部編版人教版二年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)《識(shí)字4中國(guó)美食》精品教案教學(xué)設(shè)計(jì)小學(xué)優(yōu)秀公開(kāi)課1

1、識(shí)字 4中國(guó)美食教材分析這篇課文主要講述了 11 種中國(guó)美食，讓學(xué)生了解中國(guó)美食，增強(qiáng)民族自豪感， 培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)祖國(guó)的感情。同時(shí)了解制作食物時(shí)需要用到的方法，拓寬眼界，讓學(xué)生學(xué)會(huì)在生活中學(xué)語(yǔ)文。學(xué)情分析民以食為天，學(xué)生接觸這一課時(shí)，應(yīng)該都特別興奮，因?yàn)槊恳粋€(gè)孩子都愛(ài)吃美味的食物。所以，在教學(xué)這一課時(shí)，教師只需適時(shí)地點(diǎn)撥和引導(dǎo)就可以了。教學(xué)建議教學(xué)本課時(shí)要充分利用課文中的插圖，同時(shí)還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片，吊起學(xué)生的胃口，再順勢(shì)引導(dǎo)他們識(shí)字、讀詞；圖文對(duì)照，總結(jié)漢字規(guī)律，從而認(rèn)識(shí)更多的漢字。教學(xué)目標(biāo)【知識(shí)與技能】1. 會(huì)認(rèn) 15 個(gè)生字，掌握 1 個(gè)多音字，會(huì)寫 9 個(gè)生字。

2、2. 觀察圖片，說(shuō)出各種美食的名稱。3. 了解制作食物時(shí)需要用到的方法，從中認(rèn)識(shí)生字。4. 會(huì)用部首查字法查字，并說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)?！具^(guò)程與方法】1. 培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。2. 培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)漢字規(guī)律的能力?！厩楦?、態(tài)度與價(jià)值觀】1. 通過(guò)介紹中國(guó)美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛(ài)家鄉(xiāng)和熱愛(ài)祖國(guó)的情感。2. 通過(guò)對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛(ài)惜糧食的習(xí)慣。重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)1. 會(huì)認(rèn) 15 個(gè)生字，掌握 1 個(gè)多音字，會(huì)寫 9 個(gè)生字。2. 認(rèn)識(shí)中國(guó)美食，能說(shuō)出美食的名稱，能說(shuō)出制作食物時(shí)需要用到的方法。難點(diǎn)1. 能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。2. 通過(guò)介紹中國(guó)美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛(ài)家鄉(xiāng)和熱愛(ài)祖國(guó)的情感。教學(xué)準(zhǔn)備教師：生字卡，多媒

3、體課件，廚師帽。學(xué)生：了解中國(guó)的美食。課時(shí)安排2 課時(shí)第一課時(shí)一、課時(shí)目標(biāo)1. 會(huì)認(rèn) 15 個(gè)生字，掌握 1 個(gè)多音字。2. 觀察圖片，說(shuō)出各種美食的名稱。3. 讀漢字，說(shuō)說(shuō)制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。二、重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)1. 會(huì)認(rèn) 15 個(gè)生字，掌握 1 個(gè)多音字。2. 說(shuō)出各種美食的名稱。難點(diǎn)讀漢字，說(shuō)說(shuō)制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。三、視頻導(dǎo)入1. 課前播放舌尖上的中國(guó)，讓學(xué)生欣賞。2. 聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。同學(xué)們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)中國(guó)美食，認(rèn)識(shí)美食。(板書課題：中國(guó)美食)四、隨圖識(shí)字1出示“涼拌菠菜”圖片。(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這

4、道菜嗎？你們吃過(guò)這道菜嗎？ (2)呈現(xiàn)生字“菠”，指引學(xué)生認(rèn)識(shí)。(3)齊讀“菠”，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是“波浪”的“波”。2出示豆腐、茄子圖片。(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這兩種食材嗎？ (2)學(xué)習(xí)“腐、茄”兩個(gè)生字。(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？ (4)出示“香煎豆腐”“紅燒茄子”圖片。(5)同學(xué)們，你們吃過(guò)這兩道菜嗎？(6) 認(rèn)識(shí)“煎”這個(gè)生字。(7) 你們知道“煎”和“燒”是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)？(學(xué)生自由說(shuō))3. 用以上方法依次學(xué)習(xí)“烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇”這幾組美食及其中的漢字。4. 請(qǐng)“小廚師”向大家介紹以下四種美食： 蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯(1

5、) 請(qǐng)出今天的“小廚師”。(2) 由“小廚師”向大家介紹他的拿手菜。(3)出示課件：蒸餃圖片。(4)由“小廚師”說(shuō)說(shuō)蒸餃的制作過(guò)程，并引導(dǎo)其他學(xué)生認(rèn)識(shí)生字“蒸”。 (5)由另外 3 名“小廚師”介紹其他三種美食，并引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)其中的生字，教師特別指出“炸”這個(gè)字是個(gè)多音字，在黑板上標(biāo)注這個(gè)字的兩種讀音，并組詞。五、了解中國(guó)美食1. 出示課本上的美食名稱：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯2. 齊讀上述美食名稱。3. 你還知道哪些中國(guó)美食？請(qǐng)說(shuō)一說(shuō)。4. 觀看視頻，了解中國(guó)四大菜系。5. 教師小結(jié)。六、梳理板書中國(guó)美食zhá（炸魚）（炸醬面）炸z

6、hà（爆炸）（炸開(kāi)）第二課時(shí)一、課時(shí)目標(biāo)1. 會(huì)寫 9 個(gè)生字。2. 運(yùn)用部首查字法，說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。二、重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)會(huì)寫 9 個(gè)生字。難點(diǎn)免費(fèi)更新請(qǐng)加微信：330797386（清茶老師小學(xué)教育資源） 運(yùn)用部首查字法，說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。三、觀看天天向上美食季，導(dǎo)入課文1. 播放視頻。2. 提問(wèn)：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來(lái)的嗎？讓我們?cè)俅巫哌M(jìn)課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)四、查字典，說(shuō)發(fā)現(xiàn)1. 出示三組漢字：灶焰燙煲焦烹2. 學(xué)生認(rèn)一認(rèn)。3. 請(qǐng)你說(shuō)一說(shuō)這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)4. 學(xué)生先用部首查字法查第一組字。5. 匯報(bào)交流。

7、灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備。焰：火光，火苗。小結(jié)：這兩個(gè)字都與“火”有關(guān)。6. 再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律。燙、煲：都要用到火。焦、烹：都要用到火?？偨Y(jié)：這三組漢字都與“火”有關(guān)，可見(jiàn)制作食物時(shí)離不開(kāi)火。五、重溫字詞，感悟漢字之美1. “摘星星”游戲識(shí)字。2. “奪紅旗”讀詞。六、指導(dǎo)寫字，體會(huì)漢字之巧1. 出示漢字“燒、烤、炒”。免費(fèi)更新請(qǐng)加微信：330797386（清茶老師小學(xué)教育資源）(1) 引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個(gè)字的共同點(diǎn)：都是火字旁。(2) 運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，想一想，這三個(gè)字都屬于我們學(xué)過(guò)的哪一類字？(形聲字) (3)請(qǐng)你為這三個(gè)字組詞。(指名說(shuō))(4) 教師正音，學(xué)生齊讀這三

8、個(gè)字。(5) 觀看“電腦小博士”的漢字書寫動(dòng)畫。(6) 全體學(xué)生跟隨“電腦小博士”書空。(7)學(xué)生在田字格中描紅、臨摹、書寫。(8)教師巡視、指導(dǎo)。2. 出示漢字“雞、鴨”。(1)請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)這兩個(gè)字的共同點(diǎn)：都帶有“鳥(niǎo)”字，與家禽有關(guān)。(2)指名讀，教師正音。(3)指導(dǎo)學(xué)生寫好“雞、鴨”。3. 依次呈現(xiàn)“茄、肉、蛋、飯”，按“讀音組詞講筆順觀察臨摹”的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫字。(1)學(xué)生在田字格中描紅、臨寫。(2)教師巡視、指導(dǎo)。4. 展示書寫規(guī)范的學(xué)生作品。七、梳理板書中國(guó)美食灶焰燙煲焦烹火火灬燒茄烤鴨肉雞蛋炒飯八、教學(xué)感悟回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是“隨圖識(shí)字”這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學(xué)生樂(lè)于參與。此時(shí)，