奶茶店創(chuàng)業(yè)項目

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上1、 項目介紹奶茶店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留幾個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。 我們打算以“奶茶王”這個易記順口，可以讓人很快記住的名字為店名。同時我們的目標是以當代人對奶茶口味的追求和對健康生活的渴望，推出特色奶茶果蔬味奶茶這個具有獨特的口味的奶茶吸引顧客而獲取更大的利潤。我們打算用一年的時間打響“奶茶王”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形

2、成連鎖“奶茶王”奶茶店，并且在經(jīng)營的過程當中及時了解消費者的消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整本店的產(chǎn)品和口味，推陳出新始終貫徹特色口味奶茶店的路線。對比當前學(xué)院附近飲品店，如地下鐵，啊二奶茶，港飲之都等，其飲品種類、風(fēng)味、口感大都相近，我們的奶茶店會在注重飲品味道的基礎(chǔ)上，更加突出產(chǎn)品的差異化。舉例個例子，鮮榨果汁不是簡單地把水果榨汁即可，如橙子的籽是苦的，必須在榨汁前去掉，榨好后再放點檸檬酸，口感會更好。我們主打的果蔬奶茶，是用純天然野生的綠色植物作為原料調(diào)制的飲品或飲料。例如用野生木瓜籽作原料，經(jīng)古法手工制作后，狀如水晶清涼爽滑，可以嚼吃的水，稱之為木瓜水晶涼。在臺灣有一個別有風(fēng)情浪漫動人的名

3、字"愛玉"。當澆上糖水和加入用玫瑰花或其它可食用花卉與巖峰蜜沙糖釀制的蜜糖調(diào)味后，再加上小半片鮮檸檬和幾粒碎冰，其味道頓覺花甜蜜香，入口清涼，鮮嫩滑潤，可輕嚼可吸飲口感極佳。若是加上奶茶調(diào)制成水晶奶茶，其味奶香充足口感鮮滑，更是一番滋味。又或者調(diào)入各類果蔬汁、甘蔗汁或時鮮水果等，則又果香充盈清甜嫩潤，成為果味或是各類水晶涼野味飲品系列。我們?nèi)∶麨槟竟纤觥Ｄ竟纤龀嗣牢吨?，還兼具有清熱解毒，止咳化痰，平喘，降燥安神等保健功效，是藥食同源而又屬純天然的一道獨特美味。這種做法相比學(xué)院一帶的奶茶店，品種新穎，風(fēng)味獨特，同時具備了養(yǎng)生、美容等功效，別具一格。相信可以很快得到

4、廣大同學(xué)的青睞。二、市場分析近幾年，中國飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率猛發(fā)狂飆，飲料市場成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一，而作為杯裝奶茶市場也以每年逾20%的平均增幅快速增長。奶茶這個行業(yè)年輕時尚，前期投入低，制作成本低，收益大，屬于大眾消費品，它的消費群體極大，主要以青少年學(xué)生為主。我們的店鋪奶茶王主要客戶群是學(xué)生，因而決定店鋪選址在中山學(xué)院北門，主要的競爭對手有同是在中山學(xué)院北門一帶的地下鐵、阿二奶茶和港飲之都。經(jīng)過一番調(diào)查，在奶茶味道上，地下鐵和港飲之都的差別不大，阿二奶茶的味道稍差；在價格方面，地下鐵和阿二的價格相差不大，港飲之都的價格稍低。三家奶茶店的奶茶種類差別極小，銷售的

5、奶茶種類大部分重疊。并且三家奶茶店的銷售渠道單一，主要是在店面銷售。上述的調(diào)查不難發(fā)現(xiàn)中山學(xué)院北門奶茶店的特點：競爭過于集中，產(chǎn)品差異化有限。而我們的奶茶店奶茶王就是針對中山學(xué)院北門奶茶行業(yè)的產(chǎn)品差異化有限這一特點，結(jié)合當代人對奶茶口味的追求和對健康生活的渴望，推出特色奶茶果蔬味奶茶。我們根據(jù)不同的口味定出不同的價格，價格會衡量市場價格而定。以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色，錯開與原中山學(xué)院北門奶茶店的競爭，細分自己的市場，搶占市場份額，穩(wěn)定以后才逐漸擴大奶茶王的市場。三、競爭分析（一） 競爭對手 目前，中山學(xué)院附近的奶茶店有地下鐵、阿二奶茶、港飲之都等。這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒

6、有什么創(chuàng)新。（二） SWOT分析1、優(yōu)勢分析：“奶茶王”的名字簡單易記，經(jīng)營以果蔬口味的奶茶為主，避免了種類繁多而不精的缺點，當今的潮流人們越來越關(guān)注和關(guān)心健康問題，在日常飲食的選擇上，都主張多吃素，少吃葷，避免辛辣，煎炸的刺激，更加主張養(yǎng)生。果蔬口味的奶茶既滿足人們的需求，調(diào)制的果蔬口味的奶茶也符合人們的奶茶的依賴習(xí)慣。我們會給各類的果蔬口味的奶茶取有特色的名字，符合它的色香味道。還會挑選有特色的容器進行裝飾，讓人們覺得耳目一新。2、劣勢分析：選址的地方在大學(xué)附近，附近集中了很多的奶茶店，一定程度上形成了競爭的商家，不但要考慮價格，還要預(yù)防商家的優(yōu)惠促銷活動，有的消費者可能形成了習(xí)慣消費或者

7、品牌選擇，很難對這部分的消費群體進行改觀。3、機會分析：新開的奶茶店一般會引起消費者的好奇心，除了提供舒適干凈的環(huán)境外，還提供新鮮健康，根據(jù)時令推出的特色果蔬口味奶茶，讓消費者有一個打發(fā)時間，聊天，小聚的會所，貼心，更加地人性化，大多的奶茶店都不講究包裝，我們的奶茶店會定期限量地使用好看的瓶子來裝各種口味的奶茶，從奶茶店的裝潢的色調(diào)到奶茶的色相，以及口味讓消費者留戀往返。4、威脅分析： 競爭對手有其固定的消費群，且絕對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應(yīng)的措施。奶茶消費市場遠未飽和，存在著許多準備進入該市場的潛在競爭者。（三） 市場競爭策略本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機

8、，迅速擴大服務(wù)范圍，增強市場占有率，由小做大，最終牢牢占占據(jù)學(xué)校奶茶市場，為了實現(xiàn)這一目標而設(shè)立的行動方案是：1、 注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量。2、 不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應(yīng)不同消費者需求。3、 不斷加強產(chǎn)品宣傳，增強學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力發(fā)掘潛在顧客群。4、 適時的進行產(chǎn)品促銷活動。5、 注重收集顧客對產(chǎn)品、服務(wù)的意見，改進不當之處。專心-專注-專業(yè)四、營銷策略古語說：“好酒不怕巷子深?！保欢F(xiàn)在“好酒也怕巷子深”。一個企業(yè)成功與否，關(guān)鍵在與如何將企業(yè)“好酒”宣傳銷售出去，制定企業(yè)營銷策略，是企業(yè)把好酒銷售出去關(guān)鍵的一步。為此 ，對于奶茶王的營銷策略，

9、我們將從市場導(dǎo)入營銷策略，價格策略，品牌策略，網(wǎng)絡(luò)宣傳形式，4個方面進行闡述。 （一）市場導(dǎo)入營銷策略 1、健康飲品為主推產(chǎn)品目前，粉劑調(diào)配飲品充斥著這個奶茶市場，由于這類飲品，原料存在添加防腐劑等有害化學(xué)品，時刻危害著人們的健康。隨著人們健康意識的提高，從長遠發(fā)展來看，此類奶茶飲品將會逐漸退出市場，而用新鮮果蔬制成的飲品將會逐漸被人們所接受肯定。奶茶王正是看到了市場的目前狀況，根據(jù)顧客需求特推出了綜合型家政服務(wù)。2、微笑服務(wù) “用我的微笑，換取您的微笑?！边@是奶茶王的服務(wù)宗旨。奶茶王的創(chuàng)辦者都是年輕活潑的大學(xué)生，自己既當老板又當服務(wù)員，而奶茶王的主要客戶群體也是學(xué)生，這樣無疑更加拉近與顧客之

10、間的距離，讓顧客更加有認同感。微笑服務(wù)，不僅要求服務(wù)員對待每一位顧客要禮貌微笑，同時要求服務(wù)員要具備一定的業(yè)務(wù)操作能力，減少客戶等待時間。以快速優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為奶茶王掙得回頭客。3、打造品牌 奶茶王預(yù)計用一年時間，在中山學(xué)院北門眾多奶茶店中爭得一席之地。進入市場時采取市場領(lǐng)先的策略，始終保持服務(wù)高專業(yè)化的優(yōu)勢，永遠走在其他競爭對手之前，站在顧客的角度，想他們所想，供他們所需，讓顧客有一種由衷的滿足感。（2） 價格策略 1、價格分層奶茶王提供的服務(wù)大致分為兩種，其一是普通產(chǎn)品：粉劑奶茶飲品，如絲襪奶茶，原味奶茶，芒果奶昔等。還有一種是主推產(chǎn)品：純果蔬飲品，如新鮮芒果汁，火龍果汁等。根據(jù)制做成本的高

11、低，我們在價格上也有所區(qū)分。對于普通飲品，我們定的價格與現(xiàn)在市場上通行的價位相同，但要盡可能地保證服務(wù)質(zhì)量。對于純果蔬飲品，我們的價格相對于普通飲品，價格會略高。這樣做首先是因為我們在這方面的服務(wù)都是采用新鮮果蔬，所付出的成本比較高。第二，也是為了讓顧主能感覺到“一分錢一分貨”，也就是“物有所值”。為了使公司運作穩(wěn)定，我們的價格定下來后，在短期內(nèi)不會有什么大的波動。2、實行會員政策我們會實行會員卡的優(yōu)惠政策，凡使用會員卡的顧客，在不同時期將享用不同的優(yōu)惠政策：如絲襪奶茶買一送一。會員卡實行積分制，一元一個積分，滿50個積分送奶茶一杯。會員卡也實行預(yù)存款制，預(yù)存款最低10元，不上限。若會員卡用戶

12、一次性預(yù)先交納100元，將會得到奶茶王精心準備禮品一份。這樣既方便了客戶，奶茶王也提前收取了費用，保證了資金的回籠，同時固定了一部分客戶群。 （三）品牌策略奶茶王發(fā)展的速度與好壞，是和宣傳緊密相連的。我們的目標是要以品牌至勝。公司決定在品牌宣傳上采用“三步并行”的戰(zhàn)略。² 第一步是要樹立奶茶王品牌形象 1、打造獨具奶茶王特色的店鋪形象奶茶王地址為：電子科技大學(xué)中山學(xué)院北門12卡，占地面積40平方米，長5米，寬8米，由吧臺，小座椅，沙發(fā)，廁所等幾個方面組成，空間雖小，但主要中心功能都已經(jīng)具備，以下奶茶王平面設(shè)計圖：廁所書柜壁畫吧臺廁所 由于奶茶王主要客戶群體是學(xué)生群體，陽光，活力，是學(xué)

13、生群體的主要特征。為此，奶茶王的裝修主色調(diào)以代表活力的紅色調(diào)為主，土黃色調(diào)為輔，營造一個清新活力陽光的奶茶王形象。同時奶茶王店中以時尚壁畫裝飾墻面，增設(shè)書柜，擺放時尚雜志，汽車雜志，迎合現(xiàn)代學(xué)生口味，給學(xué)生一個時尚，貼近其生活的感覺。以下是奶茶王店面裝修設(shè)計圖：店面裝修圖：店內(nèi)裝修圖： 2、打造“用我的微笑，換您的微笑”的員工服務(wù)形象奶茶王的服務(wù)宗旨是：“用我的微笑換你的微笑?！蔽⑿Ψ?wù)是奶茶王提倡的服務(wù)要點。員工要體現(xiàn)親切感，文明用語，著奶茶王工作服，以快速優(yōu)質(zhì)，服務(wù)好每一位顧客。奶茶王也要定期組織員工開展學(xué)習(xí)奶茶業(yè)培訓(xùn)，讓員工更加專業(yè)化。以下是員工服裝：² 第二步是要打響開業(yè)宣傳

14、第一炮 開業(yè)宣傳，是一個企業(yè)走進公眾視野的開端。宣傳好壞，影響著公眾對企業(yè)的第一印象。在中山學(xué)院北門眾多的競爭者中，奶茶王要爭得一席之地，必須要有良好的開端，為此開業(yè)宣傳顯得尤為重要。奶茶王開業(yè)前一個星期，在學(xué)校各個宿舍派送傳單,網(wǎng)絡(luò)宣傳，提前向?qū)W生介紹奶茶王，打出開店日起，四天內(nèi)買一送一的促銷活動，并來店消費，憑學(xué)生證可免費開通會員卡等活動。開業(yè)日第一天，團隊四人負責飲品制作，另外兩個負責在店外拉顧客，向顧客推薦本店特色果蔬飲品。之后幾天，視店面銷售情況，再推行銷售計劃。開業(yè)宣傳單如下：² 第三步是通過在學(xué)生之間的連鎖宣傳奶茶王最終要為之服務(wù)的群體是學(xué)生，所以由學(xué)生作為媒介為公司宣

15、傳會達到事半功倍的效果。怎么能讓公眾擔當我們的“宣傳大使” 呢？最重要的還是需要我們高質(zhì)量的服務(wù)。只有讓享受過我們服務(wù)的顧主滿意了，他們才會向其他的人群中稱贊我們的產(chǎn)品，達到正面宣傳的效果。奶茶王也會定時推出新飲品，邀請學(xué)生試飲，以獲得好口碑。同時更新飲品信息，定時制作新傳單，派發(fā)在學(xué)生手上。奶茶王在今后的銷售中，也會贊助學(xué)?；顒樱哟笮麄髁Χ?。宣傳卡片樣板如下：正面：背面：（4） 網(wǎng)絡(luò)銷售形式1、利用微博進行營銷 微博是現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)最火爆的一個開放平臺，幾乎每個學(xué)生都有自己的微博號。奶茶王開設(shè)微博號，展開微博營銷。除了及時及時更新奶茶王產(chǎn)品信息外，奶茶王還可制造話題性，引起粉絲關(guān)注。例如：話題營

16、銷：微博 “中山學(xué)院蓮峰站”是中山學(xué)院擁有粉絲最多的微博，學(xué)生尋物啟事，求幫助，求戀愛，唱歌傳情等類微博一它，便會有眾多人幫忙轉(zhuǎn)發(fā)。所以奶茶王可以用店主微博或其他發(fā)類似：“本人在奶茶王附近遺失XXX物品，求幫助。中山學(xué)院蓮峰站，奶茶王。” ；“寂寞男孩，11.11求脫光，相約奶茶王，不見不散。短號：XXXX。奶茶王，中山學(xué)院蓮峰站” ，吸引大家注意，借助蓮峰站微博，間接把奶茶王微博推廣出去。奶茶王微博截圖：2、學(xué)校BBS論壇BBS是中山學(xué)院最熱門的論壇型互動平臺，具有龐大的在線人群，更有廣大的網(wǎng)絡(luò)資源。而且論壇注冊以學(xué)生為主，適合我們的消費人群。所以，奶茶王將進行定時發(fā)帖，實時更新，版頭版面廣

17、告等綜合性推廣。3、中國移動飛信業(yè)務(wù) 對中山學(xué)院目標客戶進行飛信短信的宣傳，極大的推廣宣傳范圍，使我們的信息可以準時確地的進行傳播。4. 中山學(xué)院各班級QQ群宣傳五、財務(wù)分析1.資金需求說明開辦一家奶茶店，首先需要注冊營業(yè)執(zhí)照、餐飲經(jīng)營許可證以及衛(wèi)生許可證?？紤]到我們屬于小本經(jīng)營，因此選擇辦理個體戶營業(yè)執(zhí)照，手續(xù)簡單，費用低。其次，我們資金用于店面租金，設(shè)備購買，前期宣傳，原材聊采購。最后就是月運營管理費用。2.資金投入分析前期投入：辦理相關(guān)證件：2000元共計2000元專用設(shè)備：飲水機一臺200元果糖定量機一臺300元攪拌機一臺250元封口機一臺200元溫度顯示茶桶一臺150元咖啡機一臺1500元冷藏柜一臺2000元共計4600元其他用具：奶茶杯、勺、吸管、封口膜、容器1000元共計1000元店內(nèi)裝潢：店內(nèi)裝修5000元電腦一部2000元桌椅4000元收銀機、驗鈔機800元電話機一部100元空調(diào)一臺2000元共計13900元宣傳費用：傳單印刷、海報自作、禮品贈送1000元共計1000元月運營管理費用：員工薪酬4000元雜費（水電費、電話費、上網(wǎng)費、設(shè)備維修費）400元店面租金2000元原材料購買（各式飲品調(diào)配劑、茶包、珍珠