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文檔簡介
1、第三章 細胞的基本結(jié)構(gòu)一、細胞膜(哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核,沒有細胞器,是制備細胞膜的最佳材料。) 1. 組成:主要為脂質(zhì)(磷脂最多)和蛋白質(zhì),另有少量糖類(在膜的外側(cè))。 2. 結(jié)構(gòu)特點:具有一定的流動性(原因:磷脂和蛋白質(zhì)的運動); 功能特點:具有選擇透過性。 3. 功能:將細胞與外界環(huán)境分隔開、控制物質(zhì)進出、進行細胞間信息交流二、細胞壁:主要成分是纖維素和果膠,有支持和保護功能。三、細胞質(zhì):細胞質(zhì)基質(zhì)和細胞器 1. 細胞質(zhì)基質(zhì):為代謝提供場所和物質(zhì)和一定的環(huán)境條件,影響細胞的形狀、分裂、運動及細胞器的轉(zhuǎn)運等。 2. 細胞器:分離各種細胞器的方法:差速離心法l 線粒體(雙層膜):內(nèi)膜
2、向內(nèi)突起形成“嵴”,細胞有氧呼吸的主要場所(第二、三階段),含少量DNA。 鑒定:用_健那綠_染料使其呈現(xiàn)_藍綠色_。l 葉綠體(雙層膜):只存在于植物的綠色細胞中。類囊體上有色素,類囊體和基質(zhì)中含有與光合作用有關(guān)的酶,是光合作用的場所。含少量的DNA。l 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(單層膜):是有機物的合成“車間”,蛋白質(zhì)運輸?shù)耐ǖ馈?l 高爾基體(單層膜):動物細胞中與分泌物的形成有關(guān),植物中與有絲分裂細胞壁的形成有關(guān)。l 液泡(單層膜):泡狀結(jié)構(gòu),成熟的植物有大液泡。功能:貯藏(營養(yǎng)、色素等)、保持細胞形態(tài),調(diào)節(jié)滲透吸水。l 溶酶體(單層膜):是“消化車間”,內(nèi)部含有多種水解酶,能分解衰老、損傷的細胞器,吞
3、噬并殺死侵入細胞的病毒或病菌。l 核糖體(無膜結(jié)構(gòu)):合成蛋白質(zhì)的場所。l 中心體(無膜結(jié)構(gòu)):由垂直的兩個中心粒構(gòu)成,與動物細胞有絲分裂有關(guān)。小結(jié): 雙層膜的細胞器:線粒體、葉綠體 單層膜的細胞器:內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡、溶酶體非膜的細胞器:核糖體、中心體; 含有少量DNA的細胞器:線粒體、葉綠體 含有色素的細胞器:葉綠體、液泡動、植物細胞的區(qū)別:動物細胞和低等植物細胞特有中心體;高等植物細胞特有細胞壁、葉綠體、液泡。四、細胞核1. 結(jié)構(gòu):核膜:雙層膜,有核孔(細胞核與細胞質(zhì)之間的物質(zhì)交換通道,RNA、蛋白質(zhì)等大分子進出必須通過核孔。)核仁:在細胞有絲分裂中周期性的消失(前期)和重建(末期)
4、,核糖體中的RNA來自核仁。染色質(zhì):被堿性染料染成深色的物質(zhì),主要由DNA和蛋白質(zhì)組成 染色質(zhì)和染色體的關(guān)系:細胞中同一種物質(zhì)在不同時期的兩種表現(xiàn)形態(tài)2. 功能:細胞核是遺傳信息庫,是細胞遺傳和代謝的控制中心。五、生物膜系統(tǒng):在真核細胞中,細胞膜、核膜以及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體等由膜圍繞而成的細胞器,在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系形成的統(tǒng)一整體的結(jié)構(gòu)體系。在細胞與外部環(huán)境之間的物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞方面,生物系統(tǒng)也發(fā)揮重要的作用。分泌蛋白合成、加工、運輸?shù)倪^程:六、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容1. 化學(xué)成分:主要是磷脂分子和蛋白質(zhì)分子,多糖都和膜蛋白或膜脂結(jié)合成糖蛋白或糖脂。2. 空間結(jié)構(gòu):磷脂雙分
5、子構(gòu)成膜的基本骨架;蛋白質(zhì)分子鑲嵌、嵌入或貫穿于磷脂雙分子層中。3. 結(jié)構(gòu)特點:具有一定的流動性4. 功能特性:選擇透過性七、細胞的完整性:細胞只有保持以上結(jié)構(gòu)完整性,才能完成各種生命活動。第四章 細胞的物質(zhì)輸入忽然輸出一、細胞的吸水和失水1. 細胞失水和吸水的原理:發(fā)生了滲透作用。 發(fā)生滲透作用具備兩個條件:具有半透膜 膜兩側(cè)溶液具有濃度差2. 動物細胞的吸水和失水(以紅細胞為例:紅細胞膜相當(dāng)于一層半透膜)當(dāng)外界溶液濃度細胞質(zhì)濃度時,細胞吸水膨脹。當(dāng)外界溶液濃度細胞質(zhì)濃度時,細胞失水皺縮。當(dāng)外界溶液濃度等于細胞質(zhì)濃度時,水分進出動態(tài)平衡。3. 植物細胞的吸水和失水結(jié)構(gòu):原生質(zhì)層(細胞膜、液泡
6、膜以及兩層膜之間細胞質(zhì))相當(dāng)于半透膜。驗證:質(zhì)壁分離和復(fù)原實驗4. 植物細胞發(fā)生質(zhì)壁分離與質(zhì)壁分離復(fù)原的原因 內(nèi)因:原生質(zhì)層伸縮性比細胞壁大 外因:外界溶液濃度大于細胞液濃度,細胞失水,質(zhì)壁分離 外界溶液濃度小于細胞液濃度,細胞吸水,質(zhì)壁分離復(fù)原5. 發(fā)生質(zhì)壁分離的條件:活細胞、有壁、大液泡、濃度差三、物質(zhì)通過生物膜的方式:1. 小分子物質(zhì)的跨膜運輸方式方式濃度載體能量舉例被動運輸自由擴散高低××O2、CO2、水、乙醇、甘油協(xié)助擴散高低×葡萄糖進入紅細胞主動運輸一般為低高各種離子,小腸吸收葡萄糖2. 大分子和顆粒性物質(zhì)的非跨膜運輸方式: 大分子和顆粒性物質(zhì)通過胞吞
7、作用進入細胞,通過胞吐作用向外分泌物質(zhì)。 體現(xiàn)膜的具有一定的流動性 不需要消耗能量,不需要載體蛋白的協(xié)助,穿過0層膜第五章 細胞的能量供應(yīng)和利用一、酶1、概念及本質(zhì):酶是活細胞產(chǎn)生的具有高效、專一性催化作用的有機物,其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA。2、特性:高效性專一性 :每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。酶的作用條件較溫和:酶在最適宜的溫度和pH條件下,其活性最高。3、作用機理:降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能。4、影響酶促反應(yīng)速率的因素PH: 在最適pH下,酶的活性最高,pH值偏高或偏低酶的活性會明顯降低。(pH過高或過低,酶活性喪失)溫度: 在最適溫度下酶的活性最高,溫度偏高或偏低酶的
8、活性會明顯降低。(溫度過低,酶活性降低;溫度過高,酶活性喪失)另外:還受酶濃度、底物濃度、產(chǎn)物濃度的影響。二、ATP1、功能:ATP是生命活動的直接能源物質(zhì)注:生命活動的主要的能源物質(zhì)是糖類(葡萄糖);生命活動的儲能能源物質(zhì)是脂肪。生命活動的根本能量來源是太陽能。2、結(jié)構(gòu): 中文名:三磷酸腺苷 簡式: A-PPP【A :腺苷(由腺嘌呤和核糖組成);T :3;P:磷酸基團; : 高能磷酸鍵(兩個)ATP分子中大量的化學(xué)能儲存在高能磷酸鍵中。水解斷裂遠離腺苷的高能磷酸鍵?!?、ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化 向左:表示ATP水解,所釋放的能量用于各種需能的生命活動。向右:表示ATP合成,所需的能量在人和
9、動物體內(nèi),來自細胞呼吸;綠色植物體內(nèi)則來自細胞呼吸和光合作用)ATP能作為直接能源物質(zhì)的原因是細胞中ATP與ADP循環(huán)轉(zhuǎn)變,且十分迅速。三、細胞呼吸1、細胞呼吸的類型:包括有氧呼吸和無氧呼吸2、有氧呼吸(1)概念:有氧呼吸是指活細胞在有氧氣的參與下,通過酶的催化作用,把某些有機物徹底氧化分解,產(chǎn)生出二氧化碳和水,同時釋放大量能量的過程。(2)過程:三個階段 C6H12O6 酶 2丙酮酸 + H(少)+ 能量(少) 細胞質(zhì)基質(zhì) 丙酮酸 + H2O 酶 CO2 + H + 能量(少) 線粒體基質(zhì) H + O2 酶 H2O + 能量(大量) 線粒體內(nèi)膜(注:3個階段的各個化學(xué)反應(yīng)是由不同的酶來催化的
10、)(3)總反應(yīng)式: C6H12O6 + 6H2O + 6O2 酶 6CO2 + 12H2O + 能量3、無氧呼吸(1)概念:無氧呼吸是指細胞在無氧條件下,通過酶的催化作用,把葡萄糖等有機物分解成乙醇和二氧化碳或乳酸, 同時釋放少量能量的過程。(2)過程:二個階段:與有氧呼吸第一階段完全相同 細胞質(zhì)基質(zhì) 丙酮酸 酶 C2H5OH(酒精)CO2 (高等植物、酵母菌等) 細胞質(zhì)基質(zhì) 或 丙酮酸 酶 C3H6O3(乳酸) (動物和人)(3)總反應(yīng)式:C6H12O6 酶 2C2H5OH(酒精)+2CO2+能量C6H12O6 酶 2C3H6O3(乳酸)+能量4、細胞呼吸的實質(zhì):氧化分解有機物,釋放能量。5
11、、實驗:探究酵母菌的呼吸方式實驗原理:酵母菌是一種單細胞真菌,在有氧和無氧的條件下都能生存。在無氧或缺氧的條件下能進行無氧呼吸,在氧氣充裕的條件下能進行有氧呼吸,因此便于用來研究細胞的呼吸方式。CO2可以使澄清的石灰水變渾濁,也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng),變成綠色。四、光合作用1、概念: 指綠色植物通過葉綠體,利用光能,把二氧化碳和水轉(zhuǎn)變成儲存能量的有機物,并且釋放出氧氣的過程。2、過程:(1)光反應(yīng) 條件:有光 、色素、酶 場所:葉綠體類囊體薄膜過程: 水的光解: ATP的合成:(光能ATP中活躍的化學(xué)能)(2)暗反應(yīng)條件:有光和無
12、光 、酶 場所:葉綠體基質(zhì)過程:CO2的固定: C3的還原:ATP的水解(ATP中活躍的化學(xué)能有機物中穩(wěn)定的化學(xué)能)3、總反應(yīng)式: 光能CO2 + H2O (CH2O)+ O2 葉綠體4、實質(zhì):把無機物轉(zhuǎn)變成有機物,把光能轉(zhuǎn)變成有機物中的化學(xué)能5、影響因素:光照強度、CO2濃度、溫度、含水量、礦質(zhì)元素 CO2濃度、含水量或礦質(zhì)元素6、 “光合色素的提取和分離” 提取色素原理:色素可以溶解在無水乙醇等有機溶劑中 分離色素紙層析法原理:色素在層析液中的溶解度不同:溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快;反之則慢。注意:l 無水乙醇或丙酮的用途是提取(溶解)葉綠體中的色素,l 層析液的的用途是分離葉綠體
13、中的色素;l 石英砂的作用是為了研磨充分,l 碳酸鈣的作用是防止研磨時葉綠體中的色素受到破壞;l 畫濾液細線要求:細、直、齊重復(fù)23l 分離色素時,層析液不能沒及濾液細線的原因是濾液細線上的色素會溶解到層析液中結(jié)果分析:色素在濾紙條上的分布如下圖: (橙黃色) 最快(溶解度最大) (黃 色) (藍綠色) 最寬(最多) (黃綠色) 最慢(溶解度最?。┥氐奈恢煤凸δ苋~綠體中的色素存在于葉綠體類囊體薄膜上。葉綠素a和葉綠素b主要吸收紅光和藍紫光;胡蘿卜素和葉黃素主要吸收藍紫光及保護葉綠素免受強光傷害的作用。Mg是構(gòu)成葉綠素分子必需的元素。7、化能合成作用概念:某些細菌利用體外環(huán)境中的某些無機物氧化
14、時所釋放的能量來制造有機物的合成作用。實例:硝化細菌能利用NH3氧化成HNO2和HNO3時所釋放的能量,將CO2和水合成為糖類。第六章 細胞的生命歷程一、真核細胞的分裂方式 有絲分裂 (真核生物體細胞進行細胞分裂的主要方式 ) 無絲分裂 減數(shù)分裂 生殖細胞的產(chǎn)生方式二、有絲分裂1、細胞周期:連續(xù)分裂的細胞,從一次分裂完成時開始,到下一次分裂完成時為止,為一個細胞周期。 注:連續(xù)分裂的細胞才具有細胞周期; 間期在前,分裂期在后;間期長,分裂期短;不同生物或同一生物不同種類的細胞,細胞周期長短不一。2、有絲分裂的過程:分裂間期(復(fù)制):主要完成DNA分子的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成 結(jié)果:DNA分子加
15、倍;染色體數(shù)不變(一條染色體含有2條染色單體)分裂期(以高等植物細胞為例)前期(三體):染色質(zhì)螺旋化形成染色體,核仁解體,核膜消失,細胞兩極發(fā)出紡錘絲,形成紡錘體。中期(居中):染色體的著絲點排列在赤道板上。后期(均分):著絲點分裂,姐妹染色單體分開成為兩條子染色體,分別移向細胞兩極,染色體數(shù)目加倍。末期(分裂):染色體變成染色質(zhì),紡錘體消失,出現(xiàn)新的核膜,出現(xiàn)細胞板,擴展形成細胞壁。3、動、植物細胞有絲分裂的比較:動物細胞植物細胞不同點前期:紡錘體的形成方式不同由兩組中心粒發(fā)出的星射線構(gòu)成紡錘體由細胞兩極發(fā)出的紡錘絲構(gòu)成紡錘體末期:細胞質(zhì)的分裂方式不同由細胞膜向內(nèi)凹陷把親代細胞縊裂成兩個子細
16、胞由細胞板形成的細胞壁把親代細胞分成兩個子細胞4、有絲分裂過程中一個細胞核中染色體和DNA數(shù)目的變化:5、有絲分裂過程中一個細胞中染色體和DNA數(shù)目的變化:三、無絲分裂1、特點:在分裂過程中,沒有染色體和紡錘體等結(jié)構(gòu)的出現(xiàn)(但有DNA的復(fù)制和平均分配)2、舉例:蛙的紅細胞等。四、細胞的分化1、概念:在個體發(fā)育中,由一個或一種細胞增殖產(chǎn)生的后代,在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性的差異的過程。2、特點:穩(wěn)定性和不可逆性、持久性3、細胞分化的原因:是基因選擇性表達的結(jié)果(注:細胞分化過程中遺傳物質(zhì)沒有改變)4、細胞分化和細胞分裂的區(qū)別:細胞分裂的結(jié)果是:細胞數(shù)目的增加;細胞分化的結(jié)果是:細胞種類的
17、增加五、細胞的全能性1、概念:已經(jīng)分化的細胞,仍然具有發(fā)育成完整個體的潛能。2、植物細胞具有全能性的原因:植物細胞中具有發(fā)育成完整個體的全部遺傳物質(zhì)。(已分化的動物體細胞的細胞核也具有全能性)3、細胞全能性實例:胡蘿卜根韌皮部細胞離體,在適宜條件下培養(yǎng)后長成一棵胡蘿卜。4、干細胞:動物或人體內(nèi)具有分裂和分化能力的細胞。5、全能性大小比較 受精卵全能性最大 生殖細胞(卵細胞>精子)> 體細胞 植物細胞 > 動物細胞六、細胞衰老1、衰老細胞的特征:細胞核膨大,核膜皺折,染色質(zhì)固縮(染色加深);呼吸速率減慢細胞內(nèi)酶的活性降低,代謝速度減慢,增殖能力減退;細胞膜通透性改變,物質(zhì)運輸功能降低;細胞內(nèi)水分減少,細胞萎縮,體積變?。患毎麅?nèi)色素沉積,妨礙細胞內(nèi)物質(zhì)的交流和傳遞。2、個體衰老和細胞衰老的關(guān)系單細胞生物:細胞的衰老或死亡就是個體的衰老或死亡多細胞生物:從總體上看,個體衰老的過程也是組成個體細胞普遍衰老的過程。七、細胞凋亡1、概念:由基因所決定的細胞自動結(jié)束生命的過程。也稱為細胞編
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