人教版2017年高中生物綠色食品的生產(chǎn)選修2課件

1、第第5節(jié)節(jié) 綠色食品的生產(chǎn)綠色食品的生產(chǎn)課程標(biāo)準(zhǔn)課程標(biāo)準(zhǔn)描述綠色食品的生產(chǎn)。描述綠色食品的生產(chǎn)。課標(biāo)解讀課標(biāo)解讀1識(shí)別綠色食品并描述綠色食品的生產(chǎn)過(guò)程。識(shí)別綠色食品并描述綠色食品的生產(chǎn)過(guò)程。2調(diào)查綠色食品的生產(chǎn)或消費(fèi)情況，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和調(diào)查綠色食品的生產(chǎn)或消費(fèi)情況，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和 誠(chéng)信意識(shí)。誠(chéng)信意識(shí)。綠色食品綠色食品遵循遵循_原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用構(gòu)認(rèn)定，許可使用_標(biāo)志，標(biāo)志，_的安全、優(yōu)質(zhì)、的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。綠色食品的作用綠色食品的作用為人們提供為人們提供_、優(yōu)質(zhì)、富含營(yíng)養(yǎng)的食品；提高農(nóng)民收入，、優(yōu)質(zhì)、

2、富含營(yíng)養(yǎng)的食品；提高農(nóng)民收入，避免或減少對(duì)避免或減少對(duì)_的污染；使農(nóng)業(yè)及其生態(tài)環(huán)境具有的污染；使農(nóng)業(yè)及其生態(tài)環(huán)境具有_性，進(jìn)而推動(dòng)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。性，進(jìn)而推動(dòng)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。綠色食品的興起綠色食品的興起12可持續(xù)發(fā)展可持續(xù)發(fā)展綠色食品綠色食品無(wú)污染無(wú)污染安全安全環(huán)境環(huán)境可持續(xù)發(fā)展可持續(xù)發(fā)展 綠色食品一定是綠色食品一定是“綠顏色綠顏色”的食品嗎？的食品嗎？“綠顏色綠顏色”的的食品一定是綠色食品嗎？食品一定是綠色食品嗎？提示提示均不一定。均不一定。思維激活思維激活1綠色食品的含義綠色食品的含義(1)綠色食品并不是指綠色植物類(lèi)的食品，它是我國(guó)獨(dú)創(chuàng)綠色食品并不是指綠色植物類(lèi)的食品，它是我國(guó)獨(dú)創(chuàng) 的

3、概念。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物通常冠以的概念。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物通常冠以“綠色綠色”， 為了更加突出這類(lèi)食品是在良好的環(huán)境中生產(chǎn)而命名的。為了更加突出這類(lèi)食品是在良好的環(huán)境中生產(chǎn)而命名的。(2)綠色食品綠色食品(green food)是無(wú)污染、安全優(yōu)質(zhì)的食品，有利于是無(wú)污染、安全優(yōu)質(zhì)的食品，有利于 人類(lèi)的健康。同時(shí)，綠色食品的發(fā)展也促進(jìn)了綠色食品產(chǎn)人類(lèi)的健康。同時(shí)，綠色食品的發(fā)展也促進(jìn)了綠色食品產(chǎn) 地環(huán)境的保護(hù)和改善，使保護(hù)環(huán)境、發(fā)展經(jīng)濟(jì)和增進(jìn)人們地環(huán)境的保護(hù)和改善，使保護(hù)環(huán)境、發(fā)展經(jīng)濟(jì)和增進(jìn)人們 健康緊密地結(jié)合起來(lái)。健康緊密地結(jié)合起來(lái)。 下列對(duì)綠色食品的敘述中正確的是下列對(duì)綠色食品的敘

4、述中正確的是 ()。A綠色食品就是綠顏色的食品綠色食品就是綠顏色的食品B綠色食品就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的食品綠色食品就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的食品C綠色食品為無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品綠色食品為無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品D綠色食品生產(chǎn)時(shí)的空氣無(wú)需達(dá)標(biāo)綠色食品生產(chǎn)時(shí)的空氣無(wú)需達(dá)標(biāo)解析解析綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志，無(wú)污式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志，無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。答案答案C【鞏固鞏固1】綠色食品的特征綠色食品的特征一是強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好的一

5、是強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好的_。二是對(duì)產(chǎn)品實(shí)行二是對(duì)產(chǎn)品實(shí)行_質(zhì)量控制。質(zhì)量控制。三是對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行三是對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行_管理。管理。綠色食品的標(biāo)志綠色食品的標(biāo)志(1)AA級(jí)：等同于國(guó)外的級(jí)：等同于國(guó)外的_，是目前我國(guó)食品的最，是目前我國(guó)食品的最高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。它的生產(chǎn)過(guò)程中不允許使用任何高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。它的生產(chǎn)過(guò)程中不允許使用任何_化學(xué)合成化學(xué)合成物質(zhì)。物質(zhì)。(2)A級(jí)：生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用級(jí)：生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用_化學(xué)合成物質(zhì)。化學(xué)合成物質(zhì)。綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)12生態(tài)環(huán)境生態(tài)環(huán)境全程全程標(biāo)志標(biāo)志有機(jī)食品有機(jī)食品有害有害限定的限定的 有機(jī)食品和綠色食品是什么關(guān)系？有機(jī)食品和綠色食品是什么關(guān)系

6、？提示提示有機(jī)食品屬于有機(jī)食品屬于AA級(jí)綠色食品。級(jí)綠色食品。思維激活思維激活2綠色食品的特征綠色食品的特征與普通食品相比，綠色食品有三個(gè)顯著特征。與普通食品相比，綠色食品有三個(gè)顯著特征。一是強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境。綠色食品的生產(chǎn)從原料產(chǎn)一是強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境。綠色食品的生產(chǎn)從原料產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境入手，通過(guò)對(duì)原料產(chǎn)地及其周?chē)纳鷳B(tài)環(huán)境因素地的生態(tài)環(huán)境入手，通過(guò)對(duì)原料產(chǎn)地及其周?chē)纳鷳B(tài)環(huán)境因素嚴(yán)格監(jiān)測(cè)，判定其是否具備生產(chǎn)綠色食品的基礎(chǔ)條件。嚴(yán)格監(jiān)測(cè)，判定其是否具備生產(chǎn)綠色食品的基礎(chǔ)條件。二是對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制。綠色食品生產(chǎn)實(shí)施二是對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制。綠色食品生產(chǎn)實(shí)施“從土地到餐

7、從土地到餐桌桌”全程質(zhì)量控制。通過(guò)產(chǎn)前環(huán)節(jié)的環(huán)境監(jiān)測(cè)和原料檢測(cè)，產(chǎn)中全程質(zhì)量控制。通過(guò)產(chǎn)前環(huán)節(jié)的環(huán)境監(jiān)測(cè)和原料檢測(cè)，產(chǎn)中環(huán)節(jié)具體生產(chǎn)、加工操作規(guī)程的落實(shí)，以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)節(jié)具體生產(chǎn)、加工操作規(guī)程的落實(shí)，以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)、包裝、保鮮、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷(xiāo)售的控制，確保綠色衛(wèi)生指標(biāo)、包裝、保鮮、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷(xiāo)售的控制，確保綠色食品的整體產(chǎn)品質(zhì)量，并提高整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的技術(shù)含量。食品的整體產(chǎn)品質(zhì)量，并提高整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的技術(shù)含量。三是對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志管理。綠色食品標(biāo)志是一個(gè)質(zhì)量證明三是對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志管理。綠色食品標(biāo)志是一個(gè)質(zhì)量證明商標(biāo)，屬知識(shí)產(chǎn)權(quán)范疇，受商標(biāo)，屬知識(shí)產(chǎn)權(quán)范疇，受中華

8、人民共和國(guó)商標(biāo)法中華人民共和國(guó)商標(biāo)法保護(hù)。保護(hù)。1綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系(1)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)綠色食品產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了產(chǎn)地的空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了產(chǎn)地的空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、畜禽養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)和土壤農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、畜禽養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)和土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)指標(biāo)，以及濃度限值、監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)方法，環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)指標(biāo)，以及濃度限值、監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)方法，提出了綠色食品產(chǎn)地土壤肥力分級(jí)和土壤質(zhì)量綜合評(píng)價(jià)方法。提出了綠色食品產(chǎn)地土壤肥力分級(jí)和土壤質(zhì)量綜合評(píng)價(jià)方法。(2)綠色食品生

9、產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)包括綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和綠色綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)包括綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程兩部分。前者原則性規(guī)定了綠色食品生食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程兩部分。前者原則性規(guī)定了綠色食品生產(chǎn)過(guò)程中的物質(zhì)投入，包括生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥、肥料等的使產(chǎn)過(guò)程中的物質(zhì)投入，包括生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥、肥料等的使用準(zhǔn)則，允許、限制和禁止使用的生產(chǎn)資料及其使用方法和使用準(zhǔn)則，允許、限制和禁止使用的生產(chǎn)資料及其使用方法和使2用劑量等。后者以上述準(zhǔn)則為依據(jù)，按作物種類(lèi)和不同農(nóng)業(yè)區(qū)域用劑量等。后者以上述準(zhǔn)則為依據(jù)，按作物種類(lèi)和不同農(nóng)業(yè)區(qū)域的生產(chǎn)特性，分別制定了綠

10、色食品生產(chǎn)技術(shù)的技術(shù)規(guī)定，包括農(nóng)的生產(chǎn)特性，分別制定了綠色食品生產(chǎn)技術(shù)的技術(shù)規(guī)定，包括農(nóng)產(chǎn)品種植和食品加工等技術(shù)操作規(guī)程。產(chǎn)品種植和食品加工等技術(shù)操作規(guī)程。(3)綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)包括質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)兩部分。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)包括質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)兩部分。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品的外觀品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)等；衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)包括農(nóng)藥殘留、有害重食品的外觀品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)等；衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)包括農(nóng)藥殘留、有害重金屬污染和有害微生物污染等指標(biāo)。金屬污染和有害微生物污染等指標(biāo)。(4)綠色食品包裝、標(biāo)簽、儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品包裝、標(biāo)簽、儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品包裝標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了進(jìn)行綠色食品產(chǎn)品包裝時(shí)，應(yīng)遵循的原

11、綠色食品包裝標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了進(jìn)行綠色食品產(chǎn)品包裝時(shí)，應(yīng)遵循的原則和包裝材料選用的范圍、種類(lèi)，包裝上的標(biāo)識(shí)內(nèi)容等。綠色食則和包裝材料選用的范圍、種類(lèi)，包裝上的標(biāo)識(shí)內(nèi)容等。綠色食品產(chǎn)品標(biāo)簽，除要求符合國(guó)家品產(chǎn)品標(biāo)簽，除要求符合國(guó)家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)外，還要求外，還要求符合符合中國(guó)綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊(cè)中國(guó)綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊(cè)的規(guī)定。的規(guī)定。綠色食品的儲(chǔ)藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)對(duì)綠色食品儲(chǔ)運(yùn)的條件、方法綠色食品的儲(chǔ)藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)對(duì)綠色食品儲(chǔ)運(yùn)的條件、方法和時(shí)間等作出了規(guī)定，以保證綠色食品在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中不遭和時(shí)間等作出了規(guī)定，以保證綠色食品在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中不遭受污染、不改變品質(zhì)，并有利于環(huán)境

12、保護(hù)和能源節(jié)約。受污染、不改變品質(zhì)，并有利于環(huán)境保護(hù)和能源節(jié)約。綠色食品其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)包括綠色食品其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)包括“綠色食品生產(chǎn)資料綠色食品生產(chǎn)資料”認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，“綠色食品生產(chǎn)基地綠色食品生產(chǎn)基地”認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)等，這些標(biāo)準(zhǔn)是促進(jìn)綠色認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)等，這些標(biāo)準(zhǔn)是促進(jìn)綠色食品質(zhì)量控制管理的輔助標(biāo)準(zhǔn)。食品質(zhì)量控制管理的輔助標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品的分類(lèi)綠色食品的分類(lèi)根據(jù)產(chǎn)品等級(jí)的不同，綠色食品的生產(chǎn)有不同的標(biāo)準(zhǔn)要求。根據(jù)產(chǎn)品等級(jí)的不同，綠色食品的生產(chǎn)有不同的標(biāo)準(zhǔn)要求。我國(guó)目前將綠色食品分為我國(guó)目前將綠色食品分為AA級(jí)和級(jí)和A級(jí)兩大類(lèi)。級(jí)兩大類(lèi)。3AA級(jí)綠色食品等同于國(guó)外的有機(jī)食品，是目前我國(guó)食品級(jí)綠色食品等同于國(guó)

13、外的有機(jī)食品，是目前我國(guó)食品的最高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。它是指產(chǎn)地符合的最高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。它是指產(chǎn)地符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特，生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)檢定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級(jí)綠級(jí)綠色食品標(biāo)志色食品標(biāo)志(如上圖中的左圖所示如上圖中的左圖所示)的產(chǎn)品。的產(chǎn)品。A級(jí)綠色食品是指產(chǎn)地符合級(jí)綠色食品是指產(chǎn)地符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，生產(chǎn)過(guò)程中允

14、許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)(如如化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑等化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑等)，按特定的生產(chǎn)操作，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)檢查符合特定標(biāo)規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用準(zhǔn)，并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志級(jí)綠色食品標(biāo)志(如上如上圖中的右圖圖中的右圖)的產(chǎn)品。的產(chǎn)品。 下列有關(guān)絲瓜種植的敘述中，不符合綠色食品要求下列有關(guān)絲瓜種植的敘述中，不符合綠色食品要求的是的是 ()。A絲瓜種植栽培地的空氣質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)絲瓜種植栽培地的空氣質(zhì)量符合綠色食

15、品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì) 量標(biāo)準(zhǔn)量標(biāo)準(zhǔn)B在絲瓜的生長(zhǎng)過(guò)程中，使用的肥料符合在絲瓜的生長(zhǎng)過(guò)程中，使用的肥料符合綠色食品肥綠色食品肥 料使用準(zhǔn)則料使用準(zhǔn)則C在生產(chǎn)過(guò)程中，為防治害蟲(chóng)常使用化學(xué)農(nóng)藥在生產(chǎn)過(guò)程中，為防治害蟲(chóng)常使用化學(xué)農(nóng)藥D灌溉用水符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)灌溉用水符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)解析解析AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)過(guò)程中不能使用任何有害化學(xué)級(jí)綠色食品生產(chǎn)過(guò)程中不能使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)；合成物質(zhì)；A級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物的化學(xué)合成物(包括農(nóng)藥包括農(nóng)藥)。答案答案C【鞏固鞏固2】 下列有關(guān)綠色食品的敘述，正確的是下列有關(guān)綠色食品

16、的敘述，正確的是 ()。A綠色食品的生產(chǎn)無(wú)嚴(yán)格的要求綠色食品的生產(chǎn)無(wú)嚴(yán)格的要求B綠色食品一旦被確認(rèn)，則以后無(wú)需再鑒定綠色食品一旦被確認(rèn)，則以后無(wú)需再鑒定C綠色食品必須使用綠色食品必須使用“綠色食品綠色食品”標(biāo)志，是無(wú)污染、安標(biāo)志，是無(wú)污染、安 全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品D綠色食品是色澤為綠色的食品綠色食品是色澤為綠色的食品【例例1】示例示例一一綠色食品的含義綠色食品的含義思維導(dǎo)圖：思維導(dǎo)圖：深度剖析深度剖析 綠色食品是按照特定的生產(chǎn)要求和方式生產(chǎn)，綠色食品是按照特定的生產(chǎn)要求和方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定、允許使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、安全、經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定、允許使用綠色食品標(biāo)

17、志的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品；綠色食品有專(zhuān)門(mén)的識(shí)別標(biāo)志，但優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品；綠色食品有專(zhuān)門(mén)的識(shí)別標(biāo)志，但某一產(chǎn)品的綠色食品標(biāo)志獲得后并非永久有效，必須每三某一產(chǎn)品的綠色食品標(biāo)志獲得后并非永久有效，必須每三年重新申請(qǐng)，經(jīng)審核合格后方可繼續(xù)使用。年重新申請(qǐng)，經(jīng)審核合格后方可繼續(xù)使用。答案答案C反思感悟反思感悟 綠色食品一是強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境；綠色食品一是強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境；二是對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制；三是對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志二是對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制；三是對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志管理管理 。 AA級(jí)與級(jí)與A級(jí)綠色食品的區(qū)別是級(jí)綠色食品的區(qū)別是 ()。使用的食品標(biāo)志不同使用的食

18、品標(biāo)志不同對(duì)生產(chǎn)綠色食品的產(chǎn)地環(huán)境要對(duì)生產(chǎn)綠色食品的產(chǎn)地環(huán)境要求的標(biāo)準(zhǔn)不同求的標(biāo)準(zhǔn)不同對(duì)化學(xué)合成物質(zhì)的使用要求不同對(duì)化學(xué)合成物質(zhì)的使用要求不同認(rèn)認(rèn)定的程序不同定的程序不同A B C D思維導(dǎo)圖：思維導(dǎo)圖：【例例2】示例二示例二綠色食品的分類(lèi)綠色食品的分類(lèi)深度剖析深度剖析 A級(jí)與級(jí)與AA級(jí)綠色食品的主要區(qū)別是標(biāo)志不同和級(jí)綠色食品的主要區(qū)別是標(biāo)志不同和對(duì)化學(xué)合成物質(zhì)的使用要求不同。對(duì)化學(xué)合成物質(zhì)的使用要求不同。答案答案B反思感悟反思感悟 標(biāo)志分類(lèi)標(biāo)志分類(lèi)A級(jí)：在生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定級(jí)：在生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定 的化學(xué)合成物質(zhì)的化學(xué)合成物質(zhì)AA級(jí)：在生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何有害級(jí)：在生產(chǎn)過(guò)程中

19、不使用任何有害 化學(xué)合成物質(zhì)化學(xué)合成物質(zhì)我國(guó)綠色食品概念的提出是在我國(guó)綠色食品概念的提出是在 ()。A20世紀(jì)世紀(jì)80年代年代 B20世紀(jì)世紀(jì)70年代年代C20世紀(jì)世紀(jì)60年代年代 D20世紀(jì)世紀(jì)50年代年代解析解析我國(guó)在我國(guó)在20世紀(jì)世紀(jì)80年代提出綠色食品概念。年代提出綠色食品概念。答案答案AAA級(jí)、級(jí)、A級(jí)綠色食品標(biāo)志使用權(quán)為級(jí)綠色食品標(biāo)志使用權(quán)為 ()。A1年年 B2年年 C3年年 D終身制終身制解析解析AA級(jí)和級(jí)和A級(jí)綠色食品標(biāo)志使用權(quán)僅限級(jí)綠色食品標(biāo)志使用權(quán)僅限3年。年。答案答案C1.2綠色食品的特征是綠色食品的特征是 ()。天然無(wú)污染安全綠色優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)天然無(wú)污染安全綠色優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)A

20、BC D解析解析綠色食品是安全、無(wú)污染、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的食品。綠色食品是安全、無(wú)污染、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的食品。答案答案C3綠色食品生產(chǎn)是綠色食品生產(chǎn)是 ()。A生長(zhǎng)在自然環(huán)境中的生產(chǎn)生長(zhǎng)在自然環(huán)境中的生產(chǎn)B傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)C現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)D傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機(jī)結(jié)合的生產(chǎn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機(jī)結(jié)合的生產(chǎn)解析解析綠色食品生產(chǎn)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機(jī)結(jié)合的生綠色食品生產(chǎn)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機(jī)結(jié)合的生產(chǎn)，而且有嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，使用綠色食品標(biāo)志。產(chǎn)，而且有嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，使用綠色食品標(biāo)志。答案答案D4綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系包括綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系包括 ()。產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑使用食品添加