食品安全法競賽試題帶答案

1、食品安全法律知識競賽一、單項(xiàng)選擇題（50題）1、國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對 活動實(shí)施監(jiān)督管理。（C）A. 食品衛(wèi)生B. 農(nóng)產(chǎn)品種植C.食品生產(chǎn)經(jīng)營 D.畜禽養(yǎng)殖2、根據(jù)食品安全法的規(guī)定，國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門負(fù)責(zé)（D ）A. 食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理B.餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理C.食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督管理D. 食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督管理3、國家對農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，對于高效低毒低殘 留農(nóng)藥國家的態(tài)度是？（ C）A. 強(qiáng)制使用B.限制使用C.鼓勵(lì)使用D.禁止使用4、 國家建立（）制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中 的有害因素進(jìn)行監(jiān)測。（A ）A. 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測

2、B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢查D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防5、（）是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的 科學(xué)依據(jù)。（C ）A. 食品安全監(jiān)督管理信息B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息6、違反食品安全法的規(guī)定，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服 務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)的，由縣級以上人民政 府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處以罰 款的數(shù)額是？（ C ）A. 五萬元以上十萬元以下 B. 一萬元以上五萬元以下C. 五千元以上五萬元以下 D. 五千元以上十萬元以下7、違反食品安全法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事

3、賠償責(zé) 任和繳納罰款 、罰金的，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí) ，應(yīng)如何處理？ （ B ）A. 按比例同時(shí)支付民事賠償和罰款、罰金B(yǎng). 先承擔(dān)民事賠償責(zé)任C. 先繳納罰款、罰金D. 先承擔(dān)民事賠償責(zé)任，罰款、罰金變更為行政拘留8、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計(jì)（ ）次因違反食品安全法 規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管 理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證？ （ C ）A. 一次 B. 二次 C. 三次 D. 四次9、關(guān)于食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以下說法正確的是？（ A ）A. 國家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方 標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民

4、政府 衛(wèi)生行政部門備案B. 國家強(qiáng)制要求食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者 地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民 政府衛(wèi)生行政部門備案C. 國家不鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地 方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D. 以上說法都不對10、食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的抽樣文書，詳細(xì)記錄抽樣信息。記錄保存期限不得少于多長時(shí)間？（D）A.半年 B.1 年 年 D.2 年11、根據(jù)食品安全法的規(guī)定，下列屬于可生產(chǎn)經(jīng)營的食品的 是？（ D ）A. 營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群 的主輔食品B. 利用回收的在保質(zhì)期內(nèi)的食品或半成品作為原料生產(chǎn)的

5、食品C. 無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品D. 農(nóng)藥已使用了較長一段時(shí)間并已被充分分解的食用農(nóng)產(chǎn)品12、利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、 食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安 全性評估材料，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自收到申請之日起多少日內(nèi) 組織審查？ （ B）A.三十日 B.六十日 C.九十日D.四十五日13、對直接接觸食品的包裝材料等具有較高風(fēng)險(xiǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品,由按照國家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)許可。（C ）A. 衛(wèi)生行政部門B.食品藥品監(jiān)督管理部門C.質(zhì)量監(jiān)督部門D.科學(xué)技術(shù)行政部門14、 國家建立食品安全全程追溯制度。 應(yīng)當(dāng)依照食品安全法的規(guī)定

6、，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。（C ）A.食品藥品監(jiān)督管理部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者D.質(zhì)量監(jiān)督部門15、食品經(jīng)營者違反食品召回管理辦法第十九條的規(guī)定，不 配合食品生產(chǎn)者召回不安全食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予警 告，并處（A ）罰款。A.5000元以上3萬元以下 B.1 萬元以上3萬元以下C.3萬元以上5萬元以下 D.5000 元以上1萬元以下16、根據(jù)食品安全法的規(guī)定，受到開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自處分決定作出之日起 不得從事食品檢驗(yàn)工作？ （ C）A. 三年 B. 五年 C. 十年 D. 終身17、根據(jù)食品安全法對餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位的要求， 下列表述

7、不準(zhǔn)確的是？（ D）A. 對消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠B. 消毒餐具、飲具出廠應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明C. 消毒后的餐具、飲具應(yīng)當(dāng)在獨(dú)立包裝上標(biāo)注單位名稱、地址、 聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容D. 對消毒餐具、飲具進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠18、以下不屬于食品添加劑生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并記錄的內(nèi)容的是？（D）A.食品添加劑的名稱B.食品添加劑的規(guī)格C.食品添加劑的保質(zhì)期D.購貨者經(jīng)營許可證號19、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。（C）A.許可證登記 B.資格審查C.實(shí)名登記 D.資質(zhì)

8、登記20、以下不屬于專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品以外的預(yù) 包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的事項(xiàng)的是？ （ B）A. 成分或者配料表B. 主要營養(yǎng)成分及其含量C. 所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱D. 貯存條件21、認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論，由相關(guān)部門沒收所收取的認(rèn)證費(fèi)用，并處罰款。認(rèn)證費(fèi)用不足一萬元的，并處罰款的金額是？（ C ）A.二萬元以上五萬元以下B.二萬元以上十萬元以下C.五萬元以上十萬元以下D.十萬元以上二十萬元以下22、 轉(zhuǎn)基因食品和食鹽的食品安全管理，食品安全法未作規(guī) 定的，下列做法正確的是？（ C）A.各省根據(jù)需要制定地方性法規(guī)B.法無授權(quán)不可為C.適用其他法律、行政法規(guī)

9、的規(guī)定進(jìn)行管理D.按習(xí)慣作法管理23、根據(jù)有關(guān)保健食品標(biāo)簽、說明書管理的規(guī)定，下列說法錯(cuò)誤的是？（ C ）A. 保健食品標(biāo)簽、說明書應(yīng)與注冊或者備案的內(nèi)容相一致B. 保健食品標(biāo)簽、說明書應(yīng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成 分或者標(biāo)志性成分及其含量C. 保健食品標(biāo)簽、說明書如涉及疾病預(yù)防功能，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)、 科學(xué)可靠D. 保健食品標(biāo)簽、說明書應(yīng)聲明“本品不能代替藥物”24、根據(jù)食品安全法的規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食 品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品 ，消費(fèi)者除要求賠償損 失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付（ ）的賠償金；增加賠 償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元？ （ A ）A.

10、價(jià)款十倍或者損失三倍B.價(jià)款十倍或者損失五倍C. 價(jià)款五倍或者損失十倍D.價(jià)款三倍或者損失十倍25、根據(jù)食品安全法有關(guān)規(guī)定，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng) （ D ）。A. 經(jīng)所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門 注冊B. 經(jīng)所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門 注冊，報(bào)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案C. 經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案D .經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊26、根據(jù)食品安全法的規(guī)定，消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三 方平臺購買食品，其合法權(quán)益受到損害，但網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺 提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者的真實(shí)名稱 、地址和有效聯(lián)系方式的， 由誰承擔(dān)賠償

11、？（ D ）A. 入網(wǎng)食品經(jīng)營者 B. 入網(wǎng)食品生產(chǎn)者C. 網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管者 D. 網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者27、縣級以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理中，未制定本行 政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，造成嚴(yán)重后果的，對直接負(fù)責(zé)的主 管人員和其他責(zé)任人員應(yīng)給予何種處分？ （ C ）A. 警告 B. 記過 C. 降級或者撤職 D. 開除28、食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（ B ）。A. 會同食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員共同進(jìn)行B. 指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行C. 委托有檢驗(yàn)?zāi)芰Φ闹薪榻M織獨(dú)立進(jìn)行D. 會同有檢驗(yàn)?zāi)芰Φ闹薪榻M織共同進(jìn)行29、某縣食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)工作計(jì)劃，對轄區(qū)內(nèi)某肉制品 加工廠加工的肉制品進(jìn)行檢驗(yàn)。根

12、據(jù)食品安全法的規(guī)定，下列說 法錯(cuò)誤的是？（ D ）A. 該縣食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)的 ，應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品B. 該縣食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)委托符合 食品安全法規(guī)定的 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)C. 該縣食品藥品監(jiān)督管理局不得向食品生產(chǎn)經(jīng)營者收取檢驗(yàn)費(fèi) 和其他費(fèi)用D. 該縣食品藥品監(jiān)督管理局不得公開檢驗(yàn)的結(jié)果30、對依照食品安全法規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起 提出復(fù)檢申請。（A）A. 七個(gè)工作日內(nèi)B.十個(gè)工作日內(nèi)C.十五個(gè)工作日內(nèi)D.三十個(gè)工作日內(nèi)31、監(jiān)管部門對小李種植的西瓜采用快速檢測方法進(jìn)行抽查檢測， 發(fā)現(xiàn)其農(nóng)藥殘留超標(biāo)，小李對檢測結(jié)果有異議，小李可

13、以自收到檢測 結(jié)果時(shí)起 內(nèi)申請復(fù)檢。（A）A. 四小時(shí) B.二十四小時(shí) C.四十八小時(shí) D.七十二小時(shí)32、食品經(jīng)營者履行了食品安全法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如 實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)（C ）。A. 依法暫扣其許可證B.依法沒收違法所得C.依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品D.公開道歉33、甲公司是一家位于美國的食品生產(chǎn)企業(yè)，其準(zhǔn)備向我國境內(nèi)出口食品。根據(jù)食品安全法的規(guī)定，下列說法正確的是？ （ D）A. 甲公司應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案B. 甲公司應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊C. 甲公司應(yīng)當(dāng)向國家出入

14、境檢驗(yàn)檢疫部門備案D. 甲公司應(yīng)當(dāng)向國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門注冊34、我國某省的A食品廠要向非洲的甲國出口食品，A廠應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合（A ）。A. 甲國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求B. 歐美等發(fā)達(dá)國家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求C. 我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求D. 我國或歐美等發(fā)達(dá)國家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求35、某縣海鮮食品加工廠發(fā)生了食品安全事故，需要啟動應(yīng)急預(yù) 案。根據(jù)食品安全法的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)由下列哪一主體成立事故處置 指揮機(jī)構(gòu)，啟動應(yīng)急預(yù)案？ （ A ）A.該縣人民政府B.該縣食品藥品監(jiān)督管理部門C. 該縣所在的上一級人民政府D. 該縣所在的上一級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門36、根據(jù)食品安全法的規(guī)定，食品

15、安全事故的調(diào)查，應(yīng)當(dāng)堅(jiān) 持什么原則？（ A）A.實(shí)事求是、尊重科學(xué)B.實(shí)事求是、言而有信C.不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)D.尊重當(dāng)事方意見37、縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的 重點(diǎn)、方式和頻次，實(shí)施 管理。（B ）A.動態(tài)過程 B.風(fēng)險(xiǎn)分級 C.質(zhì)量監(jiān)控D. 類型化38、縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管 理工作中可以采用哪種方法對食品進(jìn)行快速抽查檢測？ （ D）A. 國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的快速檢測方法B. 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的快速檢測方法C. 省級人民政府規(guī)定的快速檢測方法D. 國家規(guī)定

16、的快速檢測方法39、違反食品安全法的規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品 安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，尚不構(gòu)成犯罪， 且貨值金額不足一萬元的，并處罰款的金額是？（ C）A. 一萬元以上五萬元以下B.五萬元以上十萬元以下C.十萬元以上十五萬元以下 D. 一萬元以上十五萬元以下40、根據(jù)食品安全法的規(guī)定，事故單位在發(fā)生食品安全事故 后隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的，對其并處罰款的額度是？ （ A）A.十萬元以上五十萬元以下B.五十萬元以上C.十萬元以下D.五萬元以上十萬元以下41、可能無法提供合格證明，但按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)合格后食品生產(chǎn)者可以米購的是？（D ）A.食品原料、食品添加

17、劑B.食品相關(guān)產(chǎn)品C.食品添加劑D.食品原料42、學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從 訂購。（B ）A.食品小攤販B.取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的企業(yè)C.取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的個(gè)體戶 D.以上都可以43、以下關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品檢驗(yàn)，說法正確的是?A. 食品生產(chǎn)企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn) ,也可以委托 符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)B. 食品生產(chǎn)企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn) ，也可以委托 具備相應(yīng)條件的其他食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢驗(yàn)C. 食品生產(chǎn)企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn) ，也可以委托 縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門指定的食品

18、生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢驗(yàn)D. 食品生產(chǎn)企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn) ，也可以委托 縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門指定的第三方食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)44、關(guān)于食品召回制度，以下表述錯(cuò)誤的是？（C ）A. 食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證 據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售 的食品B. 食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照食品召回制度的規(guī)定召回或者停止經(jīng) 營的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回或者 停止經(jīng)營C. 對因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食 品，一律進(jìn)行無害化處理或銷毀D. 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將食品召回和處理情況向所在地縣級人 民

19、政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告；需要對召回的食品進(jìn)行無害化處 理、銷毀的，應(yīng)當(dāng)提前報(bào)告時(shí)間、地點(diǎn)45、根據(jù)有關(guān)對保健食品實(shí)行注冊與備案分類管理的規(guī)定，以下 說法正確的是？（ B ）A. 首次進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備 案B. 首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的, 應(yīng)當(dāng)報(bào)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案C. 使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品應(yīng)當(dāng)報(bào)國務(wù)院食 品藥品監(jiān)督管理部門備案D. 首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的, 應(yīng)當(dāng)報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案46、根據(jù)有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營基本條件的規(guī)定和要求，下列表述正

20、 確的是？（ C）A. 食品生產(chǎn)經(jīng)營者根據(jù)實(shí)際情況，可自行決定食品生產(chǎn)經(jīng)營場所 與有毒、有害場所以及其他污染源的合理距離B. 必須有專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員C. 直接入口的食品可不用小包裝但應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的包裝材 料、餐具、飲具和容器D. 在采取合理措施確保安全的情況下可將食品與有毒、有害物品 一同運(yùn)輸47、關(guān)于制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，以下說法不正確的是？ （ D）A. 制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果B. 制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果C. 制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)參照相關(guān)的國際標(biāo)準(zhǔn)D. 制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) ，應(yīng)當(dāng)依據(jù)

21、國際食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果48、某食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計(jì)三次因違反食品安全法 的規(guī)定，均僅受到?jīng)]收違法所得并處罰款處罰的，由食品藥品監(jiān)督管 理部門給予何種處罰，直至吊銷許可證？（ A ）A. 責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)B. 暫扣許可證C. 沒收違法所得D. 加重處罰49、對經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，國務(wù) 院食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取以下哪些措施？（ C）A. 在監(jiān)管部門內(nèi)部系統(tǒng)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，不宜公開B. 采取相應(yīng)措施，確保相關(guān)產(chǎn)品停止生產(chǎn)經(jīng)營C. 提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會公布D. 告知消費(fèi)者停止食用或者使用50、根據(jù)食品安全法有關(guān)規(guī)定，下列不屬于食品經(jīng)營許可范圍的是

22、？（ B ）A. 小吃店 B. 食品攤販 C. 學(xué)校食堂 D. 集體用餐配送單位二、多項(xiàng)選擇題（ 10 題）1、食品經(jīng)營者知悉食品生產(chǎn)者召回不安全食品后， 應(yīng)當(dāng)（ BD ） 等措施，配合食品生產(chǎn)者開展召回工作。A. 丟棄不安全食品 B. 立即采取停止購進(jìn)、銷售C. 在經(jīng)營場所公告欄的空置區(qū)張貼生產(chǎn)者發(fā)布的召回公告D. 封存不安全食品2、以下關(guān)于全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作， 說法正確的是（ ABCD ）A. 國家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)全國食用農(nóng)產(chǎn)品市 場銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作B. 省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)本行 政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量

23、安全的監(jiān)督管理工作C. 市級食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場 銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作D. 縣級食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場 銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作3、下列關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，正確的是（ ABCD）。A. 縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)將食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督 抽檢納入年度檢驗(yàn)檢測工作計(jì)劃B. 縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行 定期或者不定期抽樣檢驗(yàn)，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果C. 市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門可以采用國家規(guī)定的快速檢測 方法對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行抽查檢測D. 采用快速檢測方法測定確定食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)

24、 的，可以作為行政處罰的依據(jù)4、下列關(guān)于食品藥品投訴舉報(bào)，正確的是（ BD ）。A. 投訴舉報(bào)人應(yīng)當(dāng)向自己所在地的食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)進(jìn)行投訴舉報(bào)B. 投訴舉報(bào)人應(yīng)當(dāng)向涉嫌違法主體所在地或者涉嫌違法行為發(fā) 生地食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)進(jìn)行投訴舉報(bào)C. 投訴舉報(bào)人只能向涉嫌違法主體所在地或者涉嫌違法行為發(fā) 生地縣級食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)進(jìn)行投訴舉報(bào)D. 投訴舉報(bào)人同時(shí)向兩個(gè)以上均有管轄權(quán)的食品藥品投訴舉報(bào) 機(jī)構(gòu)或者管理部門投訴舉報(bào)， 由最先收到投訴舉報(bào)的食品藥品投訴舉 報(bào)機(jī)構(gòu)或者管理部門管轄5、關(guān)于網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者申請備案，下列說法正 確的有（ CD ）。A. 省級和市、縣級食品藥品監(jiān)督管

25、理部門應(yīng)當(dāng)自完成備案后 5 個(gè) 工作日內(nèi)向社會公開相關(guān)備案信息。B. 省級和市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自完成備案后 10 個(gè)工作日內(nèi)向社會公開相關(guān)備案信息。C. 通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批 準(zhǔn)后 30個(gè)工作日內(nèi)，向所在地市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門備案， 取得備案號。D. 網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批準(zhǔn)后30 個(gè)工作日內(nèi)，向所在地省級食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備 案號。6、某縣食品藥品監(jiān)督管理局在履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)過程 中，對某食品生產(chǎn)加工廠違法實(shí)施了強(qiáng)制執(zhí)法措施，并給該食品生產(chǎn)加工廠造成了損失。根據(jù)食品安全法的規(guī)定，有關(guān)執(zhí)法部門和

26、執(zhí)法人員應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，下列說法正確的是？（ ACD）A. 給該食品生產(chǎn)加工廠造成損失的，應(yīng)當(dāng)依法予以賠償B. 應(yīng)當(dāng)賠禮道歉，并依法承擔(dān)民事責(zé)任C. 應(yīng)對直接負(fù)責(zé)的主管人員依法給予處分D. 應(yīng)對其他直接責(zé)任人員依法給予處分7、根據(jù)食品安全法的規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證等義務(wù)的，有關(guān)部 門可以采取以下哪些措施？ （ ABCD）A. 責(zé)令改正B. 沒收違法所得C. 并處五萬元以上二十萬元以下罰款D. 造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證8在中華人民共和國境內(nèi)從事 活動應(yīng)當(dāng)遵守食品安全法（ABCD）A.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營B. 食品貯存和運(yùn)輸C.食品生產(chǎn)、經(jīng)營D.食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營9、根據(jù)食品安全法的規(guī)定，食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對哪些內(nèi)容作出規(guī)定？ （ ABCD）A.食品安全事故分級B.處置程序與應(yīng)急保障措施C.預(yù)防預(yù)警機(jī)制 D.事故處