蛋白質(zhì)計(jì)算題課件

1、A A、6 6個(gè)氨基酸形成個(gè)氨基酸形成1 1條肽鏈時(shí)，形成幾個(gè)肽鍵？條肽鏈時(shí)，形成幾個(gè)肽鍵？ 脫掉幾個(gè)水分子？脫掉幾個(gè)水分子？B B、n n個(gè)氨基酸形成個(gè)氨基酸形成1 1條肽鏈時(shí)，形成幾個(gè)肽鍵？條肽鏈時(shí)，形成幾個(gè)肽鍵？ 脫去幾個(gè)水分子？脫去幾個(gè)水分子？小結(jié)：在一條肽鏈中小結(jié)：在一條肽鏈中 脫去的水分子數(shù)脫去的水分子數(shù) 肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)目氨基酸數(shù)目形成肽鏈數(shù)形成肽鏈數(shù)形成肽鍵數(shù)形成肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)脫去水分子數(shù)目目1nn1n16551氨基酸總數(shù)氨基酸總數(shù)1題型一題型一.有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)的計(jì)算脫水?dāng)?shù)的計(jì)算D D、n n個(gè)氨基酸形

2、成個(gè)氨基酸形成m m條肽鏈時(shí)，形成幾個(gè)肽鍵？條肽鏈時(shí)，形成幾個(gè)肽鍵？ 脫去幾個(gè)水分子？脫去幾個(gè)水分子？氨基酸數(shù)目氨基酸數(shù)目形成肽鏈數(shù)形成肽鏈數(shù)形成肽鍵數(shù)形成肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)目脫去水分子數(shù)目1nmnmnm小結(jié)：在小結(jié)：在m條肽鏈中條肽鏈中 脫去的水分子數(shù)脫去的水分子數(shù) 肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸總數(shù)氨基酸總數(shù)m6625454肽鏈肽鏈1:肽鏈肽鏈2:C C、6 6個(gè)氨基酸形成個(gè)氨基酸形成2 2條肽鏈時(shí)，形成幾個(gè)肽鍵？條肽鏈時(shí)，形成幾個(gè)肽鍵？ 脫去幾個(gè)水分子？脫去幾個(gè)水分子？-S-S-檢測(cè)提升：檢測(cè)提升：1 1、1010個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個(gè)化合個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個(gè)化

3、合物的名稱為物的名稱為 ，含有，含有 個(gè)肽鍵，失去個(gè)肽鍵，失去 個(gè)水個(gè)水分子。分子。2 2、n n個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個(gè)化合物個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個(gè)化合物的名稱為的名稱為 ，含有，含有 個(gè)肽鍵，失去個(gè)肽鍵，失去 個(gè)水分子。個(gè)水分子。3 3、1010個(gè)氨基酸脫水縮合成兩條肽鏈，這兩條肽鏈含有個(gè)氨基酸脫水縮合成兩條肽鏈，這兩條肽鏈含有 個(gè)肽鍵，失去個(gè)肽鍵，失去 個(gè)水分子。個(gè)水分子。4 4、1010個(gè)氨基酸脫水縮合成三條肽鏈，這三條肽鏈含有個(gè)氨基酸脫水縮合成三條肽鏈，這三條肽鏈含有 個(gè)肽鍵，失去個(gè)肽鍵，失去 個(gè)水分子。個(gè)水分子。5 5、n n個(gè)氨基酸脫水縮合成個(gè)氨

4、基酸脫水縮合成m m條肽鏈，這條肽鏈，這m m條肽鏈含有條肽鏈含有 個(gè)肽鍵，失去個(gè)肽鍵，失去 個(gè)水分子。個(gè)水分子。十肽十肽99n肽n-1n-18877n-mn-m肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù) 例一例一. . 免疫球蛋白免疫球蛋白IgGIgG的結(jié)構(gòu)如圖所示，其的結(jié)構(gòu)如圖所示，其中中-S-S-S-S-表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該若該IgGIgG由由m m個(gè)氨基酸構(gòu)成，則該個(gè)氨基酸構(gòu)成，則該IgGIgG有肽鍵有肽鍵數(shù)（數(shù)（ ） A.mA.m個(gè)個(gè) B. B.（m+1m+1）個(gè)）個(gè) C.C.（m-2m-2）個(gè)）個(gè) D.D.（m-4m-4）個(gè)）個(gè) H2NC

5、COHHOH甘氨酸甘氨酸纈氨酸纈氨酸CHCH3CH3H2NC COHHO1.1.甘氨酸、纈氨酸的分子量分別是甘氨酸、纈氨酸的分子量分別是 、 。2.2.由一個(gè)甘氨酸和一個(gè)纈氨酸形成的蛋白質(zhì)的分由一個(gè)甘氨酸和一個(gè)纈氨酸形成的蛋白質(zhì)的分子量分別是子量分別是 。你是如何計(jì)算出來(lái)的？。你是如何計(jì)算出來(lái)的？3.3.一個(gè)由一個(gè)由n n個(gè)氨基酸形成的含有個(gè)氨基酸形成的含有m m條肽鏈的蛋白質(zhì)條肽鏈的蛋白質(zhì)，氨基酸的平均分子質(zhì)量為，氨基酸的平均分子質(zhì)量為a,a,則蛋白質(zhì)的相對(duì)分則蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量子質(zhì)量 。75 11775 117174174題型二題型二. .蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算

6、蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)氨基酸的氨基酸的平均分子量失去的水分子數(shù)平均分子量失去的水分子數(shù)水的分子量水的分子量一個(gè)由一個(gè)由n n個(gè)氨基酸形成的含有個(gè)氨基酸形成的含有m m條肽鏈的蛋白質(zhì)條肽鏈的蛋白質(zhì)，氨基酸的平均分子質(zhì)量為，氨基酸的平均分子質(zhì)量為a,a,則蛋白質(zhì)的相對(duì)則蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量分子質(zhì)量題型二題型二. .蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算an-18(n-m)。例例1：組成生物體某蛋白質(zhì)的：組成生物體某蛋白質(zhì)的20種氨基酸種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，一條含有，一條含有100個(gè)肽鍵的多肽鏈的分子量為多少？個(gè)肽鍵的多肽

7、鏈的分子量為多少？本題中含有本題中含有100個(gè)肽鍵的多肽鏈中氨基酸個(gè)肽鍵的多肽鏈中氨基酸數(shù)為：數(shù)為：1001101，肽鍵數(shù)為，肽鍵數(shù)為100，脫，脫水?dāng)?shù)也為水?dāng)?shù)也為100，則依上述關(guān)系式，蛋白質(zhì)，則依上述關(guān)系式，蛋白質(zhì)分子量分子量1011281001811128。 2 多個(gè)氨基酸分子脫水縮合成含有多個(gè)氨基酸分子脫水縮合成含有2條多肽條多肽鏈的蛋白質(zhì)時(shí)，相對(duì)分子量減少了鏈的蛋白質(zhì)時(shí)，相對(duì)分子量減少了900，由，由此可推知：此蛋白質(zhì)分子所含有的氨基酸此可推知：此蛋白質(zhì)分子所含有的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是（數(shù)和肽鍵數(shù)分別是（ ） A 52 52 B 50 50 C 52 50 D50 491 組成人體

8、的組成人體的20種氨基酸的平均分子量是種氨基酸的平均分子量是128，血，血紅蛋白由紅蛋白由4條多肽鏈組成，共含有條多肽鏈組成，共含有574個(gè)氨基酸，個(gè)氨基酸，則血紅蛋白的分子質(zhì)量約為則血紅蛋白的分子質(zhì)量約為 A.73472； B.12800； C.63212； D.63140例例4. 若某蛋白質(zhì)的分子量為若某蛋白質(zhì)的分子量為11935，在合，在合成這個(gè)蛋白質(zhì)分子的過(guò)程中脫水量為成這個(gè)蛋白質(zhì)分子的過(guò)程中脫水量為1908，假設(shè)氨基酸的平均分子量為假設(shè)氨基酸的平均分子量為127，則組成，則組成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈有（）該蛋白質(zhì)分子的肽鏈有（）A. 1條條 B. 2條條C. 3條條 D. 4條條C例例1

9、現(xiàn)有現(xiàn)有1 000個(gè)氨基酸，其中氨基有個(gè)氨基酸，其中氨基有1 020個(gè)，羧基個(gè)，羧基1 050個(gè)，則由此合成的個(gè)，則由此合成的4條肽鏈中氨基、羧基的數(shù)條肽鏈中氨基、羧基的數(shù)目分別是多少？目分別是多少？ 答案答案氨基氨基24個(gè)，羧基個(gè)，羧基54個(gè)個(gè) 【典例【典例2】一個(gè)蛋白質(zhì)分子有三條肽鏈構(gòu)成，共有】一個(gè)蛋白質(zhì)分子有三條肽鏈構(gòu)成，共有366個(gè)氨基酸，則這個(gè)蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基和個(gè)氨基酸，則這個(gè)蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基和羧基數(shù)目分別是羧基數(shù)目分別是 A366和和366 B365和和363 C363和和363 D3和和3 題型三求蛋白質(zhì)中的氨基數(shù)和羧基數(shù)題型三求蛋白質(zhì)中的氨基數(shù)和羧基數(shù) 3 現(xiàn)有

10、氨基酸現(xiàn)有氨基酸800個(gè)，其中氨基總數(shù)為個(gè)，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，則由這些氨基酸合個(gè)，則由這些氨基酸合成的含有成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為（和羧基的數(shù)目依次分別為（ ） A.798、2和和2 B.798、12和和10 C.799、1和和1 D.799、11和和9 題型四求蛋白質(zhì)中的題型四求蛋白質(zhì)中的N N原子數(shù)和原子數(shù)和O O原子數(shù)原子數(shù) 例：某蛋白質(zhì)含例：某蛋白質(zhì)含n個(gè)氨基酸個(gè)氨基酸,由由m條肽鏈組成條肽鏈組成,該蛋白質(zhì)至少含氧原子數(shù)為（該蛋白質(zhì)至少含氧原子數(shù)為（ ） A.n-m B.n+m C.n+2m D.n-2m 谷氨酸的谷氨酸的R基為基為C3H5O2，一分子谷氨酸，一分子谷氨酸含有的含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是（）原子數(shù)依次是（） A5、9、4、1 B4、8、5.1 C5、8、4、1 D4、9、4、1.已知氨基酸的平均分子量為已知氨基酸的平均分子量為128，測(cè)得，測(cè)得某蛋白質(zhì)的分子量為某蛋白質(zhì)的分子量為5646，試判斷該蛋，試判斷該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)和肽鏈數(shù)依次是白質(zhì)的氨基酸數(shù)和肽鏈數(shù)依次是