廣東省汕頭市2021-2022學(xué)年高二下學(xué)期期中生物試題（含答案）

1、內(nèi)裝訂線內(nèi)裝訂線學(xué)校:_姓名：_班級(jí)：_考號(hào)：_外裝訂線廣東省汕頭市2021-2022學(xué)年高二下學(xué)期期中生物試題題號(hào)一二三總分得分注意事項(xiàng)：1答題前填寫好自己的姓名、班級(jí)、考號(hào)等信息2請(qǐng)將答案正確填寫在答題卡上評(píng)卷人得分一、單選題1在古代新鮮蔬萊不易保存，人們將其制作泡菜，即改變口味又增加了儲(chǔ)存時(shí)間。中饋錄中記載：“泡鹽菜法，定要覆水壇。此壇有一外沿如暖帽式，四周內(nèi)可盛水；壇口廈一蓋，浸于水中，則所泡之菜不壞矣。泡菜之水，用花椒和鹽素沸。加燒酒少許。壇沿外水須隔日一換。勿令其干?！毕铝姓f(shuō)法不正確的是（）A“壇口覆一善，浸于水中”有利于保持壇內(nèi)的無(wú)氧環(huán)境B“泡菜之水，用花椒和鹽煮”的目的之一是消

2、毒殺菌C泡菜制作過(guò)程需要用到的乳酸菌屬于厭氧菌，發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生乳酸D“壇沿外水須隔日一換。勿令其干”以保證壇內(nèi)適宜濕度2將沒(méi)有吃完的西瓜蓋上保鮮膜后放入冰箱，是很多人日常儲(chǔ)藏西瓜的辦法。有人認(rèn)為蓋上保鮮膜儲(chǔ)藏的西瓜中細(xì)菌種類和數(shù)目反而比沒(méi)用保鮮膜的多。某生物研究小組針對(duì)上述說(shuō)法進(jìn)行探究，他們將蓋保鮮膜保存了三天的西瓜的瓜瓤制備成浸出液，再將浸出液接種到培養(yǎng)基平板上進(jìn)行觀察。下列說(shuō)法正確的是（）A培養(yǎng)基可不加碳源是因?yàn)榻臃N的浸出液中含糖B可采用稀釋涂布平板法或平板劃線法進(jìn)行接種C只需要設(shè)置未接種瓜瓤浸出液的空白平板作對(duì)照D培養(yǎng)一段時(shí)間后應(yīng)統(tǒng)計(jì)培養(yǎng)基上的菌落的種類和數(shù)量3石油污染、農(nóng)藥濫用等因素導(dǎo)致近

3、海沉積物中含有大量有毒害的烴類化合物（碳?xì)浠衔锏慕y(tǒng)稱）。研究者從我國(guó)東海和南海近海沉積物中篩選和分離出能夠降解烴類化合物的菌株，并對(duì)這些菌株的降解能力進(jìn)行了鑒定。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A東海和南海近海沉積物中含有大量適應(yīng)不同溫度的微生物有利于篩選菌株B篩選和鑒定降解菌株時(shí)均需使用以相應(yīng)烴類化合物為唯一碳源的培養(yǎng)基C可采用稀釋涂布平板或平板劃線法進(jìn)行烴類化合物降解菌的純培養(yǎng)D分離得到的烴類化合物降解菌株可接種在液體培養(yǎng)基中于常溫下長(zhǎng)期保存4如圖是研究人員從紅棕壤中篩選高效分解尿素細(xì)菌的過(guò)程示意圖，有關(guān)敘述正確的是（）A在配制步驟、的培養(yǎng)基時(shí)，都應(yīng)添加瓊脂作凝固劑B步驟采用涂布平板法接種，并需向牛

4、肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入尿素C步驟純化分解尿素細(xì)菌的原理是將聚集的細(xì)菌分散，可以獲得單細(xì)胞菌落D步驟挑取中不同種的菌落分別接種，分解尿素能力高的會(huì)產(chǎn)生更多得NH3，溶液pH更低5野生型大腸桿菌能夠在基本培養(yǎng)基中生長(zhǎng)，突變菌株A和突變菌株B由于不能自己合成某些營(yíng)養(yǎng)素，而不能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)?？茖W(xué)工作者利用菌株A和菌株B進(jìn)行了如下兩個(gè)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)一：將菌株A和菌株B混合后，涂布于基本培養(yǎng)基上，結(jié)果如圖1；實(shí)驗(yàn)二：將菌株A和菌株B分別置于U型管的兩端，中間由過(guò)濾器隔開(kāi)。加壓力或吸力后，培養(yǎng)液可以自由流通，但細(xì)菌細(xì)胞不能通過(guò)。經(jīng)幾小時(shí)培養(yǎng)后，將菌液A、B分別涂布于基本培養(yǎng)基上，結(jié)果如圖2。下列推測(cè)錯(cuò)誤的

5、是（）A菌株之間可能發(fā)生類似有性雜交的現(xiàn)象B不同菌株間接觸后才可能交換遺傳物質(zhì)C混合培養(yǎng)的菌株不一定都能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)D菌株A和菌株B含有相同的突變基因6通過(guò)發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸，生產(chǎn)中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過(guò)程的敘述，正確的是（）A配制高濃度營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，會(huì)使谷氨酸棒狀桿菌大量繁殖B常用的谷氨酸棒狀桿菌為好氧菌，因此培養(yǎng)基中需嚴(yán)格控制溶解氧、通氣量等發(fā)酵條件C排出發(fā)酵罐中的谷氨酸，不利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高D發(fā)酵液 pH 呈堿性時(shí)，谷氨酸棒狀桿菌易形成乙酰谷氨酰胺7如圖是植物組織培養(yǎng)的過(guò)程，相關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A外植體若是月季的花藥，則經(jīng)培養(yǎng)

6、后獲得的植株為單倍體B過(guò)程一般不需要光照，后續(xù)培養(yǎng)中每日需給予適當(dāng)光照C外植體若是菊花的根尖組織，培養(yǎng)成的新植株葉片為無(wú)色D過(guò)程和接種的培養(yǎng)基中植物激素的比例不同，影響細(xì)胞分化8分別將未分化細(xì)胞群培養(yǎng)在植物激素X和植物激素Y濃度比不同的培養(yǎng)基中，未分化細(xì)胞群的變化情況如圖所示。據(jù)圖分析下列敘述正確的是A植物激素X是生長(zhǎng)素B植物激素Y可誘導(dǎo)芽的生成C實(shí)驗(yàn)所用的未分化細(xì)胞群可來(lái)自于不同種植物D激素X和Y濃度比為1時(shí)細(xì)胞不能分化9下列有關(guān)植物細(xì)胞工程應(yīng)用的敘述，不正確的是（）A利用組織培養(yǎng)技術(shù)培育脫毒苗，獲得具有抗病毒的新品種B利用組織培養(yǎng)技術(shù)獲得人工種子，能保持親本的優(yōu)良性狀C利用細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)獲得

7、紫草素，實(shí)現(xiàn)了細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)D利用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)獲得“蘿卜-甘藍(lán)”，克服不同生物遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙10細(xì)胞直接共培養(yǎng)是指將2種或2種以上的細(xì)胞接種在同一孔中進(jìn)行培養(yǎng)，以達(dá)到模擬體內(nèi)不同種類的細(xì)胞直接接觸來(lái)探究它們信息交流方式的目的，具體操作如圖。下列分析錯(cuò)誤的是（ ）A成塊的組織中細(xì)胞與細(xì)胞靠在一起，在培養(yǎng)前需先將組織塊分散成單個(gè)細(xì)胞B細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程需要對(duì)培養(yǎng)液進(jìn)行滅菌，對(duì)所有培養(yǎng)用具進(jìn)行消毒，以保證無(wú)菌無(wú)毒的培養(yǎng)環(huán)境C推測(cè)第二種細(xì)胞會(huì)貼壁到無(wú)細(xì)胞區(qū)，當(dāng)兩種細(xì)胞分裂生長(zhǎng)到表面相互接觸時(shí)停止分裂D通過(guò)檢測(cè)混合培養(yǎng)液中是否存在信息類物質(zhì)可初步推測(cè)兩種細(xì)胞間的信息交流方式11我國(guó)科研人員利

8、用大鼠、小鼠兩個(gè)遠(yuǎn)親物種創(chuàng)造出世界首例異種雜合二倍體胚胎干細(xì)胞（AdESCs） ，過(guò)程如下圖所示。該細(xì)胞可分化成各種雜種體細(xì)胞，為研究不同物種性狀差異的分子機(jī)制提供了模型。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A單倍體囊胚1最可能由小鼠的卵母細(xì)胞經(jīng)體外誘導(dǎo)培養(yǎng)獲得B體外培養(yǎng)AdESCs需向培養(yǎng)液中添加動(dòng)物血清等天然成分C該項(xiàng)技術(shù)突破生殖隔離獲得了哺乳動(dòng)物遠(yuǎn)親物種的雜種細(xì)胞DAdESCs的染色體組數(shù)與大鼠一小鼠體細(xì)胞融合的雜種細(xì)胞相同12世界第一例體細(xì)胞核移植克隆動(dòng)物多利的培育過(guò)程如圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A乳腺細(xì)胞應(yīng)選取傳代培養(yǎng)10代以內(nèi)的細(xì)胞，以保證其正常的遺傳基礎(chǔ)B卵母細(xì)胞去核的過(guò)程需保護(hù)透明帶和卵母細(xì)胞質(zhì)

9、膜功能的完整性C乳腺細(xì)胞核移植到去核卵母細(xì)胞需要用顯微注射法和細(xì)胞融合技術(shù)D克隆羊多利的遺傳物質(zhì)全部來(lái)自芬蘭多賽特白面母綿羊評(píng)卷人得分二、多選題13如圖是食用醋的生產(chǎn)工藝流程。下列表述不正確的是（）A酒精發(fā)酵階段需要通入無(wú)菌空氣有利于酵母菌的繁殖B食醋生產(chǎn)工藝流程只存在酵母菌、醋酸菌兩種微生物C糖化階段添加酶制劑可促進(jìn)淀粉水解產(chǎn)生葡萄糖D醋酸發(fā)酵階段需要通氣的原因是醋酸菌通過(guò)有氧呼吸把葡萄糖氧化為醋酸14圖甲為利用酵母菌釀制葡萄酒的實(shí)驗(yàn)裝置，在其他條件相同且適宜的情況下，測(cè)得一段時(shí)間內(nèi)裝置中相關(guān)物質(zhì)含量的變化如曲線乙所示。下列有關(guān)敘述，不正確的是（）A圖乙中曲線、可分別表示裝置甲中O2濃度、酒

10、精濃度的變化B用裝置甲進(jìn)行果醋發(fā)酵時(shí)，需同時(shí)打開(kāi)閥a、bC甲瓶中的葡萄汁裝量不要超過(guò)D果酒、果醋所用的菌種都含有線粒體，都能進(jìn)行有氧呼吸15網(wǎng)傳“酵素能夠減肥、美顏”，某同學(xué)搜索“水果酵素”得到下面的信息：酵素本義是酶的別稱。酵素產(chǎn)品分類導(dǎo)則中將酵素定義為：以動(dòng)物、植物、菌類等為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性的產(chǎn)品。把水果小塊和水按比例放入容器，密封，注意容器內(nèi)留下20%空間；至于陰涼處6個(gè)月后，過(guò)濾得到的濾液即為“酵素”。有關(guān)敘述不合理的是（）A“酵素”中氨基酸、維生素等，是發(fā)揮功能的有效成分B在酵素制作時(shí)容器內(nèi)留下20%空間有防止發(fā)酵液溢出造成雜菌污染的作用C由于水果酵素富含蛋白

11、酶、脂肪酶，因此酵素被人體吸收后具有減肥功能D發(fā)酵裝置在陰涼處放置，需要間隔一定時(shí)間放氣，后期間隔時(shí)間可適當(dāng)縮短16“莖尖脫毒”是少有的可以應(yīng)用于大多數(shù)植物，清除體內(nèi)病毒的最有效的生物技術(shù)，但其深層機(jī)理一直未被揭示。中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)植物莖尖存在大量干細(xì)胞無(wú)法被病毒侵染，是因?yàn)橹参锔杉?xì)胞免疫病毒關(guān)鍵因子WUSCHEL（WUS）蛋白的作用，機(jī)制如圖。以下說(shuō)法正確的是（）A“莖尖脫毒”誘導(dǎo)愈傷組織過(guò)程需要給予適宜光照BWUS可能存在于多種植物細(xì)胞CWUS蛋白抑制了病毒蛋白的合成D植物莖尖干細(xì)胞具有自我更新和分化的潛能評(píng)卷人得分三、綜合題17某同學(xué)發(fā)現(xiàn)超市里袋裝牛奶的滅菌方式有兩種：一種是巴氏

12、滅菌，保質(zhì)期時(shí)間短；一種是超高溫滅菌，保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)。該同學(xué)想通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方法驗(yàn)證超高溫滅菌的牛奶所含的細(xì)菌比巴氏滅菌的牛奶少（不考慮奶牛品種、產(chǎn)地等因素），以下是相關(guān)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題：(1)一般來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)含有_。（寫出四種）(2)對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌的方法是_，在對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌后，待培養(yǎng)基冷卻至50，需要在_附近倒平板，平板冷凝后，要將平板_，這樣放置的原因是：_。(3)待測(cè)牛奶在涂布前需進(jìn)行系列稀釋，原因是_。(4)下表為一些實(shí)驗(yàn)工具和滅菌方法，涂布牛奶稀釋液應(yīng)選擇的工具是_（填數(shù)字），該涂布工具最適合的滅菌方法是_（填字母）。實(shí)驗(yàn)工具滅菌方法A高溫高壓滅菌B火焰均燒C紫外線

13、照射D酒精擦拭(5)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)目比實(shí)際活菌的數(shù)目要_（填“多”或“少”）。(6)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，超高溫滅菌的牛奶形成的菌落數(shù)要比巴氏滅菌的少，從細(xì)菌中酶的角度理解，這體現(xiàn)了酶的_的特性。18多氯聯(lián)苯是一種對(duì)人體有很大危害的有機(jī)物，呈油狀液體，污染土壤后，很難清除。研究發(fā)現(xiàn)部分酵母菌具有分解多氯聯(lián)苯的作用。為消除這種污染，科研人員計(jì)劃從受污染的土壤中篩選出高效分解多氯聯(lián)苯的菌株。(1)篩選分解多氯聯(lián)苯的菌株時(shí)，應(yīng)將土壤樣品_，接種到以_為唯一碳源的培養(yǎng)基上，從功能上講，該培養(yǎng)基屬_。(2)微生物的純培養(yǎng)操作方法有兩種，如圖是_法。該操作方法在做第二次以及其后的劃線操作時(shí)，為什么總是從

14、上一次劃線的末端開(kāi)始劃線_。(3)若要測(cè)定培養(yǎng)液酵母菌的菌體數(shù)，可在顯微鏡下直接計(jì)數(shù)。若用_法統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)，在涂布接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空白平板進(jìn)行培養(yǎng)一段時(shí)間，這樣做的目的是_。(4)將lmL酵母菌溶液稀釋100倍，在3個(gè)平板上用稀釋涂布平板法分別接入01mL稀釋液，經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為56、57、58，據(jù)此可得出每升溶液中酵母菌活菌數(shù)為_(kāi)個(gè)/L。19中國(guó)科學(xué)家運(yùn)用合成生物學(xué)方法構(gòu)建了一株嗜鹽單胞菌H，以糖蜜（甘蔗榨糖后的廢棄液，含較多蔗糖）為原料，在實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵生產(chǎn)PHA等新型高附加值可降解材料，期望提高甘蔗的整體利用價(jià)值，工藝流程如圖?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)為提高菌株H對(duì)

15、蔗糖的耐受能力和利用效率，可在液體培養(yǎng)基中將蔗糖作為_(kāi)，并不斷提高其濃度，經(jīng)多次傳代培養(yǎng)（指培養(yǎng)一段時(shí)間后，將部分培養(yǎng)物轉(zhuǎn)入新配的培養(yǎng)基中繼續(xù)培養(yǎng)）以獲得目標(biāo)菌株。培養(yǎng)過(guò)程中定期取樣并用_的方法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)，評(píng)估菌株增殖狀況。此外，選育優(yōu)良菌株的方法還有_等。（答出兩種方法即可）(2)基于菌株H嗜鹽、酸堿耐受能力強(qiáng)等特性，研究人員設(shè)計(jì)了一種不需要滅菌的發(fā)酵系統(tǒng)，其培養(yǎng)基鹽濃度設(shè)為60g/L，pH為10，菌株H可正常持續(xù)發(fā)酵60d以上。該系統(tǒng)不需要滅菌的原因是_。（答出兩點(diǎn)即可）(3)研究人員在工廠進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，在適宜的營(yíng)養(yǎng)物濃度、溫度、pH條件下發(fā)酵，結(jié)果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液中菌株H細(xì)胞增殖和PHA產(chǎn)量

16、均未達(dá)到預(yù)期，并產(chǎn)生了少量乙醇等物質(zhì)，說(shuō)明發(fā)酵條件中_可能是高密度培養(yǎng)的限制因素。發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)是_。(4)菌株H還能通過(guò)分解餐廚垃圾（主要含蛋白質(zhì)、淀粉、油脂等）來(lái)生產(chǎn)PHA，說(shuō)明其能分泌_。20狼爪瓦松是一種具有觀賞價(jià)值的野生花卉，其生產(chǎn)的黃酮類化合物可入藥。狼爪瓦松野生資源有限，難以滿足市場(chǎng)化需求。因此，目前一般通過(guò)植物細(xì)胞工程手段進(jìn)行培養(yǎng)，具體過(guò)程如圖所示，其中的數(shù)字序號(hào)代表處理或生理過(guò)程。（1）狼爪瓦松植株乙、丙、丁地獲得都利用_技術(shù)，三種植株中核遺傳物質(zhì)與甲相同的是_。（2）選擇幼嫩的葉用于接種的原因是_，啟動(dòng)的關(guān)鍵激素是_。（3）需要用_處理，原生質(zhì)體培養(yǎng)液中需要加入適宜濃度

17、的甘露醇，請(qǐng)從細(xì)胞吸水與失水的角度分析原因_。（4）正常愈傷組織中幾乎沒(méi)有黃酮類化合物，加入茉莉酸甲酯和水楊酸會(huì)明顯促進(jìn)愈傷組織中黃酮類化合物的積累，且細(xì)胞中與黃酮類化合物合成相關(guān)酶的含量顯著升高，從基因控制生物性狀的角度推測(cè)，茉莉酸甲酯和水楊酸的作用途徑是_。21治療性克隆是動(dòng)物細(xì)胞工程的綜合應(yīng)用，它對(duì)解決供體器官缺乏和器官移植后的免疫排斥反應(yīng)具有重要意義。其基本流程如下圖所示，請(qǐng)回答相關(guān)問(wèn)題：(1)過(guò)程采用的是細(xì)胞工程中的_技術(shù)。(2)動(dòng)物細(xì)胞進(jìn)行分瓶傳代培養(yǎng)前，需要用_處理貼滿瓶壁的細(xì)胞，以便細(xì)胞繼續(xù)分裂增殖。雜交瘤細(xì)胞在體外培養(yǎng)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)上述現(xiàn)象嗎？理由是_。在培養(yǎng)中，為避免毒害，常采

18、取的措施是_。(3)將患者的體細(xì)胞核植入去核的卵母細(xì)胞中構(gòu)建重組細(xì)胞后進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)，而不是直接用體細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)，原因是_。(4)經(jīng)核移植獲得的重組細(xì)胞進(jìn)行體外培養(yǎng)時(shí)，培養(yǎng)液中通常要添加_等一些天然成分，而氣體環(huán)境中CO2的主要作用是_。(5)若將圖中獲得的組織器官移植給個(gè)體_（填“A”或“B”），則會(huì)發(fā)生免疫排斥反應(yīng)。試卷第9頁(yè)，共10頁(yè)參考答案：1D【解析】【分析】1、泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開(kāi)乳酸菌。在無(wú)氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。2、泡菜的制作過(guò)程：將鹽、水煮沸冷卻。將經(jīng)過(guò)預(yù)處理的新鮮蔬菜混合均勻，裝入泡萊壇內(nèi)，裝至半壇時(shí)，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，繼續(xù)裝至八成滿，再

19、徐徐注入配制好的鹽水，使鹽水沒(méi)過(guò)全部菜料，蓋好壇蓋。向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證壇內(nèi)乳酸菌發(fā)酵所需的無(wú)氧環(huán)境。在發(fā)酵過(guò)程中要注意經(jīng)常向水槽中補(bǔ)充水。發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短受室內(nèi)溫度的影響?！驹斀狻緼、“壇口覆一蓋，浸于水中”目的是阻止空氣進(jìn)入壇內(nèi)，有利于保持壇內(nèi)的無(wú)氧環(huán)境，A正確；B、泡菜之水，用花椒和鹽煮沸”的目的包括提升泡菜味道、減少水中的溶氧量和消毒殺菌防止雜菌污染，B正確；C、泡菜的制作離不開(kāi)乳酸菌，乳酸菌代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，發(fā)酵過(guò)程酵母菌無(wú)氧呼吸會(huì)產(chǎn)生乳酸，C正確；D、“壇沿外水須隔日一換，勿令其干”以保證壇內(nèi)的無(wú)氧環(huán)境，D錯(cuò)誤。故選D。2D【解析】【分析】（1）微生物培養(yǎng)基的配方中，一

20、般都含有水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽。（2）純化微生物時(shí)常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法，平板劃線法不易分離出單個(gè)菌落，不能計(jì)數(shù)；涂布平板法能使單菌落分離，便于計(jì)數(shù)。（3）探究蓋上保鮮膜儲(chǔ)藏的西瓜中細(xì)菌種類和數(shù)目是否比沒(méi)用保鮮膜的多，自變量是提供瓜瓤的西瓜是否用保鮮膜蓋上過(guò)，因變量是培養(yǎng)一段時(shí)間后的平板上的菌落的種類和數(shù)量?！驹斀狻緼、浸出液雖然含有糖類，但接種是取少量的浸出液，因此培養(yǎng)基上糖含量少，因此培養(yǎng)基中要加入碳源，A錯(cuò)誤；B、欲對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)，應(yīng)采用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種，因?yàn)橄♂屚坎计桨宸苁箚尉浞蛛x，便于計(jì)數(shù)，而平板劃線法不易分離出單個(gè)菌落，B錯(cuò)誤；C、探究蓋上保鮮膜儲(chǔ)藏

21、的西瓜中細(xì)菌的種類和數(shù)目是否比沒(méi)用保鮮膜的多，除了需要設(shè)置未接種瓜瓤浸出液的空白平板作對(duì)照外，還需要設(shè)置接種沒(méi)用保鮮膜蓋上的瓜瓤浸出液的平板作對(duì)照，C錯(cuò)誤；D、由題意可推知：該實(shí)驗(yàn)的因變量是菌落的種類和數(shù)量，所以培養(yǎng)一段時(shí)間后應(yīng)統(tǒng)計(jì)培養(yǎng)基上的菌落的種類和數(shù)量，D正確。故選D。3D【解析】【分析】在微生物學(xué)中，將允許特定種類的微生物生長(zhǎng)，同時(shí)抑制或阻止其他種類微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基，稱為選擇培養(yǎng)基。雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、碳源（提供碳元素的物質(zhì)）、氮源（提供氮元素的物質(zhì)）和無(wú)機(jī)鹽。【詳解】A、目的菌株的篩選應(yīng)在該目的菌株適宜生長(zhǎng)的環(huán)境中篩選，東海和南海近海沉積物中含有大量適應(yīng)不

22、同溫度的微生物有利于篩選菌株，A正確；B、篩選和分離出能夠降解烴類化合物的菌株，需要配置以相應(yīng)烴類化合物為唯一碳源的培養(yǎng)基，在此培養(yǎng)基中只有能夠分解烴類化合物的菌株才能生長(zhǎng)，B正確；C、菌種純化的接種方法有稀釋涂布平板或平板劃線法，C正確；D、對(duì)于需要長(zhǎng)期保存的菌種，可以采用甘油管藏的方法。在3mL的甘油瓶中，裝入1mL甘油后滅菌。將1mL培養(yǎng)的菌液轉(zhuǎn)移到甘油瓶中，與甘油充分混勻后，放在-20的冷凍箱中保存，D錯(cuò)誤。故選D。4C【解析】【分析】1、培養(yǎng)基的概念、種類及營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成：(1)概念：人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出的供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。(2)種類：固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基。(

23、3)營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、 碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。2、微生物常見(jiàn)的接種的方法：(1)平板劃線法：在線的開(kāi)始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。(2)稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過(guò)系列稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落?！驹斀狻緼、培養(yǎng)基是液體培養(yǎng)基，不需要添加瓊脂，A錯(cuò)誤；B、步驟篩選分解尿素的細(xì)菌，培養(yǎng)基中應(yīng)以尿素為唯一氮源，不能用牛肉膏蛋白胨(含有氮源) 培養(yǎng)基，B錯(cuò)誤；C、步驟純化分解尿素細(xì)菌的接種方法是稀釋涂布平板法，其原理是通過(guò)系列稀釋操作將聚集的細(xì)菌

24、分散，再通過(guò)涂布平板獲得由單細(xì)胞繁殖而來(lái)的菌落，C正確；D、步驟鑒定細(xì)菌分解尿素的能力時(shí)，挑取中不同種的菌落分別接種，分解尿素能力高的會(huì)產(chǎn)生更多NH3，溶液pH更高，D錯(cuò)誤。故選C。5D【解析】【分析】根據(jù)題意，突變菌株A和突變菌株B由于不能自己合成某些營(yíng)養(yǎng)素而不能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。實(shí)驗(yàn)一中將菌株A和菌株B混合后，涂布于基本培養(yǎng)基上，基本培養(yǎng)基上有菌落產(chǎn)生；實(shí)驗(yàn)二中將菌株A和菌株B分別置于U型管的兩端，中間由過(guò)濾器隔開(kāi)，培養(yǎng)液可以自由流通，但細(xì)菌細(xì)胞不能通過(guò)，將菌液A、B分別涂布于基本培養(yǎng)基上，培養(yǎng)基上無(wú)菌落產(chǎn)生，綜合實(shí)驗(yàn)一和二可知，圖1培養(yǎng)基上的菌落的產(chǎn)生原因不可能是菌株A、B互相提供營(yíng)養(yǎng)

25、素產(chǎn)生的，因此推測(cè)其可能是A和B混合后產(chǎn)生了新的菌株類型?！驹斀狻緼、根據(jù)分析，推測(cè)菌株之間可能發(fā)生類似有性雜交的現(xiàn)象，A正確；B、由圖2看出，將菌株A和菌株B分別置于U型管的兩端，中間由過(guò)濾器隔開(kāi)，使細(xì)菌細(xì)胞不能通過(guò)，結(jié)果培養(yǎng)基上無(wú)菌落產(chǎn)生，說(shuō)明不同菌株間不接觸不能交換遺傳物質(zhì)，而圖1中不同菌株間接觸后培養(yǎng)基上出現(xiàn)了菌落，說(shuō)明不同菌株間接觸后才可能交換遺傳物質(zhì)，導(dǎo)致產(chǎn)生變異，B正確；C、據(jù)圖可知，混合培養(yǎng)液中有可在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的菌株，但不能說(shuō)明混合培養(yǎng)的菌株都能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，C正確；D、若菌株A和菌株B含有相同的突變基因，則兩者不可能產(chǎn)生可在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的菌株，D錯(cuò)誤。故選D。

26、6B【解析】發(fā)酵是利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過(guò)特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過(guò)程。發(fā)酵過(guò)程：菌種選育菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)培養(yǎng)基的配制滅菌和接種發(fā)酵條件的控制分離和提純?！驹斀狻緼、配制高濃度營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，會(huì)使谷氨酸棒狀桿菌失水，進(jìn)而影響其代謝過(guò)程，因此不會(huì)使谷氨酸棒狀桿菌大量繁殖，A錯(cuò)誤；B、常用的谷氨酸棒狀桿菌為好氧菌，因此培養(yǎng)基中需嚴(yán)格控制溶解氧、通氣量等發(fā)酵條件，以保證谷氨酸棒狀桿菌代謝正常進(jìn)行，B正確；C、谷氨酸發(fā)酵過(guò)程中，當(dāng)谷氨酸合成量過(guò)多時(shí)，就會(huì)抑制谷氨酸脫氫酶的活性，從而使谷氨酸的合成過(guò)程中斷，因此需要及時(shí)的排出谷氨酸，才可以解除抑制作用，即排出發(fā)酵罐中的谷氨酸，

27、有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高，C錯(cuò)誤；D、谷氨酸發(fā)酵過(guò)程中，當(dāng)發(fā)酵液的pH為酸性時(shí)，谷氨酸棒狀桿菌會(huì)產(chǎn)生乙酰谷氨酰胺，D錯(cuò)誤。故選B。7C【解析】1、植物組織培養(yǎng)的原理是植物細(xì)胞具有全能性，其過(guò)程為：離體的植物組織，器官或細(xì)胞經(jīng)過(guò)脫分化過(guò)程形成愈傷組織（高度液泡化，無(wú)定形狀態(tài)薄壁細(xì)胞組成的排列疏松、無(wú)規(guī)則的組織），愈傷組織經(jīng)過(guò)再分化過(guò)程形成胚狀體，進(jìn)一步發(fā)育成為植株。2、分析題圖：圖中表示脫分化，表示再分化，表示移栽?！驹斀狻緼、由配子直接發(fā)育形成的個(gè)體為單倍體，外植體若是月季的花藥，則經(jīng)培養(yǎng)后獲得的植株為單倍體，A正確；B、外植體脫分化形成愈傷組織的過(guò)程一般不需要光照，愈傷組織再分化可形成

28、胚芽，故后續(xù)培養(yǎng)中每日需給予適當(dāng)光照，以促進(jìn)胚芽的光合作用，B正確；C、外植體若是菊花的根尖組織，其細(xì)胞中雖然沒(méi)有葉綠體，但其培養(yǎng)成的新植株葉片有葉綠體，因此培養(yǎng)成的新植株葉片為綠色，C錯(cuò)誤；C、在組織培養(yǎng)過(guò)程中，使用激素的順序和比例都影響細(xì)胞的發(fā)育，細(xì)胞分裂素與生長(zhǎng)素的比值低時(shí)有利于根的分化，該比值高時(shí)，有利于芽的分化，故圖中兩個(gè)過(guò)程培養(yǎng)基中的植物激素的種類和比例不同，D正確。故選C。8D【解析】【詳解】A、在植物組織培養(yǎng)中生長(zhǎng)素的主要作用是促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)、分裂和分化，細(xì)胞分裂素的主要作用是促進(jìn)細(xì)胞分裂、誘導(dǎo)芽的形成，二者共同起作用，故植物激素Y是生長(zhǎng)素，植物激素X是細(xì)胞分裂素，A錯(cuò)誤；B、植

29、物激素Y是生長(zhǎng)素，可以誘導(dǎo)細(xì)胞群分化成根，B錯(cuò)誤；C、該實(shí)驗(yàn)研究植物激素X和植物激素Y在植物組織培養(yǎng)中的作用，未分化細(xì)胞群應(yīng)來(lái)自于同種植物，C錯(cuò)誤；D、由圖可知，植物激素X與植物激素Y濃度比為1時(shí)，利于愈傷組織的形成，細(xì)胞不能分化；比值大于1時(shí)，利于細(xì)胞群分化出芽；比值小于1時(shí)，利于細(xì)胞群分化出根，D正確。故選D。9A【解析】【分析】植物細(xì)胞工程技術(shù)的應(yīng)用：植物繁殖的新途徑（包括微型繁殖、作物脫毒、人工種子等）；作物新品種的培育（單倍體育種、突變體的利用）；細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)。【詳解】A、因?yàn)榉稚M織的病毒極少，甚至沒(méi)有病毒，所以將分生組織（如根尖、莖尖）進(jìn)行離體培養(yǎng)能獲得脫毒植株，但不能獲

30、得抗病毒植株，A錯(cuò)誤；B、利用組織培養(yǎng)技術(shù)為無(wú)性繁殖，能保持親本的優(yōu)良性狀，因此利用該技術(shù)獲得的人工種子，能保持親本的優(yōu)良性狀，B正確；C、利用細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)獲得紫草素是植物細(xì)胞工程的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)，C正確；D、利用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)獲得“蘿卜-甘藍(lán)”，其重要意義在于克服不同生物遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙，D正確。故選A?！军c(diǎn)睛】10B【解析】【分析】1、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程：取動(dòng)物組織塊剪碎組織用胰蛋白酶處理分散成單個(gè)細(xì)胞制成細(xì)胞懸液轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液中（原代培養(yǎng)）放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)貼滿瓶壁的細(xì)胞用酶分散為單個(gè)細(xì)胞，制成細(xì)胞懸液轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液（傳代培養(yǎng)）放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)。2、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)

31、的條件：（1）無(wú)菌、無(wú)毒的環(huán)境：消毒、滅菌；添加一定量的抗生素；定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物。（2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：糖、氨基酸、促生長(zhǎng)因子、無(wú)機(jī)鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質(zhì)。（3）溫度和PH。（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細(xì)胞代謝必需的）和5%的CO2（CO2的作用是維持培養(yǎng)液的PH）。、動(dòng)物細(xì)胞在培養(yǎng)過(guò)程中均會(huì)出現(xiàn)細(xì)胞貼壁和接觸抑制的現(xiàn)象。【詳解】、成塊的組織中細(xì)胞與細(xì)胞靠在一起，在培養(yǎng)前需用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理將組織塊成為單個(gè)細(xì)胞后才能進(jìn)行培養(yǎng)，正確；、細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程需要對(duì)培養(yǎng)液、培養(yǎng)用具進(jìn)行滅菌，細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程需要對(duì)培養(yǎng)液添加抗生素防止細(xì)菌污染，定期更換培養(yǎng)液以防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物

32、造成毒害，錯(cuò)誤；、動(dòng)物細(xì)胞在培養(yǎng)過(guò)程中均會(huì)出現(xiàn)細(xì)胞貼壁和接觸抑制的現(xiàn)象，由此推測(cè)第二種細(xì)胞會(huì)貼壁到無(wú)細(xì)胞區(qū)，當(dāng)兩種細(xì)胞分裂生長(zhǎng)到表面相互接觸時(shí)停止分裂，正確；、細(xì)胞膜表面上可能存在接受鄰近細(xì)胞信號(hào)的受體，以完成細(xì)胞間的信息交流，通過(guò)檢測(cè)混合培養(yǎng)液中是否存在信息類物質(zhì)可初步推測(cè)兩種細(xì)胞間的信息交流方式，正確。故選。11D【解析】【分析】分析題圖：小鼠的卵細(xì)胞體外培養(yǎng)到囊胚時(shí)期，取內(nèi)細(xì)胞團(tuán)細(xì)胞培養(yǎng)成孤雌單倍體胚胎干細(xì)胞，取大鼠的精子體外培養(yǎng)到囊胚時(shí)期，取內(nèi)細(xì)胞團(tuán)細(xì)胞培養(yǎng)成孤雄單倍體胚胎干細(xì)胞，兩種胚胎融合成異種雜合二倍體胚胎干細(xì)胞（AdESCs）。【詳解】A、單倍體囊胚1能發(fā)育成孤雌單倍體胚胎干細(xì)

33、胞，因此單倍體囊胚1最可能是由小鼠的卵母細(xì)胞經(jīng)體外誘導(dǎo)培養(yǎng)獲得，所采用的技術(shù)應(yīng)為早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)，A正確；B、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程中，使用的培養(yǎng)液除含有一些無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)鹽外，還需添加維生素、激素、氨基酸、核苷酸等營(yíng)養(yǎng)成分以及動(dòng)物血清等天然成分，因此體外培養(yǎng)AdESCs需向培養(yǎng)液中添加動(dòng)物血清等天然成分，B正確；C、由于物種間存在生殖隔離，因此自然情況下哺乳動(dòng)物遠(yuǎn)親物種間的配子往往無(wú)法完成受精作用，或者即便能完成也不能發(fā)育，該項(xiàng)技術(shù)突破生殖隔離獲得了哺乳動(dòng)物遠(yuǎn)親物種的雜種細(xì)胞，C正確；D、結(jié)合分析可知，該AdESCs是“雜合二倍體胚胎干細(xì)胞”，故體內(nèi)有2個(gè)染色體組，但小鼠-大鼠雜交細(xì)胞，是由體細(xì)胞融

34、合產(chǎn)生，因此雜交細(xì)胞中通常含有4個(gè)染色體組，兩者染色體組數(shù)不同，D錯(cuò)誤。故選D。12D【解析】【分析】體細(xì)胞核移植概念：將動(dòng)物的一個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞核移入一個(gè)已經(jīng)去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中，使其重組并發(fā)育成一個(gè)新的胚胎，這個(gè)新的胚胎最終發(fā)育成動(dòng)物個(gè)體。用核移植的方法得到的動(dòng)物稱為克隆動(dòng)物。2、原理：動(dòng)物細(xì)胞核的全能性。3、動(dòng)物細(xì)胞核移植可分為胚胎細(xì)胞核移植和體細(xì)胞核移植。體細(xì)胞核移植的難度明顯高于胚胎細(xì)胞核移植。原因：動(dòng)物胚胎細(xì)胞分化程度低，恢復(fù)其全能性相對(duì)容易，動(dòng)物體細(xì)胞分化程度高，恢復(fù)其全能性十分困難?！驹斀狻緼、由于10代以內(nèi)的細(xì)胞一般能保證正常的二倍體核型，保證了供體細(xì)胞正常的遺傳基礎(chǔ)，因此用于

35、核移植的供體細(xì)胞一般都選用10代以內(nèi)的細(xì)胞，A正確；B、卵母細(xì)胞去核的過(guò)程需保護(hù)透明帶和卵母細(xì)胞質(zhì)膜功能的完整性，B正確；C、乳腺細(xì)胞核移植到去核卵母細(xì)胞需要用顯微注射法，再用細(xì)胞融合技術(shù)使供體核進(jìn)入受體卵母細(xì)胞，構(gòu)建重組胚胎，C正確；D、克隆羊多利的核遺傳物質(zhì)全部來(lái)自芬蘭多賽特白面母綿羊，D錯(cuò)誤。故選D。【點(diǎn)睛】13ABD【解析】【分析】分析流程圖可知，糖化階段就是淀粉在淀粉酶以及麥芽糖酶的作用下水解產(chǎn)生葡萄糖的過(guò)程，因此在糖化階段需要控制反應(yīng)溫度；酒精發(fā)酵階段需要利用酵母菌，條件是無(wú)氧；醋酸發(fā)酵階段需要醋酸菌，條件是需氧，據(jù)此分析?！驹斀狻緼、 酒精發(fā)酵階段需要無(wú)氧環(huán)境，A錯(cuò)誤；B、老醋生

36、產(chǎn)流程中，酒精發(fā)酵主要是酵母菌，醋酸發(fā)酵主要是醋酸菌，此外還有其他微生物的存在，B錯(cuò)誤；C、據(jù)分析可知，糖化階段添加酶制劑可促進(jìn)淀粉水解產(chǎn)生葡萄糖，C正確；D、 醋酸發(fā)酵階段需要通氣的原因是醋酸桿菌為好氧菌，當(dāng)缺少糖源時(shí)和有氧條件下，可將乙醇（酒精）氧化成醋酸，D錯(cuò)誤。故選ABD。14CD【解析】1、分析甲圖：圖甲為利用酵母菌酸制葡萄酒的實(shí)驗(yàn)裝置，其中充氣口a是在連接充氣泵進(jìn)行充氣用的；排氣口b是在酒精發(fā)酵時(shí)用來(lái)排出二氧化碳的，排氣口要通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。2、分析乙圖：圖乙表示圖甲發(fā)酵裝置中相關(guān)物質(zhì)含量的變化，物質(zhì)隨發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)逐漸下降，物質(zhì)隨發(fā)酵

37、時(shí)間延長(zhǎng)逐漸上升?！驹斀狻緼、酵母菌開(kāi)始進(jìn)行有氧呼吸，不斷消耗氧氣，因此曲線表示裝置甲中O2濃度的變化，氧氣補(bǔ)足或?yàn)?時(shí)，酵母菌開(kāi)始無(wú)氧呼吸發(fā)酵不斷產(chǎn)生酒精，因此曲線表示裝置甲中酒精濃度的變化（氧氣充足時(shí)主要進(jìn)行有氧呼吸，此時(shí)不進(jìn)行無(wú)氧呼吸，故一段時(shí)間內(nèi)沒(méi)有酒精產(chǎn)生），A正確；B、果醋發(fā)酵時(shí)需要充足的氧氣并需要排出產(chǎn)生的二氧化碳，因此用裝置甲進(jìn)行果醋發(fā)酵時(shí)，需同時(shí)打開(kāi)閥a、b，B正確；C、為避免發(fā)酵液溢出，甲瓶中的葡萄汁裝量不要超過(guò)2/3，C錯(cuò)誤；D、參與果醋制作的微生物為醋酸菌，醋酸菌屬于原核生物，沒(méi)有線粒體，D錯(cuò)誤。故選CD。15CD【解析】【分析】1、酵素的定義：酵素本義是酶的別稱，以動(dòng)

38、物、植物、菌類等為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性的產(chǎn)品；2、水果酵素的制作過(guò)程：把水果小塊和水按比例放入容器，密封，注意容器內(nèi)留下20%空間置于陰涼處6個(gè)月后，過(guò)濾得到的濾液即為“酵素”?！驹斀狻緼、由題干信息分析可知，酵素是通過(guò)發(fā)酵制成的含有特定生物活性的產(chǎn)品，故“酵素”中氨基酸、維生素等，是發(fā)揮功能的有效成分，A正確；B、由題干信息分析可知，酵素是通過(guò)酵母菌發(fā)酵制成的，在酵素制作時(shí)容器內(nèi)留下20%空間既保證酵母菌大量繁殖時(shí)對(duì)氧的需求，又能防止發(fā)酵旺盛時(shí)發(fā)酵液溢出造成雜菌污染，B正確；C、酵素本義是酶的別稱，可推測(cè)酵素是大分子物質(zhì)，不能被人體細(xì)胞直接吸收，C錯(cuò)誤；D、發(fā)酵放置在陰涼

39、處，需要間隔一定時(shí)間放氣，后期間隔可適當(dāng)延長(zhǎng)，原因是發(fā)酵前期微生物有氧呼吸產(chǎn)生較多CO2，到發(fā)酵后期營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少，代謝廢物積累，微生物數(shù)量減少，其呼吸釋放的CO2減少，D錯(cuò)誤。故選CD?！军c(diǎn)睛】16BCD【解析】【分析】植物組織培養(yǎng)的原理是細(xì)胞的全能性。暗培養(yǎng)有助于愈傷組織的形成，再分化一定要有光照。【詳解】A、“莖尖脫毒”誘導(dǎo)愈傷組織過(guò)程屬于脫分化過(guò)程，脫分化需要避光處理，A錯(cuò)誤；B、據(jù)題干信息“植物莖尖存在大量干細(xì)胞無(wú)法被病毒侵染，是因?yàn)橹参锔杉?xì)胞免疫病毒關(guān)鍵因子WUS蛋白的作用”可知，WUS可能存在于多種植物細(xì)胞，B正確；C、據(jù)題圖可知，WUS因子可以抑制病毒蛋白質(zhì)的合成，進(jìn)而導(dǎo)致病毒顆

40、粒不能組裝，C正確；D、植物莖尖干細(xì)胞具有自我更新和分化的潛能，屬于全能性較高的細(xì)胞，故在植物組織培養(yǎng)過(guò)程中是較好的材料，D正確。故選BCD。17(1)碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽(2) 高壓蒸汽滅菌 酒精燈火焰 倒置 防止皿蓋冷凝水落入培養(yǎng)基，避免水分過(guò)快的揮發(fā)。(3)在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的微生物易于分散成單個(gè)細(xì)胞(4) B(5)少(6)作用條件比較溫和【解析】【分析】1、上圖為稀釋涂布平板法，常用來(lái)對(duì)微生物進(jìn)行分離與計(jì)數(shù)，下圖是一些實(shí)驗(yàn)工具和滅菌方法。2、滅菌是指用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物（包括芽孢和孢子），常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌，使用對(duì)象主要有

41、接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等；消毒是指用較為溫和的物理和化學(xué)方法殺死物體表面合或內(nèi)部的部分微生物（不包括芽孢與包子），常用的方法主要有煮沸消毒法，巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法，使用對(duì)象主要有操作空間、某些液體、雙手等。(1)各種培養(yǎng)基的具體配方不同，一般來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)含有碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽。(2)對(duì)培養(yǎng)基的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌法；在對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌后，待培養(yǎng)基冷卻至50，需要在酒精燈火焰附近倒平板；平板冷凝后，要將平板倒置，防止皿蓋冷凝水落入培養(yǎng)基，避免水分過(guò)快的揮發(fā)。(3)待測(cè)牛奶在涂布前需進(jìn)行系列稀釋，原因是在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的微生物易于

42、分散成單個(gè)細(xì)胞。(4)涂布牛奶稀釋液應(yīng)選擇的工具是涂布器即數(shù)字代表的工具；涂布器、接種針、接種環(huán)一般用灼燒滅菌法，故選B。(5)由于當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落，因此實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)目比實(shí)際活菌的數(shù)目要少。(6)超高溫滅菌的牛奶形成的菌落數(shù)要比巴氏滅菌的少，是由于相比之下巴氏滅菌溫度（75左右）要明顯低于超高溫滅菌溫度（135以上），酶的作用溫度更加溫和，微生物更容易存活。因此，體現(xiàn)了酶的作用條件比較溫和的特性?！军c(diǎn)睛】本題主要考查了微生物的分離、培養(yǎng)及滅菌的相關(guān)知識(shí)。意在考查學(xué)生的識(shí)記及識(shí)圖能力。準(zhǔn)確判斷題圖信息并能結(jié)合題意分析作答是解題關(guān)鍵。18(1) 稀

43、釋 多氯聯(lián)苯 選擇培養(yǎng)基(2) 平板劃線法 將聚集的菌體逐漸稀釋（分散）以便獲得單個(gè)菌落(3) 稀釋涂布平板法 檢驗(yàn)培養(yǎng)基滅菌是否成功（平板是否感染雜菌或是否徹底滅菌）(4)57107個(gè)/L【解析】【分析】1、微生物常見(jiàn)的接種的方法：（1）平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開(kāi)始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。（2）稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過(guò)大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。2、培養(yǎng)基按功能分：（1）選擇培養(yǎng)基：在微生物學(xué)中，將允許特定種類的微生物生長(zhǎng)，同時(shí)抑制或阻止

44、其他種類微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基稱做選擇培養(yǎng)基。（2）鑒別培養(yǎng)基：依據(jù)微生物產(chǎn)生的某種代謝產(chǎn)物與培養(yǎng)基中特定試劑或化學(xué)藥品反應(yīng)，產(chǎn)生明顯的特征變化而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基。(1)篩選分解多氯聯(lián)苯的菌株時(shí)，應(yīng)將土壤樣品進(jìn)行梯度稀釋，接種到以多氯聯(lián)苯為唯一碳源的培養(yǎng)基上；只有能分解多氯聯(lián)苯的菌株才能在這樣的培養(yǎng)基中生存，因此從功能上講，該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。(2)對(duì)初步提取到的菌株要進(jìn)行分離純化，一般操作方法有兩種，即平板劃線法和稀釋涂布平板法，圖示是利用平板劃線法進(jìn)行微生物接種。因劃線后線條末端細(xì)菌的數(shù)目比線條起始處要少，每次從上一次劃線的末端開(kāi)始，能使細(xì)菌的數(shù)目隨著劃線次數(shù)的增加而逐步減少，這樣能將聚集的菌

45、體逐漸稀釋（分散）以便獲得單個(gè)菌落。因此，在做第二次以及其后的劃線操作時(shí)，總是從上一次劃線的末端開(kāi)始劃線。(3)若要測(cè)定培養(yǎng)液酵母菌的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板直接計(jì)數(shù)。若用稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)，在涂布接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空白平板進(jìn)行培養(yǎng)一段時(shí)間，這樣做的目的是檢驗(yàn)培養(yǎng)基平板滅菌是否成功。(4)由題意知1ml水樣中的菌落數(shù)是（56+57+58）30.1100=5.7104個(gè)，每升水樣中的活菌數(shù)為5.7104103=5.7107個(gè)?！军c(diǎn)睛】本題考查微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識(shí)記培養(yǎng)基的成分、培養(yǎng)基的類型及功能；識(shí)記接種微生物常用的兩種方法，掌握計(jì)數(shù)微生物的兩種方法，能結(jié)合所學(xué)

46、的知識(shí)準(zhǔn)確答題。19(1) 唯一碳源 稀釋涂布平板法 誘變育種、基因工程育種(2)鹽濃度為60g/L的條件下，其他雜菌因失水過(guò)多而死亡；pH為10的條件下，其他雜菌的酶變性失活，生長(zhǎng)繁殖受抑制(3) 氧氣（O2或溶解氧） 發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵(4)蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等【解析】【分析】1、實(shí)驗(yàn)室中微生物的篩選原理：人為提供有利于目的菌株生長(zhǎng)的條件(包括營(yíng)養(yǎng). 溫度、pH等) ，同時(shí)抑制或阻止其他微生物生長(zhǎng)。2、微生物常見(jiàn)的接種方法：稀釋涂布平板法和平板劃線法，前者可以對(duì)菌落數(shù)進(jìn)行計(jì)數(shù)，后者不可計(jì)數(shù)。3、分析題圖，圖中開(kāi)放式發(fā)酵系統(tǒng)中含有微生物生長(zhǎng)所需的蔗糖、其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和空氣，攪拌器的轉(zhuǎn)動(dòng)有利于微生

47、物與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)接觸更充分，還有利于增加溶解氧，利于微生物呼吸。(1)根據(jù)題意分析，該實(shí)驗(yàn)的目的是提高菌株H對(duì)蔗糖的耐受能力和利用效率，結(jié)合微生物的代謝需求，其液體培養(yǎng)基應(yīng)該以蔗糖作為唯一碳源 。并不斷提高其濃度，經(jīng)多次傳代培養(yǎng)可篩選出目標(biāo)菌株；稀釋涂布平板法可以通過(guò)系列稀釋和涂布平板最終獲得由單個(gè)細(xì)胞繁殖來(lái)的菌落，因此培養(yǎng)過(guò)程中可定期取樣并用稀釋涂布平板法將菌液接種到固體培養(yǎng)基上，待形成菌落后進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)，評(píng)估菌株增殖狀況；此外，選育優(yōu)良菌株的方法還有誘變育種（利用物理或化學(xué)方法誘變處理，從中篩選優(yōu)良菌株）、基因工程育種（利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)將優(yōu)良基因?qū)胧荏w細(xì)胞，定向改造菌株性狀）等。(2)已知菌株

48、H具有嗜鹽、酸堿耐受能力強(qiáng)等特性，因此當(dāng)培養(yǎng)基鹽濃度為60g/L，pH為10時(shí)， 菌株H可正常持續(xù)發(fā)酵60d以上，而鹽濃度為60g/L的條件下，其他雜菌因失水過(guò)多而死亡；pH為10的條件下，其他雜菌的酶變性失活，生長(zhǎng)繁殖受抑制，故該系統(tǒng)不需要滅菌。(3)分析題意，擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)，營(yíng)養(yǎng)物濃度、溫度、pH等條件下適宜，而發(fā)酵液中菌株H細(xì)胞增殖和PHA產(chǎn)量均未達(dá)到預(yù)期，并產(chǎn)生了少量乙醇等物質(zhì)，說(shuō)明發(fā)酵條件中氧氣不足，使菌種進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乙醇，即氧氣(O2或溶解氧)是限制高密度培養(yǎng)的重要因素；發(fā)酵工程一般包括菌種選育、擴(kuò)大培養(yǎng)、培養(yǎng)基的配置、滅菌、接種、發(fā)酵、產(chǎn)品的分離和提純等，其中心環(huán)節(jié)是發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵。(4)根據(jù)酶具有專一性特點(diǎn)可知， 菌株H之所以能通過(guò)分解主要含蛋白質(zhì)、淀粉、油脂等的餐廚垃圾來(lái)生產(chǎn)PHA，說(shuō)明其能分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等?！军c(diǎn)睛】本題考查微生物的分離和計(jì)數(shù)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生運(yùn)用所學(xué)知