微生物期末考試試題

1、微生物期末考試要點(diǎn)1. 微生物是一切肉眼看不見(jiàn)或看不清的個(gè)體微小（一般0.1mm）、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的一類低等生物。2. 細(xì)菌是一類形體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、細(xì)胞壁堅(jiān)韌、以二等分裂方式繁殖和水生性較強(qiáng)的原核微生物。3. 病毒指沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)、不能獨(dú)立進(jìn)行生長(zhǎng)代謝、只能在其他生物體內(nèi)營(yíng)寄生生活的極其微小的生物。4. 朊病毒是一類不含核酸但能夠自我復(fù)制的具有侵染能力蛋白質(zhì)分子。5. 亞病毒：是一類不具備完整的復(fù)雜機(jī)構(gòu)的類似病毒的感染性生物因子，是一類比真病毒更小的致病因子，包括類病毒、衛(wèi)星因子和朊病毒。6. 類病毒：是一類只含RNA一種成分、專性寄生在活細(xì)胞內(nèi)的分子病原體。7. 伴孢晶體少數(shù)芽孢桿菌在形成芽孢的同

2、時(shí)，會(huì)在芽孢旁形成一個(gè)菱形或不規(guī)則形的堿溶性蛋白質(zhì)晶體。8. 芽孢：某些菌生長(zhǎng)到一定階段，細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形、橢圓形或卵圓形、厚壁、含水量低、抗逆性強(qiáng)的內(nèi)生孢子，是對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)抵抗力的休眠體。9. 選擇性培養(yǎng)基：一類根據(jù)某微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，具有使混合菌中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領(lǐng)域。10 鑒別培養(yǎng)基是培養(yǎng)基中加入能與某一種菌的無(wú)色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而用肉眼就能使該菌的菌落與外形相似的其他菌落相區(qū)分的培養(yǎng)基11. 消毒：指一種采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體或動(dòng)植物有害的病原菌，而對(duì)被消毒的對(duì)

3、象基本無(wú)害的措施。12. 滅菌；采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長(zhǎng)繁殖能力的措施。13. 糖酵解指在不需要氧氣的條件下，1分子葡萄糖經(jīng)轉(zhuǎn)化生成2分子丙酮酸、2分子NADH2喝分子ATP的過(guò)程。14. 發(fā)酵：在生物氧化中發(fā)酵是指無(wú)氧條件下，底物脫氫后所產(chǎn)生的還原力不經(jīng)過(guò)呼吸鏈傳遞而直接交給一內(nèi)源氧化性中間代謝產(chǎn)物的一類低效產(chǎn)能反應(yīng)。15. 轉(zhuǎn)化：受體菌自然或在人工技術(shù)作用下直接攝取來(lái)自供體菌的游離DNA片段，并把它整合到自己的基因組中，而獲得部分新的遺傳性狀的基因轉(zhuǎn)移過(guò)程，稱為轉(zhuǎn)化。16. 轉(zhuǎn)導(dǎo)轉(zhuǎn)導(dǎo)是以噬菌體為媒介將外源片段攜帶到受體細(xì)胞中，通過(guò)交換與整合，使后者獲得前

4、者部分遺傳性狀的現(xiàn)象。17. Stickland反應(yīng)以一種氨基酸作底物脫氫，以另一種氨基酸作氫受體而實(shí)現(xiàn)生物氧化產(chǎn)能的獨(dú)特發(fā)酵類型。18.PHB：是一種存在于許多細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)內(nèi)屬于類脂性質(zhì)的碳源類貯藏物，不溶于水，具有貯藏能量、碳源和降低細(xì)胞內(nèi)滲透壓等的作用。19.準(zhǔn)性生殖 類似于有性生殖，同種而不同菌株的體細(xì)胞間發(fā)生融合，它可不借減數(shù)分裂而導(dǎo)致低頻率基因重組并產(chǎn)生重組子。20. 質(zhì)粒細(xì)菌中染色體以外的能自主復(fù)制的小型環(huán)狀雙鏈DNA分子。21. 培養(yǎng)基：是按照微生物生長(zhǎng)繁殖所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，用人工方法配制而成的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。22. 菌落指在固體培養(yǎng)基上，由一個(gè)或一團(tuán)相同菌種生長(zhǎng)繁殖形成的肉眼可見(jiàn)

5、的群體。23.次生代謝產(chǎn)物 從初級(jí)代謝產(chǎn)生的中間產(chǎn)物出發(fā)，合成一些生理功能不很明確、化學(xué)結(jié)構(gòu)特殊、與維持生命活動(dòng)無(wú)關(guān)，但并不影響機(jī)體生命活動(dòng)的代謝產(chǎn)物。24. 抗生素是一類由微生物或其他生物生命活動(dòng)過(guò)程中合成的次生代謝產(chǎn)物或其人工衍生物，他們?cè)诤艿蜐舛葧r(shí)就能抑制或干擾他種生物的生命活動(dòng)，因而可用作優(yōu)良的化學(xué)治療劑。25. 溫和噬菌體侵入相應(yīng)寄主細(xì)胞后，其基因整合到寄主的基因組上，并隨后者同步復(fù)制，但其侵入不引起寄主細(xì)胞裂解，這種噬菌體稱溫和噬菌體。26. 烈性噬菌體：凡在短時(shí)間內(nèi)能連續(xù)完成吸附、侵入、增殖、成熟和裂解等5個(gè)階段而實(shí)現(xiàn)其繁殖的噬菌體。27. 水體富營(yíng)養(yǎng)化：水體富營(yíng)養(yǎng)化是由于氮、磷

6、等植物營(yíng)養(yǎng)物的排入引起水體中藻類大量繁殖的現(xiàn)象。28. 活性污泥：指一種由活細(xì)菌、原生動(dòng)物和其他微生物與懸浮物質(zhì)、膠體物質(zhì)混雜群聚集在一起組成的絮凝團(tuán)，在污水處理中具有很強(qiáng)的吸附、分解有機(jī)物或毒物的能力和良好的沉降性能的絮狀體顆粒。29. 呼吸：底物脫氫后，經(jīng)呼吸聯(lián)傳遞，最終被外源分子氧作為最終電子(或氫)受體的氧化過(guò)程；是最普遍、最重要的生物氧化方式。30. Hfr菌株即高頻重組菌株，在Hfr 菌株中，由于F質(zhì)粒已經(jīng)從游離態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)樵诤巳旧w組特定位點(diǎn)上的整合態(tài)，與F菌株結(jié)合后發(fā)生基因重組的頻率要比F+和F結(jié)合后的頻率高出數(shù)百倍2. 干熱滅菌法要求的溫度和時(shí)間為( C )A 105，2h B

7、121，30min C 165，2h D 165，4h5.芽孢桿菌經(jīng)常規(guī)染色后，營(yíng)養(yǎng)體和芽孢的顏色分別是（ B ）和（ ）A 紫、紅 B紅、綠 C 紅、紫 D 綠、紅6. 革蘭氏陽(yáng)性（G+）細(xì)菌在革蘭氏染色后呈現(xiàn) ( A )A 深紫色 B 紅色 C 白色 D無(wú)色7. 下列孢子中屬于霉菌無(wú)性孢子的是（ A ）A孢囊孢子 B子囊孢子 C卵孢子 D接合孢子9. 菌根是微生物與植物間的（C）結(jié)構(gòu)A 寄生 B 互生 C 共生 D 拮抗10. 在N、P富營(yíng)養(yǎng)化的水體里，含有大量的（ D ）A 霉菌 B 酵母菌 C 原生動(dòng)物 D藍(lán)細(xì)菌11. 單細(xì)胞微生物生長(zhǎng)過(guò)程中，活細(xì)胞總數(shù)最多的是在（B ）A 延滯期 B

8、 穩(wěn)定期 C 衰亡期 D 指數(shù)期12. 細(xì)胞內(nèi)部的pH值 （ D ）A 與外部環(huán)境的pH值相同 B 近酸性 C 近堿性 D 近中性13. 下列微生物器官耐溫順序?yàn)? B )A營(yíng)養(yǎng)體孢子芽孢 B芽孢孢子營(yíng)養(yǎng)體 C孢子營(yíng)養(yǎng)體芽孢 D芽孢營(yíng)養(yǎng)體孢子14. 在固體平板上，青霉菌菌落周圍葡萄球菌不能生長(zhǎng),此種關(guān)系為（ C ）A競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系 B獵食關(guān)系 C拮抗關(guān)系 D寄生關(guān)系15. 果汁、牛奶常用的滅菌方法為（ A ）A 巴氏消毒 B 干熱滅菌 C 間歇滅菌 D 高壓蒸汽滅菌17. 產(chǎn)CH 4反應(yīng)的關(guān)鍵底物是( C )A CO2 B H2 C 乙酸 D 甲醇18. 霉菌中的( B ) 分別是具有假根和足細(xì)胞

9、A 米根霉和桔青霉 B 米根霉和黃曲霉 C 高大毛霉和黑曲霉 D 黑根霉和紅曲霉19. 伊紅美藍(lán)（EMB）培養(yǎng)基的類型為（ C ）A加富培養(yǎng)基 B選擇培養(yǎng)基 C鑒別培養(yǎng)基 D普通培養(yǎng)基20. 馬丁氏培養(yǎng)基的類型為（ b ） A加富培養(yǎng)基 B選擇培養(yǎng)基 C鑒別培養(yǎng)基 D普通培養(yǎng)基22. 細(xì)菌的主要繁殖方式是（ A ）A 裂殖 B 芽殖 C 有性生殖23. 一般來(lái)說(shuō)，細(xì)菌的C/N較真菌（ B ）A 高 B 低 26. 下列哪種不是原核微生物基因重組的途徑（ B ）A 接合 B 轉(zhuǎn)染 C 轉(zhuǎn)導(dǎo) D 原生質(zhì)體融合 27. 酵母菌的無(wú)性繁殖方式主要是（ C ）A 準(zhǔn)性生殖 B 裂殖 C芽殖28. 植物病

10、害的微生物多數(shù)是（ C ）A 細(xì)菌 B 放線菌 C 真菌 D 藻類29. 從生態(tài)類型上來(lái)分，根瘤菌屬于（ C ）固氮菌A 聯(lián)合 B 共生 C 自生30. 放線菌屬于（ B ）A 病毒界 B 原核生物界 C 真菌界 D 原生生物界31 組成病毒粒子核髓的化學(xué)物質(zhì)是（ C ）A糖類 B蛋白質(zhì) C核酸 D脂肪32. 原核微生物細(xì)胞核糖體大小為( C )A 30S B 50S C 70S D 80S33. 最徹底的殺菌措施是( C )A 防腐 B 消毒 C 滅菌 D 化療34. 釀酒酵母菌屬于（ C ）微生物A 好氧型 B厭氧型 C兼性厭氧型 D微厭氧型35. 通常選用（ C ）作為水質(zhì)污染的指示菌A

11、 擬桿菌屬 B 糞鏈球菌 C 大腸菌群 D 假單胞菌屬36. 下列不屬于主動(dòng)運(yùn)輸特點(diǎn)的是( C )A 逆濃度 B 需載體 C 不需能量 D 選擇性強(qiáng)37. 藍(lán)藻的營(yíng)養(yǎng)類型為（ A ）A光能自養(yǎng)型 B化能自養(yǎng)型 C光能異養(yǎng)型 D 化能異養(yǎng)型38. 蘇蕓金桿菌為生產(chǎn)上應(yīng)用最多的昆蟲(chóng)病原（ A ）A 細(xì)菌 B 放線菌 C 真菌 D 病毒39. 細(xì)菌鞭毛的主要化學(xué)成分是( C )A 多糖 B 脂類 C 蛋白質(zhì) D 核酸40. 大多數(shù)霉菌細(xì)胞壁的主要成份是（ C ）A 肽聚糖 B 纖維素 C幾丁質(zhì) D磷壁酸41. 加大接種量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物間的( C )A 互生關(guān)系 B 共生關(guān)系 C

12、 競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系 D 拮抗關(guān)系42. 下列孢子中屬于霉菌無(wú)性孢子的是（ A ）A 孢囊孢子 B子囊孢子 C卵孢子 D接合孢子43. 在放線菌發(fā)育過(guò)程中，吸收水分和營(yíng)養(yǎng)的器官為（ A）A 基內(nèi)菌絲 B氣生菌絲 C孢子絲 D孢子44. 碳源和能源來(lái)自同一有機(jī)物的是（ D ）A 光能自養(yǎng)型 B化能自養(yǎng)型 C光能異養(yǎng)型 D化能異養(yǎng)型46.營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株是指（ D ） 的菌株A有營(yíng)養(yǎng)不良癥的菌株 B在完全培養(yǎng)基上也不能生長(zhǎng)良好的菌株C培養(yǎng)基中營(yíng)養(yǎng)成分缺少時(shí)獲得的菌株 D喪失了合成某種營(yíng)養(yǎng)成分能力的菌株47. 酵母菌屬于（ C ）微生物A 好氧型 B 厭氧型 C 兼性厭氧型 D 微厭氧型49. 酵母菌適宜生長(zhǎng)的

13、pH范圍為（ B ）A 4.0 B 4.06.0 C 6.58.0 D 8.050. 蘇云金桿菌為生產(chǎn)上應(yīng)用最多的昆蟲(chóng)病原（ A ）A細(xì)菌 B放線菌 C 真菌 D病毒51. 大多數(shù)霉菌細(xì)胞壁的主要成份是（ C ）A肽聚糖 B 纖維素 C幾丁質(zhì) D磷壁酸52. 培養(yǎng)真菌時(shí)，培養(yǎng)基常加0.3%乳酸,其目的是 ( A )A 調(diào)節(jié)pH B 提供碳源 C 二者都是 D 二者都不是53. 下列不屬于生長(zhǎng)素類物質(zhì)的是（ B ）A氨基酸 B礦質(zhì)元素 C嘌呤堿基 D維生素55. 下列微生物中能夠利用分子氮的是（ B ）A 葡萄球菌 B根瘤菌 C根霉 D酵母菌二、填空（每空0.5分，共16分）1. 革蘭氏染色要求

14、所用菌種菌齡不能過(guò)長(zhǎng)，會(huì)出現(xiàn) 假陰性 結(jié)果，原因是 菌齡過(guò)大 部分細(xì)胞壁溶解，所以會(huì)導(dǎo)致呈陰性結(jié)果。2. 度量細(xì)菌大小的單位是 m 。因此觀察細(xì)菌時(shí)，所使用的物鏡放大倍數(shù)是 100 。3. 1974年的“拴菌”試驗(yàn)證明細(xì)菌鞭毛運(yùn)動(dòng)方式是 旋轉(zhuǎn) 。4. 放線菌菌絲包括 基內(nèi)菌絲 、 氣生菌絲 和 孢子絲 。5. 在顯微鏡下發(fā)現(xiàn)未知霉菌子實(shí)體呈掃帚狀，那么可以初步斷定該菌是 青霉 。如果發(fā)現(xiàn)子實(shí)體具有足細(xì)胞結(jié)構(gòu)，則可初步斷定該菌是 曲霉 。6. 噬菌斑為形狀，表明該噬菌體為 烈性 噬菌體。7 常用的培養(yǎng)基凝固劑是瓊脂，其凝固溫度是49。檢查培養(yǎng)基是否無(wú)菌的方法是把滅過(guò)菌的培養(yǎng)基在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，檢查

15、是否有雜菌生長(zhǎng)。.無(wú)菌操作時(shí)，手消毒一般是用75%酒精消毒。接種鉤或者接種環(huán)的滅菌一般采用灼燒法。.芽孢染色法的原理是利用芽孢的 壁厚 、 透性低 、 難著色 的特點(diǎn)，而采用 加熱 條件，使染料進(jìn)入芽孢。1. 培養(yǎng)基一般都含有 碳源 、 氮源 、 無(wú)機(jī)鹽 、 生長(zhǎng)因子 、 能源 和 水 等成分。2. 1000個(gè)細(xì)菌“一”字連接在一起，總長(zhǎng)度大約為 1mm ，因此觀察細(xì)菌時(shí)，所使用的物鏡放大倍數(shù)是 100 。3. 可以作為“生物農(nóng)藥”的細(xì)菌胞內(nèi)物是 伴胞晶體 。5. 在顯微鏡下發(fā)現(xiàn)未知霉菌具有匍匐菌絲，那么可以初步斷定該菌是 根霉 。如果發(fā)現(xiàn)子實(shí)體呈“掃帚”狀，則可初步斷定該菌是 青霉 。6.

16、噬菌斑為形狀，表明該噬菌體為 溫和 噬菌體。7. 常用的培養(yǎng)基凝固劑是瓊脂，其融化溫度是96。檢查培養(yǎng)基是否無(wú)菌的方法是把滅過(guò)菌的培養(yǎng)基在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，檢查是否有雜菌生長(zhǎng)。.高壓蒸汽滅菌所使用的壓力一般是 0.11 MPa，需保持該壓力 20-30 min。1. 選擇育種、誘變育種和雜交育種的原理依次是 、 和 。1.目前流行的“非典型性肺炎”的病原是 冠狀病毒（SARS病毒） 。2.菌根是 微生物 和 植物根（系） 形成的共生復(fù)合體，菌根主要有 內(nèi)生菌根 和 外生菌根 兩種類型。3.食用菌的營(yíng)養(yǎng)類型主要有 寄生型 、 腐生型 和 共生型 三種類型。4.影響微生物生長(zhǎng)的五大環(huán)境因子是 溫度 、

17、 水分和空氣相對(duì)濕度、 光照 、 空氣 和 酸堿度 。5.微生物生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包括 碳源 、 氮源 、 無(wú)機(jī)鹽 和 維生素 四大類，其中對(duì) 碳源 的需求量最大。6.進(jìn)行食用菌育種主要采用 選擇育種 、 誘變育種 和雜交育種 三種方法。7.病毒的侵染過(guò)程可分為 吸附 、 侵入與脫殼 、 生物合成 、裝配 和 釋放 五個(gè)階段。8.根據(jù)食用菌菌種的來(lái)源、繁殖代數(shù)及生產(chǎn)目的，通常將菌種分為 母種 、 原種 和 栽培種 三級(jí)。9.根據(jù)培養(yǎng)基的物理性狀，可將培養(yǎng)基分為 固體 培養(yǎng)基、 液體 培養(yǎng)基和 半固體 培養(yǎng)基三大類。1 細(xì)菌的特殊構(gòu)造主要有鞭毛、芽孢、伴孢晶體和莢膜與粘液層。2 組成病毒的兩

18、大化學(xué)成分是蛋白質(zhì)和核酸。3 選用和設(shè)計(jì)培養(yǎng)基要考慮的原則主要有目的明確、營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)、理化適宜、和經(jīng)濟(jì)節(jié)約。4. 引起寄主細(xì)胞裂解的噬菌體稱毒性（烈性）噬菌體4 按微生物對(duì)能源、氫供體和基本碳源的需要，將其分為光能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型、光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型、化能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型和化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型4種營(yíng)養(yǎng)類型。 5 原核微生物實(shí)現(xiàn)基因重組的四種方式分別是接合、轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)和原生質(zhì)體融合。6 防腐是采用一定方法阻止或抑制微生物生長(zhǎng)，防止物品腐壞。7 按對(duì)培養(yǎng)基成分的了解，將培養(yǎng)基分為天然培養(yǎng)基、組合培養(yǎng)基和半組合培養(yǎng)基三種。9 菌根有內(nèi)生菌根和外生菌根兩大類。1. 放線菌的菌絲有三種，分別是基內(nèi)菌絲、氣生菌絲和孢子絲。2 亞

19、病毒根據(jù)其化學(xué)組成又分為類病毒、擬病毒和朊病毒。3 微生物生長(zhǎng)必需的六大營(yíng)養(yǎng)要素是碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽、能源和生長(zhǎng)因子。4 一種微生物生長(zhǎng)的溫度范圍內(nèi)有最低生長(zhǎng)溫度、最適生長(zhǎng)溫度和最高生長(zhǎng)溫度3個(gè)溫度指標(biāo)。5 與高等植物形成共生體系的兩種常見(jiàn)微生物是根瘤菌和菌根菌。6 微生物的五大共性是體積小，面積大、吸收多，轉(zhuǎn)化快、 生長(zhǎng)旺，繁殖快、適應(yīng)強(qiáng)，易變異和分布廣，種類多。7 微生物固氮的三種類型為自生固氮、共生固氮和聯(lián)合固氮。8 生物固氮六因素分別是ATP的供應(yīng)、還原力H及其傳遞體、 還原底物-氮?dú)?、適應(yīng)強(qiáng)，易變異、鎂離子和嚴(yán)格的厭氧環(huán)境。1原核微生物包括“三菌三體”，指的是 細(xì)菌 、 放線菌

20、、 藍(lán)細(xì)菌 、支原體、支原體 、衣原體 和立克次氏體 。其中支原體無(wú)細(xì)胞壁。2細(xì)菌一般進(jìn)行無(wú)性繁殖，即裂殖；放線菌進(jìn)行無(wú)性繁殖，主要形成無(wú)性孢子，也可通過(guò)菌絲斷裂進(jìn)行繁殖；霉菌可進(jìn)行無(wú)性繁殖和有性繁殖。3細(xì)菌可產(chǎn)生外毒素，這種毒素的主要成分是蛋白質(zhì)；細(xì)菌可產(chǎn)生內(nèi)毒素，這種毒素的主要成分是 脂多糖。4Escherichia coli即大腸桿菌，革蘭氏染色呈陰性；Bacillus subtilis即枯草芽孢桿菌，革蘭氏染色呈陽(yáng)性。5偶數(shù)噬菌體為復(fù)合對(duì)稱結(jié)構(gòu)，SARS病毒為二十面體對(duì)稱結(jié)構(gòu)，TMV病毒為螺旋對(duì)稱結(jié)構(gòu)。6微生物吸收營(yíng)養(yǎng)的方式主要有 單純擴(kuò)散 、 促進(jìn)擴(kuò)散 、 主動(dòng)運(yùn)輸 和 基團(tuán)轉(zhuǎn)位 等

21、四種。7證明核酸尤其是DNA是真正的遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)的3個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)是 肺炎鏈球菌轉(zhuǎn)化 實(shí)驗(yàn)、 噬菌體感染實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)和 植物病毒重建實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)。8遺傳物質(zhì)在微生物細(xì)胞中存在的部位和方式可概括為7個(gè)水平或?qū)哟?，他們分別是 細(xì)胞 水平、細(xì)胞核水平、染色體水平、核酸水平、基因水平、密碼子水平和核苷酸水平。9根據(jù)微生物利用能源能力的不同，可將微生物分成光能營(yíng)養(yǎng)型和化能營(yíng)養(yǎng)型兩種營(yíng)養(yǎng)類型。1Ainsworth等人的分類系統(tǒng)中，根據(jù)真菌有性孢子的不同將真菌門分成 鞭毛菌亞門 、接合菌亞門、子囊菌亞門、擔(dān)子菌亞門和半知菌亞門5個(gè)亞門。2原核微生物細(xì)胞壁的特有成分是肽聚糖，可用溶菌酶酶溶解之；酵母細(xì)胞壁的主要

22、成分是甘露聚糖和葡聚糖，可用蝸牛消化酶酶溶解之；高等真菌細(xì)胞壁的主要成分是幾丁質(zhì)，可用溶壁酶 酶溶解之。3EMP途徑又叫 糖酵解途徑，其3種產(chǎn)物分別是D 、和 丙酮酸 。4Streptococcus即鏈球菌屬，革蘭氏染色呈陽(yáng)性性；Rhizobium即 根瘤菌屬，革蘭氏染色呈陰性性。5病毒顆粒主要由 蛋白質(zhì) 組成的 衣殼 和 或 組成的 核酸兩部分組成。SARS病毒表面還有 和 包膜、刺突 。7菌種保藏的基本原理是采用 低溫 、 缺氧 、 干燥 和 饑餓 等方法，降低菌體的新陳代謝，使之處于 休眠 狀態(tài)。實(shí)驗(yàn)室最常用的保藏方法是 斜面低溫保藏法 。1. 細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官是 鞭毛 。2.細(xì)菌細(xì)胞壁的

23、特殊成分是 肽聚糖 ，其相互交聯(lián)形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)可作為細(xì)胞壁的骨架。3.青霉屬的分生孢子梗為 帚狀 分枝。4.在念珠藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞中，位于菌絲的中間或末端，進(jìn)行厭氧固氮的場(chǎng)所稱為 異形胞 。5.專性厭氧微生物之所以不能在有氧環(huán)境下存活，是因?yàn)槠淙狈?SOD（或超氧化物歧化） 酶。6.一種生物產(chǎn)生一些代謝產(chǎn)物可抑制另一種生物的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至殺死他們的一種相互關(guān)系稱為 拮抗 關(guān)系。7.水體富營(yíng)養(yǎng)化的最主要原因是 N、P營(yíng)養(yǎng)元素超標(biāo) 。8.光合細(xì)菌處理污水所用的紫色非硫細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)類型屬于 光能異養(yǎng)型 。10. 在原核生物種常見(jiàn)的染色體外的自主復(fù)制子，一般為共價(jià)閉環(huán)狀態(tài)的超螺旋結(jié)構(gòu)雙鏈DNA稱為 質(zhì)粒 。1

24、. 細(xì)菌所特有的碳源和能源的儲(chǔ)存物是 PHB（或聚-羥基丁酸） 。2.古菌細(xì)胞壁的主要成分是 假肽聚糖 。3. 革蘭氏染色時(shí)呈 紫 顏色的細(xì)菌為G+細(xì)菌。4. 大腸桿菌在含乳糖和葡萄糖的培養(yǎng)基中，優(yōu)先利用葡萄糖，只有葡萄糖耗盡后才開(kāi)始利用乳糖，是因?yàn)?分解代謝物阻遏（或中間代謝物阻遏） 作用。5. 一種微生物細(xì)胞在固體培養(yǎng)基上形成的群體稱 菌落 。6. 根瘤菌與豆科植物之間存在著 共生 關(guān)系。7. 固著類纖毛蟲(chóng)中， 鐘蟲(chóng) 類原生動(dòng)物以“沉渣取食”的方式，在廢水生物處理中對(duì)水質(zhì)的澄清起著重要作用 。8. 常規(guī)加壓蒸汽滅菌法所使用的溫度和時(shí)間為 121,15-30min 。9. 一般所說(shuō)的活性污泥

25、膨脹是 絲狀真菌 菌的過(guò)度增殖造成的。10. 水體污染的指示菌通常選用 大腸菌群 。1菌落特征對(duì)菌種識(shí)別、鑒定有重要意義，其特征包括 大小 、形狀、光澤、顏色、硬度和透明度。6CN是指培養(yǎng)料中 元素 與 元素 的比值，是衡量培養(yǎng)基優(yōu)劣的重要指標(biāo)。1 用馬鈴薯和糖等成分可以制成培養(yǎng)真菌用的半組合培養(yǎng)基。2 細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性的3種途 徑分別為：染色體組上發(fā)生基因突變、 抗藥性質(zhì)粒 的轉(zhuǎn)移和 的適應(yīng)性。3 病毒的核酸類型是多樣的，總的說(shuō)來(lái)，動(dòng)物病毒以 dsDNA 和 ssRNA 居多，植物病毒以ssRNA居多，而噬菌體以 dsDNA 居多。真菌病毒以dsRNA（真菌呢？）4 在實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)化能異養(yǎng)型細(xì)菌

26、時(shí)，通常以 牛肉膏 為碳源， 蛋白胨 為氮源， 維生素 為生長(zhǎng)因子，以 NaCl 提供礦質(zhì)元素。5 F因子是大腸桿菌等細(xì)菌中決定 的質(zhì)粒，其大小為 kb ,約等于 % 染色體DNA，其中1/3基因（tra區(qū)）與 有關(guān)。.測(cè)量病毒大小的單位為 nm ，多數(shù)病毒粒子的直徑在 100nm 上下。.電子顯微鏡觀察表明：放線菌無(wú)性孢子的形成，只有橫隔分裂 方式，而無(wú)凝聚分裂 方式。放線菌的形態(tài)特征，以鏈霉菌最典型：細(xì)胞形態(tài)呈絲狀分枝 ，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期菌絲 無(wú) 隔，一般呈多核單 細(xì)胞，細(xì)胞內(nèi)具有為數(shù)眾多的 體，根據(jù)菌絲的結(jié)構(gòu)和功能把菌絲分為 基內(nèi)菌絲 、氣生菌絲 和孢子絲 類，其中 孢子絲 能分化為成串的分生

27、孢子。對(duì)青霉素不敏感的微生物是支原體衣原體立克次氏體D 金黃色葡萄球菌5 UV誘變微生物突變主要的效應(yīng)是A 引起堿基置換 B 引起移碼突變 C 產(chǎn)生嘧啶二聚體 D 引起染色體易位7 生物法出除酵母菌細(xì)胞壁常用：A 溶菌酶 B 幾丁質(zhì)酶 C 蝸牛酶 D 纖維素酶8 ED途徑的關(guān)鍵酶為（07年考題）A 6-PG脫水酶 B KDPG醛縮酶 C G-6-P脫氫酶 D Gln合成酶 9 細(xì)菌的菌毛的主要功能是A 運(yùn)動(dòng) B 傳遞遺傳物質(zhì) C 附著 D 致病性10 真菌生物的微體的主要功能是 A 解毒 B 消化作用 C 能量合成 D 分泌酶類1接合菌亞門的無(wú)性孢子主要為A 休眠孢子B 孢囊孢子C 游動(dòng)孢子D

28、分生孢子2真菌鎖狀聯(lián)合結(jié)構(gòu)的細(xì)胞核一般為A 單核B 雙核C 多核D異核3 在固氮微生物中，形成異形胞抗氧機(jī)制的為（07年再考）A 根瘤菌B 藍(lán)細(xì)菌C 聯(lián)合固氮菌D自生固氮菌4 V.P試驗(yàn)的生化依據(jù)是某些細(xì)菌發(fā)酵糖產(chǎn)生A乳酸B 乙酰甲基甲醇C 2,3-丁二醇D丁酸5 在細(xì)菌中,專性能量寄生的為 A支原體B衣原體C立克次氏體D MLO6 在免疫細(xì)胞中,巨噬細(xì)胞主要來(lái)自A 粒細(xì)胞B 漿細(xì)胞C 單核細(xì)胞D 淋巴細(xì)胞7 干熱滅菌法通常的滅菌式為 A 120 50min B 160 50min C 16090min D120 90min8 抗體初次免疫應(yīng)答通常滴度低，且抗體多為A IgD B IgM C

29、IgA D IgE9在1995年版的安貝氏菌物詞典中，卵菌屬于A 真菌界 B 原生動(dòng)物界 C 菌物界 D 假菌界10 噬菌體的核酸主要為A ssDNA B ssRNA C dsDNA D dsRNA三、判斷題（正確的打號(hào)，錯(cuò)誤的打×號(hào)。每題1分，共9分）（×）1酵母菌死活鑒定實(shí)驗(yàn)中，活細(xì)胞被染成藍(lán)色，死細(xì)胞無(wú)色。（×）2木霉和根霉在分類上都屬于半知菌亞門。（）3TMV病毒為桿狀RNA病毒。（）4根霉和毛霉產(chǎn)生的無(wú)性孢子是孢囊孢子，有性孢子是接合孢子。（×）5從支原體、立克次氏體到衣原體，其寄生性逐漸減弱。（）6血球計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)室的體積0.1mm3。（）7

30、EMP途徑在有氧和無(wú)氧條件下均可進(jìn)行。（×）8誘變的原因主要是形成了二聚體。（）9多數(shù)真菌喜歡微酸環(huán)境，多數(shù)細(xì)菌喜歡偏堿性環(huán)境。（×）1培養(yǎng)真菌一般用PDA培養(yǎng)基，培養(yǎng)細(xì)菌一般用高氏1號(hào)培養(yǎng)基。（）2鏡臺(tái)測(cè)微尺的標(biāo)尺上，每小格的實(shí)際長(zhǎng)度為10微米（×）3TMV病毒為桿狀dsDNA病毒。（）4根霉產(chǎn)生的無(wú)性孢子為孢囊孢子，屬于內(nèi)生孢子。（×）5促進(jìn)擴(kuò)散需提供ATP，基團(tuán)移位時(shí)運(yùn)送前后溶質(zhì)分子會(huì)發(fā)生結(jié)構(gòu)變化。（）6生物氧化過(guò)程包括脫氫、遞氫和受氫3個(gè)階段。（×）7真核微生物的呼吸鏈位于細(xì)胞膜上。（×）8恒濁培養(yǎng)時(shí)培養(yǎng)基流速恒定，恒化培養(yǎng)時(shí)

31、培養(yǎng)基流速不恒定。（×）9多數(shù)細(xì)菌喜歡微酸環(huán)境，多數(shù)真菌喜歡偏堿性環(huán)境。（）。細(xì)菌莢膜的主要成分為多糖、蛋白質(zhì)，以多糖居多。（×）。木霉和根霉在分類上都屬于半知菌亞門。（×）。TMV病毒為dsRNA病毒。（）。根霉和毛霉的主要區(qū)別是前者有假根。（×）。CN是指培養(yǎng)基中碳源和氮源的質(zhì)量比。（）。NADH2是煙酰胺腺嘌呤二核苷酸的縮寫(xiě)。（）。EMP途徑在有氧和無(wú)氧條件下均可進(jìn)行。（）。不同細(xì)胞間細(xì)胞周期的差異主要表現(xiàn)在G1期。（）。多數(shù)真菌喜歡微酸環(huán)境。（）10。血球計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)室的體積0.1mm3。（×）。革蘭氏染色的關(guān)鍵步驟是復(fù)染。（×

32、;）。木霉和根霉在分類上都屬于半知菌亞門。（×）。T4噬菌體為dsDNA病毒。（）。支原體無(wú)細(xì)胞壁，是生物界中能獨(dú)立生活的生物。（）。促進(jìn)擴(kuò)散不需提供ATP。（）。FAD是黃素腺嘌呤二核苷酸的縮寫(xiě)。（×）。真核微生物的呼吸鏈位于細(xì)胞膜上。（）。不同細(xì)胞間細(xì)胞周期的差異主要表現(xiàn)在G1期。（×）。多數(shù)細(xì)菌喜歡微酸環(huán)境。（）10。鏡臺(tái)測(cè)微尺的標(biāo)尺上，每小格的實(shí)際長(zhǎng)度為10微米。四、判斷并說(shuō)明理由（本題共5小題，每小題2分，共10分；認(rèn)為正確的，在題前括號(hào)內(nèi)打 ""；錯(cuò)誤的打"×"，并在題后簡(jiǎn)要說(shuō)明理由，不說(shuō)明理由，該題無(wú)

33、分）1.（ ）放線菌是原核生物。2.（ ）G+細(xì)菌細(xì)胞壁中含磷壁酸，而G-細(xì)菌細(xì)胞壁中不含磷壁酸。3.（ ×）釀酒酵母的營(yíng)養(yǎng)體只能以二倍體的形式存在。4.（ ）甲型H1N1流感病毒必須在侵入宿主細(xì)胞后才脫殼。5.（ ）“Park”核苷酸在細(xì)菌膜上的運(yùn)送屬于促進(jìn)擴(kuò)散。6.（ ）從生態(tài)類型來(lái)分，根瘤固氮菌屬于共生固氮菌。7.（ ）利用血球計(jì)數(shù)板計(jì)得得酵母菌總數(shù)大于平板菌落計(jì)數(shù)法計(jì)得的結(jié)果。8.（ ）有鎖狀聯(lián)合的菌絲是雙核菌絲。9.（ ×）在最適生長(zhǎng)條件下得到的發(fā)酵產(chǎn)物最多。10.（ ）轉(zhuǎn)化子一定帶有供體菌的某些生理特征。1.（ × ）放線菌是真核生物。2.（ 

34、5; ）G-細(xì)菌細(xì)胞壁中含磷壁酸，而G+細(xì)菌細(xì)胞壁中不含磷壁酸。3.（ × ）釀酒酵母的營(yíng)養(yǎng)體只能以單倍體的形式存在。4.（ ）禽流感病毒必須在侵入宿主細(xì)胞后才脫殼。5.（ ）青霉素抑制轉(zhuǎn)肽作用，致使G+細(xì)菌細(xì)胞壁中的肽聚糖不能合成。6.（ ×）從生態(tài)類型來(lái)分，根瘤固氮菌屬于自生固氮菌。7.（ ×）利用血球計(jì)數(shù)板計(jì)得得酵母菌總數(shù)小于平板菌落計(jì)數(shù)法計(jì)得的結(jié)果。9.（ × ）耐氧菌生長(zhǎng)過(guò)程中不能有分子氧的存在。（ ）1. 革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌和革蘭氏陰性細(xì)菌都含有磷壁酸。（ × 革蘭氏陰性菌不含磷壁酸）（ ）2. 芽孢是細(xì)菌的抗性結(jié)構(gòu)，同時(shí)具有繁殖功能。

35、 （ × 芽孢不具有繁殖功能 ）（ ）3. 藍(lán)細(xì)菌的光合作用是一種循環(huán)式的光合磷酸化，不產(chǎn)生氧氣。（ × 為非循環(huán)光和磷酸化，產(chǎn)生氧氣 ）（ ）4. 主動(dòng)運(yùn)輸與基團(tuán)轉(zhuǎn)位的差異在于基團(tuán)轉(zhuǎn)位在運(yùn)送前后會(huì)發(fā)生分子結(jié)構(gòu)的變化。（ ） （ ）5. 缺氧/好氧生物脫氮法，在厭氧階段進(jìn)行硝化反應(yīng)，在好氧階段進(jìn)行反硝化反應(yīng)。（ × 好氧階段進(jìn)行硝化反應(yīng)，厭氧階段進(jìn)行反硝化）（ ） 1. 聚磷菌在厭氧條件下分解PHB產(chǎn)生能量用于吸收水體中的可溶性磷，好氧條件下分解聚磷酸鹽，產(chǎn)生能量用于積累PHB 。( × 好氧條件下分解PHB，厭氧條件下分解聚磷酸鹽 ) （ ） 2. 磷

36、 壁 酸 是 革 蘭 氏 陰 性 細(xì) 菌 細(xì) 胞 壁 中 的 特 有 成 分 。 ( × 應(yīng)為革蘭氏陽(yáng)性菌 )（ ） 3. 酵母菌生長(zhǎng)的最適pH值為中性偏堿。 ( × 酸性 )（ ） 4. 酶合成的調(diào)節(jié)是微生物細(xì)胞在基因水平上的調(diào)控，酶活性的調(diào)節(jié)是細(xì)胞在分子水平上的調(diào)節(jié)。 ( ) （ ） 5. 在生產(chǎn)抗生素等次生產(chǎn)物發(fā)酵過(guò)程中，最佳的收獲時(shí)間是對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的末期 。( × 應(yīng)為穩(wěn)定期的末期 ) 三、將下列微生物按要求歸類（寫(xiě)對(duì)1種得0.4分，共8分）大腸桿菌 四聯(lián)球菌 鏈霉菌 根瘤菌 毛霉 酵母 木耳 靈芝 諾卡氏菌 假單胞菌 鏈球菌 根霉 綿霉 青霉 曲霉 香菇

37、芽孢桿菌 冬蟲(chóng)夏草 羊肚菌 平菇 歸類要求：1.屬于革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌的有：四聯(lián)球菌、鏈球菌、芽孢桿菌2.屬于革蘭氏陰性細(xì)菌的有：大腸桿菌、假單胞菌、根瘤菌3.屬于放線菌的有：諾卡氏菌、鏈霉菌4.屬于鞭毛菌亞門的有：綿霉5.屬于接合菌亞門的有：根霉、毛霉6.屬于子囊菌亞門的有：酵母、羊肚菌、冬蟲(chóng)夏草7.屬于擔(dān)子菌亞門的有：木耳、平菇、香菇、靈芝8.屬于半知菌亞門的有：青霉、曲霉四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共30分）繪制根霉顯微觀察圖，并注明各部分特征。繪制芽孢構(gòu)造模式圖，并標(biāo)明個(gè)部分名稱。試題： 1.簡(jiǎn)述革蘭氏染色的機(jī)制。（8分） 參考答案：細(xì)菌對(duì)于革蘭氏染色的不同反應(yīng)，是由于它們細(xì)胞壁的成分和結(jié)構(gòu)不同

38、造成的。（1分）革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌的細(xì)胞壁主要是肽聚糖形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)組成的，（1分）在染色過(guò)程中，當(dāng)用乙醇處理時(shí)，由于脫水而引起網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中的孔徑變小，通透性降低，（1分）使結(jié)晶紫碘復(fù)合物被保留在細(xì)胞內(nèi)而不易著色，因此，呈現(xiàn)藍(lán)紫色；（1分）革蘭氏陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁中肽聚糖含量低，而脂類物質(zhì)含量高，（1分）當(dāng)用乙醇處理時(shí)，脂類物質(zhì)溶解，細(xì)胞壁的通透性增加，（1分）使結(jié)晶紫碘復(fù)合物易被乙醇抽出而脫色，（1分）然后又被染上了復(fù)染液（番紅）的顏色，因此呈現(xiàn)紅色。（1分）試題：2.簡(jiǎn)述單細(xì)胞酵母菌和霉菌菌落的區(qū)別。（6分）參考答案：?jiǎn)渭?xì)胞酵母菌霉菌含水狀態(tài)較濕干燥外觀形態(tài)小而突起大而疏松或大而致密透明度稍透明不

39、透明菌落與培養(yǎng)基結(jié)合程度不結(jié)合較牢固結(jié)合菌落顏色單調(diào)，一般呈乳脂或礦燭色，少數(shù)紅色或黑色十分多樣菌落正反面顏色差別相同一般不同菌落邊緣可見(jiàn)球狀，卵球狀或假絲狀細(xì)胞可見(jiàn)粗絲狀細(xì)胞細(xì)胞生長(zhǎng)速度較快一般較快氣味多帶酒香味往往有霉味注：答對(duì)上述8種對(duì)比項(xiàng)目中的任意6項(xiàng)均可得滿分。試題：4. 如何利用微生物學(xué)方法確定地溝油是否含有致癌物質(zhì)？（8分）參考答案：檢驗(yàn)致癌物的方法可以采用艾姆斯（Ames）試驗(yàn)。（2分）方法如下：將鼠肝勻漿液加入地溝油樣品中（1分），經(jīng)一段時(shí)間保溫后，吸入濾紙片中，然后將濾紙片放置于-中央（1分）。在-上提前涂有一層鼠傷寒沙門氏his-菌菌液。（1分）經(jīng)培養(yǎng)后，出現(xiàn)3種情況：（

40、1）平板上無(wú)大量菌落產(chǎn)生，說(shuō)明試樣中無(wú)致癌物（1分）；（2）在紙片周圍有一抑制圈，其外出現(xiàn)大量菌落，說(shuō)明試樣中含有高濃度的致癌劑；（1分）（3）在紙片周圍長(zhǎng)有大量菌落，說(shuō)明試樣中有濃度適當(dāng)?shù)闹掳┪铩＃?分）1. 如何鑒定一株未知菌是革蘭氏陽(yáng)性還是革蘭氏陰性？（8分） 參考答案：（1）菌種活化：培養(yǎng)24小時(shí)的未知菌，以及大腸桿菌和金黃色葡萄球菌（2分）（2）涂片（1分）（3）固定（1分）（4）初染（1分）（5）媒染（1分）（6）復(fù)染（1分）（7）鏡檢（1分）試題：2. 簡(jiǎn)述細(xì)菌菌落和霉菌菌落的區(qū)別。（6分）參考答案：細(xì)菌霉菌含水狀態(tài)很濕或較濕干燥外觀形態(tài)小而突起或大而平坦大而疏松或大而致密透明度

41、透明或稍透明不透明菌落與培養(yǎng)基結(jié)合程度不結(jié)合較牢固結(jié)合菌落顏色多樣十分多樣菌落正反面顏色差別相同一般不同菌落邊緣一般看不到細(xì)胞可見(jiàn)粗絲狀細(xì)胞細(xì)胞生長(zhǎng)速度一般很快一般較快氣味一般有臭味往往有霉味注：答對(duì)上述8種對(duì)比項(xiàng)目中的任意6項(xiàng)均可得滿分。試題：3. 怎樣確定蠟樣芽孢桿菌的生長(zhǎng)對(duì)數(shù)期？（7分）參考答案：利用比濁法測(cè)定生長(zhǎng)曲線，從而確定蠟樣芽孢桿菌的對(duì)數(shù)期。（2分）其步驟為：制備菌懸液（1分），37120-150rpm振蕩培養(yǎng)，每隔20分鐘取樣一次（1分），利用分光光度計(jì)在600nm波長(zhǎng)下測(cè)定吸光值（1分），并記錄數(shù)據(jù)，繪制生長(zhǎng)曲線（1分），根據(jù)生長(zhǎng)曲線確定對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期。（1分）試題：4. 如何進(jìn)

42、行高壓蒸汽滅菌？（4分）參考答案：把要滅菌的物品放入高壓蒸汽滅菌器中，封好蓋，加熱（1分）。壓力上升至0.05MPa時(shí)，關(guān)電源，排冷空氣，至壓力為0MPa。開(kāi)電源，加熱至0.05MPa時(shí)，再次排冷空氣，方法同上（1分）。排完氣后，繼續(xù)加熱至0.11MPa，維持20-30min，（1分）關(guān)閉電源，停止加熱，待冷卻后，壓力降至0MPa時(shí)，打開(kāi)蓋，取出物品（1分）。5病毒繁殖分幾個(gè)階段？各階段的主要過(guò)程如何？1）吸附 病毒表面蛋白與細(xì)胞受體特異性結(jié)合；2）侵入 吸附后立即發(fā)生，消耗能量；3）脫殼 只核酸進(jìn)入細(xì)胞；4）生物合成 包括核酸復(fù)制和蛋白質(zhì)合成；5）裝配 按照一定方式、順序組裝；6）釋放 一般

43、造成裂解，有的以出芽釋放。3什么叫選擇性培養(yǎng)基？舉例分析其鑒別作用和原理。3.是根據(jù)某種微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或?qū)δ澄锢砘蚧瘜W(xué)因素的抗性，而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，其功能是使混合樣中的劣勢(shì)微生物變?yōu)閮?yōu)勢(shì)微生物，從而提高該微生物的篩選效率。該培養(yǎng)基主要原理有兩方面：投其所好或取其所抗。前者加分離對(duì)象西畫(huà)的營(yíng)養(yǎng)物，使其大量繁殖，在數(shù)量上占優(yōu)勢(shì)。后者是加入分離對(duì)象所抗的物質(zhì)，抑制或殺滅其他微生物，是分離對(duì)象占優(yōu)勢(shì)。如Ashby培養(yǎng)基用于富集固氮菌1.簡(jiǎn)述微生物的五大共性。體積小，面積大；吸收多，轉(zhuǎn)化快；生長(zhǎng)旺，繁殖快；分布廣，種類多；適應(yīng)強(qiáng)，易變異。2.如何對(duì)培養(yǎng)皿進(jìn)行干熱滅菌？洗滌；干燥；包扎，逐漸升溫；控溫

44、：160170/2h；冷卻至常溫；取出。3.簡(jiǎn)述利用顯微鏡觀察細(xì)菌的方法。培養(yǎng)；制片；調(diào)光；低倍鏡觀察；高倍鏡觀察；滴香柏油，油鏡觀察；用二甲苯擦油鏡。4.簡(jiǎn)述平菇組織分離的方法。PDA制備種菇選擇接種箱消毒手、種菇及工具消毒切取組織塊轉(zhuǎn)移組織塊培養(yǎng)檢查。5.圖示平菇栽培種生產(chǎn)的工藝流程。生產(chǎn)計(jì)劃制定配料拌料裝袋滅菌冷卻接種培養(yǎng)。1、比較革蘭氏陽(yáng)性細(xì)胞和革蘭氏陰性細(xì)胞細(xì)胞壁在化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)上有何異同。比較項(xiàng)目G+細(xì)菌G-細(xì)菌1.革蘭氏染色反應(yīng)呈紫色呈紅色（1分）2.肽聚糖層厚，層次多薄，一般單層3.磷壁酸多數(shù)含有無(wú)（1分）4.外膜無(wú)有（1分）5.脂多糖無(wú)有（1分）6.類脂和脂蛋白含量低（僅抗酸

45、菌含有（1分）7.結(jié)構(gòu)特性耐機(jī)械強(qiáng)度大，不易破裂耐機(jī)械強(qiáng)度小，易解體（1分）1.請(qǐng)?jiān)敿?xì)敘述革蘭氏染色的原理、染色液及其配制的方法、染色程序與結(jié)果以及染色成敗的關(guān)鍵。（1）原理：G+和G-細(xì)菌的細(xì)胞壁的成分和結(jié)構(gòu)不同，從而導(dǎo)致其對(duì)革蘭氏染色的反應(yīng)不同。G+細(xì)菌的細(xì)胞壁主要是由肽聚糖形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)組成的，在染色過(guò)程中，當(dāng)乙醇處理時(shí)，由于脫水而導(dǎo)致網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中的孔徑變小，通透性降低，使結(jié)晶紫-碘復(fù)合物被保留在細(xì)胞內(nèi)而不易脫色，因此呈現(xiàn)藍(lán)紫色；G-性細(xì)菌的細(xì)胞壁中肽聚糖含量低，而脂類物質(zhì)含量高，當(dāng)用乙醇處理時(shí)，脂類物質(zhì)溶解，細(xì)胞壁的通透性增加，使晶紫-碘復(fù)合物易被乙醇抽出而脫色，然后又被染上了復(fù)染液（番

46、紅）的顏色，因此呈現(xiàn)紅色。（2）染色液及其配制：1）草酸銨結(jié)晶紫染液：A液：結(jié)晶紫2g,95%酒精20ml；B液：草酸銨0.8g，蒸餾水80ml。混合A和B液，靜置48h后使用。2）盧戈氏碘液：碘片1.0g，碘化鉀2.0g，蒸餾水300ml；先將碘化鉀溶解在少量水中，再將碘片溶解在碘化鉀溶液中，待碘全部溶解后，加足水分即成。3）95%的酒精溶液。4）番紅復(fù)染液：番紅2.5g，95%酒精100ml，取上述配好的番紅酒精溶液10ml與80ml蒸餾水混勻即成。（3）染色程序與結(jié)果步驟方法結(jié)果陽(yáng)性（G+） 陰性（G-）初染媒染劑脫色復(fù)染結(jié)晶紫60s碘液60s95%乙醇2030s番紅60120s紫色 紫

47、色仍為紫色 仍為紫色保持紫色 脫去紫色仍顯紫色 紅色（4）染色成敗的關(guān)鍵：1）涂片不宜過(guò)厚，否則過(guò)于密集，出現(xiàn)假陽(yáng)性反應(yīng)；，2）把握酒精脫色程度是革蘭氏染色的的關(guān)鍵，脫色過(guò)度，陽(yáng)性菌可被誤認(rèn)為陰性菌，脫色不夠時(shí)，陰性菌可被誤認(rèn)為陽(yáng)性菌。3）菌齡：菌齡影響染色結(jié)果。如陽(yáng)性菌培養(yǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或已死亡及部分溶解了，都常呈陰性反應(yīng)。1簡(jiǎn)述革蘭氏染色的過(guò)程和原理。1）染色要點(diǎn)為：先用結(jié)晶紫染色，菌體呈紫色；再加碘液媒染，菌體呈紫色；然后用乙醇脫色，革蘭氏陽(yáng)性菌呈紫色，陰性菌為無(wú)色。最后用沙黃或番紅復(fù)染，陽(yáng)性菌呈紫色，陰性菌為紅色。2）染色結(jié)果與細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成有關(guān)。革蘭氏陽(yáng)性菌細(xì)胞壁厚，肽聚糖含量高，網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)緊密，含脂量低，在被酒精脫色后孔徑變小，結(jié)晶紫-碘復(fù)合物不能被脫區(qū)去，故菌體為紫色；而革蘭氏陰性菌與之相反，脫色后被復(fù)染為紅色。2如何利用目鏡測(cè)微尺測(cè)量微生物細(xì)胞的大?。?）目鏡測(cè)微尺的校準(zhǔn)。包括目鏡測(cè)微尺的安裝，鏡臺(tái)測(cè)微尺的安裝，0線重合，第二條重復(fù)線間兩尺的格數(shù)，計(jì)算目鏡測(cè)微尺每格長(zhǎng)度。2）制片。3）觀察、測(cè)量、計(jì)算。一般取10-20個(gè)菌體的平均數(shù)。2如何利用血球計(jì)數(shù)板檢測(cè)細(xì)胞濃度？制孢子懸浮液,2)沖洗血球計(jì)數(shù)