20、少.2、現(xiàn)有能量飼料由 70%玉米和 30%麩皮組成，蛋白質(zhì)飼料由 55%豆粕和 45%菜籽粕組成；預(yù)混料 4%，請(qǐng)用對(duì)角線方法協(xié)作粗蛋白質(zhì)為 16%的 2060 公斤體重階段生長(zhǎng)肥育豬協(xié)作飼料；精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 8 頁(yè)，共 15 頁(yè) - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -3、現(xiàn)有 2060 公斤體重豬的全價(jià)料配方，請(qǐng)依據(jù)此配方做一濃縮料配方 添加量 25%和 1%預(yù)混料配方；玉米 65.35%每噸協(xié)作料中加入：麩皮 10.70%維生素 150 克豆粕 15.5%喹乙醇 50

21、克菜粕 6.0%50%膽堿 800 克磷酸氫鈣 0.7%石粉 1.1%食鹽 0.35%微量元素 0.2%一 名詞說(shuō)明1、在動(dòng)物體內(nèi)不能合成或者合成的量不能滿意需要，必需由飼料供應(yīng)的氨基酸；2、在動(dòng)物體自行合成或由其它氨基酸轉(zhuǎn)化，不是必需由飼料供應(yīng)的氨基酸；3、吸取氮轉(zhuǎn)化為體組織 或畜產(chǎn)品 氮的效率， 即存留氮量與吸取氮量之比；即存留氮 / 吸取氮× 1004、存留氮量與進(jìn)食氮量之比；即存留氮/ 進(jìn)食氮× 1005、各種必需氨基酸之間以及與非必需氨基酸之間具有正確平穩(wěn)的蛋白質(zhì)；6、瘤胃中氨經(jīng)瘤胃壁進(jìn)入血液，在肝臟合成尿素，尿素的一部分隨唾液、血液返回瘤胃內(nèi)再次降解成氨，這種氨

22、和尿素不斷循環(huán)稱瘤胃氮素循環(huán)； 7、飼料中蛋白質(zhì)未被瘤胃微生物降解，完整的進(jìn)入真胃和小腸，這部分蛋白質(zhì)稱過(guò)瘤胃蛋白；8、降解率 %9、在體內(nèi)不能合成或者合成量不能滿動(dòng)物需要，必需由飼料供應(yīng)的脂肪酸；如亞油酸、亞麻油酸、花生油酸等； 10、飼料總能減去糞能；或者消化能 KJ/kg11、飼料總能減去糞能、尿能、甲烷能量或者代謝能 KJ/kg12、代謝能減去熱增耗和發(fā)酵產(chǎn)熱13、占體重0.01%以上的礦物元素；如Ca、P、K、 Na、Mg、S、Cl 等；14、占體重0.01%以下的礦物元素；如Fe、Cu、Zn、Mn、I 、Se；精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 9 頁(yè)，共

23、 15 頁(yè) - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -15、每增重 1Kg 活重或生產(chǎn)1Kg 畜產(chǎn)品所消耗飼料量；或者每 1Kg 飼料增重或生產(chǎn)畜產(chǎn)品的量Kg ；16、飼料中可消化養(yǎng)分占食入養(yǎng)分的百分率；或者消化率%=17、籠統(tǒng)地測(cè)出家畜對(duì)某種養(yǎng)分物質(zhì)的總需要量，不剖析構(gòu)成此需要量的各個(gè)組分；18、剖析構(gòu)成總需要量的各個(gè)組分，分別運(yùn)算各個(gè)生理活動(dòng)對(duì)養(yǎng)分物質(zhì)的需要量，然后相加構(gòu)成總需要量19、愛(ài)護(hù)是指畜禽體重不增不減，不進(jìn)行生產(chǎn)，不做勞役，體內(nèi)各種養(yǎng)分物質(zhì)處于等平穩(wěn)，同時(shí)身體保持健康；20、畜禽處于愛(ài)護(hù)狀態(tài)時(shí)，各種養(yǎng)分物質(zhì)在體

24、內(nèi)達(dá)到等平穩(wěn)時(shí)的最低進(jìn)食量；21、每千克日糧中所含生理有用能兆焦數(shù)或者兆卡數(shù)；22、蛋白質(zhì)能量比g/MJ=0.7523、體重的0.75 次方，體重單位為千克；或者Wkg；24、養(yǎng)分需要是指每天每頭畜禽對(duì)能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等養(yǎng)分物質(zhì)的總需要量；25、在干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%，粗蛋白質(zhì)含量等于、大于20%的飼料26、在干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%，粗蛋白質(zhì)含量低于20%的飼料；27、將一種或多種微量的添加劑原料（各種維生素、微量元素、合成氨基酸和藥物添加劑等）與稀釋劑或載體按要求配比勻稱混合而成的產(chǎn)品，稱為添加劑預(yù)混合飼料；28、由蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素預(yù)混料和添加劑預(yù)混料

25、按肯定比例配制的勻稱混合物；二、填空題1、物理、化學(xué)、微生物2、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素3 、水%粗蛋白質(zhì) %粗纖維 %粗脂肪%粗灰分 %4 、105 、116 、賴氨酸、蛋氨酸7 、葡萄糖；揮發(fā)性脂肪酸8、乙酸、提高9 、日糧中提高粗飼料比例；添加 乙酸鹽10 、亞油酸、亞麻油酸、花生油酸或者18 碳二烯酸、 18 碳三烯酸、 20 碳四烯酸11 、0.01%；0.01%12 、Ca、P、Na、K、Mg、S、Cl ；Fe、Cu、Zn、Mn、I 、Se13 、 2 1 1 114 、 3.5% 3.2%15 、甲狀腺素、甲狀旁腺素16 、缺鈣；缺 磷；缺維生素D3；鈣與磷比例失調(diào)17 、貧血1

26、8 、谷胱苷肽過(guò)氧化物酶19 、白肌病、豬和大鼠肝壞死、雞胰腺病變、雞滲出性素養(yǎng)、影響繁 殖20 、副皮炎、脫筋癥 滑筋癥、溜腱癥21 、甲狀腺腫大，碘化鉀 或碘酸鈣22 、B 族和 K23 、白肌病、 雛雞小腦軟化、 雞滲出性素養(yǎng)、豬和大鼠肝壞死、繁衍機(jī)能障礙24 、小腦軟化，白肌病、滲出性素養(yǎng)和肝壞死25、多發(fā)性神經(jīng) 炎26 、卷爪麻痹癥27 、“黑舌病”28 、皮炎29 、缺乏錳、缺乏生物素、 缺乏膽堿30 、維生素 D331、代謝能、消化能和代謝能32 、精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 10 頁(yè)，共 15 頁(yè) - - - - - - - - - -精品wo

27、rd 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -凈能 或 NND33、總體產(chǎn)熱34 、化學(xué)分析法、飼養(yǎng)試驗(yàn)、屠宰試驗(yàn)、消化試驗(yàn)、平穩(wěn)試驗(yàn)35 、骨骼、肌肉、脂肪36、低37 、 IU Kg；mg Kg ；mgKg38、石粉、貝粉、蛋殼粉；39、磷酸氫鈣、骨粉40、賴氨酸；蛋氨酸；精氨酸41 、賴氨酸；胱氨酸42、胰蛋白酶抑制因 子、凝集素、致甲狀腺腫物、皂角素43 、單寧、棉酚、硫葡萄糖甙、亞麻配糖體、氫氰酸44、18%20%45 、18%20%46、氰甙配糖體47、厭氧和原料中含有2%的可溶性糖和淀粉第三題判定題1、2 、3 、×4 、5 、×6 、7

28、、×8 、9 、×10 、×11 、12 、×13 、14 、15 、×16 、17 、18 、19 、20、21 、22 、23 、24、×25 、26 、27 、×28 、 29 、×30、×31、32 、33、34、3 5 、36 、37 、×38 、× 39 、×第四題挑選題1、2、3、4、5、 6 、7、8、9、10 、11 、12 、13 、14 、15 、16 、 17 、18 、19 、20、21 、22、 23 、24、25、26、27、28、29、30、3

29、1 、32、33 、 34 、35 、36 、37 、 38 、39 、40 、五、問(wèn)答題1、主要表現(xiàn)在粗纖維測(cè)定方法上，有相當(dāng)多的木質(zhì)素、半纖維素和部分纖維素溶解在酸、堿液中；測(cè)定結(jié)果沒(méi)有包括全部的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素，有一部分被運(yùn)算到無(wú)氮浸出物中；結(jié)果造成某些飼料粗纖維含量偏低、無(wú)氮浸出物量偏高；2、由于粗飼料無(wú)氮浸出物中主要成分是纖維性物質(zhì)，而可溶性糖、淀粉含量很少；谷物籽實(shí)無(wú)氮浸出物中，主要成分是可溶糖和淀粉，而纖維性物質(zhì)含量很少；3、由于未代謝氮和瘤胃氮素循環(huán)造成的反芻家畜日糧中粗蛋白質(zhì)水平上升，蛋白質(zhì)的消化率也升高，蛋白質(zhì)水平降低， 消化率也降低； 只有在粗蛋白質(zhì)水平在13%

30、15%時(shí)，其消化率測(cè)定值才精確；蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值、凈蛋白質(zhì)利用率等方法是用于反映蛋白質(zhì)飼料氨基酸平穩(wěn)程度的；反芻家畜日糧中即使氨基酸含量為零，體內(nèi)仍會(huì)有氮存留， 由于微生物利用NDN合成微生物蛋白質(zhì)供宿主利用；4、1 日糧中盡可能供應(yīng)種類齊備、比例平穩(wěn)、數(shù)量滿意需要的必需氨基酸；為達(dá)到這一目的，在日糧協(xié)作時(shí)，添加合成氨基酸或者飼料原料多樣化，使其氨基酸互補(bǔ)；日糧中具有肯定粗蛋白質(zhì)水平，防止必需氨基酸轉(zhuǎn)化為非必需氨基酸；2 日糧中蛋白質(zhì)與能量有適當(dāng)比例，防止因能量不足蛋白質(zhì)分解供應(yīng)能量，使體內(nèi)存留氮降低；防止因能量過(guò)高使豬采食量削減，蛋白質(zhì)進(jìn)食不足，存精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - -

31、- - - -第 11 頁(yè)，共 15 頁(yè) - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -留氮也會(huì)降低；3 蛋白質(zhì)飼料合理加工調(diào)制如相宜的溫度和時(shí)間生產(chǎn)的蛋白質(zhì)飼料抗養(yǎng)分因子活性消逝，同時(shí)氨基酸利用率又不降低；5、成年反芻家畜日糧中才能加入尿素，而幼齡時(shí)期反芻家畜不能添加；1 日糧中有足夠非纖維性能源，通常將玉米、高粱、麥類等富含淀粉的谷物飼料粉碎后與尿素混合；2 日糧粗蛋白質(zhì)水平在 9% 12%范疇； 3 日糧中添加肯定量微量元素及磷、硫等元素；4 尿素用量以尿素氮代替日糧總氮量的1/4 1/3 ；逐步加到日用量，約需24 周的

32、適應(yīng)期；如喂抗菌藥物、瘤胃臌脹等停喂尿 素，待病復(fù)原后再逐步飼喂；6、1 日糧中精粗飼料比例影響；當(dāng)粗飼料比例提高時(shí)，乙酸比例上升，當(dāng)精飼料比例提高時(shí)丙酸比例上升； 2 飼料加工調(diào)制影響，粗飼料細(xì)粉碎、制成顆粒等均能提高丙酸比例； 3日糧中添加瘤胃素，提高丙酸比例；7、豬獲得的代謝能值高于牛；由于玉米在反芻家畜瘤胃內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生較多甲烷隨噯氣排出，甲烷含有熱能；雖然玉米在豬的盲腸，結(jié)腸發(fā)酵也產(chǎn)生甲烷，但數(shù)量很少，因此缺失能也少；8、代謝能 KJ/Kg 消化能 KJ/Kg ×影響消化能轉(zhuǎn)為代謝能的主要因素是日 糧中蛋白質(zhì)水平和氨基酸平穩(wěn)；日糧中蛋白質(zhì)水平每提高1%，消化能轉(zhuǎn)為代謝能時(shí)降低0

33、.202%； 氨基酸不平穩(wěn)，也增加尿能缺失；9、母牛分娩期間采食量降低，使鈣攝入量削減，同時(shí)母牛泌乳又排出大量鈣；結(jié)果使血鈣含量下降；又由于降鈣素作用抑制了甲狀旁腺作用，骨骼中鈣不能準(zhǔn)時(shí)重吸取進(jìn)入血液補(bǔ)充血鈣；為防止乳熱癥發(fā)生通常在分娩前2 周，降低日糧中鈣水平，鈣為日糧干物質(zhì)的0.2% 0.3%；使甲狀旁腺?gòu)?fù)原機(jī)能，甲狀旁腺素使海綿狀骨鈣重吸?。?0、生長(zhǎng)雞日糧與產(chǎn)蛋雞日糧最大的差別是鈣的含量，生長(zhǎng)雞日糧0.8% 0.6%，產(chǎn)蛋雞鈣3.5% 3.2%；生長(zhǎng)雞飼喂產(chǎn)蛋雞日糧或者產(chǎn)蛋雞飼喂生長(zhǎng)雞日糧，均引起鈣與磷比例嚴(yán)峻失調(diào)；生長(zhǎng)雞將顯現(xiàn)佝僂病、內(nèi)臟痛風(fēng)、腎臟病變；產(chǎn)蛋雞將顯現(xiàn)蛋皮變薄、破蛋增多

34、，嚴(yán)峻時(shí)產(chǎn)軟蛋，甚至患溶骨癥；11、在胚胎期由于通過(guò)胎盤(pán)轉(zhuǎn)移給胎兒鐵量少，所以誕生仔豬體內(nèi)貯存鐵少；又由于豬乳中含鐵量低，仔豬從母乳中獲得鐵少；仔豬生長(zhǎng)速度快，會(huì)吃料的時(shí)間晚；如不準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)鐵將會(huì)貧血；而雞出殼后自己就會(huì)吃飼料，在協(xié)作飼料中均添加硫酸亞鐵；12、硒是谷胱苷肽過(guò)氧化物酶的成分，此酶可分解脂類代謝所產(chǎn)生的過(guò)氧化物，從而愛(ài)護(hù)細(xì)胞膜；缺乏癥有： 1 白肌?。?2 豬和大鼠肝壞死；3 雞胰腺纖維化；4 雞滲出性素養(yǎng)；5精細(xì)胞受損，影響繁衍；13、VE 是體內(nèi)最重要的抗氧化劑，終止正在進(jìn)行著的或者潛在的脂類過(guò)氧化降解作用，愛(ài)護(hù)細(xì)胞膜免遭過(guò)氧化物損害，使細(xì)胞膜完整；缺乏癥是：1 白肌??； 2 雛

35、雞小腦軟化和滲出性素養(yǎng)癥；3 豬和大鼠肝壞死；4 繁衍機(jī)能障礙，受精率低，孵化率低，雞、狗睪丸萎縮；精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 12 頁(yè)，共 15 頁(yè) - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -14、 1 愛(ài)護(hù)視覺(jué)正常；2 愛(ài)護(hù)上皮組織完整，促進(jìn)結(jié)締組織中粘多糖合成；3 骨骼正常生長(zhǎng)所必需； 4 提高機(jī)體抗病力，免疫系統(tǒng)機(jī)能增強(qiáng)；缺乏癥：1 夜盲癥、干眼病、失明；2 上皮組織細(xì)胞角質(zhì)化，引起腹瀉、肺炎、氣管炎、膀胱和腎結(jié)石、流產(chǎn)、胎兒畸型以及種畜丟失繁衍才能；3骨骼厚度增加，造成腦干、腦脊髓

36、壓力上升，眼球突出，步態(tài)不穩(wěn)；4 免疫機(jī)能下降，易患病；15、玉米：在全部谷物飼料中含有效能最高；粗纖維低，消化率高；蛋白質(zhì)平均8.6%，必需氨基酸含量低，特別是賴氨酸、蛋氨酸以及色氨酸；亞油酸含量是谷物飼料最高者；日糧中玉米占能量飼料的比例不受限制；麩皮：粗纖維較高，能量較低；粗蛋白質(zhì)平均15%左右，氨基酸組成好于小麥；鈣少植酸磷高；麥麩物理結(jié)構(gòu)松散、體積大、具有輕瀉作用；雛雞、蛋雞日糧中用量不宜過(guò)高，雛雞5% 8%，生長(zhǎng)雞10% 20%，蛋雞 3% 5%，肉仔雞最好不用麩皮；小豬不超過(guò)10%，大豬 15% 25%；豆粕： 在餅粕類蛋白質(zhì)飼料中質(zhì)量最好，蛋白質(zhì)含量40% 50%，賴氨酸含量在

37、全部餅粕類飼料中最高；適口性好；在日糧中豆粕占蛋白質(zhì)飼料比例不受限制；應(yīng)留意的是生豆粕中含有抗養(yǎng)分因子，影響家禽和生長(zhǎng)肥育豬生產(chǎn)性能；魚(yú)粉： 是優(yōu)質(zhì)高蛋白飼料，氨基酸組成好， 含硫氨基酸、 賴氨酸含量高，鈣與磷含量高且比例相宜，含有未知因子；魚(yú)粉價(jià)格高，一般只用在仔豬和家禽日糧，仔豬5% 8%，肉仔雞，雛雞、雛鴨、產(chǎn)蛋雞、產(chǎn)蛋鴨日糧中2% 5%；應(yīng)留意的是假魚(yú)粉；棉籽粕：因加工工藝不同蛋白質(zhì)含量差異很大，棉仁粕蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%以上，未脫殼棉籽餅僅含 20%左右；加工方法不同，游離棉酚含量不同，日糧中高游離棉酚含量會(huì)引起中毒；一般中、大豬 10%左右，雛雞、產(chǎn)蛋雞不超過(guò)5%；菜籽粕：蛋白質(zhì)含量34%38%，蛋氨酸含量在餅粕類飼料中名列其次；含有硫葡萄糖甙，分解產(chǎn)物對(duì)畜禽有害；菜籽粕在日糧中用量生長(zhǎng)肥育豬8%左右，生長(zhǎng)雞5%8%，雛雞和蛋雞不超過(guò)5%；16、生豆粕中含有抗養(yǎng)分因子：1 胰蛋白酶抑制因子，抑制胰蛋白酶活性，使胰腺腫大，影響胰蛋白酶分泌； 2 凝集素，與腸絨毛結(jié)合，影響?zhàn)B分消化吸取，仍與紅細(xì)胞結(jié)合，影響免疫功能；3 致甲狀腺腫物， 使甲狀腺腫大；4 皂角素， 破壞水表面張力，影響消化液作用，使紅細(xì)胞溶解；17、高水分青貯原理：在厭氧條件下，迫使青貯原料細(xì)胞停止呼吸，削減養(yǎng)分缺失；在厭氧條件下乳酸菌利用青貯原料中可溶性糖和淀粉為能