2022年《動物營養(yǎng)與飼料加工》試題庫及答案

1、精品word 名師歸納總結 - - - - - - - - - - - -動物養(yǎng)分與飼料加工試題庫及答案一、名詞說明 1、必需氨基酸2 、非必需氨基酸3 、蛋白質生物學價值4、蛋白質凈利用率5 、抱負蛋白6、瘤胃氮素循 環(huán) 7、過瘤胃蛋白8、蛋白質降解率9、必需脂肪酸10、消化能 DE11、代謝能 ME12、凈能 NE13、常量礦物元素14 、微量礦物元素15、飼料轉化效率16、消化率17、綜合法18 、析因法19、愛護20、愛護需要量21、日糧能量濃度22、蛋白能量比23 、代謝體重24、養(yǎng)分需要25、蛋白質飼料26、能量飼料27、濃縮飼料28、添加劑預混合飼料二 、填空題1、動物體的消化方

2、式分（）、（）、（）2、粗纖維由 、 、 三種物質組成；3、無氮浸出物%100%-+4、生長豬需要 種必需氨基酸；5、雛雞需要 種必需氨基酸；6、目前在豬、雞協(xié)作飼料中通常添加的氨基酸有 、 兩種；7、對碳水化合物的利用，豬、雞是以淀粉形成的 為主；草食動物以粗纖維形成的 為主；8、泌乳母牛日糧中粗飼料比例提高，瘤胃內的 酸比例提高，使乳脂率 ；9、提高母牛乳脂率的措施，在飼料供應方面1 ； 2 ；10、必需脂肪酸包括 、 、 三種不飽和脂肪酸；11、占體重 以上的礦物元素為常量元素；占體重 以下的礦物元素為微量元素；精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 1 頁，共 1

3、5 頁 - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結 - - - - - - - - - - - -12、常量礦物元素包括 、 、 、 、 、 、 等七種； 在豬、禽日糧中通常添加的微量 元素有 、 、 、 、 、 等六種；13、生長畜禽日糧中鈣與磷的比例應為 ；14、產蛋雞日糧中鈣含量約為% ；15、掌握鈣代謝的兩種主要激素是 、 ；16、生長家畜患佝僂病的四種主要因素是 ； ； ； ；17、畜禽日糧中缺乏鐵、銅元素，顯現(xiàn)缺乏癥為 ；18、硒是 酶的成分，此酶可降解脂類代謝產生的過氧化物；19、畜禽日糧缺乏硒， 引起的主要缺乏癥有： 、 、 、 、 ；20、豬日糧中缺乏鋅

4、元素，可顯現(xiàn)典型缺乏癥為 ；雞日糧中缺乏錳，雞腿顯現(xiàn) ；21、畜禽日糧缺碘，可顯現(xiàn)缺乏癥為 ，為防止此缺乏癥的發(fā)生，在日糧中添加含碘化物 ；22、 維生素和脂溶性維生素 ，在成年反芻家畜日糧中通?？刹还?3、維生素E 的主要缺乏癥有 、 、 、 、 ；24、微量元素硒不能預防因缺乏維生素E 造成的雛雞 病，但可以預防 病、雛雞的 和豬的 ；25、雛雞對硫胺素缺乏非常敏銳，其缺乏癥為 ；26、雛雞日糧中缺乏核黃素，缺乏癥為 ；27、雞日糧缺乏煙酸，口腔顯現(xiàn)深紅炎癥稱 ；28、生長雞日糧缺乏泛酸，生物素均可顯現(xiàn) ；29、誘發(fā)雞患脫腱癥的主要因素有 、 、 ；30、能常常接觸日光的畜禽，體內可合

5、成維生素 ，因此日糧中可不供應；31、家禽飼養(yǎng)標準中能量用 體系；豬飼養(yǎng)標準能量體系是 和 兼用；32、我國奶牛飼養(yǎng)標準能量選用 體系；33、生產凈能 NEp 代謝能 ME- ；34、評定飼料養(yǎng)分價值的方法有 、 、 、 、 ；精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 2 頁，共 15 頁 - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結 - - - - - - - - - - - -35、家畜骨骼、 肌肉、脂肪等組織的增長，在不同階段各有側重；家畜誕生后 生長第一達到高峰，其次是 ， 增長高峰最終顯現(xiàn)；36、妊娠母畜在妊娠期間內，養(yǎng)分需要量前期比后期 ；3

6、7、在豬、雞飼養(yǎng)標準中，維生素A、 D、E 的需要量以 表示；維生素K 和水溶性維生素以 表示；微量元素以 表示；38、通常用于補充鈣的礦物質飼料有 、 、 ；用于補充磷的礦物質飼料是 、 ；39、為補充鋅元素在日糧中添含鋅化合物 ；40、在餅粕類飼料中，豆粕含 最高； 芝麻餅含 最高；花生粕含 最高；41、在動、植物蛋白質飼料中，血粉含 最高；羽毛粉含 最高；42、生豆餅 粕 中含有有害物質 、 、 、 ；43、高粱、棉粕、菜粕、亞麻餅及木薯中含有有害物質分別為 、 、 、 、 ；44、在干物質中， 粗纖維低于 % 、粗蛋白質低于% 的飼料為能量飼料；45、在干物質中， 粗纖維低于 % 、粗

7、蛋白質等于大于% 的飼料為蛋白質飼料；46、高粱、玉米幼苗含有害物質 ，可使家畜中毒；47、制做高水分青貯的兩個主要因素是 和 ；第三題判定題1、粗蛋白質含量等于氮的含量乘以系數(shù)6.25 ；2、無氮浸出物100% 水%粗蛋白質 %粗脂肪 %粗纖維 %粗灰分 %3、無氮浸出物含量干草相當于等量玉米的1/2 ，因此生理有效能也相當于玉米的1/2 ；4、反芻家畜日糧中蛋白質水平越高，其消化率也上升 ，單胃家畜日糧中蛋白質水平越高，其消化率降低 ；5、蛋白質生物學價值既可以用于評定單胃家畜蛋白質養(yǎng)分價值，又可以用于評定反芻家畜蛋白質養(yǎng)分價值； ；6、無論是單胃家畜仍是反芻家畜對飼料中的半纖維素、纖維素

8、的消化，只能由消化道共生的微生物所分泌的酶水解 ；7、單胃家畜不能利用木質素，而反芻家畜能夠利用木質素 ；精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 3 頁，共 15 頁 - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結 - - - - - - - - - - - -8、豬、禽對碳水化合物的利用是以淀粉形成的葡萄糖為主，而草食家畜對碳水化合物的利用是以纖維素、半纖維素形成的揮發(fā)性脂肪酸為主 ；9、反芻家畜日糧中粗飼料比例上升，瘤胃內丙酸比例也上升 ；10、反芻家畜日糧中粗飼料細粉碎，可提高瘤胃內乙酸比例 ；11、日糧中油脂的理化特性直接影響豬體脂肪的理化特性

9、，而對牛體脂肪理化特性無影響 ；12、全部畜禽均不能利用植酸磷中的磷 ；13、有效磷只是針對單胃家畜提出的 ；14、豬飼喂高鈣日糧，可引起鋅的缺乏癥副皮炎 ；15、成年反芻家畜瘤胃微生物可以合成全部維生素，所以日糧中可以不必供應 ；16、家禽日糧中缺乏生物素、膽堿、錳均可誘發(fā)脫腱癥 ；17、自然干燥的干草中含有較豐富維生素D2，以吃干草為主的草食動物不會顯現(xiàn)維生素D的缺乏癥 ；18、成年反芻家畜瘤胃微生物可合成維生素K 和 B 族維生素 ；19、生長家禽日糧中鈣與有效磷的比例為2：1，而產蛋雞鈣與有效磷比例12：1 ；20、能量單位用兆焦或兆卡表示 ；21、總能值本身在評定畜禽對飼料能量利用方

10、面是沒有實際意義的 ；22、我國豬飼養(yǎng)標準中消化能、代謝能體系兼用 ；23、世界各國家禽能量體系均采納代謝能 ；24、我國奶牛飼養(yǎng)標準中能量體系選用代謝能 ；25、同種飼料飼喂不同種類家畜，產生的代謝能不同，對于餅粕、谷物籽實類飼料，豬產生的代謝能值比牛高 ；而對于粗飼料牛產生的代謝能值比豬高； ；26、血鈣、血磷含量不是衡量鈣、磷養(yǎng)分的必要指標，而骨骼中骨灰含量是衡量鈣，磷的養(yǎng)分指標 ；27、生長肥育豬日糧中粗蛋白質水平前期比后期低 ；28、當雞日糧能量濃度提高時，其蛋白質、氨基酸水平也相應的提高 ；29、產蛋雞日糧能量濃度肯定時，酷熱夏季蛋白質水平應低于寒冷冬季蛋白質水平 ；30、生長肥育

11、豬，飼料轉化效率60 90Kg 體重階段比20 35Kg 階段高 ；31、寒冷的冬季和酷熱夏季，畜禽的飼料轉化效率均低于暖和的季節(jié)； ；為保證泌乳母牛健康，一般粗飼料不得低于日糧干物質的35% ； 32、由常用的谷物籽實、餅粕類飼料組成的日糧，必需脂肪酸均能滿意畜禽的養(yǎng)分需要；精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 4 頁，共 15 頁 - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結 - - - - - - - - - - - -33、全部植物性飼料中不含有維生素A，而在動物體內含有維生素A ；34、硫胺素來源廣泛，通常玉米一豆粕型日糧豬雞很難顯現(xiàn)缺乏癥

12、 ；35、谷物、糖麩及餅粕類飼料中缺乏核黃素，因此在豬、禽日糧中需添加 ；36、植物性飼料中不含維生素B12 ；37、米糠、統(tǒng)糠、襲糠均屬于青綠飼料；38、甘薯、甜菜、馬鈴薯均屬于青綠飼料；39、桿菌肽鋅、泛酸鈣屬于礦物質飼料；第四題挑選題1、粗蛋白質 % %× 6.257.25 5.252、反芻家畜日糧中蛋白質水平越高，其消化率 ；提高降低不變3、用 評定反芻家畜蛋白質養(yǎng)分價值；蛋白質生物學價值蛋白質凈利用率蛋白質降解率4、畜禽所需要能量的主要來源是 ；碳水化合物蛋白質脂肪5、生長肥育豬20 90Kg 日糧中粗纖維含量一般不超過 ；7 8% 10 12% 1315%6、奶牛日糧中精

13、飼料比例提高，瘤胃內丙酸比例 ，使乳脂率 ；提高下降不變7、在育肥牛、羊日糧中添加瘤胃素，使瘤胃內 提高，有利于肥育；乙酸丙酸丁酸8、為保證正常乳脂率，通常奶牛日糧中粗纖維水平不低于 ；13% 15% 17%9、1 兆卡 Mcal 兆焦 MJ4.184 4.284 4.58410、三種主要有機物質中以 含熱量最高，相當于同等重量的 、 熱量的 2.25 倍碳水化合物蛋白質脂肪11、微量元素 是微生物合成維生素B12 的原料，需在反芻家畜日糧中添加；鐵鋅鈷12、健康家畜骨骼中骨灰含量應為 ；精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 5 頁，共 15 頁 - - - - - -

14、 - - - -精品word 名師歸納總結 - - - - - - - - - - - -20% 25% 30%13、生長雞日糧中鈣與有效磷比例為 ；2 12.5 1 1 1 14、產蛋母雞日糧中鈣含量為 ；2% 2.5% 3.5%15、為防止畜禽貧血，日糧中應添加 ；硫酸鋅硫酸亞鐵硫酸鈣16、在豬、雞日糧中微量元素硒添加量通常mg/kg ；0.150.65 0.8517、為補充鐵元素，在日糧中應添加含鐵化合物 ；氯化鐵 FeCl 3硫酸亞鐵 FeSO4碳酸鐵（ Fe2CO3 3）18、成年反芻家畜瘤胃微生物可以合成維生素 ，所以日糧中不必供應； A E K19、維生素D 有 D2和 D3兩種

15、，家禽日糧中選用 ； D2 D3均可20、雛雞患多發(fā)性神經炎，是由于日糧中缺乏維生素 引起的； B2 B12 B121、日糧中缺乏微量元素錳，雞可患 ；脫腱癥皮炎卷爪麻痹癥22、雛雞患卷爪麻痹癥是由于日糧中缺乏維生素 引起； B1 B2 B623、常常曬太陽的畜禽，通常不會缺乏維生素 ，因此日糧中可不必供應； A E D324、微量元素硒不能預防因缺乏維生素E 造成的 ；白肌病豬肝壞死雛雞小腦軟化25、我國肉牛飼養(yǎng)中能量體系選用 ；消化能代謝能凈能26、用等量玉米分別飼喂牛和豬，在體內產生的代謝能值 ；相等牛比豬高豬比牛高精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 6 頁，共

16、 15 頁 - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結 - - - - - - - - - - - -27、用等量谷物籽實分別飼喂豬和雞，體內產生的代謝能值 ；豬比雞高雞比豬高相等28、母畜在妊娠期內胎兒體重的 ，在妊娠后 時期內增長的； 1/22/31/4 29、生長肥育豬飼喂養(yǎng)分平穩(wěn)的低能量濃度日糧時，其飼料轉化效率 ；提高降低不變30、為防止泌乳母牛患乳熱癥，在干奶期最終2 周內應將日糧中鈣水平 ；提高降低不變31、在干物質中粗纖維含量低于 ，粗蛋白質含量低于 的飼料為能量飼料； 18%19%20%32、在干物質中， 粗纖維 18%、粗蛋白質 20% 的飼料為蛋白質

17、飼料；33、亞麻籽餅、木薯、三葉草中含有有害物質 ；氰甙亞硝酸鹽硝酸鹽34、在谷物籽實中，以 含生理有效能最高；高粱稻谷玉米35、在餅粕類蛋白質飼料中以 含賴氨酸最高；菜粕芝麻餅豆粕36、菜籽餅 粕 中含有有害物質 ；棉酚硫葡萄甙氫氰酸37、 是促生長添加劑；泛酸鈣碘酸鈣桿菌肽鋅38、生豆餅 粕 中含有有害物質 ；胰蛋白酶抑制因子惡唑烷硫酮異硫氫酸鹽精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 7 頁，共 15 頁 - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結 - - - - - - - - - - - -39、商品 L賴氨酸 . 鹽酸添加劑標示量為98%，

18、實際賴氨酸含量為 ，運算添加量時按此含量運算； 80%78%70%40、 是抗氧化劑；乙氧基喹啉露保細鹽喹乙醇五、問答題1、飼料成分近似分析法存在什么缺點.2、為什么粗飼料中無氮浸出物比谷物籽實中無氮浸出物養(yǎng)分價值低.3、試述用評定單胃家畜蛋白質養(yǎng)分價值的方法來評定反芻家畜蛋白質養(yǎng)分價值沒有意義的緣由； 4、如何提高豬、禽日糧中蛋白質利用率.5、試述成年反芻家畜日糧中利用尿素的條件及留意事項；6、試述影響瘤胃中三種脂肪酸濃度比例的因素；7、用玉米分別飼喂牛和豬在體內產生的代謝能值是否相同.說明緣由；8、寫出豬飼料消化能轉換成代謝能的公式，并說明影響消化能轉為代謝能的主要因素是什么 .9、試述泌

19、乳奶牛患乳熱癥的緣由及防止發(fā)病的措施；10、生長雞能否飼喂產蛋雞日糧.而產蛋雞能否飼喂生長雞日糧.說明緣由；11、為什么仔豬誕生后2 3 天內必需肌注鐵制劑，而雛雞不必.12、試述微量元素硒主要作用機制及硒的缺乏癥；13、試述維生素 E 的主要作用機制及其缺乏癥；14、試述維生素 A 作用及缺乏癥；15、試述玉米、麩皮、豆粕、魚粉、棉粕、菜粕、等飼料主要特點及其應用；16、生大豆、生豆餅、粕為什么不能用做生長肥育豬和雞的飼料.17、試述制做青貯飼料原理；第六題運算題1、體重為 500 公斤泌乳母牛， 日產奶量 20Kg，乳脂率 3%，請運算該牛每日需要NEMJ 、 CPg 、Cag 、Pg 多

20、少.2、現(xiàn)有能量飼料由 70%玉米和 30%麩皮組成，蛋白質飼料由 55%豆粕和 45%菜籽粕組成；預混料 4%，請用對角線方法協(xié)作粗蛋白質為 16%的 2060 公斤體重階段生長肥育豬協(xié)作飼料；精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 8 頁，共 15 頁 - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結 - - - - - - - - - - - -3、現(xiàn)有 2060 公斤體重豬的全價料配方，請依據此配方做一濃縮料配方 添加量 25%和 1%預混料配方；玉米 65.35%每噸協(xié)作料中加入：麩皮 10.70%維生素 150 克豆粕 15.5%喹乙醇 50

21、克菜粕 6.0%50%膽堿 800 克磷酸氫鈣 0.7%石粉 1.1%食鹽 0.35%微量元素 0.2%一 名詞說明1、在動物體內不能合成或者合成的量不能滿意需要，必需由飼料供應的氨基酸；2、在動物體自行合成或由其它氨基酸轉化，不是必需由飼料供應的氨基酸；3、吸取氮轉化為體組織 或畜產品 氮的效率， 即存留氮量與吸取氮量之比；即存留氮 / 吸取氮× 1004、存留氮量與進食氮量之比；即存留氮/ 進食氮× 1005、各種必需氨基酸之間以及與非必需氨基酸之間具有正確平穩(wěn)的蛋白質；6、瘤胃中氨經瘤胃壁進入血液，在肝臟合成尿素，尿素的一部分隨唾液、血液返回瘤胃內再次降解成氨，這種氨

22、和尿素不斷循環(huán)稱瘤胃氮素循環(huán)； 7、飼料中蛋白質未被瘤胃微生物降解，完整的進入真胃和小腸，這部分蛋白質稱過瘤胃蛋白；8、降解率 %9、在體內不能合成或者合成量不能滿動物需要，必需由飼料供應的脂肪酸；如亞油酸、亞麻油酸、花生油酸等； 10、飼料總能減去糞能；或者消化能 KJ/kg11、飼料總能減去糞能、尿能、甲烷能量或者代謝能 KJ/kg12、代謝能減去熱增耗和發(fā)酵產熱13、占體重0.01%以上的礦物元素；如Ca、P、K、 Na、Mg、S、Cl 等；14、占體重0.01%以下的礦物元素；如Fe、Cu、Zn、Mn、I 、Se；精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 9 頁，共

23、 15 頁 - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結 - - - - - - - - - - - -15、每增重 1Kg 活重或生產1Kg 畜產品所消耗飼料量；或者每 1Kg 飼料增重或生產畜產品的量Kg ；16、飼料中可消化養(yǎng)分占食入養(yǎng)分的百分率；或者消化率%=17、籠統(tǒng)地測出家畜對某種養(yǎng)分物質的總需要量，不剖析構成此需要量的各個組分；18、剖析構成總需要量的各個組分，分別運算各個生理活動對養(yǎng)分物質的需要量，然后相加構成總需要量19、愛護是指畜禽體重不增不減，不進行生產，不做勞役，體內各種養(yǎng)分物質處于等平穩(wěn)，同時身體保持健康；20、畜禽處于愛護狀態(tài)時，各種養(yǎng)分物質在體

24、內達到等平穩(wěn)時的最低進食量；21、每千克日糧中所含生理有用能兆焦數(shù)或者兆卡數(shù)；22、蛋白質能量比g/MJ=0.7523、體重的0.75 次方，體重單位為千克；或者Wkg；24、養(yǎng)分需要是指每天每頭畜禽對能量、蛋白質、礦物質和維生素等養(yǎng)分物質的總需要量；25、在干物質中粗纖維含量低于18%，粗蛋白質含量等于、大于20%的飼料26、在干物質中粗纖維含量低于18%，粗蛋白質含量低于20%的飼料；27、將一種或多種微量的添加劑原料（各種維生素、微量元素、合成氨基酸和藥物添加劑等）與稀釋劑或載體按要求配比勻稱混合而成的產品，稱為添加劑預混合飼料；28、由蛋白質飼料、礦物質飼料、維生素預混料和添加劑預混料

25、按肯定比例配制的勻稱混合物；二、填空題1、物理、化學、微生物2、纖維素、半纖維素、木質素3 、水%粗蛋白質 %粗纖維 %粗脂肪%粗灰分 %4 、105 、116 、賴氨酸、蛋氨酸7 、葡萄糖；揮發(fā)性脂肪酸8、乙酸、提高9 、日糧中提高粗飼料比例；添加 乙酸鹽10 、亞油酸、亞麻油酸、花生油酸或者18 碳二烯酸、 18 碳三烯酸、 20 碳四烯酸11 、0.01%；0.01%12 、Ca、P、Na、K、Mg、S、Cl ；Fe、Cu、Zn、Mn、I 、Se13 、 2 1 1 114 、 3.5% 3.2%15 、甲狀腺素、甲狀旁腺素16 、缺鈣；缺 磷；缺維生素D3；鈣與磷比例失調17 、貧血1

26、8 、谷胱苷肽過氧化物酶19 、白肌病、豬和大鼠肝壞死、雞胰腺病變、雞滲出性素養(yǎng)、影響繁 殖20 、副皮炎、脫筋癥 滑筋癥、溜腱癥21 、甲狀腺腫大，碘化鉀 或碘酸鈣22 、B 族和 K23 、白肌病、 雛雞小腦軟化、 雞滲出性素養(yǎng)、豬和大鼠肝壞死、繁衍機能障礙24 、小腦軟化，白肌病、滲出性素養(yǎng)和肝壞死25、多發(fā)性神經 炎26 、卷爪麻痹癥27 、“黑舌病”28 、皮炎29 、缺乏錳、缺乏生物素、 缺乏膽堿30 、維生素 D331、代謝能、消化能和代謝能32 、精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 10 頁，共 15 頁 - - - - - - - - - -精品wo

27、rd 名師歸納總結 - - - - - - - - - - - -凈能 或 NND33、總體產熱34 、化學分析法、飼養(yǎng)試驗、屠宰試驗、消化試驗、平穩(wěn)試驗35 、骨骼、肌肉、脂肪36、低37 、 IU Kg；mg Kg ；mgKg38、石粉、貝粉、蛋殼粉；39、磷酸氫鈣、骨粉40、賴氨酸；蛋氨酸；精氨酸41 、賴氨酸；胱氨酸42、胰蛋白酶抑制因 子、凝集素、致甲狀腺腫物、皂角素43 、單寧、棉酚、硫葡萄糖甙、亞麻配糖體、氫氰酸44、18%20%45 、18%20%46、氰甙配糖體47、厭氧和原料中含有2%的可溶性糖和淀粉第三題判定題1、2 、3 、×4 、5 、×6 、7

28、、×8 、9 、×10 、×11 、12 、×13 、14 、15 、×16 、17 、18 、19 、20、21 、22 、23 、24、×25 、26 、27 、×28 、 29 、×30、×31、32 、33、34、3 5 、36 、37 、×38 、× 39 、×第四題挑選題1、2、3、4、5、 6 、7、8、9、10 、11 、12 、13 、14 、15 、16 、 17 、18 、19 、20、21 、22、 23 、24、25、26、27、28、29、30、3

29、1 、32、33 、 34 、35 、36 、37 、 38 、39 、40 、五、問答題1、主要表現(xiàn)在粗纖維測定方法上，有相當多的木質素、半纖維素和部分纖維素溶解在酸、堿液中；測定結果沒有包括全部的纖維素、半纖維素和木質素，有一部分被運算到無氮浸出物中；結果造成某些飼料粗纖維含量偏低、無氮浸出物量偏高；2、由于粗飼料無氮浸出物中主要成分是纖維性物質，而可溶性糖、淀粉含量很少；谷物籽實無氮浸出物中，主要成分是可溶糖和淀粉，而纖維性物質含量很少；3、由于未代謝氮和瘤胃氮素循環(huán)造成的反芻家畜日糧中粗蛋白質水平上升，蛋白質的消化率也升高，蛋白質水平降低， 消化率也降低； 只有在粗蛋白質水平在13%

30、15%時，其消化率測定值才精確；蛋白質生物學價值、凈蛋白質利用率等方法是用于反映蛋白質飼料氨基酸平穩(wěn)程度的；反芻家畜日糧中即使氨基酸含量為零，體內仍會有氮存留， 由于微生物利用NDN合成微生物蛋白質供宿主利用；4、1 日糧中盡可能供應種類齊備、比例平穩(wěn)、數(shù)量滿意需要的必需氨基酸；為達到這一目的，在日糧協(xié)作時，添加合成氨基酸或者飼料原料多樣化，使其氨基酸互補；日糧中具有肯定粗蛋白質水平，防止必需氨基酸轉化為非必需氨基酸；2 日糧中蛋白質與能量有適當比例，防止因能量不足蛋白質分解供應能量，使體內存留氮降低；防止因能量過高使豬采食量削減，蛋白質進食不足，存精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - -

31、- - - -第 11 頁，共 15 頁 - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結 - - - - - - - - - - - -留氮也會降低；3 蛋白質飼料合理加工調制如相宜的溫度和時間生產的蛋白質飼料抗養(yǎng)分因子活性消逝，同時氨基酸利用率又不降低；5、成年反芻家畜日糧中才能加入尿素，而幼齡時期反芻家畜不能添加；1 日糧中有足夠非纖維性能源，通常將玉米、高粱、麥類等富含淀粉的谷物飼料粉碎后與尿素混合；2 日糧粗蛋白質水平在 9% 12%范疇； 3 日糧中添加肯定量微量元素及磷、硫等元素；4 尿素用量以尿素氮代替日糧總氮量的1/4 1/3 ；逐步加到日用量，約需24 周的

32、適應期；如喂抗菌藥物、瘤胃臌脹等停喂尿 素，待病復原后再逐步飼喂；6、1 日糧中精粗飼料比例影響；當粗飼料比例提高時，乙酸比例上升，當精飼料比例提高時丙酸比例上升； 2 飼料加工調制影響，粗飼料細粉碎、制成顆粒等均能提高丙酸比例； 3日糧中添加瘤胃素，提高丙酸比例；7、豬獲得的代謝能值高于牛；由于玉米在反芻家畜瘤胃內發(fā)酵產生較多甲烷隨噯氣排出，甲烷含有熱能；雖然玉米在豬的盲腸，結腸發(fā)酵也產生甲烷，但數(shù)量很少，因此缺失能也少；8、代謝能 KJ/Kg 消化能 KJ/Kg ×影響消化能轉為代謝能的主要因素是日 糧中蛋白質水平和氨基酸平穩(wěn)；日糧中蛋白質水平每提高1%，消化能轉為代謝能時降低0

33、.202%； 氨基酸不平穩(wěn)，也增加尿能缺失；9、母牛分娩期間采食量降低，使鈣攝入量削減，同時母牛泌乳又排出大量鈣；結果使血鈣含量下降；又由于降鈣素作用抑制了甲狀旁腺作用，骨骼中鈣不能準時重吸取進入血液補充血鈣；為防止乳熱癥發(fā)生通常在分娩前2 周，降低日糧中鈣水平，鈣為日糧干物質的0.2% 0.3%；使甲狀旁腺復原機能，甲狀旁腺素使海綿狀骨鈣重吸??；10、生長雞日糧與產蛋雞日糧最大的差別是鈣的含量，生長雞日糧0.8% 0.6%，產蛋雞鈣3.5% 3.2%；生長雞飼喂產蛋雞日糧或者產蛋雞飼喂生長雞日糧，均引起鈣與磷比例嚴峻失調；生長雞將顯現(xiàn)佝僂病、內臟痛風、腎臟病變；產蛋雞將顯現(xiàn)蛋皮變薄、破蛋增多

34、，嚴峻時產軟蛋，甚至患溶骨癥；11、在胚胎期由于通過胎盤轉移給胎兒鐵量少，所以誕生仔豬體內貯存鐵少；又由于豬乳中含鐵量低，仔豬從母乳中獲得鐵少；仔豬生長速度快，會吃料的時間晚；如不準時補鐵將會貧血；而雞出殼后自己就會吃飼料，在協(xié)作飼料中均添加硫酸亞鐵；12、硒是谷胱苷肽過氧化物酶的成分，此酶可分解脂類代謝所產生的過氧化物，從而愛護細胞膜；缺乏癥有： 1 白肌病； 2 豬和大鼠肝壞死；3 雞胰腺纖維化；4 雞滲出性素養(yǎng)；5精細胞受損，影響繁衍；13、VE 是體內最重要的抗氧化劑，終止正在進行著的或者潛在的脂類過氧化降解作用，愛護細胞膜免遭過氧化物損害，使細胞膜完整；缺乏癥是：1 白肌??； 2 雛

35、雞小腦軟化和滲出性素養(yǎng)癥；3 豬和大鼠肝壞死；4 繁衍機能障礙，受精率低，孵化率低，雞、狗睪丸萎縮；精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 12 頁，共 15 頁 - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結 - - - - - - - - - - - -14、 1 愛護視覺正常；2 愛護上皮組織完整，促進結締組織中粘多糖合成；3 骨骼正常生長所必需； 4 提高機體抗病力，免疫系統(tǒng)機能增強；缺乏癥：1 夜盲癥、干眼病、失明；2 上皮組織細胞角質化，引起腹瀉、肺炎、氣管炎、膀胱和腎結石、流產、胎兒畸型以及種畜丟失繁衍才能；3骨骼厚度增加，造成腦干、腦脊髓

36、壓力上升，眼球突出，步態(tài)不穩(wěn)；4 免疫機能下降，易患??；15、玉米：在全部谷物飼料中含有效能最高；粗纖維低，消化率高；蛋白質平均8.6%，必需氨基酸含量低，特別是賴氨酸、蛋氨酸以及色氨酸；亞油酸含量是谷物飼料最高者；日糧中玉米占能量飼料的比例不受限制；麩皮：粗纖維較高，能量較低；粗蛋白質平均15%左右，氨基酸組成好于小麥；鈣少植酸磷高；麥麩物理結構松散、體積大、具有輕瀉作用；雛雞、蛋雞日糧中用量不宜過高，雛雞5% 8%，生長雞10% 20%，蛋雞 3% 5%，肉仔雞最好不用麩皮；小豬不超過10%，大豬 15% 25%；豆粕： 在餅粕類蛋白質飼料中質量最好，蛋白質含量40% 50%，賴氨酸含量在

37、全部餅粕類飼料中最高；適口性好；在日糧中豆粕占蛋白質飼料比例不受限制；應留意的是生豆粕中含有抗養(yǎng)分因子，影響家禽和生長肥育豬生產性能；魚粉： 是優(yōu)質高蛋白飼料，氨基酸組成好， 含硫氨基酸、 賴氨酸含量高，鈣與磷含量高且比例相宜，含有未知因子；魚粉價格高，一般只用在仔豬和家禽日糧，仔豬5% 8%，肉仔雞，雛雞、雛鴨、產蛋雞、產蛋鴨日糧中2% 5%；應留意的是假魚粉；棉籽粕：因加工工藝不同蛋白質含量差異很大，棉仁粕蛋白質含量高達40%以上，未脫殼棉籽餅僅含 20%左右；加工方法不同，游離棉酚含量不同，日糧中高游離棉酚含量會引起中毒；一般中、大豬 10%左右，雛雞、產蛋雞不超過5%；菜籽粕：蛋白質含量34%38%，蛋氨酸含量在餅粕類飼料中名列其次；含有硫葡萄糖甙，分解產物對畜禽有害；菜籽粕在日糧中用量生長肥育豬8%左右，生長雞5%8%，雛雞和蛋雞不超過5%；16、生豆粕中含有抗養(yǎng)分因子：1 胰蛋白酶抑制因子，抑制胰蛋白酶活性，使胰腺腫大，影響胰蛋白酶分泌； 2 凝集素，與腸絨毛結合，影響?zhàn)B分消化吸取，仍與紅細胞結合，影響免疫功能；3 致甲狀腺腫物， 使甲狀腺腫大；4 皂角素， 破壞水表面張力，影響消化液作用，使紅細胞溶解；17、高水分青貯原理：在厭氧條件下，迫使青貯原料細胞停止呼吸，削減養(yǎng)分缺失；在厭氧條件下乳酸菌利用青貯原料中可溶性糖和淀粉為能