蔬菜制品加工項目可行性研究報告

1、山東味美食品有限公司年產12000噸蔬菜制品加工項目可行性研究報告咨詢有限公司二一六年十二月目 錄第 1 章 總論 .11.1 項目名稱及承辦單位.11.2 可行性研究報告編制依據和原則.11.3 研究的范圍和內容.21.4 項目概況.31.5 主要經濟技術指標 .41.6 簡要結論.5第 2 章 項目建設背景及建設必要性 .62.1 項目建設背景.62.2 項目建設必要性.7第 3 章 市場分析 . 013.1 產品市場分析. 013.2 市場風險分析 . 11第 4 章 建設條件與廠址選擇 . 214.1 廠址選擇. 214.2 建設條件. 21第 5 章 建設規(guī)模及產品方案 . 615.

2、1 產品規(guī)模. 615.2 產品方案. 61第 6 章 技術方案、設備方案和工程方案. 716.1 技術方案. 716.2 設備方案. 816.3 土建工程方案. 91I第 7 章 主要原材料、動力供應 . 127.1 原材料供應. 127.2 主要動力供應. 12第 8 章 總圖運輸及公用輔助工程 . 528.1 總圖布臵. 528.2 總圖技術經濟指標. 628.3 公用工程. 728.4 輔助設施.28第 9 章 節(jié) 能 . 039.1 分析評價依據. 039.2 能耗指標分析. 139.3 節(jié)能措施. 139.4 節(jié)能效果綜述. 33第 10 章 環(huán)境影響評價 . 4310.1 廠址環(huán)

3、境條件. 4310.2 環(huán)保依據及標準. 4310.3 運營期具體環(huán)境方案. 4310.4 環(huán)境影響評價. 63第 11 章 勞動保護與安全衛(wèi)生 . 7311.1 設計依據和規(guī)范. 7311.2 主要職業(yè)危害因素分析. 7311.3 安全措施方案. 8311.4 工業(yè)衛(wèi)生控制措施. 04第 12 章 消防 . 3412.1 設計依據. 34II12.2 消防原則. 3412.3 火災危險性分析. 3412.4 消防設施. 34第 13 章 組織機構與人力資源配臵 . 6413.1 組織結構. 6413.2 人力資源配臵. 6413.3 人員培訓. 64第 14 章 項目實施進度 . 8414.

4、1 實施安排原則. 8414.2 項目進度計劃. 8414.3 實施進度計劃. 84第 15 章 招標方案 . 1515.1 招標依據. 1515.2 招標原則. 1515.3 投標、開標、評標程序. 25第 16 章 投資估算 . 6516.1 投資估算. 6516.2 資金籌措. 85第 17 章 財務評價 . 9517.1 財務評價基礎數據與參數選取. 9517.2 銷售收入與成本費用估算. 9517.3 財務評價指標. 0617.4 不確定性分析與風險分析. 1617.5 評價結論. 26第 18 章 風險分析 . 36III18.1 項目建設風險及對策. 3618.2 生產經營風險及

5、對策. 36第 19 章 研究結論與建議 . 5619.1 結論.6519.2 建議. 66附表：1、項目投資現金流量表2、項目資本金現金流量表3、利潤與利潤分配表4、財務計劃現金流量表5、資產負債表6、流動資金估算表7、營業(yè)收入、稅金及附加和增值稅估算表8、總成本費用估算表9、固定資產折舊費估算表附件：1、項目委托書附圖：1、廠區(qū)平面布臵圖2、項目地理位臵圖IV第 1 章 總論1.1 項目名稱及承辦單位1.1.1 項目名稱年產 12000 噸蔬菜制品加工項目1.1.2 承辦單位名稱及主要負責人項目承辦單位：山東味美食品有限公司法人代表：項目負責人：聯(lián)系電話：1.2 可行性研究報告編制依據和原

6、則1.2.1 編制依據1、中華人民共和國國民經濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃綱要；2、投資項目可行性研究指南（試用版）；3、建設項目經濟評價方法與參數（第三版）；4、 產業(yè)結構調整指導目錄（2011 年本）（2013 年修正版）；5、輕工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（ 2016-2020 年）；6、國家、地方相關法律、法規(guī)、政策及規(guī)定、條例、技術資料；7、現行有關技術規(guī)范、規(guī)定以及定額資料；8、項目建設單位關于編制可行性研究報告的委托書；10、項目建設單位提供的有關資料。1.2.2 編制原則根據本項目的特點，可行性研究報告編制所遵循的原則是：11、認真貫徹執(zhí)行國民經濟建設方針、政策和基本建設程序。2、本著投資省、

7、建設快、盡快發(fā)揮投資效果的原則，建設項目確保滿足生產要求。3、對項目提出的背景、市場前景、建設規(guī)模及建廠條件進行分 析論證。4、根據生產的產品，選擇合適的生產工藝路線和工藝流程，對生產設備進行選型和配臵。5、在保持建設合理、安全、有利生產、方便管理的情況下，統(tǒng) 籌規(guī)劃，做到布局合理、節(jié)約用地；生產裝臵相對集中、聯(lián)合控制、 統(tǒng)一管理； 公用工程和輔助設施盡可能靠近負荷中心， 采用集中和分 散相結合的方式，以達到少投入、多產出和快產出、高效益的目的。6、嚴格按照國家社會、行業(yè)和地區(qū)長遠發(fā)展規(guī)劃及有關產業(yè)政 策、技術政策的要求，積極貫徹執(zhí)行環(huán)境保護， “三廢”治理、勞動保 護、 安全衛(wèi)生消防方面的法

8、規(guī)及其與主體工程建設實行“三同時”的原則， 使企業(yè)在獲得經濟效益的同時， 也同樣獲得環(huán)境效益和社會效益。7、貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，確保本工程 在建設期間和投產后符合職業(yè)安全衛(wèi)生的要求， 保障勞動者在勞動過程中的人身安全與健康。1.3 研究的范圍和內容根據相關法律法規(guī)和建設單位的委托， 本項目報告編制的主要內 容和范圍主要有：項目建設背景及建設必要性、市場分析、建設條件 和廠址選擇、 建設規(guī)模和產品方案、 技術方案、 設備方案和工程方案、 主要原材料、動力供應、總圖運輸與公用輔助工程、節(jié)能、環(huán)境影響 評價、勞動保護與安全衛(wèi)生、消防、抗震設防、組織機構與人力資源2配臵、項目實

9、施進度、招標方案、投資估算與融資方案、財務評價、風險分析。1.4 項目概況1.4.1 建設地點本項目建設地址位于茌平縣郝集工業(yè)園區(qū)， 東臨魯能衡安有限公 司，西臨道路，南臨信發(fā)科技化工有限公司，北臨天禧木業(yè)。廠區(qū)所 在地為工業(yè)建設用地， 不涉及占用耕地及拆遷問題。 選擇地周邊無風 景名勝區(qū)、生態(tài)保護區(qū)、自然和文化遺產保護區(qū)、飲用水源保護區(qū)。地理位臵優(yōu)越，交通十分便利。1.4.2 建設規(guī)模本項目建設地址位于茌平縣郝集工業(yè)園區(qū)， 占地面積 10005 平方 米（折合 15 畝），主要建設加工生產車間、原料庫、成品庫、檢測 室、辦公樓等生產及其輔助設施，本項目全區(qū)總建筑面積為 8460 平 方米，建

10、筑系數為84.5%，綠化率為 10%，達到聊城關于進一步促 進節(jié)約集約用地的意見（聊政辦發(fā)【2014】 4 號）的規(guī)定，并符合茌平縣用地總體規(guī)劃。山東味美食品有限公司擬建設蔬菜制品加工生產線， 購臵相應生產設備，項目達產后達到年產 12000 噸蔬菜制品的生產能力。1.4.3 主要建設條件該地區(qū)交通便利，通訊發(fā)達，水、電、蒸汽供應有保障，施工條件良好，建設條件完全具備。1.4.4 勞動定員本項目勞動定員 45 人，其中管理及技術人員5 人，操作工人40 人。年工作日 330 天，采用四班三運轉制，每班工作 8 小時。31.4.5 項目實施進度項目實施計劃工期為 12 個月， 從 2016 年

11、12 月至 2017 年 11 月。1.4.6 投資估算及資金籌措1、投資估算本項目總投資為 5032.80 萬元， 其中固定資產投資 3885.37 萬元，鋪底流動資金 1147.43 萬元。2、資金籌措本項目總投資 5032.80 萬元（，全部由企業(yè)自籌，資本金占項目 總投資的比例為 100%，滿足國務院關于調整和完善固定資產投資項目資本金制度的通知（國發(fā)2015 51 號）的要求。1.4.7 財務效益項目實施后正常年可增加企業(yè)銷售收入 13175 萬元， 正常年稅前 利潤為 14540.57 萬元， 稅后利潤為 9980.51 萬元。 本項目稅前內部收 益率是62.46%，稅后內部收益率

12、為45.54%，資本金凈利潤率為88.97% 該項目稅前投資回收期為 3.01 年，說明該項目盈利能力較強，在財務上是可以接受的。本項目的建設可向社會提供 45 個新增就業(yè)崗位，并可間接為社會提供大量崗位。對地區(qū)社會經濟發(fā)展和穩(wěn)定也將起著促進作用。從以上指標可以看出，其財務盈利能力強。此外，本項目以生產 能力表示的盈虧平衡點為 31.96%，由此說明該產品適應市場變化能力大，并具有較強的抗風險能力。1.5 主要經濟技術指標表 1-1 主要經濟技術指標匯總表1 總投資 5032.802 固定資產投資 萬元 3885.3743456789其中：建設期利息鋪底流動資金年銷售收入年利潤總額年總成本費用

13、財務內部收益率萬元萬元萬元萬元萬元%0.001147.4313175.003402.998987.4462.46%45.54%稅前稅后10 投資回收期 稅前 年 3.01 含建設期11 稅后 年 3.63 含建設期12 財務凈現值 萬元 14540.57 稅前財務凈現值（ FNPV）13 （ic=12%） :14 投資利潤率15 投資利稅率16 資本金利潤率17 盈虧平衡點萬元%9980.51 稅后44.14%63.47%88.97%31.96%1.6 簡要結論通過對本項目進行的可行性研究可以看出， 本項目不僅投資風險小， 而且經濟效益、 社會效益、 環(huán)保效益顯著， 因此本項目是可行的。5第

14、2 章 項目建設背景及建設必要性2.1 項目建設背景茌平縣資源充裕， 物產豐富。 縣域屬暖溫帶大陸季風區(qū)半干旱氣 候帶，氣候適宜，光照充足，無霜期長。全縣沃野平疇，總耕地108 萬畝。淡水資源充足，水利條件便利。全縣有價值的生物資源多達 700 多種，是國家重要的商品糧、優(yōu)質棉、蔬菜、林果、畜禽生產基 地和農副產品深加工出口基地， 名優(yōu)特產聞名遐邇， 特別是圓鈴大棗 為歷代貢品， 以其獨特的醫(yī)療保健效果暢銷十幾個國家和地區(qū)， 已開 發(fā)出棗汁、棗泥、棗醬、棗飲品等 20 多種系列產品。中央國務院每 年的 1 號文件，把解決 “三農”問題列為各項工作的重中之重，要求加大對灌溉和農業(yè)基礎設施的投資，

15、提高農業(yè)綜合生產能力。在調整產業(yè)結構方面， 縣黨委關于貫徹 中共中央關于農業(yè)和農 村工作若干重大問題的決定的意見中提出:"面向市場，調整優(yōu)化農 村經濟結構"。根據茌平面臨的實際情況，產業(yè)結構的調整成為當前 農業(yè)和農村工作的一項主要任務。本項目正是在此政策背景下提出的一個促進特色農業(yè)產業(yè)化發(fā) 展的項目，旨在通過企業(yè)的帶動，實現特色農產品生產、加工和銷售 一體化經營，提高產品質量、標準化水平和整個產業(yè)的經濟效益，幫 助廣大農民克服目前存在的生產經營規(guī)模小、資金短缺和把握產品市場能力差的局面，促進農村經濟發(fā)展和農民增收。山東味美食食品有限公司綜合考察當地市場行情和原料供應情 況，

16、經內部探討研究，決定新上年產12000 噸蔬菜制品加工項目，公 司將利用當地優(yōu)良的農產品資源， 促進自身的發(fā)展， 并推動當地食品6工業(yè)經濟的發(fā)展。本項目就是在此背景下提出的。2.2 項目建設必要性2.2.1 符合國家產業(yè)政策根據產業(yè)結構調整指目錄（2011 年本）（2013 年修正版）， 該項目屬于農林業(yè) 32： “農林牧漁產品儲運、 保鮮、 加工與綜合利用 ” 項目。故該項目為國家鼓勵建設項目，符合國家產業(yè)政策。山東省國民經濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃綱要指出： “構 建開放協(xié)作的智能制造產業(yè)生態(tài)。加快現代信息技術與產業(yè)深度融 合，以機械、汽車、紡織、食品、電子、輕工、醫(yī)藥等行業(yè)為重點， 試

17、點建設智能工廠和數字化車間”。因此，本項目國家產業(yè)政策、行業(yè)及地方相關發(fā)展規(guī)劃。2.2.2 綠色蔬菜加工和保鮮項目符合國內蔬菜產業(yè)發(fā)展趨勢現代蔬菜產業(yè)發(fā)展趨勢是以蔬菜科技和現代工業(yè)技術為強大支 柱， 逐步走專業(yè)化生產， 生產、 運銷、 加工社會化分工的產業(yè)化道路， 實現由傳統(tǒng)生產到以現代科技和現代經營管理為基礎的現代化生產 的轉變， 可大幅度提高土地和設施利用率、 勞動生產率和產品的商品 率及利用價值。 使蔬菜市場逐步達到數量充足、 供應均衡、 品質優(yōu)良、 種類多樣、 清潔衛(wèi)生和食用方便。 蔬菜產品的貯藏保鮮及加工技術將 得到進一步發(fā)展， 而且可以使蔬菜自身的營養(yǎng)、 保健功能得到充分發(fā)揮，達到

18、增值、增效目的。21 世紀，商品蔬菜的競爭說到底是成本和質量的競爭。在新一 輪農業(yè)結構調整中要實現 “生產標準化、經營國際化、農民知識化 ” 三化戰(zhàn)略。因此，在設法降低成本的基礎上，如何提高產品的質量，7已成為很重要的一個課題。 有關專家指出， 我國未來的蔬菜業(yè)應向營 養(yǎng)型、加工方便型、綠色食品型和新鮮多樣型轉化，開發(fā)適于市場需 求的貯藏技術和加工產品， 延長總體銷售季節(jié)， 這是今后蔬菜生產發(fā)展的方向之一。2.2.3 蔬菜商品化處理符合我國家庭服務社會化發(fā)展趨勢蔬菜采后進行商品化處理和加工成其它產品， 有利于降低銷售風 險、減少腐爛損失、提高產品檔次、增加利潤產生環(huán)節(jié)、提高產品的 競爭能力。另

19、外， 推廣凈菜配送，可以使人們從繁重的家庭勞動中解 脫出來，減少家庭垃圾，緩解城市就業(yè)壓力，是家庭服務社會化發(fā)展 的必然趨勢。2.2.4 可有效滿足人民生活水平提高的要求人們飲食的發(fā)展規(guī)律是由溫飽型向營養(yǎng)型過度， 再由營養(yǎng)型向健 康型過渡， 美國和歐洲各國也再大力提倡以素食為主， 蔬菜對人類健 康的作用是其它任何食品都難以替代的。 改革開放以來， 人們的飲食 習慣首先由溫飽型向小康型轉變。 跨入新世紀后， 則由小康型向健康 型轉變，要求營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷、方便。蔬菜市場在達到數量充足、 供應均衡的同時， 更注重品質優(yōu)良、 種類多樣、 清潔衛(wèi)生和使用方便。 人們對蔬菜產品的需求轉向了以營養(yǎng)為主。

20、因此， 蔬菜產品的加工將 會得到進一步發(fā)展， 各種不同的蔬菜工業(yè)食品不僅可以滿足不同消費習慣的需要，而且可以使蔬菜本身的營養(yǎng)、保健功能得到充分發(fā)揮。2.2.5 有利于當地經濟社會發(fā)展本項目的實施有利于推進貿易儲運、展銷、物流配送、信息服務 等相關企業(yè)的發(fā)展和延伸產業(yè)鏈條， 提高企業(yè)的競爭力以及在制造行 業(yè)中的影響力，有利于當地經濟的發(fā)展。82.2.6 給當地人民就業(yè)提供機會本項目的實施對確保地區(qū)經濟穩(wěn)定增長有著一定的積極作用， 并 且可以安臵 45 人就業(yè)，在一定程度上減輕了就業(yè)壓力，有著良好的社會效益。2.2.7 具有良好的經濟效益和社會效益該項目的實施不僅能為建設單位帶來可觀的經濟效益，

21、增加當地 的財政收入， 還帶動茌平及周邊地區(qū)的發(fā)展， 對當地經濟發(fā)展和社會 穩(wěn)定作出一定貢獻。綜上所述， 從企業(yè)自身發(fā)展及國家產業(yè)政策角度看， 該項目的投 資實施是十分必要的。9第 3 章 市場分析3.1 產品市場分析隨著人民生活水平的提高，人們的飲食觀念將逐步從 “吃飽”向 “吃好”轉化，安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味、方便將成為廣大消費者的基 本要求，在國內市場，蔬菜制品方便、營養(yǎng)、安全的特點已被廣大消 費者認可。目前， 在日本和歐美國家都將食品消費作為基本消費， 所占比例 在 60%以上，而我國僅占 30%，隨著社會的發(fā)展，我國食品消費將 從 30%提高 50%以上，這就為蔬菜深加工產業(yè)化開發(fā)帶

22、來廣闊的空 間，也為項目產品提供了更廣闊的市場空間。當前， 隨著農業(yè)發(fā)展進入新的階段， 人民生活全面邁入小康和我 國加入世貿組織后，打造綠色農業(yè)、高效農業(yè)、精品農業(yè)已經成為各 級政府重要議事日程。 我國是世界四大果蔬生產基地之一， 商品化蔬 菜產量居世界第一位。 據了解， 目前我國蔬菜加工量不及 10%，而發(fā) 達國家 60%以上的蔬菜都經過了加工處理。我國加入WTO 后，蔬菜 深加工制品出口面臨著新的機遇， 這也將給蔬菜加工行業(yè)帶來新的商 機。隨著人們生活水平的不斷提高， 城市和鄉(xiāng)村對食品的口味多樣化 要求更高， 傳統(tǒng)的蔬菜產品不能滿足消費者口味多樣化的需求。 市場 上， 尤其是國際市場上對蔬

23、菜制品的需求大幅增長。 市場規(guī)模不斷擴 大，企業(yè)抓住了這一良好的市場機遇，從產品銷售渠道入手，拓展以 出口內銷相輔相成的國內外雙重銷售渠道， 使得企業(yè)生產的蔬菜深加 工產品在國際市場上十分暢銷， 特別是在歐美市場上， 已成為廣大消 費者信得過的滿意產品，銷售量逐年遞增，且出現供不應求的局面，10產品的市場需求前景十分看好。因此，本項目產品市場前景廣闊。3.2 市場風險分析在市場經濟的今天，該項目的生產和銷售受到一定風險的影響。 通過對項目產品市場分析及預測、 產品價格和市場競爭力分析， 預測 該項目產生市場風險的主要因素為因價格變化而導致的該項目經濟 效益得不到保證。 建議該企業(yè)通過增大科研力

24、度、 及時掌握最新產品 信息，提高產品的市場占有率及產品質量，并降低生產成本，力爭將 市場風險降低到最低。11第 4 章 建設條件與廠址選擇4.1 廠址選擇本項目建設地址位于茌平縣郝集工業(yè)園區(qū)， 東臨魯能衡安有限公 司，西臨道路，南臨信發(fā)科技化工有限公司，北臨天禧木業(yè)。廠區(qū)所 在地為工業(yè)建設用地， 不涉及占用耕地及拆遷問題。 選擇地周邊無風 景名勝區(qū)、生態(tài)保護區(qū)、自然和文化遺產保護區(qū)、飲用水源保護區(qū)。地理位臵優(yōu)越，交通十分便利。4.2 建設條件4.2.1 地理概況1、地形、地貌茌平縣為黃河沖積平原，地勢平坦，自西南向東北傾斜，平均坡 降約 1/7500，海拔高度 27.549.0m。2、地震效

25、應根據中國地震動參數區(qū)劃圖（ GB18306-2015）及建筑抗 震設計規(guī)范 （GB50011-2010）顯示，聊城抗震設防烈度為7 度（第 一組），設計基本加速度值為 0.15g。場地無活動斷裂通過，無液化 土層及可能震陷的土層分布，地層均勻性密實較好。3、地質結構該項目位于魯西北黃泛平原，土層共分為四層：（ 1 ）填土：上部為雜填土，下部為素填土厚 0.7 1.2 米。（2 ）粘土：棕黃棕紅色，可塑，含少量磚和生活垃圾，厚度0.9 1.2 米，承載力 120kPa。（3 ）粉土：灰黃色， 濕、稍密層厚0.50.9 米，承載力 100kPa。（4 ）粉砂：褐黃色，銹黃色，濕中密層厚 1.1

26、1.3 米，承載力12130kPa。4、氣象條件（ 1 ）氣溫。茌平縣年平均氣溫為 13.1。在地理位臵的變化上， 氣溫由西北向東南逐漸增高。氣溫的季節(jié)變化明顯，冬季氣溫最低， 1 月份平均氣溫為-2.5，是全年中最冷月份； 夏季氣溫最高， 7 月份 平均氣溫為26.7，為全年中最熱的月份。氣溫年變化特點：春季氣 溫回升快，秋季氣溫下降快，夏季易出現持續(xù)高溫天氣，春季3-4 月 份的月平均增溫與秋季 10-11 月份的月平均降溫幅度分別達 7.5 和 8.0。（2 ）降水。茌平縣年平均降水為 578.4mm，時空分布不均。其 中，冬季降水量最少，為 17.9mm，占全年降水量的 3.1%；夏季

27、降水 最多，為 371.8mm，占全年降水量的 64.3%；春、秋兩季降水占全年 降水量的 32.6%。從降水量與氣溫變化的搭配上看，屬雨熱同季型。（3）太陽輻射與日照。 光資源充足， 年太陽總輻射為 120.1-127.1 千卡/cm2，有效輻射為58.9-62.3 千卡/cm2，在山東省屬中高值區(qū)。 太 陽輻射以夏季最多，春季次之，秋季明顯減弱，冬季最小。市年平均 日照時數為 2567 小時，全年中，日照以 5 月份最多為 274 小時， 1月份最少為 170 小時。（4 ）濕度與蒸發(fā)。茌平縣年平均相對濕度為 67%，其中， 7-8 月份相對濕度最大，為 80-82%，春季 3-5 月份

28、最小，為 58-60%， 其余各月為 60-80%。茌平縣各地相對濕度的差異較小。年平均相對 濕度的年際變化范圍在 65-69%，是年際變化比較穩(wěn)定的氣象因子。 年蒸發(fā)量市平均為 1882mm。每年中， 6 月份月蒸發(fā)量最大，平均為 344mm，1 月份最小，為 50mm。13（5）風。茌平縣全年平均風速為 3.4 米/秒，月平均風速隨季節(jié) 的變化規(guī)律是： 春季風速較大， 4 月份月平均風速最大， 為4.5 米/秒； 夏季風速較小， 8 月份月平均風速為2.5 米/秒，但在局地出現強對流 天氣時，也能出現短時大風。平均風速的地理變化是北部偏大、南部 偏小。全年最多風向為南風、偏南風，出現頻率為

29、44%，又以春季出 現的頻率最高；其次為北風、偏北風，出現頻率為30%，冬季出現次 數較多；東、西風在全年出現次數較少。4.2.1 基礎設施條件1、供電茌平縣電力基礎設施完善，能夠滿足項目建設及運營需要。2、給排水當地供水基礎設施完善，擬建項目用水由市政管網自來水供給。 生活污水排入市政管網，雨水排入雨水管網。3、天然氣燃氣為天然氣公司供應，其成分為甲烷熱值 4×106J/m3。4、通訊、交通茌平縣近幾年基礎設施建設發(fā)展迅速，電話通信全部進入了國 際、國內長途自動電話網，互聯(lián)網實現了可戶戶通。境內交通暢達，來往便捷。完全可滿足項目建設對通訊、交通的要求。5、建筑材料及運輸條件建材運輸

30、可通過城市公路網與各建材供應商聯(lián)系， 將項目建設所 需建材、設備、機械直接運至施工現場。6、用地條件建設項目選址不壓覆礦床和文物， 不影響防洪、交通等設施安全。14項目建設符合茌平國民經濟和社會發(fā)展總體規(guī)劃以及城市建設 規(guī)劃的總體要求； 項目用地為建設用地， 符合有關土地管理的政策法 規(guī)要求，符合土地利用總體規(guī)劃要求，占地規(guī)模和土地利用率合理。符合因地制宜、節(jié)約用地、保護耕地等原則要求。綜上所述，從地理位臵、自然條件、社會經濟條件、交通運輸和 基礎設施條件、 社會經濟協(xié)作條件等方面綜合分析， 同時考慮便于管 理等各因素，本項目地址是較適宜的。15第 5 章 建設規(guī)模及產品方案5.1 產品規(guī)模產

31、品生產規(guī)模主要從國家及地方的產業(yè)政策、 市場需求情況、 資 源供應情況、企業(yè)資金籌措能力、生產工藝技術的先進程度、項目經濟效益及投資風險性等方面綜合考慮確定。根據以上的產品市場需求預測，確定計劃建設蔬菜深加工項目。5.2 產品方案本項目年產蔬菜制品 12000 噸。具體產品方案見下表。表 5-1 產品方案一覽表序號1234產品名稱脫水胡蘿卜脫水蔬菜脫水西胡脫水南瓜合計規(guī)格 年產量（噸）50001000200035001200016第 6 章 技術方案、設備方案和工程方案6.1 技術方案6.1.1 設計原則1、充分考慮項目產品技術的先進性，加大技術創(chuàng)新力度，提高產品的技術含量；2、充分考慮項目所

32、采用的原、輔材料的可得性及原料的價格，以及數量、品質、來源的穩(wěn)定性。6.1.2 工藝技術方案1、蔬菜加工工藝方案蔬菜加工工藝方案如下：第一道對蔬菜進行綠色檢測，摘擇分選工序由手工完成；第二道清洗工序主要由機械清洗完成， 設備主要有清洗槽、 清洗 篩、中壓水槍等；第三道消毒工序的設備基本與前一道工序相同；第四道淋干工序由機械完成， 主要設備為低速離心甩干機和低溫 風干機等；第五道切分工序由手工與機械協(xié)作完成，主要設備為機械切刀、切絲機等；第六道稱量、包裝工序也由手工和機械操作完成。這六道工序間全部采用傳遞帶對各道加工工序的蔬菜進行傳遞 輸送。蔬菜加工在生產車間的運轉流程如下：172、蔬菜加工工藝

33、流程（ 1 ）葉類蔬菜加工流程葉類蔬菜切制送超市流程 綠色檢測預處理挑選輸送浸泡切制清洗殺菌清洗真空包裝 殺菌振動瀝水 烘干保鮮盒包裝 貼標入庫 送超市（2 ）根莖類蔬菜加工流程根莖類蔬菜切制送超市流程 綠色檢測預處理浸泡清洗殺菌 滾刷清洗切制清洗振動瀝水真空包裝殺菌打碼烘干保鮮盒包裝貼標入庫送超市6.2 設備方案本項目主要設備選擇應在確保產品質量、 產量的前提下， 力求合 理性、先進性和節(jié)約投資， 同時又要保證關鍵設備的高水平。該項目主要購臵相應工藝設備，具體詳見下表。表 6-1 主要生產設備一覽表價格（萬 生產序號設備名稱型號規(guī)格數量總功率元） 廠家1 下料斗 sp-250 型 1 15 90 東阿2 除石機 sh-250-4 2 23 140 東阿3 毛刷清洗機 sh-180-8 2 15 135 菏澤4 輸送帶 sp-400 型 2 18 190 菏澤5 輸送帶 sp=380 型 1 33 75 江蘇186 喂料器7 漂燙機8 蛟龍傳送機9 提升機11 切丁機12