最新的廚房承包合同范文

1、最新的廚房承包合同范文合同 (Contract) ，又稱為契約、協議，是平等的當事人之間設立、變更、終止民事權利義務關系的協議。合同作為一種民事法律行為，是當事人協商一致的產物，是兩個以上的意思表示相一致的協議。只有當事人所作出的意思表示合法，合同才具有國家法律約束力。依法成立的合同從成立之日起生效，具有國家法律約束力 。下面是收集整理的最新的廚房承包合同范文，歡迎借鑒參考。最新的廚房承包合同范文( 一 )甲方： _乙方： _經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：一、甲方權力與職責1. 甲方把 _廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_年，即從 _年_月 _日起至

2、_年 _月 _日止，其中試用期為 _個月，即從 _年_月 _日起至 _年_月_日止，期滿如需繼續(xù)聘用， 必須另行簽訂協議。2. 甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。3. 甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。4. 乙方每月總工資為人民幣 _元，每月 _日 _ 日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。5. 甲方給予乙方每月 _天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。6. 甲方有權根據甲方管理制度對乙方進

3、行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。二、乙方權力與職責1. 乙方須保證至少 _ 人到甲方廚房工作 ( 其中炒鍋 _人、砧板 _人、涼菜 _人、面點 _人、打荷 _人 ) ，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。2. 乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到 _的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額) 的_%扣除工資。3. 乙方應組織每周

4、召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮( 每周至少推出兩道新菜品) 。4. 乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。5. 因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。6. 乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔 ; 乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。7. 乙方人員

5、需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。8. 乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。9. 乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。10. 乙方需交納制服及工作保證金人民幣_元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。11. 若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。12. 乙方須于 _月_日 _時前人員到位 ;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應

6、當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。四、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方： _ 乙方代表簽字：_甲方代表簽字：_年_月 _日最新的廚房承包合同范文( 二 )聘用單位：( 簡稱甲方 ) 、身份證號：承包廚房者 ( 受聘人 ) ： ( 簡稱乙方 ) 、身份證號：根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規(guī)條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執(zhí)行。一、甲方將座落于市 ( 縣、區(qū) )地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為，有效期為年 月 日止。二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣元，( 大

7、寫： 萬 千 百元整 ) 。每月 號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起 7 日后，乙方則無需再遵守本協議，并可要求甲方支付乙方全部工資 ( 上月未發(fā)工資加本月實做天數的工資 ) 和廚房人員回湖南的相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇 ( 包刮免費提供乙方工作人員的食宿 ) 。如對乙方人員安排烹調技術

8、有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)其間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。五、 甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早 30 日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟 ( 工資 ) 損失。六、本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執(zhí)行。七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30 日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。八、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生

9、法律效力。九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。十、本協議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。甲方： ( 簽名蓋章 )乙方： ( 簽名蓋章 )簽訂日期：年 月 日 -發(fā)包方：公司 ( 下稱甲方 ) 承包方：餐飲服務公司( 下稱乙方 )根據雙方條件的需要，甲、乙雙方經平等協商，甲方食堂與乙方經營者的最終決定，作出明確雙方的權利與責任，共同制定以下合同條約：一、伙食標準：甲方員工每天 ( 二、三 ) 餐伙食費標準為人民幣 元， ( 早餐 元，中、晚餐各 元) 中級人員 餐為人民幣 元; 高級人員 桌，餐 元，夜宵一體

10、式 元，供給乙方經營輸伙食。二、用餐人數及期份結算付款方式：a: 用餐方式： 1、按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為準，但甲方主管部必須按領取卡數來開條據給乙方主管人員，方可作用期末結算證據。2、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準，而有三天以上可報停，需經飯?zhí)蒙w章生效。3、中級、高級餐可由公司主管部提前一天報出次日人數給乙方，乙方可按數據( 餐數、桌位 ) 人數辦理伙食。b: 結算及付款： 1、按 日與甲方結帳一次，并在結帳后的三天內一次性付清。2、甲方設有節(jié)日或周期，需加菜膳食，可按實用數據份量另計付款。3、管理餐按實際用餐計算結帳。4、甲方發(fā)生付款問題，須提前告知事因，否則乙方有權停止用餐。

11、三、甲方責任：1、無償提供現有的廚房、廚具、倉庫及燃料、水電、住宿等廚房的正常運作之設施條件。2、甲方廚房所用的燃料及水電按標準計算需供人民幣元，給乙方全權自由性使用( 注：每人每天應用燃料費元，水電費元 ) 。3、要維護廚房的治安管理及開餐時間的維護秩序。4、有指定人員負責與乙方配合有些細節(jié)工作。5、要向員工宣傳保清潔、守制度等知識; 但不得破壞食堂的環(huán)境衛(wèi)生，如有此事，乙方有權對于處理。6、如有變動人數及開餐時間等事項，必須提前告知乙方。7、如飯?zhí)玫脑O施出現故障，須及時幫助維修。8、員工不能無根據的謠言，甲方將追究員工個人的責任。9、員工投訴衛(wèi)生、食量及伙食問題，甲方負責人須告知乙方主管人

12、員，乙方應盡落實、 提取結果、 立即改正。四、乙方責任：1、廚房之工作人員，由乙方自行招聘、工資由乙方支付。 2、根據甲方伙食標準及需求，調配、制成等應適合甲方員工的口味， 符合能量消耗的伙食。3、在承包期間創(chuàng)以品種多樣化，以質求量、色味合口的準則。4、保持所用的食物有衛(wèi)生質量、飯菜及湯式清潔無雜物，如發(fā)現食物衛(wèi)生問題，乙方負全部責任。5、要不斷聽取多數員工意見進行改創(chuàng)、而達到衛(wèi)生質量、份量等保持長期穩(wěn)定一樣標準。6、不得采購變質的肉類、蔬菜類和大米以及調味品等物品，甲方可對食物衛(wèi)生進行不定期檢查。7、保持廚房的環(huán)境衛(wèi)生，做到餐沖、日洗、三天大清洗，做到隨時檢查隨時達標的準則。8、按規(guī)定的就餐

13、時間準備飯菜，不得拖延; 如遇特殊情況須延遲應及時通知甲方。9、乙方的工作人員須遵守甲方的規(guī)章制度，未經批準不得隨意出入禁區(qū); 如違反者，甲方有權將依廠規(guī)處理。10、如廚房設備及工具移交后，乙方應合理使用，妥善保管，不得人為損壞，否則折價賠償，如有發(fā)生失落損耗等一切由乙方負責。11、做到服務周到文明待人笑面輕言。五、違約責任：1、因不可抗力或停水、停電而引起延遲開餐不開餐，乙方不負責任。2、若有意外發(fā)生食物病害事故，乙方必須配合甲方進行調查，若查明責任在乙方的錯點，乙方應承擔所有責任。3、若單方解約，必須提前十五天前以書面形式與對方協商，經雙方同意，可終止合同 ; 否則后果自負六、合同期：乙方

14、辦理伙食試用期天，試用期后，甲方認為經營合格，合同期暫訂為 年，承包期滿是否要續(xù)訂或終止時，甲、乙雙方均于十五天前通知對方， 另行協商。此合同一式兩份， 甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，以上合同之條例，雙方須共同遵守，不得違反，否則具有同等的法律效力。生效日期：年 月 日甲方代表簽名：乙方代表簽名：蓋章：蓋章：簽訂日期：年 月 日最新的廚房承包合同范文( 三 )甲方： _乙方： _經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：一、甲方權力與職責1. 甲方把 _廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_年，即從 _年_月 _日起至 _年 _月 _日止，其中試用期為 _個月

15、，即從 _年_月 _日起至 _年_月_日止，期滿如需繼續(xù)聘用， 必須另行簽訂協議。2. 甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。3. 甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。4. 乙方每月總工資為人民幣 _元，每月 _日 _ 日發(fā)放上月出勤工資，日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。5. 甲方給予乙方每月 _天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。6. 甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲

16、方有權給予處罰。二、乙方權力與職責1. 乙方須保證至少_ 人到甲方廚房工作( 其中炒鍋 _人、砧板 _人、涼菜 _人、面點 _人、打荷 _人 ) ，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。2. 乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到 _的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額) 的_%扣除工資。3. 乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，

17、在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮( 每周至少推出兩道新菜品) 。4. 乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。5. 因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。6. 乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔 ; 乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。7. 乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營

18、私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。8. 乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。9. 乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。10. 乙方需交納制服及工作保證金人民幣_元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。11. 若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。12. 乙方須于 _月_日 _時前人員到位 ;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭

19、議仲裁委員會申請仲裁。四、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方： _乙方代表簽字：_甲方代表簽字：_年_月 _日最新的廚房承包合同范文(四 )一、合同雙方：發(fā)包方：(以下簡稱甲方 )承包方： ( 以下簡稱乙方 )二、承包期限：從 _ 年 _月 _日至 _ 年 _月_日止三、具體內容：1、甲方有職工 _人，其每人每天為_餐，早餐為人民幣_元，午餐為人民幣_元()晚餐為人民幣_元() ，夜宵為人民幣_元，供給乙方辦理伙食。2、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。3、甲方總務部每天將次日用膳人數通知乙方飯?zhí)弥鞴?，乙方按此人數準備飯菜份量?、甲

20、方在乙方交接前進行盤點，所剩的糧油、副食品等由乙方作價接收，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品。5、乙方預付甲方半個月伙食費，結算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后，甲方應在三天內以現金方式一次性付清乙方伙食費，不得拖欠。6、在經營期間內，雙方應按照合同條款通力協作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。四、甲方責任：1、 提供設備的維修保養(yǎng)。2、 提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費。3、 甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電。4、 不得隨意停止承包和隨增加收費項目。5、 甲方必須提前預報就餐人數，失誤造成后果，由甲方負責。五、甲方權限：1、 甲方有權對乙方進

21、行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生， 一但發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。2、 乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，( 如無特殊情況下) ，甲方有權追究乙方的責任。3、 甲方有權對飯菜質量數量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質量，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協議。4、 根據食堂工作情況和員工意見甲方有權采用其他方式進行食堂管理。5、 承包方其他違約時，甲方須立即告知乙方，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方。6、 乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰。7、 乙方違約，甲方有權提出

22、終止承包合同，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關處理。六、乙方責任：1、 按甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。2、 食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查，費用自理。3、 經營場所進行定期防鼠滅蠅。4、 嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施。5、 必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生內部以及環(huán)境衛(wèi)生，經得起上級部門檢查并達到合格。6、 乙方工作人員須統一工作服裝和衛(wèi)生用品，費用自理。7、 乙主必須按甲方規(guī)定時間作息，準時開餐，開餐時間由甲方規(guī)定，如有變動應事先通知乙方。8、 乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制

23、度，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域，如違反者，甲方可將依所規(guī)處罰。9、 甲方廚房現有之設備及餐具乙方應合理使用，妥善保管嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償。10、經營業(yè)務只限于飲食服務方面，方便甲方服務人員。11、乙方在運作期間材料費自理，所需食堂工作人員的勞資，勞保費用均由乙方自理。七、乙方的權限：1、 有權自主經營，自負盈虧。2、 有權自主聘用，調用工作人員。3、 甲方違約乙方有權提出終止承包合同，并止報法院或仲裁機關處理。4、 如市場物價上漲過高，變成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下，有權向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調查，若情況屬實，應適當增加伙食費用。八、其它：1、

24、 因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失。2、 甲、乙雙方員工應保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦，更不許出現打架等事例，若有發(fā)生追究責任因此造成的傷害由無理的乙方負責。3、 節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務，如需加餐乙方負責加工，甲方買菜或委托乙方采購。4、 乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購買，向甲方報銷。5、 承包結束時， 乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。6、 承包期滿時是否續(xù)約或終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。7、 本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協商處理。8、 本合同壹式貳份，甲、乙雙

25、方各執(zhí)壹份：甲方代表 簽名：乙方代表 簽名：單位蓋章：單位蓋章：電話：電話：日期：日期：最新的廚房承包合同范文( 五 )聘用單位 ( 簡稱甲方 ) ：身份證號：廚師 ( 受聘人 ) ： ( 簡稱乙方 ) 身份證號：根據勞動局，民政局及烹飲協會的有關法規(guī)條文，經甲，乙雙方協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執(zhí)行。一 . 甲方將座落于市 ( 縣 . 區(qū) ) 地段的廚房給乙方做技術和管理工作，職務為，有效期為年月日止。二 . 甲方每月付給乙方工資：人民幣元， ( 大寫：萬千百元整 ) 。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起 7 日后，乙方則無需再

26、遵守本協議，并可要求甲方支付乙方全部工資( 上月未發(fā)工資加本月實做天數的工資) 。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。三 . 在乙方工作期間中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇包括免費提供乙方的食宿。如對乙方安排烹調技術的所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。乙方在工作期間期應遵守甲方制定的文明規(guī)章制度。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。四 . 乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房內洗碗工，洗菜，煮飯由甲方承擔工資工作。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進行監(jiān)督。五 . 乙方為了保證質量出品，并對甲方采購進行

27、要求 ( 乙方會明確指導甲方對菜品調料干貨進行檢驗) 甲方進行采購質量不行不收貨， 數量不夠不收貨， 嚴格把好質量關，并希望甲方采購配合廚房工作。六 . 乙方需給甲方明確指導工作，以免甲方鋪張浪費。八 . 乙方工作人員患病因需要妥當安排工作，保證甲方正常營業(yè)運轉。七 . 甲，乙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早 30 日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟 ( 公費 ) 損失。八 . 本協議未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原則協議執(zhí)行。九 . 本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前 30 日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。十 . 本協議一式兩份，甲，乙方雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章 ( 手印 ) 后生效。同時產生法律效力。十一 . 乙方患病或非工負傷，疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國