食品安全知識教育

1、YOUR LOGO食品安全知識教育Company Document number : WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998食 品 安 全 主 題 班 會教學目的：1、通過活動,讓學生了解當前的食品安全現(xiàn)狀；2、讓學生在生活中能養(yǎng)成爰干凈的習慣,具備講究衛(wèi)生的意識；教學重點：讓學生真正明確食品安全的重要性,飲食要講究的必要性。教學過程:(-) 教學準備：讓學生通過報刊、雜志、網(wǎng)絡等多種途徑，了解我國當前的食品安全狀況。教師引 導：食品安全是一個關乎生命的重要話題,也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全， 我們的許多同學會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事,和我們

2、無關; 其實，食品安全與我們息息相關,關系到我們的人生安全，是每個公民的事,也是每個 公民必需知道和注意的事。(-) 我們面臨的食品安全問題有哪些(先讓學生討論他們所知道的食品安全問 題有哪些) 1.食品中農(nóng)藥殘留的危害 觀察圖片及閱讀材料，指導學生了解食品 中農(nóng)藥殘留的各種表現(xiàn)及危害,請學生分別舉出生活中的相應例子。使學生認識到農(nóng)藥 殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農(nóng)藥殘留的危害無處不在的危機現(xiàn)狀。2. 濫用食品添加劑的危害 網(wǎng)上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為 圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑;觀察圖片及閱讀材料,了解濫 用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。3

3、. 食品包裝容器與設備的危害觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中,食品與我們?nèi)祟惖年P系是最為密切的。食品包裝機械作為食品的"貼身衣物"，其在原 料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質(zhì)量，繼而對人體健康產(chǎn)生影響。2005 年以來,我國收到國外關于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質(zhì)的預警 通報，這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質(zhì)超標的問題 上。長期食用"毒包裝"中的食物,可能導致各種疾病，例如膽結(jié)石，重金屬、苯中 毒。暗藏"殺機"的食品包裝，對消費者的健康構(gòu)成了潛在威脅，不得不引起我們足夠 的重視

4、。（三）面對這些問題,我們應該如何做（讓學生討論,得出結(jié)論）食用經(jīng)過檢測的合格產(chǎn)品或有機農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品為我們提供了大量人體所需的能量和營養(yǎng)，是人類每天必不可少的食物來源之一。在食用食品時我們可以做到的：1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農(nóng)藥中毒。2、盡量少吃或不吃剩飯菜;如果吃剩飯菜,定要徹底加熱,防止細菌性食物中 毒。3、不吃無衛(wèi)生保障的海產(chǎn)品,如生魚片、生貝類等,避免細菌性食物中毒。4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品（這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質(zhì)）。不光顧無牌無證的小販。在我國,在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其在學校附 近，對于這些無牌小販,我們必須做到：1

5、、到正規(guī)商店里購買,不買校園周邊、街頭巷尾的"三無"食品。2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽度較好的品牌。3、仔細查看產(chǎn)品標簽。食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠 名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品。少使用塑料制品 現(xiàn)在我們使用的塑料包裝袋,塑料瓶罐等,大部分是用不可 降解的聚乙烯生產(chǎn)的,這些包裝物就用會釋放一些有害的物質(zhì)到食品當中，食后危害身 體，被拋棄到大自然后,會對環(huán)境形成"污染"。我們每天能做到的有：1、盡量使用環(huán)保袋。2、不使用不可降解的快餐盒。3、不隨手亂扔塑料包裝物。4、盡量購買用紙包裝的物品。5、購買塑料瓶飲料時要看瓶底安全標簽,盡量使用自己的水壺。6、多喝白開水,白開水是最好的"飲料"；一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲 用不利于少年兒童的健康。（四）教師總結(jié)：通過我們今天的討論,大家知道了在我們?nèi)粘Ｉ钪胁糠质称反嬖诘奈：?，以及?/p>